過量吃人參的副作用及解決辦法
春季養(yǎng)生吃人參。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“過量吃人參的副作用及解決辦法”，相信能對大家有所幫助。
由于長期大量使用人參，國外出現(xiàn)了“人參濫用綜合癥”據(jù)美國醫(yī)學(xué)會雜志報(bào)導(dǎo)，美國加利福尼亞大學(xué)神經(jīng)精神病研究所，有人對133名連續(xù)服用各種各樣商品人參制劑超過一個(gè)月以上的對象進(jìn)行觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人有過度使用人參的效應(yīng)，引起興奮、失眠、神經(jīng)衰弱、高血壓；有些人還出現(xiàn)皮疹、水腫和清晨腹瀉。該研究所把服人參后出現(xiàn)的高血壓伴有神經(jīng)興奮、皮疹、清晨腹瀉等癥狀，定為“人參濫用綜合征”。（這些人的平均劑量為每日3-15克）。
古書上有人參“多服、久服不傷人”的說法，現(xiàn)代科學(xué)表明，超量服用人參帶來的副作用相當(dāng)大，即使是中老年人，一般也不宜長時(shí)間過量服用人參。
《金匱要略參新釋》的作者盧景明曾說過，服用人參有五大忌：咳嗽忌用、疼痛忌用、感冒忌用、發(fā)熱忌用、正在失血忌用，失血后可服用。這些對于普通消費(fèi)者來說，都有一定的參考價(jià)值。
有人認(rèn)為，人參只能冬天用，夏天不能用，這些說法也容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。人參能夠提高人體機(jī)體適應(yīng)惡劣環(huán)境的能力，既能用于預(yù)防凍瘡，也能用于預(yù)防中暑。
專家認(rèn)為，病無常形，醫(yī)無常方，藥無常品，服食人參不能一概而論，不同的人有不同的需要，千萬不 可蠻補(bǔ)。對于一般服用人參的人，適應(yīng)者長年服用沒事，不適應(yīng)者服用一次也不行。
我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據(jù)史書記載：人參對人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。
它的食用方法很有講究： ??
（一）燉服。
將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。 ??
（二）嚼食。
以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 ??
（三）磨粉。
將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 ??
（四）沖茶。
將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 ??
（五）泡酒。
將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 ??
（六）燉煮食品。
人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
長期大量使用人參會出現(xiàn)的癥狀：
人參常被應(yīng)用于氣虛者（如有心慌、氣短、自汗、舌質(zhì)色淡，舌體胖，有齒痕，脈結(jié)代等癥狀者）。
對兼有血虛的慢性失血、貧血等氣血兩虛者，須配用熟地、當(dāng)歸等補(bǔ)血藥同服；對伴有怕冷、長期浮腫、大便溏薄、夜間多尿的陽虛者，須同服附子、肉桂等溫藥。
對陰虛火盛者（如有肝咳無痰、心煩舌燥、午后潮熱、盜汗、舌紅、脈細(xì)數(shù)等癥狀者），就不宜用人參。
如使用，則可能出現(xiàn)便秘、鼻衄等現(xiàn)象。人參能益氣健脾，提高消化功能，但如長期過量使用，則可使人的食欲減退、壅滯作飽。如有作飽現(xiàn)象，即應(yīng)停用人參。
服用鮮蘿卜汁（或萊菔子3-6克煎服）可減輕此癥狀。
人參吃多了怎么辦?
用中藥治療：
蘿卜120g，水煎服；鮮蘿卜汁100ml；
萊菔子10g，水煎服；
甘草120g，水煎服；
蔗糖60g溶于水中，內(nèi)服。
飲食療法
1、取白蘿卜1500克，刮去外皮后洗凈，搗爛壓榨取汁頻頻飲服，每日1-2劑，連服數(shù)日；
2、取葡萄糖150克-200克，用開水調(diào)化后隨意飲服，劑量不限。
總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。
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現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，作息作息不規(guī)律，吃飯也匆匆忙忙，長期如此對我們吃腸胃傷害很大，胃脹氣就是跟個(gè)人的日常生活的各方面習(xí)慣有關(guān)，那胃脹氣怎么辦呢?快速解決辦法有哪些呢?下面就教大家?guī)渍衼斫鉀Q胃脹氣。
胃脹氣怎么辦?
1、熱敷，按摩肚子
如果胃脹氣不舒服，可以采取熱敷，按摩肚子來緩解不適。躺在床上或者沙發(fā)上，用熱毛巾敷在親自胃部和腹部處，熱敷一會再換。也可以用手按摩腹部，逆時(shí)針循環(huán)按摩，可以促進(jìn)肚子里的氣體排出。
2、攝入高纖維食物
高纖維類食物可以促進(jìn)人體腸道的運(yùn)動(dòng)，有助于體內(nèi)廢氣的排放，所以建議胃脹氣的人要多吃一些富含纖維素的蔬菜和水果，調(diào)整腸道，改善胃脹氣非常有效。
3、站立走動(dòng)
其實(shí)很多人會胃脹氣跟自己長期飯后久坐不走動(dòng)有關(guān)，尤其是吃的過飽的情況，腸胃的負(fù)荷非常大，容易發(fā)生胃脹氣的情況。建議這個(gè)時(shí)候多散步，不要坐著，也可以通過做家務(wù)來促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)。
4、補(bǔ)充益生菌
當(dāng)一個(gè)身體內(nèi)的菌群不平衡的時(shí)候，腐敗菌可能會在上消化道內(nèi)大量繁殖，導(dǎo)致腸胃的各種不適，會出現(xiàn)胃脹氣、食欲不佳等問題，這種情況可以通過補(bǔ)充益生菌來改善腸道菌群不平衡的環(huán)境，很多人都忽略了這種情況。
另外，胃脹氣跟人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，所以建議胃脹氣的人飲食方面應(yīng)避免產(chǎn)氣類食物，比如西蘭花、洋蔥、高淀粉類食物等。
都知道人參是一種常見的滋補(bǔ)品，而其人參含有大量的營養(yǎng)元素，尤其是一些大病初愈需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人，人參是不錯(cuò)的選擇。那么，吃人參有什么禁忌嗎?人參具體有哪些功效與作用呢?人參不可以和什么一起吃呢?一起來了解一下吧。
吃人參的禁忌
第一：感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用
這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加，這個(gè)時(shí)候就會導(dǎo)致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)，反而有可能導(dǎo)致病情惡化。
第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。除此之外，如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。
第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ目估虻墓π?，服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會加重病情，并不建議服用。除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來治病。
第四：失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會更加的亢奮，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差，同時(shí)也難以起到靜心的功效。
第五：別和葡萄一起服用
專家告訴我們，如果人參和葡萄一起服用，那么會導(dǎo)致人參中所含有的營養(yǎng)價(jià)值受到損傷。這是因?yàn)槠咸阎泻幸欢康镊匪?，這種物質(zhì)會和人參中所含的蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀，這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收。
第六：忌服用后吃蘿卜和海鮮
人參是大補(bǔ)的藥材，服用之后具有很好的滋補(bǔ)元?dú)獾墓π?。建議服用人參之后千萬不能夠吃蘿卜，其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因?yàn)樘}卜是具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，那么會大大的減少人參對于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外，海鮮也最好別立即服用，這些都是會影響藥效的。
第七：忌服用后喝茶
如果在服用人參之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚會和人參進(jìn)行結(jié)合，這就會降低人參所帶有的滋補(bǔ)功效。
人參的功效與作用
調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。
火龍果是我們常見的一種水果，火龍果的水分充足，具有降血壓，抗癌，促進(jìn)消化，解渴等功效，那么，火龍果營養(yǎng)價(jià)值這么高，火龍果不能和什么一起吃呢?吃火龍果需要注意哪些呢?孕婦可以吃火龍果嗎?一起來了解一下。
火龍果不能和什么一起吃
1、火龍果+山楂—導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹脹
將火龍果與山楂同食，會引起人體產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
2、火龍果+鮮貝—產(chǎn)生有毒物質(zhì)
火龍果與鮮貝一起搭配食用，其兩者中的物質(zhì)會在消化液的作用下，產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，危害人體健康。
3、火龍果+動(dòng)物肝臟—破壞維生素C
火龍果中富含維生素C，會被動(dòng)物肝臟中含有的大量銅、鐵等物質(zhì)氧化，造成維生素C的流失，降低了火龍果的營養(yǎng)價(jià)值。
4、火龍果+蘿卜—誘發(fā)甲狀腺腫大
火龍果與蘿卜中都含有抑制甲狀腺、誘發(fā)甲狀腺腫大的因子，因此不能同食。
火龍果宜和什么一起吃
1、火龍果搭配銀耳—潤腸通便、抗癌
火龍果具有明目、助消化、潤腸通便、對抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防大腸癌之功效，銀耳具有滋陰潤燥、益氣養(yǎng)胃、清腸通便、增強(qiáng)人體免疫力、對抗腫瘤、抗癌癥的作用;將火龍果與銀耳一起搭配食用，可以很好的發(fā)揮兩者潤腸通便、抗癌的作用。
2、火龍果搭配牛奶—潤腸通便
牛奶具有補(bǔ)虛健脾、補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤腸、清熱通便、強(qiáng)身健體之功效;火龍果與牛奶一起搭配食用，能夠有效的潤腸通便。
火龍果的功效
1、排毒解毒、保護(hù)胃壁。
2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生。
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
4、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。提高對有害刺激的抵御能力，可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質(zhì)。這些物質(zhì)對腫瘤有一定的抑制作用，但是機(jī)理是十分復(fù)雜的。
抗氧化作用
人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價(jià)值較高的補(bǔ)品，但并非人人適用。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，紅細(xì)胞增多，血液站稠度會更高。
人參適用人群
1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱者。
2. 實(shí)熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。
人參不能和什么一起吃
1、人參不能和葡萄同吃
人參是大補(bǔ)的一種藥材，在人身體比較虛弱的時(shí)候吃人參是最好的選擇。人參和葡萄食用會使人參營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，鞣酸會使人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后沉淀，會影響人參吸收而并且降低人參的藥效。
2、人參不可濫用
人參雖然是一種補(bǔ)氣藥，但是如果沒有氣虛的病癥而隨便服用人參，是不合適的。一些體質(zhì)壯實(shí)的人，在沒有虛弱現(xiàn)象的情況下，不適宜服食補(bǔ)藥，不要食用人參。如果誤用或多用了人參，反而導(dǎo)致閉氣的情況發(fā)生，必然出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀。另外食用人參一定要注意到季節(jié)的變化，一般情況下來說：秋季和冬季天氣比較涼爽，進(jìn)食比較好;但是夏季由于天氣比較炎熱，則不宜食用人參。
3、人參不能和蘿卜(包括紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)及各種海鮮海味同吃
古醫(yī)書上講蘿卜“下大氣，”現(xiàn)代的研究證明蘿卜具有消食利尿的功效，與古代觀點(diǎn)基本相同，而人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕墓δ堋Ｋ哉f人參和蘿卜是一個(gè)大補(bǔ)氣，而一個(gè)大下氣，正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食，否則，吃了相當(dāng)于白吃，沒有任何的功能作用。
4、服用人參后避免飲茶
服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。
結(jié)語：以上我們的介紹相信大家已經(jīng)了解了，人參雖然是一種非常滋補(bǔ)的藥材但是還是不要老吃，補(bǔ)充過量會引起流鼻血等癥狀。人參適合一些身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經(jīng)衰弱的人。
對于懷孕的女性來說，其在孕期為了避免意外流產(chǎn)等突發(fā)狀況的出現(xiàn)，其就要在平時(shí)做好各種護(hù)理工作，以避免自己的身體受損，或者影響到胎兒的健康，而拉肚子是一種十分常見的狀況，那么，孕婦為什么會拉肚子呢？
懷孕后，女性的腸胃功能會減弱，一旦飲食不當(dāng)或受涼就和容易拉肚子。為了胎兒的安全和健康考慮，很多準(zhǔn)媽媽拉肚子也不敢用藥。這時(shí)可以利用飲食來調(diào)理，比如喝粥、吃面食等，如果情況沒有改善，請及時(shí)就醫(yī)治療。
孕婦的體質(zhì)比較特殊，懷孕期間，孕婦的身體抵抗力下降、體內(nèi)雌激素水平發(fā)生變化、飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，這些因素都會導(dǎo)致孕婦腹瀉。除此之外，還有其他一些原因。
1.飲食因素
妊娠期女性情緒波動(dòng)較大，胃口也會發(fā)生改變，容易出現(xiàn)飲食不規(guī)律的情況。一會兒食欲大增;一會兒胃口不佳;一會兒貪吃生冷食物;一會兒又想吃粗糧。這樣的飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致腸胃不適，引起腹瀉。此外部分孕婦食用海鮮等過敏食物也會導(dǎo)致腹瀉。
2.慢性病因素
如果孕婦本身患結(jié)腸炎、腫瘤、腸道炎的話，孕期也更容易腹瀉。
3.感染性因素
孕婦會經(jīng)常感覺到疲勞，身體抵抗力和免疫力也會降低，這時(shí)候許多病毒和細(xì)菌容易趁虛而入。消化道被大腸桿菌、沙門菌等細(xì)菌或者輪狀病毒、?？刹《靖腥荆蜁霈F(xiàn)腹痛、拉肚子、嘔吐等不適癥狀。
4.環(huán)境因素
孕期女性小腸蠕動(dòng)速度變慢，很容易受外界的因素干擾。當(dāng)腹部受涼的時(shí)候，腸蠕動(dòng)非正常加快，腸胃不適，容易拉肚子，所以孕婦要十分注意溫度變化，不能讓自己的腹部受涼。
造成孕婦拉肚子的原因各異，所以治療方式也要區(qū)別對待。孕婦在發(fā)現(xiàn)自己腹瀉時(shí)，一定要引起足夠的重視。首先應(yīng)當(dāng)分析病因，然后對癥下藥。
針對非感染性因素造成的腹瀉：
1.及時(shí)補(bǔ)水和電解質(zhì)
如果是非感染性因素造成的腹瀉，孕婦主要通過生活調(diào)養(yǎng)來改善。孕婦這時(shí)最好不要再攝入食物，通過補(bǔ)液的方式來補(bǔ)充身體因拉肚子而流失的水分和電解質(zhì)。孕婦可以食用稀飯、粥等流質(zhì)食物，在稀飯中加入少量的鹽和糖。
2.癥狀嚴(yán)重需及時(shí)就醫(yī)
如果腹瀉十分嚴(yán)重的話，孕婦需要及時(shí)就醫(yī)，立刻禁食。在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥保護(hù)胃粘膜或者調(diào)整腸道內(nèi)的微環(huán)境。要時(shí)刻注意腹中胎兒的變化，確保腹中胎兒的安全和健康，以免出現(xiàn)流產(chǎn)和早產(chǎn)的情況。
針對感染性因素造成的腹瀉：
1.謹(jǐn)慎用藥，咨詢專業(yè)醫(yī)生
如果是感染性因素造成的腹瀉，孕婦有必要使用抗生素。但是孕婦自身不能擅自用藥，必須經(jīng)醫(yī)生指導(dǎo)。許多抗生素可能會有致畸的副作用，孕婦在懷孕期間，尤其是懷孕的前三個(gè)月一定要謹(jǐn)慎使用、最好不要使用，否則很有可能會導(dǎo)致胎兒畸形。
2.建議使用溫和型藥物
腹瀉主要在于腸蠕動(dòng)非正常加快了，可以使用一些比較緩和的抗腹瀉藥，通過吸收腸道中的水分，來減少腸的運(yùn)動(dòng)。不要使用鴉片類藥物止瀉，這種藥物只能暫時(shí)緩解孕婦腹瀉的痛苦，腸道中的細(xì)菌很可能不斷地重生和互相感染，結(jié)果只能是孕婦腹瀉頻率增加，腹瀉加重。
3.癥狀嚴(yán)重需及時(shí)就醫(yī)
孕婦也可以使用一些藥物來調(diào)整腸道菌群，維護(hù)腸道的微生態(tài)均衡，腸道正常運(yùn)動(dòng)之后，孕婦腹瀉的癥狀就會消失了。一般孕婦在4天內(nèi)能夠恢復(fù)正常排便。如果有孕婦腹瀉癥狀沒有改善的話，要去醫(yī)院做結(jié)腸鏡檢查等檢測。
由上可知，造成孕婦出現(xiàn)拉肚子癥狀的因素其實(shí)是有多種的，飲食不當(dāng)就是最為常見的，因此，為避免孕婦頻繁的腹瀉導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)流產(chǎn)等狀況，在孕婦出現(xiàn)拉肚子的癥狀后，大家在進(jìn)行處理時(shí)就可以選擇文中所述的方式進(jìn)行。
人參的屬性
1、科屬
五加科
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部
3、別名
圓參、黃參、棒槌、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、人葠、黃參、地精、神草、百草之王
4、簡介
人參(panax ginseng C. A. Mey)為多年生草本植物,喜陰涼,葉片無氣孔和柵欄組織,無法保留水分,溫度高于32度葉片會灼傷,郁閉度0.7-0.8。通常3年開花,5-6年結(jié)果,花期5-6月,果期6-9月。生長于北緯33度-48度之間的海拔數(shù)百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
人參的營養(yǎng)價(jià)值、吃人參的好處
營養(yǎng)價(jià)值：
1、從紅參、生曬參或白參中共分離出30余種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組),分別稱為人參皂甙(Ginsenoside)-RX(注:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質(zhì)基礎(chǔ),在分離甙元時(shí),由于稀酸的作用,分子側(cè)鏈部分的羥基和烯鍵環(huán)合而成人參二醇和人參三醇,人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。
2、有機(jī)酸及酯類有:檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
3、維生素類有:維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
4、甾醇及其甙類有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙p及酯甾醇。
5、人參尚含有:腺苷轉(zhuǎn)化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
6、人參莖葉的皂甙成分,基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量,比根還高,值得進(jìn)一步利用。
吃人參的好處：
1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤,升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
3、快脂質(zhì)代謝,并具有明顯降低高膽固醇的作用：小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升,大劑量則使血壓下降。
4、降血糖作用:人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能:人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分,不但對正常人,而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
5、提高對有害刺激的抵御能力,可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性,人參中含有人參苷,可以提高抗應(yīng)激作用?？梢钥谷毖酢⒛透邷睾偷蜏氐哪芰Α?/p>
吃人參的最佳時(shí)間
建議早上空腹的時(shí)候吃人參。
人參的選購方法
1、參體的質(zhì)地以堅(jiān)實(shí)緊密者為好:在人參的挑選過程中可以通過橫斷面中可看到人參的質(zhì)地,以緊密者為好。所謂緊密堅(jiān)實(shí),就是掐不摹動(dòng),掰不斷,甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的,一掰能彎的,說明這枝人參的中心是疏松的,地下生長的年份很短。
2、人參以干燥者為好:正規(guī)出售的各種人參,都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬干或蒸干后,應(yīng)該是非常干燥的。但在非正規(guī)渠道購買的,干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高,有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重,而且很容易霉?fàn)€。這種參很粗很松很軟很嫩,是比較容易認(rèn)出來的。
人參的副作用
無任何副作用,但切記不可過量。
人參的簡介
1、簡介
人參是多年生宿根草本,人參主根高30-60厘米,肥厚,肉質(zhì),黃白色,圓柱形或紡錘形,下面稍有分枝;根狀莖(蘆頭)短,直立。
人參莖直立,圓柱形,不分枝;一年生植株莖頂只有一葉,葉具三小葉,俗名“三花”;二年生莖仍只一葉,但具5小葉,叫“巴掌”;三年生者具有二個(gè)對生的5小葉的復(fù)葉,叫“二甲子”;四年生者增至3個(gè)輪生復(fù)葉,叫“燈臺子”;五年生者增至4個(gè)輪生復(fù)葉,叫“四匹葉”;六年生者莖頂有5個(gè)輪生復(fù)葉,叫“五匹葉”。
人參復(fù)葉掌狀,小葉3-5片,中間3片近等大,有小葉柄;小葉片橢圓形或微呈倒卵形,長4-15厘米,寬2-6.5厘米,先端漸尖,基部楔形,邊緣有細(xì)鋸齒,上面脈上散生少數(shù)剛毛,下面無毛,最下1對小葉甚小,無小葉柄。
人參夏季開花,傘形花序單一頂生葉叢中,總花梗長達(dá)30厘米,每花序有4-40余花,小花梗長約0.5厘米。苞片小,條狀披針形;萼鐘形,與子房愈合,裂片5,綠色;花瓣5,卵形,全緣,淡黃綠色;雄蕊5,花絲短;雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部分離,下部合生。
人參漿果扁圓形,成熟時(shí)鮮紅色,內(nèi)有兩粒半圓形種子。
2、圖片
人參的食用處理方法
1、把人參泡在淡鹽水中,時(shí)間大約在一個(gè)小時(shí)左右,再用清水反復(fù)沖洗幾次,以消除殘留上面的化學(xué)物質(zhì)。
2、適先在鍋內(nèi)注入溫水,放入人參后加蓋煮過5分鐘左右,適當(dāng)撈起在用清水沖洗一遍,倒掉煮過后的溫水。
3、淘米水屬于一種酸性,可以減少農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的有害成分,淘米水浸泡15分鐘左右然后清洗一遍就可以直接使用。
4、每個(gè)家庭的廚房都應(yīng)該有小蘇打吧,也可以用堿面代替浸泡5分鐘左右,再清洗一遍就可食用。
人參的吃法（做法）大全
1、人參泡酒:將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡,一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可,每日斟情服用。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、提高體力和腦力勞動(dòng)能力,降低疲勞,提高血液中血紅素的含量、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。
2、人參制藥:目前市場上面的很多保健用品都含有人參的成分,因此人參也收到商家們的喜愛導(dǎo)致每年的人參價(jià)格逐年提高。
3、人參煎湯:人參本是一味中草藥,因此可以將人參像藥材一樣煎熬,對于體虛腎虛的人們又很好的效果。
4、人參烹飪:人參的這種吃法最受人們的喜愛,民以食為天嘛,在滿足口腹之欲的同時(shí),還能增強(qiáng)身體的抵抗力。由此不得不叫人們喜愛,必須人參燉烏雞等等,對于需進(jìn)補(bǔ)之人效果非常好。一定要試試哦。
哪些人不能吃人參、人參的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃人參
1.1、動(dòng)脈硬化者。因?yàn)槿藚⒅械牡鞍滓蜃幽芤种浦痉纸?從而會加重血管壁上脂肪的沉積,故血管硬化、冠心病、脈管炎等病人要忌服。
1.2、血黏度增高者。其病情相當(dāng)于中醫(yī)的“瘀血”癥,因?yàn)槿藚⒂写龠M(jìn)紅血球生長的作用,而紅血球增多后,會使血黏度更高,有礙病情好轉(zhuǎn)。
1.3、胃病患者。據(jù)研究表明,不少的胃病是由于感染了幽門螺旋桿菌,而人參中的某種有效成分對這種病菌能起保護(hù)作用,影響治胃藥物的殺滅效果。
1.4、肝膽炎病人。中醫(yī)認(rèn)為,急性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者均為濕熱旺盛,服食人參會助濕熱,使病情加重。
1.5、浮腫病人。人參中有種成分有抗利尿作用,因而浮腫病人在治療期間不要隨意服用人參,以免延誤治病。
2、人參的適用人群
2.1、身體虛弱、氣喘、神經(jīng)虛脫以及氣血不足或者是貧血的患者,這些都更加適合服用人參,促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
2.2、濕熱證還有濕熱證的患者是不適合服用人參的,另外如果是正氣不虛的患者也最好不要服用人參泡水喝。
3、人參的食用禁忌
3.1、感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用
這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況,而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加,這個(gè)時(shí)候就會導(dǎo)致心悸的情況加重,令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重,并不利于病情恢復(fù),反而有可能導(dǎo)致病情惡化。
3.2、氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況,或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況,那么我們也是不建議使用人參。除此之外,如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等,那么建議最好也別使用人參。
3.3、濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ目估虻墓π?服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況,反而會加重病情,并不建議服用。除此之外,如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況,也不建議服用人參來治病。
步入冬季，氣溫逐漸降低，面對日益寒冷的天氣，很多人擔(dān)心的不是是否需要添置厚衣物，而是考慮如何預(yù)防感冒。孩子起早上學(xué)、大人忙碌工作、老人身體免疫力又相對較低，難免擔(dān)心家人會感冒。
人參對于感冒的作用，重在預(yù)防。
從人參對感冒的效果而言，主要有兩種觀點(diǎn)，一種是說人參可以預(yù)防感冒；另二種是說感冒時(shí)不能服用人參。這兩種觀點(diǎn)并不相駁。
人參對感冒的預(yù)防
在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，最高明的醫(yī)生是能夠治未病的醫(yī)生--也就是我們現(xiàn)在常說的預(yù)防為主。而中西醫(yī)在對人參如何預(yù)防感冒的觀點(diǎn)上也是殊途同歸。
中醫(yī)認(rèn)為，感冒是在人體正氣不足的情況下，由風(fēng)、寒、濕、燥、火（溫、熱），或疫毒之邪引起的流行病。其中主要是風(fēng)邪，所以又叫傷風(fēng).換句話說，服用人參，能夠提升人體內(nèi)的正氣,患感冒的概率大幅降低。
西醫(yī)認(rèn)為，感冒是在人體免疫能力較差的情況下，由身體周圍的病毒和細(xì)菌引起的急性上呼吸道感染，其中90%以上是病毒引起的，又稱上感.為什么面對流感，有人感冒了，有人就不感冒，解釋就是免疫功能好的人，不易被感染。
感冒一開始都是表征，病在喉嚨口，這個(gè)時(shí)候治療較為方便；但如果不及時(shí)治療，感冒便會深入到肺腑引起肺炎；若是再不治療，就會到心臟里面，感冒嚴(yán)重者甚至?xí)鹚劳?。所以有感冒要早治，特別是老年人，秋冬季節(jié)預(yù)防感冒十分重要。
人參能預(yù)防感冒，不只是因?yàn)樗笱a(bǔ)元?dú)?它還能補(bǔ)
五臟、提高抵抗力。常規(guī)中藥有1000多個(gè)品種，在這1000多種中藥里，只有一味藥是 大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)五臟,這就是人參。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中曾經(jīng)說過，人參善治男女一切虛癥?？得浪帢I(yè)在此推薦大家使用人參來預(yù)防感冒，因?yàn)槿藚⒛苎a(bǔ)益元?dú)?、中氣、宗氣、臟腑之氣、心氣、肺氣、肝氣、脾氣、胃氣、腎氣等大多數(shù)人體之氣。另外，人參還有氣血雙補(bǔ)功效，對新陳代謝功能、內(nèi)分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增強(qiáng)作用。長期服用人參的人元?dú)獬渑妫袣獬渥悖迮K六腑功能健全，生血生精功能旺盛，先天后天之氣充實(shí)，氣血運(yùn)行正常，不易感染感冒，健康長壽。
六類人不宜服用人參
1、體質(zhì)過敏很強(qiáng)烈的人，如果在服參后出現(xiàn)皮疹的話，則要注意了，這說明自己是不適宜服用人參的，一定要馬上停用；出現(xiàn)化膿性發(fā)炎的時(shí)候則更不可以服用了。
2、屬于肝陽上亢者的高血壓病人，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmhg時(shí)，無論哪一型高血壓患者均不宜服用人參。
3、由于突然氣壅而得了喘證，或者是由于燥熱引發(fā)了咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)了吐血、鼻衄等病人都要忌用人參。
4、由于濕熱壅滯所導(dǎo)致的水腫患者，在服參后水腫會變得更加嚴(yán)重。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?，所以，由于這種原因?qū)е滤[的患者不宜服用人參。另外，腎功能不全伴尿少者亦要慎用。
5、實(shí)證失眠、煩躁患者不宜服用人參，否則會更加影響睡眠質(zhì)量。
6、處于感冒發(fā)熱時(shí)期的病人一般不宜服用人參。因?yàn)榘l(fā)燒時(shí)心悸會劇烈起來，這時(shí)服用人參的話，會提高血循環(huán)，使心悸更嚴(yán)重，從而加重病情。
最后，還要注意，有些藥物和食物是千萬不能與人參同食的。像反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌與人參同用。服人參時(shí)還不宜喝茶和吃蘿卜，因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，便等于白吃。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《過量吃人參的副作用及解決辦法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生吃人參”專題供您欣賞！
