山藥烏雞湯——健脾強(qiáng)胃養(yǎng)血補(bǔ)腎
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“山藥烏雞湯——健脾強(qiáng)胃養(yǎng)血補(bǔ)腎”，希望能為您提供更多的參考。
山藥烏雞湯對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該不陌生，山藥烏雞湯的味道是非常好的，尤其是孩子們，對(duì)于山藥烏雞湯更是非常喜歡食用的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥剿帪蹼u湯，保健功效也是非常不錯(cuò)的，那么大家知道山藥烏雞湯的做法不?我們一起來(lái)看看。
山藥烏雞湯
其實(shí)山藥烏雞湯的做法沒(méi)有我們大家想象中的那么復(fù)雜，如果我們大家在生活中想要吃山藥烏雞湯了，那么我們可以將烏雞清理干凈，用沸水焯燙，撈起;其他配料全部洗凈。燉鍋中放入烏雞，加入清水煮沸，放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子燉煮。煮沸后打去浮沫，加蓋改小火煲30分鐘;放入山藥、百合、薏米，加蓋繼續(xù)煲1小時(shí)。加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛，這時(shí)候我們就可以吃到美味的山藥烏雞湯了，還能夠起到不錯(cuò)的保健功效的。
山藥烏雞湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。山藥烏雞湯此湯具有健脾強(qiáng)胃、養(yǎng)血補(bǔ)腎的功效，尤其是我們身體體質(zhì)不好的朋友們，在日常生活中經(jīng)常食用一些山藥烏雞湯，既可以幫助我們大家改善體質(zhì)，還可以起到非常不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)作用，對(duì)于幫助我們大家預(yù)防一些疾病的效果也是非常好的，還能夠幫助我們促進(jìn)脾胃和腎臟的健康，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是有百利無(wú)一害的。
上面我們就山藥烏雞湯的做法和功效進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們可以看出來(lái)，山藥烏雞湯的保健功效是非常不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥剿帪蹼u湯，既可以幫助我們大家補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以起到不錯(cuò)的健脾胃和促進(jìn)腎臟健康的作用。
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烏骨雞就是我們經(jīng)常吃的烏雞肉了，烏雞比普通的雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，烏雞是黑色的，也因?yàn)樗念伾妹?。烏雞的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，氨基酸都是比較豐富的哦。烏雞可以促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)氣養(yǎng)血，和很多的食物都可以搭配食用的呢，今天介紹山藥烏雞湯的做法，尅排毒養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素C、礦物質(zhì)、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是女性朋友
山藥烏雞湯
所需材料
烏雞1只，山藥1根，明參適量，當(dāng)歸適量，黃芪適量，黨參適量，蓮子適量，百合適量，薏米適量，紅棗適量，枸杞子適量
山藥烏雞湯的做法
1將烏雞清理干凈，用沸水焯燙，撈起;其他配料全部洗凈。
2燉鍋中放入烏雞，加入清水煮沸，放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子燉煮。
3煮沸后打去浮沫，加蓋改小火煲30分鐘;放入山藥、百合、薏米，加蓋繼續(xù)煲1小時(shí)。
4加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。
山藥烏雞湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。山藥烏雞湯此湯具有健脾強(qiáng)胃、壯腎排毒、養(yǎng)血益氣和補(bǔ)血安胎的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，還可以促進(jìn)新陳代謝的哦，對(duì)于提高人體的免疫力有好處，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的延緩衰老的食譜，適合多種的人群食用，而且還可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，排毒的效果，補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)成分的哦。
關(guān)于山藥烏雞湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會(huì)感覺(jué)到很溫暖，活血化瘀能排毒，健脾強(qiáng)胃壯腎排毒養(yǎng)血益氣，適合腸胃不好或者是壓力比較大的人群食用，對(duì)身體健康有好處。是一道很滋補(bǔ)的養(yǎng)陰湯品，大家都可以嘗試。
烏雞湯是一種很滋補(bǔ)的湯品，現(xiàn)在的人們都講究養(yǎng)生保健，方法也有很多。其實(shí)喝湯也是可以有保健作用的呢。烏雞湯可以提高免疫力的。和山藥一起搭配可以有養(yǎng)胃健脾的作用，來(lái)看看這道山藥烏雞湯的做法，可以讓你更加健康。
山藥烏雞湯
食療功效:健脾強(qiáng)胃、壯腎排毒、養(yǎng)血益氣
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:維生素C、礦物質(zhì)、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:一般人均可食用，尤其是女性朋友
山藥烏雞湯所需材料
輔助佐料烏雞、山藥、明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子、百合、薏米、紅棗、枸杞子
山藥烏雞湯的做法
1將烏雞清理干凈，用沸水焯燙，撈起;其他配料全部洗凈。
2燉鍋中放入烏雞，加入清水煮沸，放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子燉煮。
3煮沸后打去浮沫，加蓋改小火煲30分鐘;放入山藥、百合、薏米，加蓋繼續(xù)煲1小時(shí)。
4加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。
山藥烏雞湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。山藥烏雞湯此湯具有健脾強(qiáng)胃、壯腎排毒、養(yǎng)血益氣和補(bǔ)血安胎的功效。山藥和烏雞一起搭配的話可以有強(qiáng)筋骨的作用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，是不錯(cuò)的養(yǎng)胃健脾的好湯品，同時(shí)也可以滋補(bǔ)肝腎。
山藥烏雞湯的具體的做法，小編給大家介紹了相關(guān)的的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢，排毒補(bǔ)腎健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣，看了以后我們就可以學(xué)著制作了哦。是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生的湯品，適合身體虛弱的人群滋補(bǔ)。
山藥名貴，習(xí)稱“懷山藥”，素有“懷參”之稱，為全國(guó)之冠。山藥其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失。補(bǔ)而不膩，香而不燥。用來(lái)煮湯再好不過(guò)了。這里要跟大家介紹的是和烏雞一起煮，很有營(yíng)養(yǎng)。
山藥烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)。
山藥烏雞湯的功效作用
【山藥】
1.健脾益胃助消化：山藥有護(hù)脾的功效，對(duì)消化和吸收都有功效。
2.滋腎益精：強(qiáng)身健體，保護(hù)身心的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖：山藥可以對(duì)血糖有影響?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽：對(duì)于垃圾的排除和毒素的影響有好處，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
【烏雞】
1.延緩衰老：烏雞對(duì)身體需要鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的人有害處，可以防止一些骨骼上的各種問(wèn)題。烏雞可以提高生理的某些機(jī)能、減緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
2.養(yǎng)血益腎：烏骨雞是護(hù)肝護(hù)腎、養(yǎng)血益氣、健脾固沖的良藥。有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
【枸杞】
1.明目：枸杞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)眼睛有很好的作用，幫助視力恢復(fù)。
2.免疫力：枸杞可以有提升身體的免疫力的，可以護(hù)氣護(hù)精、護(hù)補(bǔ)肝腎、抗衰老、抵抗腫瘤的功效。
3.降三高：對(duì)血糖有療效，血壓被控制，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用。
【山藥烏雞湯】
山藥烏雞湯有止瀉、健脾、補(bǔ)肺、安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂、活血化瘀等功效。
山藥烏雞湯的做法
首先將烏雞洗凈剁成大塊，我家喝湯的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。
準(zhǔn)備好配料，清洗干凈。
鍋中燒開(kāi)水，倒入雞塊焯水，水開(kāi)后再煮三分鐘左右，去除表面的泡沫，然后撈出瀝干水分備用。
過(guò)水后的雞塊，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，放入姜片，開(kāi)始煲湯，大約一個(gè)小時(shí)左右，水開(kāi)后倒入適量料酒。
按煲湯鍵，大約半小時(shí)后放入紅棗。
煲湯的空閑時(shí)間，準(zhǔn)備好山藥，去皮洗凈，切成塊，蔥整根打結(jié)，枸杞放一起備用。
大約50分鐘左右，把山藥，蔥，枸杞加入一起再燉15左右。
拿筷子很容易插入山藥里面就是熟了，這時(shí)加入適量鹽調(diào)味。就可以了。
山藥烏雞湯的烹飪技巧
1.山藥去皮，宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。
2.山藥在剝皮之后，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上，切成想要的形狀，這時(shí)候，可以在雙手上涂些鹽和醋，再拿山藥的時(shí)候就不會(huì)手滑了，也不會(huì)影響山藥的正常味道。
3.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
4.烏雞連骨砸碎熬湯滋補(bǔ)效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉。
山藥烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者。尤適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過(guò)度者、老人更加適合。
禁忌人群：山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食山藥。外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
烏雞不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。所以烏雞煲湯營(yíng)養(yǎng)非常高，這里還加入了山藥、枸杞等名貴食材，滋補(bǔ)的效果會(huì)更好。
當(dāng)歸烏雞湯是很多人都非常喜歡喝的一種藥膳湯，最主要的食材就是當(dāng)歸和烏雞了，當(dāng)歸是一種常見(jiàn)的藥材，可以藥用也是可以和食物搭配一些做成藥膳湯，而且烏雞是要比一般雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，下面我們就是來(lái)看看怎么制作出美味的當(dāng)歸烏雞湯吧。
當(dāng)歸烏雞湯
食材用料：烏雞、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黨參、姜、料酒、鹽
菜譜做法：
1、準(zhǔn)備好食材當(dāng)歸，黨參，紅棗，枸杞，烏雞等。
2、將烏雞洗干凈，鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開(kāi)，撇去浮沫。把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開(kāi)，煮35分鐘，氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調(diào)味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，美味的當(dāng)歸烏雞湯就新鮮出鍋啦!
當(dāng)歸是有很好的健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血、氣血雙補(bǔ)，固腎調(diào)精的功效，是適合經(jīng)量過(guò)多，精神疲倦，心悸氣短，失眠的人群進(jìn)行食用的，烏雞是含有豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等，我們食用是可以很好的提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。而且對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等是有明顯的功效的。
烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等人群也是適合食用的。
看了上面關(guān)于當(dāng)歸和烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，相信大家也是想要自己動(dòng)手制作這美味的當(dāng)歸烏雞湯了，大家如果是不會(huì)制作的話，是可以很好的參考上面的方法進(jìn)行嘗試的，好吃又營(yíng)養(yǎng)，是非常值得我們學(xué)習(xí)的一種做法。
烏雞要比普通的雞肉營(yíng)養(yǎng)多很多，烏雞是黑色的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，比如說(shuō)豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。烏雞湯是很常見(jiàn)的一種食用方法，特別是可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，做法很多，今天介紹的這道湯品和黃芪一起搭配可以有強(qiáng)身補(bǔ)虛的作用。
食療功效:益氣固表、健脾補(bǔ)虛、補(bǔ)氣補(bǔ)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:脾胃虛弱、消化不良、消瘦者;尤其適合中期虛弱的男性、婦女和術(shù)后病人
黃芪補(bǔ)血烏雞湯所需材料
主要食材當(dāng)歸、黃芪、烏雞腿、鹽
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法
1將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3加鹽調(diào)味即可。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤(rùn)燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤(rùn)肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。黃芪可以有強(qiáng)身健體的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力，和烏雞一起搭配可以有滋陰潤(rùn)肺的作用，而且還可以補(bǔ)腎安神，適合多種人群。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的具體的做法，相信大家也學(xué)會(huì)了吧，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候食用，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾補(bǔ)虛強(qiáng)身，可以促進(jìn)代謝，驅(qū)寒，補(bǔ)血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
烏雞湯是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，烏雞湯的功效也很多，烏雞湯可以補(bǔ)腎，烏雞湯還可以調(diào)節(jié)女性月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題，烏雞湯中可以放一些中藥材，這樣可以增強(qiáng)烏雞湯的功效，烏雞和麥冬一起做成湯，效果更好，有安神補(bǔ)血補(bǔ)腎的功效。烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素。
很多的中藥材都有著雙重的作用和效果哦，不知道大家是否了解麥冬呢，它是一種經(jīng)常利用率比較高的中藥材，它可以有保健的作用，也是可以食用的哦，可以煲湯，和烏雞一起煲湯可以有益氣補(bǔ)血安神的作用。
烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。
麥冬烏雞湯
食療功效:益氣補(bǔ)血、養(yǎng)心固腎、清熱潤(rùn)肺
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是貧血患者、肺燥干咳、陰虛內(nèi)熱者
所需材料：主要食材烏雞、麥冬、黑棗、枸杞、人參、鹽、雞精
做法：
1烏雞處理干凈斬塊，汆去血水;人參、麥冬洗凈，切片;黑棗、枸杞子洗凈，清水浸泡。
2鍋中注水煮沸，放入烏雞、人參、麥冬、黑棗、枸杞。加蓋大火煮沸后以小火慢燉2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。
烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。麥冬具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心和益胃生津的功效。黑棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便、安神及明目、美容養(yǎng)顏的功效。麥冬黑棗烏雞湯此湯具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝益腎、清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、增強(qiáng)體質(zhì)、健脾益胃的功效。這樣的養(yǎng)生湯品可以有益氣生津的作用，而且還可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎的哦，對(duì)于清熱解毒滋陰潤(rùn)燥有一定的效果，大家可以經(jīng)常食用，而且還可以延緩衰老。
雞湯是我們?cè)谏钪卸急容^喜歡喝的，當(dāng)然，雞湯的做法也是非常多的，我們?cè)谏钪凶鲭u湯的時(shí)候，還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧幉牡?，這樣不僅可以起到提味的作用，還能夠幫助我們起到非常不錯(cuò)的保健功效的，比如三七烏雞湯就是非常不錯(cuò)的選擇，那么三七烏雞湯的做法有哪些?我們一起來(lái)看看。
三七烏雞湯
【原料配方】
烏雞肉500克，三七4克。
【制作方法】
其實(shí)三七烏雞湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，我們?nèi)绻谏钪邢氤匀邽蹼u湯了，那么可以將雞肉洗凈，三七磨成粉。然后用大火將水燒開(kāi)，適當(dāng)?shù)募尤腚u肉煮上大概五六分鐘的時(shí)間以后，將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七敲碎或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調(diào)味后即可食用。
【功效主治】
三七烏雞湯具有非常不錯(cuò)的益氣養(yǎng)血的功效，并且還能夠幫助我們有效的緩解身體虛弱的情況，尤其是我們體質(zhì)較差的朋友們，可以經(jīng)常性的食用一些三七烏雞湯的，另外，三七烏雞湯還有治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。
我們已經(jīng)具體的介紹了三七烏雞湯的做法了，其實(shí)三七烏雞湯的做法并沒(méi)有想象中的那么難，只要我們大家用心學(xué)習(xí)，那么都是可以學(xué)會(huì)制作三七烏雞湯的方法的，這時(shí)候我們就可以經(jīng)常做著給家人食用了，既可以幫助我們大家解饞，還能夠窮很不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)的功效，對(duì)于我們?nèi)梭w健康是有好處的。
烏雞大家都知道是一種常見(jiàn)食材，它的表面是黑色的，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比普通的雞肉高很多，它具有大補(bǔ)氣血的作用，特別是對(duì)于氣血不足，貧血，身體虛弱人群來(lái)說(shuō)，可以有滋補(bǔ)強(qiáng)體的作用。烏雞的食用方法有很多，可以煲湯，可以和山藥一起煲湯，可以有補(bǔ)腎排毒的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素C、礦物質(zhì)、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是女性朋友
山藥烏雞湯
所需材料
烏雞1只、山藥1根、明參適量、當(dāng)歸適量、黃芪適量、黨參適量、蓮子適量、百合適量、薏米適量、紅棗適量、枸杞子適量
山藥烏雞湯的做法
1.將烏雞清理干凈，用沸水焯燙，撈起;其他配料全部洗凈。
2.燉鍋中放入烏雞，加入清水煮沸，放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子燉煮。
3.煮沸后打去浮沫，加蓋改小火煲30分鐘;放入山藥、百合、薏米，加蓋繼續(xù)煲1小時(shí)。
4.加入適量的鹽，再加入紅棗、枸杞子，加蓋再煲30分鐘，煲至烏雞軟爛即可。
山藥烏雞湯的功效與作用
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。山藥烏雞湯此湯具有健脾強(qiáng)胃、壯腎排毒、養(yǎng)血益氣和補(bǔ)血安胎的功效。山藥具有健脾胃的作用，還可以滋補(bǔ)壯陽(yáng)，和烏雞一起吃可以起到，雙重的功效，對(duì)于強(qiáng)身健體，補(bǔ)益氣血安胎都有很好的效果。
山藥烏雞湯的制作方法很簡(jiǎn)單，日常生活中在家就可以自己制作，可以起到健脾胃的作用，還可以提高人體的免疫力，強(qiáng)身健體，對(duì)于滋補(bǔ)壯陽(yáng)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，還可以起到安胎的功效，是不錯(cuò)的，養(yǎng)生保健食譜。
現(xiàn)在就來(lái)給大家介紹山藥燉烏湯的做法。需要半只烏雞、3兩山藥、姜半兩、小蔥一根，幾粒紅棗，少許鹽和適量的水，外加一勺米酒。首先，將烏雞剁成小塊，放到煮沸的水中焯2分鐘后撈出來(lái)放到一旁備用。接著，將山藥清洗干凈，去掉山藥皮切成塊，放到沸水中焯2分鐘。
將姜清洗干凈，然后去掉皮，把姜切成片，小蔥洗干凈后切成蔥段，紅棗清洗干凈后備用。把焯好的山藥和烏雞塊加入姜片、蔥段和紅棗后，加入適量的清水，放到電壓力鍋中，按下[煮飯]按鈕，等到該按鈕自動(dòng)跳起，就說(shuō)明山藥烏雞湯燉好了，只需撈出姜片以及蔥段就行了。
烏雞又叫做烏骨雞，在我國(guó)已經(jīng)有兩千年的飼養(yǎng)史。烏雞不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且就連皮膚、肌肉、骨頭和大部分的內(nèi)臟也都是烏黑的。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞種，吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞種所不能相比的。
烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B以及18種氨基酸和18種微量元素，鉀、鈣、鈉、鐵、磷等的含量也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他種類的雞，而且烏雞的膽固醇和脂肪的含量非常低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量也是其他雞種所不能比擬的。
烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。經(jīng)常食用烏雞可以提高生理機(jī)能、強(qiáng)筋健骨、延緩衰老。對(duì)于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等均有很明顯的功效。對(duì)于孕產(chǎn)婦更是非常有益處的。烏雞燉煮后食用可輔助治療白癜風(fēng)。烏雞適合于所有體質(zhì)的人群食用，老少皆宜。
中藥材有很多，你了解幾個(gè)呢，其實(shí)平時(shí)的生活中有很多的中藥材是可以食用的，比如說(shuō)黃芪，除了泡酒泡茶以外，還可以做菜哦，如果煲湯的話具有補(bǔ)氣血的作用，快來(lái)看看黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法吧。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯
黃芪補(bǔ)血烏雞湯所需材料
主要食材當(dāng)歸、黃芪、烏雞腿、鹽
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法
1、將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2、雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。3加鹽調(diào)味即可。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
注重養(yǎng)生保健的朋友，對(duì)黃芪烏雞湯肯定不會(huì)陌生。當(dāng)歸的補(bǔ)血，黃芪的補(bǔ)氣，再加上烏雞的滋陰補(bǔ)腎之效，組合之后可謂絕佳!當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤(rùn)燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤(rùn)肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。所以說(shuō)如果你經(jīng)常有身體虛弱啊，或者是痛經(jīng)等問(wèn)題的話不妨試試這樣的小食譜吧，具有滋補(bǔ)的作用，而且還可以有補(bǔ)虛潤(rùn)燥的作用哦，對(duì)身體健康是有好處的。
關(guān)于黃芪補(bǔ)血烏雞湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果，對(duì)于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)是不二的選擇哦，大家可以試試。
鹿茸大家都見(jiàn)過(guò)，是一種保健的藥物，是一種中藥材，可以有治療疾病的作用。因?yàn)檫@樣的中藥材量比較少，所以價(jià)格也是很高。鹿茸可以食用，也可以藥用，今天介紹鹿茸烏雞湯的制作方法，可以起到補(bǔ)腎的作用，來(lái)看看這道食譜的制作，可以有養(yǎng)心補(bǔ)血的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是體虛血虧、肝腎不足的男性和宮冷、腎虛精衰不孕者
鹿茸烏雞湯
所需材料
烏雞250克、鹿茸10克、鹽適量
鹿茸烏雞湯的做法
1、將烏雞清理干凈，切塊，與鹿茸一起入燉盅內(nèi)。
2、加適量開(kāi)水，以小火隔水燉熟。
3、加鹽調(diào)味即可。
鹿茸烏雞湯的功效與作用
鹿茸具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精生血、強(qiáng)筋壯骨的功效。烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。鹿茸烏雞湯此湯具有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血填精、溫宮補(bǔ)腎的功效。經(jīng)常失眠或者是骨質(zhì)疏松，身體虛弱的人群可以食用這樣的湯品，可以起到補(bǔ)腎的作用，而且也可以有提高體質(zhì)的作用，對(duì)于補(bǔ)腎強(qiáng)身有好處，還可以有很好的補(bǔ)肝養(yǎng)肝的作用，是一款不錯(cuò)的滋補(bǔ)食譜，對(duì)身體的健康有一定的好處。
鹿烏雞湯的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃鹿茸烏雞湯的好處有很多，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，而且也可以有補(bǔ)腎的作用，對(duì)于經(jīng)常失眠的情況有一定的改善的作用和效果，鹿茸烏雞湯，養(yǎng)血填精，溫宮補(bǔ)腎。是一道很有滋補(bǔ)作用的養(yǎng)生藥膳方法。大家不妨試試這樣的養(yǎng)生保健的食療方法。
在我們的平時(shí)生活中多喝一些湯類，對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，總是由于工作壓力比較大，特別容易出現(xiàn)氣血兩虛的癥狀，但是如果我們平時(shí)飲食調(diào)理好就能使這樣的癥狀得到有效的改善和預(yù)防，其中烏雞湯對(duì)于女性來(lái)說(shuō)就是再好不過(guò)的滋補(bǔ)佳品，其中山藥燉烏雞湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很好的調(diào)理女性的身體，下面一起了解一下山藥燉烏雞湯的做法。
山藥燉烏雞湯的做法
烏雞是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機(jī)體的免疫力。
食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固沖的良藥。
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”：所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
烏雞燉山藥的做法
.原料： 折疊 編輯本段 .原料：原料：烏雞、山藥、蔥、姜、枸杞
.做法： 折疊 編輯本段 .1、先將枸杞子洗干凈用清水泡一下，姜切成片，蔥切成段，山藥去
烏雞燉山藥
皮之后切成片，都備用。
2、烏雞多塊備用。
3、將鍋加水放入烏雞（烏雞要涼水下鍋），大火燒開(kāi)，濾掉血沫。
4、撈出烏雞溫水洗凈待用。
5、鍋內(nèi)重新放入清水，再將烏雞放入其中；
6、將切好的蔥段、姜片，放入其中，大火燒開(kāi)之后，換小火蓋上蓋悶大約45分鐘。
7、放入山藥塊和枸杞再煮10分鐘；
8、煮好后，加入少許鹽調(diào)味即可關(guān)火。
.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
山藥：
1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷
上面就是對(duì)山藥燉烏雞湯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且山藥和烏雞都有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，平時(shí)我們可以購(gòu)買一些新鮮的食材，做給我們最愛(ài)的家人和女性朋友自己進(jìn)行食用，這也是生活比較幸福的一件事情。
山藥是出了名的補(bǔ)血補(bǔ)氣中成藥，山藥不僅僅對(duì)身體的氣血不足有幫助，還能夠調(diào)理身體，滋補(bǔ)脾胃，一般山藥可以搭配烏雞燉湯，做出來(lái)的口感和味道都是不錯(cuò)的，所以這道山藥烏雞湯，做法也很簡(jiǎn)單。
材料
烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
3.老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。
材料
烏雞半只，山藥一根，紅棗適量，姜片，料酒，鹽
做法
1.烏雞洗干凈，砍塊；鍋里放水，放姜片，大火燒開(kāi)水，把烏雞塊放進(jìn)去，倒進(jìn)料酒，水再次沸騰后把烏雞撈出來(lái)，沖洗干凈
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋里，放足量冷水，放兩片姜片，開(kāi)“強(qiáng)檔”燉三個(gè)小時(shí)
3.山藥削皮，洗干凈，切塊；紅棗洗干凈；把山藥塊和紅棗放進(jìn)鍋里和烏雞共燉一個(gè)小時(shí)
4.吃前用鹽調(diào)味即可
小訣竅
山藥的粘液可能會(huì)讓人過(guò)敏，可戴上手套削皮；山藥容易氧化變黑，切塊后馬上放進(jìn)鍋里。
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