豇豆燉豬蹄——益氣健脾延緩衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豇豆燉豬蹄——益氣健脾延緩衰老”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大家對豬蹄都是比較熟悉的，在平時很多人都愛吃豬蹄，對我們健康也有好處，但是吃豬蹄的時候也要注意方法才行，我們需要合理吃才健康，而豇豆燉豬蹄就是非常不錯的一個選擇，吃起來的味道好，對我們健康也有意義，下面就讓我們一起看看豇豆燉豬蹄的吃法。
豇豆燉豬蹄的材料
豬前蹄3個約1200克，干豇豆150克，紅曲米20克，豆瓣醬30克，泡辣椒末20克，姜米20克，蒜米20克，蔥花15克，鹽3克，味精3克，色拉油1千克，白糖3克，八角3克，桂皮2克，山奈3克，小茴香1克，草果1個，干辣椒15克，花椒5克，科酒15克，麥芽糖30克。
豇豆燉豬蹄的做法
首先我們需要準備好材料，然后要把豬蹄洗干凈，然后入七成熱的油鍋中炸10分鐘，把豬蹄處理好，然后選擇把凈鍋置中火上，加冷水1千克下豬蹄燒開，加入麥芽糖煮10分鐘，至豬蹄表皮吸收水分發(fā)漲時出鍋，可以給豬蹄上色。然后我們就可以將各種香料和干辣椒花椒一起入沸水鍋氽水1分鐘后撈出瀝干水分。然后在鍋中放色拉油100克，燒到四成熱時下豆瓣醬、泡辣椒蓉炒香，下香料同炒5分鐘，下姜蒜米炒出香味，加冷水2千克燒開，轉(zhuǎn)小火上熬20分鐘，然后下炸好的豬蹄，下紅曲米調(diào)色，轉(zhuǎn)小火上燜50分鐘，下豇豆同煮，下鹽，白糖、味精吃味，等到豬蹄汁水快干吐油時，將豇豆裝入盤中墊底，最后淋上原汁，撒上蔥花就可以開始吃了。
豇豆燉豬蹄的食用功效
豇豆燉豬蹄對大家來說比較熟悉，在平時經(jīng)常吃豇豆燉豬蹄能幫助我們進行養(yǎng)生，對大家健康養(yǎng)生有好處，首先豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效，對我們腸胃健康很有好處，而在豬蹄中的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)的含量很豐富，能幫助我們有效的保護皮膚健康，同時吃豬蹄對延緩衰老也是非常有意義的，大家不要錯過。
上面給大家介紹了豇豆燉豬蹄的做法，可以發(fā)現(xiàn)我們吃豇豆燉豬蹄能對健康有好處，這樣可以幫助我們起到一個不錯的養(yǎng)生效果，對我們不健康是非常有意義的，上面介紹了豇豆燉豬蹄的吃法，大家不能錯過吃豇豆燉豬蹄來養(yǎng)生。
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豬蹄燉山藥屬于大家熟悉的一道菜，在平時很多人都愛吃這種食物，我們經(jīng)常去吃會對大家健康有所幫助，這樣可以幫助大家很好的促進健康，特別可以幫助我們很好的預防疾病產(chǎn)生，那么具體豬蹄燉山藥如何烹飪比較好，一起看看豬蹄燉山藥的情況。
豬蹄燉山藥的材料
豬蹄、山藥、花生、鹽。
豬蹄燉山藥的做法
1、準備好材料，隨后將山藥洗凈，將它的外皮去除，切片放入水中，避免氧化備用。
2、接著將豬蹄洗凈，買回來的豬蹄是已經(jīng)跺好的，不然跺的時候很費勁。隨后將它放入熱水中進行焯燙，差不多5分鐘左右。在焯燙的時候，一定要加入料酒魚生姜，更好的去腥。
3、隨之撈出，這時將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，等煮沸之后改小火燉，差不多1.5小時，最后的時候?qū)⑸剿幏湃耄畈欢嘁豢嚏姟?/p>
4、現(xiàn)在就可以開始調(diào)味了，再等個五分鐘，就可以吃了。
豬蹄燉山藥的食用功效
豬蹄燉山藥可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老、保護血管等等作用。豬蹄中的的膠原蛋白含量是非常豐富的，從而很好的保護著我們的血管，讓它處于健康的狀態(tài)中，從而有效的血管方面的疾病了。膠原蛋白越豐富，皮膚的彈性越好，若是缺失膠原蛋白，皮膚的老化速度是非?？斓?，烹飪過的豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化成明膠，結(jié)合于水中，當我們食用豬蹄后，吸收的膠原蛋白能夠有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，從而有效的保持了皮膚的彈性，愛美人士可不要錯過。山藥中的維生素比較豐富，而且它可以保護人的腸胃，上了年紀的人可以適當?shù)氖秤谩?/p>
吃豬蹄燉山藥對我們健康來說是非常有好處的，大家可以通過吃豬蹄燉山藥來進行養(yǎng)生，這樣會對我們健康有幫助，是很好的一個養(yǎng)生食物，特別可以幫助大家解決身體不適，所以我們在平時有條件的話，那么就完全可以去吃些豬蹄燉山藥養(yǎng)生。
說起豬蹄，大家都很熟悉的吧，經(jīng)常吃些豬蹄的話可以有滋補氣血的作用，而且還可以緩解貧血，對于氣血不足啊或是身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，豬蹄可以做各種的美食，來看看這道香菇燉豬蹄的做法吧。
香菇燉豬蹄
材料:主料豬蹄，香菇。配料油菜心。調(diào)料鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
香菇燉豬蹄的做法:
1先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然后將發(fā)好的香菇用刀片切成片，炒勺上火
2放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開后
3把香菇放入勺內(nèi)一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
香菇燉豬蹄的菜品特色： 此菜湯味濃厚，口味咸鮮。香菇燉豬蹄的營養(yǎng)價值非常高，因為無論是香菇還是豬蹄，對我們的身體健康以及營養(yǎng)的補充都可以達到很好的效果。豬蹄當中含有非常多的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，可以緩解貧血，營養(yǎng)不良問題，而香菇含有多種氨基酸和多種維生素，而且還可以有抗衰的作用，對于延緩衰老啊或是滋補氣血，增強人體的免疫力是有很好的幫助作用的，同時也可以有減少疾病的作用。
香菇燉豬蹄這道菜大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，延緩衰老緩解貧血補鈣補氣血。這樣的一道菜肴適合多種人群食用哦，老少皆宜，是一種很滋補氣血的食材，大家可以經(jīng)常吃。
蝦米薏米豬蹄湯是大家不陌生的食物，吃起來對我們健康很有幫助，對我們健康來說也是有幫助的，能很好的起到保護內(nèi)臟健康的作用，在平時我們就應該堅持去吃這道菜，可以很好的養(yǎng)生，那么具體蝦米薏米豬蹄湯要如何烹飪比較好，一起看看這道菜的做法。
蝦米薏米豬蹄湯的材料
豬蹄、薏米、蝦米、里脊肉、鹽、味精、花椒粉、蔥、姜、蝦米。
蝦米薏米豬蹄湯的做法
首先我們需要準備好材料，然后我們要先把豬蹄縱向?qū)η校贆M向剁成三小段;再將里脊肉切成小塊裝;腌豬肉切成一片片之后，然后我們就可以選擇將切好的豬蹄塊、里脊肉一起下鍋焯水。之后在燉鍋中加適量水，放入豬蹄肉、里脊肉和薏苡仁，以慢火燉約120分鐘，放入蔥姜和小蝦仁、腌肉，用中火煮1刻鐘，待豬蹄煮軟后，加鹽、味精、花椒粉調(diào)味，這時候我們就可以開始去吃了。
蝦米薏米豬蹄湯的食用功效
蝦米薏米豬蹄湯對我們大家來說都是比較熟悉的，在平時大家都愛吃這種食物，吃起來對我們健康也是會有幫助的，可以起到一個很不錯的養(yǎng)生效果，我們吃蝦米薏米豬蹄湯中還含有的蛋白質(zhì)較豐富、脂肪和碳水化合物含量較高，能有效的速新陳代謝，延緩衰老保持機體的年輕，產(chǎn)婦食用可以增加乳量以及減少面部衰退起到美容的作用，而且我們吃蝦米薏米豬蹄湯還可以有效補血益氣，是大家不能錯過的。
蝦米薏米豬蹄湯是非常好的食物，吃起來對我們健康還是有意義的，可以起到一個不錯的滋補作用，特別是補血益氣的效果是很強的，而且我們通過吃蝦米薏米豬蹄湯還可以有效的延緩衰老，對于女性朋友們的健康來說是非常有意義的，大家不能錯過。
豬蹄燉花生是很適合大家吃的一種食物，大家在平時經(jīng)常吃這種食物會對我們健康有幫助，這樣會對我們健康是有一定好處的，同時大家吃豬蹄燉花生還可以很好的滋補作用，再加上豬蹄燉花生味道也不錯，那么具體豬蹄燉花生如何吃比較好，一起看看吧。
豬蹄燉花生的材料
豬蹄、花生、生姜、鹽。
豬蹄燉花生的做法
首先我們需要準備好材料，然后大家先要準備好處理豬蹄的工作。豬蹄用清水是沖洗不干凈的，在沖洗之前要用刀子刮去表面的臟東西，然后斬成小塊的，然后我們選擇把砍好的豬蹄放到沸水中燙一遍，沸水中加入一些料酒，這樣可以在焯的過程中去掉豬蹄的血腥味和臟東西。2分鐘之后會看到水上面有一些漂浮的泡沫，這樣就差不多好了。之后大家選擇焯過之后的豬蹄再用清水沖洗一遍，主要是沖掉那些泡沫，放入砂鍋。之后我們再把花生米洗干凈也放入砂鍋中。生姜切成片狀，取3片，放入砂鍋中。同時我們還應該把清水放入砂鍋中，水要一次放夠，最好要淹沒所有的食材為佳。用大火開始燒，燒開之后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉4個小時。等到時間到了之后就可以關火了，加上鹽調(diào)味，就可以出鍋開始吃了。
豬蹄燉花生的食用功效
大家經(jīng)常吃豬蹄燉花生會對我們健康有一定好處，大家經(jīng)常吃豬蹄燉花生會對健康有幫助，這是很適合我們的一種養(yǎng)生食物，我們可以通過吃豬蹄燉花生來補充營養(yǎng)，這樣自然會對我們的健康有所幫助，首先豬蹄燉花生中的膠原蛋白還能夠促進人體毛皮的生長，冠心病和腦血管病，從而得到有效的改善，并且對失水性休克、消化道出血有一定的療效。同時大家吃豬蹄燉花生還可以幫助我們解決身體不適，同時大家吃豬蹄燉花生是能幫助延緩衰老的，所以大家在平時就應該經(jīng)常去吃豬蹄燉花生。
吃豬蹄燉花生是對我們健康有幫助的，在平時經(jīng)常吃豬蹄燉花生這道菜會對我們健康有所幫助，這樣對我們健康有很大幫助，同時吃豬蹄燉花生還可以很好的保護好血管健康，所以我們應該經(jīng)常吃豬蹄燉花生，是會對我們健康有幫助的。
在生活中，豬肘這樣的食物是很多人都愛吃的了，而且我們除了可以啃著吃豬肘之外，還有很多人會選擇吃豬肘湯了哦，豬肘和花生搭配在一起就是很好的一個選擇了，我們經(jīng)常的吃這樣的食物味道也很不錯，下面就讓我們一起看看這道花生燉豬肘是怎么烹飪而成的吧。
花生燉豬肘的材料
豬肘、花生、冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒。
花生燉豬肘的做法
1、首先處理豬肘，將其洗凈后剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘，記得滴入料酒窩。
2、花生要提前泡好，不要泡得太軟，否則燉久了會爛得一塌糊涂。
3、首先炒一炒豬肘，這樣更入味。鍋中放油，加入蒜、姜片以及蔥，放入豬肘稍微炒一炒，之后倒入生抽、老抽以及蠔油，再翻炒一下就可以了。
4、準備湯鍋，加入適量清水，放入豬肘和花生，接著滴入料酒和姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
5、用慢火燉2個小時左右ok了。最后加入鹽調(diào)味即可。
花生燉豬肘的功效
花生燉豬肘這道菜的營養(yǎng)價值是很出色的了，這對于現(xiàn)代人來說是很適合吃的了，不僅是可以幫助我們健脾暖胃了，而且還可以通過吃花生燉豬肘來有效的補充營養(yǎng)物質(zhì)了，這對于現(xiàn)代人來說是特別適合吃的了，而且還可以通過吃花生燉豬肘來幫助我們補血補腎了，這對于現(xiàn)代人來說無疑很適合吃了，還可以起到延緩衰老的作用了，能夠幫助我們起到很強的補血益氣的功效，這是很好的一種食物了哦。
花生燉豬肘是現(xiàn)代人比較常吃的食物了，對于女性朋友們來說無疑是比較常吃的了，尤其是對于孕婦朋友們來說就更是如此了，是可以幫助催乳的了，同時對于很多現(xiàn)代人來說都是很適合吃花生燉豬肘的了，可以延緩衰老，還能夠補血益氣哦。
? ?豬蹄，簡單的來講就是豬腳。是豬的前蹄。豬蹄其實是常被人食用的的部位之一，烹飪方法是多種多樣的，豬蹄含有的最多的成分就是膠原蛋白，里面含有的脂肪也是比較多的，所以不建議減肥的朋友們食用。當然豬蹄還可以起到很好的防止皮膚起皺，增加彈性的功效，下面就了解一下豇豆燉豬蹄咋做？
原調(diào)料:
豬前蹄3個約1200克，干豇豆150克，紅曲米20克，郫縣豆辦30克，泡辣椒末20克，姜米20克，蒜米20克，蔥花15克，鹽3克，味精3克，色拉油1千克，白糖3克，八角3克，桂皮2克，山奈3克，小茴香1克，草果1個，干辣椒15克，花椒5克，科酒15克，麥芽糖30克。
制作:
1、豬蹄洗干凈，用刀將腳趾間的毛削干凈，然后入七成熱的油鍋中炸10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢炸10分鐘，后再用熱水浸泡10分鐘，刮掉毛根，再入冷水中漂洗10分鐘撈出，從豬蹄中間將豬蹄分成兩片，再砍成約10厘米長的兩段。干豇豆用溫熱水浸泡3小時，洗凈泥沙，改刀成8厘米長的段，入沸水鍋中氽水5分鐘出鍋待用。
2、凈鍋置中火上，加冷水1千克下豬蹄燒開，加入麥芽糖煮10分鐘，至豬蹄表皮吸收水分發(fā)漲時出鍋。凈鍋重置中火上，加色拉油燒至四成熱時下豬蹄炸10分鐘至豬蹄表皮色澤金黃，肉皮收縮，肉皮酥脆，用刀背將豬蹄敲碎，出鍋待用。
3、將各種香料和干辣椒花椒一起入沸水鍋氽水1分鐘后撈出瀝干水分。
4、凈鍋置中火上，放色拉油100克，燒到四成熱時下郫縣豆辦醬、泡辣椒蓉炒香，下香料同炒5分鐘，下姜蒜米炒出香味，加冷水2千克燒開，轉(zhuǎn)小火上熬20分鐘，打去料渣，將科渣用紗布包好，放入科湯中熬香，下炸好的豬蹄，下紅曲米調(diào)色，轉(zhuǎn)小火上燜50分鐘，下干豇豆同煮，下鹽，白糖、味精吃味，待豬蹄汁水快干吐油時，將干豇豆裝入盤中墊底，將豬蹄整齊地擺在干豇豆上，淋上原汁，撒上蔥花即成。
特點:
肉皮起波浪，回味悠長。色澤金紅發(fā)亮，軟糯不膩，香味濃郁。
制作關鍵:
1、第一次炸豬蹄的主要目的是去掉肉上的毛根，因油炸時，豬皮一遇高溫皮收縮，毛根就露出來了，再用油炸制20分鐘，將毛根炸焦，然后入熱水將豬蹄泡軟，即可用小刀輕輕刮掉粗皮和毛根。
2、各種香料一定要先用沸水氽掉苦味，不能氽得太久，氽一分鐘就行，香料吸水后炒制時不會炒糊，能更好地發(fā)揮作用。
3、炒豆辦醬等料時，要小火慢炒，炒出顏色和香味后才加冷水，不要用湯，因為豬蹄膠原蛋白很重，用湯后會變得很稠，容易粘鍋容易燒糊。
4、干豇豆要等豬蹄快燜好時才下入，下入以后要加蓋子，讓干豇豆的味道和豬蹄的美味融合在一起。火不能大，不能常揭蓋子，否則香味會跑掉。
? ?以上就是豇豆燉豬蹄的制作方法，中醫(yī)當中也有了比較詳細的記載，豬蹄的味道美味，而且含有了磷、鎂等多種維生素，所含有的膠原蛋白更是很多中藥的提取物質(zhì)，能起到很好的治療老年人睡眠狀況不好的疾病，還能為身體提供足夠的蛋白質(zhì)，促進腸胃消化。
豬蹄是我們大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處也是有很多的，可以強壯身體，因為豬蹄里面是含有膠原蛋白的，所以是可以美容的，很多時候把豬蹄燉爛直接吃或者是再和其他的蔬菜一起炒，里面的膠原蛋白是很難不吸收的，所以今天小編為大家介紹一道可以很好吸收膠原蛋白的做法。
白豆燉豬蹄
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點)，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時候才容易軟。豬蹄買的時候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
提示：如果你有時間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
眉豆中含有的營養(yǎng)成分是比較豐富的，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C、維生素E和磷脂、酪氨酸酶等。而且眉豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是容易被人體所吸收和消化的，含有多種微量元素，可以提高人體的免疫力，眉豆中的B族維生素可以加強皮膚的抵抗力。豬蹄是可以很好的保持細胞濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
看了上面的介紹白豆燉豬蹄的做法，相信大家也是很好的學會了，這道菜的做法畢竟是簡單的，是很適合上班一族的，下班后花一點點的時間就是可以把飯搞定的，我們在工作了一天后，享受著美味營養(yǎng)的食物，這是多么愜意的一件事情啊。
很多人都愛吃豬肉，豬肉也是現(xiàn)在人們餐桌上不可缺少的一部分了，不管是炒著吃，蒸著吃還是燉著吃都是不錯的選擇，豬蹄筋受到了很多人的喜歡，不僅補充營養(yǎng)素，而且還有美容養(yǎng)顏的作用，下面就來看看豬蹄筋的制作方法吧。
豬蹄筋的制作
主料：豬蹄筋100克
輔料：靈芝15克,黃精15克,黃芪18克
調(diào)料：鹽2克,黃酒5克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克
豬蹄筋的做法過程：
1. 靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤透，切片，用紗布袋裝好扎口。蔥、姜拍碎。
2. 蹄筋放缽中，放入適量的清水，然后上龍蒸四個小時，然后等豬蹄筋酥軟以后取出來，用冷水浸泡兩個小時，剝?nèi)ネ饷娴慕钅ぃ锤蓛羟谐砷L條。
3. 將蹄筋熟爛，揀出藥袋、姜、蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
紅燒豬蹄筋是屬于一道地地道道的粵菜，這道家常菜不僅美味可口而且還營養(yǎng)健康，一直以來受到廣東地區(qū)的人們的喜愛，而且這道家常菜還具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏，壯腰健腎等等的功效豬蹄是很多人比較喜愛吃的食物，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素豬蹄筋有養(yǎng)血樸肝、強筋壯骨之能。常吃這樣的食物對保持健康有很大的作用個，同時還可以有延緩衰老的作用，所以說很適合女性食用，具有滋潤美容的功效。同時這道菜老少皆宜，對于男性腎虛的人群也有滋補的作用，身體瘦弱青少年等都很適合食用的，增強免疫力。
關于豬蹄筋的制作的方法上面給大家介紹了，而且做法簡單營養(yǎng)豐富，大家為何不試試呢，常吃這樣的食物可以美容養(yǎng)顏，還能護腎滋補，適合各類的人群，從老到少，從男到女都很適合，但是要適量食用，不能一次吃太多哦。
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