大雪吃什么好
大雪季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何避免走入有關四季養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“大雪吃什么好”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二、大雪進補要注意什么三、冬季進補的禁忌有哪些大雪吃什么好
1、大雪進補的菜肴食譜
1.1、蒜泥茼蒿
配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法:茼蒿洗凈,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
功效:開胃健脾,降壓補腦。
說明:茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
1.2、枸杞肉絲
材料:枸杞20克,瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
2、大雪進補的茶品食譜
2.1、紅棗茶
材料:紅棗適量。
做法:將紅棗水煎代茶。
功效:活血益氣,滋補陰陽。
2.2、橘桂姜茶
材料:茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。
做法:將前4味各取適量,鮮姜3~5片,加清水煮開,或用沸水沖泡浸燜后取汁。
功效:溫中散寒,行氣健脾。
3、大雪進補的粥類食譜
3.1、木耳冬瓜三鮮湯
冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,海米15克,雞蛋1個,食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
可生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。
3.2、山藥枸杞雞湯
懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時,調入精鹽即成。有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。
大雪進補要注意什么
大雪時空氣中的寒冷度和濕度都會加大,在大雪到冬至的15天內,因天地之間的氣仍然較虛,所以養(yǎng)生的主題跟小雪節(jié)氣一樣,以溫補為主。
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看,整個冬季都是以進補為主,大雪時更應該進補。進補要因人而異。并且食療只是進補的一個方面,除此之外,還應該通過養(yǎng)精神、調飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調養(yǎng)來達到養(yǎng)生進補的目的。也就是說除了食補,還可以進行藥補、酒補以及神補。
大雪食補以補陽為主,但應根據(jù)自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥熱食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經(jīng)常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人,應食用溫熱、熟軟的食物,如豆類、大棗、懷山藥、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。
冬季進補的禁忌有哪些
1、無病進補。既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
2、慕名進補。認為價格越高的藥物越能補益身體,人參價格高,又是補藥中的圣藥,所以很多人服用,但要注意的是,濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。
3、不分虛實。中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則會適得其反。
4、多多益善。任何補藥服用過量都會有害,因此,進補要適量。
5、以藥代食。重藥物而輕食物是不科學的,藥補不如食補效果佳。
精選閱讀
大雪節(jié)氣吃什么好
1、大雪節(jié)氣吃什么蔬菜好
1.1、蓮藕。中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
1.2、大白菜。大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養(yǎng)顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。
1.3、豆芽菜。黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
2、大雪節(jié)氣吃什么水果好
2.1、蘋果。蘋果,具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿卜素、維生素B、C外,還含有較多的鎂,能使人皮膚健美、紅潤、光澤,還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。
2.2、梨。民間對其有 “生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。它含有豐富的維生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨有較高的醫(yī)用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤 燥,醒酒解毒等功效。
2.3、甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人 體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質,能補充寒冬中人體缺失的水分和津液。一般人群均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜 食用。
3、大雪節(jié)氣的食療食譜
3.1、蔥爆羊肉
材料:羊肉250克,蔥白3段,色拉油適量,食鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白糖2克。
做法:羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油,比平時可以稍微多一些,油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片開始陸續(xù)變白時,加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;放入生抽,白糖,鹽炒勻即可出鍋。
功效:養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護眼、增強抵抗力。
3.2、銀百秋梨羹
材料:銀耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖適量。
做法:將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時后,食梨喝湯。
功效:滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
冬天的飲食禁忌有哪些
1、不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜
使用砂鍋燉制的菜肴,由于加熱時間過長,動物性食用原料蛋白質降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時口感差,不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質、維生素損失率高。另外,由于密封較嚴,原料中異味物質也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中,在熱反應中,生成對人體有害的物質。
2、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚粘膜損傷,蛋白質在43℃開始變性,胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解,在47℃以上時,血細胞、培養(yǎng)細胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
3、忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬,發(fā)苦,對人體的肝臟不劇毒。這種毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破壞,故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
大雪節(jié)氣的養(yǎng)生保健
1、養(yǎng)生適度。大雪節(jié)氣養(yǎng)生需要一定適度,需要恰到好處。千萬不要追求太過,反而造成其反。同時在進行調養(yǎng)的時候也不要太多于謹慎,容易造成過度失調發(fā)生,稍有不慎容易造成耗氣傷神。在大雪之后雖然是天氣變得更加寒冷,千萬也不可以閉門不出,體內僅攝入能量沒有進行消耗,也是會造成失調,對于身體健康有損害。
2、養(yǎng)生失平衡。養(yǎng)生最重要是要綜合女進行調理,千萬不要偏于某物,往往在進補的時候某些營養(yǎng)過剩,造成失平衡。所以在飲食進補的時候,需要適量多方面進行綜合調理,才不會出現(xiàn)陰陽失調,造成機體新陳代謝產(chǎn)生失調造成事與愿違。
3、保暖護陽氣。大雪節(jié)氣天氣變得更加干燥,空氣的濕度也降低。所以穿衣需要根據(jù)氣溫的變化適當增減衣物,主要以保暖為主,同時也不能將大汗淋漓將陽氣排出。特別是在夜晚的時候,天氣變化更加明顯,更需要保護四肢暖和,這樣可以避免很多疾病發(fā)生,比較常見的支氣管炎、支氣管哮喘等疾病發(fā)生。
大雪吃什么水果好
1、大雪吃雪梨對身體好
梨有潤喉生津、潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、滋養(yǎng)腸胃的功效,尤其適合冬季內熱的人食用。對于咳嗽這種癥狀,不想吃藥的話,最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治療喉嚨癢、干、痛、音啞等癥狀,同時對于便秘也會有效果的。梨子性微涼,有脾胃虛寒的人不宜生吃梨,而熟吃梨也更能起到清熱止咳的效果,最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,以保證足夠的營養(yǎng)攝入。
2、大雪吃葡萄柚對身體好
大雪節(jié)氣,不少人忙于進補,這時容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過多的脂肪。因為這樣會使葡萄柚變得較不容易被消化吸收,同食也不利于減肥之用。吃葡萄柚減肥,最好的食用時間是晚上。在吃過晚飯半個小時后就可以吃點葡萄柚了。
3、大雪吃蘋果對身體好
一天一個蘋果,疾病遠離我。所以無論哪個季節(jié)吃水果,蘋果都是首選。蘋果性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低,所以冬季食用最適合不過。蘋果富含糖類和鉀鹽,具有生津止渴、潤肺健脾、養(yǎng)心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便秘助消化,并能保持血糖的穩(wěn)定,起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。
大雪吃什么膳食對身體好
1、大雪吃枸杞肉絲對身體好
枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
2、大雪吃火腿燒海參對身體好
海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成?；鹜葻⒛軌蜓a血益精,養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
大雪養(yǎng)生的原則有哪些
1、大雪養(yǎng)生重點注意關節(jié)保暖
大雪時節(jié)重點注意關節(jié)保暖。由于關節(jié)附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織,而且四肢較常暴露在外,更易散失溫度,使關節(jié)僵硬,血液循環(huán)差,因而疼痛不止。因此,關節(jié)炎患者在寒冬須加強保暖。若能在冬季臨睡前溫水泡足,不但可以活血通絡有益關節(jié),并可安神寧志,促進睡眠。
2、大雪養(yǎng)生重點是"膳食補陽"
地理環(huán)境的不同,進補的食品是不同的。北方地區(qū)氣侯寒冷,宜多進補溫熱之品;南方地區(qū)氣溫要相對平和,應以平補為主;高原、氣象偏燥地區(qū),宜甘潤生津之品。
3、大雪養(yǎng)生重點是早臥遲起運動適度
大雪時節(jié)宜“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。人們最佳的作息時間應是晚上十點至第二天早上六點,冬季早睡晚起也只是在此基礎上微調而已。早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。冬季運動要充分做好熱身活動,選擇慢跑、快走最適宜。晨練不宜過早。冬季戶外運動時,最好選擇早上太陽出來之后的8點至9點,或者下午4點到5點之間進行。
大雪節(jié)氣進補吃什么好
1、大雪節(jié)氣進補吃什么水果
1.1、橙子:橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
1.2、山楂:中醫(yī)學認為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結氣,活血化瘀,治婦人產(chǎn)后耳枕痛,惡露不盡,消肉積癥瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調了山楂的活血化淤作用。
1.3、葡萄柚:大雪節(jié)氣,不少人忙于進補,這時容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過多的脂肪。
2、大雪節(jié)氣進補吃什么菜肴
2.1、蒜泥茼蒿。材料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。
做法:茼蒿洗凈,切一寸長段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。
功效:開胃健脾,降壓補腦。茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
2.2、火腿燒海參。材料:水發(fā)海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。
功效:補血益精,養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
3、大雪節(jié)氣進補喝什么湯
3.1、海帶燉豆腐。材料:豆腐250克,海帶125克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法:先將海帶泡發(fā),洗凈,切成菱形片。然后,將豆腐切成大塊,放入鍋內煮沸,撈出過涼,切丁。接著,鍋內放油燒熱,加入蔥花、姜末煸香,放入豆腐丁,海帶片,加水適量,燒沸,加入精鹽,改用小火燉到海帶、豆腐入味時,出鍋即成。
3.2、蛤蜊冬瓜湯。材料:蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、蔥花、鹽。
做法:蛤蜊吐盡泥沙后,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內加適量清水,放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放,我是覺得現(xiàn)在的蔥有點辣,所以先放進去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后,加點鹽調味就可以出鍋了。
大雪節(jié)氣飲食方法
1、多補充水分:天氣干燥,多補充水分不僅起到潤腸胃作用,還可以提高人體的免疫力。每天需要補充充足水分還可以起到排毒的效果。但是喝水的時候需要一個適度,量不能過多,過量飲水也是對人體健康帶來弊處。但值得注意,也不能等到非常口干舌燥時候才喝水,這時候人體體水分已經(jīng)極度缺水。因此,定時定量攝入適量水分,最好是分次飲水,讓水分充分被吸收。
2、多吃蜂蜜:蜂蜜當中含有豐富的礦物質元素、維生素和蛋白質,這些對于人體具有非常好的作用。同時蜂蜜還具有養(yǎng)顏通便等效果,在冬天吃蜂蜜是最適合的。平時蜂蜜可以用水便可以服用,還可以跟檸檬一起服用,對于皮膚也是有很大的好處。但是在吃蜂蜜的時候也需要一個適度,由于蜂蜜含糖分比較多,吃太多蜂蜜會導致牙齒長蛀牙。
冬季進補的禁忌有哪些
1、無病進補:既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
2、慕名進補:認為價格越高的藥物越能補益身體,人參價格高,又是補藥中的圣藥,所以很多人服用,但要注意的是,濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等癥狀。
3、不分虛實:中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補益身體,否則會適得其反。
4、多多益善:任何補藥服用過量都會有害,因此,進補要適量。
5、以藥代食:重藥物而輕食物是不科學的,藥補不如食補效果佳。
大雪養(yǎng)生吃什么好
1、大雪養(yǎng)生吃什么好
1.1、大蒜：預防感冒。冬季是感冒的多發(fā)季節(jié),英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn),服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者,發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效。
1.2、燕麥片:預防冬季抑郁。冬季接受陽光照射相對較少,人體血清素水平較低,容易導致冬季抑郁癥。一項研究發(fā)現(xiàn),燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平,預防抑郁。另外,糙米和水果也有助于改善情緒。
1.3、西葫蘆:防止發(fā)胖。天冷時,人們容易飲食過量。研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。另外,青菜、全谷食物和豆類等也有助于減肥。
2、大雪養(yǎng)生喝什么湯
2.1、海帶燉豆腐。材料:豆腐250克,海帶125克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法:先將海帶泡發(fā),洗凈,切成菱形片。然后,將豆腐切成大塊,放入鍋內煮沸,撈出過涼,切丁。接著,鍋內放油燒熱,加入蔥花、姜末煸香,放入豆腐丁,海帶片,加水適量,燒沸,加入精鹽,改用小火燉到海帶、豆腐入味時,出鍋即成。
2.2、蛤蜊冬瓜湯。材料:蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、蔥花、鹽。
做法:蛤蜊吐盡泥沙后,用清水沖凈,外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內加適量清水,放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放,我是覺得現(xiàn)在的蔥有點辣,所以先放進去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后,加點鹽調味就可以出鍋了。
3、大雪養(yǎng)生喝什么茶
3、1、紅棗茶。原料:紅棗適量。
做法:將紅棗水煎代茶。
功效:活血益氣,滋補陰陽。
3.2、橘桂姜茶。原料:茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。
做法:將前4味各取適量,鮮姜3~5片,加清水煮開,或用沸水沖泡浸燜后取汁。
功效:溫中散寒,行氣健脾。
大雪養(yǎng)生的飲食方法
1、多飲防燥:大雪節(jié)氣,室內氣候干燥,雖然冬季排汗、排尿量減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需要水分滋養(yǎng),才能保證正常的新陳代謝。新鮮蔬菜減少,會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此,冬季應多喝水,多吃水果和蔬菜。由于室內外干燥,空氣濕度很低,一定要多喝水,及時補充水分保證器官正常的新陳代謝,一般每日補水不應少于2000～3000毫升(即常說的“8杯水”,一杯約300毫升)。
2、宜溫補粥養(yǎng):在此節(jié)氣,人們在飲食習慣上,可以進補了。進補時在飲食上,適當多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫熱的食物,以助御寒。不過,冬季飲食忌粘硬生冷,由于天氣干燥再加上飲食不當,很容易使人上火并患口瘡,還要注意控制數(shù)量。同時,注意少吃肉食,多吃蔬菜和溫性水果,宜多喝粥。專家提倡,晨起服熱粥,晚餐宜節(jié)食,以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗粥、百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等,最適宜服用。
大雪節(jié)氣常見天氣
1、降溫:有人做過統(tǒng)計,我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區(qū)12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間,南方的強冷空氣過后,有時也會出現(xiàn)霜凍。
2、霧霾:12月份,在剛剛邁入冬季的江南,早晨氣溫比較低時,或是在雨雪過后,近地面濕度大,還有可能出現(xiàn)成片的大霧區(qū)。北方城市的霧霾天氣也會打個照面。
3、大雪(暴雪):我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大范圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利于緩解冬旱,凍死農(nóng)田病蟲,有利于冬季旅游的開展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區(qū)的暴雪封山、封路還會對牧區(qū)草原(稱為白災)人畜安全造成威脅。
今天大雪吃什么好
1、大雪節(jié)氣吃什么食物好
1.1、羊肉:羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效,歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜,使消化酶分泌增加,從而促進消化吸收。
1.2、黑豆:黑豆含有豐富的鐵和銅等礦物質,其抗氧化物含量高于其他豆類。有營養(yǎng)專家認為,喝黑豆湯能幫助肌肉獲得更多血氧,進而增強機體免疫力和抗寒能力。
1.3、橙子:橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經(jīng)系統(tǒng)健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。
2、大雪節(jié)氣喝什么粥好
2.1、紅棗粥
材料有紅棗50g,粳米100g,加水同煮成粥,紅棗具有健脾和胃、養(yǎng)胃補虛的作用,紅棗還具有抗衰老的作用,可增加機體免疫力,中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用哦。
2.2、臘八粥
取粳米100g,花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g,同煮成粥。對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效,尤適用于老年人食用。
3、大雪節(jié)氣喝什么湯好
3.1、淮山芡實排骨湯
材料:淮山、芡實各50～100g,排骨200g。
做法:將淮山洗凈切塊,芡實洗凈,排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水,放入淮山、芡實、排骨用武火煮開,再調至文火煲2小時,放鹽調味即可。
功效:健脾補氣。此湯較為平和,一般人群均適合,尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
3.2、海帶燉豆腐
材料:豆腐250克,海帶125克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。
做法:先將海帶泡發(fā),洗凈,切成菱形片。然后,將豆腐切成大塊,放入鍋內煮沸,撈出過涼,切丁。接著,鍋內放油燒熱,加入蔥花、姜末煸香,放入豆腐丁,海帶片,加水適量,燒沸,加入精鹽,改用小火燉到海帶、豆腐入味時,出鍋即成。
功效:海帶是大雪節(jié)氣的時令飲食佳品。海帶性涼味咸,長期食用還有溫補腎氣的作用。因而,冬季食用海帶,可增加人體的抗寒能力。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生的原則
1、順以天時,靜以養(yǎng)陽
《遵生八箋》曰:“仲冬之月,寒氣方勝,勿傷冰凍,勿以炎火炙腹背,毋發(fā)蟄藏,順天之道…君子當靜養(yǎng)以順陽生。”
起居調養(yǎng)宜早睡晚起,并要收斂神氣。出門注意防風防寒,不要著涼。也不能過度取暖,腹部背部不宜艾灸,以免陽氣耗散。靜養(yǎng)是一種平淡恬靜,卻充滿生命力的狀態(tài),如同掩埋在大雪下的種子和根須。
2、天寒補腎
既然今年是燥冬,補腎首選當然是黑芝麻了。黑色補腎大家都知道,但是還有錦上添花的一筆。在黑芝麻里稍加一些鹽,就能“引藥入經(jīng)”,將黑芝麻的補益作用直接引到腎經(jīng),比單吃黑芝麻糊的強太多了。
黑芝麻鹽做法超簡單:把芝麻炒一炒,炒干后用料理機打碎,混入少量鹽,攪拌均勻就可以了。平時撒在米飯或者面包上,又好吃又補腎。黑芝麻對頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā)的人有很好的食療作用。
冬季進補應避免哪些誤區(qū)
1、老少不辨“蠻補”
老年人生理機能減退,大多體質虛寒,所以適當適量“進補”可增強抵御力,有利于身體健康。相對比而言,兒童生理機能比較旺盛,冬季就不宜食用此類甘溫、溫熱之類的食物,一般也不適宜以藥物進補。
一些溫熱的食物,比如羊肉、狗肉等就只適合成年人,要是盲目地給青少年或兒童進補,或許會帶來其他的不利。青少年平時多注意飲食營養(yǎng),無須過多進補。
2、辨證不清“亂補”
中醫(yī)并不意味著一個方子就適合所有的體質。為了讓冬季進補能更好地達到預期效果,應根據(jù)每個人的不同體質和食物的屬性進補。
中醫(yī)按食物的性味分為平補、溫補、清補等類,進補要根據(jù)人的不同體質和食物的屬性進行辨證施補。即使身體虛,也不能盲目亂補,否則不僅無益于身體,反而會帶來副作用。
