桔梗的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“桔梗的功效與作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】桔梗是一種野菜，同時也是一種非常有益的中草藥。桔梗的功效與作用有很多，如潤肺祛痰、治療咳嗽等等，對于腸胃有很好的治療和保健作用。桔梗的營養(yǎng)價值早在古中醫(yī)書籍上已有大量記錄，它的食用價值和藥用價值都很高。桔梗的食用方法也很講究，它的吃法多種多樣。
桔梗的功效與作用
桔梗味苦、辛，性平，有宣肺祛痰，利咽，排膿的功效。在醫(yī)學(xué)中，桔梗的功效與作用主要有治療咳嗽痰多，咳痰不爽，胸膈痞悶，咽喉腫痛，肺癰咳吐膿血，肺膿瘍，肺癆等癥狀。在人們的餐桌上，桔梗也可以是一道非常好的美食。我們傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)中很早就有關(guān)于桔梗這種草本植物的記載，它的功效和作用都有完整體現(xiàn)。到底桔梗這種植物有多少神奇的功效呢？
1、桔梗能治中蠱下血，出現(xiàn)這種癥狀可將桔梗研細，每服一茶匙，酒送下。一天服三次。約七天之后，血止。
2、桔梗能治眼睛痛、眼發(fā)黑，具有清肝明目的效果。
3、桔梗有降血糖的作用，兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。
4、桔梗能祛痰與鎮(zhèn)咳，桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出。
5、桔梗對人體循環(huán)系統(tǒng)也有直接的積極作用。
6、桔梗有抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔谩?/p>
7、桔梗能治治牙疳臭爛、蟲牙腫痛、咽喉痛等癥狀。
桔梗的營養(yǎng)價值
桔梗這種特殊的草本植物可作觀賞花卉，可用作野菜食用，其根可入藥，營養(yǎng)價值很高。桔梗的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它的食療功效上。它除了富含很高的糖分之外，還含有豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。這些營養(yǎng)元素能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外桔梗還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜的醫(yī)藥學(xué)價值。它對于五臟的腸胃也有著很好的治療作用，所以把桔梗作野菜做成美味佳肴絕對值得嘗試。桔?；峙虏簧偃硕荚犝f，但桔梗作為食療佳品的營養(yǎng)價值卻很少人了解。
桔梗在臨床上有很廣泛的應(yīng)用，銀翹散、桑菊飲、止咳散等都含有桔梗這味重要，而且有著很高的價值。一般人吃桔梗有什么好處呢？桔梗特別適合咳喘痰多的人士，它的解毒化痰效果很好。除此之外，桔梗還能體重人體所需的一些重要營養(yǎng)成分，把桔梗當(dāng)野菜食用不失為健康又保健的做法。不過切記吃桔梗是忌食豬肉，因桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐，所以適量食用才是最靠譜的。
桔梗的食用方法
桔梗的食用方法是多種多樣的，清炒、燉湯都是不錯的做法。在清炒界桔梗時可以用豬油來炒，效果奇佳，十分美味。值得注意的是，在炒桔梗的時候一定要炒透了，否則其毒性會很強。此外，桔梗還可以拿來做成營養(yǎng)可口的湯，做成湯的桔梗的營養(yǎng)會被更好地吸收。在這種情況下，最好是可以配一些菌類的食物，例如香菇等。而且最好是可以再配上一些蔥花，這樣吃起來口感更妙。
下面簡單為您羅列一些桔梗的家常做法：
清炒桔梗
材料：桔梗苗500克，蔥花15克，精鹽3克，味精2克，植物油30克。
制法：
1、桔梗苗去雜質(zhì)，洗凈后切段。
2、炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，下蔥花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精鹽，味精炒至入味，出鍋裝盤即成。
功效與特色: 色澤碧綠，細嫩鮮香，扶正祛病，潤膚健美。
蒲公英桔梗湯
材料：鮮蒲公英60g，桔梗10g，白糖少許。
制法：將蒲公英洗凈切碎，同桔梗共入鍋中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍燉即成。
功效：桔梗辛散苦泄，質(zhì)輕升浮，善于開提肺氣，解表利咽，祛痰排膿。桔梗內(nèi)含的粗皂有解熱、抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、鎮(zhèn)痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。蒲公英與之相合，其祛痰療癰，消炎鎮(zhèn)痛作用大增，對肺癰有一定的療效。
桔梗瓜菜
材料：鮮桔梗150克，黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。 ...
孕婦可以吃桔梗嗎
桔梗本身是一種中草藥，具有多種多樣的藥用效果，那么孕婦可以吃桔梗嗎？其實，孕婦是可以吃桔梗的。但是，因為孕婦體質(zhì)特殊，所以在烹飪桔梗的時候一定要清洗干凈，完全熟透了菜可以吃。否則，桔梗中一定的毒性可能會造成副作用，導(dǎo)致孕婦肚子不適。當(dāng)然，謹(jǐn)慎保守一些的孕婦或者體質(zhì)特殊者還是少吃為妙。
值得一提的是，桔梗對于孕婦也有特殊的功效。在懷孕期間，適量吃桔?？梢灾螒言兄袗?，也就是心腹突然大痛的狀況。這種時候可以取桔梗一兩，銼細，加生姜三片，用水一杯煎服。 此外，桔梗還有催乳的效果，對于新媽媽來說是有很營養(yǎng)的滋補品。據(jù)醫(yī)學(xué)專家稱，母嬰，兒童青少年最適宜吃桔梗，但是體虛久病者則最好不要使用。孕婦可以再孕期適當(dāng)吃一些桔梗野菜，豐富自己的營養(yǎng)吸收，同時也有利于胎兒的成長發(fā)育。桔梗中富含的維生素B1、維生素C都對孕婦增強體質(zhì)有很好的效果，孕媽們就放心嘗試吧！
糖尿病人能吃桔梗嗎
糖尿病人是可以吃桔梗的，而且桔梗還有一定的降糖功效呢！在科學(xué)家的實驗中發(fā)現(xiàn)，桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，連續(xù)給藥對實驗性糖尿病兔的降糖作用更加顯著，在用藥后降低的肝糖元亦可恢復(fù)正常，并能抑制食物性血糖上升，這可以說明桔梗有降血糖功效。
糖尿病患者可以講桔梗煎水和大米一起煮粥吃，也可以把桔梗泡茶喝，可以達到降糖效果，但是需要注意的是，過量服用桔?？赡芤饜盒膰I吐，陰虛久咳及咳血者禁服，脾胃虛弱者慎服。
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很多人平時都是喜歡喝茶的，而且經(jīng)常喝茶的話，不僅可以強身健體，增強身體的免疫力，而且還具有保健的功效，我們國家茶的種類是非常多的，桔梗茶是一種很常見的茶，藥用價值是很高的，不僅能夠幫助人體消化，而且對于胸悶，氣管炎，解酒等效果都是非常不錯的，下面具體介紹桔梗茶的功效與作用。
桔梗的根呈圓錐狀像高麗人參，莖，葉內(nèi)有白色乳汁，一有傷痕就會流出。性平，味苦。桔梗茶主治宣肺，利咽，排膿。用于咳嗽痰多、胸悶不暢，咽喉腫痛，支氣管炎，肺膿瘍，胸膜炎。治喉嚨痛，面皰，膿腫;緩解感冒或扁桃腺所引起之疼痛，鎮(zhèn)咳祛痰藥，有催吐作用;治氣管炎、支氣管炎另外也有去膿的效果;若為面皰或膿腫，可用熬成的汁液漱口或飲之。
祛痰與鎮(zhèn)咳作用
麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強于遠志，次于美遠志(poygalasenegaL.)。而小鼠酚紅法試驗結(jié)果則弱于遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮(zhèn)咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮(zhèn)咳半數(shù)有效量為6.4mg/kg。
降血糖作用
兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃25-50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續(xù)4天灌胃，對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用藥后也見恢復(fù)，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強。
抑制胃液分泌和抗?jié)?/p>
粗制桔梗皂甙在低于1/5半數(shù)致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時，幾乎能完全抑制大鼠幽門結(jié)扎所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗制桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射l0mg/kg阿托品相當(dāng)，但100mg/kg灌胃對應(yīng)激性潰瘍形成的預(yù)防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗制桔梗皂甙可使?jié)兿禂?shù)明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。
抗炎作用
粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10-1/5半數(shù)致死量的劑量對大鼠后肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小于1/10半數(shù)致死量的劑量，每日1次，連續(xù)給藥，對大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑制作用，且對大鼠佐劑性關(guān)節(jié)炎也有效。此種制劑還能降低過敏反應(yīng)，小鼠的毛細血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應(yīng)與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產(chǎn)生抑制。桔梗無直接抗菌作用，但其水提取物可增強巨噬細胞吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。
循環(huán)系統(tǒng)的作用
大鼠以粗制桔梗皂甙靜脈注射，可見暫時性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制。對離體豚鼠心耳，高濃度時呈負(fù)性肌力作用。麻醉犬動脈注入200-800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠狀動脈和尼肢血管的阻力，增加血流量，其強度可與罌粟堿相比。當(dāng)4mg/kg靜脈注射時也可增加冠狀動脈和后肢血流量，并伴有暫時性低血壓。據(jù)認(rèn)為這種血管擴張是對外周血管的直接作用。
其它作用
粗桔梗皂甙有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和解熱作用。能抑制小鼠自發(fā)性活動，延長環(huán)己巴比妥鈉的睡眠時間。但對電擊和戊四氮驚厥無保護作用。桔梗皂甙可降低大鼠肝內(nèi)膽固醇的含量，增加膽固醇和膽酸的排泄，還有抗乙酰膽堿和抗組胺作用，能抑制乙酰膽堿與組胺引起的離體豚鼠回腸收縮。大鼠灌胃桔梗2g/kg，對雙側(cè)頸靜脈結(jié)扎造成的充血性水腫有抑制和利尿作用。體外試驗表明，本品煎劑1：10對絮狀表皮癬菌有抑制作用，本品所含的樺木醇400mg/kg時對大鼠瓦克Z56肌注腫瘤系統(tǒng)(SWA16)有邊緣抗腫瘤活性。
很多人都知道桔?；ㄔ谌藗冃闹写碇环N特殊的意義，所以不少人都喜歡桔?；ǎ驗樗粌H看起來好看，而且花的寓意也是符合很多人的心情。但是很多人都不知道的是，其實桔梗除了花好看它自身也是一味很好的中藥材，對于治療脾臟等疾病有很好的作用。而且經(jīng)常有人將甘草和桔梗泡水喝，那么甘草桔梗泡水喝的作用是什么呢?
甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性等作用。用于氣喘咳嗽?？蓡斡?，亦可配伍其他藥物應(yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
桔梗的功能主治宣肺，利咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。桔梗最有效的一種作用就是保護肺部健康了，桔梗具有清肺祛痰的作用，平時生活中如果出現(xiàn)了聲音沙啞就可以通過將桔梗泡水喝來恢復(fù)健康。除此之外，桔梗泡水喝的功效還包括了消炎、降低血糖等，有效促進身體健康。
將甘草和桔梗一起泡水喝的話，能將兩者的共同之處發(fā)揮到最好，同時也能讓不同之處發(fā)揮它的作用。桔梗中所含有的粗桔梗皂苷具有一定的消炎效果，科學(xué)家在動物的身上進行了實驗，發(fā)現(xiàn)這種中藥材的消炎效果非常不錯，建議每天服用一次桔梗并且需要連續(xù)使用一段時間，效果才會更加的好。桔梗中所含有的有效物質(zhì)會明顯抑制棉球肉芽腫的出現(xiàn)，同時還可以治療一些關(guān)節(jié)炎。
目前來說還沒有發(fā)現(xiàn)桔梗甘草湯的禁忌，不過如果是孕婦的話，最好還是不要隨便服用藥物比較好。
桔梗作為一種天然的養(yǎng)生食品，它的營養(yǎng)價值非常高，對人體有著諸多的保健作用，因此是比較名貴的食材，下面這篇文章將仔細為你介紹一些這個名貴的食材到底有哪些功效與作用，以及桔梗的一些吃法。
桔梗的功效與作用
桔梗在餐桌上市美味佳肴，在藥材里名貴藥材，它的營養(yǎng)價值很高，既可以作為普通食材進行烹飪，也可以入藥治療疾病，達到養(yǎng)生保健，清熱宣肺的作用，下面就細細為你介紹下桔梗的藥用價值。
桔梗是藥食兩用大宗家種藥材，是個生產(chǎn)周期和行情周期特別明顯的品種，從來都是一個人氣很旺的品種和不甘寂寞的行情熱點。桔梗食用量也很大，主要用于休閑小菜，也是出口創(chuàng)匯的主要藥材之一。桔梗藥用量大約在5000噸以上，總用量也將達到萬噸級別。
桔梗是一種非常名貴的食材，一是因為物以稀為貴，二是因為其可以入藥，達到防病治病的功效。那么，具體來講，桔梗的功效與作用有哪些呢?主要用于潤肺、止咳、祛痰、排膿等方面，之一種天然的養(yǎng)生食品，值得推薦。
1、天然養(yǎng)生
開宣肺氣：桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陳皮6克。上述藥材研為末，每次服6~9克開水調(diào)下。
2、清熱宣肺、利咽止咳
煮粥：桔梗12克，荊芥9克，甘草6克，搭配粳米60克，前三味藥將其煎煮去渣，湯水留住，加入粳米，熬煮成粥。
3、潤肺止咳
桔梗燉豬肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個。將豬肺切成塊狀，反復(fù)用手?jǐn)D壓，除去泡沫，洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內(nèi);將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈放入燉盅內(nèi)，加適量水隔水燉3小時左右，調(diào)味后即可食用。
4、疏風(fēng)清熱、宣肺止咳
桔梗冬瓜湯：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。將冬瓜洗凈、切塊。鍋中放油燒熱，放入冬瓜煸炒后，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以鹽、蒜末等調(diào)料調(diào)味即成。
桔梗一般不會單獨食用，與食材混合在一起，能夠?qū)膊∵_到更好的治療效果。
桔梗的做法
桔梗的做法有哪些呢，桔梗我們又叫做是包袱花或者叫做鈴鐺花，桔梗屬于是草本植物，桔梗有非常高的食用價值和經(jīng)濟價值，但是桔梗最大的作用在于藥用，桔?？梢宰霾?，在食療的方子里面我們?？梢姷浇酃＃媒酃碜龅牟穗扔泻芏?，那么我們用桔梗能做出什么好菜呢，我們看看桔梗的做法。
桔梗有抗菌消炎，止咳化痰的好處，桔梗能降低血糖保護胃部的功效，我們可以采用桔梗做出一些經(jīng)典的菜來，例如做成醬桔梗菜，涼拌桔梗，桔梗牛雜湯等，可見桔梗的做法有多種，可以炒肉，也可以涼拌，還能燉湯。
醬桔梗菜
材料
桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖。
做法
1.泡發(fā)好買來的桔梗絲大概(一晚上的一時間)，洗凈后，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮姜末，鮮蒜末。拌勻即可~
小訣竅
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
涼拌桔梗
材料
桔梗200公克，黃瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒醬2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，醬油1小匙，麻油1小匙。
做法
1.桔梗洗凈泡軟;黃瓜洗凈，去頭尾切片備用。
2.將所有材料及調(diào)味料充分混合攪拌均勻至入味即可食用。
上文我們介紹了什么是桔梗，我們知道桔梗有很高的經(jīng)濟價值和食用價值，桔梗的藥用價值也非常高，我們常采用桔梗做出很多藥膳，我們上文也介紹了桔梗的幾種做法，桔?？梢杂脕沓?，做湯，涼拌，腌制。
結(jié)語：對于藥用價值和營養(yǎng)價值都很高的桔梗，上文中已經(jīng)詳細的介紹了一部分，想要做出對癥下藥的藥膳，還需要了解更多的養(yǎng)生知識?，F(xiàn)在飲食的要求越來越高，滿足營養(yǎng)需求已經(jīng)遠遠不夠，將這些有食療效果的藥膳趕緊學(xué)起來吧!
延伸閱讀：
桔梗的功效與作用 巧吃桔梗營養(yǎng)更高桔梗湯桔梗的藥理作用與應(yīng)用桔梗桔梗茶桔梗流浸膏桔梗的做法有哪些呢，桔梗我們又叫做是包袱花或者叫做鈴鐺花，桔梗屬于是草本植物，桔梗有非常高的食用價值和經(jīng)濟價值，但是桔梗最大的作用在于藥用，桔?？梢宰霾耍谑朝煹姆阶永锩嫖覀兂？梢姷浇酃?，用桔梗來做的菜肴有很多，那么我們用桔梗能做出什么好菜呢，我們看看桔梗的做法。
桔梗有抗菌消炎，止咳化痰的好處，桔梗能降低血糖保護胃部的功效，我們可以采用桔梗做出一些經(jīng)典的菜來，例如做成醬桔梗菜，涼拌桔梗，桔梗牛雜湯等，可見桔梗的做法有多種，可以炒肉，也可以涼拌，還能燉湯。
醬桔梗菜
材料
桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖
做法
1.泡發(fā)好買來的桔梗絲大概(一晚上的一時間)，洗凈后，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮姜末，鮮蒜末。拌勻即可~
小訣竅
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
涼拌桔梗
材料
桔梗200公克，小黃瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒醬2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，醬油1小匙，麻油1小匙
做法
1.桔梗洗凈泡軟;小黃瓜洗凈，去頭尾切片備用。
2.將所有材料及調(diào)味料充分混合攪拌均勻至入味即可食用。
上文我們介紹了什么是桔梗，我們知道桔梗有很高的經(jīng)濟價值和食用價值，桔梗的藥用價值也非常高，我們常采用桔梗做出很多藥膳，我們上文也介紹了桔梗的幾種做法，桔?？梢杂脕沓?，做湯，涼拌，腌制。
天氣陰晴不定，天氣變得越來越寒冷，因為現(xiàn)在正值冬天季節(jié)，晝夜溫差環(huán)境較大，很容易引起一些呼吸疾病，所以對呼吸方面的問題我們不能掉以輕心，桔梗和甘草是生活中很常見的兩種，中草藥這其中沒有對身體傷害，可以用來治療咳嗽，肺炎等問題，那么桔梗甘草茶的功效有哪些呢。
1、桔梗甘草茶有效潤嗓
簡單的中藥，如甘草和桔梗，具有潤肺化痰的效果，能對呼吸道起到很好的保護作用。
這兩味藥出自東漢末年著名中醫(yī)家張仲景的著作《傷寒雜病論》，是桔梗湯中的代表藥。平常喝可以當(dāng)作保養(yǎng)，幫你健肺補氣潤嗓。由于味道甘甜，可以泡成茶飲隨時飲用，具體用法如下：取桔梗３克，甘草６克，用熱水燜上２０分鐘即可飲用。
2、潤嗓的偏方
如果咳嗽不停，伴有咽喉疼痛、咳痰，除了桔梗、甘草，還可以適量加上一兩個胖大海，如果持續(xù)干咳又伴隨聲音沙啞，就可以再搭配玄參３克、麥冬３克，一起用熱水燜上２０分鐘即可飲用。
護嗓偏方也可以試試黃芪３克、白術(shù)３克、防風(fēng)３克、沙參３克、紅棗２枚等泡成茶喝，黃芪、白術(shù)、防風(fēng)能益氣固表，沙參可以養(yǎng)陰潤燥。紅棗健脾調(diào)和藥性。
桔梗甘草茶中富含有一定的藥用價值，對治療咳嗽不停，咽喉腫痛，惡心嘔吐有著很好的作用，尤其是在做茶的時候配上一兩個胖大海，還可以治療持續(xù)性的干咳，反復(fù)性的氣管炎，也是冬季預(yù)防干燥性咳嗽最佳的飲品之一。
桔梗咸菜的做法
桔梗為桔梗科植物桔梗的根。桔梗為多年生草本，生于山地草坡、林緣，有栽培。桔梗的質(zhì)硬脆，斷面可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環(huán)棕色，木部淡黃色。氣微，味微甜、苦。桔梗的做法有不少，下面看看媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼囊环N叫做桔梗咸菜的做法。
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大蔥25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，風(fēng)味特殊。
1、將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ?，撕成幾瓣，曬干?/p>
2、將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4、將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5、 蓋嚴(yán)蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗咸菜包含了咸辣酸甜，風(fēng)味特殊，建議大家可以自己嘗試著做一下。
桔梗咸菜的營養(yǎng)價值
桔梗咸菜的主料主要由桔梗跟芝麻。其中的桔梗含有的糖類比較高，還含有較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。下面看看桔梗咸菜又有哪些營養(yǎng)價值。
1、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、鎮(zhèn)靜等作用。
2、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
4、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；
桔梗咸菜的營養(yǎng)價值比較高，這也是很多人喜歡的一種吃法，但是建議在吃之前需要充分了解這道菜的做法，不然沒有事先的了解有可能會影響整道菜的總體風(fēng)味喔。
桔梗咸菜的副作用
桔梗的作用比較多，一般桔梗可以用作宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等功用。但是桔梗含有桔梗皂甙，水解產(chǎn)生皂甙元為三萜酸的混合物，其中一種為遠志酸，另一種為桔梗皂甙元。既然知道了桔梗的成分，下面媽網(wǎng)百科就來詳細介紹桔梗咸菜的副作用。
1、桔梗中含有的桔梗皂甙有溶血作用，不能用于注射，口服后在消化道水解破壞，即無溶血作用。
2、該品服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
3、服桔梗片有可能致低血壓反應(yīng)，例如全身不適、頭昏、惡心嘔吐、四肢汗出、乏力、心煩、血壓下降等；
4、服復(fù)方桔梗片致精神異常的情況，如頭昏、惡心、言語錯亂、神志恍惚、發(fā)怒、罵人、情緒激動等；
但是對于以上的副作用，一般不用特殊的治療，停止服用后就可以自己逐漸的消失了，建議在服用之前要向醫(yī)生問清楚大概的情況再有選擇的服用。
吃桔梗咸菜的注意事項
桔梗在生活中比較常見到，一般會被用作藥用和食用，桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等作用。但是桔梗在食用過程中也是要注意一些重要的事項的，下面一起來看看媽網(wǎng)百科的講解。
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
2、桔梗不能與白及、龍眼、龍膽等同食。
3、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒?！端帉Α?/p>
4、桔梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。
5、桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
6、桔梗桔梗皂苷有較強的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無溶血作用。
桔梗的功效與作用
我國傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為，桔梗味苦辛、性平，歸肺經(jīng)，因此被用來作藥物，主要可以針對咳嗽痰多，咽喉腫痛，失音，胸滿肋痛，痢疾腹痛，小便癃閉，肺癰吐膿等癥狀。下面看看媽網(wǎng)百科為大家?guī)淼脑敿毥榻B。
1、桔梗有祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。
3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍的作用。
4、桔梗有抗炎和免疫增強作用。
5、桔梗有降低膽固醇作用。桔梗皂甙能增加膽酸分泌，降低大鼠肝臟中的膽固醇含量，增加類固醇的排出。
6、桔梗有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱作用。
7、桔梗皂甙有局部刺激和相當(dāng)強的溶血作用。
8、桔梗粗皂甙有降低血壓、減慢心率、抑制呼吸作用。
9、桔梗有抗菌作用，對多種球菌、桿菌及絮狀表皮癬菌有抑制作用。
10、桔梗有抑制腸管收縮的作用。
11、桔梗有利尿消腫、抗過敏、抗腫瘤作用。
? ?桔梗菜，你喜歡吃嗎？我很是喜歡吃呢！不知道你有沒有吃過呢？也許很多人會問：桔梗不是花嗎，花可以用來吃嗎？好吧，那如果你也這樣問的話，那我也是醉了！你可能不知道有一種菜的名字也叫桔梗呢！哎，而且桔梗咸菜可是很出名的呢，沒吃過也已經(jīng)聽過的吧！可是，你必須知道比桔梗非彼桔梗啊！所以你可千萬不要弄錯了哦，那不然出去可是要鬧大笑話的呢！
? ?一直想吃桔梗咸菜，可惜工作一直很忙，都沒得機會吃。終于這周決定自己在家做些家常菜，在網(wǎng)上看了看桔梗咸菜怎么做的，方法還真不少！看來愛吃的人不少，研究吃的人也不少！有個桔梗咸菜怎么做的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的桔梗咸菜怎么做的說法不太一樣，心想就選它了，桔梗咸菜怎么做應(yīng)該都好吃吧！桔梗咸菜是簡單促進食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯！其他關(guān)于桔梗咸菜怎么做的介紹在這就不一一介紹了！桔梗咸菜趁熱趕緊吃了！
桔梗咸菜的做法
菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌桔梗咸菜的制作材料：主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，風(fēng)味特殊。教您桔梗咸菜怎么做，如何做桔梗咸菜 1. 將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝?nèi)ネ馄ぃǜ闪瞬灰讋兤ぃ撼蓭装?，曬干?/p>
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5. 蓋嚴(yán)蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗咸菜的制作要訣：食用時撒上熟芝麻。
? ?怎么樣，有沒有覺得光看這桔梗咸菜的做法是不是就覺得很好吃了呢，什么姜蔥香油的，再加上那辣椒面，就是這佐料都讓人流口水了，還要陪上那好吃又營養(yǎng)的桔梗菜，這桔梗咸菜可謂是無人可擋了呢！怎么樣，你有沒有想吃呢？想吃就快去試著做一下吧！
桔梗元參湯是屬于中醫(yī)上比較常見的一道湯藥，口感略苦，服用用對身體疾病有一定的好處，可以有效起到治療鼻腔疾病的作用，對鼻炎或者是鼻塞以及流鼻涕有很好的功效，還可以有效治療慢性鼻炎等疾病，對身體健康也比較好，比較溫和，不會對身體產(chǎn)生刺激以及副作用。
桔梗元參湯的作用是什么?
材料：
桔梗9克、元參9克、橘子皮9克、茯苓9克、甘草6克、生姜9克
做法：
將桔梗、元參、橘子皮、茯苓、甘草、生姜放入鍋中，加入適量的水煎煮，過濾掉渣子服用即可。
功效：
對于治療鼻塞、鼻涕多的人都有很好的效果，另外有慢性鼻炎的，也具有很好的食療效果。這款湯中所選用的藥材都是比較平和的，所以有鼻炎問題的不妨試一試。
鼻病者，手太陰之不清也。肺竅于鼻，司衛(wèi)氣而主降斂。宗氣在胸，衛(wèi)陽之本，貫心肺而行呼吸，出入鼻竅者也。肺降而宗氣清肅而鼻通，肺逆則宗氣壅阻而鼻塞。涕者，肺氣之熏蒸也。肺中清氣，氤氳如霧，霧氣飄灑，化為雨露，而輸膀胱，則痰涕不生。肺金不清，霧氣瘀濁，不能化水，則凝郁于胸膈而痰生，熏蒸于鼻竅而涕化。痰涕之作，皆由于辛金之不降也。
肺金生水而主皮毛，肺氣內(nèi)降，則通達于膀胱，肺氣外行，則熏澤于皮毛。外感風(fēng)寒而皮毛閉秘，臟腑郁遏，內(nèi)不能降，外不能泄，蓄積莫容，則逆行于鼻竅。鼻竅窄狹，行之不及，故沖激而為嚏噴。肺氣熏騰，淫蒸鼻竅，是以清涕流溢，涓涓而下也。
肺氣初逆，則涕清，遲而肺氣堙郁，清化為濁，則滯塞而膠黏。遲而濁郁陳腐，白化為黃，則臭敗而穢惡。久而不愈，色味如膿，謂之鼻癰，皆肺氣逆行之所致也。其中氣不運，肺金壅滿，即不感風(fēng)寒而濁涕時下，是謂鼻淵。鼻淵者，濁涕下不止也。(《素問》語。)肺氣之郁，總由土濕而胃逆，胃逆則濁氣填塞，肺無降路故也。
對應(yīng)藥方
桔梗元參湯：治肺氣郁升，鼻塞涕多者。用法：煎半杯，熱服。
五味石膏湯：治肺熱鼻塞，濁涕粘黃者。用法：煎半杯，熱服;胃寒，加干姜。成分：五味(一錢)、石膏(三錢)、杏仁(三錢)、半夏(三錢)、元參(三錢)、茯苓(三錢)、桔梗(三錢)、生姜(三錢)。
黃芩貝母湯：治鼻孔發(fā)熱生瘡者。用法：煎半杯，熱服。成分：黃芩(三錢)、柴胡(三錢)、芍藥(三錢)、元參(三錢)、桔梗(三錢)、杏仁(三錢)、五味(一錢)、貝母(三錢，去心)。
苓澤姜蘇湯：治鼻塞聲重，語言不清者。用法：煎半杯，熱服。成分：茯苓(三錢)、澤瀉(三錢)、生姜(三錢)、杏仁(三錢)、甘草(二錢)、橘皮(三錢)、紫蘇葉(三錢)。
我們很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的桔梗好。
桔梗
桔梗氣微，味微甜、苦。以根肥大、白色、質(zhì)充實、味苦者為佳。
真品桔梗
根圓柱形或紡錘形，微有光澤，表面白色或淡黃白色。通體有皺縮的縱溝，下部尤多，并有類白色的皮孔樣根痕，橫向略延長有扭曲的縱溝，并有橫向皮孔玟痕及支根痕，有時可見未刮凈的黃棕色或灰棕色栓皮。頂端具根莖(蘆頭)，上面有許多半月形莖痕，俗稱蘆碗。桔梗質(zhì)地堅脆，易折斷，斷面略帶顆粒狀，有放射狀裂隙，皮部較窄，形成層顯著，淡棕色，木部類白色，有棕色環(huán)紋較明顯，中央無髓；聞之氣微，味道微甜而后帶點微苦。
偽品桔梗
偽品桔梗多為絲石竹的干燥根，外觀多呈圓錐形或長圓錐形，表面為棕黃色或灰棕黃色，有扭曲的縱溝紋；體輕，質(zhì)堅實，切開斷面與桔梗不通，有棕白色相間的紋理，無棕色環(huán)形紋，形成層不顯著，可見異型維管束2～3輪；氣味微弱，味苦澀而辣。
在生活當(dāng)中我們對于任何小的細節(jié)都不能去馬虎，這樣才能更好的保證生活的質(zhì)量和身體的健康，通過對什么樣的桔梗好的一些介紹以后，我們在飲食上也能夠更多去選擇一些高品質(zhì)的美食了。
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