羊肉末白蘿卜怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉末白蘿卜怎么做好吃”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
羊肉是一種溫補(bǔ)性的食材，在冬季的時(shí)候吃一些好處還是非常多的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常全面，白蘿卜也是一種很健康的食材，把羊肉和白蘿卜搭配在一起，能夠讓營(yíng)養(yǎng)更好，下面就跟著來(lái)看一下羊肉末白蘿卜怎么做好吃?
羊肉白蘿卜可以一起吃嗎
羊肉白蘿卜是可以搭配在一起吃的，白蘿卜是涼性食材，而羊肉是熱性食材，兩種搭配在一起吃能夠達(dá)到很好的綜合作用，對(duì)于身體總是過(guò)度燥熱的人來(lái)說(shuō)，就很適合，如果因?yàn)楦位鹜⒍霈F(xiàn)了口干癥狀，這個(gè)時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉饽┌滋}卜進(jìn)行改善，能夠達(dá)到很好的效果。
羊肉末白蘿卜怎么做好吃
需要準(zhǔn)備枸杞子，胡椒粉，鹽，料酒，花椒，米醋，蔥，生姜，白蘿卜以及羊肉，先把羊肉清洗干凈，再切成塊狀，放到清水里面浸泡兩個(gè)小時(shí)，血水泡出來(lái)去除，需要多清洗幾遍。把白蘿卜切成塊，兩片用來(lái)去除羊肉的膳味，在炒羊肉的時(shí)候需要使用到生姜片，大蔥切段，鍋里面加入適量的水，把羊肉放進(jìn)去，再加兩片白蘿卜，加一些米醋以及花椒，米醋，花椒能夠去除膳味，蘿卜也可以達(dá)到吸收膻味作用，大火煮開(kāi)有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分鐘左右，沫子就不會(huì)再出現(xiàn)，把羊肉炒好以后盛出來(lái)，燒好的羊肉放進(jìn)電飯鍋中，加入適量的熱水，把生姜片蔥段放進(jìn)去，再加入一些料就開(kāi)始燉煮，大概要燉煮兩個(gè)小時(shí)，水一定要一次性加足，大概燉煮一個(gè)半小時(shí)，就可以把白蘿卜放進(jìn)里面去，再繼續(xù)燉煮30分鐘，一直到羊肉和蘿卜都熟透了，出鍋之前的10分鐘把枸杞子放進(jìn)去，加入適量的胡椒粉鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。
羊肉去膻味的最佳方法
想要去除羊肉膻味，煮羊肉的時(shí)候可以和白蘿卜搭配，這樣就能夠讓膻味減輕很多，在燉煮羊肉的時(shí)候可以先把它放到清水里面，放兩個(gè)小時(shí)，羊肉再焯一下水，去羊肉的膻味，可以在燉煮之前，羊肉切成塊狀，用白糖，料酒，生姜腌制一下，然后再焯水，燉煮羊肉的時(shí)候加入適量的米醋煮開(kāi)，把羊肉撈出來(lái)再繼續(xù)煮，也可以達(dá)到很好的去膻味作用。
燉羊肉的時(shí)候，鍋里面還可以加入適量的干橘皮，煮開(kāi)一段時(shí)間就撈出來(lái)，把它丟掉，再放一些干橘皮繼續(xù)煮，去異味的效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，可以讓羊肉湯的味道更加清香，燉羊肉的時(shí)候還可以準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋，里面加入茉莉花茶，和羊肉搭配在一起也可以達(dá)到去除膳味作用。
想要去除羊肉膻味還可以準(zhǔn)備紫蘇，豆蔻，砂仁，丁香，把它們碾碎，用紗布包好，和羊肉一起煮，不僅可以讓羊肉的膳味被有效清除，而且能夠讓它的味道更加獨(dú)特。
羊肉里面加入適量的香菜也很好，它里面含有很多揮發(fā)油成分，能夠達(dá)到去除肉類(lèi)，讓人欣慰，燉羊肉的時(shí)候還可以準(zhǔn)備一些綠豆，放進(jìn)湯里面，羊肉的膻味是可以自動(dòng)消失的。
羊肉燉白蘿卜的功效
吃一些羊肉燉白蘿卜能夠達(dá)到益氣補(bǔ)虛作用，可以進(jìn)入腎經(jīng)，脾經(jīng)，達(dá)到好的補(bǔ)虛益氣效果，對(duì)于陽(yáng)氣不足，身體虛弱以及生產(chǎn)以后乳汁分泌不足的人群來(lái)說(shuō)就非常適合。
羊肉里面還含有很多蛋白質(zhì)成分，能夠讓免疫能力有所提高，吃一些羊肉燉白蘿卜，補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用也很不錯(cuò)，如果出現(xiàn)了腰酸畏寒，四肢怕冷以及陽(yáng)氣不足等情況就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，可以起到的治療作用很明顯，如果把羊肉和白蘿卜搭配在一起，降低火氣的作用也非常不錯(cuò)，能夠減少因?yàn)槌匝蛉舛匣鸬膯?wèn)題。
吃一些羊肉燉白蘿卜還可以達(dá)到祛寒溫暖身體作用，因?yàn)檠蛉馐且环N溫性食材，能夠讓身體里面的寒氣降低，和白蘿卜搭配在一起燉煮，溫?zé)嵋鏆獾男Ч€是比較不錯(cuò)的，能夠讓身體變得更加暖和。
上面給大家介紹的就是羊肉末白蘿卜怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃羊肉燉白蘿卜，就可以試試上面這些制作方法，可以讓羊肉的味道更加好吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┭a(bǔ)益身體的作用也非常明顯。羊肉燉白蘿卜除了可以達(dá)到上面這些功效作用，強(qiáng)健筋骨以及補(bǔ)充身體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用也非常不錯(cuò)。
相關(guān)閱讀
提到白蘿卜，很多人會(huì)皺起眉頭，不喜歡它的味道。無(wú)論是炒、燉、蒸哪種方法，都難以去除它的味道。但是，白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，那么炒白蘿卜怎么做好吃呢?這是很多家庭主婦很想了解的問(wèn)題。不能因?yàn)槲兜谰途芙^白蘿卜，可以通過(guò)一些方法來(lái)減小白蘿卜的味道。
大家都知道，吃了白蘿卜就會(huì)容易排氣，這是一種很好地飲食，通暢胃腸道，對(duì)身體很有好處，下邊介紹一下炒白蘿卜怎么做好吃：
方法一
1. 蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。
2. 蘿卜絲加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>
3. 花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精，炒拌均勻即可。方法二
需要的材料：白蘿卜，醬肉，紅辣椒2個(gè)〔要那種特別辣的小辣椒〕， 蔥花，花椒，玫瑰腐乳一塊. 1.先把洗好的白蘿卜用刀切成絲，然后把事先準(zhǔn)備好的醬肉拿出來(lái)，?然后把花生油倒入鍋內(nèi)，油熱后，將蔥花，辣椒，花椒，少許的鹽 放入鍋內(nèi).
2.將電磁爐溫度適當(dāng)下調(diào)，把準(zhǔn)備好的蘿卜絲放如鍋內(nèi)，用炒勺輕炒 大約1分鐘，然后先把醋倒進(jìn)一小勺，再倒入兩勺醬油.
3.等半熟之后，把醬肉倒入，然后，把玫瑰腐乳放到小的調(diào)羹中加入六勺熱水，把它充分的溶化，溶化后倒入鍋內(nèi)!
以上介紹了炒白蘿卜怎么做好吃，希望能對(duì)你有所幫助，對(duì)于常做飯的您來(lái)說(shuō)，多掌握一些烹飪方法，是很有必要的，不要因?yàn)榘滋}卜的味道就不去做這道菜，要試著掩蓋這種氣味，燉時(shí)可以和羊肉一起燉，這樣既可以掩蓋膻味，又可以去除蘿卜的異味。烹飪是一門(mén)大的學(xué)問(wèn)，要不斷的總結(jié)，不斷地學(xué)習(xí)。
餃子可以當(dāng)作主食來(lái)吃，它也是面食里面的一種，餃子吃起來(lái)非常方便，因?yàn)樗锩婵梢蕴砑痈鞣N各樣的餡料，所以營(yíng)養(yǎng)也非常全面，餃子餡料味道好不好關(guān)系到整體的口感，羊肉蘿卜餃子口味肯定非常不錯(cuò)，下面就來(lái)看一下羊肉蘿卜餃子怎么做好吃，想要了解的人就一起跟著來(lái)看看吧。
羊肉蘿卜餃子怎么做好吃
需要準(zhǔn)備一些豬肉，羊肉，一個(gè)青蘿卜，適量生姜末，蔥末，先把羊肉清洗一下，然后再攪成泥狀，蘿卜擦成絲，然后再剁碎，水分是不用洗掉的，因?yàn)樘}卜的營(yíng)養(yǎng)都在湯里面，然后生姜剁成末，蔥剁成末，把這些材料全部都混合在一起，然后加一些調(diào)料調(diào)味，攪拌均勻以后就可以開(kāi)始包餃子了，餃子包好以后煮來(lái)吃，味道非常不錯(cuò)。
羊肉蘿卜餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃一些羊肉蘿卜餃子可以解決陽(yáng)痿早泄，腰膝酸軟，營(yíng)養(yǎng)不良，身體虛弱，怕冷以及腹部冷痛，貧血，哮喘問(wèn)題，對(duì)于身體虛寒的人來(lái)說(shuō)就非常適合，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，里面所含有的蘿卜成分，通便，利尿以及潤(rùn)肺，幫助食物消化的作用非常明顯，羊肉能夠起到抵御風(fēng)寒暖胃作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┮卜浅２诲e(cuò)。
吃一些羊肉蘿卜餃子能夠讓營(yíng)養(yǎng)更加全面，羊肉里面含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以讓身體抵抗疾病的能力及免疫能力提高，可以修復(fù)組織補(bǔ)充血液，對(duì)于手術(shù)以后的人群來(lái)說(shuō)也非常適合。
羊肉蘿卜餃子里面的微量元素非常多，能夠抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，讓免疫能力變得更強(qiáng)，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，身體里面的一些有害物質(zhì)就能及時(shí)排出，經(jīng)常吃一些患上膽石癥，冠心病，高血壓的幾率也可以減少一些。
羊肉蘿卜餃子的宜禁人群
羊肉蘿卜餃子并不是所有的人都可以吃，有肝炎問(wèn)題的人就應(yīng)該避免，因?yàn)槔锩娴臒崃勘容^高，吃完以后會(huì)讓病情變得更加嚴(yán)重，羊肉蘿卜餃子里面還含有一定脂肪以及蛋白質(zhì)，有肝臟疾病的人吃完以后沒(méi)有辦法有效的分解吸收，會(huì)讓負(fù)擔(dān)變得更加嚴(yán)重。
吃羊肉蘿卜餃子最好不要搭配醋來(lái)吃，雖然這樣吃起來(lái)比較爽口，但是醋里面含有糖，維生素以及蛋白質(zhì)，一般是和寒性食物搭配在一起吃的，羊肉蘿卜餃子是偏熱性的，這種搭配方法就不好。
吃完羊肉蘿卜餃子以后不要立刻喝茶，茶葉里面的鞣酸物質(zhì)和羊肉蘿卜餃子里面的蛋白質(zhì)物質(zhì)相互結(jié)合，就容易導(dǎo)致便秘情況出現(xiàn)。吃羊肉蘿卜餃子最好不要同時(shí)吃南瓜，避免腳氣疾病以及黃疸出現(xiàn)。
羊肉蘿卜餃子的做法
制作羊肉蘿卜餃子需要準(zhǔn)備一些羊肉，面粉，蘿卜，蒜蓉醬，調(diào)和油，胡椒粉，牛肉粉，料酒，花椒，生姜，蔥，醬油，食鹽及雞蛋，把雞蛋打進(jìn)面粉里面加入適量的鹽，溫水?dāng)嚢杈鶆蛞院笕喑擅鎴F(tuán)，把羊肉放到清水里面浸泡一下，然后再?zèng)_洗干凈，花椒放到水里面也浸泡幾個(gè)小時(shí)，羊肉洗干凈以后剁成肉泥，放進(jìn)盆子里面，加入適量的料酒去除腥味，花椒水慢慢倒進(jìn)去，一邊倒一邊攪拌均勻，還需要加入一些清水繼續(xù)攪拌，一直攪拌上勁為止，然后再加入一些牛肉粉，可以讓它的鮮味更好，加適量醬油，胡椒粉，蔥姜末，最后加一些鹽攪拌均勻以后羊肉餡就調(diào)好了，蘿卜的皮去除，清洗干凈再擦成絲，加適量的油攪拌均勻，避免水分太多，然后把羊肉餡以及蘿卜混合攪拌均勻，就可以開(kāi)始搟餃子皮了，餃子皮搟好以后包入餡料，放到鍋里面煮熟以后就可以吃了，可以蘸取一些蒜醬來(lái)吃，味道可以更加不錯(cuò)。
上面介紹的就是羊肉蘿卜餃子怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要做出好吃的羊肉蘿卜餃子，可以試試以上的做法，調(diào)料一定要調(diào)得咸淡適中，這樣也可以讓味道變得更好，制作起來(lái)也沒(méi)有非常麻煩，自己在家里面做肯定比外面的要更加美味健康一些。
白蘿卜在我們的日常飲食里面是比較常見(jiàn)的一種食物了，白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很是豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有很大的好處。那么你知道白蘿卜怎么做好吃嗎?你知道有哪些白蘿卜食譜嗎?今天小編的小編就來(lái)推薦給你6款白蘿卜的美味做法，快來(lái)學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
1、蘿卜泡菜
食材：蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。
做法
1.準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用。
2.控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時(shí)左右，洗去鹽味兒瀝干。
3.香蔥切段，姜蒜切末，準(zhǔn)備好辣椒碎和辣椒粉備用。
4.取一個(gè)梨，洗干凈切小塊，把梨放進(jìn)榨汁機(jī)去汁。
5.取糯米粉，不用太多，把糯米粉打成糊涼透，與調(diào)料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調(diào)味醬。
6.將調(diào)料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬，徹底的和調(diào)料攪拌均勻。
7.將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃了。
2、三鮮蘿卜卷
主料：白蘿卜、豬肉餡、香菇、紅椒、香蔥、蔥末、姜末、鹽、五香粉、香油、干淀粉、雞精、植物油。
做法
1.首先將香菇、香蔥和紅椒洗干凈，然后切成末備用。
2.放入肉餡中，加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干淀粉，攪拌均勻，和成餡備用。
3.白蘿卜去皮洗凈，切成薄片。
4.放入沸水中焯一下，撈出，過(guò)涼水，瀝干水分。
5.把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷，碼入盤(pán)中。
6.將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開(kāi)鍋后蒸7-8分鐘取出。
7.在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末，然后澆上熱油熗出香味即可。
3、秋葵蘿卜絲湯
食材：蘿卜半個(gè)、秋葵三個(gè)、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調(diào)油5克、芝麻油幾滴。
做法
1.粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2.蘿卜去皮切絲，用淡鹽水將蘿卜絲泡上，秋葵洗凈，切成小星星。
3.炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，放秋葵的蝦皮稍炒。
4.加水煮上，水開(kāi)后放上粉絲，稍煮后淋薄芡。加鹽調(diào)味，出鍋淋芝麻油。
4、蘿卜小丸子
食材：蘿卜4根、面粉1kg、大蔥100g、生姜50g、五香粉、醬油、鹽、油適量。
做法
1.蘿卜洗凈，去皮后創(chuàng)成絲。
2.生姜大蔥洗凈，然后將大蔥，生姜切成末。
3.刨好的蘿卜絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份后剁碎。加入大蔥，生姜。
4.加入面粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成面糊。
5.油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋內(nèi)，中小火慢炸，炸成金黃色撈出即可。
6.稍煮后淋薄芡。加鹽調(diào)味，出鍋淋芝麻油。
5、鼓香蘿卜丁
主料：蘿卜、豆豉、蒜瓣、香蔥、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精、辣椒粉。
做法
1.首先將蘿卜洗干凈，它、然后切成小丁備用。
2.起鍋，不要油，開(kāi)中火，下入切好的蘿卜丁。
3.翻炒至蘿卜丁外皮微黃，鍋中無(wú)水份。
4.鍋中下入適量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，繼續(xù)煸炒出香味。
5.轉(zhuǎn)大火，倒入事先煸炒好的蘿卜丁。
6.調(diào)入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，再加入適量辣椒粉翻炒均勻。
7.最后下入少許糖和雞精，快速翻炒均勻，關(guān)火，出鍋前撒入香蔥末。
6、蘿卜炒臘肉
食材：臘肉、蘿卜、蔥姜、香菜、鹽、料酒、烹調(diào)油。
做法
1.臘肉提前蒸透，蘿卜洗凈切片。臘肉切片，蘿卜切片，蔥姜香菜切碎。
2.炒鍋倒油，炒香蔥姜。下臘肉片炒香。
3.下蘿卜片，加蓋轉(zhuǎn)小火燜至蘿卜熟透。
4.出鍋前放上香菜碎，加一點(diǎn)鹽生抽和料酒調(diào)味。
如何挑選蘿卜?
1、表皮光滑
蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說(shuō)來(lái)，皮光的往往肉細(xì)，所以表皮光滑是第一條。
2、分量較重
第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買(mǎi)到空心蘿卜(糠心的蘿卜，肉質(zhì)呈菊花心狀)。
3、皮色正常
第三條是皮色正常。在蘿卜的表面有半透明的斑塊狀的不僅不新鮮，而且甚至有時(shí)可能是受了凍的(嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別)，這種蘿卜基本上失去了食用價(jià)值。
4、中型偏小為上選
第四條是買(mǎi)蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來(lái)呈粉質(zhì)，軟糯，吃口好。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道白蘿卜怎么做好吃了嗎?小編推薦的6款白蘿卜的美味食譜你都學(xué)會(huì)了嗎?大家在平時(shí)的時(shí)候可以嘗試著這些食譜，不僅健康營(yíng)養(yǎng)，而且味道也一定不會(huì)讓你失望的。
延伸閱讀：
白蘿卜的功效 白蘿卜的四大養(yǎng)生功效白蘿卜燉排骨 有哪些烹飪技巧白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 白蘿卜燒鯧魚(yú)怎么做白蘿卜燜刀魚(yú) 鮮美滋補(bǔ)的美食白蘿卜燴牡蠣怎么做 它能促進(jìn)胎兒發(fā)育嗎白蘿卜蝦皮枸杞湯 可以消除時(shí)差癥其實(shí)現(xiàn)在進(jìn)入了冬天了，天氣也是越來(lái)越冷的了。所以人們也是到了一個(gè)滋補(bǔ)身體的旺季的了。這個(gè)時(shí)候的人們往往是可以吃一些牛肉的了。畢竟牛肉是一種很滋補(bǔ)身體的食物的了。而白蘿卜牛肉湯其實(shí)是很常見(jiàn)的了。而且往往是很適合天天吃的食物的了。到底白蘿卜牛肉湯怎么做
白蘿卜牛肉湯原料：牛肉500克，白蘿卜500克，蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
白蘿卜牛肉湯的做法：
1)牛肉切成塊，放人冷水鍋中，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火稍煮，撈出洗凈，原湯潷出待用，白蘿卜削皮，切成與牛肉相仿的塊，元蔥去皮，洗凈，切成塊。
2)鍋置火上，加清水，放人牛肉、元蔥塊、姜塊，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉酥爛，放人白蘿卜塊，繼續(xù)燉至白蘿卜塊熟，除去元蔥、姜，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人湯盆即。
白蘿卜牛肉湯特點(diǎn)：湯汁乳白，菜軟骨酥。
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。
牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家牛肉的消費(fèi)已成為肉食消費(fèi)的主體。
方法/步驟
牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
其實(shí)牛肉是一種富含肌氨酸的食物，而且比起雞肉豬肉，牛肉中的肌氨酸的含量的話(huà)，其實(shí)是比任何其它的食品都高的了。如果長(zhǎng)時(shí)間的吃牛肉的話(huà)，那么往往是會(huì)進(jìn)一步的幫助人們?cè)鲩L(zhǎng)肌肉的了。而且往往具備有增強(qiáng)力量的好處的了。。
砂鍋白蘿卜燉牛肉，可以起到滋補(bǔ)御寒以及暖心暖胃的效果，再加上這一道食物香爛的牛肉加速，入口即化的蘿卜更能夠增強(qiáng)人們的食欲，以下就是它的具體做法。
做法一、
原料：牛肉500克，白蘿卜一個(gè)，大蒜2頭，蔥6段，小紅辣椒2個(gè)，彩椒半個(gè)，姜片
調(diào)料：橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，雞精
方法/步驟
1、 牛肉洗凈切成5cm左右的塊，鍋中加入一些水，將牛肉倒入水要沒(méi)過(guò)牛肉，在放入蔥2段、大料一個(gè)、姜片3個(gè)，倒入少許料酒大火煮開(kāi)撇去浮沫，然后將牛肉撈出
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊，煮牛肉的湯撇去浮沫后也裝一個(gè)盆中備用
3、鍋中倒入少許橄欖油，放入大蒜瓣、蔥段、姜片炒出香味后，將焯好的牛肉放進(jìn)去大火煸炒5分鐘
4、然后倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之后，將牛肉倒入砂鍋中，放入剛才焯牛肉的湯沒(méi)過(guò)牛肉
5、放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)以后將蘿卜倒入鍋中在燉半個(gè)時(shí)辰
6、一個(gè)半小時(shí)以后撒上鹽和雞精，將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋
做法二、
材料:
白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克
做法:
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛
3 再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫
4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成
羊肉一直是餐桌上不可或缺的一道美食，羊肉的功效有很多，羊肉可幫助人梯解決很多的身體疾病上的問(wèn)題，這都依賴(lài)于羊肉自身的功效，但是羊肉具體究竟有哪些功效與作用呢?我們一起來(lái)看看。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、羊肉中所含的蛋白質(zhì)與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，相比較于豬肉和牛肉而言是出于高水平的狀態(tài)，羊肉的肉質(zhì)鮮嫩，對(duì)于腸胃不好，不易消化的人群而言羊肉可以保護(hù)胃黏膜，從而起到保護(hù)胃壁的作用，使胃部 不易受到傷害
2、體虛畏寒者可以長(zhǎng)食用羊肉，羊肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)于體虛腎虧造成的膝酸腰軟等癥狀有很好的調(diào)節(jié)作用
3、膽固醇過(guò)高的人群也可以食用羊肉進(jìn)行滋補(bǔ)身體，羊肉中含有大量的鈣質(zhì)，磷，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是幫助減低膽固醇的食材之一
羊肉的功效與作用
1、體虛畏寒者，可以通過(guò)食用羊肉進(jìn)行食補(bǔ)，來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，腸胃不好的人群也可以食用羊肉進(jìn)行調(diào)理。
2、羊肉中的營(yíng)養(yǎng)成分可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)于腎虧造成的腰膝酸弱、陽(yáng)痿等癥狀，可通過(guò)食用羊肉進(jìn)行食補(bǔ)調(diào)理。
3、產(chǎn)婦在產(chǎn)后若出現(xiàn)血?dú)馓潛p，腹部疼痛等癥狀，也可以食用羊肉進(jìn)行食補(bǔ)
4、腸胃不好的人群也可以食用羊肉，羊肉可保護(hù)胃黏膜，保護(hù)胃壁的損害，促進(jìn)人體的消化功能。
5、羊肉的功效對(duì)于男士而言更是適合，可壯陽(yáng)滋補(bǔ)，調(diào)理腎虧陽(yáng)痿的毛病。羊肉是一種絕佳的食療品，不僅僅是羊肉，羊其他的部位也是很好的調(diào)養(yǎng)品與補(bǔ)品。
6、視力不佳，有夜盲、青光眼、白內(nèi)障等眼部疾病的人群也可以食用羊肉進(jìn)行調(diào)理，羊肉有護(hù)目養(yǎng)眼的作用。
7、羊肉中的脂肪、蛋白質(zhì)的含量比牛奶中所含的要高出的多，免疫力差的人群可食用增強(qiáng)免疫力。
羊肉怎么做好吃
1、燉羊肉：
做法：將羊肉、蘿卜洗凈切塊備用，蔥姜蒜切斷，鍋中加水，放入食材進(jìn)行燉煮，在燉煮的過(guò)程中根據(jù)自身口味加入核桃、栗子、山藥等補(bǔ)品一起進(jìn)行燉煮。燉羊肉可以很大程度的保留羊肉自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也讓其他的補(bǔ)品營(yíng)養(yǎng)的燉的過(guò)程中流出。
功效：核桃是補(bǔ)腦圣品、栗子補(bǔ)腰養(yǎng)腎、山藥口味軟糯可促進(jìn)消化，與羊肉在一起燉煮可將食材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮的更全面，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)也更多。
2、刷羊肉：
做法：刷羊肉一般在火鍋中食用的較多，要用熟練的刀工將羊肉片成需要的薄片，用冰進(jìn)行冰鎮(zhèn)后止住血水，在火鍋中加入湯底進(jìn)行刷食即可
功效：羊肉片薄，易熟，且不易丟失羊肉中的營(yíng)養(yǎng)，冬天食用還會(huì)幫助人體保持溫?zé)岬乃?，使身體溫度不易下降。
3、爆炒羊肉
做法：將蔥姜蒜切段備用，選取肉質(zhì)鮮嫩的羊肉切塊備用，大火進(jìn)行烹制，加入蔥姜蒜熟透即可。
功效：可幫助人體補(bǔ)充血?dú)猓甜B(yǎng)溫補(bǔ)，保持身體溫?zé)幔€具有解毒的功效。
羊肉的做法大全
1、紅燒羊肉
a、食材：羊肉、蔥姜蒜、醬肉、冰糖、啤酒、八角、料酒
b、做法：將羊肉切塊洗凈焯水備用，蔥姜蒜切段，鍋中熱油，加入冰糖進(jìn)行炒色，后入生姜蔥爆炒后加入除羊肉、啤酒之外的所有食材進(jìn)行煸炒，待出香味后，加入羊肉，加水進(jìn)行燉煮，待出鍋前加入料酒、啤酒即可
2、蔥爆羊肉
a、食材：羊肉、蔥、白糖、生抽、白酒、醋、耗油
b、做法：將白糖、生抽、白酒、醋、耗油、加鹽根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)拌，羊肉洗凈備用，鍋中熱油，加入大蔥炒香后，加入羊肉炒至些許發(fā)白，再加入大蔥和調(diào)料，炒至完全發(fā)白即可出鍋
3、羊肉燉蘿卜
a、食材：羊肉、白蘿卜、蔥姜、枸杞、白酒
b、做法：將羊肉切塊白蘿卜去皮焯水備用，鍋中加水將羊肉加入，放入蔥姜、枸杞、白酒進(jìn)行燉煮，后帶水沸騰后加入焯水后的白蘿卜，待蘿卜完全變白后即可出鍋
羊肉的烹飪食譜
1、清燉羊肉
做法：將羊肉洗凈備用，加入花椒料酒焯水去膻味，撈出備用，將蔥姜蒜切段備用，后將食材放入燉鍋中進(jìn)行燉煮一小時(shí)左右即可出鍋食用
2、烤羊排
做法：將羊肉加入大蔥，洋蔥，料酒等調(diào)料進(jìn)行研制一小時(shí)左右，后在烤箱中加入土豆片，將羊肉至于土豆片上進(jìn)行烤制，20分鐘后拿出刷油后繼續(xù)烤制，待到預(yù)定時(shí)間后即可食用
吃羊肉的注意事項(xiàng)
1、刷羊肉時(shí)，羊肉熟透的時(shí)間雖短，但并不是簡(jiǎn)單刷刷就能熟的，生羊肉中含有一定的寄生蟲(chóng)與病菌，所以再刷羊肉要涮至完全熟透才可食用。
2、羊肉自身有一種膻味，是因?yàn)檠蛉獾闹局袛y帶的，可去除羊肉中的脂肪，也可在煮羊肉時(shí)加入胡蘿卜、蔥、青豆等食材進(jìn)行去膻
3、羊肉性溫，滋補(bǔ)養(yǎng)身，但一次最好不要食用太多，也不可天天進(jìn)食，在吃羊肉時(shí)可搭配一些卷心菜、白菜、粉絲等一起食用
4、煮羊肉不要選擇銅器，羊肉中的蛋白質(zhì)會(huì)與銅器中的化學(xué)成分產(chǎn)生反應(yīng)，在高溫情況下產(chǎn)生化學(xué)鹽，對(duì)人體不利
羊肉不能和什么一起吃
1、在食用羊肉后不可用飲茶來(lái)解渴，會(huì)引起便秘
2、有古書(shū)記載，羊肉湯中不宜加入醋，對(duì)有心臟疾病的人群極度不利
3、羊肉性溫，不宜與同樣性溫的食材放在一起烹煮，涮火鍋時(shí)麻辣的湯料都是不可取的，而羊肉也不宜與南瓜一起烹煮，南瓜也是性溫食材，會(huì)導(dǎo)致人上火
4、羊肉性溫，西瓜性寒，二者不可一起烹煮，會(huì)使羊肉的溫補(bǔ)效能減弱，對(duì)腸胃也不利
羊肉哪些人不能吃
1、出現(xiàn)上火，牙齦腫痛、腹痛、口舌糜爛、眼鏡紅、或是正在服用中藥半夏、石菖蒲的人群都不建議食用羊肉，會(huì)使得藥效減弱，病情加重
2、羊肉性溫，且蛋白質(zhì)、脂肪的含量比牛奶還高，對(duì)于有肝病的人群而言在食用羊肉后會(huì)使病情更加嚴(yán)重，身體機(jī)能更加衰弱
吃羊肉血壓會(huì)升高嗎
羊肉不會(huì)引起血壓升高。羊肉性溫，高血壓人群可以食用，但并不建議食用過(guò)多，羊肉可補(bǔ)血養(yǎng)氣，食用過(guò)多的羊肉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血壓升高，尤其在食用羊肉時(shí)，不宜加入過(guò)高的鹽，會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)鈉元素的增加，對(duì)高血壓人群更是不利，但是適量的食用羊肉是可以的，若真的有高血壓，建議清淡飲食，羊肉不要吃太多。
羊肉的功效有很多，對(duì)男生對(duì)女性都有一定的影響，但是也并不是所有人群都適宜食用羊肉，將羊肉作為一種滋補(bǔ)養(yǎng)品，要根據(jù)自身的體制進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，涮羊肉時(shí)也要將其完全煮熟，不然會(huì)引起寄生蟲(chóng)感染，吃羊肉時(shí)還是要多注意一點(diǎn)。
白蘿卜怎么做好吃
白蘿卜，一般都是用來(lái)和排骨，筒骨之類(lèi)的煲湯了，某日突發(fā)奇想，炒來(lái)吃吃看不知道怎么樣哦。切成絲，是為了更容易熟。夏季炒了這一盤(pán)，很清淡解暑哦。挺好吃的
1、白蘿卜一根刨成絲。
2、鍋內(nèi)加些許油燒至7成熱。
3、加入生姜絲爆香后倒入蘿卜絲翻炒。
4、加進(jìn)蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿卜絲軟后加一勺鹽。
6、撒點(diǎn)胡椒粉，味精即可裝盤(pán)。
白蘿卜的功效與作用
1、增強(qiáng)免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2、促消化
蘿卜被稱(chēng)為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕 動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3、保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4、降血脂
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉末白蘿卜怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專(zhuān)題。
