一日三餐吃得健康營養(yǎng)的關(guān)鍵
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【導(dǎo)讀】一日三餐吃得健康營養(yǎng)的關(guān)鍵，怎樣安排好這一日三餐是有學(xué)問的。有的家庭安排得非常合理，吃的花樣是五花八門，而有的家庭的飲食則簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單，品種極為單調(diào)。一日三餐不僅要定時(shí)定量，更重要的是要能保證營養(yǎng)的供應(yīng)，做到膳食平衡，一起來了解下文的一日三餐吃得健康營養(yǎng)的關(guān)鍵。
一日三餐吃得健康營養(yǎng)的關(guān)鍵
早餐7:00
清晨，太陽慢慢升起，身體也漸漸蘇醒。到了早上7點(diǎn)左右，胃腸道已經(jīng)完全蘇醒，消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養(yǎng)。滿分早餐至少應(yīng)包括三類食物：谷類食物，如面條等；動(dòng)物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等；還有富含維生素C、可以補(bǔ)充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅(jiān)果，那就更完美了。
午餐12:30
中午12點(diǎn)后是身體能量需求最大的時(shí)候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。對(duì)于很多人來說，午餐時(shí)間雖然比較短，但仍要細(xì)嚼慢咽，切忌邊工作邊吃飯。完美午餐最好遵循三個(gè)搭配原則：一是粗細(xì)搭配，適當(dāng)吃些小米、全麥、燕麥等，有助于預(yù)防便秘；二是干稀搭配，除了干糧外，最好喝些滋潤的湯粥類；三是顏色搭配，最好吃夠五種顏色，比如白色的米面，紅色的西紅柿、肉類，綠色的蔬菜，黃色的大豆、胡蘿卜，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。
晚餐18:30
晚飯最好安排在18點(diǎn)至19點(diǎn)中間，如果吃得太晚，過不了一會(huì)兒就該睡覺了。食物消化不完就睡，不僅睡眠質(zhì)量不佳，還會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，也容易誘發(fā)肥胖，導(dǎo)致多種慢性病。晚飯要吃得清淡，不能肥甘厚味，適當(dāng)吃些肌纖維短、好消化的瘦肉、蛋類，少吃肥肉；晚餐還要保證食物多樣性，多吃蔬菜和粗糧，有助于攝入更多膳食纖維，增加胃腸動(dòng)力；控制食量也很重要，飯后半小時(shí)適當(dāng)鍛煉，可以避免脂肪堆積。
一般情況下，一天需要的芋頭，應(yīng)該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應(yīng)該占全天總熱量的1/3左右，但午餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學(xué)習(xí)提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應(yīng)該占25%-30%,午餐占40%,晚餐占30%-35%.
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吃飯，是我們每個(gè)人必不可少的步驟。在中國，一天吃三頓飯是很正常的，被人們認(rèn)為是健康的，這些年來我們一直被教育，每天吃好三餐是如何有益身體，早餐在三餐中是多么重要。但是近日有研究發(fā)現(xiàn)實(shí)際上一日三餐未必更健康。
據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國知名雜志Mother Jones指出，沒有證據(jù)表明一日定食三餐更有利于身體代謝，并且，你在什么時(shí)間、攝入多少能量對(duì)新陳代謝似乎沒有多大影響。比起堅(jiān)持嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，適當(dāng)禁食或空腹可能對(duì)身體更好。
吃不吃早餐不影響減肥
2014年英國巴斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，是否吃早餐對(duì)人體每天消耗的熱量整體影響為零。吃了早飯的人的確會(huì)比不吃的人消耗更多的熱量，但他們會(huì)燃燒掉早餐攝入的額外熱量，這意味著兩者消耗的凈能量是一樣的。美國阿拉巴馬大學(xué)的研究也得出了相似的結(jié)論：吃不吃早餐對(duì)減肥沒有什么影響。
2010年發(fā)表在英國雜志《營養(yǎng)學(xué)》上的研究顯示，無論一個(gè)人三餐都大吃大喝還是少吃多餐一天吃六頓，這對(duì)他們的整體卡路里來說沒什么影響。去年，英國華威大學(xué)的研究稱每天吃兩頓和吃五頓的女性沒有任何區(qū)別。
適當(dāng)禁食有益健康
此外，禁食或許還是有益健康的?？茖W(xué)家提出5：2的飲食模式，指的是在每周在兩天中限制只攝入500卡路里。這種禁食模式有助于減肥，延長壽命，并降低血壓。同樣，南加州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)每半年禁食兩到四天，能讓身體進(jìn)入生存模式，幫助整個(gè)免疫系統(tǒng)再生和新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力。
那么，我們?yōu)楹我蝗找停?/p>
一日三餐的飲食習(xí)慣是怎么來的呢？歷史學(xué)家阿比蓋爾卡羅爾（Abigail Carroll）在其著作《一日三餐：美洲膳食的發(fā)明》中解釋，這種飲食習(xí)慣最初來源于歐洲，并伴隨殖民的發(fā)展影響至世界各地。殖民者們發(fā)現(xiàn)美洲土著隨著季節(jié)的變換改變飲食習(xí)慣，還有禁食的行為，這在遵循嚴(yán)格、固定飲食習(xí)慣的歐洲人眼中是不文明的，他們強(qiáng)行改變了美洲土著的這一生活習(xí)慣。
如今一日三餐理論深入人心。很多早餐類生產(chǎn)商也在大打廣告，標(biāo)榜早餐的重要性。但卡羅爾表示，實(shí)際上沒有任何證據(jù)支持這種說法。
攝入食物的營養(yǎng)程度與我們的健康息息相關(guān)。不管一天幾餐，營養(yǎng)的攝入量必不可少哦。
飲食調(diào)整既可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，又可促進(jìn)心血管疾病的康復(fù)。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，改善飲食結(jié)構(gòu)，飯菜合理搭配，才能收到滿意的效果。
營養(yǎng)食譜是這樣安排的：
吃魚類和豆制品
因魚類和豆制品中的脂肪具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，可以放心食用。此外，魚類還含有豐宣的?；撬?，?；撬嵬ㄟ^減輕神經(jīng)興奮性而起到降低血壓的作用；同時(shí)，它還能降低血液中膽固醇，使多余的膽固醇排出體外。要養(yǎng)成每日晨喝豆?jié){、晚喝牛奶的好習(xí)慣，既能保證營養(yǎng)的供給，又可促進(jìn)睡眠。
動(dòng)、植物蛋白質(zhì)要兼食
如蛋、魚、肉、奶、豆腐、花生等。這些食物內(nèi)含有多種不同的氨基酸，當(dāng)體內(nèi)多種氨基酸并存時(shí)，對(duì)心血管能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)效應(yīng)，從而有助于心血管疾病的穩(wěn)定。
蔬菜以5種以上為宜
因?yàn)閱我皇卟藢?duì)健康作用不全面。幾種蔬菜合在一起吃，才能取長補(bǔ)短。如洋蔥中的前列腺A與槲皮苦素，能降低血管脆性，減少心血管疾病的意外事件發(fā)生；大蒜中的硒對(duì)腎素（鎘中毒）誘發(fā)的高血壓有一定的療效。故膳食中的蔬菜要多樣化。
少食或不食含糖食品
糖攝入過多會(huì)迫使胰島素分泌，增加鈉儲(chǔ)留量，可導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。
減少動(dòng)物類食品攝入量
應(yīng)該減少動(dòng)物類食品的攝入量，既能達(dá)到這個(gè)目標(biāo)又要盡情享受飲食的樂趣。要以最有益于健康的方式食用一些動(dòng)物類食品。食物越新鮮、越接近自然越好。應(yīng)盡量減少吃加工食品、含有化學(xué)制劑的食品和罐裝食品、咖啡、軟飲料等。
所謂“飲食金字塔”
在這座塔中，提倡平均每日動(dòng)物類食品占5份；水果、蔬菜和谷物占15份，是前者的3倍。我們應(yīng)該吃得最多的谷物和豆類位于金字塔底端，再往上是水果和蔬菜；然后是動(dòng)物類食品；最頂端是脂肪，而且一定要少吃。
進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，我們的工作時(shí)間越來越多。甚至連吃飯的時(shí)間都沒有，只能用幾包方便面來應(yīng)付問題。你們可知，三餐不規(guī)律。可以引起多種疾病。必須規(guī)律飲食，規(guī)律生活，才能保證身體的健康。那么一日三餐的最佳時(shí)間是什么？下面讓我們看一下。
一日三餐在什么時(shí)間吃？帶你揭秘一日三餐的最佳進(jìn)食時(shí)間！
1、早餐，時(shí)間要在六點(diǎn)半至八點(diǎn)半
早餐是一天中最重要的一餐，也是最早的一餐。我一晚上的新陳代謝消耗，各種能量的損失，體液的消耗。我們的能量幾乎殆盡，所以早餐是必須要吃的。早晨要多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋，牛奶等等。要攝入一些適量的脂肪。但不能太多，防止發(fā)胖。
雖然早餐要吃的豐盛，但是能量不能太多，早晨拒絕吃高熱量高油脂的食物?？赡軙?huì)影響我們一天的工作和學(xué)習(xí)。
2、午餐，最佳時(shí)間在11點(diǎn)半到一點(diǎn)半
午餐，是非常重要的。是承上啟下的一頓飯。經(jīng)過一早上的忙碌工作之后，早餐的能量幾乎用完。而對(duì)于我們來說，下午還得繼續(xù)工作。而且工作量可能會(huì)更大，這就需要我們的午餐要吃飽吃好，葷素搭配。可以吃一些有熱量的食物。主食是必須有的，但是少以素菜為主。對(duì)于想減肥的伙伴，午餐可以多吃蔬菜。
3、晚餐，食用時(shí)間一般在六點(diǎn)到八點(diǎn)
經(jīng)過一天的休息，我們的身體都很疲憊，因此要吃一些低熱量食物，以免導(dǎo)致能量過剩，但是晚上還要休息，離下一餐的時(shí)間很長，大概有12個(gè)小時(shí)。所以晚餐適合吃一些容易飽的食物，只要有飽食感就行。但是晚飯一定要吃，不能因?yàn)闇p肥而不吃晚飯，這樣對(duì)身體的損害極大。
早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。對(duì)于這句話的意思，早餐要吃一些質(zhì)量高的食物，有營養(yǎng)。但是飲食要平衡。比如牛奶面包，雞蛋之類的。最好還有一些豆制品。如果有堅(jiān)果，早上吃一點(diǎn)會(huì)更好。
午餐要吃飽，不能挑食，各種食物都要吃。主食和飯菜都要多吃，種類一定要豐富。
晚餐要少吃，不能讓自己餓著，但是也不能吃的過飽。要少吃一點(diǎn)油，少吃一點(diǎn)高熱量的食物。比如蔬菜之類的。只要三餐吃好，我們的身體就會(huì)健健康康的。
在我們的生活中，存在這樣一群人通過控制自己的飲食來實(shí)現(xiàn)減肥的目的，但是減肥需要通過正確的方法，控制飲食是可以達(dá)到減肥的目的，但是要合理的搭配飲食才可以。對(duì)于想要減肥達(dá)到朋友，你們可以來了解一下你們的三餐應(yīng)該食用哪些食物。下面是一篇關(guān)于簡(jiǎn)單減肥食譜一日三餐的主食介紹，建議你們可以嘗試一下。
簡(jiǎn)單減肥食譜一日三餐
一周減肥食譜之周一
早餐：A餐：包子+低脂優(yōu)酪乳;B餐：培根三明治+牛奶(咖啡) 。
午餐：A餐：干面+貢丸湯;B餐：雞蛋沙拉三明治+低脂鮮奶。
晚餐：A餐：茶葉蛋(水煮蛋)1顆+牛奶(咖啡);B餐：糙米片(麥片)。
小貼士：菜單可任選組合A或B餐一種，睡前四小時(shí)內(nèi)請(qǐng)勿進(jìn)食。菜單中如找不到可以找類似，除了可DIY也可以直接外購。數(shù)量若未注明，則為一杯一碗或一個(gè)(大小則選擇小)。飲品若未注明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)。
一周減肥食譜之周二
早餐：A餐：水煎包(小2個(gè))+豆?jié){;B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)。
簡(jiǎn)單減肥食譜一日三餐
午餐：A餐：廣東粥;B餐：火腿蛋三明治+水果原汁。
晚餐：A餐：蔬菜蘿卜湯;B餐：糙米片(麥片)。
小貼士：廣東粥是廣東一帶的漢族風(fēng)味名吃。做法：將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。在一器皿內(nèi)放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出后再加豬肝、生凈豬肉絲、蝦仁及精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。
一周減肥食譜之周三
早餐：A餐：饅頭+豆?jié){(米漿) ;B餐：低脂優(yōu)酪乳。
午餐：A餐：涼面+無糖紅茶;B餐：鮪魚三明治+柳澄原汁。
晚餐：A餐：四神湯;B餐：糙米片(麥片)。
小貼士：鮪魚為海中極品，其肉呈自然橘紅色，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、高肌內(nèi)脂肪、高維生素和其他微量元素。紅肉魚類肌肉中的脂質(zhì)較白肉魚類含量高，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。
一周減肥食譜之周四
早餐：A餐：蛋餅+牛奶(咖啡) ;B餐：小黃瓜三明治+奶茶。
午餐：A餐：青菜豆腐湯;B餐：壽司一盒(6個(gè))+無糖紅茶。
晚餐：A餐：米粉湯;B餐：糙米片(麥片)。
小貼士：青菜豆腐湯的做法也比較簡(jiǎn)單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐丁，開鍋后加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點(diǎn)少許麻油即可出鍋。
簡(jiǎn)單減肥食譜一日三餐
一周減肥食譜之周五
早餐：A餐：小籠包3個(gè)+豆?jié){(米漿);B餐：糙米片(麥片)。
午餐：A餐：御飯團(tuán)+無糖烏龍茶;B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶。
晚餐：A餐：青菜排骨湯;B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)。
青菜排骨湯的做法：將小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用溫水洗一洗，將雜質(zhì)都洗凈。將洗凈的小肋排放進(jìn)燉鍋，加足夠的水，再加入料酒，一兩個(gè)香菇，一塊姜，并用鹽調(diào)味。大火煮沸后，小火慢燉2-3個(gè)小時(shí)，要喝之前，把洗好的青菜放進(jìn)去，大火煮沸即可。
一周減肥食譜之周六
早餐：A餐：燒餅+豆?jié){(米漿) ;B餐：烤土司2片+低脂優(yōu)酪乳。
午餐：A餐：咸粥(口味任選) ;B餐：蕃茄通心面+無糖茶品(白開水)。
晚餐：A餐：燙青菜+四神湯;B餐：糙米片(麥片) 。
小貼士：四神湯是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子(或黨參)、芡實(shí)和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，制成的湯水對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，幾乎發(fā)揮出了“無敵”的功效，四神之名當(dāng)之無愧。
一周減肥食譜之周日
早餐：A餐：包子+豆?jié){(米漿);B餐：水煮蛋(茶葉蛋)1個(gè)+牛奶(咖啡)。
午餐：A餐：燙青菜+豆腐湯;B餐：三明治+柳澄原汁。
【導(dǎo)讀】一日三餐如何搭配最有營養(yǎng)，這個(gè)問題很多人都在尋找，因?yàn)槎枷Ｍ约汉图胰硕寄艹陨嫌袪I養(yǎng)的搭配，那么就來談?wù)勔蝗杖腿绾未钆渥钣袪I養(yǎng)？
一日三餐如何搭配最有營養(yǎng)
早餐：
1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦
2、玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐
3、火腿藕粥、豌豆包、什錦黃瓜
一日三餐如何搭配最有營養(yǎng)
午餐：
1、主菜：海帶肉絲副菜：素什錦
2、主菜：糖醋帶魚副菜：炒素絲
3、主菜：豬肝肉片副菜：西芹蝦仁
4、主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇
一日三餐如何搭配最有營養(yǎng)
晚餐：
1、主菜：蘿卜丸子副菜：白菜油豆腐
2、主菜：菠蘿炒鴨片副菜：什錦炒蛋
3、主菜：肉末豆腐副菜：麻醬拌菜心
我們都知道身體有個(gè)生物鐘，其實(shí)食物也有屬于自己的營養(yǎng)食物鐘.只要按照最佳的食物鐘來進(jìn)食，就能在充分享受美食的同時(shí)，吸收最多的營養(yǎng)。
●水果 早飯前和下午吃最好
早餐前10分鐘：此時(shí)吃水果可增進(jìn)維生素的吸收，水果中的果酸也起到開胃的作用。很多人不愛吃早餐，用水果來開胃很不錯(cuò)。適合餐前吃的水果最好是酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果。
上午10點(diǎn)左右：這會(huì)兒正是工作壓力大的時(shí)間，多數(shù)人會(huì)感到心情煩躁。此時(shí)水果的酸甜滋味可讓你神清氣爽，助于緩解緊張和急躁的情緒。
午餐后1小時(shí)：此時(shí)吃水果，有助于消食。適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃以及有機(jī)酸較多的橘子、山楂和杏等。
下午4點(diǎn)左右：此時(shí)容易饑餓，水果可作為下午加餐。在水果的選擇上，可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷，可在吃水果前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。下午加餐吃水果，可以讓一下午的工作勞累和緊張得到緩解與放松。
●菜粥和湯餃 早上吃
早餐，喝一碗溫暖的粥對(duì)胃來說是最好的呵護(hù)，最好再放入一些切碎的蔬菜和一個(gè)雞蛋，養(yǎng)胃的同時(shí)也豐富了營養(yǎng)。
選擇在早餐喝粥主要有兩個(gè)原因。早晨剛起床時(shí)，有些人會(huì)有胃寒和疼痛的情況，溫暖的蔬菜粥能馬上緩解這些狀況，而面包、餅干等食品則會(huì)加重這些不適。另外，蔬菜粥的消化時(shí)間比牛奶略長，一小時(shí)左右正好是食物消化高峰期，此時(shí)你正在上班的路上，它能為你提供足夠的能量。
如果怕單喝粥容易餓，可以再加吃一些湯餃，湯餃的熱量比菜粥要大，而且飽腹感時(shí)間維持得長，能讓胃腸持續(xù)溫暖.
●土豆南瓜 中午吃
紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時(shí)候吃，而且最好能作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。
在飯后吃薯類是不正確的，不但容易吃撐，而且其中的營養(yǎng)元素也不容易被消化和吸收，實(shí)在可惜。
薯類最好作為中午的正餐，這是因?yàn)槲覀兂酝晔眍惡?，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4-5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
薯類食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人運(yùn)動(dòng)的重要元素，中午食用，可以讓整個(gè)下午的精力更加充沛，工作效率相應(yīng)提高。
●酸奶 飯后一小時(shí)喝
酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但是并不是任何時(shí)間喝酸奶都能起到這樣的效果。一般來說，飯后一小時(shí)是喝酸奶的最佳時(shí)間。
酸奶好喝，但是想讓活性乳酸菌發(fā)揮功效，還是要下一番心思。通常狀況下，人的胃液pH值在1-3之間?？崭箷r(shí)胃液是酸性的，不適合乳酸菌生長，只有pH值高于3的時(shí)候，才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯后一小時(shí)左右，胃液被稀釋，pH值上升至3-5之間，此時(shí)喝酸奶，其中的營養(yǎng)素最容易被吸收。
●零食 下午4點(diǎn)吃
下午4點(diǎn)左右是一天最疲勞的時(shí)候，此時(shí)比較適合吃零食。
人們吃東西4小時(shí)后，碳水化合物就基本上消耗殆盡，此時(shí)大多數(shù)人都無法集中精力，而且還會(huì)感覺非常疲倦。對(duì)于午飯與晚飯間隔時(shí)間較長的上班族來說，零食就是這一時(shí)間段里最好的能量補(bǔ)充。
在零食的選擇上，最好是那些富含營養(yǎng)素，而糖分和脂肪相對(duì)較低，防腐劑含量也少的，適合作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充的零食，比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。
還有超市里銷售的果蔬干片，口感非常香脆，但并不是油炸或者膨化的食品，而是高溫烘干水分制成的，不僅營養(yǎng)損失小，脂肪熱量也很低，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
●夜宵安神，吃桂圓
夜宵吃水果既不利于消化，又因?yàn)樗沁^多，容易造成熱量過剩，導(dǎo)致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果，充盈的胃腸會(huì)使睡眠受到影響，對(duì)腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。
●牛奶 睡前半小時(shí)喝
人們多喜歡早餐來上一杯奶，其實(shí)牛奶也有它飲用的最佳時(shí)間，這個(gè)時(shí)間是晚上睡覺前。
早晨空腹喝奶是不對(duì)的，因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃腸的排空是很快的，喝下的牛奶胃腸還來不及吸收就被排到了大腸。
晚上熱量消耗小，蛋白質(zhì)得以保存，況且牛奶還有助眠的作用。晚上睡覺前半小時(shí)左右喝牛奶最好，喝早了，可能牛奶和晚飯一起消化，增加困意，導(dǎo)致飽著肚子睡覺，影響胃腸功能，容易引起肥胖。睡覺半小時(shí)前喝牛奶，可以避開晚餐消化時(shí)間，半小時(shí)后正好困意來臨，酣然入夢(mèng)。
水果是一種很多人都喜歡吃的食物，且長期吃水果，無論是對(duì)于人體內(nèi)在的健康，還是對(duì)于人外在的氣色，都是有著很好的改善作用的。當(dāng)然，隨著飲食的逐漸多樣化，不少人也都開始用水果來制作各種食物或者菜肴，這種菜肴也有著一定的減肥功效。下面，就為大家介紹幾種具有減肥功效的水果食譜！
一、荔枝炒牛肉
主料：牛肉，荔枝。
輔料：姜，紅辣椒，青椒。
調(diào)料：鹽，雞精，老抽，生粉，食用油，麻油。
做法：
1、荔枝去皮去核。
2、牛肉洗凈抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小時(shí)。
3、熱鍋涼油，放入姜片，牛肉片翻炒均勻至完全變色。
4、放入青紅椒爆炒，加鹽，雞精調(diào)味。再加入荔枝翻炒至熟淋少量麻油即可出鍋。
二、橙味香雞球
原料：去骨雞腿肉500克、新奇士橙子一個(gè)、紅辣椒一支。
調(diào)料：百里香、雞精、鹽、紹酒、淀粉、雞蛋、香蔥末。
做法：
1、要用去骨雞腿肉，肉質(zhì)比雞胸嫩，切成小丁，用蛋清、鹽、雞精、紹酒、水淀粉抓勻、腌漬上漿。
2、紅辣椒切小丁，新奇士橙子換一個(gè)刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中間連接處切斷。
3、鍋內(nèi)放油，待油溫4成熱時(shí)，放入雞丁滑熟撈出待用。
4、鍋中留油，煸香香蔥末、放入紅椒丁煸炒，放入雞丁、擠入新鮮的橙汁、加百里香、鹽、雞精調(diào)味，最后用少許水淀粉勾薄芡即可。
5、將切好的新奇士橙子左右分開碼放，成一個(gè)船型的新穎盛器，將炒熟的雞球盛入，隨著熱量，橙子的香味將彌散在餐桌上。
三、香甘蔗蝦
原料：蝦仁200克、甘蔗1節(jié)、豬肥膘肉少許、椰絲適量。
調(diào)料：鹽2克、料酒5克、淀粉10克、姜末少量、油100克(實(shí)耗20克)、泰式酸辣醬適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料，蝦仁建議還是買鮮蝦自己剝殼吧，味道會(huì)更好。
2、用刀把蝦仁用力拍扁成蝦泥，挑去黑色蝦線。
3、把蝦泥放入碗內(nèi)，豬肥膘肉切碎丁，與蝦泥混合，加入鹽、料酒、姜末、淀粉一起，順一個(gè)方向攪拌，作成粘性實(shí)足的蝦膠備用。
4、甘蔗去皮，切成10厘米長度，再切成手指大小的段。
5、取一根甘蔗段，把做好的蝦膠緊緊地裹住甘蔗段。
6、做好的甘蔗蝦再放入椰絲中，均勻地裹上椰絲備用。
7、鍋里倒入油，放在米技爐上，調(diào)9檔預(yù)熱置五成熱，再調(diào)為4檔，把甘蔗蝦放入油中炸至酥脆。
8、炸好的甘蔗蝦撈出放在廚房紙上吸干油份，擺盤上桌，配泰式甜辣醬即可。
筷子就是重要的細(xì)菌傳播渠道之一
筷子古稱箸，古籍《韓非子?喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”。紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀(jì)我國已出現(xiàn)象牙制作的筷子。中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習(xí)俗皆由中國傳入。
現(xiàn)實(shí)生活中，大部分家庭吃飯時(shí)都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。
有數(shù)據(jù)顯示，近50%的人體內(nèi)存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細(xì)菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。
材質(zhì)多樣 用哪種筷子最健康?
琳瑯滿目的筷子，藍(lán)色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想占為己有呢?但買回來之后，大多數(shù)筷子也僅僅是作為收藏，偶爾拿出來看一看，玩一玩那么，到底什么樣的筷子，最健康，最適合，最有資格來陪伴我們的一日三餐呢?
一、最佳選擇——竹筷子
在我們挑選筷子的時(shí)候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價(jià)格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會(huì)變形。
二、次選——本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當(dāng)然不是!我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。
三、最不建議大家使用——彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因?yàn)橥苛现械闹亟饘?，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)，對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
四、別圖便宜，扔掉——塑料筷子
塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。你還愿意繼續(xù)用嗎?
五、別樣風(fēng)情的筷子——銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子
銀質(zhì)的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯(cuò)，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費(fèi)力。而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過熱的食物時(shí)，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。
筷子怎樣洗放才能減少細(xì)菌病毒?
吃飯時(shí)人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個(gè)盤子里夾菜。其實(shí)，筷子混用，很容易沾染各種細(xì)菌。研究發(fā)現(xiàn)，許多病菌都是通過筷子傳染的。據(jù)檢測(cè)，一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個(gè)細(xì)菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關(guān)疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當(dāng)家長用這樣的筷子給孩子喂飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時(shí)，這些病原微生物就會(huì)通過筷子傳播，引起交叉感染。對(duì)此且不可小視之，家里的筷子最好做到專人專用。
中國疾病控制中心傳染病控制研究所副所長盧金星指出：“筷子應(yīng)該放在鏤空的筷子筒里，并置于干燥、通風(fēng)的地方?！?/p>
有調(diào)查顯示，有不少人將筷子放在密封的筷子筒或抽屜中，或隨便搭在碗上?！斑@些地方空間密閉，環(huán)境潮濕，再加上很多人洗完筷子也不將其瀝干，時(shí)間一長，竹筷和木筷就容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生異味，即使肉眼覺察不出來，但筷子上面已經(jīng)沾滿細(xì)菌了，如果再不經(jīng)常更換，細(xì)菌隨食物進(jìn)入人體后，就會(huì)危害健康?！北R金星解釋。
新買的筷子應(yīng)如何徹底清洗?
新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中積累的病毒和細(xì)菌，以及某些化學(xué)物質(zhì)?？梢韵扔米詠硭逑锤蓛簦诙卧儆孟礉嵕珌硐?，最后放到鍋里，沸水煮半小時(shí)就可以了。
注意竹筷子要仔細(xì)刮掉細(xì)刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時(shí)或用茶水煮半小時(shí)。新買的筷子上面商標(biāo)粘膠有時(shí)難以除掉，用電吹風(fēng)機(jī)吹熱，就可慢慢掀下;還可以用打火機(jī)把商標(biāo)膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風(fēng)油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。
更重要的是平時(shí)清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細(xì)菌，并隨食物進(jìn)入人體。正確的洗法應(yīng)該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細(xì)搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進(jìn)筷子盒。
家用筷子應(yīng)該多久更換一次?
筷子要經(jīng)常更換。大家都知道，牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事?？曜右坏┯镁昧?，表面就不再光滑，而且經(jīng)常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙，出現(xiàn)許多細(xì)小的凹槽、裂紋，非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個(gè)月到半年就更換一次。
請(qǐng)對(duì)一次性筷子說“NO”!
央視在今年3.15晚會(huì)上對(duì)多個(gè)行業(yè)的消費(fèi)潛規(guī)則進(jìn)行了內(nèi)幕曝光，關(guān)于一次性筷子的過程，經(jīng)過多道化工原料的加工處理，一次性筷子在生產(chǎn)過程中經(jīng)歷了熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學(xué)藥品的加工，生產(chǎn)過程觸目驚心，更令人意想不到的是，在筷子加工過程中，工人還要用腳把筷子“翻一下”，而腳與筷子緊密接觸，在筷子廠隨處可見，在有的廠筷子看到腳印就不足為奇了。連廠家自己也承認(rèn)，“現(xiàn)在的一次性筷子大多數(shù)都會(huì)有殘留物超標(biāo)的情況”，而這樣的“衛(wèi)生筷子其實(shí)是很不衛(wèi)生的”。
原以為一直認(rèn)為安全、衛(wèi)生的一次性筷子不但沒有給我?guī)肀Ｕ希炊菐砹撕蠡?。一雙雙一次性筷子看似清潔、純白，都是經(jīng)過工業(yè)化工原料清洗、漂白而加工出來的，以后你不敢用一次性筷子嗎?
事實(shí)表明，其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝為筷”本質(zhì)相同，與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運(yùn)送過程的多次筷子相比，既不衛(wèi)生也不方便。
所有發(fā)生的這一切都是源于我們對(duì)我們的生活品質(zhì)不斷要求提高的結(jié)果，俗話說，病從口入，今天曝光的一次性筷子，明天曝光的是地溝油，后天不知道又是什么。這些與百姓民生息息相關(guān)的逐一都被曝光，著實(shí)給我們每個(gè)人都重重地敲了下警鐘。
食物是人體不可缺少的，不僅要注重量,而且還要注重質(zhì)。因?yàn)樯习嘧逡话闵罟?jié)奏較快，生活沒有規(guī)律，忙起來有上頓沒下頓，或者干脆用方便食品充饑，這樣的飲食方式對(duì)健康非常有害。有規(guī)律的生活方式，合理的飲食習(xí)慣，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態(tài)，更好地迎接激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
為了更好的補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，請(qǐng)參考以下幾點(diǎn)：
早餐--奶豆蛋果蔬為主
據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐其實(shí)是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮(zhèn)靜作用，使大腦無法達(dá)到最佳狀態(tài)。另外，早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因?yàn)槲覀儾恍枰@么多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因?yàn)樯罟?jié)奏快，時(shí)間緊的緣故，因此可以選擇一些低脂高營養(yǎng)，方便快捷的食品作為早餐?？梢赃x擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，就能使人的頭腦反應(yīng)靈活，思維敏捷，工作和學(xué)習(xí)效率高，擁有快樂的一天。
午餐--肉魚禽蛋豆為主
午餐是補(bǔ)充能量最關(guān)鍵的一餐，除了要補(bǔ)充上午工作的消耗，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會(huì)使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。尤其忌吃方便食品帶替午餐，例如方便面，西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。上班族的午餐結(jié)構(gòu)應(yīng)以吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物為主。因?yàn)檫@類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，進(jìn)入人腦之后，可轉(zhuǎn)化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學(xué)物質(zhì)，而膽鹼則是腦神經(jīng)傳遞乙酰膽鹼的化學(xué)介質(zhì)，乙酰膽鹼對(duì)腦的理解和記憶功能有重要作用。
晚餐--五谷食物類為主
俗話說晚飯少一口，活到九十九，由于晚飯后至次日清晨的大部時(shí)間是在床上度過的，機(jī)體的熱能消耗并不大。晚餐不可暴飲暴食，講究量少質(zhì)高，可以應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物，這樣可以促使體內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細(xì)胞吸取血清中大量的氨基酸，進(jìn)而使較多的色氨酸進(jìn)入腦部，轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，可以使你擁有一個(gè)甜美的睡眠，使上班族恢復(fù)腦力，積蓄精力，更好地面對(duì)第二天的工作。同時(shí)晚餐要少吃蛋等白質(zhì)含量豐富，脂肪和膽固醇含量高的食物，因?yàn)橥聿偷臒崃繑z入太多，多余的熱量勢(shì)必要轉(zhuǎn)化成脂肪貯存在體內(nèi)
三餐要求--早好午飽晚少
有規(guī)律的每日三餐對(duì)于上班族來說時(shí)非常重要。按照中國人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三次，并且有早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少的說法，這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。
小貼士：早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40%，晚餐占全天熱能的30%，以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。因?yàn)槿顺赃M(jìn)去的食物，必須經(jīng)過胃的加工消化，變成與胃酸混合的食糜，再經(jīng)過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學(xué)作用，把不能吸收的大分子蛋白質(zhì)分解為可以吸收的氨基酸；脂肪分解為甘油和脂肪酸；碳水化物分解為葡萄糖，然后通過腸壁，進(jìn)入血液循環(huán)，把營養(yǎng)物質(zhì)輸送到各組織細(xì)胞，被身體利用。但上述每個(gè)階段的能力都是有一定限度的。例如，一個(gè)成年人每天分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過這個(gè)限度，就會(huì)破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能；加上胃脹得很大，抬高膈膜影響心臟活動(dòng)；同時(shí)胃的蠕動(dòng)也十分困難，整個(gè)正常的消化功能將會(huì)被破壞，常此以往少數(shù)嚴(yán)重者將會(huì)造成急性腸胃炎、急性胃擴(kuò)張、急性胰腺炎，胃潰瘍，誘發(fā)心臟病等。
