柴雞燉蘑菇——大補(bǔ)元?dú)饣钛B(yǎng)胃
元?dú)怵B(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“柴雞燉蘑菇——大補(bǔ)元?dú)饣钛B(yǎng)胃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
柴雞是雞肉的一種，而且是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的雞肉種類(lèi)之一，它要比普通的肉雞口感更好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的。經(jīng)常吃的話可以有補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，而且還可以有活血養(yǎng)胃的效果，你知道柴雞燉蘑菇的做法嗎，來(lái)看看這道家常菜的做法吧，可以有活血滋陰的效果哦。
柴雞燉蘑菇
原料：柴雞、滑子菇、食鹽、蔥、姜、生抽、黃酒
1.雞洗凈剁成塊，用清水浸泡一會(huì)，去除血水
2.雞塊飛水，然后用溫水沖凈，瀝干
3.鍋入油燒熱，倒入雞塊和蔥姜翻炒至雞塊稍微變色
4.倒入黃酒和適量生抽(有一點(diǎn)上色就可以了)，炒勻
5.將鍋中的材料移入砂鍋，倒入跟材料齊平的溫水，蓋上蓋子，小火燉30分鐘
6.蘑菇剪掉根部，用溫水泡軟，洗凈瀝干，泡蘑菇的水留用
7.將蘑菇和泡蘑菇的水(適量)一起倒入砂鍋中，繼續(xù)燉至雞塊熟爛，最后加鹽
含有非常高的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)利于消化，而且是老少皆宜的食物，還具有，補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、等功效，也是日常生活中，家禽養(yǎng)殖的最多品種之一。柴雞都是不可多得的營(yíng)養(yǎng)食物，身體虛弱需要滋補(bǔ)的人，尤其適合喝柴雞湯，對(duì)恢復(fù)元?dú)庥泻艽蟮膸椭?。香菇和柴雞一起吃，可以有健脾胃活血的效果，對(duì)于滋補(bǔ)身體有好處，對(duì)于身體虛弱啊或者是營(yíng)養(yǎng)不良的情況有改善的作用，而且還能有緩解體虛的作用。
柴雞燉蘑菇的制作方法以及它的養(yǎng)生保健的功效，你都知道了吧，這樣的一道食譜適合多種人群食用，而且還可以有提高免疫力和體質(zhì)的作用哦。對(duì)于腸胃不好，貧血，身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以有提高免疫力的效果哦，這樣的食譜趕緊試試吧。
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柴雞燉蘑菇這道菜相信大家是比較熟悉的，因?yàn)椴耠u燉蘑菇吃起來(lái)的味道好，所以很多人對(duì)柴雞燉蘑菇都是比較喜愛(ài)的，而且我們經(jīng)常吃柴雞燉蘑菇對(duì)健康也有幫助，不過(guò)要說(shuō)具體柴雞燉蘑菇應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪大家不清楚，一起跟著來(lái)看看吧。
柴雞燉蘑菇怎么做
制作柴雞燉蘑菇吃的時(shí)候需要注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好材料，需要雞肉1斤、榛蘑適量。還需要油、大蔥、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等調(diào)味品。
在制作柴雞燉蘑菇的時(shí)候，柴雞的選擇我們可以選擇吃雞胸、雞腿等肉比較多的部位，而且這時(shí)候不需要要骨頭那么多的肌肉，我們把雞肉清洗干凈之后就可以切成小塊，然后放好到盤(pán)子中。
蘑菇需要用水泡開(kāi)，之后放在清水中，需要我們浸泡上10分鐘之后就可以了，這樣能讓榛蘑變的更軟，也可以讓蘑菇完全洗干凈，撈出來(lái)之后就可以選擇用清水沖洗上一遍，之后就可以放到碗中。用鍋煮水，等到水開(kāi)之后，我們就可以把雞肉塊放進(jìn)去，焯上一下水，等上1分鐘之后就可以再撈出來(lái)。我們把生姜洗干凈之后需要切成絲，同時(shí)蔥也需要切成小段。我們?cè)诔村佒蟹派嫌椭筮M(jìn)行加熱，等到油熱的時(shí)候就可以放入蔥段和姜絲，等到炒出香味的時(shí)候，我們就可以選擇放入雞肉塊進(jìn)行翻炒。之后我們?cè)俚谷肜铣楹突ń?、大料粉等調(diào)味品，需要繼續(xù)進(jìn)行翻炒，等到雞肉均勻上色之后就可以加入清水，然后再用大火煮開(kāi)。
等到大火把湯完全煮開(kāi)之后，這時(shí)候就需要把榛蘑放進(jìn)去，然后調(diào)成小火慢慢的進(jìn)行燉，等上大約30分鐘之后，這時(shí)候開(kāi)鍋，在其中加入味精、鹽和蔥段，均勻的攪拌就可以出鍋吃了。
柴雞燉蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柴雞燉蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先柴雞是一種溫性的肉食，而且在其中是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，還有鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，再加上其中的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和煙酸等成分的存在，都是人體所需要的，是非常健康的一種食物。而且在柴雞燉蘑菇中含有高度的不飽和脂肪酸存在。所以說(shuō)我們多吃也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況，還可以幫助大家益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎補(bǔ)脾，對(duì)滋補(bǔ)我們身體有好處。
蘑菇同樣是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，因?yàn)槟⒐街械母黝?lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，尤其是其中有大量的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素存在，而且其中鉀元素的含量是比較豐富的，這種物質(zhì)是人體很需要的，同時(shí)其中還有維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，含量都是特別豐富的，所以說(shuō)吃了就可以起到滋補(bǔ)效果。
柴雞燉蘑菇要燉多久
在烹飪柴雞燉蘑菇的時(shí)候，一般來(lái)說(shuō)需要我們燉上半個(gè)小時(shí)，這樣才能讓柴雞燉蘑菇的味道更好。
吃蘑菇的注意事項(xiàng)
蘑菇是很滋補(bǔ)的一種食物，大家對(duì)蘑菇都會(huì)喜愛(ài)，不過(guò)吃蘑菇的時(shí)候也會(huì)有一定注意事項(xiàng)，首先吃蘑菇的時(shí)候要注意，對(duì)蘑菇過(guò)敏的人是不能吃蘑菇的。因?yàn)槟⒐绞侨菀讓?dǎo)致過(guò)敏問(wèn)題產(chǎn)生的，所以說(shuō)這類(lèi)人吃蘑菇是不適合的，容易導(dǎo)致過(guò)敏情況的產(chǎn)生。
蘑菇是一種性滑的食物，所以說(shuō)腹瀉的患者是不適合吃蘑菇的。如果我們存在腹瀉一類(lèi)的問(wèn)題，這些情況下吃蘑菇是容易導(dǎo)致問(wèn)題加重的，而且還會(huì)導(dǎo)致腹瀉問(wèn)題的情況大大增加，所以說(shuō)吃蘑菇的時(shí)候需要避免這樣的情況。
在烹飪蘑菇的時(shí)候，我們吃蘑菇是不需要加上雞精和味精的，主要是因?yàn)檫@些調(diào)味品實(shí)際上都屬于增鮮劑，而且因?yàn)槟⒐奖旧砥渲芯秃蟹浅ＸS富的鮮味成分存在，而且在蘑菇中所含的谷氨酸鈉本身也有咸味，如果我們?cè)谂胝{(diào)蘑菇的時(shí)候，在其中添加味精，這時(shí)候就需要少加些食鹽，否則會(huì)導(dǎo)致蘑菇的味道太咸，是需要我們吃的時(shí)候要注意的一個(gè)情況。
上面就給大家介紹了有關(guān)柴雞燉蘑菇的情況，能夠發(fā)現(xiàn)柴雞燉蘑菇吃起來(lái)的味道非常好，而且對(duì)我們健康也有好處，所以說(shuō)柴雞燉蘑菇是完全可以經(jīng)常吃的，上面介紹的這些柴雞燉蘑菇做法大家不要錯(cuò)過(guò)，可以更好的去吃美味可口的柴雞燉蘑菇。
豬肚大家都知道的吧，是一種很常見(jiàn)的食材哦，而且具有很好的保健的作用和效果。豬肚具有補(bǔ)氣血調(diào)理腸胃的作用。豬肚的食用方法有很多，比如說(shuō)今天介紹的這道肉桂燉豬肚就是不錯(cuò)的選擇，可以大補(bǔ)元?dú)狻?/p>
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵，肉桂醛
適宜人群:
一般人皆可食用
所需材料
豬肚150克、豬瘦肉50克、五味子10克、肉桂5克、薏米25克、生姜15克
做法
1豬肚用鹽處理后切成長(zhǎng)條。
2生姜拍爛;肉桂去粗皮。
3將所有材料放入燉盅中，加適量清水，隔水燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
五味子具有斂肺止咳、澀精止瀉和生津斂汗的功效。肉桂具有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷和通血脈的功效。豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。此湯具有固腎止遺、生津收汗、健脾補(bǔ)虛的功效。這樣的食療方法可以有很好的健脾胃的作用，對(duì)于腸胃不適，補(bǔ)虛勞有好處，而且還可以起到很好的補(bǔ)元?dú)獾淖饔门丁?/p>
肉桂燉豬肚的具體的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，健脾補(bǔ)虛大補(bǔ)元?dú)?，?duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜哦。
現(xiàn)在男人也需要滋補(bǔ)，而且海洋里面的物產(chǎn)一直是非常豐富的，除了魚(yú)蝦植物，還有一些海參和生蠔都是能夠幫助男人進(jìn)行滋補(bǔ)的一些物品。但是大家一定要注意，生蠔里面含有非常豐富的一些膽固醇，所以有高血壓的患者建議還是一定要慎重食用，那么我們現(xiàn)在就來(lái)了解一下看看大補(bǔ)元?dú)馐匙V有哪些吧。
1，海參粥。材料：海參適量，梗米或糯米100克。制法：將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。功用：補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血。對(duì)精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。
2，益智燉花膠。材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。 制法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開(kāi)，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。功用：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
3，煎蠔餅。材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個(gè)，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、 胡椒粉適量。 制法：(1)豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。(2)平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。功用：益陽(yáng)補(bǔ)腎
4，海參鴿蛋湯。材料：肉蓯蓉20克，海參150克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋12個(gè)，幼鹽少許。制法： (一)海參預(yù)先用水發(fā)透，去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。（二）鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內(nèi)浸一下，剝?nèi)ぃ瑐溆谩?三)肉蓯蓉用清水洗干凈，切片備用。(四)紅棗四枚，用清水洗干凈，去喝，備用。(五)將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時(shí)，加入幼鹽少許調(diào)味。 功用：對(duì)精血虧損、虛勞、陽(yáng)痿、遺精等有療效。
元?dú)馐且粋€(gè)人最根本之氣，如果脾胃之氣是我們?nèi)梭w的后天之本的話，所以一定要從脾胃開(kāi)始出發(fā)，元?dú)馊胧郑灰悄軌驇椭覀冞M(jìn)行強(qiáng)補(bǔ)脾的，或者補(bǔ)元?dú)庾饔玫氖澄?，我們都是可以吃的，因?yàn)檫@些東西能夠幫助滋補(bǔ)身體。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)燉柴雞的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、所有調(diào)味料準(zhǔn)備齊，蔥，姜，蒜洗靜切好備用，其它調(diào)料裝入調(diào)料盒中
3、柴雞剁塊放涼水拔岀血水，洗凈放入適量冷水中
4、坐在火上，等開(kāi)鍋后焯水撈出(不能過(guò)冷水)
5、在放入燒開(kāi)水的砂鍋中，在次開(kāi)鍋去到表面少許浮沫即可
6、放入料酒攪拌勻去雞子的腥味
7、然后放入老抽醬油和鹽，蔥姜蒜和調(diào)料盒，開(kāi)鍋蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)(從小火算時(shí)間)即可熟了
8、趁熱成碗中，享受湯鮮肉爛美味燉柴雞
柴米油鹽才是真正的生活，燉柴雞的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
茶樹(shù)菇這種真菌是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它含有很多的維生素和礦物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪惺秤靡恍┎铇?shù)菇是很好的。茶樹(shù)菇這種真菌我們?cè)谏钪兄饕怯脕?lái)煲雞湯的，所以對(duì)于茶樹(shù)菇燉柴雞這種食物的制作方法我們應(yīng)該要有一定的了解，才能夠在生活中制作出美味的茶樹(shù)菇燉柴雞。
茶樹(shù)菇燉柴雞這種食物是比較美味的，而且這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦以及一些老年人來(lái)說(shuō)，你們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┎铇?shù)菇燉柴雞是很好的，希望你們?cè)谏钪锌梢远嗳ナ秤盟?/p>
柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢酒瓶強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特酒瓶，肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。對(duì)于具備一定條件的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。
茶樹(shù)菇燉柴雞
主料
柴雞1只，茶樹(shù)菇150g。
輔料
油適量，鹽適量。蔥適量，姜適量。八角適量，料酒適量。胡椒粉適量，生抽適量。雞精適量。
步驟
1.將所有材料都準(zhǔn)備好。
2.將茶樹(shù)菇放到文中中浸泡一段時(shí)間，直到它變軟了為止，然后要很細(xì)心的清洗干凈哦，因?yàn)楦蓛舻牟铇?shù)菇，口感也會(huì)更好哦。
3.柴雞洗凈，剁成塊
4.蔥、姜擇洗干凈，蔥切段、姜切片。
5.將步驟4中的蔥段、姜片以及調(diào)料中的八角一起進(jìn)行翻炒，直到爆出香味，然后將切好的柴雞塊倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火炒到半生的狀態(tài)。
6.倒入砂鍋，加高湯、茶樹(shù)菇、鹽、料酒，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加雞精調(diào)好口味
7.慢慢享用吧。
小貼士
燉柴雞時(shí)候用小火燉;茶樹(shù)菇要仔細(xì)清洗干凈泥沙。
茶樹(shù)菇中含有豐富的多糖，它能夠起到非常好的抗癌功效，同時(shí)還可以強(qiáng)健脾胃，提高身體的免疫力，從而增進(jìn)機(jī)體抗病功能哦。經(jīng)常使用茶樹(shù)菇還可以美容呢，因?yàn)樗軌蚱鸬娇顾ダ系淖饔?。茶?shù)菇對(duì)于腎虛尿頻和氣喘都有非常好的療效哦。
關(guān)于文章介紹的茶樹(shù)菇燉柴雞的制作方法，我們建議大家在沒(méi)事的時(shí)候可以多去了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)椴铇?shù)菇燉柴雞這種食物是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的，所以我們、建議大家可以在生活中為你們的家人制作一份來(lái)補(bǔ)充身體所需的能量。
生命在于運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)對(duì)于身體是有很多的好處的。年輕人可能意識(shí)不到，因?yàn)樯眢w都比較好，我們經(jīng)常會(huì)看到許多中老年人在公園里通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)強(qiáng)健身體。不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)轉(zhuǎn)手腕和腳腕，這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)做起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單的，也不用費(fèi)太多的力氣，所以適合各類(lèi)人群，它還有補(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?/p>
人體十二正經(jīng)有6條經(jīng)過(guò)手腕。分別是手太陽(yáng)小腸經(jīng)、手少陽(yáng)三焦經(jīng)、手陽(yáng)明大腸經(jīng)、手太陰肺經(jīng)、手少陰心經(jīng)、手厥陰心包經(jīng)。有六條經(jīng)過(guò)腳腕。分別是足太陽(yáng)膀胱經(jīng)、足少陽(yáng)膽經(jīng)、足陽(yáng)明胃經(jīng)、足太陰脾經(jīng)、足少陰腎經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)。每條經(jīng)絡(luò)都有一個(gè)原穴，原穴是臟腑的原氣經(jīng)過(guò)和留止的部位。十二經(jīng)脈在腕、踝關(guān)節(jié)附近各有一個(gè)原穴，合為十二原穴。
轉(zhuǎn)手腕、腳腕這個(gè)辦法雖然簡(jiǎn)單，但是直接刺激到了十二原穴，從而激發(fā)原氣，調(diào)動(dòng)體內(nèi)的正氣以抗御病邪，主要用來(lái)調(diào)整臟腑經(jīng)絡(luò)的虛實(shí)病變。
轉(zhuǎn)手腕：可以握拳，可以伸開(kāi)手掌?？梢噪S意選擇順時(shí)針或者逆時(shí)針?？梢?xún)芍皇滞瑫r(shí)轉(zhuǎn)也可以單手轉(zhuǎn)?？傊蠛艿?，只要讓手腕一整圈一整圈的轉(zhuǎn)起來(lái)。關(guān)鍵點(diǎn)：一次至少轉(zhuǎn)個(gè)3-5分鐘或者三百圈，這樣才能真正刺激到原穴，達(dá)到我們想要的效果。
轉(zhuǎn)腳腕：腳腕上的原穴，如果得到了喚醒，那效果非常的好。特別是對(duì)肝腎的調(diào)節(jié)，可以說(shuō)幾天就見(jiàn)效。建議轉(zhuǎn)腳腕的時(shí)候兩只腳同時(shí)轉(zhuǎn)，效果更好。轉(zhuǎn)動(dòng)方向也可以是順時(shí)針或逆時(shí)針，甚至可以雙腳同時(shí)寫(xiě)字，這樣不會(huì)太枯燥，當(dāng)然寫(xiě)的字要筆畫(huà)復(fù)雜點(diǎn)，能讓腳腕各個(gè)方向充分轉(zhuǎn)到位。
轉(zhuǎn)腳腕也是一個(gè)引血下行的好辦法，可以配合金雞獨(dú)立一起練習(xí)。
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