用腦過度要補(bǔ)腦 哪些食物能護(hù)腦
春季養(yǎng)生護(hù)肝的食物。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“用腦過度要補(bǔ)腦 哪些食物能護(hù)腦”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們每個人都需要學(xué)會保護(hù)自己的大腦，而對于生活中的腦力勞動者來說，更有必要學(xué)習(xí)，因為，腦力勞動者普遍會出現(xiàn)用腦過度的問題，當(dāng)出現(xiàn)了用腦過度，就必然會出現(xiàn)記憶力下降，工作效率低的問題，那么我們應(yīng)該在飲食上吃些什么呢？
（1）富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。
（2）富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。
（3）富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。
（4）富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在于雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其制品中。
（5）富含維生素A的食物：如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳中。
（6）富含B族維生素的食物：谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。
（7）富含維生素C的食物：鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。
人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂（其中含有不飽和脂肪酸），它們有補(bǔ)腦作用，能使人精力充沛，使工作和學(xué)習(xí)的持久力增強(qiáng)，對神經(jīng)衰弱有較好的療效。另外，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機(jī)體可出現(xiàn)脂質(zhì)代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血癥和肥胖癥。緊張的神經(jīng)活動還能增加機(jī)體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。總而言之，腦力勞動者的營養(yǎng)從其工作特點及其對營養(yǎng)素的需要看，應(yīng)以補(bǔ)充腦組織活動的能源，構(gòu)成腦細(xì)胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調(diào)節(jié)腦細(xì)胞興奮或抑制的蛋白質(zhì)、維生素A和微量元素等為重點。
中年以上的腦力勞動者，由于熱能攝取量較少，應(yīng)特別注意保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學(xué)安排一日三餐。
ys630.COm精選閱讀
導(dǎo)讀：醫(yī)家常說，賴床會使人毫無邊際地胡思亂想，起床后，頭沉甸甸的，什么事也干不下去。這是因為賴床也需要用腦，而消耗大腦的氧，以……
醫(yī)家常說，賴床會使人毫無邊際地胡思亂想，起床后，頭沉甸甸的，什么事也干不下去。這是因為賴床也需要用腦，而消耗大腦的氧，以致腦組織出現(xiàn)暫時性的營養(yǎng)不良。
如果平時生活較規(guī)律，逢節(jié)假日貪睡，就可出現(xiàn)了暫時性的營養(yǎng)不良。就可能擾亂體內(nèi)生物鐘的時序，使腦垂體分泌的激素水平出現(xiàn)一異常波動，結(jié)果白天激素水平上不去，夜間激素水平下不來，使大腦興奮與抑制失調(diào)，造成夜不能寐，而白天卻心緒不寧、疲憊不堪。
一般來說，經(jīng)過一個晚上，到清晨7時左右，腹中基本消化完頭天的晚餐。此刻，大腦會發(fā)出饑餓信息，這時如賴床不起，勢必打亂腸胃功能的規(guī)律，久之，腸胃黏膜受損，很容易引發(fā)胃炎、潰瘍病及消化不良等病癥。
醫(yī)學(xué)家們認(rèn)為，人們可不必過分計較睡了多長時間，關(guān)鍵在于睡眠的質(zhì)量。每天保持有規(guī)律的起居，注意保持適合自己的睡眠模式，才是維持健康的根本所在。
現(xiàn)在生活壓力大，經(jīng)常用腦過度，我們平時可以多吃一些補(bǔ)腦的食物，如魚頭湯，那么你知道補(bǔ)腦魚頭湯的做法嗎？下面小編將為你詳細(xì)介紹一下補(bǔ)腦魚頭湯的做法，看看吧。
補(bǔ)腦魚頭湯的做法
腦力勞動者吃什么好？大自然中的一些食品有助于補(bǔ)腦健智，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。如魚頭可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，魚頭所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。那么補(bǔ)腦魚頭湯的做法呢？
1、準(zhǔn)備工作：魚去內(nèi)臟洗凈，最好用廚房紙巾擦干凈魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
2、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃（兩鍋一定要同時進(jìn)行）。
3、讓湯鍋內(nèi)水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。（這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關(guān)火再等著煎魚）火侯要把準(zhǔn)，兩鍋內(nèi)溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關(guān)鍵。
4、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續(xù)3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉(zhuǎn)小火，燒1-1.5小時。
魚頭的其他做法
1、魚頭豆腐湯
材料：鰱魚頭1個、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
2、清燉鰱魚頭
材料：鰱魚750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗凈。炒鍋注油燒熱，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。
3、砂鍋魚頭
材料：花鰱魚頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。投入塔菜稍煮即可（喜歡辣食者可同時放入干辣椒一起燉）。
腦力勞動者，大多都養(yǎng)成了有事在網(wǎng)上、電話里解決的習(xí)慣，總而言之，就是懶得動。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院按摩科主任唐學(xué)章提醒說，久坐不動會導(dǎo)致陽氣相對不足，進(jìn)而出現(xiàn)乏力、疲勞等各種不適。所以，建議長期從事腦力勞動而又少運(yùn)動的人，平時多按摩后腰的腎俞穴，有強(qiáng)腎之效，正好可以緩解以上癥狀。
《黃帝內(nèi)經(jīng)六節(jié)藏象論》中有：腎者，主蟄，封藏之本，精之處也。腎是人體最重要的臟腑之一，為先天之本。但也容易受到損傷，其中就包括長期久坐、頻繁抽煙、性生活頻繁、生活無規(guī)律等各種因素。而揉腎俞穴正是保持腎健康的常用方法之一。
腎俞穴，位于人的腰部，在與肚臍同一水平線的脊椎左右兩側(cè)二指寬處，它對于腰痛、腎臟病、高血壓、低血壓、耳鳴、精力減退等都有保健治療效果。由于腎主人體水液，喜暖怕寒，按揉腎俞穴正好有助于溫補(bǔ)腎陽。具體做法是：雙掌摩擦，至熱后將掌心貼于腎俞穴，如此反復(fù)3-5分鐘;或者直接用手指按揉腎俞穴，至出現(xiàn)酸脹感，且腰部微微發(fā)熱。
唐學(xué)章指出，此方法適合于所有的人，不僅用腦多不愛動的人應(yīng)常做，它對于中老年人的養(yǎng)生也大有幫助。
工作和學(xué)習(xí)的壓力使得越來越多上班族、學(xué)生老是覺得疲累不堪、體力越來越差。有鑒于此，以下就有一道材料取得容易、料理步驟簡單的十全藥膳茶葉蛋，提供給常感疲勞、體力、腦力常透支者的藥膳食療方下面小編帶您去看看。
事實上，雞蛋不僅營養(yǎng)價值高，搭配紅參、白術(shù)、芍藥、茯苓、何首烏、當(dāng)歸、黃耆等藥物煮食，更能發(fā)揮益氣補(bǔ)血、散郁祛瘀、抗疲勞、增體力、提升免疫力的作用。只要適量攝取，并搭配均衡飲食下，就是有效補(bǔ)充營養(yǎng)、幫自己健康加分的好選。再加上，其具有健脾胃的效果，就連孩童食慾不振、老人體虛攝食少者，也可酌量食用。
【十全藥膳茶葉蛋】
藥材：紅參片5錢、白術(shù)2、5錢、芍藥2、5錢、茯苓2、5錢、何首烏1、5錢、當(dāng)歸1、5錢、川芎1、5錢、黃耆3錢、八角6粒、熟地3錢。
食材：雞蛋15顆、肉桂1錢、包種茶袋2袋（約6公克，茶的種類可隨個人喜好調(diào)整，紅茶、烏龍茶都適合）。
作法：
1、雞蛋（常溫）洗凈，藥材以快水沖過，連同茶袋、八角一起放入鍋中，加水至淹過材料，以中火煮滾。
2、接著轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后，將蛋殼敲裂，加醬油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙，續(xù)煮20分鐘。
3、熄火，靜置，待蛋入味即可食用。
作用：益氣養(yǎng)血、散郁鎮(zhèn)靜、健胃祛勞、紅潤氣色。
食用方式：此道藥膳蛋烹調(diào)完成后，靜置半天以上會更入味，可當(dāng)點心食用。
正常成年人，一周可食用3至4顆；銀發(fā)族少肉或素食者，一天1/2顆至1顆蛋，以補(bǔ)充營養(yǎng)、增進(jìn)體力。發(fā)育中族群一天1顆，促進(jìn)成長發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率。
【小叮嚀】
雖然適度食用十全藥膳茶葉蛋，確實能發(fā)揮一定的補(bǔ)氣血效果，不過，講求中醫(yī)辯證論，仍要提醒大家在決定長期食用特定藥膳、配方前，都該先對自我體質(zhì)有一定認(rèn)識，才不會補(bǔ)身不成，反讓癥狀更加惡化，造成其他副作用產(chǎn)生。
特別是有口感舌燥、口臭、便秘等問題、體質(zhì)偏燥熱；或是常感到手腳冰冷、頻尿等癥狀體質(zhì)虛寒者，更要多加留意。建議食用、服用任何藥膳食療、方劑前，最好先諮詢專業(yè)中醫(yī)師意見，確認(rèn)個人體質(zhì)合適與否再使用較恰當(dāng)。
生活中我們避免不了的就是要經(jīng)常用腦哦，如果大腦比較疲勞的話就會出現(xiàn)罷工的情況哦，出現(xiàn)記憶力下降啊或者是老年癡呆的情況。那么如何科學(xué)用腦呢?補(bǔ)腦是很重要的一件事情哦，下面的這些具有補(bǔ)腦作用的食物可以經(jīng)常吃哦。
香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。魚肉含有豐富的氨基酸和卵磷脂，對于提高大腦的記憶力和思維能力有幫助，是不錯的補(bǔ)腦食材。
葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談有條不紊?？ㄗ芽梢杂醒a(bǔ)腦的作用，對于提高記憶力有好處，可以經(jīng)常吃，有補(bǔ)腦的功效。
如何科學(xué)用腦呢?上面的這些補(bǔ)腦的食物可以試試哦，可以有提高大腦記憶力和思維能力的作用，平時的時候多吃葵花籽啊，魚肉啊還有香蕉都是不錯的補(bǔ)腦食物，是科學(xué)用腦的基礎(chǔ)哦，所以日常生活中補(bǔ)腦的食物不能少。這些一定要吃的補(bǔ)腦食物感覺試試吧。
你是否知道應(yīng)該如何科學(xué)用腦呢，有很多人都在浪費(fèi)著腦細(xì)胞，其實腦細(xì)胞是可以自動生長的，也可以自動修復(fù)大腦細(xì)胞，但是我們也應(yīng)該做的是了解一些補(bǔ)腦的常識，這樣才能對大腦有好處，下面的這些具有補(bǔ)腦作用的食物是生活中不能缺少的。
水：給大腦補(bǔ)液。
輕微脫水就會降低大腦能量，導(dǎo)致記憶受損。
專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當(dāng)于每天6杯。
維生素與微量元素：必需建材。
某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營養(yǎng)包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙。大腦需要的是維生素和礦物質(zhì)的支持，這些營養(yǎng)物質(zhì)，可以改善大腦細(xì)胞流失，而且還可以有補(bǔ)腦的作用。
可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。
膳食纖維：調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。
膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。
富含纖維的食物包括：葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。多吃一些含有纖維素的食物，可以提供大腦的能量的供應(yīng)，而且還可以補(bǔ)腦。
海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
大腦需要的這些營養(yǎng)物質(zhì)是不能少的哦，如果你也屬于經(jīng)常用腦的人群的話，這些食物要積極的補(bǔ)充，多吃一些維生素礦物質(zhì)的食物，還有纖維素的食物，海帶等等的這些食物都可以起到補(bǔ)腦的作用，是不錯的選擇。如何科學(xué)用腦，我們可以通過食物來調(diào)理，上面的這些食物要補(bǔ)充可以補(bǔ)腦。
大腦是我們重要的人體器官了，只有它的運(yùn)轉(zhuǎn)正常了，我們身體的其他器官才會更加協(xié)調(diào)。聰明，當(dāng)然就是腦袋突出的表現(xiàn)。我們在一生中大多數(shù)都是在用腦思考著，上班族、學(xué)生族用腦最為多了。你用了腦當(dāng)然得讓它得到營養(yǎng)的補(bǔ)充了，是吧?我們吃什么補(bǔ)腦健腦好呢?一起來看一下吧!
補(bǔ)腦健腦吃什么
南瓜：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
核桃：因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。
海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用。
魚：魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“補(bǔ)腦健腦吃什么”的內(nèi)容介紹了。想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了吧!我們現(xiàn)在補(bǔ)腦是十分的方便，市場上到處都有補(bǔ)腦的食品，比如六個核桃等等，不過小編覺得還是我們直接從食物里獲取更好著呢。
