汽鍋鴿子怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“汽鍋鴿子怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鴿子肉很多人雖然聽過，但是具體吃的時候很多人并沒有吃過，實際上鴿子肉的滋補功效是很強的，對于我們人體健康很有好處，特別是對腎臟健康有不錯的滋補效果，而且鴿子的吃法也是非常多的，汽鍋鴿子就是其中不錯的選擇，一起跟著來看看我們應該如何進行烹飪。
汽鍋鴿子怎么做
想要制作出美味可口的汽鍋鴿子，首先需要我們準備好烹飪的時候所需要的各種食材。首先乳鴿是要作為主要食材的，而其他的食材作為輔料搭配，因此主要需要我們準備好乳鴿一只，香菇，洋蔥，姜片。還需要各種調料適量。我們把乳鴿肉放入汽鍋的底部之后需要壓平，然后我們再把其他的各種食材，直接放到乳鴿肉上。接著可以開始準備烹飪。在底鍋中加水，加入四分之三左右就可以了，之后我們再把汽鍋放上去開始蒸。用大火把底鍋的水燒開之后，文我們就可以轉成中小火，繼續(xù)慢蒸1-2小時左右就可以了，在烹飪的時候要及時檢查底鍋水位，避免出現(xiàn)燒干的情況，在出鍋前的10分鐘，在鍋中撒入少許的食鹽。汽鍋鴿子就制作完成了。
鴿子可以怎么吃
鴿子作為滋補功效很強的一種肉類食物，吃法上是非常多的，清蒸鴿子是其中不錯的一個選擇，需要我們準備好鴿子1只，西洋參30克，還需要調味品。需要食鹽適量，姜適量，料酒適量，小蔥1小把。首先要把鴿子處理好洗干凈，斬成塊之后放入到碗中，再依次加入姜片，蔥結，西洋參片，然后倒入料酒去腥，撒上鹽之后就可以放入蒸鍋中，大火燒開之后轉成中小火繼續(xù)慢蒸半小時左右就可以吃了。
香菇鴿子同樣是不錯的鴿子吃法，需要準備好鴿子、香菇，還需食用油、鹽、醬油、料酒、白糖、高湯，再準備好蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。我們把鴿子摘洗干凈之后需要剁成塊，之后把香菇泡開，去掉根洗凈，在鍋中放上少量的油之后燒熱，加上鴿子塊之后，炒到變色的時候加入香菇、鹽、醬油、料酒，翻炒幾下就可以加入白糖少許、高湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟之后再加上味精，最后淋上香油就可以吃了。
紅燒鴿子同樣是非常優(yōu)秀的鴿子吃法，需要我們準備好鴿子600克，還需要食用油，鹽，生抽，老抽，料酒，姜，八角，花椒適量。把鴿子洗凈之后泡去其中的血水，切成小塊之后放在開水中進行焯燙的工作，撈出控好水之后，需要我們把姜成切片，還需要準備好八角和花椒各適量，起油鍋之后下入花椒一起炒香，再下入姜片炒香，之后下入鴿子，用大火進行翻炒，炒勻之后就可以加入料酒，生抽，鹽以及老抽調味。加入適量的水之后，蓋鍋燜煮15分鐘，之后收干湯汁就能吃了。
鴿子的營養(yǎng)價值
鴿子的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先吃鴿子是可以幫助我們增強免疫力的，因為鴿子可以起到提高人體免疫力的效果，還可以讓我們身體保持強健，再加上鴿子補腎益氣，生津止渴的效果不錯，對促進人體健康有好處。
鴿子對降低膽固醇有一定效果，因為在鴿子中是含有一種膽素，這種物質是能幫助人體利用膽固醇的，還可以起到防治動脈硬化的效果。對補血益氣有好處。而且在鴿子中，蛋白質的含量特別的豐富，所以說鴿子的營養(yǎng)價值是非常高的。而且因為鴿子中的蛋白質含量很高，而且人體也比較容易吸收，所以說選擇吃鴿子非常健康，同時因為鴿子的脂肪含量是非常低的，是可以作為一種低脂肪食品來吃的。
乳鴿中含有非常豐富的軟骨素，這種物質可以幫助人體改善皮膚細胞的活力，還可以有效增強皮膚的彈性，從而改善血液循環(huán)，保證面色的紅潤。可以幫助我們保持好的皮膚，是美容養(yǎng)顏的好選擇，所以對女性來說吃鴿子也不錯。
汽鍋鴿子是吃鴿子的時候非常經典的一個吃法，因為味道不錯，而且烹飪起來也比較簡單，因此不少人吃的時候都會選擇汽鍋鴿子的方法，尤其是滋補的關系是很強的，所以說汽鍋鴿子是非常推薦給大家的，在家里我們自己制作汽鍋鴿子吃就可以了。
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鴿子是鳥類很常見的一種，我們在平時，特別是在農村有很多的人就愛養(yǎng)鴿子，有的人養(yǎng)鴿子是為了玩，有的人養(yǎng)鴿子是為了吃肉，鴿子肉是很有營養(yǎng)的，吃過鴿子肉的人應該都知道，它的肉是非常鮮嫩的，而且不油膩，特別是鴿子湯能夠很好的補身體，下面我們就來看看鴿子湯怎么做。
大家都喝過鴿子湯嗎，它是很有營養(yǎng)的，特別是蛋白質的含量是很高的，它的味道也是很平和的，能夠很好的益氣血，補肝腎，特別適合老年人，和一些久病體衰的人，下面我們就來看看鴿子湯怎么做。
鴿子湯的做法
鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。藕姜乳鴿湯
口味：陳皮味
操作時間：200分鐘
原料：凈乳鴿1只，蓮藕150克，陳皮30克，紅棗、老姜、鹽各適量。
藕姜乳鴿湯的做法
1、將乳鴿宰殺洗凈，入沸水鍋中焯燙。
2、將蓮藕洗凈切成均勻大塊。
3、將紅棗去核，洗凈;老姜洗凈切片。
4、將陳皮洗凈，稍浸泡。
5、鍋中添入適量水燒開，放入乳鴿。
6、放入蓮藕塊。
7、加入老姜、陳皮、去核紅棗，慢火煲約3小時。
8、加鹽調味即可。
特別提示
蓮藕切塊后，應置于清水中浸泡，以免發(fā)黑，影響本湯的營養(yǎng)吸收。
本湯有養(yǎng)血、健脾、開胃的功效，尤其適合需要補益氣血、初產后的女性食用。
乳鴿的藥用價值
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質細嫩味美，為血肉品之首。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。乳鴿的藥用價值：增進人體機能，延緩衰老。吃時可把乳鴿與中草藥或其它營養(yǎng)食品一起烹調，如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等，有滋補強身之效。
治脾胃虛弱所致氣短、乏力可用肉鴿1 只與黨參5～12 克，黃芪24～30 克，淮山藥30 克一起燉熟，取湯飲用。隔日服1 次，服3～5 次可見效。
治糖尿病乳鴿半只切塊，放砂鍋中與銀耳15 克一起煨燉，熟后取湯飲用。
調治腎虛氣短鴿蛋5 個，桂元肉、枸杞子各15 克，冰糖25 克， 放一起蒸熟，1 次服下，日服2 次。
鴿子湯怎么做，現(xiàn)在大家應該都有了一些了解了，鴿子湯的做法也是很簡單的，大家如果多學習一下，也會對我們的身體很有利，特別是一些身體不好的人，容易生病的，能夠多喝一些鴿子湯也能夠很好的益氣補血，讓我們的身體更強壯。
大家都聽說過鴿子湯很大補，是很好的一道藥膳，特別適合身體虛弱和大病初愈的人食用。鴿子湯口感鮮美，色澤濃郁，口感清淡，很多人是非喜歡，那么大家可以自己在家動手，足不出戶就可以喝到美味嗎？自己想要熬出來同食堂一般的鴿子湯還是比較難的，因為鴿子湯熬起來有很多技巧。
鴿子具有滋補的功效，那么鴿子怎么吃呢？鴿子有哪些營養(yǎng)價值呢？鴿子的吃法有哪些呢？下面就來了解一下鴿子的做法和營養(yǎng)價值。
鴿子的營養(yǎng)價值豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫(yī)學認為鴿子肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子還有著滋腎益氣、去風解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬。
1、治久病體虛、頭暈目花：
鴿子1只(去毛和內臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。
2、治婦女干血癆、經閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。
3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。
4、治病后體質虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效，可供病后調補身體或體質虛弱者食用。
5、治術后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調汁腌漬;紅棗10枚，香菇3個，生姜5克切片，同時放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴后文火燜熟。有補陽益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術后的調養(yǎng)。
6、治氣陰虧損等：鴿子1只(去毛和內臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時，飲湯食鴿肉。
7、治婦女閉經：
鴿一只(去內臟和毛)，將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。
大家現(xiàn)在都掌握了如何熬鴿子湯了嗎？鴿子湯雖然看似復雜，其實只要掌握好了必要的烹飪技巧也就沒什么好擔心的了。大家可以去動手試一試哦。
鴿子湯的滋補效果非常的明顯，如果在鴿子湯里面加入適量的通草，對于產婦來說還有很好的回奶的效果，另外對于剖腹產的產婦來說，鴿子湯還有很好的促進傷口愈合的作用，所以適當?shù)暮纫恍ι眢w有很好的保健功效，下面我們來了解一下通草鴿子湯的做法。
準備鴿子一只，準備適量的蔥、香菇、油、白糖，另外準備蒜片，準備醬油和料酒，準備花椒、大料、味精、香油，準備適量的通草。
先把鴿子去毛去內臟清洗干凈，然后剁成塊兒，要注意鴿子剁的塊兒要盡量大一些，不能剁的太小，鴿子肉比較嫩。把香菇提前泡發(fā)去掉根，洗凈以后備用。
鍋中放入少量的油，油熱以后，把鴿子肉塊兒放到鍋里面，炒到變色，然后加入料酒，放入醬油、鹽和香菇一起均勻翻炒，然后再放入姜，放入白糖和花椒，放入適量的通草。如果家中有肉湯放肉湯，如果沒有可以放清水，再加入蔥段和姜片，大火燒開以后再用小火燉兩個小時左右，出鍋之前淋上香油，加少量味精就可以了。
通草鴿子湯有很好的催乳的功效，對于產婦來說，可以適當?shù)暮纫恍┯泻芎玫拇龠M乳汁分泌的效果。當然在喝鴿子湯的時候也要注意，如果剛生產完的女性體質比較虛弱，一定要少喝，因為鴿子湯屬于大補的湯品，容易對腸胃造成不良的反應。等腸胃調理好以后可以多喝一些，有很好的提高免疫力和促進乳汁分泌的效果。
適當?shù)暮纫恍h參鴿子湯，有很好的強健身體、美容養(yǎng)顏的作用，能夠取得很好的滋補的功效，能夠促進免疫力的提高，對于手術的患者來說，適當?shù)暮纫恍┠軌虼龠M傷口的愈合，另外對于男性和女性的生殖系統(tǒng)健康也有很好的調養(yǎng)的功效，黨參鴿子湯的做法也不難，下面我們來了解一下這方面的內容。
準備鴿肉300克左右，準備黨參20克，準備適量的鹽、調和油，首先把鴿子去毛清洗干凈，如果要是給寶寶吃，寶寶可能會怕油膩，所以可以把鴿子的皮去掉，如果大人吃的話，不用把皮去掉，鍋中放入清水，燒開以后把整只鴿子放到鍋中，焯一遍水，然后撈出。
把鴿子切成塊兒，注意塊不能切得太小，因為鴿子肉比較嫩，然后把黨參切成條狀，準備一個瓦罐，瓦罐放入適量的清水，然后放入鴿子肉和黨參，再把瓦罐放到大鍋里面隔水燉，三個小時左右，再出鍋的時候少放一點鹽就可以了。
黨參鴿子湯的滋補功效非常的明顯，黨參具有清熱解毒、去肝火等功效，加入鴿子，功效會更為明顯。能夠促進安神的功效，對于治療神經衰弱也有很好的效果，另外能夠提高身體的免疫力，對于提高記憶力水平作用也比較明顯，對老年人來說有一定的預防老年癡呆的作用，而對于小孩子來說能夠促進學習的能力。
以上簡單的了解了黨參鴿子湯的做法，黨參鴿子湯的做法非常的簡單，也不需要其他的食材，只需要適量的鹽和調和油就可以了，對于人體有很好的養(yǎng)生的作用，尤其對于免疫力比較差或者是剛剛進行完手術的患者來說，適當?shù)暮纫恍?，能夠提高免疫力水平，有促進健康的作用。
牛奶屬于一種飲品，更屬于一種保健品。生活中絕大部分朋友都是喜歡喝牛奶的，不過大部分人喝到的牛奶都是后加工而成的。而生活在大草原內蒙古的朋友們，就可以經常喝到新鮮的牛奶。牛奶的營養(yǎng)含量非常豐富，也非常適合小孩子們喝，能夠幫助身體發(fā)育。那么，牛奶鴿子湯怎么做呢?
原 料
牛奶、鴿子、甜玉米、火腿片、筍片。
鹽、枸杞。
操 作
1、甜玉米加水和一袋純牛奶煮，煮開的湯倒出一碗(玉米撈出也放這個碗里)，剩下的湯泡鴿子5分鐘，5分鐘后，把鴿子撈出來。
2、把泡過的鴿子放在煲里，加入火腿片、筍片、加水，還有那碗有玉米的牛奶湯。
3、燒開后，小火燉上2個小時。
4、吃前放點鹽，枸杞煮一下就好。
鴿子湯禁忌放什么東西
同樣熱性的食物。平時我們在吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食,因為鴿子湯的熱性較強,易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
哪些人不能和鴿子湯
1、喜冷怕熱的人群
有些人特別的喜冷怕熱，對于寒冷往往都無所畏懼，稍微熱一點就覺得受不了。如果這樣，喝鴿子湯卻會達到相反的效果，不僅會讓你覺得更加的燥熱，也會讓你的身體變得更加寒冷，因為鴿子湯并不適合那些習慣怕熱的人。
2、肝火旺盛的人群
肝火旺盛的朋友要遠離鴿子湯，鴿子湯的熱性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那么你喝了不僅會讓你的肝火旺盛的情況更加嚴重，也會讓自己的情緒變得更加不好。
3、容易上火的人群
懷孕中期，發(fā)燒的人，容易上火的人也要遠離鴿子湯，鴿子湯熱性大，能夠助長火氣的滋長，如果身體容易上火，那最好還是不要喝鴿子湯，最好能吃一些清涼效果比較好的食物，這樣跟體質相符。
鴿子是營養(yǎng)價值極高的一種食材，日常生活中，人們也喜歡搗鼓這一種食材，關于這種食材的美食做法多多，大家可以根據(jù)自己的愛好選擇適合自己的烹飪方法。鮑魚是珍貴的食材之一，營養(yǎng)價值不亞于燕窩魚翅，鮑魚鴿子湯，這兩種營養(yǎng)價值極高的食材的搭配會是怎么樣的呢?下面就一起來了解一下吧。
做法：
1、 去市場買一只鴿子，告訴老板，要為一只老一點的鴿子，你要煲湯。不過，現(xiàn)在我們去買煲湯用的老雞、老鴨、老鴿子。頂多能老那么幾個月而已。
pS：這里需要注意的事，保留鴿子內臟，例如：心、肝、胗
A:鮑魚洗凈，魚肉切片，殼洗凈備用。
B:姜片準備兩片。
C:蘑菇洗凈切片(不同的蘑菇有不同的營養(yǎng)價值，所以這次我用了四種常見蘑菇：香菇、雙孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶樹菇等。)
2、 我們買的鴿子一般都不是宰殺，而是直接在熱水里燙死的，鴿血并未放出。所以我們更要用開水燙一下，俗稱：焯
3、 砂鍋洗凈加涼水(這里也要羅嗦一下，很多主婦們喜歡用礦泉水煲湯。這是不可取的，自來水是我們補充微量元素的主要途徑之一。例如：我們燒開水時，壺里水垢，那是碳酸鈣，而我們吃的第一代鈣片，也是碳酸鈣)，放入鴿子及其內臟、姜片和鮑魚殼。大火燒開后，小火慢煲。
4、 約一小時后，鴿肉的香味便飄出來了。但這時的香味有些油膩，并不討人喜歡。此時，我們把蘑菇片加入，繼續(xù)煲。
1、 再過兩個小時，加入切好的鮑魚，再加點枸杞和鹽。就可以上鍋，開吃!
pS：出鍋前滴入幾滴牛奶，會讓湯色更漂亮。
出鍋前滴入幾滴醋，會讓鴿骨中的鈣質更容易融入湯水中，利于及收。
鮑魚鴿子湯的營養(yǎng)價值高，而且易消化，是適合男女老少進食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹飪方法，閑下來的時候，就可以在家中嘗試一下，享受生活的樂趣，享受美味，這樣的生活何樂而不為呢?
鴿子燉板栗是很多人都喜愛吃的美味佳肴，板栗可以強筋健骨，還可以養(yǎng)胃，對防治心血管疾病有效果，板栗還可以補腎。鴿子肉可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強抵抗力等好處，鴿子燉板栗不但吃起來味道好，而且營養(yǎng)更加均衡，鴿子燉板栗怎么做？接下來我們來看看吧。
一.鴿子燉板栗怎么做？
材料
嫩凈鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克。
調味料
米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升。
做法
1.蔥切段,姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水后,下油鍋,炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水,洗凈血沫,瀝干。
4.鴿子摸上米酒,入油鍋炸至淺紅色.放入砂鍋,加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油,燒開后撇去泡沫,改小火煨至9成熟下板栗,在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤,用原汁收濃汁,勾芡,澆在板栗煨鴿上.淋香油即成。
二.價值:鴿子肉性溫平,滋補氣血,是較為理想的食物補品.
三.板栗功效
1.健脾養(yǎng)胃
板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
2.強筋健骨
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
3.延年益壽
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
4.消除水腫
板栗中含有較多的鉀元素，能夠幫助維持身體內的鈉元素水平，以免鉀元素缺乏，鈉元素將水分滯留在體內，容易造成細胞水腫。吃板栗能夠幫助補充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫。
5.防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
鴿子湯是以鴿子為主要食材熬制而成的湯，鴿子湯非常適合養(yǎng)病的人食用，是大補的湯。產婦生產完身體正處于恢復狀態(tài)，鴿子湯是非常不錯的，做法簡單，也非常適合產婦補身體喝。
1.先把鴿子殺掉(用水悶死)準備燉湯用。燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。鴿肉悶血后切塊待燒。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。加入開水，把姜片湯燒開。倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
2.把鴿子清洗干凈剁成塊，再香菇泡開去根，洗凈以備用；鍋內放少量油燒熱，將洗凈的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻；再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉入小火燉熟后加入味精，淋上香油即可。
3.鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利于我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力及增強體質的進補上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營養(yǎng)滋補、強筋健骨的功效。
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