平安夜為什么要吃蘋果
為什么夏季養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關(guān)注四季養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“平安夜為什么要吃蘋果”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
導(dǎo)讀：在國(guó)內(nèi)，平安夜當(dāng)晚，年輕人之間流行互送蘋果。平安夜為什么要吃蘋果呢？蘋果的好處可是數(shù)不勝數(shù)，平時(shí)也是大眾的喜愛水果。不過平安夜吃蘋果卻是有另外一層寓意的，下面就跟一起去了解一下平安夜為什么要蘋果吧。
12月24日，也就是圣誕節(jié)的前一天，被西方人稱為平安夜。而在中國(guó)，又恰逢新年將至，所以平安夜還沒到，一種叫做平安果的禮物，已經(jīng)開始在人們手中悄然傳遞。
蘋果又被稱為平安果，蘋果象征著平安、祥和之意。之所以把蘋果當(dāng)成平安果的首選，是取了蘋果的字音。
關(guān)于平安夜為什么吃蘋果的說法很多，近幾年以來，蘋果成為了一些年輕人作為平安夜的禮物，大家都互贈(zèng)蘋果作為禮物。平安果是用紅紅的蘋果裝扮而成的，取平安之意。
一、蘋果在中國(guó)的文化中有平安、吉利的意義。在中國(guó)文化中，贈(zèng)送蘋果表示祝福受贈(zèng)人平平安安，中國(guó)人過節(jié)時(shí)也喜歡吃蘋果，送蘋果，或是擺到果盤里增加過節(jié)氣氛。
二、平安果象征著平安、吉祥之意，平安夜在人們手中互贈(zèng)平安果的同時(shí)，其實(shí)是在傳遞著一份美好的祝福。在西方的一些國(guó)家，很多家長(zhǎng)們扮成圣誕都給把堅(jiān)果和蘋果放在孩子的鞋里。
三、還有一種說法是平安夜送平安果，這個(gè)習(xí)俗是中國(guó)才有的，在中國(guó)，人們常常把蘋果當(dāng)作是一生中平安的代名詞，于是圣誕節(jié)送蘋果當(dāng)作成了一種傳統(tǒng)，人們?cè)谄桨惨故盏教O果象征著收到了祝福，一年都會(huì)過得很好。
平安夜送平安果這個(gè)習(xí)俗流行于中國(guó)。因?yàn)橹袊?guó)人比較注重諧音，蘋果的平與平安的平同音，于是中國(guó)人寓以蘋果平安的吉祥含義，于是就有了平安夜送蘋果的新習(xí)俗。送蘋果即表示：送平安果的人向接受平安果的人祝福！而且平安夜收到的蘋果是要吃掉的，這樣才算是真正接受了他人的祝福，并且將在新的一年平平安安！
精選閱讀
導(dǎo)讀：就要到平安夜了，你是否還在苦惱平安夜吃什么好呢？平安夜可以吃很多類型的食物，中式的暖胃煲、西式的烤火雞等等。下面就跟一起去了解一下平安夜吃什么吧。
圣誕節(jié)是美國(guó)人向往的一個(gè)熱鬧非凡的節(jié)日，就像中國(guó)對(duì)待春節(jié)一樣被美國(guó)人重視?？梢哉f從感恩節(jié)過后的第二天，美國(guó)人就開始為圣誕節(jié)大忙特忙起來。
其實(shí)不僅是美國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)很重視，西方國(guó)家的絕大部分國(guó)家都會(huì)在這一天熱鬧的慶祝。下面我們就一起來看看西方國(guó)家平安夜吃什么吧。
美國(guó)
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
美國(guó)人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是全雞。至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們?cè)诖竽暌钩贼~，不會(huì)用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時(shí)，也有全家人團(tuán)聚在一起的享用大餐的象征。
在一些大飯店花上三四百元就能購(gòu)得一只正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、面團(tuán)、腌蘋果等傳統(tǒng)配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以購(gòu)買半只，或按流行的做法選購(gòu)加工好的火雞片，中間還夾有用面包、牛奶、雞蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗(yàn)才會(huì)有所感受。
法國(guó)
浪漫的法國(guó)人則喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度圣誕。
英國(guó)
英國(guó)人的平安夜最正統(tǒng)，也歷史最久，圣誕節(jié)必吃火雞，這種風(fēng)俗在西方已有300多年的歷史了。據(jù)說在1602年的圣誕節(jié)，大批來自英國(guó)的移民抵達(dá)美洲大陸。當(dāng)時(shí)，那里物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，也少不了火雞。
英國(guó)人的圣誕大餐是烤鵝，而非火雞。奧大利人愛在平安夜里，全家老小約上親友成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃一頓圣誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時(shí)伴以名酒，吃得大家歡天喜地。
德國(guó)
德國(guó)人也相當(dāng)重視圣誕，人們會(huì)在圣誕當(dāng)晚趕回家里用膳，情況好比中國(guó)人吃團(tuán)年飯。
德國(guó)最著名的圣誕食品是姜餅Lebkuchen。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)。傳統(tǒng)的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激?，F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當(dāng)討好。
意大利
許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅(jiān)果制成的醬。
平安夜送婆婆什么禮物
1、平安夜送婆婆什么禮物:蘋果
在中國(guó),平安夜送蘋果是最受歡迎的禮物之一。不僅是因?yàn)樘O果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,最首選的原因還是中國(guó)人比較注重諧音,而蘋果的諧音是 “平果”,聽起來就特別的吉利。因此,平安夜送蘋果的含義就是平安、祥和。
一個(gè)蘋果:一生平安
兩個(gè)蘋果:兩個(gè)人永遠(yuǎn)在一起
三個(gè)蘋果:一家人和和美美
2、平安夜送婆婆什么禮物:珠寶首飾
珠寶首飾總是婦女們鐘愛的東西,而且不分年齡。給你母親送一套漂亮首飾或一個(gè)美麗的鉆戒會(huì)讓她感覺非常高興。
3、平安夜送婆婆什么禮物:花
平安夜給長(zhǎng)輩送花,最好選擇果藍(lán)來送,各種時(shí)尚新鮮的水果,再插上美麗的鮮花,一定會(huì)讓收花者非常欣喜,或者是康乃馨+百合花花束。
4、平安夜送婆婆什么禮物:多功率冷暖坐墊
7種按摩模式選擇制冷:背部臀部獨(dú)特制冷裝置每分鐘5500轉(zhuǎn)高速運(yùn)轉(zhuǎn)有效消除濕疹及多種皮膚病。遠(yuǎn)紅外加熱:背腰部裝置加熱器,2分鐘左右可達(dá)45度,加速腰部血液循環(huán),消除腰部疲勞。磁療:8顆強(qiáng)力磁石,有效活化細(xì)胞,舒緩酸痛。一切的功能都是為了健康,健康這世界上最寶貝的東西,作為圣誕節(jié)禮物送給心愛的老媽吧。
5、平安夜送婆婆什么禮物:橙子
除了送蘋果,平安夜送橙子的上座率也很高。那么,平安夜送橙子什么意思呢?當(dāng)然也是和橙子的諧音有關(guān)啦?！俺取币敉罢\(chéng)”,而“子”則是“你”的意思,所以平安夜送橙子的含義就是:對(duì)你誠(chéng)心誠(chéng)意,祝你心想事成。
父母是僅次于上帝的神。是他們把你帶到這個(gè)世界上來,從你一出生就養(yǎng)育你。他們盡可能滿足你的一切愿望,從來不求回報(bào)。他們對(duì)你永恒的愛和情感是無價(jià)的。但是,在此佳節(jié)來臨之際您可以送他們一些周到的禮物,以表達(dá)您對(duì)他們的愛和感激之情。這些禮物可能無法與父母對(duì)你付出的愛相比,但他們一定會(huì)很欣慰。
平安夜的由來
1、耶穌誕生的那個(gè)晚上,在曠野看守羊群的牧羊人,突然聽見天上傳來了聲音,告訴他們耶穌降生的消息。根據(jù)《圣經(jīng)》記載,耶穌來到人間,是要拯救世人,做全人類的救主,(參見馬太福音1章21節(jié) 他將要生一個(gè)兒子。你要給他起名叫耶穌。因他要將自己的百姓從罪惡里救出來。)因此天使便透過這些牧羊人把消息傳給更多的人。
后來,人們就仿效天使,在平安夜的晚上,到處傳講耶穌降生的消息。直至今日,就演變成報(bào)佳音這個(gè)活動(dòng)。
2、圣誕節(jié)是指12月25日,平安夜是指12月24日是圣誕前夕,稱為圣誕夜,也稱為平安夜。屆時(shí),千千萬萬的歐美人風(fēng)塵仆仆地趕回家中團(tuán)聚。圣誕之夜必不可少的節(jié)目是party或聚會(huì)。大多數(shù)歐美家庭成員團(tuán)聚在家中,共進(jìn)豐盛的晚餐,然后圍坐在熊熊燃燒的火爐旁,彈琴唱歌,共敘天倫之樂;或者舉辦一個(gè)別開生面的化妝舞會(huì),通宵達(dá)旦地慶祝圣誕夜是一個(gè)幸福、祥和、狂歡的平安夜、團(tuán)圓夜。圣誕之夜,父母?jìng)儠?huì)悄悄地給孩子們準(zhǔn)備禮物放在長(zhǎng)統(tǒng)襪里。圣誕夜的高潮是基督教堂在圣誕夜舉行的活動(dòng)。圣誕夜彌撒一般分為兩次,晚上9～10點(diǎn)的一次對(duì)教眾舉行;另一次是子夜時(shí)分的大彌撒,這是圣誕夜的高潮。子夜大彌撒在午夜結(jié)束,此時(shí),正好圣誕節(jié)來臨,常常伴隨著教堂的鐘聲,敲響了對(duì)世界的寬恕、祝福和歡樂、幸福。
平安夜的習(xí)俗
1、平安夜也被視為短日
在英國(guó),平安夜如在工作日,有時(shí)會(huì)被銀行及貿(mào)易公司視為短日(下午休息)。
2、互贈(zèng)蘋果
在中國(guó)人們也會(huì)在平安夜的時(shí)候相互贈(zèng)送蘋果,蘋果的“蘋”,與平安的“平”,同音,因此,在平安夜吃蘋果也就寓意著“平安”的意思。
3、互相交換禮物、報(bào)佳音
平安夜,當(dāng)晚,全家人會(huì)團(tuán)聚在客廳中,圍繞在圣誕樹旁唱圣誕歌曲,互相交換禮物,彼此分享一年來生活中的喜怒哀樂,表達(dá)內(nèi)心的祝福及愛。在這天晚上都會(huì)看到一群可愛的小男生或小女生,手拿詩(shī)歌彈著吉他,一家一家的唱著詩(shī)歌報(bào)佳音。
4、舉辦節(jié)日聚會(huì)
舉辦一個(gè)別開生面的化妝舞會(huì),通宵達(dá)旦地慶祝圣誕夜是一個(gè)幸福、祥和、狂歡的平安夜、團(tuán)圓夜。
導(dǎo)讀：平安夜是圣誕節(jié)當(dāng)天的前一晚，也就是12月24日晚上，為什么這一晚被稱作平安夜呢？平安夜的由來與習(xí)俗是怎么樣的呢？下面就為你揭秘平安夜的由來與習(xí)俗。
平安夜又稱圣誕夜，即圣誕前夕（12月24日晚），是大部份基督教社會(huì)圣誕節(jié)慶祝節(jié)日之一。但現(xiàn)在，由于中西文化的融合，已成為世界性的一個(gè)節(jié)日。
平安夜的由來
耶穌誕生的那個(gè)晚上，在曠野看守羊群的牧羊人，突然聽見天上傳來了聲音，告訴他們耶穌降生的消息。根據(jù)《圣經(jīng)》記載，耶穌來到人間，是要拯救世人，做全人類的救主，因此天使便透過這些牧羊人把消息傳給更多的人。
據(jù)說，1818年的圣誕節(jié)前夕，奧地利一個(gè)名叫奧本多夫的小鎮(zhèn)上的一個(gè)默默無聞的鄉(xiāng)村神父摩爾，發(fā)現(xiàn)教堂里的管風(fēng)琴被老鼠咬壞了，修理已經(jīng)來不及了。怎么慶祝圣誕呢？摩爾為此悶悶不樂。他忽然想起《路加福音》里記載著，耶穌降生時(shí)，天使向白冷郊外的牧羊人報(bào)佳音后，高唱頌歌：天主受享榮福于天，良人受享太平于地。他靈機(jī)一動(dòng)，根據(jù)這兩句經(jīng)文寫成一首贊美詩(shī)，取名《平安夜》。摩爾寫好歌詞后拿給本鎮(zhèn)小學(xué)教師葛路伯看，請(qǐng)他譜曲。葛路伯讀完歌詞很受感動(dòng)，譜好曲，第二天在教堂里演唱，大受歡迎。后來有兩個(gè)商人路過這里，學(xué)會(huì)了這首歌，他們?yōu)槠蒸斒繃?guó)王威廉四世演唱，威廉四世聽后大加贊賞，下令把《平安夜》定為全國(guó)教堂過圣誕節(jié)時(shí)必唱的歌曲之一。于是，這首不朽的作品一直傳唱至今。
平安夜習(xí)俗
烤火雞
在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
美國(guó)人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是全雞。至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們?cè)诖竽暌钩贼~，不會(huì)用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時(shí)，也有全家人團(tuán)聚在一起的享用大餐的象征。
在一些大飯店花上三四百元就能購(gòu)得一只正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、面團(tuán)、腌蘋果等傳統(tǒng)配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以購(gòu)買半只，或按流行的做法選購(gòu)加工好的火雞片，中間還夾有用面包、牛奶、雞蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗(yàn)才會(huì)有所感受。
圣誕布丁
今日的圣誕布丁源于傳統(tǒng)圣誕食物牛奶麥粥。14世紀(jì)以后，烤箱出現(xiàn)在一些貴族的奢華住所里，他們嘗試著將麥片粥放進(jìn)烤箱，于是就烤成了蛋糕?，F(xiàn)在每到圣誕節(jié)來臨，家人們就會(huì)聚在一起烘制這道美食。每位家庭成員都要共同制造一個(gè)圣誕布丁，象征團(tuán)結(jié)和諧。每個(gè)人在攪拌面團(tuán)時(shí)，都會(huì)默默許下一個(gè)愿望，最后還會(huì)在面團(tuán)里藏一個(gè)硬幣，這有點(diǎn)像我們以前過年時(shí)餃子里放鋼镚兒的意思。
傳統(tǒng)慶祝方式
基督教
平安夜基督教會(huì)中，平安夜這天，每家按傳統(tǒng)都要擺放一棵圣誕樹。當(dāng)晚，全家人團(tuán)聚在客廳中，圍在圣誕樹旁唱圣誕歌曲，互相交換禮物，彼此分享生活中的喜怒哀樂，表達(dá)內(nèi)心的祝福和愛，并祈求來年的幸福。
還有不少基督徒會(huì)在平安夜參與子夜彌撒或聚會(huì)，通常在世界各地的教堂內(nèi)舉行，以表示圣誕日的開始。
天主教
天主教的圣誕期在平安夜開始。除非當(dāng)日是星期日（參看待降節(jié)），守夜的聚會(huì)據(jù)說是在12月24日早上。然而，在午夜前參加圣誕節(jié)的聚會(huì)是不被允許的。圣誕季節(jié)繼續(xù)直至1月4日，如當(dāng)日是星期六，則至1月5日，當(dāng)主顯節(jié)（顯現(xiàn)日）慶祝時(shí)。
導(dǎo)讀：萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？除了南瓜、糖果外，蘋果也是萬圣節(jié)必備的食物，那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？有什么由來呢？下面小編為您介紹萬圣節(jié)吃蘋果的由來。
萬圣節(jié)為什么要吃蘋果？
蘋果是萬圣節(jié)慶典的一個(gè)重要組成部分。除了咬蘋果，現(xiàn)代萬圣節(jié)的狂歡者們還要喝蘋果酒，制作太妃糖蘋果，并且會(huì)給討要糖果的孩子們分發(fā)蘋果。那么萬圣節(jié)為什么要吃蘋果呢？
11月1日除了萬圣節(jié)之外，還是古羅馬一個(gè)重要的節(jié)日，叫波摩娜節(jié)。波摩娜是果樹之神，掌管所有果樹的生與死、豐收與欠收。羅馬占領(lǐng)凱爾特之后，也把波摩娜節(jié)和新年融合在一起，形成了萬圣節(jié)吃蘋果的習(xí)俗。
蘋果的豐收期臨近萬圣夜，所以蘋果也是萬圣節(jié)期間不能缺少的應(yīng)節(jié)食品，人們最常吃的是焦糖蘋果，蘋果的外面裹上一層糖衣，再沾上果仁、棉花糖等等小零食，它是從萬圣節(jié)到圣誕節(jié)期間最流行的節(jié)慶食品，另外，用蘋果制成的熱蘋果酒也這個(gè)期間最受歡迎的飲品。
太妃糖蘋果（toffeeapples）是應(yīng)節(jié)食品。制法是把蘋果插上竹簽，然后手持竹簽把蘋果放在太妃糖漿中轉(zhuǎn)動(dòng)，有時(shí)會(huì)再粘上果仁。從前，各家各戶會(huì)準(zhǔn)備太妃糖蘋果送給小孩，但當(dāng)傳聞?dòng)腥税汛箢^針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習(xí)慣逐漸消失。雖然大部分個(gè)案只是惡作劇，而真實(shí)個(gè)案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長(zhǎng)仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。
萬圣節(jié)前夜在愛爾蘭、蘇格蘭咬蘋果曾經(jīng)是最重要的節(jié)日。咬蘋果是一種游戲，萬圣節(jié)前夜最流行的游戲，流行于萬圣節(jié)前夜和中國(guó)的洞房夜。游戲時(shí)，人們讓蘋果漂浮在裝滿水的盆里，讓孩子們?cè)诓挥檬值那闆r下用嘴咬蘋果，誰先咬到誰就是優(yōu)勝者。這個(gè)萬圣節(jié)鬼節(jié)傳統(tǒng)節(jié)目大概可以追溯到羅馬人用果仁和蘋果來慶祝豐收的習(xí)俗。
最流行的一種占卜是讓未婚的年輕人去咬住漂在水上或掛在繩子上的蘋果。這有些類似于婚宴上仍然盛行的拋花束傳統(tǒng)第一個(gè)咬住蘋果的人將是下一個(gè)結(jié)婚的人。
另一個(gè)傳統(tǒng)是，讓一位年輕女子點(diǎn)著蠟燭，在鏡子前削蘋果。在她削蘋果的時(shí)候，她未來丈夫的模樣就會(huì)被占卜出來，并顯現(xiàn)鏡子里。削蘋果也是一個(gè)預(yù)測(cè)壽命長(zhǎng)短的方法。如果您能削出一根很長(zhǎng)的蘋果皮，您就會(huì)長(zhǎng)壽。如果只能削出很短的蘋果皮，則表示您可能在年輕時(shí)就會(huì)夭折。
蘋果能給你帶來十大好處
好處一：個(gè)蘋果所含的熱量?jī)H為60-00千卡，幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪，吃蘋果不必?fù)?dān)心肥胖，它還能一定程度上幫你減肥。
好處二：個(gè)蘋果約含5g纖維和20g碳水化合物，吃一個(gè)蘋果就能產(chǎn)生飽腹感，是工作學(xué)習(xí)間歇解決饑餓問題的選擇。
好處三：蘋果中所含的纖維、果膠等成分能消減人體內(nèi)的壞膽固醇含量，并增加好膽固醇含量。
好處四：吃蘋果有助于降低呼吸道疾病的發(fā)病幾率。
好處五：蘋果中含硼，能有效保持人體骨密度，使保護(hù)心臟免于罹患疾病的礦物質(zhì)維持在正常水平。
好處六：蘋果中的鞣酸可以保護(hù)牙齒，防止蛀牙和牙齦炎的產(chǎn)生。
好處七：每天吃個(gè)蘋果（不削皮）可以防止中風(fēng)。
好處八：蘋果富含維生素和抗氧化物，抗氧化物更是達(dá)數(shù)百種，能幫助防衰老、美容養(yǎng)顏。
好處九：蘋果所含的豐富營(yíng)養(yǎng)素可以幫助人體對(duì)抗早期癌癥。
好處十：蘋果富含維生素B的主要成分葉酸，能有效防止心臟病的產(chǎn)生。
提醒，不同顏色的蘋果它們的保健功效也不一樣：紅蘋果有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康；青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯；黃蘋果可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處，對(duì)保護(hù)視力有很好的作用。
導(dǎo)讀：過年為什么要吃年糕？不少人都知道年糕寓意年年高，但過年吃年糕的由來，你了解嗎？到底過年為什么要吃年糕呢？下面小編為您介紹由來。
過年為什么要吃年糕？
年糕，過年必不可少的賀年糕點(diǎn)。從字面意思上來說，它就飽含吉祥之意，年與粘同音，能理解成為新年或團(tuán)圓凝聚之意，而糕諧音高，寓意步步高升。
關(guān)于春節(jié)年糕的來歷，有一個(gè)很古老的傳說。在遠(yuǎn)古時(shí)期有一種怪獸稱為年，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充饑。可到了嚴(yán)冬季節(jié)，獸類大多都躲藏起來休眠了。年餓得不得已時(shí)，就下山傷害百姓，攫奪人充當(dāng)食物，使百姓不堪其苦。
后來有個(gè)聰明的部落稱高氏族，每到嚴(yán)冬，預(yù)計(jì)怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家里。年來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀，慶幸躲過了年的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準(zhǔn)備了。
這樣年復(fù)一年，這種避獸害的方法傳了下來。因?yàn)榧Z食條塊是高氏所制，目的為了喂年度關(guān)，于就把年與高聯(lián)在一起，稱作為年糕（諧音）了。
說起吃年糕，還有一個(gè)傳說：相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，吳王夫差建都蘇州，終日沉湎酒色，大將伍子胥預(yù)感必有后患。故伍子胥在興建蘇州城墻時(shí)，以糯米制磚，埋于地下。當(dāng)吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人：吾死后，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。
伍子胥死后，吳越戰(zhàn)火四起，城內(nèi)斷糧，此時(shí)又值新年來臨，鄉(xiāng)親們想起伍子胥生前囑咐，爭(zhēng)而掘地三尺，果得糯米磚充饑，從那以后，蘇州百姓為紀(jì)念伍子胥，每逢過年，都以米粉做成形似磚頭的年糕，漸漸地，過年做年糕，吃年糕相沿成習(xí)，風(fēng)行各地。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。春節(jié)的大年初一的早點(diǎn)人們講究吃年糕，這是取其年年高之意。
年糕的做法、吃法多樣
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音年高，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。
北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
過年期間吃年糕時(shí)配點(diǎn)蔬菜
年糕一般采用支鏈淀粉含量豐富的大米、黃米制成，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，不過其主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是集中在碳水化合物上，大約在35%，碳水化合物是人一天熱量的主要來源，年糕經(jīng)過特殊的制作，口感軟糯，更容易吸收。
大家吃年糕的時(shí)候通常會(huì)蘸糖，血糖高的人要慎食，因?yàn)槟旮獾纳侵笖?shù)比較高。另外，年糕一次也不可吃太多，因年糕支鏈淀粉含量高，不易消化，會(huì)刺激胃分泌大量胃酸，吃多了很有可能會(huì)出現(xiàn)泛酸的現(xiàn)象，在吃年糕的時(shí)候可以搭配一些食物，例如蔬菜沙拉或山楂，來中和支鏈淀粉攝入過多產(chǎn)生的胃部不適。
