金針菇沙拉——強(qiáng)身健體降脂通便
養(yǎng)生強(qiáng)身健體食療。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“金針菇沙拉——強(qiáng)身健體降脂通便”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
食物可以讓我們得到營(yíng)養(yǎng)上的需求，在選擇食物方面要合理的搭配，同時(shí)也要多方面的攝入不同的營(yíng)養(yǎng)哦。金針菇大家都愛吃的吧，是一種可以補(bǔ)腦益智的食材，而且食用率比較高。今天介紹金針菇沙拉的做法吧，可以有強(qiáng)身健體的作用，還可以降脂通便。
金針菇沙拉
食療功效:潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、降脂抗癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、腫脹疼痛、便秘等癥
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎患者慎食金針菇
所需材料
主要食材小油菜、金針菇、鹽、黃油、胡椒粉、醋
做法
1、小油菜洗凈切段，金針菇切去老化的傘柄。
2、鍋內(nèi)放清水，煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇，焯水后撈出放盤。
3、金針菇內(nèi)拌入精鹽、胡椒粉、香醋調(diào)勻，鋪于油菜上即可。
功效與作用
油菜具有活血化瘀、潤(rùn)腸通便、消腫解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、降脂抗癌的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、健腦益智、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。油菜金針菇沙拉此菜具有潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、補(bǔ)肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。這道食譜可以有潤(rùn)腸的作用，對(duì)于補(bǔ)腦益智是有好處的，而且還可以強(qiáng)身體，對(duì)于食欲不振啊或者是腸胃不消化的情況，可以吃這樣的食物，多種食物相互搭配，可以起到意想不到的效果。
金針菇沙拉的制作方法以及它的保健功效，是不是看了以后趕緊小小的食物原來(lái)還有那么大的功效呢，其實(shí)金針菇具有保健養(yǎng)生的作用，大家一定要利用起來(lái)的哦，經(jīng)常吃，可以有促進(jìn)循環(huán)，降脂強(qiáng)身，適合各類的人群食用，老少皆宜。
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油菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，相信我們大家對(duì)于油菜都是比較喜歡食用的，當(dāng)然，油菜的味道是非常不錯(cuò)的，但是很多的朋友們對(duì)于油菜的食用方法不是非常的了解了，其實(shí)油菜金針菇沙拉就是不錯(cuò)的選擇，下面我們來(lái)看看。
油菜金針菇沙拉的做法
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油菜金針菇沙拉的做法是很多朋友們多比較關(guān)注的，其實(shí)油菜金針菇沙拉的做法并不是非常難的，我們可以先將小油菜洗凈切段，金針菇切去老化的傘柄。鍋內(nèi)放清水，煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇，焯水后撈出放盤。金針菇內(nèi)拌入精鹽、胡椒粉、香醋調(diào)勻，鋪于油菜上即可，這時(shí)候美味的油菜金針菇沙拉就做好了，相信大家都是會(huì)喜歡食用的。
油菜金針菇沙拉的功效與作用
油菜具有活血化瘀、潤(rùn)腸通便、消腫解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、降脂抗癌的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、健腦益智、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。油菜金針菇沙拉的保健功效也是非常不錯(cuò)的，油菜金針菇沙拉具有不錯(cuò)的潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體的功效，我們大家在生活中經(jīng)常性的食用一些油菜金針菇沙拉，既可以促進(jìn)身體的強(qiáng)健，更是可以幫助我們促進(jìn)腸胃的健康，預(yù)防很多的腸胃疾病。特別地，這款油菜金針菇沙拉脂肪的含量很低，熱量也很低，不用擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖。
我們已經(jīng)詳細(xì)的介紹了油菜金針菇沙拉的做法了，其實(shí)油菜金針菇沙拉的做法并沒有我們大家想象中那么復(fù)雜的，大家只要多學(xué)習(xí)，那么每個(gè)人都是可以做出美味的油菜金針菇沙拉的，這樣大家就可以經(jīng)常做著食用了。
油菜大家都吃過，是很常見的蔬菜，就是因?yàn)樗Ｒ?，所以被人們所忽視了哦。其?shí)油菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是比較多的呢，和很多的食物都可以相互搭配，潤(rùn)腸通便，強(qiáng)身健體的小油菜金針菇沙拉就是不錯(cuò)的選擇呢。
小油菜金針菇沙拉
食療功效:潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、降脂抗癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、腫脹疼痛、便秘等癥
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎患者慎食金針菇
小油菜金針菇沙拉所需材料
主要食材小油菜、金針菇、鹽、黃油、胡椒粉、醋
油菜金針菇沙拉的做法
1小油菜洗凈切段，金針菇切去老化的傘柄。
2鍋內(nèi)放清水，煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇，焯水后撈出放盤。
3金針菇內(nèi)拌入精鹽、胡椒粉、香醋調(diào)勻，鋪于油菜上即可。
油菜金針菇沙拉的功效與作用
油菜具有活血化瘀、潤(rùn)腸通便、消腫解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、降脂抗癌的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、健腦益智、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。油菜金針菇沙拉此菜具有潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、補(bǔ)肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。這樣的一道食譜可以有活血的作用，潤(rùn)腸通便的同時(shí)也可以有促進(jìn)血液循環(huán)的效果，對(duì)于提高免疫力，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很好的作用。
小油菜金針菇沙拉的做法，是不是大家也都學(xué)會(huì)了呢，這樣的菜一般一年四季都可以買到，而且價(jià)格是比較便宜的，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，潤(rùn)腸通便強(qiáng)身健體補(bǔ)肝腎，大家不妨試試。
對(duì)于美味的食物，這是我們大家都不能拒絕的了吧，每個(gè)人都希望自己能吃到美味健康的食物了，牛肉和金針菇都是大家都很愛吃的了，而且它們是可以搭配在一起吃的了哦，可以制作成美味的牛肉金針菇卷，那么我們可以怎么烹飪呢，下面就給大家推薦牛肉金針菇卷的做法吧。
牛肉金針菇卷的材料
牛肉、金針菇、大蔥、蒜瓣、糖、料酒、醬油、鹽、十三香、香草、蜂蜜。
牛肉金針菇卷的做法
1、準(zhǔn)備好上述所需食材;將牛肉切成薄皮。
2、將鍋燒熱后放油預(yù)熱，將大蔥，蒜倒入爆香后加糖，料酒，醬油，鹽，十三香溶化成醬料。
3、然后將切成薄片的牛肉沾水淀粉后卷上金針菇、大蔥、青菜。卷好后用一根場(chǎng)的金針菇系好;
4、刷上前面做好的醬料放入光波爐或微波爐用燒烤功能或高火烹制8分鐘。
5、然后取出翻面再上一次醬料，刷蜂蜜，撒芝麻再加熱2分鐘即可。
牛肉金針菇卷的功效
這道牛肉金針菇卷的做法并不難，不過味道可是很出色的了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣不差，這道美味的牛肉金針菇卷是能夠幫助我們滋補(bǔ)身體，起到強(qiáng)身健體作用的了，這是由于牛肉的蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量都很出色而決定的了，還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體的免疫力，還可以有效保護(hù)脾胃健康。而且這道菜還可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)了，能夠起到促消化、提高食欲的作用，這對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說很適合吃。
相信大家在仔細(xì)的看了我們上面介紹的內(nèi)容之后，我們不僅學(xué)會(huì)了這道牛肉金針菇卷的烹飪步驟了吧，而且對(duì)于牛肉金針菇卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣有了解了，這道美味的牛肉金針菇卷可以幫助我們強(qiáng)身健體，還能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是很美味的養(yǎng)生食物。
很多人都愛吃沙拉，沙拉含有的蔬菜水果的種類有很多，這樣的話可以可以攝入不同的營(yíng)養(yǎng)素了。金針菇是一種常見的菌類，做沙拉也是不錯(cuò)之選哦，來(lái)看看小油菜金針菇沙拉的做法，可以潤(rùn)腸通便的哦。
小油菜金針菇沙拉
食療功效:潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、降脂抗癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、腫脹疼痛、便秘等癥
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎患者慎食金針菇
小油菜金針菇沙拉所需材料
主要食材小油菜、金針菇、鹽、黃油、胡椒粉、醋
油菜金針菇沙拉的做法
1小油菜洗凈切段，金針菇切去老化的傘柄。
2鍋內(nèi)放清水，煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇，焯水后撈出放盤。
3金針菇內(nèi)拌入精鹽、胡椒粉、香醋調(diào)勻，鋪于油菜上即可。
油菜金針菇沙拉的功效與作用
油菜具有活血化瘀、潤(rùn)腸通便、消腫解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、降脂抗癌的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、健腦益智、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。油菜金針菇沙拉此菜具有潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、補(bǔ)肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。這些食材一起的搭配食用不僅可以有潤(rùn)腸通便的作用，而且還可以強(qiáng)身健體，對(duì)于補(bǔ)肝保護(hù)腸胃有好處，而且還可以活血化瘀的哦，對(duì)于降脂減肥有好處。
小油菜金針菇沙拉的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，潤(rùn)腸通便強(qiáng)身健體降脂養(yǎng)胃，大家不妨試試。
大家都愛吃菌類的食物，食物可以讓我們感覺到口感的滿足，還可以有促進(jìn)食欲的效果。菌類的食材有很多，比如說我們愛吃的香菇，杏鮑菇等等。今天來(lái)說說金針菇吧，它可以有潤(rùn)腸通便的作用，如何食用呢，來(lái)看看金針菇沙拉的做法吧。
金針菇沙拉
食療功效:潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、降脂抗癌
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、腫脹疼痛、便秘等癥
禁忌人群:脾胃虛寒、慢性腹瀉、關(guān)節(jié)炎患者慎食金針菇
所需材料
主要食材小油菜、金針菇、鹽、黃油、胡椒粉、醋
做法
1小油菜洗凈切段，金針菇切去老化的傘柄。
2鍋內(nèi)放清水，煮開后放精鹽、黃油、小油菜和金針菇，焯水后撈出放盤。
3金針菇內(nèi)拌入精鹽、胡椒粉、香醋調(diào)勻，鋪于油菜上即可。
功效與作用
油菜具有活血化瘀、潤(rùn)腸通便、消腫解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、降脂抗癌的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、健腦益智、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。此菜具有潤(rùn)腸通便、強(qiáng)身健體、補(bǔ)肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。金針菇可以有助消化的作用，還可以促進(jìn)食欲，和油菜一起吃，可以有潤(rùn)腸通便的效果哦，金針菇可以有降脂的效果，還可以保護(hù)腸胃，對(duì)于健腦益智來(lái)說是不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于金針菇沙拉的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，潤(rùn)腸通便強(qiáng)身健體助消化，補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)顏養(yǎng)心安神，而且還可以有健腦益智的作用哦。
鴨子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)鴨子的內(nèi)臟也是可以食用的，可以起到很好的保健的作用，比如說鴨胰哦，它也是可以食用的，就是鴨子的胰臟?？梢杂泻芎玫膹?qiáng)身健體的作用，對(duì)于降脂降壓有好處，來(lái)看這道美人肝的做法吧。
1.鴨胰放入沸水鍋內(nèi)，燙約10 秒鐘取出，放入清水中冷卻，然后撕去臊筋，切成絲，放入盤內(nèi);
2.將雞脯肉切成絲，放在鴨胰盤內(nèi)，加雞蛋清、水淀粉5 克，精鹽少量，抓拌均勻;
3.香菇去蒂洗凈;
4.冬筍去皮洗凈，切成比鴨胰略小的薄片;
5.炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟鴨油，燒至四成熱時(shí)，將鴨胰、雞脯肉絲放入鍋內(nèi)過油，見雞脯肉絲呈現(xiàn)白色，倒入漏勺瀝油;
6.將鍋再置旺火上，舀入熟鴨油10 克，將冬筍片、香菇投入略炒，舀入雞清湯50毫升，加入精鹽少許、黃酒、味精，用水淀粉10 克勾芡;
7.隨將鴨胰、雞脯肉絲倒入，顛翻幾下，淋入熟鴨油15 克，裝盤即成。
鴨胰即為鴨子的胰臟，屬于消化腺。具有豐富食用價(jià)值。鴨胰具有主治高血壓，肝炎，陰虛火熱功效。祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。養(yǎng)肝：可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，鴨子的胰臟可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于緩解高血壓啊還有降脂有好處，同時(shí)也可以促進(jìn)代謝，和雞肉一起吃，可以促進(jìn)循環(huán)，還可以有疏肝的作用。
美人肝這道菜大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營(yíng)養(yǎng)搭配的比較好，可以補(bǔ)充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，降脂降壓強(qiáng)身健體，適合各類人群。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材。
豬腰子就是我們經(jīng)常食用的一種食材，豬腎臟當(dāng)然是具有補(bǔ)腎養(yǎng)生的作用了，特別是對(duì)于一些腎虛的人群來(lái)說。一些男性都喜歡吃這樣的食材哦。豬腰子如何吃呢，來(lái)看看豌豆豬腰片的做法，可以強(qiáng)健身體。
豌豆豬腰片
豌豆豬腰片所需材料
主要食材豬腰、豌豆、木耳、紅辣椒、蒜片、醬油、醋
豌豆豬腰片的做法
1豬腰處理干凈，切片;豌豆洗凈;木耳泡發(fā)撕開。
2蒜片下鍋爆香，放紅椒、豬腰炒熟盛盤。
3木耳、豌豆續(xù)炒，再入豬腰、紅椒略炒，加醬油、醋調(diào)味即可。
豌豆豬腰片的功效與作用
豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。 豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
豬腰具有健腎補(bǔ)腰、通膀胱、和腎理氣、止消渴的功效。豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。豌豆豬腰片此菜具有和中益氣、固精止遺、強(qiáng)身健體的功效。這樣的食譜做法簡(jiǎn)單，最重要的是可以有調(diào)養(yǎng)脾胃的作用而且還可以調(diào)養(yǎng)身心，通乳下奶是不錯(cuò)的選擇哦，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于豌豆豬腰片的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法是不是很簡(jiǎn)單呢，而且適應(yīng)的人群也有很多的，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)腎補(bǔ)肝，潤(rùn)腸通便強(qiáng)身健體健脾養(yǎng)胃，而且還可以滋補(bǔ)腸胃，對(duì)身體健康起著很大的作用。
金針菇想必大多數(shù)朋友都吃過它了吧，它是我們非常喜歡食用的一種菌類食材了，尤其是在火鍋中和燒烤中是非常常見的了。金針菇不僅味道鮮美，它的做法也是非常多的了。呢如果吃膩了其他的樣式，我們不妨用它來(lái)做烤箱金針菇吧，味道也是很不錯(cuò)的了。那么，該如何做呢?我們一起來(lái)看一下吧!
烤箱烤金針菇的營(yíng)養(yǎng)與功效
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，膽固醇含量增高會(huì)誘發(fā)各種心腦血管疾病，而平時(shí)多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。而對(duì)于每天工作非常勞累的人來(lái)說，金針菇還具體緩解疲勞的作用，平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。
金針菇還具有提高免疫力的作用，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來(lái)提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，在這里建議大家多食用金針菇來(lái)提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
烤箱烤金針菇的做法
食材：金針菇、蒜蓉辣醬、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
做法：
1、把金針菇去蒂，洗凈，瀝干水分。
2、把錫箔紙放到烤盤上，并刷一些色拉油，把金針菇放上去，再把蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。
3、然后就是根據(jù)食材的燒烤情況調(diào)控烤箱的溫度了，等待金針菇熟了就可以吃了。
以上是今天小編為大家?guī)?lái)的有關(guān)“烤箱烤金針菇的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)和功效”的內(nèi)容介紹了。想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定收獲了不少吧!至少對(duì)金針菇的另一種做法也了解了許多了。金針菇的味道是十分誘人的，不僅如此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，怪不得頗受人們的喜愛。
金針菇是我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的蔬菜，金針菇可以說各種做法都非常美味，無(wú)論是火鍋還是燒烤，日常的做菜，我們都愛吃，而且金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有著很大的幫助，今天小編就給大家?guī)?lái)金針菇的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
涼拌金針菇
做法
1.金針菇的尾部是不能吃的，先用剪刀減去金針菇的尾部，然后用水反復(fù)沖洗，最好是泡上一會(huì)，如果喜歡吃短一點(diǎn)的金針菇的朋友可以從中間剪開，這樣方便食用。
2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時(shí)間煮長(zhǎng)了反而容易塞牙
3.將金針菇和紅椒絲浸入準(zhǔn)備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干最好攥攥金針菇，將水?dāng)D干些
4.蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用
5.黃瓜去皮切絲因?yàn)辄S瓜容易出水，所以準(zhǔn)備這道菜時(shí)，我們到最后再切黃瓜，隨吃隨拌
6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調(diào)好的汁拌均勻，口重的可以加點(diǎn)辣椒油或者辣椒醬
金針菇煮鯽魚
做法
1.先殺掉鯽魚，然后去除內(nèi)臟，如果喜歡吃魚籽和魚肚的朋友也可以留下，去掉魚鰓和魚鱗，把魚肚子內(nèi)的黑色膜給弄干凈，然后反復(fù)沖洗一下，在魚身外面慢慢排上一些鹽和胡椒粉，放在盤子里腌制大概10分鐘，然后金針菇也清洗一下，枸杞子泡上留著備用。
2.將煎鍋加熱注油，下生姜2片煸香，將鯽魚排入鍋中
3.煎至雙面微黃焦香起鍋
4.湯鍋添加足量清水，將魚放入，大火煮開后將浮沫撇去，滴入黃酒幾滴，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約15分鐘左右，轉(zhuǎn)大火，將金針菇放入鍋中稍煮片刻
5.將浸泡后的枸杞子放入鍋中煮個(gè)3、2分鐘，調(diào)入適量鹽，少許胡椒粉調(diào)味，熄火起鍋即可
金針菇炒肉絲
做法
1.把準(zhǔn)備好的瘦豬肉切成絲，然后放入盤中加入醬油和鹽，外加一點(diǎn)淀粉，一起拌勻，腌制大約10分鐘。
2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用
3.熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用
4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味
5.倒入炒好的肉絲翻勻
6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可
金針菇肥牛湯
做法
1.鍋內(nèi)下一點(diǎn)點(diǎn)油，爆香蔥姜
2.加水燒開，下入濃湯寶一塊煮出濃湯
3.下入金針菇煮開，調(diào)一下咸淡口味
4.下入肥牛片煮開，添加蔥絲和香菜段，關(guān)火，出鍋前撒熟芝麻
小貼士
1、沒有高湯或濃湯寶的，用清水加用鹽、生抽和糖調(diào)出湯味;
2、喜歡清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
金針菇，學(xué)名毛柄金錢菌，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，是秋冬與早春栽培的食用菌，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇。金針菇在自然界廣為分布，在中國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營(yíng)養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
金針菇的功效與作用
1.促進(jìn)智力發(fā)育
金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為益智菇。
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分?jǐn)D開，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破穑瑳霭?、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使?金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。
總結(jié):相信大家看完本篇文章對(duì)于金針菇的做法都有了解了吧，如何做出美味的金針菇都知道了嗎，那還等什么呢，趕緊動(dòng)手去試試吧。
蝦，又名長(zhǎng)須公虎頭公曲身小子等。按產(chǎn)地不同分為海水蝦和淡水蝦兩類。
不論何種蝦，都具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 據(jù)分析，蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素等。含營(yíng)養(yǎng)最高的是蝦皮一種不去殼的小型蝦干制品，其每百克中含蛋白質(zhì)高達(dá)39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克。由于蝦肉中含有相當(dāng)可觀的蛋白質(zhì)及其分解產(chǎn)物，因而具有特殊鮮味。用其烹制成蔥花蝦、清蒸蝦、鹽水蝦、炒蝦仁以及以蝦為餡做成的餛飩、水餃等，都是令人垂涎的佳肴美。蝦不僅肉質(zhì)肥嫩，滋味鮮美，而且又無(wú)魚刺和腥味之?dāng)_，是老幼皆宜、備受歡迎的食品。
海蝦味甘咸、性濕，河蝦味甘、性溫，皆有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。以活對(duì)蝦若干，酒浸至死，炒熟常食，或以河蝦與冬蟲夏草、九香蟲用水煎服，可治療陽(yáng)痿；以鮮蝦肉和牡蠣肉搗成黏膏狀加醋拌勻，外涂皮膚潰瘍處，療效顯著。蝦肉還可用于治療筋骨疼痛、全身瘙癢、麻疹透發(fā)不快以及通乳脈、下乳汁等。蝦殼曬干搗碎研成細(xì)粉，加醋拌勻涂疥癬患 處，有一定療效；蝦殼還可用于治療神經(jīng)衰弱、乳癰潰爛等。此外，由于蝦中含有微量元素硒，經(jīng)常食用能預(yù)防癌癥；食用蝦皮，還可防止缺鈣癥。
蝦類雖美味，但也有食用禁忌，凡瘡瘺宿疾者，或者在陰虛火盛時(shí)，均不宜食蝦。
不知道大家是否喜歡吃金針菇呢，金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用。金針菇可以有降血脂的作用，同時(shí)也可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)看看金針菇雞蛋肉絲湯的做法，可以強(qiáng)免疫。
金針菇雞蛋肉絲湯
主料：金針菇100g、雞蛋1個(gè)、豬肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉適量
步驟：
1.金針菇用清水洗凈
2.將金針菇的根部分開，再切小段
3.肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫?zé)?/p>
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態(tài)下千萬(wàn)不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入一個(gè)雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘
9.倒入雞蛋液后用湯勺攪勻
10.調(diào)入鹽、胡椒粉少許和蔥花
11.調(diào)勻后盛出即可!
金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有增加抵抗力、提高腦力的作用，對(duì)于家中正在長(zhǎng)身體的寶寶，小編推薦一款早餐-----金菇菇雞蛋肉絲湯，口感清淡，菌菇營(yíng)養(yǎng)，食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，又長(zhǎng)腦力，增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。這樣的一道食譜相互搭配的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，這樣吃可以促進(jìn)新陳代謝，而且還有提高腦力的作用，對(duì)于促進(jìn)身體代謝有好處，而且還可以有降膽固醇和降血脂的作用哦。
金針菇雞蛋肉絲湯的具體的做法，大家也對(duì)它有所了解了吧，其實(shí)方法還是很簡(jiǎn)單的，營(yíng)養(yǎng)均衡降脂增強(qiáng)免疫力，經(jīng)常在家自己做菜也是不錯(cuò)的享受哦，所以大家一定要注意，經(jīng)常自己做菜營(yíng)養(yǎng)豐富又健康的哦。
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