山藥豆： 李時珍說比山藥還要補！
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥豆： 李時珍說比山藥還要補！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
山藥我們都知道，是冬季常見的一種滋補食材，但您聽說過山藥豆嗎？
山藥豆其實是和山藥屬于同一植物上生長的，它是山藥蔓藤的結(jié)點長出來的，別名山藥蛋、山藥籽，但是它的功效卻不比山藥差。
山藥豆： 李時珍說比山藥還要補
因為山藥和山藥豆的產(chǎn)量都很大，以前農(nóng)民伯伯基本只會采收山藥來售賣，對于山藥豆除了留下一部分作為種籽之外，剩下的大部分都會扔掉，實在是可惜！
其實早在明代《本草綱目》中就記載道：（山藥豆）煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子。
山藥豆的受眾面很廣，大部分人都可以食用，脾胃氣虛的人尤其適合。對于有不少飲食禁忌的糖尿病患者來說，山藥豆也是個很好的選擇。
具體來看看山藥豆的功效吧：
山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；Ys630.coM
益肺止咳
山藥豆含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，防治肺虛痰嗽久咳之癥；
降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于對付糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
延年益壽
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
滋腎益精
山藥豆含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
山藥豆那么好，您會吃嗎？冬天吃山藥的同時也別忘了吃點山藥豆。
椒鹽山藥豆助消化
材料：
山藥豆，鹽，胡椒粉，花椒粉，面粉
做法：
1. 山藥豆用水沖洗，放入適量面粉反復搓洗，洗凈上面的雜質(zhì)。
2. 洗好的山藥豆上鍋蒸10分鐘。
3. 蒸山藥豆時可以炒制椒鹽，炒鍋燒熱，放入鹽、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。
4. 蒸好的山藥豆拌上炒制好的椒鹽即可食用。
小竅門
1、香料的選擇以個人的口味為準；
2、山藥豆的皮可以食用，所以一定要洗凈，但如果不想吃皮，做熟的山藥豆吃時用牙咬住，用手指略微擠壓即可去皮。
山藥豆薏米紅豆粥降糖祛濕
材料：山藥豆、薏米、赤小豆、香米、冰糖。
做法：
1、薏米、紅小豆洗凈，加溫水浸泡一夜；
2、山藥豆挑凈，洗凈干凈，香米洗凈；
3、凈鍋加足水，下入薏米和紅小豆煮20分鐘，下入香米再煮半小時左右至熟爛；
4、加冰糖調(diào)味煮至稠狀即可。
冰糖山藥豆補肝腎
材料：山藥豆、竹簽子、冰糖、花生油
做法：
1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上；
2、準備好冰糖，鍋里放一點油，然后放冰糖，小火不停的攪；中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖?。?/p>
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。
原來山藥豆是可以降血糖、補肝腎的好東西，如果在農(nóng)村，千萬別扔掉；如果在城市，也不妨去買點回來吃，是糖尿病人的食療佳品。趕快讓身邊的朋友也看看吧，很多人都還不知道~
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【導讀】山藥豆的營養(yǎng)和功效，山藥豆非常好吃，以前想吃沒地方買，現(xiàn)在菜販也開始賣起山藥豆，山藥豆的功效具體有哪些？山藥豆的吃法怎么做呢？山藥豆的山藥豆的營養(yǎng)和功效有什么？大家一起來學習下山藥豆的知識。
山藥豆的營養(yǎng)和功效
營養(yǎng)和功效
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
山藥豆的營養(yǎng)和功效
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
山藥豆的營養(yǎng)和功效
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
在很多養(yǎng)生著作中，都有關(guān)于山藥的營養(yǎng)解讀，民間更是有將山藥稱為神仙之食的美譽。那么，為什么說山藥是神仙之食呢？山藥的食物營養(yǎng)又如何呢？今天，小編就幫你揭秘山藥的養(yǎng)生價值。
山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時消滅入侵體內(nèi)的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病繞道而行.因此，平素容易出現(xiàn)多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
山藥還是不錯的減肥食品。一方面，山藥不僅脂肪含量非常低，而且還含有大量纖維素，食用后可以產(chǎn)生飽脹感，從而抑制進食欲望，有助于肥胖者控制飲食；另一方面，山藥的新鮮塊莖中還含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白對人體有特殊的保健作用，它能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。因此，減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因過度節(jié)食對人體造成的損害，又可達到減肥的目的。此外，春天氣候干燥，山藥中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的潤滑，山藥中所含的尿囊素還可預防手足皸裂。
山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫(yī)認為，山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。
所以說山藥稱之為神仙之食,它的養(yǎng)生價值是非常高的。小編提示山藥不僅營養(yǎng)高，制作方法也非常多，對大部分人群都適合經(jīng)常食用。如果你不對山藥過敏，那多吃山藥對健康還是很有好處的。為了打造健康飲食，一定要吃點山藥哦。
山藥營養(yǎng)價值豐富，有健脾利胃、生津益肺等功效，對于經(jīng)常加班熬夜的親們，可以吃些山藥，不僅可以養(yǎng)胃還有寂腎的作用，如果是熬夜的女性朋友喝了，還能保養(yǎng)皮膚，防治熬夜上火，出痘痘哦。
【蜜豆山藥】
【主料】
山藥200克、赤小豆30克
【輔料】
蜂蜜1勺
【做法】
1.紅豆用水泡一夜至豆完全漲開
2.放高壓鍋內(nèi)加水淹沒豆子，燜煮15分鐘至熟透
3.山藥去皮
健脾利胃食譜蜜豆山藥
4.然后切成小丁，泡水里防氧化變黑
5.山藥丁放盤子里，水箱放足水推入蒸箱，通電預熱至100攝氏度后把山藥放整盤上蒸10分鐘至熟，取出
6.熟的紅豆倒在山藥丁上，最后澆上蜂蜜即可
健脾利胃食譜蜜豆山藥
烹飪技巧
1、給山藥削皮的時候最好是帶上手套，防止沾到粘液出現(xiàn)手癢等過敏現(xiàn)象；
2、山藥去皮的過程中也會因為它快速的氧化而變黑，所以可以直接用小水流邊沖邊去皮；
3、山藥切丁的時候如果時間長了就會很容易變黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化變黑。
赤小豆的營養(yǎng)價值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
3. 赤小豆是富含葉酸的食物。
赤小豆的食用效果
1.預防便秘米
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
健脾利胃食譜蜜豆山藥
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.增強機體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
總結(jié)：女性朋友多食用些紅豆對身體大有益處的，它可以滋補血氣、祛濕氣等作用，非常適合女性食用。
山藥豆非常好吃，以前想吃沒地方買，現(xiàn)在菜販也開始賣起山藥豆，山藥豆的功效具體有哪些？山藥豆的吃法怎么做呢？山藥豆的營養(yǎng)價值有什么？大家一起來學習下山藥豆的知識。
山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名零余子又稱山藥籽，俗稱山藥豆,有食補作用。其作用與山藥大致相同：補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補腎固精。
山藥豆的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、抗肝昏迷 近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷
食用效果山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
山藥怎么做好吃
清炒山藥
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法
1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
雞肉燉山藥
材料
農(nóng)家雞1只（土雞），山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦！
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
9、最后開蓋加鹽調(diào)味即可。
一、油炸山藥豆 糖雪球
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
二、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，
再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點：中醫(yī)認為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
三、冰糖山藥豆：
做法：1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上； 2、準備好冰糖，鍋里放一點油，然后放冰糖，小火不停的攪；中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖??；3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼。
拔絲山藥
特點：香甜酥脆，每塊山藥間都可以拔出細長晶亮的糖絲。
備料時間：3分鐘
烹調(diào)時間：5分鐘
原料：山藥。調(diào)料：綿白糖、干淀粉。
做法：1.山藥洗凈去皮切成棱形塊，控水后蘸干淀粉，然后下油鍋炸至金黃色撈出。2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻。3.當糖液炒至黃色時倒入剛炸好的山藥塊，翻炒均勻。4.最后盛入抹過涼油的盤中即可。
山藥西米露
材料：山藥2斤，奶精適量，糖1斤，西谷米半斤
作法：1.山藥去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。2.水滾，入西谷米約煮8~9分鐘，煮熟之后再沖冷水備用。3.將1.和2.混合，再加入奶精即可。4.冰涼后更可口。
黃金山藥圓
材料：山藥2斤，絞肉少許，面包粉1包〈小〉
調(diào)味料：鹽、糖各少許
做法：1.山藥去皮洗凈，蒸熟搗成泥狀。2.山藥泥加入絞肉及調(diào)味料搓成球狀，沾上面包粉炸熟即可。
山藥豆發(fā)芽能吃嗎？
有些人認為山藥豆即使發(fā)芽了也不含龍葵素，所以吃了不會像吃了發(fā)芽土豆那么嚴重，因此認為山藥豆發(fā)芽也能吃。
有些人則認為，山藥豆發(fā)芽不能吃了。因為山藥豆發(fā)芽，就說明山藥已經(jīng)開始新的生命過程了。一旦發(fā)芽，山藥豆就要開始生根。在這個過程中山藥豆的營養(yǎng)物質(zhì)在生長激素的作用在開始發(fā)生物質(zhì)轉(zhuǎn)化，并伴發(fā)對動物包括人身體有毒的物質(zhì)的生成。所以山藥豆發(fā)芽后應該盡量避免食用。
有關(guān)專家建議，山藥豆發(fā)芽后雖然并沒有產(chǎn)生龍葵素一類的有毒物質(zhì)，但是山藥豆本身的營養(yǎng)物質(zhì)在山藥豆發(fā)芽的過程中已經(jīng)開始發(fā)生轉(zhuǎn)化，其營養(yǎng)價值開始下降。而且對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥豆還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。所以，山藥豆如果發(fā)芽了，還是不要食用為妙。
總結(jié)：山藥豆的功效大家都了解到了吧，文章中山藥豆的食譜，大家可以學習下，做些山藥豆吃法可以換著做法，吃出營養(yǎng)吃出健康。
很多人精神壓力都特別的大，為了能夠緩解壓力讓自己精神起來，都會選擇一些方式，比如說喝咖啡，其實咖啡因可以刺激腦細胞，讓人有充足的精力去工作和學習，但是咖啡喝多了還會導致失眠和依賴性，所以如果想要自己提神，不如試試以下這些食物，你會覺得比咖啡更加管用。
● 桔子
對于桔子，很多人都是喜愛的。特別是秋冬季節(jié)，容易出現(xiàn)皮膚和口舌干燥的情況，可以多吃桔子，有利于健康，同時它天生具有一種刺激性的氣味，聞聞它的味道已能讓你清醒不少，而且常吃桔子還可以補充足夠的維生素C，也能夠讓你的健康受益。
● 黑巧克力
制作黑巧克力的原料可可中含有一種名為黃烷醇的物質(zhì)，大家是否了解這種物質(zhì)呢，這種物質(zhì)對于大腦的血流量會增大，會讓你的大腦保持清醒的狀態(tài)，辦起事來自然事倍功半。所以在你的辦公桌上不妨多放些巧克力吧，不僅讓你有飽腹感，還可為你在工作間隙提供一點小樂趣。
● 白開水
水是我們身體不可或缺的一種物質(zhì)，沒有它，我們的身體和大腦都可能會不聽使喚。多喝水對身體有好處，但是還是有些人不習慣喝白開水，白開水比其他的飲料更健康，如果你的水攝入量不足的時候，那么短期記憶力和注意力都會受到影響，從而導致你工作時力不從心。所以應該適量的多喝水，也可以促進人體的新陳代謝。
這些食物都是可以讓你趕走煩躁的心情，讓你精神備至的食物，不妨在辦公室的桌子上備上這些食物吧，在自己煩躁壓力大頭疼的時候不如試試這些食物，你會覺得咖啡提神，這些食物一點都不遜色，希望這些常識能夠讓你的工作更加的的心應手，充滿朝氣和活力。
我們生活里有很多人喜歡山藥豆，那么你了解山藥豆的營養(yǎng)價值與功效作用嗎？今天就和大家分享下吧。
我們經(jīng)常食用的山藥究竟跟山藥豆有沒有聯(lián)系呢？山藥豆是山藥的葉腋間常生油腎形的珠芽，食補作用非常大。山藥豆具有補肺益氣、滋潤血脈、健脾補虛等功效。
山藥豆的功效與作用
山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補腎固精。
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、抗肝昏迷 近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。 食用效果山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，可健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
山藥豆沙火燒
原料：
200克面粉、200克山藥粉、5克酵母粉、220克牛奶。
做法：
1、將餅坯原料揉勻發(fā)酵；
2、取100克的面團，拍扁包入50克的紅豆沙；
3、搟成圓餅；
4、燒熱平底鍋，涂少量油，放入餅坯；
5、用中小火烙至兩面金黃熟透即可。
家常美食也能吃出健康、吃出美麗，才是最貼心的。
一、油炸山藥豆 糖雪球
糖雪球（5張）
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
二、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：
先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，
山藥藥膳湯
再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點：中醫(yī)認為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
一、山藥薏米紅棗粥
【原料】山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆
【制法】山藥去皮洗凈切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。把百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個小時，快出鍋時加焯好的百合
提示：去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢了。
百合很好熟，要最后放。 枸杞要少放一些，容易上火。
結(jié)語：
在我們的生活里，要好好的學會善待自己，那么適當多吃點山藥豆吧。
山藥我們都知道，是常見的一種滋補食材，但您聽說過山藥豆嗎?山藥豆其實是和山藥屬于同一植物上生長的，它是山藥蔓藤的結(jié)點長出來的，別名山藥蛋、山藥籽，但是它的功效卻不比山藥差。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
山藥豆： 李時珍說比山藥還要補
因為山藥和山藥豆的產(chǎn)量都很大，以前農(nóng)民伯伯基本只會采收山藥來售賣，對于山藥豆除了留下一部分作為種籽之外，剩下的大部分都會扔掉，實在是可惜!
其實早在明代《本草綱目》中就記載道：(山藥豆)煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子。
山藥豆的受眾面很廣，大部分人都可以食用，脾胃氣虛的人尤其適合。對于有不少飲食禁忌的糖尿病患者來說，山藥豆也是個很好的選擇。
具體來看看山藥豆的功效吧：
山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
益肺止咳
山藥豆含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，防治肺虛痰嗽久咳之癥;
降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于對付糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
延年益壽
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
滋腎益精
山藥豆含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
山藥豆那么好，您會吃嗎?吃山藥的同時也別忘了吃點山藥豆。
椒鹽山藥豆助消化
材料：
山藥豆，鹽，胡椒粉，花椒粉，面粉
做法：
1. 山藥豆用水沖洗，放入適量面粉反復搓洗，洗凈上面的雜質(zhì)。
2. 洗好的山藥豆上鍋蒸10分鐘。
3. 蒸山藥豆時可以炒制椒鹽，炒鍋燒熱，放入鹽、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。
4. 蒸好的山藥豆拌上炒制好的椒鹽即可食用。
小竅門
1、香料的選擇以個人的口味為準;
2、山藥豆的皮可以食用，所以一定要洗凈，但如果不想吃皮，做熟的山藥豆吃時用牙咬住，用手指略微擠壓即可去皮。
山藥豆薏米紅豆粥降糖祛濕
材料：山藥豆、薏米、赤小豆、香米、冰糖。
做法：
1、薏米、紅小豆洗凈，加溫水浸泡一夜;
2、山藥豆挑凈，洗凈干凈，香米洗凈;
3、凈鍋加足水，下入薏米和紅小豆煮20分鐘，下入香米再煮半小時左右至熟爛;
4、加冰糖調(diào)味煮至稠狀即可。
冰糖山藥豆補肝腎
材料：山藥豆、竹簽子、冰糖、花生油
做法：
1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上;
2、準備好冰糖，鍋里放一點油，然后放冰糖，小火不停的攪;中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀;
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。
原來山藥豆是可以降血糖、補肝腎的好東西，如果在農(nóng)村，千萬別扔掉;如果在城市，也不妨去買點回來吃，是糖尿病人的食療佳品。趕快讓身邊的朋友也看看吧，很多人都還不知道~
