干煸沙丁魚——預(yù)防骨質(zhì)疏松
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干煸沙丁魚——預(yù)防骨質(zhì)疏松”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
我們很多的女性朋友在懷孕的時候都是會選擇食用一些沙丁魚，因為沙丁魚里面含有大量的卵磷脂，這是對胎兒的發(fā)育非常的有好處的，尤其是能夠起到健腦益智的效果，對胎兒的腦部發(fā)育是非常的有好處的，我們平時也是可以嘗試干煸沙丁魚的做法，一起來看看具體的做法吧。
沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鳁和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來制為罐頭食品。
干煸沙丁魚
原料：沙丁魚500克，泡辣椒、蔥姜蒜米、食鹽、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、蔥姜汁各適量。
制法：
l、將沙丁魚去頭洗凈，加食鹽、味精、料酒、蔥姜汁腌漬入味，泡辣椒切成碎末。
2、鍋內(nèi)加底油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。
3、鍋內(nèi)加底油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內(nèi)即可。
特點：香、辣、略甜.魚外焦里嫩，冷熱皆可。
干煸沙丁魚這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，孕婦是可以在妊娠期多吃一些魚類的，沙丁魚就是不錯的選擇，因為沙丁魚里面含有豐富的磷脂，對我們胎兒的大腦發(fā)育是非常的有促進的作用的。其實沙丁魚是適合我們不同的年齡層的，因為其含有的大量營養(yǎng)物質(zhì)是可以很好的被我們的人體吸收的。
生活中我們不同的年齡的階段都是可以食用，不僅僅是孕婦食用效果好，我們的老年人也是可以很好的食用的，食用沙丁魚是可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且含有豐富的鈣質(zhì)，還在生長發(fā)育的兒童也是可以很好的嘗試食用一些的。
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栗子就是我們經(jīng)常吃的板栗了，板栗的營養(yǎng)價值還是比較高的，可以有促進代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦，比如說我們經(jīng)常吃的糖炒栗子，還可以煲湯煮粥等等，今天介紹栗子羹適合老年人，預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
栗子羹
主料：栗子300g
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進破壁機機桶內(nèi)
3.加適量涼開水
4.選擇堅果鍵，啟動機器等待程序自動完成即成細滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團的時候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內(nèi)壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內(nèi)，放置到冰箱，3/4個小時取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時也適合老年人吃，可以有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的哦。
關(guān)于栗子羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補腎強身老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松，補充蛋白質(zhì)和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
相信大家對魚都不陌生，不過在不同的地區(qū)食用魚的種類不同，對于平魚有些人經(jīng)常會看見，有些人很少看見，那么，新鮮的平魚要怎么做才美味?接下來，天然養(yǎng)生專家告訴您清蒸平魚鮮美，一起來看看具體是怎么做的吧。
清蒸平魚做法：先把魚收拾干凈，然后兩面斜打花刀，注意程度是深及魚骨，并且在兩面都抹上鹽和胡椒粉，還有做魚必須放的蔥片和姜片，主要起到去腥的目的，放好以后腌制10分鐘可以放入蒸鍋了，上蒸鍋要上汽后在放進去哦，保持大火蒸5分鐘就行，蒸好后的魚要記得去蔥姜在裝盤，在上面可以擺上蔥絲、胡蘿卜絲點綴，在澆上適量蒸魚豉油，然后做一個熱油，最好是花生油，這樣更美味。
清蒸平魚的注意事項:清蒸的關(guān)鍵是火候，蒸鍋上汽后再放進魚，不要直接的去放魚，而且要根據(jù)自己買的魚的大小選擇蒸的時間，小的魚就在5分鐘即可，大的魚要等8-10分鐘，注意蒸魚豉油是非常重要的一步驟，不要忘記了。
清蒸平魚的功效：清蒸平魚含有維生素D、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等等，這些營養(yǎng)對人體來說都是有益的，其中，魚肉中脂肪含量低，對防癌有一定的效果，還對降糖、護心有一定的功效，其中，魚肉中含有的維生素、鈣、磷可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
新鮮的平魚要怎么做才美味——清蒸平魚鮮美，就介紹這么多，相信您都了解了，天然養(yǎng)生專家說魚肉相比豬肉、牛肉都少熱量、低脂肪，對一些需要滋補的人群、女性、老年人、患病人都非常的好，不過魚要做好菜能夠味道鮮美、營養(yǎng)價值高。以上專家介紹的清蒸平魚趕緊學起來吧。
紅棗是一種大家都在熟悉不過的一種食材了，它的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)比較豐富，可以有有促進發(fā)育的作用，還可以有補鐵補血的效果哦。紅棗怎么吃呢，來看看紅棗枸杞泡酒的做法，可以增強免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
紅棗枸杞泡酒喝的功效：
1、紅棗枸杞能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，枸杞則可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
3、紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
5、紅棗枸杞酒對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
枸杞紅棗酒如何制作?
配方：枸杞子200克，紅棗200克，白酒1kg。
制作工藝：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，紅棗亦是如此，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
功效：益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
關(guān)于紅棗枸杞泡酒的做法，大家都學會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，增強免疫力暖身預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且還可以有明目美容養(yǎng)顏的作用哦，大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。祖國醫(yī)學認為食魚要講究對癥，對癥吃魚，它的食用和醫(yī)用價值才能顯現(xiàn)出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。
吃魚預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥?！~：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
青魚：有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：
痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；
出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀；
肝硬化病人，肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜；
結(jié)核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
栗子是我們經(jīng)常吃的板栗，最著名的就是遷西板栗了，它的口感正宗，而且味道甘甜，是一種可以有滋補作用的食物哦。板栗除了炒著吃，還有很多的其他食用方法，來看看甜點桂花栗子糕的做法，可以抗衰促進代謝。
甜點桂花栗子糕
主料：熟栗子180g、糯米粉80g、白糖30g
輔料：糖桂花3勺、清水適量、干桂花適量
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.熟栗子放入攪拌機攪打成泥。
3.栗子肉，糯米粉，白糖放入料理盆中。
4.再加入3勺糖桂花。
5.加適量的清水揉勻。
6.和成光滑的面團靜置10分鐘。
7.然后把面團搟成大圓面皮，用模具刻出形狀。
8.蒸鍋鋪上濕潤的蒸籠布，放入栗子糕，每個糕點上面再撒上一些干桂花。
9.加蓋大火蒸制20分鐘即可。
10.蒸好的桂花栗子糕取出，趁熱食用。吃不完的可以冷藏保存，吃的時候再蒸制片刻即可。
栗子中含有豐富的維生素C,對牙齒、骨骼、起到正常功效，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、乏力、緩解衰老的作用，老人在冬季，不防用它做菜、熬粥都可以，今天小編用它做甜點-----桂花栗子糕，軟糯好吃，甜度適中，適合老人食用。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。這樣的一道食譜可以有補充蛋白質(zhì)的作用，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生，對于中老年人有很好的效果，而且還能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
甜點桂花栗子糕的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你感覺到口感和腸胃的滿足，而且還可以補充各種的款物質(zhì)和微量元素哦，預(yù)防骨質(zhì)疏松抗衰老促進代謝，大家不妨試試吧。
預(yù)防老年骨質(zhì)疏松吃什么？骨質(zhì)疏松是老年人需要注意的一個問題，預(yù)防老年骨質(zhì)疏松首先就是注意健康飲食，可以多吃下面介紹的食物哦！
預(yù)防老年骨質(zhì)疏松吃什么？
老年骨質(zhì)疏松吃什么一：海米
海米之中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，不僅富含有蛋白質(zhì)，其中微量元素的含量也是非常豐富的。專家告訴我們，海米和其他的海產(chǎn)品之中所含有的鈣質(zhì)是非常豐富的，經(jīng)常吃能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
老年骨質(zhì)疏松吃什么二：黑芝麻
黑芝麻是一種非常好的補鈣食物，其中所含有的鈣元素是白芝麻之中的數(shù)倍，多吃不僅能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。除了服用黑芝麻之外，芝麻醬也是一個非常不錯的選擇。
老年骨質(zhì)疏松吃什么三：牛奶
牛奶之中不僅含有豐富的鈣質(zhì)，同時所含有的優(yōu)質(zhì)乳酸也能夠很好的促進身體對于鈣質(zhì)的吸收。所以說，牛奶是一種最好的天然鈣質(zhì)的來源。除了牛奶之外，奶酪以及酸奶這些奶制品之中所含有的鈣質(zhì)也是非常豐富的，想要預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，日常也應(yīng)該多吃。
骨質(zhì)疏松的危害
1、發(fā)病率高：
老年人骨質(zhì)疏松發(fā)病率較高，全球有2億骨質(zhì)疏松患者，并且女性多于男性。骨質(zhì)疏松嚴重影響老年人生活質(zhì)量，50歲以上人群中，1/2的女性、1/5的男性在他們的一生中都會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松性骨折，一旦患者經(jīng)歷了第一次骨質(zhì)疏松性骨折，繼發(fā)性骨折的危險明顯加大。我國老年人居于世界首位，現(xiàn)有骨質(zhì)疏松癥患者9000萬，占總?cè)丝诘?.1%。預(yù)計到2050年將增加到2.21億，那時全世界一半以上的骨質(zhì)疏松性骨折將發(fā)生在亞洲，絕大部分在我國。
2、疼痛：
骨質(zhì)疏松的危害感到腰酸背痛者最多，其次是肩背、頸部或腕、踝部酸痛，同時可感到全身無力。疼痛部位廣泛，可有變化，與坐、臥、站立或翻身等體位無關(guān)，癥狀時輕時重。
3、骨折：
因骨骼強度和剛度下降，輕微暴力、跌跤，甚至坐車顛簸、咳嗽，都可以引起骨折。常見部位是脊柱椎骨、腕部(橈骨遠端)和髖部(股骨頸)骨折。老年人脊柱和下肢骨折后，長時間臥床不起，可誘發(fā)多種并發(fā)癥，如褥瘡、尿路結(jié)石、腦血栓、墜積性肺炎等，嚴重影響健康，威脅生命。
4、骨骼變形：
由于骨小梁變細、減少，骨骼易發(fā)生斷裂。脊柱椎體主要由松質(zhì)骨構(gòu)成，其骨小梁斷裂時，整體外觀并無裂縫，X線照片或CT圖片也難以發(fā)現(xiàn)。但日久天長，積少成多，一些椎骨慢慢塌陷，引起身材變矮，弓腰曲背。可繼發(fā)腰背疼痛，影響行走、呼吸等多種功能活動。
預(yù)防骨質(zhì)疏松哪些方法比較有效
1、合理活動，適當鍛煉
應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑，結(jié)合自身的具體情況和條件進行合理活動及適當鍛煉。要求：持之以恒，循序漸進，即不可長期靜臥不動，更不應(yīng)操之過急。有規(guī)律，有節(jié)奏地進行力所能及的活動，包括：每日定時、定速散步，早、中、晚各一次。開始時可先從250米做起，以不感到特別疲倦或肢體疼痛不適為度。每日還可適當參加氣功、太極拳、舞劍等運動，如同時患有心血管疾患或體質(zhì)很差以及高齡者，應(yīng)采取相應(yīng)保健防護措施。
2、爭取多接觸陽光
可適當?shù)卦谌展庀禄顒?，爭取較多地接受日照，但不可過度曝曬。夏季更應(yīng)注意防暑。
3、調(diào)整飲食
多吃牛乳；多喝排骨湯或骨頭湯；多吃豆類食品，包括豆?jié){、豆腐、豆腐干及豆筍(腐竹)等；多吃水果及新鮮疏菜。
以上就是預(yù)防骨質(zhì)疏松比較有效的方法，但是大家需持之以恒的實施下去，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)，否則并不能起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的目的。
不知道大家是否喜歡吃毛豆呢，它是一種很常見的豆類，一般的食用方法就是涼拌，或者是炒肉，它可以補充豐富的鐵質(zhì)啊鈣質(zhì)還有蛋白質(zhì)，今天介紹的冬菜毛豆就有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用和效果。
【冬菜毛豆】
主料：冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青紅椒50g、大蒜15g
輔料：油適量、蠔油1茶匙、鹽0.3茶匙、糖少許、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙
步驟：
1.準備食材，瘦肉切粒后加入鹽，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青紅椒可切的稍碎一點，大蒜切碎。
2.起鍋，放油，下肉丁煸炒。
3.接著入大蒜炒香。
4.青紅椒入鍋后，稍稍翻炒即可盛出備用。
5.冬菜入鍋炒香后，入大蒜炒香。
6.把毛豆放入鍋中翻炒(注：毛豆事先用鹽水煮過，已經(jīng)是成熟的)
7.接著把之前炒好的辣椒肉丁回鍋，再放少許蠔油提鮮。
8.大火炒勻，即可出鍋。
毛豆營養(yǎng)價值高，可以做菜食用，搭配冬菜炒菜，濃郁的醬香味，毛豆清綠，豆?jié)B雜著醬香，配上一碗米飯，是一款開胃又下飯的美食。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。 可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。經(jīng)常吃些毛豆對于促進身體健康是有好處的額，而且還可以有補鈣補鐵的作用和效果的哦，是不錯的養(yǎng)血補鈣的首選食材類型，而且還可以下飯的哦。
關(guān)于冬菜毛豆的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是毛豆營養(yǎng)價值高，補充鐵質(zhì)預(yù)防骨質(zhì)疏松緩解疲勞，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，適合女性食用。
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