芹菜蝦仁粥——養(yǎng)血補虛益氣滋陽
幾款冬季滋陰補陽養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“芹菜蝦仁粥——養(yǎng)血補虛益氣滋陽”，希望能對您有所幫助，請收藏。
粥是我們養(yǎng)生保健的首選，晨粥養(yǎng)人，晚粥補身，所以我們經(jīng)常食用一些粥品是非常的不錯的，可以使我們的腸胃得到很好的滋養(yǎng)，幫助我們養(yǎng)神，芹菜的爽脆再加上蝦仁的細膩鮮美，所以小編向大家介紹這道芹菜蝦仁粥的做法。
芹菜蝦仁粥的做法
材料：大米、活蝦、芹菜、香菇、香菜、鹽、料酒
做法：
1、活蝦放入煮開的水里焯兩分鐘，水面會浮起一層白沫，待蝦身變色即可撈起。
2、蝦去殼，切小段;芹菜、香菇、香菜均切小段備用。
3、大米放煤氣灶鍋子里煮開，然后放入電飯煲，選擇煮粥功能。
4、放入切好的香菇和芹菜，按個人口味放少許鹽和料酒。
5、煮開后再放入蝦仁。
6、煮熟后，在碗里撒點香菜，也可以直接撒在鍋里，這樣香噴噴的芹菜蝦仁粥就做好啦!
我們食用芹菜是可以很好的降血壓的，而且有平肝的作用，這道菜也是有養(yǎng)血補虛的作用，含有的鐵是比較高的，是很適合女性朋友食用，可以改善皮膚蒼白、干燥、面色無華的蝦仁是可以很好的補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽，能夠很好的保護心血管系統(tǒng)。
我們都知道芹菜有降血壓作用，所以對于血壓偏低人群要慎用;而且芹菜有殺精作用，想要計劃生育的男性應(yīng)注意適量少食;芹菜與黃瓜不宜同吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，營養(yǎng)價值是會大大降低的。
秋季也是我們進補的好時節(jié)，所以我們是可以選擇一些適合自己的滋補方法進行調(diào)理的，我們現(xiàn)在生活節(jié)奏是比較的快的，所以生活是經(jīng)常會出現(xiàn)很多問題的，適當(dāng)?shù)倪M行一些滋補調(diào)理，這對身體健康是有益處的，讓我們更好的工作和學(xué)習(xí)。
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在我們的生活中湯品是不可缺少的，蝦仁豆腐就是一款非常不錯的滋補湯品，也是我們家常湯品非常不錯的選擇，而且制作的過程也比較的簡單，是容易制作，而且很討好的一道菜肴，下面就為大家介紹具體的制作方法。
蝦仁豆腐
做法：
1、我們首先將蝦洗干凈了，然后去掉蝦線和蝦殼，然后瀝干水分，備用。
2、然后將豆腐放入沸水里面煮3分鐘，然后撈出來瀝干水分，最好切成小塊。
3、將雞蛋打進碗內(nèi)，打散。
4、熱鍋后，倒入油繼續(xù)加熱，放進香蔥末，再加少許白糖和醬油調(diào)味。
5、往鍋里倒入適量清水，煮沸，再放豆腐。
6、加大火，煮沸后加入蝦仁并將煮熟。
7、最后倒入蛋液煮2分鐘，加鹽，用水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：蝦仁能夠很好的補充身體蛋白質(zhì)，而且含有的鈣、鎂含量也比較豐富，含有的維生素D能夠很好的促進身體對鈣質(zhì)的稀少，而且蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A等人體所需的營養(yǎng)成分。豆腐里面含有8種氨基酸，能夠很好的益氣、補虛。豆腐還可以補脾胃，對食欲不振的寶寶有明顯的改善作用。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。所以這是一款非常滋補的食物。
蝦仁豆腐是一款非常不錯的湯品，尤其是家里面有身體虛弱或者是老人、小孩子、孕婦，一定是要嘗試制作這款菜肴了，對身體的滋補作用非常的顯著，味道一定會讓大家回味無窮的。大家在制作的時候要注意選擇食材。
腰果是一種大家都喜歡吃的食物，脆，香，而且口感很不錯，它的保健功效很強大，而且也可以有補虛勞的作用，對于強身健體來說有一定的好處，而且也可以促進食欲，如何食用比較好?下面就來具體的介紹腰果蝦仁的做法，可以有保護心血管的功效。
腰果蝦仁
食療功效:化瘀解毒，益氣滋陽、促進食欲、潤腸通便、保護心血管系統(tǒng)、促進骨骼發(fā)育、健腦益智
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患過敏性疾病者不宜吃蝦
腰果蝦仁所需材料
主要食材鮮蝦、腰果、黃瓜、胡蘿卜、雞精、鹽、水淀粉
腰果蝦仁的做法
1、鮮蝦收拾干凈;黃瓜清洗干凈，切塊;胡蘿卜去皮，清洗干凈切塊。
2、熱鍋下油燒熱，入腰果炒香后，放入蝦仁滑炒片刻，再放入黃瓜、胡蘿卜同炒。
3、加雞精、鹽調(diào)味，炒熟用水淀粉勾芡裝盤即可。
腰果蝦仁的功效與作用
鮮蝦具有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功效。腰果具有促進食欲、利水消腫、潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老功效。黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強記憶力等功效。胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補肝明目和降糖降脂。這款食譜可以有清熱解毒的作用，對于促進食欲有好處，還可以有潤腸的功效，對于保護心血管來說有一定的好處，而且也可以有潤腸通便的效果，所以是很健康的養(yǎng)生食譜。
蝦仁具有補鈣補虛勞的作用，對于補肝腎有好處，還可以有強筋骨的作用，和腰果一起吃，可以有清熱解毒促進代謝的作用，對于強身健體來說有一定的好處，日常生活中這樣的食療方法可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
材料
對蝦2只，通草6克，絲瓜絡(luò)6克。
做法
將以上3種食材，加水煎湯，再加入姜、鹽少許即可。
服法
每日1次，吃蝦喝湯。
性味歸經(jīng)
蝦性溫濕，味甘、咸，歸腎、脾經(jīng)。
食性配伍
忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
養(yǎng)生堂提示
通調(diào)乳房氣血。適用于乳房健美，使乳房豐滿，煥發(fā)青春。蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效，適于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等患者食用。
紅棗大家都很常見的哦，食用方法有很多的呢，比如說可以泡茶啊或者是煮粥等等都是不錯的選擇呢，紅棗有補氣血的作用，還有補虛的效果呢，紅棗和雞肉煲湯的話可以有提高人體的免疫力的作用，下面就來介紹紅棗雞湯的做法吧。
紅棗雞湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、脂肪、糖類、纖維素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
胃有痰濕氣滯及寒癥者忌服玉竹
所需材料
雞腿350克、玉竹10克、紅棗5個、枸杞8克、鹽適量、雞精適量
做法
1雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水;玉竹洗凈，切段;紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。
2鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。加入鹽、雞精調(diào)味即可。
功效與作用
沙參有清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。玉竹具有養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴、祛內(nèi)熱的功效。紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。此湯具有清熱生津、滋陰養(yǎng)血、益氣補虛、潤肺止咳、健脾益胃的作用。這樣的食療方法有潤肺止咳的作用，可以有健脾胃的效果，還可以提高人體的免疫力和滋陰養(yǎng)血的效果。
關(guān)于紅棗雞湯大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以促進機體的代謝，而且還有抗衰的功效和作用，對于身體虛弱人群來說是不錯的選擇，滋陰養(yǎng)血益氣補虛，而且還可以有增強體質(zhì)抗衰美容的功效。
營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項指標(biāo)超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。
芹菜這么吃治小病
1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。
3. 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。
芹菜葉5吃法勝過吃莖
營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營養(yǎng)成分中，有10項指標(biāo)超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。
餃子 把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋 將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌 將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅 芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯 將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
香炸琵琶蝦是一款非常著名的傳統(tǒng)名菜，也是非常的受人們的歡迎，而且這款菜肴是非常的營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)也是比較的松軟，很容易消化，我們在餐桌上經(jīng)?？梢钥匆?，下面小編就是為大家介紹介紹這款香炸琵琶蝦怎么制作吧。
香炸琵琶蝦
1、材料：蝦仁125克，琵琶蝦20只，雞脯肉75克，豬肥膘肉35克，熟筍絲50克，冬菇絲5克，芝麻仁50克，雞蛋清3只，面粉、紹酒各2茶匙，生粉、香油各適量。
2、做法：蝦仁、豬肥膘肉、雞脯肉斬成茸，加蛋清(1只)、生粉適量、鹽、味精、胡椒粉、紹酒，攪拌均勻，倒入筍絲、冬菇絲，攪勻制成蝦餡。取湯匙20個，抹少許熟油，把鳳尾蝦拍一拍放在湯匙里，蝦尾露出匙把外，裝上蝦餡抹平，用大火蒸5分鐘取出晾涼，脫出湯匙，放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油調(diào)制成酥糊。將蒸好的琵琶蝦蘸上糊，粘上芝麻仁。燒熱鍋，下油。等到七成熟的時候，我們可以將琵琶蝦放入里面炸，等到外皮酥脆，撈起來裝碟就可以食用了。
功效：琵琶蝦是含有豐富的鎂元素，能夠很好的保護心血管系統(tǒng)，能夠很好的減少血液的膽固醇含量，有利于防止動脈硬化和預(yù)防高血壓及心肌梗死，蝦肉還含有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽的作用。肥膘肉能夠為身體提供熱量，補充蛋白質(zhì)和維生素以及一些鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素。冬筍能夠促進消化，補充身體營養(yǎng)，香菇可以增強是那天的抗病能力。所以這款香炸琵琶蝦是由多種食材構(gòu)成，對身體健康是非常的有幫助。
這款香炸琵琶蝦的食材搭配是非常的豐富，而且營養(yǎng)價值也是非常的高，冬筍、冬菇等食材也是非常的不錯，葷素搭配。而且對于身體的一些疾病是有不錯的調(diào)理作用，大家不妨經(jīng)常的做著食用一些。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅，有天然維生素丸之美稱。具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
民間有天天吃紅棗，一生不顯老之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環(huán)和抗衰老。
紅棗的吃法：
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯 等也是比較常見的方法。下面介紹一些紅棗的吃法。
1、生食。將紅棗消毒、洗凈后食用。
2、用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
3、紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合 煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
4、紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
5、何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
6、紅棗30個、元參30克、烏梅6個、杞子15克，加水4碗煮沸20分鐘后加入適量冰糖（也可用紅糖），煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用。一般每次2湯匙，每日2次。此膏可補中益氣、養(yǎng)血補血，更適合于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng)。
7、鮮銀杏葉30克（干品10克）、紅棗 20克、綠豆60克、白糖適量。將銀杏葉洗凈切碎后入沙鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘后去渣取汁，再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入沙鍋內(nèi)，加白糖，煮至綠豆酥爛為止。有養(yǎng)心氣、補心血、降壓降脂、消暑解毒的功效，適用于高血壓和冠心病患者服用。
8、紅棗10-20枚煎湯常服，用于脾胃虛弱、倦怠乏力、血虛微黃者。
9、大棗20枚、蔥白若干，水煎去渣飲用，用于虛勞煩悶、失眠者。
10、大棗和芹菜根煎湯，常服可以改善高膽固醇血癥。
11、紅棗黨參燉母雞，可以用于術(shù)后血虛及重病后虛弱的恢復(fù)期患者。
12、紅棗、花生、冰糖各30克，先煮花生，再下紅棗冰糖，睡前服用，用于各種肝炎及血清轉(zhuǎn)氨酶高者。
貼心提示：紅棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
白芷大家都知道嗎，是一種中藥材，可以治療疾病的，同時還可以食用的哦，可以增強體質(zhì)，比如說煲湯啊或者是燉煮等等都是不錯的選擇，今天介紹的白芷當(dāng)歸雞就是可以美容養(yǎng)顏益氣補血的哦。
白芷當(dāng)歸雞
白芷當(dāng)歸雞所需材料
主要食材白芷 當(dāng)歸 茯苓 紅棗 玉竹 土雞 鹽
白芷當(dāng)歸雞的做法
1將所有藥材洗凈備用;土雞洗凈，斬件切大塊，入沸水中汆去血水。
2另起鍋，土雞塊與所有藥材一起放入鍋中，加水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉2小時，最后加鹽調(diào)味，撒上紅棗即可。
白芷當(dāng)歸雞的功效與作用
當(dāng)歸雞是一道色香味俱全的漢族名肴，以肥嫩土雞為主料，中藥材當(dāng)歸為輔料，再加調(diào)味品烹制成的風(fēng)味食品。加入白芷還可起到祛風(fēng)燥濕、消腫止痛的功效，是很好的食療進補品。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這樣的食用方法功效比較多，可以有養(yǎng)血補虛的作用，而且還可以美容養(yǎng)顏的哦，對于強健筋骨有很好的幫助作用，同時還可以祛濕止痛的呢，對于保持健康有好處。
白芷當(dāng)歸雞的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強體質(zhì)的作用哦，美容養(yǎng)血補虛益氣強筋骨，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
羊肉是秋冬季節(jié)大家都喜歡吃的食材類型，它的營養(yǎng)價值很豐富，而且具有滋補的作用，很適合秋冬季節(jié)食用哦。除了羊肉以外，羊身上的很多的部位都是不錯的養(yǎng)生食物，比如說羊肚，大家都喜歡吃，來看看爆炒羊肚的做法。
爆炒羊肚
食材用料：
羊肚、大蔥、干紅辣椒、朝天椒、香菜、花椒粒、姜、料酒、雞精、醬油、植物油、鹽
菜譜做法：
1.材料：熟羊肚蔥、姜、香菜、干辣椒花椒粒胡椒粉朝天椒植物油醬油鹽雞精料酒
2.做法：蔥姜洗凈切成絲，切成段，朝天椒洗凈切成絲熟羊肚洗凈切成絲，香菜切成段
3.干紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗
4.鍋底油燒熱后放花椒，爆出香味
5.放蔥、姜、干辣椒翻炒
6.爆出香味
7.放入切好的羊肚
8.爆炒2-3分鐘加少許料酒醬油、鹽繼續(xù)翻炒，要大火炒。
9.加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒
10.火關(guān)了后把香菜放進鍋里
11.翻炒均勻即可。
羊肚為牛科動物山羊或綿羊的胃，性味甘溫，有健脾補虛、益氣健胃、固表止汗的功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。羊肚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素B3等多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物元素，尤其適合體質(zhì)贏瘦、虛勞衰弱之人食用。可以看出羊肚的好處還是有很多的哦，這道爆炒羊肚很下飯，而且還可以有補虛的作用，適合的人群也多，大家可以放心的食用哦，具有健脾補虛養(yǎng)血的作用，平時的時候不妨試試。
關(guān)于爆炒羊肚的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較豐富，具有養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以健胃消食。對于腎虛啊，貧血等人群都是可以經(jīng)常通過羊肚來補充營養(yǎng)的哦，大家不妨試試這樣的吃法。
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