飲食誤區(qū)10種家常食物容易攜帶病毒
飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《飲食誤區(qū)10種家常食物容易攜帶病毒》，相信能對(duì)大家有所幫助。
有許多食物是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常食用的，但是你知道嗎？有的食物雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是如果不仔細(xì)觀察和烹飪的話，很容易把里面隱藏的病毒吃進(jìn)肚子里面，損害人的身體健康。那么你知道有哪些飲食誤區(qū)嗎？今天小編告訴大家這10種家常食物容易攜帶病毒，趕緊來(lái)注意一下吧！
1、蔥
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲(chóng)、至賀菌和沙門(mén)氏菌。
如何挑選：不要購(gòu)買(mǎi)冰凍的蔥，因?yàn)槭覂?nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌。
處理方法：將水龍頭開(kāi)到最大來(lái)清洗污垢，清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。
2、雞肉
污垢：經(jīng)過(guò)對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門(mén)氏菌感染。
如何挑選：選擇那些自由放養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場(chǎng)所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。
處理方法：為了避免食品中毒，在將生肉買(mǎi)回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里，這樣可避免雞肉和其他食物帶來(lái)的感染。在切肉的時(shí)候，記得清洗刀子和案板，避免交叉感染。
3、碎土雞肉
污垢：這是潛在的一種最臟的家禽肉。研究發(fā)現(xiàn)，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。
如何挑選：選擇有機(jī)土雞。在結(jié)賬的時(shí)候，用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
處理方法：用高溫消毒并清洗放置過(guò)生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
4、生蠔
污垢：未熟透的生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，人進(jìn)食后易導(dǎo)致腹瀉。
如何挑選：購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)著名廚師處理過(guò)的生蠔。
處理方法：避免的方式也很簡(jiǎn)單，只要吃熟的蠔就可以了。
5、雞蛋
污垢：雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門(mén)氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細(xì)菌。沒(méi)完全熟的煎蛋中含有。
如何挑選：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過(guò)高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個(gè)雞蛋，看有沒(méi)有裂縫，因?yàn)榧?xì)菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
處理方法：把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。拿過(guò)雞蛋后，記得洗手，食用時(shí)要完全熟透。
6、哈密瓜
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有3.5%的哈密瓜中含有沙門(mén)氏菌和至賀菌（人與人之間可以傳染）。因?yàn)橐话愣际巧怨芄?，所以?xì)菌會(huì)直接進(jìn)入你的腸內(nèi)。
如何挑選：買(mǎi)整個(gè)哈密瓜，因?yàn)榍虚_(kāi)的瓜很容易使細(xì)菌進(jìn)入。
處理方法：吃瓜之前在自來(lái)水下面用清潔液清洗15到30秒，確保你買(mǎi)的刷子只用來(lái)清洗蔬菜和水果，否則會(huì)引起交叉感染。
7、桃子
污垢：為了使桃子的表面看起來(lái)光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)告，在桃子到達(dá)消費(fèi)者手中的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層農(nóng)藥。
如何挑選：盡量選擇貼有有機(jī)標(biāo)識(shí)的桃子，用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。
處理方法：很多商品上面會(huì)有一層蠟來(lái)保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
8、事先包好的萵筍
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
如何挑選：由保鮮膜包起來(lái)的萵筍并不是沒(méi)有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。
處理方法：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來(lái)水下清洗干凈。
9、冷盤(pán)
污垢：研究發(fā)現(xiàn)，冷盤(pán)可以很容易引起李氏桿菌，因?yàn)槔钍蠗U菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
如何挑選：避免選擇熟食店的冷盤(pán)。
處理方法：在三明治上面涂上芥末，因?yàn)樗梢栽?小時(shí)之內(nèi)殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門(mén)氏菌。
10、碎牛肉
污垢：通過(guò)對(duì)漢堡包中的牛肉調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
如何挑選：選擇那些經(jīng)過(guò)輻射處理的碎牛肉，一般包裝上會(huì)印有經(jīng)過(guò)輻射處理的標(biāo)志。
處理方法：在牛肉中加入新鮮的牛至油（從牛至中提取的揮發(fā)油），具有很強(qiáng)的殺菌抑菌及抗氧化作用，對(duì)防治畜禽消化道細(xì)菌性疾病大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和金黃色葡萄球菌最為有效。
3大國(guó)寶級(jí)家常食物
1、蓮藕：蓮藕是獲得最多國(guó)寶級(jí)中醫(yī)師青睞，同時(shí)也是歷代醫(yī)家推崇的養(yǎng)生食物。有豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。以中醫(yī)來(lái)說(shuō)，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟后性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為“靈根”。
2、燕麥：近來(lái)當(dāng)紅的健康食品燕麥，可降低血壓和膽固醇，有家族遺傳性高血壓的人，天天當(dāng)午餐吃。每日必有一餐燕麥片，里頭混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用來(lái)維持血壓和血糖穩(wěn)定。燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖（葡萄糖聚合物，吃起來(lái)黏黏的膠狀物質(zhì)）可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。
3、黑芝麻：每天早晨必吃一碗黑芝麻麥片。黑芝麻在中醫(yī)里有健腦烏發(fā)的養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人。現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護(hù)心食物。其中芝麻素可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇，對(duì)肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。但專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素?zé)o法被身體消化吸收。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪10種家常食物容易攜帶病毒了嗎？你知道有哪些飲食誤區(qū)了嗎？并不是說(shuō)這些食物就不能吃，只是大家要注意這些食物的食用方式和烹飪方法，健康飲食，才能讓你遠(yuǎn)離疾病，更加健康長(zhǎng)壽。
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在飲食上，有很多錯(cuò)誤的搭配或者吃法都會(huì)有副作用，影響到我們的健康。所以，一定要多注意這些誤區(qū)才行，有很多誤區(qū)甚至是我們一直誤解的。在這里，就來(lái)為大家總結(jié)一下最容易犯的10大飲食誤區(qū)有哪些吧。
最易犯的10大飲食誤區(qū)
吃起來(lái)不咸的食品就不含鈉
正確：即使沒(méi)有咸味的食品也含有鈉
營(yíng)養(yǎng)小貼示：雖然鹽份中含有大量的氯化鈉，但這并不意味著鈉離子只存在于鹽中。鈉離子還有多種其他的化合物形式，如血液中就含有大量的鈉離子，所以動(dòng)物性食品中都含有鈉，另外，加工過(guò)的食品中也含有大量的鈉，所以，即使沒(méi)有吃到咸味，也同樣吸收了鈉。
水果定比蔬菜好
正確： 蔬菜要比水果好
營(yíng)養(yǎng)小貼示：很多人認(rèn)為水果汁水豐富，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)要強(qiáng)過(guò)樣貌平平的蔬菜，更有甚者直接用水果代替起了蔬菜。其實(shí)正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質(zhì)要比水果更為豐富多樣。
瘦肉中的脂肪會(huì)更少
正確：瘦肉中亦含有大量脂肪
營(yíng)養(yǎng)小貼示：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30%,位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對(duì)較低，牛肉的脂肪含量在一般在10%以下，不過(guò)我們涮鍋使用的牛肉，即使只是幾塊斑斑點(diǎn)點(diǎn)的脂肪，其脂肪含量也要高于豬肉。
多吃植物油利更有利健康
正確： 植物油攝入高的人群癌癥發(fā)病率較高
營(yíng)養(yǎng)小貼示：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發(fā)病率確實(shí)要比攝入動(dòng)物性脂肪較多的人群發(fā)病率低，但相對(duì)來(lái)說(shuō)，植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高，如果多食用植物油，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。
只有雞鴨魚(yú)肉中才含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
正確：各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)
營(yíng)養(yǎng)小貼示：不可否認(rèn)，各種肉類制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且滋味鮮美，易被人體消化吸收，但肉類食品中含有較高的膽固醇，過(guò)多食用不利身體健康。而豆類食品及含油的種子如花生、葵花子等也含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)身體更為有益。
只有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品種才含有多種氨基酸
正確：普通食物中也能輕松獲得氨基酸
營(yíng)養(yǎng)小貼示：在大多數(shù)人的心中，氨基酸是一種較為神秘的營(yíng)養(yǎng)元素，只有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品中才含有。其實(shí)氨基酸只是蛋白質(zhì)的組成單位，只要是能消化掉蛋白質(zhì)的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。
純天然食品一定對(duì)身體無(wú)害
正確： 純天然食品業(yè)可能對(duì)身體有害
營(yíng)養(yǎng)小貼示：據(jù)研究證實(shí)，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。如：生豆角中含有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚(yú)類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)。
使用了添加劑的食品一定有害
正確： 只要適量使用，添加了添加劑的食品也很安全
營(yíng)養(yǎng)小貼示：只要遵照國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的種類及劑量，食品添加劑對(duì)身體的危害微乎其微。
飲用純凈水更有益身體健康
正確： 健康的人經(jīng)常飲用純凈水會(huì)造成某些礦物質(zhì)的缺乏
營(yíng)養(yǎng)小貼示：在廣告效應(yīng)下，總是給人們帶來(lái)了認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，認(rèn)為純凈水要對(duì)身體更為有益。其實(shí)水是人們獲取多種微量元素的重要渠道，含有某些微量元素或化合物的水更有益身體的需求，長(zhǎng)時(shí)間飲用純凈水會(huì)造成體內(nèi)微量元素的缺乏哦！
洋快餐亦可以滿足營(yíng)養(yǎng)需求
正確 :洋快餐并不利于身體健康
營(yíng)養(yǎng)小貼示：洋快餐屬于高熱量、高脂肪的食品，而且其中綠葉蔬菜的含量極少，更缺少膳食纖維，經(jīng)常食用不僅會(huì)將身材的曲線破壞殆盡，更會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)的不平衡哦。
以上這10個(gè)飲食誤區(qū)要切記哦。
孩子的日常飲食里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是一定不能少的？想要保證孩子的正常發(fā)育成長(zhǎng)，飲食就是很重要的。有哪些食物是孩子飲食里必須不能少的呢？在這里，不如就來(lái)為大家介紹一下孩子應(yīng)該要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些吧。
兒童健康飲食的方法
選料科學(xué)，針對(duì)性強(qiáng)。幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩，需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來(lái)星兒童成長(zhǎng)牛奶消健型，特別添加DHA藻+益生元，呵護(hù)孩子腸胃，幫助構(gòu)建體內(nèi)好環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
配料巧妙，營(yíng)養(yǎng)平衡。3-6歲階段，是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較高。未來(lái)星小小兒童成長(zhǎng)牛奶營(yíng)養(yǎng)均衡型，專為3-6歲寶寶研發(fā)，富含50種膳食營(yíng)養(yǎng)精華，特別添加DHA藻油、優(yōu)質(zhì)益生元-低聚半乳糖，幫助寶寶攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
食物的多樣性說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)單，但是對(duì)許多父母來(lái)說(shuō)并不是一件容易的事情，所以對(duì)于那些沒(méi)有足夠的時(shí)間、精力和技能去研究寶寶飲食的家長(zhǎng)，也可以選擇像蘇泊爾空氣翻炸鍋這種現(xiàn)代化的烹飪用具，只需要將食材放進(jìn)去，并設(shè)定好烹飪方式和時(shí)間，剩下的一切工作由鍋來(lái)替你完成。它可以最大限度地簡(jiǎn)化烹調(diào)過(guò)程，保證食物少油、少鹽、無(wú)味精且味道更鮮美，而且可以實(shí)現(xiàn)煎、炒、炸、烤等多種形式的菜肴，保證寶寶食物的多樣性。
清潔衛(wèi)生，拒絕污染。幼兒免疫力差、抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類熟食必須先蒸后吃，時(shí)令蔬菜忌生吃，及時(shí)消毒清潔操作間、烹飪器具。
接下來(lái)，就來(lái)看看兒童發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些吧。
兒童成長(zhǎng)發(fā)育不能少的營(yíng)養(yǎng)元素
熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之?huà)雰河直仨毢铣奢^多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。
蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8~2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。
脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對(duì)孩子增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開(kāi)發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。
維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼；VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。
礦物質(zhì)：出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長(zhǎng)與骨骼發(fā)育。
除此之外，兒童的常見(jiàn)飲食誤區(qū)有哪些呢？
兒童飲食的錯(cuò)誤搭配
牛奶+雞蛋的早餐方式。實(shí)際上早餐如果沒(méi)有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清潔口腔。
多給孩子吃鈣片補(bǔ)鈣。專家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D.與其花高價(jià)買(mǎi)鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買(mǎi)少量魚(yú)肝油滴劑直接滴入孩子口中。
寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠湯.無(wú)論什么湯，湯中的營(yíng)養(yǎng)都比不上肉類本身。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)。
豆制品是蔬菜。實(shí)際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會(huì)缺乏蔬菜類所含的營(yíng)養(yǎng)。
大便干燥只需吃香蕉。吃這些并不完全管用，最重要的是使孩子養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要相對(duì)固定。
內(nèi)臟等于肝臟。動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長(zhǎng)拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實(shí)際上，動(dòng)物內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長(zhǎng)應(yīng)該多給孩子吃些其他動(dòng)物內(nèi)臟。
蔬菜削皮吃有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。
吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好。小兒的腎臟尚嬌嫩，如果天天攝入高蛋白,天長(zhǎng)日久，難免不堪重負(fù)。高蛋白不等于營(yíng)養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。
多吃水果可以不吃青菜。從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C,但含無(wú)機(jī)鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動(dòng)不易引起便秘，而且無(wú)機(jī)鹽含量高，是含鈣、鐵等食物的來(lái)源。
幼兒不喜歡吃肉。其實(shí)孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，而偏愛(ài)吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。父母可在烹飪方法上加以改善，避免孩子挑食。
孩子的日常飲食搭配要合理，也不能營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩哦。
民以食為天?，F(xiàn)代人對(duì)吃越來(lái)越講究，但大多數(shù)人只講口味，不太重視科學(xué)合理，各種錯(cuò)誤觀念也不少。生活中，大家都習(xí)慣用望、聞、嘗來(lái)判斷一種食物，但你知道嗎，通過(guò)這些方式得出的判斷也會(huì)出錯(cuò)。9種迷惑人的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，你中招了嗎？
瘦肉里不含脂肪
很多人因?yàn)閾?dān)心肥胖或高血脂而放棄肥肉選擇瘦肉，在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無(wú)顧忌地大快朵頤。事實(shí)上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
瘦肉中所含的脂肪，屬于隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間變動(dòng)。這是因?yàn)椋瑒?dòng)物肌肉中的脂肪含量因動(dòng)物品種、部位、年齡的不同有很大差異。比如，根據(jù)《中國(guó)食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。
多吃植物油利于長(zhǎng)壽
動(dòng)物脂肪攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率較高，植物油攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率低一些，但奇怪的是，兩類人的壽命并沒(méi)有較大差別。其原因是植物油攝入高的人癌癥發(fā)病率比較高。這可能與植物油容易氧化，易造成細(xì)胞膜損傷，從而導(dǎo)致癌癥發(fā)生有關(guān)。此外，植物油與動(dòng)物脂肪的熱量相同，都容易引起肥胖。若要長(zhǎng)壽，植物油與動(dòng)物脂肪的攝入量都要控制。如果多吃植物油，最好能夠補(bǔ)充維生素Ｅ等抗氧化物質(zhì)。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
有筋的菜才有膳食纖維
說(shuō)到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會(huì)想到芹菜莖、白菜幫子，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。其實(shí)，每個(gè)植物細(xì)胞都有細(xì)胞壁，而細(xì)胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
蔬菜筋并非蔬菜中纖維的唯一來(lái)源，而沒(méi)有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說(shuō)，紅薯和毛豆中不含筋，但它們的膳食纖維含量遠(yuǎn)高于有筋的大白菜。
沒(méi)有咸味的食品不含鹽
很多人認(rèn)為，少吃鹽就是少吃有咸味的食物。然而，鹽的成分是氯化鈉，除此之外，鈉還有各種化合形式。有許多食品吃起來(lái)不咸，其實(shí)卻加了不少鈉或鹽，如白面包、蛋糕、餅干、果凍等。腌肉、香腸、咸魚(yú)等加工食品含鹽更多。因此，購(gòu)買(mǎi)加工食品時(shí)要注意看標(biāo)簽，盡量選擇鈉含量低的。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
飲用水越純凈越好
目前許多家庭購(gòu)買(mǎi)了凈水器，有的人甚至常年喝蒸餾水。這么做其實(shí)并不好。飲用水中含有多種微量成分，包括鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素，以及酸根離子和少量的有機(jī)物。事實(shí)上，人的身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中得來(lái)的。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠?qū)δ承┘膊∮休o助治療作用。蒸餾水因幾乎不含溶質(zhì)，能夠把人體的一些物質(zhì)溶解出來(lái)，可能會(huì)造成某些礦物質(zhì)的缺乏。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
奶白色的湯更有營(yíng)養(yǎng)
不少人認(rèn)為，白色就是蛋白質(zhì)，因此奶白色的湯是最有營(yíng)養(yǎng)的，而事實(shí)卻并非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，脂肪含量越高，湯汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶湯，和湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有多大關(guān)系的。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
食物掉色，肯定是被染色了
洗黑米或桑葚時(shí)水變黑，是不是因?yàn)楸蝗旧四兀科鋵?shí)，食物掉色是種很常見(jiàn)的現(xiàn)象，它主要由食物中色素溶解引起的。黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘藍(lán)、藍(lán)莓等食物中均含有豐富的水溶性色素花青素。因此，這些紫黑色食物遇水掉色，并不一定說(shuō)明是被染色，很可能是其天然的顏色。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
不甜的水果含糖量少
提到糖，人們往往將其與甜掛鉤。然而，判斷水果里糖有多少，光靠口感是不靠譜的。因?yàn)樘鸲炔坏c含糖量高低有關(guān)，還與糖的種類(例如果糖比蔗糖甜)、酸味有關(guān)。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
有些吃起來(lái)不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但數(shù)據(jù)顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物總量計(jì)算，這兩種水果都算得上真正的高糖食物。此外，含糖量較高的水果還包括蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅等。
鮮榨果汁和新鮮水果一樣
夏天，不少人喜歡將新鮮水果加入冰塊后榨成果汁，而水果中的纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，喝水果汁會(huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取；水果榨成果汁后，糖分濃縮，對(duì)身體反而不好。喝果汁會(huì)很快提高血糖濃度，刺激胰島素在短時(shí)間內(nèi)加快分泌。
警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
新鮮水果含豐富維生素C及膳食纖維，若打成果汁，果肉里面含有的維生素未必能全部榨到果汁里；因需要水果量多，通常一杯果汁是由三個(gè)新鮮水果打成的，會(huì)提高熱量，且在過(guò)濾時(shí)會(huì)把部份膳食纖維過(guò)濾掉，所以果汁不宜代替水果。
讀《警惕九種飲食營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
最近幾天終于有了秋天的感覺(jué)，早晚的風(fēng)都涼涼的，讓人感覺(jué)很舒服。進(jìn)入秋季后，日常飲食也要有所改變，有些食物可適量多吃，有些食物則要慢慢減少了。下面就和小編來(lái)看看秋季飲食的要點(diǎn)，以及哪些食物適合秋天食用吧！
秋季飲食進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn)：滋陰清潤(rùn)
由于秋燥傷津，人體急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)對(duì)抗燥邪。中醫(yī)認(rèn)為，春季升補(bǔ)、夏季清補(bǔ)、長(zhǎng)夏淡補(bǔ)、秋季平補(bǔ)、冬季溫補(bǔ),在四季五補(bǔ)的相互關(guān)系上，秋季應(yīng)以平補(bǔ)為原則。不少常見(jiàn)的食材都是平補(bǔ)佳品，如花生、蓮子、芝麻、核桃、紅棗、桂圓等，皆具有清潤(rùn)滋陰功效的食材，能幫助人體安撫秋燥帶來(lái)的損害。
10種食物適合秋天食用
梨
梨子有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用，向來(lái)被人們視為秋冬潤(rùn)肺止咳的佳品?？梢跃徑庖蛱鞖飧稍锍霈F(xiàn)的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黃等癥狀。不過(guò)梨子性寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者最好隔水蒸過(guò)、煮湯食用。經(jīng)常腹瀉者最好少吃水梨。
葡萄
葡萄是秋天的時(shí)令水果，豐富的鐵元素、糖分對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很有效，能防治貧血癥。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補(bǔ)肝腎、滋陰除煩，對(duì)于治療煩熱口渴非常有效。
柿子
秋天是吃柿子的最好時(shí)節(jié)，作為秋天成熟的水果，食用柿子對(duì)于滋養(yǎng)肺部、去除肺熱、對(duì)付秋燥非常有效。需要注意的是，最好不要在空腹的狀態(tài)下吃柿子，空腹吃柿子容易吸收鞣酸，造成胃結(jié)石的發(fā)生，會(huì)影響到身體的健康。
銀耳
銀耳性平，味甘淡，有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為民間最常用的清補(bǔ)食品，尤其是對(duì)肺陰虛和胃陰虛者最為適宜。
百合
秋季人易咳嗽，而百合有良好的鎮(zhèn)咳、平喘的作用，多吃百合可以改善肺功能，減輕癥狀，非常適合有慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)?？人缘娜耸秤?。百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對(duì)人的情緒有良好的安定作用，可以治療神經(jīng)衰弱，促進(jìn)睡眠。
龍眼
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
蜂蜜
蜂蜜既是滋補(bǔ)佳品，又是治療多種疾病的良藥。專家指出，秋蜜滋肺潤(rùn)腸，用蜂蜜泡水，能預(yù)防大便干結(jié)、便秘等問(wèn)題。此外，對(duì)于脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。
豆?jié){
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，以及維生素B1、B2,煙酸，鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合于各種人群飲用，四季適宜。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng)；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
花生
秋季果實(shí)豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有長(zhǎng)壽果之稱的花生。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀浮?rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
蓮藕
秋季乃蓮藕應(yīng)市之時(shí)，民諺說(shuō)：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人,秋天吃蓮藕最能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。日常生活中，拿來(lái)做湯或涼拌清炒皆可。
在平時(shí)我們都會(huì)有點(diǎn)小病小痛，比如，感冒、頭痛、腿痛、胃不舒服等，今天小編要給大家講的是胃，胃不好吃什么？胃不好時(shí)什么食物是不能吃的？現(xiàn)在就隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！
胃不好什么不能吃什么
1、薄荷
薄荷會(huì)放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2、汽水和果汁
這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導(dǎo)致胃腸不適。
3、咖啡
咖啡會(huì)刺激胃，使其分泌過(guò)多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
4、西蘭花
西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時(shí)西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。
5、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
6、乳制品
有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會(huì)引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
7、油膩食物
含脂肪過(guò)高的食物，比如油炸食品，會(huì)增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機(jī)會(huì)。因?yàn)楦咧臼澄锖茈y消化，人體就會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸。同樣，進(jìn)食過(guò)量也會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多。
8、冷飲
冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時(shí)最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。
9、巧克力
巧克力含大量的可可堿，會(huì)讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進(jìn)食道。
10、豆類
豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會(huì)導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣。適當(dāng)吃些發(fā)酵豆制品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。
胃疼千萬(wàn)不能忽視了，大家必須要重視起來(lái)，一旦出現(xiàn)胃不舒服要及時(shí)去醫(yī)院檢查，胃不好那些食物大家最好不要食用，多吃些益于胃的食物，可以適當(dāng)?shù)暮刃┒節(jié){，有暖胃的作用。
在生活中總有些人喜歡把食物混搭起來(lái)一起吃，認(rèn)為這樣不僅方便而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但事實(shí)上這樣吃很危害，很容易食物中毒，在日常生活中食物禁忌有哪些？我們?cè)鯓涌创澄餇I(yíng)養(yǎng)并且正確利用？
蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
大棗與大蔥同食會(huì)導(dǎo)致脾胃不和
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和。
白蘿卜跟胡蘿卜同時(shí)導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會(huì)損失掉很多維生素C。因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會(huì)把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會(huì)有敗血癥的出現(xiàn)。
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測(cè)，每100克香蕉含鉀283-472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
橘子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又亍Ｓ绕涫菣幟?，酸性較強(qiáng)，pH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
胡蘿卜與醋同食會(huì)破壞胡蘿卜素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強(qiáng)免疫功能與骨骼的生長(zhǎng)。醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會(huì)破會(huì)胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時(shí)候要盡量避免食用醋，讓吃到營(yíng)養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
汽水和辛辣食物會(huì)是萎縮性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是屬于刺激性食物，當(dāng)人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕動(dòng)的時(shí)候，汽水里的氣體會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生損害，輕則出現(xiàn)惡心，胃脹的現(xiàn)象，總則則會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛。
河蝦和番茄同食容易食物中毒
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素C，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象，就看個(gè)人的選擇了。
馬鈴薯和香蕉同食面部會(huì)生斑
愛(ài)美的MM請(qǐng)注意了，香蕉和馬鈴薯同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑哦！馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，無(wú)機(jī)鹽（以鉀鹽為多）、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E、煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時(shí)，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部生斑。不過(guò)，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長(zhǎng)斑。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《飲食誤區(qū)10種家常食物容易攜帶病毒》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“飲食養(yǎng)生誤區(qū)”專題供您欣賞！
