為你分析紫薯的神奇抗癌效果
讓你養(yǎng)生是為什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“為你分析紫薯的神奇抗癌效果”，相信能對(duì)大家有所幫助。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏，我們很多人都是比較喜歡吃的，而且紫薯中含有很多的氨基酸和維生素的，而且很多的研究表示其實(shí)紫薯有著很好的抗癌能力的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)紫薯的抗癌效果吧?？旄【幰黄鹑タ纯窗桑?/p>
它除了具有紅薯所含的營(yíng)養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，同時(shí)還可留在血清中，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用。不過(guò)需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過(guò)200克。
通過(guò)我們上面的介紹我們就能知道紫薯有效的能幫助我們抗癌的，但是如果你想減肥的話(huà)，那么我們就不要吃太多了，要不然會(huì)變胖的。
ys630.COm精選閱讀
市場(chǎng)上一度流行 紫薯 .據(jù)某網(wǎng)絡(luò)百科稱(chēng)：它除了具有普通 紅薯 的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、 維生素 、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。因此有傳言稱(chēng)，多吃紫薯能起到抗癌作用。
事實(shí)上，至今為止，花青素對(duì)人體產(chǎn)生的腫瘤究竟是否有抗性，仍缺乏科學(xué)證據(jù)。
紫薯確實(shí)含有很多花青素。實(shí)際上，大多數(shù)高等植物中都含有花青素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物。紫薯之外， 茄子 、 藍(lán)莓 、紅（紫）葡萄、 甘藍(lán) 、紫 玉米 等藍(lán) 紫色 的蔬菜水果中，花青素含量都很高。在不同的酸 度和 金屬離子環(huán)境中，植物會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色或者紫色。
在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗(yàn)或者細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，花青素也展示了強(qiáng)大的抗氧化功能。許多人對(duì)此進(jìn)行過(guò)研究，也有許多相關(guān)科學(xué)論文發(fā)表，并證實(shí)細(xì)胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老等；一般而言，花青素對(duì)于體外培養(yǎng)的癌細(xì)胞已顯示出很強(qiáng)的抑制作用；針對(duì)老鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，花青素對(duì)人工誘導(dǎo)產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定抗性。
但花青素對(duì)于人體內(nèi)的腫瘤，是否有抵制作用仍缺乏相應(yīng)證據(jù)。意大利科學(xué)家們?cè)M(jìn)行過(guò)一些病例對(duì)照研究，比較過(guò)上千例癌癥病人與情況相似、但是沒(méi)有得病的正常人的飲食狀況，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)花青素等藍(lán)紫色蔬菜中的有效成分跟癌癥發(fā)生有關(guān)。有學(xué)者還提出，花青素一旦被吃到人體內(nèi)，并不一定能發(fā)揮出它的作用。而目前種種宣稱(chēng)花青素的抗癌功效的說(shuō)法，其實(shí)都是從抗氧化一說(shuō)衍生出來(lái)的，也并沒(méi)有直接的臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)可以給科學(xué)家們一些研究的方向，但是目前仍不能提供有效證據(jù)。在美國(guó)，曾經(jīng)有公司鼓吹某種藍(lán)紫色水果的特殊功效,結(jié)果被藥品和食品管理局嚴(yán)厲警告和制止。
當(dāng)然，這并不是說(shuō)紫薯有什么不好。任何蔬菜水果，不管是藍(lán)紫色、綠色還是黃色的蔬菜，都對(duì)人體健康有好處。但對(duì)現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō)，蔬菜水果發(fā)揮不了應(yīng)有功效的原因多數(shù)是食用量不足.所以，選擇吃什么樣的蔬菜并不重要，重要的是我們應(yīng)該增加各種蔬菜水果在食譜中的量。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素...
紫薯又叫黑薯，英文名稱(chēng)purplepotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。那么，紫薯真的比普通紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?紫薯與紅薯哪個(gè)更好呢?下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
紫薯比紅薯更能抗癌嗎?
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進(jìn)排毒，改善消化道環(huán)境，預(yù)防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營(yíng)養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱(chēng)為抗癌大王，易被人體吸收，同時(shí)還可留在血清中，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用。
不過(guò)需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過(guò)200克。 指導(dǎo)專(zhuān)家：紫薯比紅薯多的是花青素營(yíng)養(yǎng)師指出，紫薯與常見(jiàn)的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無(wú)太大區(qū)別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的花青素。
如果說(shuō)紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么當(dāng)屬其所具有的花青素，研究表明，花青素是一類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基(許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因)。
花青素是一大類(lèi)物質(zhì)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等植物的組織中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年來(lái)，許多說(shuō)法提倡吃顏色深的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。
聰明的商家也看準(zhǔn)了花青素這一概念市場(chǎng)，退出各種富含花青素的健康食品，吸引消費(fèi)者的選購(gòu)。
在這里，要提示的是，平衡膳食，追求種類(lèi)豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)治病防病功效，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng)，都含有各種是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。所以，面對(duì)商家的概念營(yíng)銷(xiāo)，公眾應(yīng)該客觀冷靜地去認(rèn)識(shí)。
此外，不過(guò)不管哪一種薯類(lèi)，多吃都會(huì)脹氣反酸。由于薯類(lèi)含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過(guò)油炸或者加糖的方式烹飪，以免帶給機(jī)體過(guò)高的能量。紫薯因?yàn)榭诟休^沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。
紫薯含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸道的作用，經(jīng)常食用紫薯有減肥、健身防癌的功效，是春季首選的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生食物，接下來(lái)跟小編我一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
【紫薯米飯】
【主料】
紫薯150g、米200g
【輔料】
水適量
【做法】
1.紫薯去皮洗凈備用。
2.將紫薯切小粒備用。
減肥又健身抗癌食譜紫薯米飯
3.準(zhǔn)備一份大米。
4.將大米淘洗干凈，和紫薯放在一起。
5.加入足量的水，放入電飯鍋里煮飯程序煮飯。
6.煮飯程序結(jié)束，多燜一會(huì)兒，即可裝碗食用。
減肥又健身抗癌食譜紫薯米飯
小貼士
水量和平時(shí)煮飯用量相同。
食用價(jià)值：
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 .在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
減肥又健身抗癌食譜紫薯米飯
3.濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4.忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
總結(jié)：對(duì)于兒童與老年人不宜多吃，多吃紫薯會(huì)影響腹脹、腹瀉，還是少吃些。
紫薯屬于粗糧的一種，是平時(shí)常吃的一種食物，都知道它有抗癌物質(zhì)，但實(shí)際紅薯與紫薯的區(qū)別在哪大家知道嗎？它們兩個(gè)更能抗癌防癌呢？紫薯的功效有哪些？感興趣的朋友們可以跟小編一起來(lái)看看吧。
紫薯與紅薯哪個(gè)更抗癌
其實(shí)生活中的紫薯也都是可以叫做黑薯的，紫薯的形態(tài)是呈現(xiàn)紫色至深紫色，并且紫薯和紅薯也是生活中最為常見(jiàn)的粗糧之一，很多人都非常得愛(ài)吃的。
它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。那么，紫薯真的比普通紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？ 紫薯與紅薯哪個(gè)更好呢？看看下文自有答案。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在國(guó)際市場(chǎng)十分走俏。它含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。
其實(shí)紫薯也是和紅薯一樣，紫薯也是含有大量的纖維素物質(zhì)的，多吃紫薯是可以加速人的身體排毒的，并且還是可以有效地改善人的消化道的消化功能，并且還是可以有效地預(yù)防胃腸道疾病。
紅薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比紅薯還抗癌。它除了具有紅薯所含的營(yíng)養(yǎng)外，還富含硒元素和花色苷。其中，硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，同時(shí)還可留在血清中，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
而花色苷是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的能防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康的最直接、有 效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用。
不過(guò)需要注意，紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過(guò)200克。
指導(dǎo)專(zhuān)家：紫薯比紅薯多的是花青素
根據(jù)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們的嫁衣，我們常說(shuō)的紫薯與一般紅薯以及白薯相比較來(lái)說(shuō)的話(huà)，含有的蛋白質(zhì)以及糖分都是差不多的，三個(gè)唯一的區(qū)別知識(shí)顏色上面的區(qū)別罷了。紫薯之所以是紫色是因?yàn)樗械幕ㄇ嗨?
如果說(shuō)紫薯所具有的特色營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么當(dāng)屬其所具有的花青素,研究表明，花青素是一類(lèi)抗氧化物質(zhì)，可幫助人體對(duì)付自由基（許多證據(jù)表明自由基可導(dǎo)致脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些疾病如癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的重要病因）。
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
花青素是一大類(lèi)物質(zhì)，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年來(lái)，許多說(shuō)法提倡吃顏色深的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。
聰明的商家也看準(zhǔn)了花青素這一概念市場(chǎng)，退出各種富含花青素的健康食品，吸引消費(fèi)者的選購(gòu)。
在這里，要提示的是，平衡膳食，追求種類(lèi)豐富的飲食總是健康飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有保健作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)治病防病功效，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長(zhǎng)，都含有各種是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
所以，面對(duì)商家的概念營(yíng)銷(xiāo),公眾應(yīng)該客觀冷靜地去認(rèn)識(shí)。
此外，不過(guò)不管哪一種薯類(lèi)，多吃都會(huì)脹氣反酸。由于薯類(lèi)含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過(guò)油炸或者抗癌的食物加糖的方式烹飪，以免帶給機(jī)體過(guò)高的能量。紫薯因?yàn)榭诟休^沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。
預(yù)防癌癥的食物
1、牛奶和酸奶
牛奶含鈣和維生素D,在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
2、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對(duì)防治惡性腫瘤有效。
3、茶
含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
4、花粉食品
提高智力，促進(jìn)發(fā)育，補(bǔ)血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強(qiáng)抗病能力等。
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
5、蔬菜新鮮蔬菜
如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍(lán)等，含有干擾素誘導(dǎo)物，能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。這種物質(zhì)可以增強(qiáng)病人對(duì)疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃為好。
許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。
蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對(duì)淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。
6、海產(chǎn)品
可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類(lèi)有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對(duì)身體有益。
鯊魚(yú)的軟骨能抑制腫瘤生長(zhǎng)，魚(yú)翅有抑制腫瘤向周?chē)?rùn)的能力。魚(yú)類(lèi)中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，對(duì)抗癌也是有益的。
7、真菌食品
含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對(duì)胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對(duì)腫瘤有抑制作用。
猴頭菇對(duì)胃癌有療效，可延長(zhǎng)病人的生存期，提高免疫力。銀耳對(duì)癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強(qiáng)免疫功能，有抗癌瘤的作用。
8、果品杏仁
可提高機(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。它對(duì)口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對(duì)口：腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。
烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。無(wú)花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋(píng)果中含有果膠多，可與放射性元素結(jié)合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴(kuò)散、發(fā)展。
9、其他
山芋中提取類(lèi)固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長(zhǎng)，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能及抑制腫瘤細(xì)胞的作用。
生活中抗癌的方法
第一：不要抽煙，或者戒煙
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
抽煙的人有一半會(huì)死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國(guó)，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因?yàn)槲攵譄熢斐傻?。Ferri說(shuō)：不知道人們?yōu)槭裁匆刻旎ㄈ迕涝獊?lái)幫助自己折壽8到12年。
第二：關(guān)注你吃的東西
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議人們應(yīng)該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法。
《營(yíng)養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說(shuō)，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過(guò)的和高脂肪的肉類(lèi)，限制酒精飲料，等等。
第三：多做運(yùn)動(dòng)
中度運(yùn)動(dòng)是科學(xué)家推薦的運(yùn)動(dòng)方式。據(jù)研究，每天散步一小時(shí)可以把患結(jié)腸癌的可能性降低46%.美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強(qiáng)烈的運(yùn)動(dòng)，每周運(yùn)動(dòng)五次以上。Ferri補(bǔ)充說(shuō)，過(guò)度肥胖也會(huì)增加患癌癥的可能。
第四：了解家族病史
家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導(dǎo)致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過(guò)癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時(shí)候就做定期檢查。但無(wú)論如何，人們不應(yīng)該害怕，而應(yīng)采取積極的態(tài)度預(yù)防癌癥。
如何預(yù)防癌癥
要嚴(yán)格控制體重
據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查資料顯示，與20年前相比，中國(guó)人的平均體重約增加了40%,而中國(guó)的癌癥發(fā)病率則升高了近9倍。專(zhuān)家認(rèn)為，這兩組數(shù)據(jù)充分證明了肥胖是導(dǎo)致中國(guó)癌癥發(fā)病率增高的主要原因。
不吃發(fā)霉的食品
世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)中國(guó)人都有節(jié)儉的習(xí)慣。他們常常不舍得將已經(jīng)發(fā)霉的食品扔掉，而是將這些食品加熱后食用。
其實(shí)，發(fā)霉的食品中含有大量的黃曲霉素，即便將這些食品加熱也無(wú)法去除其中的黃曲霉素。人們常吃這樣的食品，極易患肝癌等癌癥。
要少吃熏制、腌制、烤制、油炸和過(guò)熱的食品
世界衛(wèi)生組織的專(zhuān)家認(rèn)為，中國(guó)人極愛(ài)吃熏制、腌制、烤制、油炸和過(guò)熱的食品，這是導(dǎo)致中國(guó)的胃病、食管癌的發(fā)病率高居世界第一位的主要原因。這類(lèi)食品主要包括熏魚(yú)、烤肉、臘肉、咸菜和火鍋等。
在吃新鮮的果蔬之前要將其清洗干凈
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)是世界上農(nóng)藥使用量最大的國(guó)家。而一部分中國(guó)人的衛(wèi)生習(xí)慣并不好，他們常常不仔細(xì)清洗新鮮的果蔬就直接食用，這樣很容易導(dǎo)致果蔬上的農(nóng)藥進(jìn)入其體內(nèi)，從而誘發(fā)腸癌、肝癌和腦部腫瘤等癌癥。
不酗酒、不吸煙
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)白酒和煙草的消耗量都居世界第一位。而酗酒和吸煙是誘發(fā)胃癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、腸癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等多種癌癥的主要原因。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)的癌癥患者中，有35%以上人的癌癥是由酗酒和吸煙引起的。
不要長(zhǎng)期服用可能致癌的藥物
受某些觀念的影響，很多中國(guó)人都有不經(jīng)醫(yī)囑而自行使用藥物的習(xí)慣，這就大大降低了他們用藥的安全性，甚至因用藥不當(dāng)而致癌。
據(jù)調(diào)查資料顯示，中國(guó)每年至少有20萬(wàn)人因用藥不當(dāng)而致癌。可致癌的藥物主要包括阿司匹林、氨基比林、氯霉素、土霉素、利血平、硫唑嘌呤、環(huán)磷酰胺、氨甲喋呤、甲基睪丸酮、乙烯雌酚、苯巴比妥、異煙肼等西藥以及花椒、藿香、款冬花、石菖蒲、砒石；雄黃等中藥。
不要使用有毒的塑料袋
據(jù)調(diào)查資料顯示，中國(guó)是有毒塑料袋使用率較高的國(guó)家之一。人們長(zhǎng)期使用有毒的塑料袋（尤其是用有毒的塑料袋盛裝食品），容易患肝癌、腸癌、乳腺癌、卵巢癌等癌癥。
鑒別塑料袋有無(wú)毒性的方法是：用火將塑料袋點(diǎn)燃，易燃燒的為無(wú)毒塑料袋，不易燃燒的為有毒塑料袋。
每天曬太陽(yáng)的時(shí)間不宜超過(guò)40分鐘
世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多中國(guó)居民--尤其是老年人都有長(zhǎng)時(shí)間曬太陽(yáng)的習(xí)慣，而且他們中的絕大多數(shù)人都沒(méi)有涂抹防曬霜，這是導(dǎo)致中國(guó)皮膚癌發(fā)病率較高的主要原因。
為此，世界衛(wèi)生組織的專(zhuān)家提醒廣大中國(guó)居民，每天曬太陽(yáng)的時(shí)間不宜超過(guò)40分鐘，而且要養(yǎng)成涂抹防曬霜的習(xí)慣。
不要熬夜
世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著電視、電腦的普及和娛樂(lè)場(chǎng)所的增加以及工作壓力的增大，每天熬夜（即在凌晨1點(diǎn)以后才睡覺(jué)）的中國(guó)人越來(lái)越多。
而早在2007年，世界衛(wèi)生組織就將熬夜列為容易誘發(fā)癌癥的因素之一。這是因?yàn)榘疽箷?huì)導(dǎo)致人體內(nèi)褪黑色素（一種能夠抑制腫瘤生長(zhǎng)的激素）的含量減少，并會(huì)降低人體的免疫力，從而使人易患癌癥。
抗癌的食物
飲食與腫瘤有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對(duì)了則能起到防癌的功效。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E,這些營(yíng)養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅(jiān)強(qiáng)。
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
西諺有云：一日一蘋(píng)果，病毒遠(yuǎn)離我。適當(dāng)?shù)氖澄锎_有治病、防病之功效，例如蛋白質(zhì)、鋅、維生素C和E,這些營(yíng)養(yǎng)都有助于鞏固我們的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)十分脆弱，它不象心臟和循環(huán)系統(tǒng)那樣堅(jiān)強(qiáng)。皮膚的免疫系統(tǒng)包含一系列的復(fù)雜屏障，防范病毒的侵犯。
舉例說(shuō)，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線(xiàn)，抵抗細(xì)菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)期，我們的免疫系統(tǒng)會(huì)變?nèi)酰缇S生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細(xì)菌和病毒肆無(wú)忌憚地進(jìn)犯身體?；旧希愕拿庖呦到y(tǒng)越強(qiáng)壯你抵抗傳染的防護(hù)越堅(jiān)強(qiáng)，如果你生病或受傷，你也會(huì)比免疫能力低的人快些復(fù)原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強(qiáng)你健康的食品
半流質(zhì)食品
運(yùn)用中醫(yī)八法中的和法的產(chǎn)物，長(zhǎng)效溫和的對(duì)抗癌癥，以健脾護(hù)胃，護(hù)肝腎、解毒為主，輔以清肺養(yǎng)心，調(diào)順六腑，全面調(diào)理人體免疫機(jī)能的功能，達(dá)到抑制腫瘤、減輕治療反應(yīng)、預(yù)防轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)的目地。
蔬菜類(lèi)
胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。
黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有地里長(zhǎng)出的青霉素之稱(chēng)。微量元素更為豐富為黑蒜，為大蒜深加工食物應(yīng)用較多。
西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱(chēng)為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會(huì)在煮的時(shí)候失去，所以不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)。
杏子
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道稱(chēng)，美國(guó)用維生素B17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。
山楂
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
能活血化瘀、化滯消積、開(kāi)胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素C.中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。
無(wú)花果
能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無(wú)花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報(bào)道：干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實(shí)中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死； 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。
紅薯
紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6,不僅能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，還是抗癌能手，所以它被選為蔬菜之首。
苦瓜
苦瓜的抗癌功效來(lái)自一種類(lèi)奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過(guò)免疫細(xì)胞做二傳手,將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
黑枸杞
黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過(guò)早衰老，增強(qiáng)血管彈性，抑制過(guò)敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)（DNA）而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素（Anthocyanosides）將能間接的保護(hù)我們對(duì)抗癌癥。雖然是長(zhǎng)期的，但是花青素（Anthocyanosides）確有間接的保護(hù)作用。而花青素（Anthocyanosides）清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素（Anthocyanosides）能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
除了上面提到的幾種蔬菜，蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜也要記得多吃。
菌菇類(lèi)
例舉具有代表性的幾種
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
竹蓀（菌中皇后）
竹蓀中所含的竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用，可抑制人體細(xì)胞膜的脂質(zhì)過(guò)氧化，是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機(jī)理之一。竹蓀多糖可顯著提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強(qiáng)人體的免疫功能。竹蓀多糖對(duì)癌細(xì)胞具有很強(qiáng)的抑制作用，具有抗腫瘤活性。據(jù)報(bào)道國(guó)外已開(kāi)始將竹蓀多糖，作為原發(fā)性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療藥物，用于二期臨床，結(jié)果顯示具有不同程度的抗癌活性。此外竹蓀還含有豐富的膳食纖維，其不溶性膳食纖維更高達(dá)28%以上。膳食纖維還能促使多種致癌物隨糞便一起排出，降低致癌物的濃度。竹蓀中的膳食纖維可改善腸內(nèi)菌群，使雙歧桿菌等有益菌活化繁殖，從而抑制腸內(nèi)有害菌的繁殖，并吸收有害菌所產(chǎn)生的二甲基聯(lián)氨等致癌物質(zhì)。資料表明，竹蓀中的膳食纖維可降低大腸癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌、食管癌等癌癥的發(fā)生。竹蓀富微量元素硒，硒是人體不可缺少的微量元素，硒營(yíng)養(yǎng)與機(jī)體免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相關(guān)。通過(guò)對(duì)硒的生理功能的研究得知，適當(dāng)增加對(duì)硒的攝入量，對(duì)預(yù)防腫瘤等疾病的發(fā)生具有重要意義。云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。
灰樹(shù)花（舞茸）
灰樹(shù)花又叫蓮花菌、貝葉多孔菌，也叫舞茸。是一種名貴的藥食兩用菌。藥理試驗(yàn)表明：灰樹(shù)花有提高機(jī)體產(chǎn)生干擾素、抑制病毒生長(zhǎng)、提高免疫功能、抑制腫瘤等療效。其灰樹(shù)花多糖是一種理想的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)產(chǎn)生更多T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)B細(xì)胞的有絲分裂，提高NK細(xì)胞活性，增加巨噬細(xì)胞的C3補(bǔ)體的釋放量，從而顯著地提高機(jī)體免疫功能。灰樹(shù)花具有抗癌、抑制感冒病毒、單純皰疹病毒、各類(lèi)肝炎病毒的復(fù)制和繁殖，并有抗高血壓、降血糖和血脂的作用。
美國(guó)喬治城大學(xué)HARRY pREUSS 教授和紐約醫(yī)科大學(xué)SENSUKE KONNO教授在165篇有關(guān)舞茸研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，在他們出版的《Maitake Magic》 （《舞茸神奇功效》）一書(shū)中，將舞茸的作用總結(jié)為以下幾個(gè)方面：
1、激活人體免疫系統(tǒng)；2、抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散；3、使正常細(xì)胞免受致癌物質(zhì)的破壞；4、減輕放化療的副作用；5、通過(guò)增強(qiáng)人體免疫力防止細(xì)菌和病毒感染；6、防止AIDS患者體內(nèi)CD4細(xì)胞減少；7、有助于抑制HⅣ的增殖；8、減輕HⅣ/AIDS患者的感染癥狀；9、維持正常人體正常血糖水平和胰島素功能；10、降低高血壓和膽固醇。
松茸（松口蘑）
松茸又稱(chēng)為松口蘑，是醇香味物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除食用外，還有藥用價(jià)值?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)松茸具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等醫(yī)藥功效；還可治療手足麻木、腰酸腿痛、尿濁不禁等癥。改善更年期內(nèi)分泌紊亂、性功能失調(diào)等作用。所以有松茸賽鹿茸之說(shuō)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明還有治療糖尿病，抗癌的效果。
滑菇
滑菇又叫光帽鱗傘、珍珠菇，屬于鱗傘屬?；绞且环N低熱量、低脂肪的保健食品。滑菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)腫瘤有明顯的抑制作用，并對(duì)保持人體的精力和腦力大有很大益處。
15個(gè)細(xì)微有趣的抗癌方法
一、飲用過(guò)濾自來(lái)水
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
這個(gè)方法可以幫你避免一些致癌物或者環(huán)境激素。很多人認(rèn)為瓶裝水更潔凈、更健康，其實(shí)不然，美國(guó)總統(tǒng)癌癥研究小組建議人們選擇過(guò)濾自來(lái)水，而非瓶裝水，因?yàn)楹笳叩乃芰喜馁|(zhì)，可能使其中的有害污染物如雙酚A（BpA）滲透到水中。在儲(chǔ)存水時(shí)，也要盡量選擇不銹鋼或玻璃材質(zhì)的器皿。
二、衣服盡量少干洗
美國(guó)環(huán)保署2010年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)干洗過(guò)程中用到一種名為全氯乙烯的溶劑，可能引發(fā)肝癌、腎癌和白血病。專(zhuān)家建議用溫和的洗衣液手洗衣物，并自然晾干。
三、藍(lán)色衣服能防曬
西班牙科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，藍(lán)色和紅色的衣服比白色和黃色的衣服更防曬。當(dāng)然，頭部和頸部的防護(hù)也必不可少，因此出門(mén)別忘了戴帽子。
四、烤肉前先腌制
嗞嗞作響的烤肉令人垂涎，但它卻含有高溫?zé)緯r(shí)產(chǎn)生的致癌物雜環(huán)胺，此外，在炭火的作用下，致癌物多環(huán)芳烴也會(huì)溶進(jìn)食物中。因此，應(yīng)盡量少吃燒烤。如果實(shí)在想吃，最好將肉用檸檬汁、醬汁等腌制至少1小時(shí)，這樣可以減少八成的雜環(huán)胺。
五、有疼痛要注意
當(dāng)你感到腹部臃腫、骨盆疼痛、尿急時(shí)，應(yīng)該盡快就醫(yī)，這些癥狀可能與卵巢癌有關(guān)，尤其當(dāng)癥狀劇烈又頻繁時(shí)。如果能及早發(fā)現(xiàn)，在癌細(xì)胞擴(kuò)散到卵巢外之前接受治療，其5年生存率將達(dá)到90%-95%.
六、每天喝點(diǎn)咖啡
英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每周喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風(fēng)險(xiǎn)比喝得少的人低40%.此外，每周5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發(fā)病率。
七、每天補(bǔ)充8杯水
充足的水分（水或者其他液體）能稀釋尿液中致癌物質(zhì)的濃度，并使之更快地通過(guò)膀胱排泄出去，從而起到降低膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)的效果。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)建議每天至少喝8杯水或者飲品。
八、選擇更綠的蔬菜
葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機(jī)，同樣會(huì)幫助人體對(duì)抗癌癥，其中含有的鎂已經(jīng)被研究證實(shí)可以減少女性結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。每天吃約130克熟菠菜，可提供身體所需鎂元素的20%.
九、運(yùn)動(dòng)遠(yuǎn)離乳癌
要想讓乳癌離自己更遠(yuǎn)，就堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)吧。每周快走2小時(shí)，可以讓乳癌風(fēng)險(xiǎn)降低18%.堅(jiān)持有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，能幫助你燃燒脂肪，如果脂肪太多，其產(chǎn)生的雌激素也可能導(dǎo)致乳癌發(fā)生。
十、減少手機(jī)的威脅
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
盡量讓手機(jī)通話(huà)簡(jiǎn)短，或者使用耳機(jī)以避免手機(jī)貼近頭部，此外，頻繁使用收音機(jī)時(shí)也應(yīng)該遠(yuǎn)離頭部。盡管手機(jī)輻射是否會(huì)增加腦癌風(fēng)險(xiǎn)尚無(wú)定論，但是防患于未然總是上策。如果需要長(zhǎng)期通話(huà)，最好使用座機(jī)。
十一、選擇干凈的食物
遠(yuǎn)離那些含有抗生素和添加激素的肉類(lèi)，因?yàn)樗鼈兛赡軐?dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，甚至癌癥。盡量選擇不含農(nóng)藥的蔬菜水果，因?yàn)檗r(nóng)藥中含有已知的40種致癌物，并采用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。含農(nóng)藥最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、蘋(píng)果及藍(lán)莓。
十二、補(bǔ)充葉酸和鈣質(zhì)
葉酸對(duì)于想要寶寶及已經(jīng)懷孕的女性非常重要，不過(guò)它也是一把雙刃劍，吃過(guò)多的葉酸合成劑（非食物中的天然葉酸）可能會(huì)增加直腸癌、肺癌以及前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于暫時(shí)不考慮要寶寶的女性，一般每天補(bǔ)充400毫克的葉酸補(bǔ)充劑即可。達(dá)特茅斯醫(yī)學(xué)院經(jīng)過(guò)5年實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)連續(xù)4年補(bǔ)充鈣質(zhì)（每天1200毫克）能使患癌前結(jié)腸息肉的比例下降36%.
十三、更多全谷物食品
全谷物比白面包更有利身體健康。哈佛醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.8萬(wàn)名女性所作的調(diào)查顯示，吃掉含有高糖分的食物，會(huì)讓血糖迅速升高，從而增加了患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。這些問(wèn)題食品主要是：白面包、精米及含糖糕點(diǎn)。
十四、避免不必要的放射檢查
CT掃描是確診的有效工具，但是它的輻射很大，而且容易被濫用，大約1/3的掃描完全可以避免。接受大量輻射可能引發(fā)白血病，因此，不要進(jìn)行重復(fù)掃描，或者采取其他替代方式如超聲波或核磁共振。
十五、減掉10斤體重
紫薯與紅薯相比 哪個(gè)更抗癌呢
在因癌癥去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因?yàn)槌睾头逝侄鸬摹?duì)女性而言，減掉多余的脂肪就意味著減小乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。30歲以后，女性即使沒(méi)有到達(dá)肥胖的程度，如果體重增加10斤，也會(huì)增加乳癌、胰臟和子宮頸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
總結(jié)：文章中為大家總結(jié)了多種抗癌食物，以及抗癌防癌的方法，學(xué)到了這方面的知識(shí)可以跟朋友以及家人一起分享一下，那還等什么，趕快行動(dòng)吧。
看到好多MM都喜歡紫薯，但是又不知道如何去制作，今天就教會(huì)大家該怎么做吧？
1、紫薯慕斯。做成慕斯不僅有紫薯的香甜，還有糯糯的口感。
2、紫薯燒賣(mài)。形如石榴，潔白晶瑩，太魅惑了！兼且餡多皮薄，清香可口。
3、紫薯花朵糕。怎么樣，看著了，你還忍心吃下去嗎？
4、心形紫薯銀耳羹。愛(ài)心結(jié)晶哦！
5、奶香紫薯彩虹包。兼有各種口味，可以隨自己心意做不同風(fēng)味。
6、紫薯奶酪球。又好看，又好吃，最重要的是能護(hù)理頭發(fā)。
看見(jiàn)很多人都喜歡紫薯，但是做紫薯的時(shí)候，還要自己去清洗、削皮、搗膩。我在這里特別推薦紫薯泥，減少你的勞動(dòng)量不說(shuō)，還解決了紫薯季節(jié)性保存的問(wèn)題。想想看，在夏日炎炎里，吃上一口香甜可愛(ài)的紫薯慕斯，好爽！
今天先教大家一步一步怎樣做這朵花--這個(gè)燒麥吧。 先是國(guó)際慣例，主角登場(chǎng)：
紫薯燒賣(mài)的做法：
1、牛奶加紫薯泥攪拌成茸。
2、加入面粉和成較硬的面團(tuán)。
3、用壓面機(jī)反復(fù)壓成細(xì)致均勻的面片。
4、上面抹淀粉，調(diào)成4檔壓一遍。再次抹粉，調(diào)9檔，壓成薄片。
5、糯米提前浸泡4小時(shí)。
6、將糯米放在蒸鍋中，蒸熟。（我也沒(méi)看時(shí)間，感覺(jué)20分鐘左右吧）
7、胡蘿卜切丁，芹菜切丁，洋蔥切丁，香腸切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留著。
8、平底鍋燒熱，倒入油，放入洋蔥煸炒出香味。
9、放入香腸丁，煸炒至肥肉出油。
10、一次加入胡蘿卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。
11、加入蒸熟的糯米飯。
12、倒入浸泡香菇的水，煸炒。依次加入鹽、白胡椒粉、白糖、花雕酒，攪拌均勻即可，加入雞精調(diào)味。
13、燒賣(mài)餡做好了。
14、抹粉，將其折疊，用煎蛋器（主要是這個(gè)是我找到的最合適的大小）取形。
15、同樣方法將皮弄好，用保鮮袋包起來(lái)，避免干裂。
16、取一個(gè)皮，用搟面杖在邊上搟壓（中間別壓）出褶皺。
17、將餡放在中間。
18、用虎口將其收口，整形即可，盡量緊湊些，生的時(shí)候拉的太開(kāi)，蒸熟了不好看！
19、蒸鍋燒開(kāi)水，將燒賣(mài)碼在鍋內(nèi)，上鍋蒸8-10分鐘即可出鍋。
此時(shí)，大功告成?。。】炜烊バ蕾p自己的手藝吧！
結(jié)語(yǔ)：
在我們的生活里，有很多的食物，我們要學(xué)著去好好的做美食哦。
雖然，紫薯在菜市場(chǎng)上那么的不起眼，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效卻是其他食物無(wú)法相比的了。紫薯中含有豐富的硒元素和花色素，而這兩種食物都是抗癌的最佳物質(zhì)了。所以，多吃紫薯是非常不錯(cuò)的了。那么，如何吃紫薯呢?我， 不如一起來(lái)看一下!
三款紫薯保健食譜
1、紫薯南瓜糖水
做法：將南瓜去皮去籽切成小塊，紫薯也去皮切成小塊，然后將南瓜和紫薯放入水鍋中先用大火再用小火熬煮。等到南瓜和紫薯快要粘稠了時(shí)再把冰糖或者是紅糖放進(jìn)去，就可以食用了。
功效與作用：紫薯有著優(yōu)質(zhì)的維生素C可以防止壞血病大發(fā)生，同時(shí)還有著鐵的物質(zhì)，能夠補(bǔ)血預(yù)防貧血。而我們常吃南瓜可以增強(qiáng)抵抗力，減少鉛的吸收。
2、紫薯桂花粥
做法：準(zhǔn)備好紫薯、紫米、銀耳、紅棗、糖桂花。做法很簡(jiǎn)單，就是將紫米洗凈浸泡2小時(shí)，將紅棗去核，紫薯去皮切塊。然后將紫米放入鍋中等到水開(kāi)時(shí)再放入大米和紫薯，用火慢慢熬煮，知道軟爛后再把糖桂花和紅棗放進(jìn)去就可以了。
功效與作用：紫薯搭配著桂花有著很好的美膚養(yǎng)顏的作用，使皮膚更加滋潤(rùn)細(xì)膩，同時(shí)還能開(kāi)胃潤(rùn)腸排毒的功效，它的減肥瘦身的效果也不錯(cuò)哦。
3、紫薯銀耳湯
將銀耳泡發(fā)好，用清水慢慢熬煮，等到差不多時(shí)再加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉煮熟爛之后，粘稠時(shí)就可以食用了。
功效與作用：是一款非常開(kāi)胃滋補(bǔ)的食譜了，常常食用它對(duì)你的肌膚有著很好地滋潤(rùn)作用，非常的養(yǎng)顏，同時(shí)，還能增強(qiáng)免疫力，有著很好地抗癌防癌的作用哦。
以上是今天小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)“三款紫薯保健食譜”的內(nèi)容介紹了。想必大家通過(guò)閱讀上面的內(nèi)容后對(duì)于紫薯有著全面的了解了吧!紫薯，是我們生活中的“好幫手”，不僅味道鮮美，同時(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)功效也是非常不錯(cuò)的喲。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)于紫薯人們食用最多的方式，就是蒸煮了吃，除了這一種方式之外，紫薯也很有很多養(yǎng)生式的吃法的。只是人們很少去嘗試，認(rèn)為單一的吃紫薯，同樣也享受到了紫薯的養(yǎng)生功效，今天給大家介紹紫薯美味又營(yíng)養(yǎng)的吃法。
一、紫薯包
材料：紫薯、面粉、水、干酵母、白糖、鹽、小蘇打
做法：
1、將面粉與水按一定比例放入面盆，揉成光滑的面團(tuán)之后，用干酵母進(jìn)行發(fā)酵，并置于溫暖濕潤(rùn)處。
2、制作紫薯餡。先將紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥。由于紫薯泥很干，所以可以在紫薯泥中加入白糖和油，接著將紫薯餡攥成小圓球即可。
3、將發(fā)好酵的面團(tuán)切成小段，搟開(kāi)后包上餡兒后上籠。
4、蒸鍋中的水燒開(kāi)后上紫薯包蒸十五分鐘就可以了。
二、紫薯飯
材料：紫薯1個(gè)、大米
做法：
1、大米放入電飯煲內(nèi)。
2、洗凈大米之后加切成小塊的紫薯。
3、按正常煮飯過(guò)程開(kāi)始煮。
4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。
三、紫薯奶酪餅
材料：紫薯、糯米粉、面粉、芝麻、奶酪
做法：
1、紫薯去皮切塊蒸熟。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以）。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水）。
3、加入糯米粉和面粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一點(diǎn)）。
4、和成面團(tuán)。分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，壓扁包上奶酪。
5、包圓，粘上芝麻。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。
四、紫薯粥
材料：紫薯3只、大米一碗
做法：
1、大米要事先泡好一個(gè)小時(shí)。
2、將泡好的大米放進(jìn)煮鍋中熬煮，等到大米煮開(kāi)了花即可。
3、乘煮粥的時(shí)間把紫薯去皮，切塊，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘。
4、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用。
5、等大米煮開(kāi)了花，將紫薯泥放入鍋內(nèi)，大火煮，然后改小火慢煮，放入適當(dāng)?shù)奶恰?/p>
6、等粥變粘稠的時(shí)候可以把火關(guān)了，蓋子蓋上幾分鐘。
7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃。
如今，人們對(duì)于飲食的要求越來(lái)越高，他們追求的不僅僅是好吃，造型漂亮，更重要的是他能對(duì)身體提供什么營(yíng)養(yǎng)，而紫薯就是最近非?；鸨氖澄?，他不但美味，而且菜品的造型多樣，最重要的是紫薯?yè)碛蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
紫薯富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預(yù)防疾病；柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解？便秘，減輕體重；同時(shí)生糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類(lèi)增加了一道亮點(diǎn)，就是超級(jí)抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對(duì)人體的侵害，預(yù)防人體的衰老。
紫薯的健康一日三餐
一、早餐：紫薯黃瓜羹
材料：紫薯1個(gè)，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：1、將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。
2、將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機(jī)里攪拌。
紫薯黃瓜羹可以作為早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚(yú)大肉后清理腸胃，避免身體吸收過(guò)多的油脂。如果沒(méi)有攪拌機(jī)可以用勺子將紫薯壓成泥狀，然后和黃瓜丁牛奶攪拌食用。
二、午餐：紫薯梅子飯
材料：紫薯一個(gè)，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：將紫薯去皮切丁，糙米洗干凈。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲里煮熟。
紫薯梅子飯可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的飽腹作用。而且這個(gè)午餐低卡路里，高纖維，可以有效吸附油脂。
三、晚餐：紫薯可可圈
材料：紫薯一個(gè)，苦瓜半根，可可粉5克。
做法：將紫薯洗干凈切丁煮熟，然后用勺子子壓扁成泥狀。再加入可可粉減半均勻。將苦瓜切成后1到2厘米的圈，將紫薯泥填充到苦瓜圈里。然后放入盤(pán)里蒸熟即可。
紫薯的美味菜譜
無(wú)比美味的紫薯桂花粥
大愛(ài)紫薯，不僅僅是因?yàn)橄矚g薯類(lèi)的香甜和它的瘦身功效，還因?yàn)樽鲜肀绕渌眍?lèi)多了最大的優(yōu)勢(shì)：擁有迷人的紫色，它可是著名的超級(jí)抗氧化物質(zhì)花青素，對(duì)于每天對(duì)著電腦工作的人用它來(lái)保護(hù)皮膚再好不過(guò)了。
最喜歡做的就是紫薯桂花粥。選擇一個(gè)紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡(jiǎn)單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時(shí)，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開(kāi)加大米和紫薯，開(kāi)鍋后關(guān)小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開(kāi)2分鐘即可。
這款粥看起來(lái)就非常討人喜歡，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不僅可以美容？養(yǎng)顏？、同時(shí)開(kāi)胃、潤(rùn)腸？排毒？又瘦身，最適合這個(gè)季節(jié)食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因?yàn)榛ㄇ嗨匾兹苡谒圆槐負(fù)?dān)心濃重的紫色，紫米也不宜過(guò)分搓洗，免得丟失很多這最重要的成分花青素。
強(qiáng)力潤(rùn)燥的紫薯銀耳湯
不知從何時(shí)起，醫(yī)院里點(diǎn)紫薯營(yíng)養(yǎng)餐的人多了起來(lái)。其實(shí)，論花青素，茄子、藍(lán)莓、葡萄、紫玉米等藍(lán)紫色蔬果中含量都很高。論膳食纖維，菠菜、燕麥里全都有，千萬(wàn)不能把它給神化了。但說(shuō)實(shí)話(huà)，我也很喜歡吃紫薯，對(duì)于蔬果攝入量嚴(yán)重不足的城市人來(lái)說(shuō)，多吃點(diǎn)紫薯總比吃炸雞腿要好很多。我推薦一道紫薯銀耳湯。
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。
相比于白米飯，這頓早餐非常營(yíng)養(yǎng)，搭配也很合理。銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，飽腹感很強(qiáng)，但熱量卻很低。為了增加？維生素？,我加了紅棗。銀耳本身就有潤(rùn)燥作用，為了增強(qiáng)效果，我還加了梨片。喝湯的時(shí)候，如果感覺(jué)不太甜，可以加些紅糖，補(bǔ)血又暖身。當(dāng)然，還要吃一個(gè)水煮雞蛋來(lái)補(bǔ)充？蛋白質(zhì)？,出門(mén)時(shí)再帶一個(gè)水果作為早間加餐就更完美了。
保暖補(bǔ)身的紫薯南瓜糖水
南瓜是每年萬(wàn)圣節(jié)的主角，如今搭檔紫薯，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。南瓜不僅是補(bǔ)鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，特別是對(duì)于經(jīng)常染發(fā)、頻繁化妝的？女性？來(lái)說(shuō)，特別適合。而紫薯中的硒的含量很豐富，加上花青素，對(duì)于提高人體抵抗力很有幫助。
其實(shí)，完全可以自己在家做，放多少糖自己心里還有數(shù)。把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可，絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)最好的保暖飲料。
紫薯甜湯
材料：
1、紫薯 1個(gè)
2、果酒 1杯
3、蜜棗 5顆
4、東阿阿膠 1調(diào)羹
步驟：
1、挑選優(yōu)秀的紫薯，去皮，切成方塊，切塊的時(shí)候注意放入水中浸泡，免得氧化變色賣(mài)相難看。
2、準(zhǔn)備紅酒一杯，把一湯匙分量的東阿阿膠粉放入果酒中攪拌。
3、2人份量的甜品加入3碗水，加入蜜棗燒開(kāi)，然后加入紫薯，煮把蜜棗和紫薯都煮透了。
4、把拌了東阿阿膠的果酒倒入，不停攪拌，煮開(kāi)了就馬上起鍋。
一碗姹紫嫣紅的紫薯甜品就出色地?cái)[在你的面前。因?yàn)榧尤肓斯?，在唇齒間是酸酸甜甜的綻放，粘粘綿綿的的紫色液體是阿膠的膠原蛋白，皮膚保養(yǎng)的最好的補(bǔ)品。
紫薯蒙布朗
材料：紫蕃薯（紅薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克（這是用來(lái)做蒙布朗的餅底的，如果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應(yīng)增加）
紫蕃薯（紅薯、地瓜）：中等個(gè)頭的大概2至3根，多一點(diǎn)少一點(diǎn)無(wú)所謂
淡奶油：這種包裝的大概用1/3盒左右
黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準(zhǔn)則
消化餅：大概4小包（一小包2片，共8片）
做法：事先去把蕃薯蒸熟，接著開(kāi)始制作：
1、黃油隔水融化（一個(gè)碗裝黃油，置于另一個(gè)裝著熱水的大碗內(nèi)。
2、將消化餅壓碎
3、消化餅碎和融化的黃油拌勻
4、蛋糕模（用了一個(gè)圓型的小飯盒）內(nèi)鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進(jìn)去，壓平
5、把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥
6、將淡奶油打發(fā)
7、薯泥和打發(fā)的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止
8、拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平
9、倒扣脫模，揭去保鮮膜即可（這里看到的上層其實(shí)是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面）
紫薯麥片銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，麥片，大米。
輔料：梨汁冰糖 礦泉水。
做法：1、銀耳提前泡發(fā)一小時(shí)，淘洗干凈，撕成碎片，放入高壓鍋中。
2、紫薯去皮洗凈，切成1cm見(jiàn)方的小丁，放入鍋中。
3、大米和麥片淘洗干凈，放入鍋中。
4、倒入足量的礦泉水，加入一大塊梨汁冰糖，蓋好鍋蓋，扣上限壓閥，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘。
紫薯酥
原料
中筋面粉200克、糖40克，黃油60克，溫水酌量添加至揉合成柔軟的面團(tuán)。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。餡心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖適量（紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根據(jù)自己喜好的甜度添加）。
做法
1.油皮油酥我都基本用食品加工機(jī)混和的，各分成8等分（這回做出來(lái)感覺(jué)上還大了點(diǎn)，以后分10分應(yīng)該會(huì)更加好看）。
2.油皮包上油酥后依次按扁均勻搟開(kāi)，卷起放置。再依次反方向進(jìn)行搟卷。
3.兩次操作后，對(duì)半切開(kāi)，按扁搟成面片，就可包餡啦。餡心的制作，將紫薯蒸熟后，去皮，與其他材料混合均勻即可。
4.俺按椰絲香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰絲。又做了蛋黃酥造型，表面刷蛋黃液。感覺(jué)這次做得特別圓，呵呵?？鞠漕A(yù)熱18度，烤20分鐘即可。
紫薯的美食各種各樣，花頭很多，而且每種都非?？煽冢瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，深受小孩，大人，老人的喜愛(ài)。享受美食的同時(shí)，還能補(bǔ)充身體的各種元素，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，真是養(yǎng)生的必備之物。
紫薯是一種粗糧，很多人喜歡吃紫薯，因?yàn)樽鲜碇泻泻芏嗟幕ㄇ嗨?，可以延緩衰老，還能夠促進(jìn)胃蠕動(dòng)，緩解人們便秘的癥狀。有些年輕人想要買(mǎi)紫薯的時(shí)候發(fā)覺(jué)自己并不知道紫薯怎么挑才能挑到好的，其實(shí)挑選紫薯跟選紅薯的方法差不多。下面給大家介紹下如何挑選紫薯吧~
一、如何挑選紫薯
1、不要挑圓滾滾的，盡量挑選長(zhǎng)條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。
2、紫薯的表面看起來(lái)要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類(lèi)似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、發(fā)芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購(gòu)買(mǎi)。
5、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類(lèi)。加工型的紫薯沒(méi)有食用型的紫薯甜。因?yàn)榧庸ば屯ǔＳ糜诠S(chǎng)生產(chǎn)紫薯的副產(chǎn)品例如薯片等。本地市場(chǎng)上食用型紫薯每斤價(jià)格約為3-5元，而加工型紫薯價(jià)格約為1元，因此在購(gòu)買(mǎi)紫薯的時(shí)候不要貪圖小便宜哦！
二、吃紫薯的注意事項(xiàng)
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認(rèn)為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類(lèi)物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
9、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話(huà)，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用紫薯。
烹飪方法的不同，會(huì)賦予相同食材不同的口感。紫薯也是如此。如果是蒸紫薯或者是熬制紫薯粥的話(huà)，那么味道是比較清淡的，但是烤紫薯就不同了，烤箱會(huì)激發(fā)紫薯當(dāng)中的糖分，從而導(dǎo)致人們食用烤紫薯的時(shí)候，感覺(jué)更加的香甜。那么，大家知道烤紫薯的熱量是多少嗎？
1個(gè)（小）紫薯(95.0克)含有熱量78大卡，需要散步53.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物17.65克;脂肪0.00克;蛋白質(zhì)2.35克。
首先我們看一下煮熟后的紫薯，在隔了一天之后還可以吃嗎？
其實(shí)，像我們平時(shí)煮好的紫薯，再放了一夜之后，其實(shí)還是可以吃的，我們?cè)谇耙惶焱砩先绻圆煌甑脑?huà)，應(yīng)該放進(jìn)冰箱里。但是如果隔的時(shí)間太久的話(huà)，還是最好不要吃了，因?yàn)檫@樣的話(huà)在說(shuō)里面的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)越來(lái)越少，而且，這個(gè)時(shí)候再吃它，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也沒(méi)有什么意義了。
那紫薯在煮熟之后可以放多久呢？
像我們平時(shí)煮的紫薯，可以?xún)?chǔ)存一天的時(shí)間，主要就是因?yàn)槿绻麅?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)，可能就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失，而且水分也會(huì)慢慢的流失，并且如果長(zhǎng)時(shí)間放置的話(huà)，它的味道和口感都會(huì)變得非常的不好，所以說(shuō)最好是儲(chǔ)存一天左右。
那么我們平時(shí)煮熟的紫薯應(yīng)該怎么樣放起來(lái)呢
因?yàn)殡S著天氣越來(lái)越熱，生長(zhǎng)的細(xì)菌也越來(lái)越多，所以說(shuō)我們剛煮好的紫薯，最好是趁熱的時(shí)候密封起來(lái)，然后等到晾涼的時(shí)候放在冰箱里儲(chǔ)存起來(lái)，如果本身是天氣就比較冷，可以用保鮮膜封好之后，直接放在常溫里面儲(chǔ)存就可以了。
那么最后來(lái)研究的就是關(guān)于紫薯的熱量
其實(shí)紫薯它是屬于一種碳水化合物，所以說(shuō)它里面含有的熱量也是非常不高的，如果想要減肥的人也可以選擇吃些紫薯來(lái)輔助減肥，這樣的話(huà)不光，會(huì)容易飽，對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)是非常有好處的，而且紫薯還能夠有效的幫助美容養(yǎng)顏。也能夠幫助延緩衰老。
紫薯是一種能夠當(dāng)主食的食物，因?yàn)樽鲜碇泻谢ㄇ嗨?，而且味道甘甜口感軟糯，非常受人們的喜?ài)。有些人還會(huì)用紫薯加工成其他的食物，在超市里人們經(jīng)常能看到紫薯饅頭，這只是其中的一種。減肥的人群在吃任何一種食物的時(shí)候最關(guān)心的就是食物的熱量，紫薯饅頭熱量是多少呢?
一、紫薯饅頭熱量
由于紫薯饅頭是蒸煮類(lèi)食品，清淡少油，食材營(yíng)養(yǎng)流失也較少，雖然是碳水化合物，但也是非常適宜減肥期間食用的食物。紫薯饅頭是一種理想的減肥食品，熱量非常低，比一般米飯低得多，所以不僅不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，反而起到減肥作用。紫薯饅頭中還含有一種對(duì)保護(hù)皮膚、抗衰老、駐顏美容有一定的作用的物質(zhì)，是不少人心中的最?lèi)?ài)!希望大家都能愛(ài)上紫薯饅頭。
二、紫薯饅頭的做法
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。下面就讓媽媽網(wǎng)為您詳細(xì)介紹紫薯饅頭的做法。
1、準(zhǔn)備材料，將酵母用溫水完全融化。
2、倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥。
3、用手將面團(tuán)和到三光(面光，手光，盆光)將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個(gè)小時(shí)左右，現(xiàn)在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)足夠了。
4、將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體。
5、將面團(tuán)先分成每個(gè)80克左右的中等面團(tuán)，再取一個(gè)80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長(zhǎng)條，切成6個(gè)小劑子，其中一個(gè)小劑子切的分量稍微少點(diǎn)，搓成橄欖狀，用來(lái)做花心。
6、將其余5個(gè)小劑子按扁，搟成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好搟的薄點(diǎn)，將5片面片如圖疊加，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線(xiàn)。
7、然后將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上，用上開(kāi)始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷。
8、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷，收口朝下放即可。
9、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，再次醒上10分鐘，然后將蒸籠放蒸架上開(kāi)大火蒸10分鐘，關(guān)火燜分鐘即可。
兒童已經(jīng)放假了，家里要備些零食，冬季就是吃紫薯時(shí)節(jié)，所以今天下廚為寶寶做份甜點(diǎn)---紫薯椰蓉球，味美精致，香甜的紫薯泥外包裹一層椰蓉的清香，吃在嘴里軟糯香甜，讓兒童有個(gè)不寂寞的寒假。
【紫薯椰蓉球】
【主料】
紫薯6個(gè)
【輔料】
椰蓉適量、煉奶適量、蜂蜜適量
【做法】
1.將紫薯放入蒸鍋中蒸熟，去皮。
2.用土豆泥壓子或者搟面杖等吧，將紫薯壓成泥，一定要壓的細(xì)一些。放入煉乳或動(dòng)物性奶油和蜂蜜拌勻。
紫薯椰蓉球讓你的寒假不寂寞
3.取一塊保鮮膜或小的保鮮袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面攤平。
4.在紫薯泥上放上適量的豆沙。
5.將保鮮膜四周兜上來(lái)擰緊，紫薯就成了一個(gè)小球，可以用手再調(diào)整一下形狀，讓它更圓些更漂亮一些。
6.將做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾滿(mǎn)椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
紫薯椰蓉球讓你的寒假不寂寞
小貼士
1、如果用料理機(jī)將紫薯打碎，口感會(huì)更細(xì)膩
2、煉乳可依個(gè)人口味調(diào)入，但不要使紫薯泥過(guò)稀
營(yíng)養(yǎng)：
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。[4]
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
紫薯椰蓉球讓你的寒假不寂寞
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
總結(jié)：紫薯富含豐富的花青素，而且紫薯細(xì)膩，口感香甜，現(xiàn)在已經(jīng)臨近年底，趕快為家人準(zhǔn)備些甜點(diǎn)吧。
