羊肉泡饃的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉泡饃的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
羊肉泡饃是大家熟悉的一種小吃，也是在平時(shí)我們會(huì)經(jīng)常吃到的一種小吃了，因?yàn)檠蛉馀蒺x是把羊肉和面食搭配在一起吃的，所以說吃的時(shí)候味道是非常有好處的，同時(shí)還可以利用吃羊肉泡饃的方法來幫助我們滋補(bǔ)，那么具體羊肉泡饃怎么樣，一起跟著來看看吧。
羊肉泡饃的做法
想要制作出美味的羊肉泡饃，需要我們準(zhǔn)備好烙餅、黃花菜、木耳、粉絲、青蒜、香菜、羊肉、鹽、味精、胡椒粉等。
首先我們需要把烙餅都掰成碎塊，同時(shí)還要把黃花、木耳洗凈撕碎，而且粉絲也要泡發(fā)，而青蒜是需要我們洗凈擇段的，同時(shí)香菜也是應(yīng)該擇洗凈的，而鹵羊肉一定要切片備用才行。
然后我們要把掰好的烙餅放到鍋中，然后再在其中加入羊肉湯，然后一并在其中放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，然后煮熟。在其中調(diào)入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)味品拌勻，然后盛入碗中。最后我們選擇放上切成片的鹵羊肉，然后撒上香菜就可以了。
羊肉泡饃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉泡饃是滋補(bǔ)功效非常強(qiáng)的一種食物，也是最好的一種溫?zé)嵫a(bǔ)品了，吃羊肉泡饃可以起到很強(qiáng)的補(bǔ)元陽、益血?dú)獾墓π?，這樣對(duì)我們健康是有好處的，同時(shí)還可以利用吃羊肉泡饃的方法來滋補(bǔ)，所以說在天氣寒冷的時(shí)候吃羊肉泡饃很不錯(cuò)，對(duì)滋補(bǔ)是有意義的，而且羊肉泡饃中的羊肉吃起來味道是非常鮮嫩的，同時(shí)其中是有大量的蛋白質(zhì)和豐富的維生素存在。對(duì)人體來說是很滋補(bǔ)的，而且其中的脂肪也不容易被我們身體吸收，所以說吃羊肉泡饃就不會(huì)產(chǎn)生發(fā)胖的情況。同時(shí)因?yàn)檠蛉馀蒺x的肉質(zhì)是很細(xì)嫩的，所以是容易被人體消化的美味，還可以利用吃羊肉泡饃的方法來增加消化酶，是保護(hù)胃壁，提高身體素質(zhì)和抵抗疾病能力的功效產(chǎn)生。
在吃羊肉泡饃的時(shí)候所用到的高湯是非常有講究的，是用羊肉、羊骨，再搭配上十多味的中草藥調(diào)料進(jìn)行熬制的食物，所以說就有很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值存在，對(duì)于暖胃驅(qū)寒，強(qiáng)身健體是非常有好處的，這樣可以起到幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)身體素質(zhì)。
對(duì)羊肉泡饃來說，是適合我們?cè)诤浼竟?jié)的時(shí)候食用的美味，同時(shí)對(duì)脾胃虛弱的人來說，也可以通過吃羊肉泡饃的方法來幫助健脾養(yǎng)胃，是促進(jìn)腸胃健康，溫補(bǔ)身體的好選擇。
羊肉泡饃的來歷
羊肉泡饃是一種來西安的美味食物。宋太祖趙匡胤在很落魄的時(shí)候曾經(jīng)流落到長(zhǎng)安，那時(shí)候正是寒冬，饑渴難耐的時(shí)候，但是只有一個(gè)餅子，而且因?yàn)轱炇欠浅＠涞?，同時(shí)嘴里也是非常干的，這時(shí)候就很難下咽了，而這時(shí)候街邊一家賣羊肉湯的老板看到了之后，就給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯吃。
趙匡胤把餅掰碎之后泡入湯中，吃完之后就感覺神清氣爽，同時(shí)這時(shí)候一掃頹廢的心情，之后在登基了之后，素日說嘗遍了世間各種美味，但是在心中唯一放不下的就是羊肉湯泡餅了，所以就讓廚房進(jìn)行仿制，近百名廚師在苦思冥想之后才做好。因?yàn)橼w匡胤吃了之后大加贊賞。所以這道菜很快風(fēng)靡起來，成為了名小吃。
羊肉泡饃怎么吃
吃羊肉泡饃的時(shí)候，最地道的吃法，首先需要把饃全部都掰碎，然后再把掰好的碎饃制作成泡饃放入羊肉湯中，這樣吃起來很入味，味道也非常好。
孕婦能吃羊肉泡饃嗎
對(duì)孕婦來說羊肉泡饃是可以吃的，特別是在天氣寒冷的時(shí)候吃羊肉泡饃很不錯(cuò)，可以起到增加熱量、補(bǔ)虛抗寒的功效，同時(shí)還可以有補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等多種的作用產(chǎn)生。
羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的，首先羊肉湯是進(jìn)補(bǔ)功效很強(qiáng)的食物，在冬季的時(shí)候我們吃羊肉湯很不錯(cuò)，滋補(bǔ)的功效是很強(qiáng)的，而且我們經(jīng)常吃羊肉湯還可以起到益氣補(bǔ)虛的功效，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力都是非常有幫助的。而且對(duì)羊肉湯來說，吃這種食物還可以起到增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化的效果，對(duì)我們腸胃健康是有意義的。吃羊肉湯還可以起到補(bǔ)腎壯陽的功效產(chǎn)生，所以說男性朋友們吃羊肉湯很適合，而且對(duì)于我們一般人來說吃羊肉湯都很適合，是體虛胃寒的人群很適合吃的。
對(duì)于我們?nèi)梭w來說，大家每天都是需要大量的脂肪和豐富的蛋白質(zhì)的，而羊肉湯中就完美的符合這樣的要求了，在羊肉湯中是含有大量肉堿存在的，這樣就可以起到促進(jìn)脂肪代謝的功效，還可以利用吃羊肉湯方法來起到提高利用率的效果，是不容易產(chǎn)生發(fā)胖情況的，而且羊肉湯還能給人體提供更多的能量。
吃羊肉的注意事項(xiàng)
羊肉雖然味道好，但是大家一定不能吃太多，因?yàn)檠蛉馐菬嵝缘氖澄?，所以說大家必須要適當(dāng)?shù)娜コ?，這樣對(duì)健康有好處，可以避免上火的問題產(chǎn)生。
上面介紹了羊肉泡饃的這種食物，可以發(fā)現(xiàn)我們吃羊肉泡饃這種美味食物很不錯(cuò)，特別是在冬季的時(shí)候比較寒冷，這時(shí)候好吃羊肉泡饃很不錯(cuò)，可以幫助我們起到御寒保暖的功效，還可以通過吃羊肉泡饃的方法來滋補(bǔ)，是很不錯(cuò)的選擇。
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羊肉泡饃，原本是陜西一帶的名吃，在陜西的非常的出名色香味俱全，而且非常的老少皆宜，也受到了很多年輕朋友們的熱情歡迎，很多人慕名去吃羊肉泡饃，作為并不是陜西人的我們很難吃到地道正宗的羊肉泡饃，接下來的文章來為大家分享一個(gè)自制羊肉泡饃的做法，朋友們跟隨下面的文章來學(xué)習(xí)下吧！
健康功效：
羊肉：補(bǔ)腎壯陽、益氣、擴(kuò)張血管
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
粉絲：補(bǔ)血、富含碳水化合物、富含鐵
食材用料：
羊肉[圖]羊肉 相克食物
木耳[圖]木耳 相克食物
黃花[圖]黃花
粉絲[圖]粉絲 相克食物
烙餅
大蔥[圖]大蔥 相克食物
菜譜做法：
11.將醒過二十分鐘左右的面團(tuán)，搟成餅，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否則餅皮下湯煮后會(huì)爛掉。
22.將烙至五成熟的餅切成小方塊，如果您有時(shí)間也可以選擇以手掰的方式，這樣煮出來的饅會(huì)更香。
33.將木耳，黃花和粉絲用水發(fā)泡起來。
44.事先燉好的羊肉切片備用。
55.準(zhǔn)備燉好的羊肉湯下鍋用。
66.起火燒鍋，加入羊肉湯，適量調(diào)料后煮沸。
77.倒入切好的饃煮沸。煮饃的時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)視饃的硬度而定。
88.倒入切好的羊肉；
99.再倒入發(fā)好的木耳和黃花。
10.待木耳和黃花煮到快熟時(shí)，加入切好的大蔥。
1111.再稍燉一會(huì)兒，然后加入雞精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡饃就出鍋了。
以上了解到了自制羊肉泡饃的做法方法簡(jiǎn)單，而且做出來的羊肉泡饃地道正宗美味，特別是很多腸胃不好的朋友們非常的適合，我們?cè)谧鲅蛉馀蒺x的時(shí)候要選擇優(yōu)質(zhì)的羊肉，在冬天吃還可以達(dá)到暖胃的效果的。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道陜西羊肉泡饃的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.12用另外500克面粉和成死面面團(tuán)，面團(tuán)要和的很硬，這樣餅才有嚼頭。把發(fā)面團(tuán)和死面團(tuán)放一起揉。泡饃用的餅，發(fā)面和死面的比例一般為1:9。
3.21揉至兩種面團(tuán)均勻的融合在一起。
4.12分成大約100克的劑子，搟成圓餅。
5.21用平底鍋烙。
6.翻面烙，基本熟了即可。
7.餅晾涼后掰成黃豆大小的粒備用。
8.1順勢(shì)切成條。
9.2羊排洗凈。燉湯用羊肉加牛羊骨頭是最好的，自己在家做買骨頭很費(fèi)事，我就用羊排來代替了，有肉有骨頭，燉出來的湯味道也很濃厚。
10.備好調(diào)味料。
11.放入溫水中，所有調(diào)味料裝入調(diào)料盒中，姜放不下了，我 放湯里了。
12.燉肉用羊肉加牛羊骨頭是最好的，自己在家做買骨頭很費(fèi)事，我就用羊排來代替了，有肉有骨頭，燉出來的湯味道也很濃厚。
13.煮熟的羊肉剔下來備用。
14.鍋中放羊肉湯，不要兌水。
15.備好粉絲和鮮海帶片，干的海帶泡發(fā)也行。
16.湯開后放入粉絲、海帶片和饃粒，加鹽。
17.煮開后放入羊肉，燉煮大約5分鐘左右，感覺饃煮透了就可以了。正宗的羊肉泡饃講究一碗一碗的做，所以即使在家我也是一次只做一碗，煮好了再煮下一碗。
18.煮好的羊肉泡饃上桌時(shí)，配上糖蒜，辣椒醬。我家自己做的糖蒜，自己做的剁辣椒，配著一起吃，哈哈，很正宗的陜西吃法。
對(duì)于一些人來說，要做陜西羊肉泡饃也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
在生活中我們看到用羊肉做的美食不少，羊肉做成的美食也是各種各樣的，羊肉還可以用來做羊肉米粉，做羊肉粉條，同時(shí)也有人喜歡用羊肉來燉湯，用來紅燒，用來做壇醋味道的， 還有的人用羊肉來做紅酒羊排，而很多地方的人喜歡用羊肉來做泡饃餅，這樣的美食也還有很多來歷的，下面我們來看看這個(gè)羊肉泡饃餅的做法。
那對(duì)牛羊肉泡饃的做法也并不是很難，它的制作工序都很簡(jiǎn)單，而且在選擇食材上，也都是我們每天都能看見的蔬菜，很輕松的就能夠買到。
陜西風(fēng)味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩(shī)人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。
牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯(水盆羊肉)，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高級(jí)滋補(bǔ)佳品。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號(hào)有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
1.羊腿洗凈，在冷水中浸泡，換水2、3次
2.涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。撈出其中的羊蝎子(是另外一道菜)。加入適量的涼水，開大火煮開
3.用一塊紗布，將花椒、大香、草果(弄碎)、肉蔻(弄碎)包住。放進(jìn)鍋內(nèi)
4.再撇去浮漠。放入甘草、黃芪、當(dāng)歸、黨參、陳皮
5.大伙煮開，開中火燉40分鐘，調(diào)入鹽，再開小火燉20—30分鐘
6.燉制的時(shí)間可以自己掌握，以用筷子能輕松的將肉從骨頭上剝下來，為宜
7.青蘿卜洗凈切成塊，在開水里煮一下。水晶粉絲用溫水泡軟。蔥蒜苗切成粒
8.將羊腿撈出，晾涼。將肉剝下來切成小塊
9.將羊湯里的各種藥材和調(diào)料包撈出，加入適量的開水，調(diào)入適量的鹽、胡椒粉、味精。煮開，如果湯太清，可以切點(diǎn)羊尾進(jìn)去，讓羊湯肥起來，口感更好
10.取一大碗(一定要大碗哦!)依次放入泡好的粉絲、青蘿卜塊、羊腿肉
11.將沸騰的羊湯澆入碗中，用湯勺潷住碗里的東西，將湯原倒回于鍋中。這樣反復(fù)做三、四次，再舀入滾燙的羊湯
12.放上蔥、蒜苗、辣椒油。配上大餅。即可
以上我們給大家介紹了這個(gè)羊肉泡饃餅的來歷，還有它相關(guān)的功效和作用，也給大家介紹了相關(guān)的做法，這些做法我們也是給大家挑選了一些比較簡(jiǎn)單的方法， 為了給大家提供更方便的做法，讓大家在家里面都可以輕輕松松的做好這個(gè)羊肉泡饃餅，家人們肯定都會(huì)喜愛，學(xué)會(huì)了就趕緊試試。
西安的特色食品就是羊肉泡饃，但是并不是每一個(gè)地方都能做出像西安一樣正宗有味道的羊肉泡饃。有些東西模仿是模仿不來的，西安的羊肉泡饃做法講究一定的步驟和方法，只有遵循這些步驟才能將羊肉泡饃做的正宗又好吃。下面給大家介紹一下西安羊肉泡饃的具體做法，趕快學(xué)起來吧。
準(zhǔn)備制作羊肉泡饃
1.1羊肉泡饃離不開羊肉湯，這個(gè)羊肉湯可大有學(xué)問，羊肉泡饃館的生意如何，都要靠這一鍋好湯來保證呢。每家泡饃館的湯料都有自己的秘方，這些不同主要體現(xiàn)在所用香料的不同，我們收集到傳統(tǒng)的家庭做法，風(fēng)味也很不錯(cuò)。
2.2煮羊肉湯除了需要羊肉，更需要羊骨，這樣湯底才能醇厚美味。另外，羊肉和羊骨的用量越大，湯頭的滋味也越好，因此如果家里人多，不妨多準(zhǔn)備一些羊肉和羊骨，一次多煮一些湯。
3.3羊肉泡饃所用的饃名叫饃，是由9份死面和1份發(fā)面制成的，所以需要準(zhǔn)備少許酵母用來制作發(fā)酵面團(tuán)。
4.4羊肉泡饃并非用羊肉湯泡饃這么簡(jiǎn)單，實(shí)際上是需要煮制的。在煮制羊肉泡饃時(shí)湯中需要加入木耳、黃花和粉絲，這樣的羊肉泡饃才正宗。
小貼士:
1.1羊肉泡饃的傳統(tǒng)煮法有四種，分別叫做單走、干拔、口湯和水圍城。單走是羊肉湯和饃分別上桌，將饃掰入湯中吃，最后再喝一碗湯的吃法。其余三種都是需要將饃放入湯中煮制的，干拔、口湯、水圍城，湯水量依次遞增，可以依個(gè)人口味選擇。
2.2正宗的羊肉泡饃吃的時(shí)候講究自己掰饃，饃粒的大小與將要煮制時(shí)加湯的多少有關(guān)。吃干拔的饃粒最小，水圍城的饃粒最大，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡軟爛一點(diǎn)的，就把饃掰碎一點(diǎn)，喜歡有咬勁兒的，就把饃掰大一點(diǎn)。
3.3泡饃上桌時(shí)搭配辣醬和糖蒜，地道的吃法是將辣醬放在泡饃頂端，不攪拌，保持湯的清爽，只把要吃的一口泡饃的周圍調(diào)入少許辣醬。
我們?cè)谧鲅蛉馀蒺x的時(shí)候都知道關(guān)鍵是要靠它的配料，配料是完成羊肉泡饃中很重要的，所以說我們必須要知道這個(gè)羊肉泡饃的配料，如果不知道配料的話制作羊肉泡饃的時(shí)候就不可能成功，這些配料是可以自己做的，但是如果做不來的話還是可以選擇到超市去購(gòu)買，那么下面我們來看看這個(gè)羊肉泡饃的配料都有哪些?
準(zhǔn)備制作羊肉泡饃
1羊肉泡饃離不開羊肉湯，這個(gè)羊肉湯可大有學(xué)問，羊肉泡饃館的生意如何，都要靠這一鍋好湯來保證呢。每家泡饃館的湯料都有自己的秘方，這些不同主要體現(xiàn)在所用香料的不同，我們收集到傳統(tǒng)的家庭做法，風(fēng)味也很不錯(cuò)。
2煮羊肉湯除了需要羊肉，更需要羊骨，這樣湯底才能醇厚美味。另外，羊肉和羊骨的用量越大，湯頭的滋味也越好，因此如果家里人多，不妨多準(zhǔn)備一些羊肉和羊骨，一次多煮一些湯。
3羊肉泡饃所用的饃名叫饃，是由9份死面和1份發(fā)面制成的，所以需要準(zhǔn)備少許酵母用來制作發(fā)酵面團(tuán)。
4羊肉泡饃并非用羊肉湯泡饃這么簡(jiǎn)單，實(shí)際上是需要煮制的。在煮制羊肉泡饃時(shí)湯中需要加入木耳、黃花和粉絲，這樣的羊肉泡饃才正宗。
煮羊肉湯
1羊骨和羊肉用冷水洗凈，浸泡5小時(shí)去除羊骨和羊肉中的血水。
2將羊骨砸斷，羊肉切成大塊備用。
3羊骨和羊肉放入湯鍋，注入足量冷水，大火燒開。
4將湯水棄之不用，撈出羊肉和羊骨，用冷水洗凈血沫。
5湯鍋中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉、蔥段、姜片大火燒開。
6將所有香料放入紗布包中，用棉線扎緊，再把裝有香料的紗布包放入湯中。
7使用較大爐火使湯保持翻滾，加蓋煮2小時(shí)。
8再調(diào)成小火，繼續(xù)加蓋燜煮5小時(shí)。
制作饦饦饃
1用1湯匙30度左右的溫水溶化1g干酵母。
2取50g面粉，加入酵母水?dāng)嚢杈鶆虺擅姘窢睢?/p>
3再加入適量溫水，揉和成光滑面團(tuán)，用保鮮膜蓋好放置在室溫下發(fā)酵2小時(shí)。
4將剩余的面粉放入面盆，一邊攪拌，一邊加入適量冷水揉和成較硬的面團(tuán)。
5揉和好的面團(tuán)用保鮮膜蓋好，放置30分鐘。
6將未發(fā)酵的面團(tuán)與發(fā)酵完成的小面團(tuán)一起揉和成一個(gè)較硬的光滑面團(tuán)。
7面團(tuán)再次反復(fù)在案板上用手掌根部推著向前揉搓至筋韌光滑。
8將面團(tuán)分成5份，制成5個(gè)小劑子。
9個(gè)小劑子分別搟壓成10cm直徑的小餅。
10餅鐺用大火燒熱，放入小餅每面各烙1分鐘。
11調(diào)成中火，每面再次各烙2分鐘至微微焦黃。
12最后調(diào)成小火每面各烙2分鐘，將饃烙至7成熟即可。
制作泡饃
1冷水浸泡30分鐘至泡發(fā)。
2木耳去蒂，撕成小朵。
3黃花菜去掉老根。
4青蒜和香菜分別洗凈，香菜切段，蒜葉切碎備用。
5饃掰成小指尖大小的小粒備用。
6鍋中放入1碗羊肉湯和等量的水煮開。
7放入掰好的饃粒和黃花菜，大火煮2分鐘。
8再放入木耳、粉絲煮2分鐘。
9最后調(diào)入鹽和白胡椒粉盛入碗中，將切成片的羊肉擺入碗中。
10上桌前撒上青蒜碎和香菜段，搭配辣椒醬和糖蒜即可。
羊肉泡饃配方
注意事項(xiàng)
羊肉泡饃的傳統(tǒng)煮法有四種，分別叫做單走、干拔、口湯和水圍城。單走是羊肉湯和饃分別上桌，將饃掰入湯中吃，最后再喝一碗湯的吃法。其余三種都是需要將饃放入湯中煮制的，干拔、口湯、水圍城，湯水量依次遞增，可以依個(gè)人口味選擇。
正宗的羊肉泡饃吃的時(shí)候講究自己掰饃，饃粒的大小與將要煮制時(shí)加湯的多少有關(guān)。吃干拔的饃粒最小，水圍城的饃粒最大，當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡軟爛一點(diǎn)的，就把饃掰碎一點(diǎn)，喜歡有咬勁兒的，就把饃掰大一點(diǎn)。
泡饃上桌時(shí)搭配辣醬和糖蒜，地道的吃法是將辣醬放在泡饃頂端，不攪拌，保持湯的清爽，只把要吃的一口泡饃的周圍調(diào)入少許辣醬。
以上我們給大家介紹了一這個(gè)羊肉泡饃的配料，同時(shí)還有羊肉泡饃的各種做法，大家知道了相關(guān)的配料，還有相關(guān)的做法后大家就可以很快的完善，而制作過程中肉的選擇很重要，避免給自己選擇一些肉質(zhì)很差的羊肉，這樣的肉會(huì)影響到泡饃的口感，并且對(duì)身體不好，不能得到更多的營(yíng)養(yǎng)。
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