早餐你吃對了嗎5種錯誤早餐方式有則改之
夏季早餐吃什么養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“早餐你吃對了嗎5種錯誤早餐方式有則改之”，希望能為您提供更多的參考。
早餐你吃對了嗎？現(xiàn)如今，很多人養(yǎng)成了不吃早餐的壞習慣，不吃早餐對身體影響很大，還會肥胖。吃早餐是美好一天的開始，那么早餐如何吃才健康呢？5種錯誤早餐方式你知道嗎？
誤區(qū)1、牛奶+雞蛋
為何要在這里提到這種搭配呢-并不是說這兩種東西不可以同時吃，而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話，就會造成浪費。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優(yōu)質蛋白質的“質”，還要有谷類等能提供熱量的“量”，質量兼?zhèn)洳攀抢硐氲脑绮?。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白質才能起到它應有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至于被當作熱量而消耗掉。
補救方法：增加一些谷物類食物，例如包子、饅頭或者面包。
誤區(qū)2、只吃水果
經常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是為了減肥和美容，殊不知長此以往，可能會事與愿違。水果中只含有維生素、礦物質及纖維素，這些都是對人體必須的物質，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質，根本無法滿足我們一個上午的代謝需要。因此人體就會進行自我調節(jié)，動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象，加速了人體的衰老。
補救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗糧制品(燕麥片、全麥面包等)。
誤區(qū)3、邊走邊吃
生活節(jié)奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。人體在進食的時候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會比較豐富，如果這時人體又在運動，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”，必定會影響到胃腸道的正常消化功能，導致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。
補救方法：治病求根，徹底拋棄這種習慣才是最根本的做法，每天早起15-20分鐘，起床半小時之后靜心坐下來吃早餐。
誤區(qū)4、空腹喝酸奶
酸奶對于腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值。而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會導致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。
補救方法：喝酸奶的同時，進食一些碳水化合物的食物，例如面條、包子、面包等。
誤區(qū)5、進食時間不規(guī)律
有些人吃早餐，搭配還算合理，就是進食時間不規(guī)律，一種是一起床就立刻吃早餐，另一種就是臨近中午才開始進食。進食的時間要么就是太短，匆匆忙忙5分鐘吃完，要么就是太長，喝個早茶1-2小時，這樣都不是太好，進食時間太短，不利于消化液的分泌，影響了消化;進食時間太長，會不斷攝取食物，引起食物攝取過量。
補救方法：一般情況下，早餐時間安排在6：30-8：30，或者起床后半小時，進食時間控制在15-20分鐘為宜。
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早餐吃什么最營養(yǎng)？營養(yǎng)早餐的搭配對一天的生活和營養(yǎng)都是很重要的，所以不能忽視哦。盡管工作在繁忙也不能遺漏的早餐。那么，早餐吃什么營養(yǎng)呢？今天，小編就來為大家出出招吧。
早餐吃什么營養(yǎng)
兒童的早餐：兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
青少年的早餐：青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。
中年人的早餐：人到中年是多事之秋,肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的（加了糖的）等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
接下來，再來看看哪些食物是不宜出現(xiàn)在早餐中的。
早餐不能吃什么
含糖谷物：試想一下每天早晨有多少人會吃到含糖的谷物？這一點都不讓人驚訝。它的方便快捷是顯而易見的，如果你選擇不含糖衣的谷物，當然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的谷物實際上是有糖衣的，事實證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。
煎餅：一個煎餅通常是由面粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。面粉是簡單的碳水化合物。
面包圈和奶酪：作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經過煎炸程序后的食物，但是它里面經常含有糖分和碳水化合物。 它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。
松餅：松餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳里買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。
油炸食物：油炸食物在英國被認為是工人早餐,它是油膩、高脂肪的食物。對于大多數(shù)男性來說，它的卡路里含量特別高。用脂肪包著的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴重破壞。
健康吃早餐，要避免以上幾招食物哦。
不經意間，細菌就在身邊繁殖生長。愛煮飯菜人的，都有這個壞毛病，經常吃完飯，就把碗筷泡在水里，其實這樣等于養(yǎng)了一盆子細菌。小編提醒大家，馬上改掉這個壞毛病，要是繼續(xù)這么洗碗，細菌就全部吃進肚子里了。究竟還有哪些錯誤的洗碗方式，我們還在繼續(xù)使用呢？趕緊和小編一起來看看吧。
有人做過實驗，在已經裝好水的碗里，各自放入2-4克魚、米飯、肉、青菜，在正常室溫下放置8小時。結果令人震驚，碗里的大腸桿菌數(shù)量和葡萄球菌數(shù)量是自然增長的近7萬倍！實驗顯示，只要我們的碗筷上附著了相當數(shù)量的致病菌，即使使用清洗液和海綿清洗，碗筷上也還會殘留一定數(shù)量的致病菌。
1、只洗碗內不洗碗底
清洗碗底非常關鍵，因為通常我們都是把碗疊起來放的，當一個碗疊在另一個碗上時，碗底的致病菌就會馬上帶到另一個碗內，這樣洗碗等于白洗了。所以，洗碗其實也是一門學問，心要細，才能徹底把碗洗干凈。
2、長時間不換洗碗布
洗碗布其實藏著令你想象不到的細菌數(shù)量，曾經有人做過一項研究，單塊洗碗布細菌量高達五千億個！包括了，沙門氏菌、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等19種致病菌。其實，洗碗布上存在的微生物，可能通過污染餐具，最后進入人體，引起相關疾病。洗碗布殘留的細菌數(shù)量越多，給人體帶來疾病的可能性越高。所以，番茄醫(yī)生建議，洗碗布1個月應該更換一條。
3、用抹布擦干就馬上收
其實，碗筷洗干凈后，假如用抹布擦，只會造成微生物的大量繁殖。擔心鐵鍋會生銹，洗好以后，用廚房用紙把水分吸干。尤其是，砧板和筷子特別容易生長黃曲霉菌，這是導致肝癌的最主要原因。
4、亂用洗潔精
實際上，裝一碗粥、盛一盤青菜，所使用的碗盤，在風干之前，用水沖一下就干凈了。過去，老一輩人沒有洗潔精，人們一般都用熱水或者米湯來刷碗，其實這樣很環(huán)保。首先，熱水可以降低油的黏性，使油脂更輕松的被水沖走；其次，米湯里的淀粉可以和油脂結合，達到去除油脂的作用；最后，假如碗筷上的油污很多不易清洗，可以使用熱水加入堿面來沖洗，堿會傷手，番茄醫(yī)生建議帶上手套后做以上的事。
5、沒有把洗潔精稀釋
大家常會在使用完洗潔精后，感覺碗筷還是很滑，沒刷干凈。其實，這樣多半是由于使用的洗潔精沒被沖干凈，也會給身體帶來不好的影響。番茄醫(yī)生建議，刷碗之前，可以現(xiàn)在裝半碗水里加幾滴洗潔精來稀釋，每一次拿洗碗布蘸一點來清洗碗筷就可以解決以上問題了。要注意，千萬別把洗潔精直接擠到洗碗布上。
6、一吃完飯就把碗筷堆一起
這么做，互相傳染致病菌，也讓刷洗碗的工作難度增加。所以，番茄醫(yī)生提醒，吃完飯以后，記得把碗、筷、盤分類，有油和沒油的分開放。先去洗沒有油的，最后洗有油的，另外裝肉的碗要和裝水果蔬菜、熟食的碗分開，當然洗碗布也要分開。先去洗熟食的碗，最后才是清洗裝生肉的碗。
第一代鈣劑：碳酸鈣
骨粉、珍珠、貝殼等碳酸鈣粉
第二代鈣劑：乳酸鈣
葡萄酸鈣，乳酸鈣，蘋果酸鈣（這些都是屬于我們市面和廣告上常見的補鈣品）
第三代鈣劑：螯合鈣
氨基酸螯合鈣，鈣肽，L-蘇糖酸鈣。
市面上普通鈣劑是屬于第二代的有機鈣，人體的吸收。吸收利用率在60-80%，剩下的40-20%鈣劑卻被鈣粘稠膜阻隔了吸收。
有朋友可能會問了，那第一種鈣劑的來源與吸收呢？第一代鈣劑，用最簡單的解釋就是我們傳統(tǒng)意義上的，燉骨頭湯，以形補形的方式。而第一代鈣劑的主要提取物便是骨粉，貝殼類，珍珠類。作為碳酸鈣，吸收利用率最低。
而吸收最高的當屬氨基酸鈣肽了，也就是第三代鈣劑，目前市面上少見，吸收利用率高達98%。由于氨基酸鈣肽中的二肽結構不但不會受到消化道內的酸堿度，酶的干擾，而且，氨基酸鈣肽的溶解性好，對胃不會造成刺激和負擔。并且打破了人們傳統(tǒng)意義上的單純補鈣，實現(xiàn)了鈣肽雙補。
吃法一：“回味早餐”
早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。
專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二：速食早餐
早餐內容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃法三：傳統(tǒng)風味早餐
早餐內容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
吃法五：運動型早餐
早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃……
專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
吃法六：“營養(yǎng)”早餐
我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍，心情有時輕松、有時消沉，跟我們如何進食大有關系。
早餐別只吃面包早餐一定要搭配質量好的蛋白質類食物，例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等，淀粉和蛋白質的攝取比例最好是1∶1。舉例說明就是早餐以兩片面包為主食，夾上火腿、乳酪、1～2顆蛋、幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“元氣早餐”。
毛豆是夏天很常見的食物之一，可以當做零食或者下酒菜食用。那么，毛豆的營養(yǎng)價值都有哪些呢？在家要怎么煮出美味的毛豆呢？今天，小編就來為大家盤點一下毛豆的營養(yǎng)價值以及做法，喜歡吃毛豆的朋友們千萬別錯過了。
毛豆的營養(yǎng)價值
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著，毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。
接下來，再來了解了解毛豆的吃法吧。
毛豆的吃法
若想把毛豆燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨于安定而防止破壞。由于毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用，同時在100克的毛豆中也含有豐富的維生素C,但燙熟后還剩下很多，這便是其特點。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在毛豆的場合例外。
毛豆的吃法，除了直接加鹽煮著吃，還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香調料等制成干豆，可根據(jù)個人喜愛選擇不同的食用方法。但應注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
最后，提醒大家的是毛豆雖然好吃，但是也不宜多吃哦。
俗話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”。蘋果是一種大眾化的水果，營養(yǎng)豐富，很多人想吃就吃。但是蘋果吃對了才能發(fā)揮更大的作用。那么，蘋果什么時候吃最好呢？現(xiàn)在，我們來一一解答這些問題。
一、蘋果是飯前吃還是飯后吃呢？
很多人認為飯后吃水果才是良好的習慣。但經研究，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響。而且蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會使腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。
二、空腹吃蘋果好不好？
早上空腹吃蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素?？崭钩蕴O果的時候，蘋果中含有半乳糖荃酸，對排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內腐化。
同時，蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達到通便的效果，空腹吃完蘋果沒的多久就會有便意，每天早上空腹吃蘋果或喝一杯蘋果汁，可預防膽結石。此外，蘋果富含糖類，早上空腹吃蘋果可以補充糖類，使精力充沛。
但是，胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃太多的話會與胃酸其化學反應形成不易融化的塊狀物而導致胃部發(fā)炎。
三、15分鐘吃完一個蘋果最好
吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體的健康有好處。
1、蘋果處方：每天吃2個，遠離疾病
一項發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上的文章公布了牛津大學研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預防心臟病發(fā)作，效果等同于服用他汀類藥物。
每天吃一個蘋果的人，如果再吃第二個蘋果，那么還會收到額外12%的保護效果。換言之，果蔬攝入量越多，死于心臟疾病的風險越低。
研究人員表示，給50歲以上的人每天開一個“蘋果處方”，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發(fā)作。
2、3種明星成分，讓醫(yī)生都贊嘆不已
“果膠” 這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。
“硼”這種蘋果中富含的營養(yǎng)素，可以壯骨和健腦。
“槲黃素” 蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌癥風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內的各種退行性疾病的發(fā)生。
3、雖然甜，但糖尿病人也可以吃
美國農業(yè)部有機食品專家 芭芭拉·卡米稱：
蘋果中的“酸”、“甜”的來源也十分有益。
蘋果雖酸性高，但并不有害，其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成；果實的甜味來自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。
4、高鉀低鈉，特別適合高血壓朋友
蘋果高鉀低鈉，可部分中和現(xiàn)代人的高鹽飲食，幫助穩(wěn)住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者；一個蘋果相當于每日所需果蔬的四分之一，零脂肪，血管自然健康啦！
除此之外，蘋果還有牙刷作用，咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細菌哦！
5、幫助溶解血栓，降低40%心?？赡?/p>
吃蘋果可以起到幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。
加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。
一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
四、蘋果的適宜人群
一般大多數(shù)人都可以食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
適宜便秘、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。
適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
適應肥胖人食用，有益于減肥。
五、蘋果的不適宜人群
潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。
最全的蘋果吃法，快轉給需要的人吧。
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