吃海參為什么不能吃醋
春季養(yǎng)生不能吃什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃海參為什么不能吃醋”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋冬時節(jié)吃海參有很好的食療功效，可是吃海參也有很多禁忌，今天小編就要為大家介紹一下，吃海參為什么不能吃醋？海參和醋能一起吃嗎？
吃海參為什么不能吃醋
海參就其成分與結構而言，屬于膠原蛋白，并由膠原纖維形成復雜的空間結構，當外界環(huán)境發(fā)生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質(zhì)的兩性分子，從而破壞其空氣結構，蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時加醋，會使菜湯中的pH值下降，在接近膠原蛋白的等電點（pH值為4.6）時，蛋白質(zhì)的空間結構即發(fā)生變化，蛋白質(zhì)分子便會出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感發(fā)艮，味道差。
哪些人不能吃海鮮
1）兒童一般不宜多吃海參
2）有類風濕的人也要少吃或者不吃海參
3）在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃
4）傷風感冒、身體發(fā)熱者不宜進食
5）海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6）脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。
7）感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。
8）高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
9）容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。
秋季吃海參的好處
秋季飲食一定要宜養(yǎng)陰的，秋季時候我們的肺是值得補充的一點的。肺氣直接會影響我們的壽命的。在飲食的時候一定要注意養(yǎng)肺。多吃一些滋潤潤燥的食物的。據(jù)《本草綱目》記載：海參味甘、咸，性溫補、脾、腎、肺經(jīng)，具有滋陰補腎，養(yǎng)心潤燥等功效。秋季是海參氣恰能起到養(yǎng)肺的作用。
Ys630.com相關知識
婦女懷孕后常常食欲不振、嘔吐，會特別想吃酸的東西，所以很多孕婦在懷孕期間會吃山楂，但是孕婦是不能吃山楂的，這是為什么呢？
山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其制品，容易導致流產(chǎn)，非常危險，所以孕婦不能吃山楂！
山楂的功效與作用
山楂糕口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用；
1.山楂條能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
2.山楂條酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
為什么孕婦不能吃山楂
3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4.山楂條有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；
5.山楂條對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原；
6.山楂條所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂條中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂的功效：
消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。
治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。
消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
為什么孕婦不能吃山楂
山楂的作用：
1、防癌、抗癌
近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15~30克，水煎代茶飲。
為什么孕婦不能吃山楂
3、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。
經(jīng)前3~5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。
山楂有幾種不同炮制方法，其中的功效有區(qū)別。
1.生山楂：就是山楂的果實，摘下來，除去雜質(zhì)，切片烘干。如果醫(yī)生寫山楂,則藥店給的是整個山楂。如果醫(yī)生寫的是山楂肉,則藥店給的是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代醫(yī)家提出核有功力不可去,故就有了兩個制品。一般我們現(xiàn)在多用帶果核的。這種山楂，除了消食導滯，還可活血化瘀。
為什么孕婦不能吃山楂
2.炒山楂：取干凈的山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。這種制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食導滯。炒山楂消食導滯的作用主要體現(xiàn)在化肉食上，在生活中，燉雞肉牛肉時放入幾顆山楂，就很容易燉爛，就說明了山楂有很好的消肉食作用。
3.焦山楂：取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出放涼。這種焦山楂，除了消食導滯的作用，還善于治療伴有積食的瀉利，這也就是很多兒科專家在治療孩子食積伴瀉利時，多選用焦山楂的緣故。
4.山楂炭：取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，取出放涼。這種山楂炭能療血積。如文獻記載，婦女產(chǎn)后瘀血積滯，用童便煎服山楂炭，可療惡血上沖氣壅.
另外，還有蜜制山楂，適用于脾虛食滯的患者；紅糖制山楂，可以和血散瘀，適用于產(chǎn)后血虛瘀血、惡露不盡等。
山楂雖美味，但是容易令孕婦流產(chǎn)，所以準媽媽們一定不要多吃哦！
為什么孕婦不能吃山楂
醋是我們廚房里面最常見的一種調(diào)味品，經(jīng)常食用醋對我們的身體有一定的好處，但是你知道嗎?醋中含有的醋酸是解決代謝問題的優(yōu)等生，每天喝一大勺醋不但能夠讓人的新陳代謝更加良好，同時還能消除疲勞，可謂是養(yǎng)生良品！吃醋也是有講究的，你知道吃醋的禁忌嗎?你知道有哪些人不能吃醋嗎?今天小編就來告訴你在這八種情況下千萬不能吃醋，一起來了解下吧。
1、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
這種情況千萬別吃醋
2.骨折的人避免吃醋
骨折的人應該避免吃醋，那是因為醋能夠軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，從而促發(fā)并且加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
3.正在服堿性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。
這種情況千萬別吃醋
4.對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
5.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋具有很強的腐蝕作用，因此胃潰瘍和胃酸過多的患者不適合吃醋。因為不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜，而且會加重潰瘍病的發(fā)展。由于醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。
6.正在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
7.正在使用抗菌素藥物者不宜
使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。
這種情況千萬別吃醋
8.服解表發(fā)汗的中藥時不宜
中醫(yī)認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
適量的吃些醋并沒有事，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機會大增，對控制體重更不利。
給你八個吃醋的理由
下面，就讓我們來看看你每天都應當堅持吃醋的八個理由吧！
一、堅持吃醋可減少內(nèi)臟脂肪
這種情況千萬別吃醋
對于肥胖和有肥胖傾向的人來說，堅持每天飲用一大勺醋三個月，內(nèi)臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少。日本MIKKAN中央研究所岸干也研究員指出，在肝臟代謝的過程中，醋中含有的醋酸能夠促進名為AMpK的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪，并同時促進脂肪燃燒。人們平時攝入糖分時，糖分會在體內(nèi)代謝，多余的則轉換為脂肪囤積起來；當人能量供給不足時，人體再分解脂肪以供能，而醋酸能夠同時作用于合成與燃燒雙方。佐藤祐造教授指出，AMpK是人在運動時處于活性化的酶，因此可以說，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運動相同的效果。
二、堅持吃醋保證血管健康血壓正常
有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天堅持飲用一大勺食醋能夠降低血壓。有研究猜測認為這是因為在醋酸代謝的過程中能夠生成擴張血管的AMp的原因。最近也有研究認為，這是因為醋酸能夠作用于血管細胞，激活促進一氧化氮生成的酶eNOS。人體的血管細胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴展血管、保證血液流通的作用。一氧化氮的增多從側面促進了血液循環(huán)通暢，保證血管健康并降低血壓。
這種情況千萬別吃醋
三、堅持吃醋可延緩血糖升高速度
一旦人的血糖值經(jīng)常急升急降就很可能誘發(fā)糖尿病。飲食時配合醋一起食用，就能夠有效減緩血糖的上升速度。佐藤表示，盡管目前醋酸該作用的機制仍不清晰，但有猜想認為這是因為醋酸使食物從胃到小腸的消化速度減慢的關系。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。
四、堅持吃醋能攝入豐富氨基酸
當糖與脂肪等能量源需要變換為能量時，氨基酸是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。魚、肉與蛋類食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米發(fā)酵的黑醋中，氨基酸的含量更是豐富。東邦大學綜合診療急救醫(yī)學講座教授瓜田純久表示：飲用由黑米發(fā)酵的醋，等于攝入了玄米中含有的氨基酸，從這個角度來說，它能夠使人體新陳代謝變得更好。
這種情況千萬別吃醋
五、堅持吃醋能激活更年期女性新陳代謝
瓜田指出：醋酸分子體積很小，它能快速進入到線粒體中參與能量代謝循環(huán)，促進代謝的活性化。對于4、50歲的女性來說，正處于更年期的她們非常容易遭遇因絕經(jīng)和激素分泌紊亂帶來的健康影響。瓜田表示：在針對更年期小鼠的實驗過程中發(fā)現(xiàn)，當小鼠絕經(jīng)后新陳代謝會減弱，但讓小鼠攝入酒精后新陳代謝就能夠保持良好的狀態(tài)。酒精在分解代謝后會生成醋酸，也就是說，直接攝入醋酸也能夠獲得相同的效果。非常推薦更年期的女性嘗試每天一勺食醋養(yǎng)生。
六、堅持吃醋能夠緩解疲勞
當人感到疲勞的時候，大腦會很直觀地對甜食產(chǎn)生需求，在攝入甜食時最好搭配食醋一起食用。佐藤解釋稱：當人經(jīng)歷了激烈運動后，肌肉中的肌糖原會急速減少，進而讓人出現(xiàn)疲勞狀態(tài)，如果在攝入葡萄糖時搭配食醋，肌糖原能比單純補充葡萄糖更快恢復。運動員不妨在運動飲料中加入少量食醋，這樣不僅能夠促進葡萄糖的效率攝入，同時能夠改善單純喝醋的痛苦感，是一舉兩得的事情。
這種情況千萬別吃醋
七、堅持吃醋能夠有助鈣質(zhì)攝取
中國人講究以形補形，喝骨頭湯能夠補鈣的說法一直流傳于網(wǎng)絡，但實際上，直接熬煮的骨頭湯中含有的鈣質(zhì)微乎其微。如果想要盡可能多地攝取一些鈣質(zhì)，不妨在熬煮骨頭湯的時候加入一些食醋，食醋能夠幫助鈣質(zhì)從骨骼中溶出。對于想要預防骨質(zhì)疏松的人來說，不妨在烹飪帶骨的肉與魚時都放一些食醋，以促進鈣質(zhì)溶出與攝取。
八、堅持吃醋能夠有助控制食鹽攝入量
對于血壓高的人來說，控制鹽分攝入是控制血壓的重要手段之一。鹽分攝入過多不但會造成血壓的異常升高，同時還可能導致水分代謝惡化，出現(xiàn)水腫、身體酸痛無力等癥狀。醋與食鹽是互補的調(diào)味料，在烹飪食材時適當加一些食醋，能夠避免人的大腦在食鹽不足時產(chǎn)生的需求感，比如做烤魚或者做涼拌菜時都可以適當放一些食醋，這樣就能少放一些醬油和食鹽，味道也能更加鮮美，促進人們的食欲。
這種情況千萬別吃醋
怎么樣？看過專家介紹的吃醋的好處以后，你是不是對一瓶小小的醋刮目相看了呢？從今天開始，每天一勺醋，讓自己的每一天都更加健康吧！
柿子是一種營養(yǎng)比較豐富的水果，很多人對柿子非常喜愛，甘甜不刺激，但吃柿子也有一些禁忌，有的食物是不可以跟柿子一塊吃的，比如柿子不可以跟紅薯一塊吃，也不可以跟酸菜一塊吃，螃蟹是一種海產(chǎn)品，很多人比較愛吃螃蟹，但很多人不知道螃蟹跟柿子可不可以同吃，蟹和柿子為什么不能吃？接下來我們來看看吧。
一.蟹和柿子為什么不能吃？
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，中醫(yī)學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
二、吃柿子的禁忌
1、不宜與酸菜、黑棗同食;
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;
3、食柿子前后不可食醋。
4、喝白酒后不可食用柿子。
5、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！蓖瑫r，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
三、柿子的營養(yǎng)價值
1.營養(yǎng)素含量
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養(yǎng)豐富，且醫(yī)學價值也很高。
柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。
2.止血、潤肺化痰、生津止渴
新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3.解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
四、如何挑選柿子
1、扁花柿
即所謂“銅盆柿”，個體中等，每500g約有3~4個，扁圓形，果的上部凹陷，底部扁平，果皮橙紅色，肉色橙黃，柔軟而致密，無核且汁多味甜，品質(zhì)最好。
2、牛心柿
外表如牛的心臟，表皮呈橘，帶有少量果粉，肉質(zhì)較粗，果汁較少，但味道甜美。
3、高樁柿子
個頭較小，果形方圓，皮薄，顏色橙黃，汁多，味甜，無核。
4、火柿子
果實小，高樁圓形，顏色橙紅，皮薄，汁多，味甜，有核。
5、蓋柿或合柿
主要產(chǎn)地是北京市郊及其附近地區(qū)，果實較大，每500克兩個左右，扁圓形，近蒂部1/3部分有盤座，形狀如蓋，故稱蓋柿;又因外形猶如兩柿合在一起故又稱合柿。果皮橙，果面平滑略有光澤，并帶有少量果粉，果肉淡，無斑無核，脫澀后味甘甜、汁較多。
柿子美味多汁，現(xiàn)在正是吃柿子的時節(jié)，春節(jié)期間，也有很多人會買柿子餅吃，本文介紹關于食用柿子的禁忌事項，希望大家應該都能了解很清楚。柿子的營養(yǎng)價值還是挺高的，但是吃柿子的時候一定要記住以上一些食物是不能與柿子同吃的。
豬肉是中國餐桌上一種常見的食物，豬肉的做法多種多樣，數(shù)不勝數(shù)。而豬身上的很多部位都可以吃，而且每個部位的做法也不同。常見的是用五花肉做紅燒肉和烤肉。用豬后腿肉做臘腸。但是坊間很多流傳說豬的豬頸肉并不能食用，那么豬頸肉不能食用的原因是什么呢？大家應該知道。
1.血脖肉是豬的脖子肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱為“血脖肉”，又稱槽頭肉、腮肉。豬頸下分布著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽后淋巴中心等重要淋巴結。正常的淋巴結呈黃白色或黃褐色，雖然品相不佳，但食入后對人體也無礙。而出現(xiàn)充血、出血、水腫、化膿、壞死等病變的淋巴結(俗稱“肉棗”)中則含有有大量的細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質(zhì)危害非常大
2、喉后方有甲狀腺，食入會出現(xiàn)惡心、嘔吐、血壓升高等癥狀。人食用甲狀腺后，過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內(nèi)分泌活動，造成一系列精神、神經(jīng)癥狀，同時人體正常的物質(zhì)代謝也將受到干擾，出現(xiàn)各種中毒癥狀，嚴重者可導致死亡。
3、判斷豬頸肉的方法
淋巴結在皮的下面，藏在脂肪內(nèi)，呈顆粒狀單獨分布，也有連成一長片的；顏色主要是紅色的、淡黃色的，有一些血腫了還會發(fā)紫，和肉的區(qū)別還是很明顯的，它們可以用手撕下來，也就是我們平常說的‘筋筋絆絆’的部分，即使是沒經(jīng)驗的新手朋友也能輕松地分辨
看、聞：肉的顏色蒼白，有很多的脂肪層，纖維模糊，有較多的顆粒狀肉。腥臭味特別濃。
摸：摸上去顆粒感特別強，肉質(zhì)偏硬，大都偏顆粒塊，含許多甲狀腺、淋巴結和脂肪瘤等。
菠菜是一種比較營養(yǎng)的蔬菜，也有很多人都喜歡吃的蔬菜。但是不少人都認為，菠菜晚上是不能吃的，晚上吃菠菜會損害人體健康。其實，這種說法沒有科學依據(jù)，晚上吃菠菜，只要不過量，對于身體還是有著一定的好處的。下面，就為大家介紹菠菜食用方面的相關知識！
一、菠菜能補鐵嗎
菠菜的含鐵量高，很多人認為它是補鐵的佳品，其實菠菜不僅補不了鐵，還會帶來不良的后果。
人體對食入鐵的吸收和利用，不取決于事物中鐵之含量，而是取決于它的存在形式，只有能在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用。菠菜中的鐵，不容易被吸收，只有1%的鐵被吸收，其余99%之本身與草酸結合，不容易被吸收。
菠菜還干擾鋅的吸收，也影響鈣的吸收，可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜，尤其更不宜給小孩多吃。
二、菠菜真的不能晚上吃嗎
菠菜也不是晚上一點都不能吃，晚上是可以吃適量菠菜的，但是吃太多是不好的。
晚上如果實在想吃菠菜的話，做的時候最好是把菠菜先用開水煮一下，把里面的草酸煮干凈就可以的，如果不煮，里面的草酸鈣很容易結石的。
另外，孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食欲不振、味覺下降。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發(fā)育不利。
三、菠菜什么時候吃最好
菠菜什么時候吃都挺好的，就是要注意不要過量，一定要適量。
菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。
生菠菜不宜與豆腐共煮哦，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
三道鱗魚是歐洲地區(qū)鯉魚的一種變種魚，其身體表面的鱗片較大，因此在歐洲一些地區(qū)，常常有人把三道鱗魚曬成魚干，當小鏡子使用，于是三道鱗魚還有另外一個名字，鏡子魚?，F(xiàn)在我國很多地區(qū)也引進了三道鱗魚進行養(yǎng)殖。但是有傳言說三道鱗魚并不能吃，這是為什么呢？
1、在合理的放養(yǎng)密度和較優(yōu)的飼養(yǎng)條件下，鏡鯉生長速度非?？臁＿@種漂亮的魚，在市場上并不被認可，市民感覺怪異。三道鱗可燒可燉，刺少肉多，比一般鯉魚和草魚味美。
2、三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。又名三道鯉，這種鯉魚個大體肥，而且肉質(zhì)非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。三道鱗生長速度快、含肉率高、肉質(zhì)好，已被全國水產(chǎn)良種審定委員會審定為適合在我國推廣的水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。如果水體沒有污染，這種魚不應該有寄生蟲的，但是在烹制的時候還是要熟透，一般以紅燒為主。
3、能吃，它就是鯉魚的一個品種，市場賣的大部分都是我們改良后的品種，就是用德國鏡鯉繁育來的，無毒無害，可以食用。
4、紅燒三道鱗
1) 、新鮮三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段（鍋?。?，魚身兩側切幾刀（容易入味），洗凈備用。
2)、將蔥絲、姜絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量（根據(jù)個人口味）調(diào)好放入碗中。
3)、鍋內(nèi)放入適量的油燒開（油多湯膩），放入調(diào)料炒出香味后，加湯（水）。
4)、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開后，改用小火慢燉。
5)、煮有30分鐘后，加鹽，繼續(xù)燉。
6)、一般燉一個半小時左右，這樣魚肉才能入味，出鍋前灑上點香菜沫最好。
眾所周知，早在幾百年前，我國人民就把海參作為一種珍貴的海味品，列為八珍之一?！侗静菥V目拾遺》中有記載：遼東產(chǎn)之海參，不僅其品質(zhì)最佳，且藥性甘溫無毒，具補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效。海參不僅是一種高貴的保健食品，而且可用于治療或輔助治療某些疾病。它具有滋補、壯陽等功效。
據(jù)民間經(jīng)驗記載，不同種海參有不同的食法及效用。例如：刺參和梅花參等，有補腎、治療水腫的作用；水發(fā)海參，切成小塊與粳米煮粥，加入精鹽、味精，供早晚服用，有補腎、益精、養(yǎng)血之功用；用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，是老年人理想的滋補品。海參性味平和，被人們尊崇為四季滋補佳品。隨著人民生活水平的提高，再加上眾多海參加工企業(yè)的宣傳，使得海參滋補效果幾乎神化.一些家庭不論老幼都每天食用海參希望得到提高免疫力、延年益壽的效果，事實上，海參并非人人適宜。
3歲以下兒童不宜食用
濟南市槐蔭區(qū)劉女士的孩子剛兩歲就上了幼兒園，之后總生病，朋友告訴劉女士應該合理安排飲食，可適當給孩子吃點海參，于是劉女士每天給孩子吃一個海參，半年過去了，孩子還是常生病，前兩天孩子發(fā)燒住院，醫(yī)生告訴劉女士：你的孩子不僅肝功能損傷，而且腎功能也不太好。劉女士懷疑是長期感冒發(fā)燒造成的，于是把半年不間斷食用海參的情況告訴了醫(yī)生，醫(yī)生告誡她：三歲以下兒童不適合食用海參。
海參營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達52.2%.海參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨基酸含量都很高，特別是精氨酸含量遠遠高于其他海產(chǎn)品，精氨酸是構成男性精細胞的重要成分，又是合成人體膠原蛋白的原料，并可促進細胞的再生和機體損傷后的修復，還可提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力。但是三歲以下兒童并不適合食用。兒童各臟腑功能未發(fā)育成熟，不當?shù)倪M補會對其內(nèi)臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長發(fā)育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營養(yǎng)品，會加重消化系統(tǒng)負擔，損傷孩子肝腎功能，還可能造成性早熟。嬰幼兒應該均衡膳食，不必進補。
肝腎功能不好者忌用
盡管海參功效不少，但海參畢竟只是一種具有滋補作用的食品，并非靈丹妙藥.對于肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補。海參屬于大補之物，富含各種營養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。而富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。腎臟曾受過損傷的人，通常都要限制蛋白質(zhì)攝入。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。如果腎臟不好的人若不在醫(yī)生指導下自行服用海參進行滋補，他的腎通常會很快惡化。據(jù)說，感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。另外，據(jù)民間流傳，產(chǎn)婦最好不要進補海參，否則有可能會出現(xiàn)閉奶現(xiàn)象。
脾虛痰多者不宜吃海參。
因為海參還有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。
關節(jié)炎及通風患者不宜吃海參。
關于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質(zhì)在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節(jié)中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。
當然，如果你對海鮮過敏，也是一樣不能吃海參的，以免引起過敏癥狀發(fā)作。
海參不能與一些水果同食
吃海參和其他進補一樣，也是有講究的。海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，如果同時食用，不僅會導致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。因此，吃海參后不能直接食用水果，需要等待一段時間。
眾所周知長痘痘是一件讓人郁悶有不可避免的事情，尤其是處于青春期的青少年們，這也是“青春痘”這個名字的由來，但是很多不在青春期的人們也會出現(xiàn)這種情況，大多都是因為自身生活作息和飲食不規(guī)律造成的，長痘痘期間也是要注意很多事項的。那么，為什么長痘不能吃甜的呢?
第一，為什么長痘不能吃甜的呢?長痘痘的時候是不建議再吃甜食的，由于很多時候痘痘都是因為皮膚的油脂分泌太多不能及時排出體外，從而堵塞皮膚毛孔長出痘痘，而在長痘痘期間吃甜食會使得血液中的維他命B群變慢，隨后導致油脂分泌物增多后堵塞皮膚毛孔，使痘痘的情況變得更加嚴重，不利于恢復。在長痘痘期間，一定要注意飲食的調(diào)理，避免吃甜食，平時也要多注意臉部的清潔。
第二，忌食高脂類食物，如豬油、奶油、肥肉、豬腦、豬肝、豬腎、雞蛋等。忌食腥發(fā)之物。腥發(fā)之物常使皮脂腺的慢性炎癥擴大而難以祛除。特別是海鮮類，其次是肉類中的羊肉、狗肉等性熱之品。忌高糖食物。人體食用高糖食品后，會使機體新陳代謝旺盛，皮脂腺分泌增多，從而使痘痘連續(xù)不斷地出現(xiàn)。忌食辛辣食物。這類食品性熱，食后容易升火。
為什么長痘不能吃甜的呢?青春期雄激素分泌比較旺，如果你吃過多的甜食，又吃很多含脂豐富的食物，在你營養(yǎng)夠的情況下，這些過多的糖份就會轉化成皮下脂肪，這樣就會造成面部油過多，毛孔粗大等等現(xiàn)象。我想他是這樣的情況，如果有炎癥的情況，這樣就會加重炎癥，我們不主張大家過多吃甜食，現(xiàn)在有一些孩子家庭條件比較好，長期吃飲料、巧克力、甜點，久而久之積累就會造成皮膚層下就會造成一些炎癥。
對于糖尿病患者來說，早餐的顯得尤其重要，可避免上午血糖波動，利于全天血糖穩(wěn)定。那么，糖尿病患者該怎樣吃早飯呢？與健康人不同的是，糖尿病患者有兩種早餐不能碰！
1、簡單低熱食物。
許多國人在吃早飯時會將就，比如吃饅頭、咸菜、大米粥。然而，令人驚訝的是，這樣的早餐不等于不升血糖，因為它們就是能量空殼,不能給人體提供足夠的營養(yǎng)補給，而且長期吃會造成營養(yǎng)不良。像饅頭和大米粥的升糖指數(shù)高，但營養(yǎng)非常低。中國人的早餐桌上常見的還有咸菜，它鹽分高，不利于控血壓。糖尿病患者久吃對身體非常不利。
2、高能高脂早餐。
高能高脂早餐會大大加重糖尿病病情，這類早餐包括油條、炸糕、油餅。比如說，豆?jié){配油條在國內(nèi)早餐桌上太常見了，然而每天吃一根油條的人，每年要多攝入3.6萬千卡熱量，增加體重5千克，加大胰腺負擔，進一步加重胰島素抵抗。并且，這類食物會引發(fā)冠心病、增加血栓風險。
當然糖尿病人不吃早餐更是不對的。國外相關研究證實，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一，嚴重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥；早晨空腹時體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易導致膽結石。
在這里，我們?yōu)榇蠹彝扑]3個早餐搭配：
1.涼拌西藍花200克和雞絲50克，玉米一根，豆?jié){一杯；
2.海鮮雞蛋羹（雞蛋60克，蝦皮10克，香油2克），五彩拌菜（紫甘藍、青椒等葉菜150克），全麥面包2片（50克），牛奶1杯（250毫升。
3.牛奶燕麥粥（牛奶200毫升，燕麥片50克），煮雞蛋1個，清炒蔬菜（油菜200克，紅青椒50克）。
顯然，糖友的早餐應該講求營養(yǎng)均衡，糖友更應該關注早餐的質(zhì)，而不是早餐的量。糖友在吃早飯時還要注意多食用高蛋白、高纖維的食物，少吃高能高熱高脂的食物，還要保證營養(yǎng)多樣化。
海參是一種名貴的海產(chǎn)品，它對于補腎固精有很好的食療作用。海參作為一種珍品，歷來被人們所喜愛，海參具有多種功效。那么，癌癥病人能吃海參嗎?海參的功效有哪些呢?哪些人不宜吃海參呢?下面就來了解一下吧。
癌癥病人能吃海參嗎
可以吃海參。海參性溫入心、肝、腎、肺經(jīng)海參具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，而癌癥患者很多都會有不同程度的腎虛精力不足、便秘、的癥狀，可將海參作為滋補食療之品。
海參能提高人體免疫力，具有抗癌殺菌的作用，對惡性腫瘤的生長、轉移具有顯著抑制作用，這已被科學所證實。
海參的提高免疫力的事實在現(xiàn)實生活中已被證實，而對于他的防癌抗癌在現(xiàn)實生活中也是有例可查的。
手術患者的最佳補品。海參精氨酸含量最高，對機體損傷后的修復有顯著效果。
對于術后的病人體質(zhì)極為虛弱，此時的海參可以幫助機體快速恢復健康。
對于癌癥病人，已經(jīng)確診的，不適易吃寒性的涼性的食物。像香蕉、西紅柿、海帶、紫菜。如果要吃的話，記得要多放姜、胡椒最好是白胡椒。
癌癥病人的飲食應該以補足氣血、健脾強肝腎為主。
海參的功效
1、促進發(fā)育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發(fā)育，增強免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效。
2、美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。
3、抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調(diào)節(jié)機體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分，延緩衰老。
4、抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調(diào)節(jié)免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。
5、降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善。
白血病是一種大家都知道的疾病，白血病雖然不是太常見，卻也有不少人得過白血病，并且白血病對人體的傷害非常大，那么請問白血病早期可以治好嗎?白血病吃什么好?治療白血病的偏方是什么?下面小編為大家講解。
白血病早期可以治好嗎
主要取決于患者是否及時采取了恰當?shù)闹委熓侄巍Ｔ缙诎籽≈鲝埗喾N方法綜合治療，其中以化療為主，有條件者亦可做骨髓移植，化療是骨髓移植前的必要步驟，另外，化療藥物有一定毒性，對正常細胞亦會造成損傷，可合并中藥治療以減毒增效。
白血病還與病人身體機能密切相關。身體機能好，免疫力強，才能抵抗癌腫的發(fā)展，耐受各種藥物治療。因此，提高免疫機能，增強對腫瘤的抵抗力對白血病患者極為重要。在飲食上，白血病患者膳食結構要合理，以保證營養(yǎng)攝入。
隨著醫(yī)學的發(fā)展與進步，白血病的治療水平也有了很大提高，人們不僅僅滿足于患者的完全緩解，而是致力于最終使患者長期無病存活乃至痊愈的研究，目前白血病的治療主要有化療、中醫(yī)藥、骨髓移植等方法。
白血病吃什么好
1、葡萄。葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞的擴散。
2、蘋果?？茖W家經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質(zhì)的生長。
3、無花果。無花果中發(fā)現(xiàn)了豐富的維生素A、D及其他活性物質(zhì)，認為這些有效成分不僅可以抑制強致癌物亞硝胺的合成，而且可以分解人體中的亞硝胺，達到防治癌癥的作用。實驗證明，無花果提取液有抑制骨髓白血病的效果。
4、草莓。草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、杏仁。果品杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。
白血病不能吃什么
白血病患者屬于特殊人群，對食物的要求非?？量蹋芏鄸|西都不能食用。
1、白血病病人都須忌生冷食物，如冷水、涼菜、生菜、杏等。都須禁忌暴飲暴食，如酗酒、嗜食，食用油滑、腥臊、煎炸等食物。
2、此外中醫(yī)中白血病病人食五味不可偏嗜，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘。
3、白血病身體大虛的病人，忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉類以及臘肉、魚干、年糕、韭菜等。
4、白血病病人若有發(fā)熱，忌辛辣、油膩，如辣椒、生姜、肥肉、酒類等。
5、虛寒病人忌生冷、寒涼，如冷食、冷菜、生瓜、生果等。水腫病人，皆忌過量食鹽。糖尿病病人忌食糖。
6、若還兼有胃病忌食刺激性食物。腹瀉忌生冷瓜果。失眠忌飲濃茶及晚飯過飽。
7、白血病患者伴有瘡癰腫毒病人忌食羊肉、蟹、蝦以及辛辣刺激性食物。
8、白血病患者的飲食貫穿在整個康復護理的過程當中，即使在康復后的普通生活當中，這樣我們才能夠預防疾病的復發(fā)，并且治愈疾病。
6、防治男性前列腺疾病海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7、增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
8、加速傷口愈合
手術后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復。
哪些人不適合吃海參
1、腎功能不好的人不能吃海參
海參營養(yǎng)豐富,自古以來都被推崇為大補之物,它富含蛋白質(zhì),很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物,對腎功能不好的人來說是不利的,吃了海參會加重腎臟負擔,使腎功能更受影響。
2、兒童應當慎吃海參
海參的營養(yǎng)豐富，有很多的功效，但是它并不適合兒童食用。對于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說,海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體,應當慎重考慮,并咨詢醫(yī)生意見。
3、脾虛痰多者不宜吃海參
因為海參還有大量的蛋白質(zhì),且以膠原蛋白的形式存在為主,因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適,消化能力降低。對于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃,待腸胃功能恢復后再食用海參。
4、肝火過旺的人不宜吃海參
海參屬于大補之物,富含各種營養(yǎng)元素,如果本來就是肝火很旺的人,在吃了海參之后,無疑是火上澆油,會使上火癥狀更加嚴重。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海參
這一點很好理解,海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種,如果對蝦蟹等海鮮過敏的人,最好也不要輕易嘗試海參,以免引起過敏癥狀發(fā)作。
6、關節(jié)炎及通風患者不宜吃海參
關于這一點,依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質(zhì)在進入人體后,會被人體消化成氨基酸,同時也會產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)行成的大量尿酸,得不到順利排泄會在關節(jié)中形成尿酸鹽結晶,加重痛風患者病情。
7、即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參
海參屬于“發(fā)物”的一種,對于接受大型手術后的病人,攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響,嚴重的有可能導致某些并發(fā)癥的發(fā)生。
結語：通過閱讀我們知道癌癥病人是可以吃海參的。海參性溫入心、肝、腎、肺經(jīng)海參具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，而癌癥患者很多都會有不同程度的腎虛精力不足、便秘、的癥狀，可將海參作為滋補食療之品。
