花生糖餡料怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花生糖餡料怎么做好吃》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
在吃包子等食物的時(shí)候，其中是會(huì)有餡料存在的，尤其是對于甜味的食物來說，餡料的選擇就更多了，花生糖餡料是其中比較常吃的一個(gè)選擇，但是要說具體花生糖餡料如何制作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看具體花生糖餡料的做法。
花生糖餡料怎么做好吃
花生糖餡料制作的時(shí)候并不難，首先需要準(zhǔn)備好花生仁，紅糖，白芝麻，我們把鍋洗干凈之后燒熱，然后再鍋中倒入白芝麻，開成小火不斷的進(jìn)行翻炒，等到白芝麻被翻炒到微黃的時(shí)候就可以出鍋了，之后我們再在鍋中倒入一些花生仁，然后開小火，不斷的進(jìn)行翻炒就可以了，而且一定要翻炒到花生變成焦黃色的時(shí)候才行，之后我們再把花生仁晾涼，而且需要不燙手的時(shí)候，直接用手搓掉花生的花生皮，然后我們把花生和白芝麻一起搗成碎，之后我們加入紅糖繼續(xù)去搗，等到花生變成碎顆粒的時(shí)候就可以了，這時(shí)候花生糖餡料就制作完成了。
花生糖餡料的竅門和配方
花生糖餡料制作的時(shí)候要注意方法，首先需要我們把花生放到干凈的鍋中，然后我們開小火把花生炒香，也可以放到烤箱里面，用烤箱烤制大概二十分鐘就可以了，等到花生變得酥脆，之后我們再把花生晾涼，去掉皮之后就可以了。對于炒香、去皮的花生，然后和砂糖一起放到攪拌機(jī)里面，等到打成細(xì)末的時(shí)候就可以了。之后我們把打好的花生末，還有已經(jīng)熔化的豬油一起新鮮攪拌就可以了。對于攪拌好的餡料放到盒子中，冷藏成型之后就可以了。
花生糖湯圓怎么做
花生糖湯圓吃起來的味道不錯(cuò)，而且口感也非常不錯(cuò)，首先需要我們把花生剝?nèi)テぃ诺藉佒谐?，等到完全炒熟之后，直接干炒就可以了，花生炒熟之后拿出來放到案板上壓碎。之后在鍋中放上油，油燒熱之后再放上白糖，用小火進(jìn)行熬制，等到熬成糖漿，而且變成金黃色的時(shí)候就可以了。關(guān)火之后直接澆在花生上，這時(shí)候需要開始搟面，搟好了晾涼切成塊。黑芝麻也需要壓碎。
把黑芝麻放到打粉機(jī)里面打成糊狀，而花生不能太碎，這樣才可以保留花生的口感，之后我們用黃油，加上一些熱水弄化。之后我們把黑芝麻放到碗中，還需要加入糖，麻油還有之前壓碎了的花生，直接拌成餡，放到盤子中冷凍起來，只需要冷凍十分鐘左右就可以了。而在和面的時(shí)候，需要在其中放入一些糯米粉。
直接放上熱水，需要使用剛剛燒開的熱水，攪拌之后我們開始揉面，這時(shí)候一定要耐心的揉，直到變得非常光滑的時(shí)候才行，之后我們再把面團(tuán)放在面板上面，從長條搓成球狀就可以了，等到搓成球狀的面團(tuán)之后，需要我們按一個(gè)小坑，之后再里面放上之前我們已經(jīng)晾好了的芝麻和花生餡就可以了。之后我們可以煮著吃，味道還是非常好吃的，這樣花生糖湯圓就制作完成了。
花生不能和什么一起吃
吃花生的時(shí)候是存在一定搭配禁忌的，首先花生不適合和黃瓜一起吃的，因?yàn)辄S瓜是性味甘寒的蔬菜，而花生中油脂比較多。如果說性寒的食物和油脂相遇，這時(shí)候就容易導(dǎo)致腹瀉的問題產(chǎn)生。如果我們出現(xiàn)了腸胃功能不太好的，情況特別是對于存在有腹瀉等情況的人，這樣吃花生是容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生腹瀉問題的。
因?yàn)榛ㄉ且环N性味甘平的食物，而且因?yàn)榛ㄉ惺呛写罅康闹荆瑫r(shí)因?yàn)榛ㄉ鷮儆谟湍佇允澄?，如果說和寒冷性的食物一起吃，這時(shí)候容易導(dǎo)致腹瀉問題產(chǎn)生，所以說螃蟹不適合和花生一起吃，否則容易導(dǎo)致我們腸胃健康造成影響，尤其是腸胃虛弱的人群不適合吃，而且不僅僅是螃蟹，實(shí)際上大多數(shù)人性寒涼的食物都是不能和花生搭配在一起吃的，這樣吃是容易對我們健康造成影響的，非常的不利于我們腸胃健康。
上面給大家介紹了花生糖餡料的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)花生糖餡料制作起來并不難，因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且對我們健康也有一定好處，大家對于甜味的餡料，大家對花生糖餡料都是比較愛吃的，所以上面介紹的這些做法我們不能錯(cuò)過。
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花生的營養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)鈣磷不飽和脂肪酸等多種維生素，其對人體的保健是比較好的，能夠降低膽固醇，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮功能，而花生直接水煮或者是用醋泡花生比較好。
1、 花生營養(yǎng)價(jià)值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。
2、 花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
3、花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時(shí)，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。
4、水煮花生營養(yǎng)高：有些人習(xí)慣吃炒花生仁或用油炸后吃，這樣會(huì)使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養(yǎng)價(jià)值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。
5、醋泡花生“天仙配”：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
生活中花生和牛肉的吃法都非常多，其實(shí)也可以將兩者放在一起做成花生牛肉湯，營養(yǎng)價(jià)值更好，可以促生長、防衰老等，還可以健腦益智、防癌等等?；ㄉＨ鉁淖龇?，但最好都能采用砂鍋蒸煮，不僅味道好，還容易熟。
一、牛肉花生湯做法
原料
牛肉200克，花生仁50克。精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、清湯各適量。
做法
1．將牛肉洗凈，放入碗中加料酒、蔥花、姜絲蒸熟，取出切成片待用。
2．花生仁用水浸泡，去紅衣，上籠蒸透。
3．將牛肉、花生仁放入沙鍋中，再加入蒸牛肉的原汁和清湯，旺火燒開后撇去浮沫，改小火煮lO分鐘，加精鹽、味精調(diào)味即可。
特點(diǎn)
此湯主料都用籠蒸熟，使得肉酥湯醇。
二、花生的營養(yǎng)功效
1、促進(jìn)生長發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2、健腦益智
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益?！?.降低膽固醇
6、養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
7、防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
秋季是收貨的季節(jié)，尤其是到市場上轉(zhuǎn)一圈，會(huì)發(fā)現(xiàn)不少賣鮮花生的，都是帶著泥土的，有的甚至連葉子都帶著，足見其新鮮程度，看著就非常好吃，花生是很多人都喜歡吃的，不僅可以榨花生油，還可以水煮花生，椒鹽花生，老醋花生等，做法很多，營養(yǎng)又好吃，鮮花生怎么做好吃呢，下面就介紹一下花生的具體做法。
很多人喜歡將鮮花生煮著吃，但鮮花生究竟怎么煮既營養(yǎng)又好吃呢，今天就介紹幾種讓鮮花生更好吃的煮法，以及煮鮮花生的幾個(gè)要點(diǎn)。
原料：鮮花生1000克。
調(diào)味料：（1）鹽20克；（2）鹽20克、花椒粒15克；（3）食鹽20克，八角4個(gè)，花椒粒15克，茴香15克，香葉4片；（4）咸話梅15～20粒，八角4只，鹽適量。
煮鮮花生的方法制作步驟流程：
1、將鮮花生放在清水里浸泡5分鐘以上，反復(fù)搓洗幾次后再用清水沖洗干凈。
2、把洗干凈的鮮花生放在鍋里，加適量水準(zhǔn)備開煮。
3、大火煮開一會(huì)再放入鹽和調(diào)味料，然后調(diào)成小火慢慢煮，其間要將鮮花生翻動(dòng)幾次，這樣能讓花生受熱均勻，入味均勻。
花生洗凈后倒入鐵鍋中
加入清水，我用的是純凈水，一般自來水也可以，沒特別要求
加完水后，放入八角（吃的時(shí)候有一股若有若無的香味哦）
因?yàn)槭侵篼}水花生，所以鹽會(huì)放的比較多些，吃的時(shí)候有點(diǎn)咸味為好
大火煮開火換中火慢燜半小時(shí)左右，喜歡軟點(diǎn)的可以再多煮一些時(shí)間
注意事項(xiàng)
花生選新鮮的，干癟的不好，飽滿的為上
煮的時(shí)候放八角，味道會(huì)有一種特別的香味
煮的時(shí)間可以自行調(diào)整，喜歡脆生一點(diǎn)的就少煮一下，喜歡酥軟點(diǎn)的就多煮點(diǎn)時(shí)間
很多人都吃過綠豆芽，黃豆芽，多數(shù)人很少吃過花生芽，其實(shí)花生也能夠發(fā)芽，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，吃起來比較清爽脆口，口感具有光滑嫩嫩的感覺，可以配合其他的一些食材，比如說芹菜，紅辣椒，黃辣椒等等，顏色非常的好看，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，是非常好的一道素菜。既可以在夏天當(dāng)做開胃的小菜，也可以當(dāng)做減肥人士平時(shí)吃的減肥餐?；ㄉ康臓I養(yǎng)保健功效非常的好，它有一定的防癌抗癌的作用，另外在促進(jìn)減肥，預(yù)防心血管疾病都能發(fā)揮一定的功效。
花生芽怎么做好吃
主料：花生芽500g豬板筋250g
1、小芹菜切段，黃紅椒切絲。
2、花生芽去根須、外衣，洗干凈后掐成段。
3、豬板筋切絲后用鹽、雞粉、生粉、食用油拌勻腌起。
4、熱鍋，注入花生油，下豬板筋炒至變色。
5、放入花生芽，兜炒片刻。
6、下黃紅椒和小芹菜炒勻。
7、下魚露和雞粉調(diào)味，兜炒后出鍋裝盤。
8、一道美味的爆炒化生芽便做好了。
自制花生發(fā)芽有哪些好處
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，是腫瘤的化學(xué)預(yù)防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個(gè)國家和地區(qū)在開發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑。
事實(shí)上，這個(gè)物質(zhì)在發(fā)芽的花生中含量很高的，因此發(fā)芽的花生屬于天然抗癌物。
2、降脂、護(hù)心、通血管
臺(tái)灣省嘉義大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：
白藜蘆醇具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，人工發(fā)芽的花生苗每天吃，心血管每天清！
3、美白祛斑、皮膚好
發(fā)芽后的花生會(huì)發(fā)生兩種化學(xué)變化：
油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白質(zhì)水解為氨基酸，有利于人體吸收。
花生是我們常吃的一種食物，有些朋友還特別的喜歡利用花生來炒制食用，味道非常的香濃，也適合當(dāng)做下酒菜?；ㄉ强梢灾谱骱芏嗝牢兜男〕裕热缒逃突ㄉ住⑽逑慊ㄉ?、魚皮花生米等等，這些花生小吃都是非常讓人饞嘴的零食。
一、奶油花生米
原料：花生米10千克、食鹽300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、熱開水3千克。
制法：
1、將花生米放在沸水中浸一下，立即撈起，放入缸中。
2、將食鹽、糖蜜素、五香粉、奶油等，沖入開水拌勻，然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出后稍晾干備用。
3、將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒花生米，如果用手捻易脫皮，花生米肉象牙色，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。
二、五香花生米
原料：花生米10千克、食鹽1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。
制法：
1、把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時(shí)，撈出攤開晾干。
2、將干凈的砂粒放入鍋內(nèi)，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪聲響，用手指捻動(dòng)花生米易脫皮時(shí)，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品。
三、魚皮花生米
原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、飴糖1.35千克、糖精7克、醬油2.3千克、精鹽13克、油2.5千克、酵母50克、純堿適量。
制法：
1、將砂糖、食鹽放入熬糖鍋中加水溶化，再加入飴糖熬成糖漿。
2、將少量面粉和酵母用30℃左右的溫開水化開攪拌成漿，倒入缸或不銹鋼容器中，再將晾冷的糖漿倒入攪勻，缸口加蓋，待漿液有氣泡發(fā)生，即可用來上糖衣。
3、將花生米倒入旋鍋，花生米即可在鍋中滾動(dòng)。舀一勺漿液，慢慢連續(xù)倒入旋鍋，待花生米表面粘滿漿液后，再倒入一點(diǎn)面粉?；ㄉ妆砻嬲成弦粚犹且潞螅僖ㄈ胍簧诐{液，漿液粘滿花生后，再倒入一點(diǎn)面粉，如此反復(fù)多次，使花生表面漿衣逐漸加厚。倒入面粉可使花生坯之間互不粘連。
4、待漿液粉全部上完后，將花生坯倒入另一旋鍋進(jìn)行拋光，使坯子表面光滑，用手指捏無凹痕時(shí)，即可出鍋。
5、裹上粉衣的花生放在木盤上攤開晾干。
6、將晾干的花生坯放入筒形鐵絲籠內(nèi)，并通過中軸，隨籠一起迅速轉(zhuǎn)動(dòng)?；\不是烤爐，花生坯在籠內(nèi)受熱烘約45分鐘，表面呈微黃、內(nèi)部呈象牙色，即烤熱。
7、用醬油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化開后加入適量味精調(diào)勻，即成調(diào)味米。
8、將烘熟的花生坯倒入旋鍋中，再倒入調(diào)味米，快速拌勻，倒入鐵網(wǎng)籠中，用風(fēng)扇吹冷后拌油，即成魚皮花生米。
四、菠菜拌花生米
原料：菠菜250克、花生80克。調(diào)料：生姜1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個(gè)、植物油少許、鹽、糖、生抽、香醋適量。
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