大雪為什么要用雪菜煮湯
為什么夏季養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。積極而有效的四季養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供大雪為什么要用雪菜煮湯，歡迎您參考，希望對您有所助益！
二、大雪節(jié)氣進補要注意什么三、大雪節(jié)氣的養(yǎng)生原則大雪為什么要用雪菜煮湯
1、大雪為什么要用雪菜煮湯
大雪節(jié)氣前后,不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專家介紹,雪菜又叫雪里蕻,屬于性溫,味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助于增加大腦中氧含量,起到醒腦提神的作用。此外,雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維,尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言,天寒時節(jié)不妨來碗雪菜湯。
2、大雪節(jié)氣的習俗有哪些
2.1、喝紅薯粥:大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口,有健脾養(yǎng)胃,還是一種很好的減肥食品。
2.2、自制腌肉:老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”?！靶⊙╇绮?大雪腌肉?！贝笱┕?jié)氣天氣寒冷,在不易保鮮的古代,人們發(fā)現(xiàn)此時腌制肉類食品不易變質,于是大雪節(jié)氣一到,家家戶戶就忙著腌制咸肉,以迎接新年。
3、大雪節(jié)氣的食療食譜
3.1、桂花枸杞粥。材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。
做法:首先把桂花洗干凈,大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質并洗干凈,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內,加入適量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分鐘,要吃的時候再加入白糖,味道更鮮美噢!
功效:桂花有散寒破結,化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花,不但能讓粥中香氣四溢,還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。
3.2、蔥爆羊肉。材料:羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。
做法:羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片開始陸續(xù)變白時,加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。
功效:養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
大雪節(jié)氣進補要注意什么
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看,大雪已到了“進補”的大好時節(jié)。說到進補,很多人只是狹義地去理解,認為所謂的“補”就是吃點營養(yǎng)價值高的食品,用點壯陽的補藥,其實,這只是進補的一個方面,而進補則是養(yǎng)生學的一個分支內容。
1、養(yǎng)宜適度:所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。
2、養(yǎng)勿過偏:綜合調養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng),于是飲食強調營養(yǎng),食必進補;起居強調安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調,若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰,使機體新陳代謝產生失調而事與愿違。
大雪節(jié)氣的養(yǎng)生原則
1、養(yǎng)勿過偏:綜合調養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng),于是飲食強調營養(yǎng),食必進補;起居強調安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩,過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調,若藥補太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰,使機體新陳代謝產生失調而事與愿違。
2、泡腳按摩:必須經常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用溫熱水洗腳,同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
3、要多喝水:冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。
4、保持精神良好:冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥。
延伸閱讀
大雪為什么要吃紅薯粥
1、大雪為什么要吃紅薯粥
雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口,有健脾養(yǎng)胃,還是一種很好的減肥食品。
紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸,賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟,一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合,可提高人體抵抗力,秋冬吃紅薯還有防燥的功效,但不能多吃。
中老年人脾胃虛弱,要多喝點紅薯粥,因為它易于消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕松,還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時最好搭配一點咸菜,可有效抑制胃酸。
2、大雪紅薯粥的做法
主料:糯米 (40克)、紅薯 (一個)。
輔料:大米 (30克)、小米 (30克)。
做法:
2.1、紅薯洗凈,糯米、大米、小米備好。
2.2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗干凈。
2.3、鍋里放涼水,放入洗好的米。
2.4、把紅薯放到鍋里。
2.5、蓋上鍋蓋,通上電源,按下煮粥鍵。50分鐘后粥就煮好了。
3、大雪飲食要注意什么
3.1、不要以為所有的蔬果,都可以生吃。要沖洗干凈,以防生蟲和農藥。如馬鈴薯生吃,就不易消化。
3.2、不要把有效的部分舍棄不食,盡可能想辦法食用蔬果的全部,除非是難以消化,或有毒害的部分。據說蘿卜的葉子含鈣比根多四倍,皮里的維生素A含量則是根部的25倍。馬鈴薯的礦物質主要存在皮里。芹菜的葉子也很有營養(yǎng)。
3.3、不要長期單吃一兩種蔬果,每種蔬果有每種風味和不同的營養(yǎng),如果能交替著吃,比較容易獲得平衡的營養(yǎng),也較有新鮮感。
3.4、不要等蔬果失去了原有的風味才吃,水果應保持新鮮度,這樣才能保持營養(yǎng)。
大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
1、兌糖兒:“糖兒客,慢慢擔,小息兒跟著一大班?！泵慨敗按笱惫?jié)氣前后,溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,俗稱“糖兒客”。
2、蓮藕:大雪節(jié)氣到來,天氣變得更加寒冷,這個時候要注意養(yǎng)生保健,調整飲食。冬季因天氣干燥、飲食過熱,常造成人體燥熱上火,因此,一般情況冬季養(yǎng)生飲食常推薦一些清熱潤燥的食材,蓮藕就是在秋冬干燥時節(jié)格外受寵的食物,不但清爽可口,還可清熱潤燥。故大雪時節(jié),需潤燥,宜吃藕。
3、羊肉:“冬天進補,開春打虎”,大雪提醒人們要開始進補了,進補的作用是提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善,健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。
大雪節(jié)氣的食療方推薦
1、枸杞肉絲:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
此方藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
2、木耳冬瓜三鮮湯:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。上述材料煮湯。可生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
3、黃精燉肘子:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。豬肘子去毛洗凈,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養(yǎng)肺的功效。
大雪為什么要吃蘿卜圓子
1、大雪為什么要吃蘿卜圓子
“大雪”是農歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣,更是冬季的第三個節(jié)氣,標志著仲冬時節(jié)的正式開始。大雪時節(jié),南京人多吃大蘿卜。用蘿卜加工成的蘿卜圓子,多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭,都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子,這是一道很有特色的美味小吃,也是老年人愛吃的可口點心。
老城南人有下午吃點心的習慣,圍坐在攤子前,攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中,撒些蒜花,那真是清香無比,吃起來有滋有味?，F(xiàn)在雖然各種點心和快餐品種繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特產風味的蘿卜圓子,也一定會重新散發(fā)出醉人的清香。
2、蘿卜圓子的做法是什么
做蘿卜圓子的方法很簡單,一般人家都會做,只要揀那滾圓實在的蘿卜,洗凈削皮后,用刨子把蘿卜刨成絲,再用一定量的面粉摻進去,調和成糊狀,然后放些蝦末及蔥、姜、味精、鹽等調味品,就可用湯匙一個一個放入淺淺的油鍋中,等炸到黃澄澄的顏色時,取出即可。
3、大雪節(jié)氣的飲食習俗
3.1、羊肉:“冬天進補,開春打虎”,大雪提醒人們要開始進補了,進補的作用是提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善,健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。
3.2、紅黏粥:大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3.3、兌糖兒:“糖兒客,慢慢擔,小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節(jié)氣前后,溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販,俗稱“糖兒客”。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生要點有哪些
1、宜保暖:冬屬陰,以固護陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
2、宜健腳:必須經常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用溫熱水洗腳,同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
3、宜多飲:冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少于2000～3000毫升。
4、宜調神:冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥。
5、宜通風:冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數(shù)十倍,應注意常開門窗通風換氣,以清潔空氣,健腦提神。
大雪節(jié)氣一般氣溫多少
大雪時節(jié),除華南和云南南部無冬區(qū)外,我國大部分地區(qū)已進入冬季,東北、西北地區(qū)平均氣溫已達-10℃以下,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下,此時,黃河流域一帶已漸有積雪,而在更北的地方,則已大雪紛飛了。但在南方,特別是廣州及珠三角一帶,卻依然草木蔥蘢,干燥的感覺還是很明顯,與北方的氣候相差很大。南方地區(qū)冬季氣候溫和而少雨雪,平均氣溫較長江中下游地區(qū)約高2℃至4℃,雨量僅占全年的5%左右。偶有降雪,大多出現(xiàn)在1、2月份;地面積雪三、五年難見到一次。這時,華南氣候還有多霧的特點,一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現(xiàn)在夜間無云或少云的清晨,氣象學稱之為輻射霧?！笆F九晴”,霧多在午前消散,午后的陽光會顯得格外溫暖。
大雪為什么要觀賞封河
1、大雪為什么要觀賞封河
諺語“大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣”。意思是到了大雪節(jié)氣,雪往往下得大、范圍也廣。往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪。北方人為迎接大雪節(jié)氣到來,往往觀賞封河。意思是北方氣溫低下,河面都千里冰封了,人們便在河里盡情地滑冰嬉戲。
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經濟實惠的御寒之策。提醒公眾大雪節(jié)氣到來加強自我防護。因天氣寒冷,外出時宜穿厚羽絨服等御寒服裝。
2、大雪節(jié)氣有哪些習俗
2.1、大雪腌肉:大雪節(jié)氣風俗之一就是腌肉。老南京有句俗語,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。
2.2、吃紅薯粥:大雪以后氣溫逐漸變冷,人們屋里屋外都十分注意保暖,紛紛穿上冬裝,防止受凍,出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
2.3、大雪進補:“冬天羊肉勁補,可以上山打虎?！崩夏暇┐笱┻M補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補,益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養(yǎng)更豐富。
3、大雪節(jié)氣的氣候特點
這時我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū),會降大雪,甚至暴雪?？梢?大雪節(jié)氣是表示這一時期,降大雪的起始時間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
古代將大雪分為三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出?！笔钦f此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了;此時是陰氣最盛時期,所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,感到陽氣的萌動而抽出新芽。
常說,“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地,保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低,冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量,供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被,來年枕著饅頭睡”的農諺。
大雪節(jié)氣的養(yǎng)生食譜
1、蒜泥茼蒿,其有開胃健脾,降壓補腦的功效。
原料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法:茼蒿洗凈,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用。 鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
2、木耳冬瓜三鮮湯,其有生津除煩,清胃滌腸,滋補強身的功效。
原料:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法:冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。 鍋內加鮮湯上火燒開,下海米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油幾成。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生的方法
1、起居宜早眠早起:冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。
大雪時節(jié),萬物潛藏,養(yǎng)生也要順應自然規(guī)律,在“藏”字上下功夫。
起居調養(yǎng)宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。
2、養(yǎng)宜適度:所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。
3、養(yǎng)勿過偏:綜合調養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng),于是飲食強調營養(yǎng),食必進補;起居強調安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。
大雪養(yǎng)生 大雪吃什么
1、大雪養(yǎng)生的菜肴食譜
1.1、枸杞核桃芝麻雞丁
材料：枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩雞肉600克。
做法：將去皮的核桃仁用溫油炸透,加入枸杞,即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油,待油五成熟時,投入雞丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。有養(yǎng)肝益腎、健脾益胃的功效。
1.2、蔥爆羊肉
材料:羊肉250克,蔥白3段,色拉油適量,食鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白糖2克。
做法:羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片開始陸續(xù)變白時,加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。
功效:養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
2、大雪養(yǎng)生的湯類食譜
2.1、山藥枸杞雞湯
材料：懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。
做法：母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調入精鹽即成。有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。
2.2、木耳冬瓜三鮮湯
材料：冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
可生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
3、大雪養(yǎng)生的粥類食譜
3.1、菟絲子粥
材料：菟絲子30克,粳米150克,白糖適量。
將菟絲子洗凈并搗碎,放入沙鍋中,加適量清水,小火煎湯,去渣取汁,再加淘凈的粳米煮粥。待粥快好時調入白糖,稍煮片刻,便可食用。有補腎益精、養(yǎng)肝明目、益脾止瀉的功效。
3.2、桂花枸杞粥
材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。
做法:首先把桂花洗干凈,大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質并洗干凈,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內,加入適量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分鐘,要吃的時候再加入白糖,味道更鮮美噢!
功效:桂花有散寒破結,化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花,不但能讓粥中香氣四溢,還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。
大雪養(yǎng)生進補的原則
大雪已到了“進補”的好時節(jié),有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進補還能調節(jié)體內的物質代謝,使營養(yǎng)物質轉化的能量最大限度地貯存于體內,有助于體內陽氣的升發(fā)。
俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長,因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法,用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：群冉獥棞购?吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。大雪的時候吃火鍋是個不錯的選擇。
大雪節(jié)氣如何養(yǎng)生保健
1、穿著;冬天怕冷的人很多,所以一般晚上睡覺都喜歡穿睡衣睡覺,而且還是很厚的那種,這種衣服雖然保暖性好,但是是不利于健康的。白天我們要穿厚厚的衣服工作,到了晚上可以放松的時刻如果我們還穿那么厚的衣服緊緊的包裹身體,睡覺的時候肯定覺得不舒服,而且還不利于血液循環(huán),所以我們一般會感覺脫衣服睡覺很輕松。所以晚上睡覺最好不要穿太厚的睡衣。
2、居住:說到住當然是跟我們的起居分不開的。天氣寒冷以后氣溫變低,所以這個時候各家各戶已經開始供暖了,暖氣空調齊上陣,這個干燥的季節(jié)也是火災的高發(fā)期,所以一定要檢查好線路預防火災的發(fā)生。室內要注意經常通風使空氣流通,換換新鮮空氣也可以預防疾病的發(fā)生。雖然戶外運動對身體好,但是老年人要注意保暖,等氣溫回升以后再去活動。
大雪養(yǎng)生 大雪吃什么好
1、大雪養(yǎng)生吃什么食物好
大雪時節(jié)腎氣正旺,飲食宜增苦忌咸,補理肺胃?？啥喑匝蛉?、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外,因為大雪時節(jié)降水較少,天氣干燥,易傷津液,宜多食新鮮蔬菜、水果,如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。
2、大雪養(yǎng)生的菜肴食譜
2.1、枸杞肉絲
枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
此方藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
2.2、酸菜燉粉條
配料:酸菜一包(真空包裝即可),帶皮五花肉450克,粉條或粉絲,水,姜,糖,鹽,麻油,蔥花適量,蒜泥,醬油適量。
做法:大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點,切成大薄片,放入鍋中,與姜片煮至沸騰。轉小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續(xù)煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時放進粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
功效:葷素搭配合理,營養(yǎng)均衡,能都迅速的補充熱量。
3、大雪養(yǎng)生的湯品食譜
3.1、木耳冬瓜三鮮湯
配料:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,大米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。
做法:將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;鍋內加鮮湯上火燒開,下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數(shù)成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
3.2、山藥枸杞雞湯
配料:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。
做法:母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調入精鹽即成。
功效:有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。
大雪時節(jié)如何養(yǎng)生
1、養(yǎng)心面色好
正常的面色應是紅黃隱隱、光明潤澤,而身體不好時面色表現(xiàn)為暗黃、灰土、蒼白或黃斑。心主血脈,心氣旺盛、心血充盈,面色則紅潤而有光澤;若心氣不足、心血虧虛,則面色蒼白無華。
芪棗合湯能補血補氣、健胃補脾、滋陰養(yǎng)肺,取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30～40分鐘,連湯帶料一起食用,每周吃1～2次,對氣血兩虛的病人大有好處,能夠緩解乏力、怕冷癥狀,也能夠滋潤皮膚。
2、護肝眼睛亮
冬季,空氣干冷,眼睛容易干澀、流淚。肝開竅于目,肝藏血功能正常,眼睛就有神,若肝血不足,則雙目干澀、視力減退。由于女性生理特點,易出現(xiàn)血虛,更應該保護眼睛,在生理期時不要過度用眼。若肝血虛,就會視物昏花或夜盲;肝陰不足,則兩目干澀。
枸杞山藥粥能益腎健脾、養(yǎng)肝明目,準備枸杞20克洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊、粳米100克淘洗好,一同煮爛即可。
冬季養(yǎng)生的注意事項
1、忌蒙頭睡覺
冬令天寒,一般蓋厚被睡覺,因此,被窩內空氣不流暢,再加上人體散發(fā)出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體,致使被窩內空氣混濁。如果蒙頭睡覺,會使體內氧飽和度下降,嚴重則會影響大腸生理功能,于次晨起床時會出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
2、注意溫差、預防感冒
初冬氣溫開始由暖變冷,人們還不習慣,不能適應,因此感冒發(fā)病率高。由于清晨氣溫極低,因此在生活上要注意早睡晚起,避免身體受風寒。對于容易感冒風寒的人,可以利用蔥白三根,大蒜200克,水煎服,以預防感冒的發(fā)生。
