香菇鵝肉湯——健脾暖胃防衰老
冬日女性養(yǎng)生防衰老。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菇鵝肉湯——健脾暖胃防衰老”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
香菇鵝肉湯是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)也會(huì)經(jīng)常的吃到這樣的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯品，對(duì)我們健康來說是很有好處的，如果我們可以在平時(shí)經(jīng)常去吃香菇鵝肉湯，那么對(duì)我們健康是有意義的，可以起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，那么具體香菇鵝肉湯如何烹飪，一起看看吧。
香菇鵝肉湯的材料
鵝肉半只、香菇300g、油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量。
香菇鵝肉湯的做法
首先我們就應(yīng)該把烹飪需要的材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把去皮的鵝肉切塊洗凈，然后選擇在鍋內(nèi)燒水，水開后下鵝肉焯去血水之后，及時(shí)的備好調(diào)料，坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香之后，選擇下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香;然后選擇加一大碗清水;加幾顆山楂去腥解膩。然后等到鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇;然后再煮十五分鐘，放鹽之后就可以吃了。
香菇鵝肉湯的食用功效
香菇鵝肉湯是我們熟悉的食物，吃起來對(duì)我們健康是有好處的，大家在平時(shí)都會(huì)愛吃這種食物的，對(duì)我們健康養(yǎng)生是有意義的，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，同時(shí)還可以通過吃香菇鵝肉湯來預(yù)防疾病，首先由于香菇鵝肉湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，同時(shí)鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利，而且我們還可以吃香菇鵝肉湯來陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老的功效，是我們不能錯(cuò)過的好食物。
大家對(duì)于香菇鵝肉湯都比較愛吃，在平時(shí)很多人都會(huì)去選擇吃香菇鵝肉湯，這樣的食物首先吃起來味道不錯(cuò)，而且對(duì)于我們健康養(yǎng)生也是有好處的，大家在平時(shí)就應(yīng)該多吃些香菇鵝肉湯，是可以促進(jìn)脾胃健康的，大家不要錯(cuò)過吃香菇鵝肉湯。
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鵝肉的口感細(xì)軟，吃著不會(huì)特別油膩，燉湯是非常好的。鵝肉湯可以清肺，化痰，與其它食材相搭配的鵝肉湯可以起到不同的滋養(yǎng)效果。一碗熱乎的鵝肉湯可以起到暖心又暖身體，燉煮之后鵝肉一定要把控好時(shí)間，否則就會(huì)燉老了。下文就列舉了一些鵝肉與其它食材的相搭配的做法。
一、香菇鵝肉湯
原料：鵝肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鵝肉切塊洗凈；鍋內(nèi)燒水，水開后下鵝肉焯去血水
2、備好調(diào)料，坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香，下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香，加一大碗清水；
3、加幾顆山楂，雖然很淡，卻可以去除些油膩，；
4、鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可。二、清燉鵝肉湯原料：老鵝一只，白果、枸杞若干，蔥段、姜片、精鹽、料酒各適量。
制法： 1、鵝洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入適量清水，放入枸杞、白果、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。
3、再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味即成。
三、煲鵝湯
主料：鵝一只、火腿適量、筍若干（沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍）、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜
做法：
1.鵝洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈
2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鵝、火腿、筍放進(jìn)鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)
3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進(jìn)湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關(guān)火即可
4.青菜洗凈后，在另外的鍋?zhàn)永餆_水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鵝湯里 。
5.再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可
鵝肉具有很高的蛋白質(zhì)，而且開胃，非常適合膽固醇高的病人和有較輕厭食癥的病人吃。鵝肉湯非常滋補(bǔ)，身體氣血虧損嚴(yán)重的病人可以通過鵝肉湯補(bǔ)氣，補(bǔ)腎。鵝肉湯的做法都是比較家常的，而且鵝肉湯與其他的食材搭配可以產(chǎn)生更好的效果，下面就看看鵝肉湯的不同做法吧。
一、香菇鵝肉湯
主料：鵝肉半只、香菇300g
做法：
輔料：油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量
1、去皮的鵝肉切塊洗凈，水開后下鵝肉焯去血水。
2、油熱后下切好的調(diào)料炒香，下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香，加一大碗清水
3、鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇，再煮十五分鐘，放鹽即可。
二、山楂鵝肉湯
原料：鵝肉250克，山楂30克，雞內(nèi)金10克，陳皮6克、
做法：1. 老鵝治凈，斬塊，入冷水鍋中，加料酒，花椒，少許鹽，大火燒開，撈起鵝肉，洗凈瀝干水分
2、燉鍋摻清水燒開，下鵝肉，拍破的老姜，大蔥，燉2小時(shí)
3、燉鵝時(shí)，另起炒鍋，將海鮮菇，球蓋菇用豬油炒熟。鵝燉2小時(shí)后，將炒好的海鮮菇，球蓋菇，山藥塊，泡蘿卜塊，加入燉鐘中，燉煮30分鐘至食材全部熟透
4. 起鍋前加入適量的鹽，胡椒粉，雞精，燉5分鐘即可
三、山藥燉鵝湯
材料：土鵝一只、鐵棍山藥、枸杞。
制法：
1、山藥去皮，土鵝洗凈，瀝干水分，剁成大塊;
2、冷水下鍋，大火煮開，撈出，用溫水沖洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質(zhì);
3洗好的鵝塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左
4、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉;
5、燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
說起鵝肉大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些鵝肉的話可以有補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)的作用，而且味道鮮美，營養(yǎng)多多，鵝肉的食用方法有很多，可以烤著吃也可以燉著吃，來看看這道可以補(bǔ)氣抗衰的烤鵝肉的做法吧。
烤鵝做法：
1.把新鮮黑棕鵝洗凈后，放在有食用鹽、八角、草果、丁香、桂皮、茴香、豆蔻、毛桃、香葉等幾十種香料配合的湯水中研制6個(gè)小時(shí)。
2.待黑棕鵝腌制好后，在其體內(nèi)加入用精鹽拌好的蔥絲、生姜，并用鐵叉固定好，以備烘烤使用。
3.把烤爐或者烤箱打開，把腌制好的生鵝放進(jìn)去，先有小伙，再逐漸大火，最后再慢慢小火燉烤成熟。
4.用刀把烤制好的鵝切成塊，直接放到盤子里即可食用。
鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，而且還可以暖胃助消化，同時(shí)也可以抗衰老，適合很多人群食用，是屬于高蛋白低脂肪的食物類型，而且還可以預(yù)防肥胖的作用。
烤鵝肉的具體的做法大家也都了解了吧。這樣吃可以補(bǔ)充玉米中的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還有維生素和礦物質(zhì)。山藥也有健脾養(yǎng)胃的作用，口感鮮美暖胃補(bǔ)氣抗衰老，所以是很不錯(cuò)的營養(yǎng)食譜，大家可以放心食用。
鵝肉作為我們熟悉的一種肉類食物，由于吃起來的味道不錯(cuò)，所以我們?cè)谄綍r(shí)也是會(huì)經(jīng)常吃到鵝肉的，作為我們大家愛吃的一種養(yǎng)生食物，常吃對(duì)我們健康是非常有幫助的，而且經(jīng)過烹飪之后味道也不錯(cuò)，特別是可以烹飪成湯品來吃，香菇鵝肉湯就是不錯(cuò)的選擇，一起看看吧。
香菇鵝肉湯的材料
鵝肉半只、香菇300g、油適量、鹽適量、干山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量。
香菇鵝肉湯的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，這時(shí)候要先把去皮的鵝肉切塊洗凈。這時(shí)候我們選擇在鍋內(nèi)燒水，水開后下鵝肉焯去血水，這時(shí)候選擇準(zhǔn)備好調(diào)料，坐鍋燒油，油熱后下切好的調(diào)料炒香;之后及時(shí)下鵝肉倒點(diǎn)料酒炒香;然后惦加一大碗清水;如果我們喜歡湯里面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂，可以讓香菇鵝肉湯的味道更好，等到鵝肉快熟的時(shí)候下入香菇;再煮十五分鐘，放鹽就可以出鍋了。
香菇鵝肉湯的食用功效
香菇鵝肉湯是非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生湯品，在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃這種食物，對(duì)我們健康很有好處，可以起到一個(gè)很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，首先我們吃鵝肉能補(bǔ)虛益氣，主治中氣不足，消瘦乏力等癥。而且吃香菇鵝肉湯是非常不錯(cuò)的，我們可以通過吃這樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)是能夠很好的增強(qiáng)我們的身體免疫力，可以幫助預(yù)防疾病的產(chǎn)生，同時(shí)鵝肉含有豐富無機(jī)鹽和維生素，特別是維生素E。而且鵝肉屬完全蛋白質(zhì)，其中含有十多種氨基酸，是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的，我們?cè)谄綍r(shí)如果可以經(jīng)常吃都到這種食物，可以很好的保護(hù)血管健康。
上面給大家介紹了香菇鵝肉湯的一些情況，能發(fā)現(xiàn)我們吃香菇鵝肉湯這種食物對(duì)健康很有好處，能起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，首先可以幫助我們降低膽固醇，同時(shí)我們吃香菇鵝肉湯還能增強(qiáng)免疫力，幫助我們很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生。
鵝肉相比較于雞肉、魚肉等不普遍，但是對(duì)于那些喜歡吃鵝肉的朋友來說，也是屬于常見的美味。鵝不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，以及富有極高的營養(yǎng)價(jià)值，可以有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，對(duì)人發(fā)揮積極有效的作用。那么，鵝肉湯鍋的做法是什么呢？
首先，準(zhǔn)備好所有材料，將鵝肉清洗干凈，去掉不要的部位。黨參當(dāng)歸冷水浸泡十分鐘左右清洗干凈，大蔥大棗蓮子百合洗干凈備用。冷水將鵝肉放鍋里，加入大蔥半根、生姜少許、白胡椒粒一起，水開后再煮約2分鐘，沖洗干凈血沫。
然后，高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料，水開后壓30分鐘左右。最后盛進(jìn)砂鍋小火煲半個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加入鹽調(diào)味?？筛鶕?jù)自身喜好加入香菜，亦或是辣椒油進(jìn)行調(diào)味。
營養(yǎng)健康的鵝湯即可享用，鵝肉細(xì)嫩化渣，吃一口就停不下來。由于鵝肉為自然生長(zhǎng)9個(gè)月左右甚至更長(zhǎng)時(shí)間，需要高壓鍋才能盡快煮熟。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對(duì)人體健康有利。
當(dāng)歸生姜羊肉湯對(duì)大家來說是比較熟悉的食物了，在平時(shí)我們很多人都愛吃當(dāng)歸生姜羊肉湯，這是非常健康的一種食物，也是非常養(yǎng)的美味食物，所以在平時(shí)我們應(yīng)該經(jīng)常去吃當(dāng)歸生姜羊肉湯，那么具體當(dāng)歸生姜羊肉湯如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的材料
當(dāng)歸10克，生姜20克，優(yōu)羊肉500克，料酒50克，味精和食鹽各5克，香蔥10克，孜然2克。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把當(dāng)歸和生姜洗凈后加水2升，以中火燒開，煎10分鐘，撈出當(dāng)歸渣待用;容納后再把羊肉洗凈后入鍋急火燒開后，立即撈出，洗清血沫;然后選擇把香蔥挽結(jié)待用;另外留部分蔥花和姜絲持用;之后我們就可以將羊肉放入當(dāng)歸湯中，加入科酒和鹽及蔥結(jié)，加水至沒過羊肉3厘米，這時(shí)候選擇用急火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精，灑上蔥花和姜絲，就可以開始吃了。
當(dāng)歸生姜羊肉湯的食用功效
當(dāng)歸生姜羊肉湯對(duì)大家來是非常不錯(cuò)的一種食物，在平時(shí)我們經(jīng)常吃當(dāng)歸生姜羊肉湯能幫助養(yǎng)生，是大家健康養(yǎng)生中不能少的美味食物，首先羊肉是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分，是非常健康的一種溫補(bǔ)食物，可以幫助我們起到補(bǔ)血益氣的效果，而對(duì)于生姜來說是溫散的一種食物，能夠幫助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味 。合而為湯 ，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。而且當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力;使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。所以在平時(shí)大家應(yīng)該經(jīng)常吃當(dāng)歸生姜羊肉湯。
當(dāng)歸生姜羊肉湯是大家熟的樣子食物，在平時(shí)我們經(jīng)常吃當(dāng)歸生姜羊肉湯能幫助養(yǎng)生，對(duì)我們健康是非常有好處的，同時(shí)大家吃當(dāng)歸生姜羊肉湯還可以幫助我們保護(hù)好腸胃健康，同時(shí)還可以有效的補(bǔ)血權(quán)益，所以當(dāng)歸生姜羊肉湯大家不能錯(cuò)過。
鵝肉是屬于常見的一種肉類食物，在平時(shí)很多人都是會(huì)愛吃這種食物的，吃起來的味道非常不錯(cuò)，對(duì)我們健康來說也是會(huì)有一定好處的，可以起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，同時(shí)鵝肉經(jīng)過烹飪之后味道不錯(cuò)，紅燒鵝肉就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么如何烹飪，一起看看吧。
紅燒鵝肉的材料
鵝1000g、油適量、生抽適量、生姜片適量、八角適量、蔥適量。
紅燒鵝肉的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，之后就要開始對(duì)鵝肉進(jìn)行處理了，我們要把鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水，這時(shí)候把鵝肉在冷水下鍋綽水后撈起洗凈;之后選擇鍋內(nèi)倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生姜片爆香;之后選擇倒入鵝肉翻炒均勻;然后加入料酒、加入生抽和老抽，可以給鵝肉去腥。之后選擇加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘后轉(zhuǎn)中小火煮至鵝肉熟，之后打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火;把鵝肉盛入碗中，撒上蔥花就可以開始吃了。
紅燒鵝肉的食用功效
紅燒鵝肉是我們常吃的一種食物，在平時(shí)很多人都是會(huì)愛吃這種食物的，而且我們常吃紅燒鵝肉對(duì)健康也是會(huì)有好處的，首先紅燒鵝肉里面的蛋白質(zhì)含量非常高，同時(shí)還富含人體所需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素，但是鵝肉的脂肪含量很低，不用擔(dān)心吃鵝肉會(huì)發(fā)胖，可以很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，同時(shí)吃紅燒鵝肉的補(bǔ)血益氣效果是很強(qiáng)的，而且鵝肉可以補(bǔ)虛益氣、暖胃生津，如果食欲不振的話還可以嘗試多吃鵝肉，可以通過吃紅燒鵝肉來促進(jìn)腸胃健康，是非常不錯(cuò)一種養(yǎng)生食物。
上面給大家介紹了紅燒鵝肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)這道紅燒鵝肉是可以吃的一種食物，在平時(shí)我們經(jīng)常吃對(duì)健康很有好處，可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，同時(shí)還可以很好的促進(jìn)腸胃健康，對(duì)于身體素質(zhì)比較差的朋友們來說，吃紅燒鵝肉就很不錯(cuò)。
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