膠原蛋白粉的副作用
養(yǎng)生的作用。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面是小編為大家整理的“膠原蛋白粉的副作用”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在生活中現(xiàn)在有很多人都會出現(xiàn)了健身的情況，因為這樣可以讓自己的身材變得更加適宜，而且也能讓自己的身體變得更加強壯，但是在平時生活中有的人群在健身之后會選擇食用一些膠原蛋白粉來幫助身材的維護，那么在平時生活中如果經(jīng)常的食用一些膠原蛋白粉會不會對身體健康造成什么不利的影響呢?在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候又該注意什么呢?我們一起來看看吧。
膠原蛋白粉的副作用
1、損膚質(zhì)、長胖：在平時生活中經(jīng)常的食用一些膠原蛋白粉可能會導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)一些反作用力，在平時生活中有的人在食用了膠原蛋白粉之后就會出現(xiàn)體重增加，臉上的膚質(zhì)變得越來越差，甚至?xí)霈F(xiàn)長痘的情況，所以在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候也是需要注意相關(guān)的食用禁忌的問題，有的人群在食用了膠原蛋白粉之后就會出現(xiàn)對身體健康出現(xiàn)不利反應(yīng)的情況，而有的人群在食用了膠原蛋白粉之后可能食用危害并不是很 明顯，在平時生活中食用膠原蛋奶粉的時候也需要注意購買產(chǎn)品的問題，盡量去選擇一些純天然無添加劑的膠原蛋白粉，因為現(xiàn)在的市場上在售賣膠原蛋白的的時候就會選擇添加一些化學(xué)制品，來保證膠原蛋白粉的作用更加的明顯，但是同樣對身體傷害的情況也會更加的明顯，所以在平時生活中食用較遠蛋白粉的時候需要注意。
2、發(fā)胖：在生活中經(jīng)常的食用一些膠原蛋白粉會出現(xiàn)發(fā)胖的情況，因為在平時生活中經(jīng)常的食用一些添加劑含量豐富的食材之后就會對身體健康出現(xiàn)很嚴重的情況，所以在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候也是需要注意的，因為膠原蛋白粉中含有的添加劑的含量也是極為豐富，所以在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候也需要注意。
3、過敏：在生活中有的人群在食用了膠原蛋白粉之后就會出現(xiàn)很嚴重的過敏的情況，在平時生活中有的人群在食用了膠原蛋白粉之后如果出現(xiàn)了紅點或者是長痘的情況的話都不建議再繼續(xù)食用，會導(dǎo)致身體健康的情況更加嚴重。
4、對胎兒不利：在生活中一些正處在孕期的女性是不建議食用膠原蛋白粉的，因為膠原蛋白粉中含有的添加劑成分在被母體吸收之后就會對胎兒平時所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)造成一些不利的影響，所以在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候孕婦不建議食用，會導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常。
5、乳腺增生：在生活中一些患有特殊病癥的人群也是不建議食用膠原蛋邊粉的，因為在平時生活中一些患有乳腺增生的患者在食用了膠原蛋白粉之后就會加重病情，導(dǎo)致后期治療的恢復(fù)受到一定的不利影響，所以在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候需要注意。
在生活中膠原蛋白粉雖然作用功效比較多，但是不建議多吃，而且在食用的時候也是需要注意食用量和食用人群的問題，因為膠原蛋白粉中含有一定含量的認為添加劑，食用之后還是會對身體健康造成一些不利的影響的，所以在平時生活中食用膠原蛋白粉的時候需要注意。
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膠原蛋白粉是大家熟悉的，在平時的生活中我們很多人都會利用膠原蛋白粉來幫助養(yǎng)生，是可以幫助大家補充營養(yǎng)的，對我們健康也有一定好處，但是服用膠原蛋白粉的時候，很多人都會擔(dān)心發(fā)胖的情況產(chǎn)生，下面就讓我們一起看看膠原蛋白粉的情況。
我們選擇服用膠原蛋白是不會發(fā)胖的。膠原蛋白粉是非常好的一種食物，對于女性朋友們來說是比較熟悉的，我們可以利用膠原蛋白粉來骯臟美容養(yǎng)顏，對大家皮膚健康也有好處，而且因為膠原蛋白中的脂肪是沒有的，所以在平時可以很好地控制身體的脂肪增長率。在補充身體中膠原蛋白的時候大家也要注意選擇好膠原蛋白的食物，當然了我們服用膠原蛋白粉本身也是不錯的選擇，大家不妨試試。
同時對膠原蛋白粉來說，實際上我們服用膠原蛋白粉還要注意，由于膠原蛋白是一種能夠修復(fù)身體受損組織的原料物質(zhì)。當身體中的將原蛋白斷裂之后可能會導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋，對我們保護皮膚健康有幫助，同時膠原蛋白粉中小分子的膠原蛋白能夠幫助一些化妝品去除皺紋。在使用膠原蛋白的時候，一般都會采用口服，將可以通過腸胃的吸收進行增白膚色。能夠通過這樣的方法來幫助我們治病養(yǎng)生，而且在骨肉湯中含有的膠原蛋白是非常多的，一些人在平時做飯的時候，可能會把骨肉湯進行分離，其實這樣就會減少很多吸收居然蛋白的機會。經(jīng)?？诜心z原蛋白的食物，可以讓自己的肌膚變得更加光滑有彈性，因此大家應(yīng)該對膠原蛋白粉有所了解。
膠原蛋白粉是大家熟悉的，特別是對女性朋友們來說，大家更是可以利用膠原蛋白粉來幫助養(yǎng)生治病的，對我們健康也有好處，可以很好的起到治病的效果，所以說膠原蛋白粉大家應(yīng)該有所了解，這實際上服用膠原蛋白粉不會導(dǎo)致我們發(fā)胖。
【導(dǎo)讀】蛋白粉的功效與作用，蛋白粉是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，除了從食物上獲取到蛋白質(zhì)，隨著人們生活水平的提高，人們也開始接受蛋白粉來補充特殊的營養(yǎng)。下面小編為大家介紹一下蛋白粉的功效與作用。
蛋白粉的功效與作用
1、凝膠性
由于雞蛋清本身蛋白質(zhì)成分和特殊加工工藝，使雞蛋白粉具有顯著的凝膠性。雞蛋白粉高的凝膠性可以使其在肉制品中有廣泛的應(yīng)用。衡量肉制品質(zhì)量優(yōu)劣的一個主要指標是彈性和切片性，優(yōu)良的彈性來自于肌球蛋白和隨后添加的鹽深蛋白。雞蛋白粉高的凝膠強度對肉制品的彈性和切片性有明顯的效果。
蛋白粉的功效與作用
2、乳化性
蛋清中蛋白質(zhì)的特性和加工中恰當?shù)臒崽幚硎沟鞍踪|(zhì)部分變性，變性后疏水性和乳化活力指標增加，表面張力下降，與蛋清相比乳化性更顯著，可結(jié)合較多數(shù)量的油脂。
3、水和脂肪的吸收與保留
雞蛋粉良好的凝膠特征，可以通過氫鍵改進水的吸收，增加粘著性，堅固的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品對水和脂肪的保留能力。
蛋白粉的功效與作用
4、其他
雞蛋白粉加入肉制品中可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期，并強化產(chǎn)品營養(yǎng)，同樣，面制品中加入適量的雞蛋白粉，可以提高面筋度，增加蛋白質(zhì)含量，使制品中感更富彈性。
所有的蛋白質(zhì)口服后都將在消化道中被分解成氨基酸，然后被體內(nèi)吸收。
長期食用過多的蛋白質(zhì)反而會增加患癌癥的風(fēng)險。
蛋白質(zhì)攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的，因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)的分解產(chǎn)物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，其中動物性蛋白質(zhì)攝入過多還會誘發(fā)心臟病。所以，只要我們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)合理，就沒有必要額外補充蛋白質(zhì)粉。痛風(fēng)、肝腎功能衰竭的病人，更要限制蛋白質(zhì)的攝入。
蛋白質(zhì)粉應(yīng)該如何吃
人體每天所需的熱量有10%～15%來自蛋白質(zhì)。市場上的蛋白質(zhì)粉有兩類，一類以大豆為原料，另一類以牛奶為原料。兩類蛋白質(zhì)粉在食用對象、劑量等方面雖有許多共同之處，但在吃法上則有一些差別。以大豆為原料的蛋白質(zhì)粉，其固有的氣味和口味不能為大多數(shù)消費者所接受，如果用其加在其他食品中同吃，不少人會有“吃藥”或難以下咽的感覺。在食用大豆蛋白質(zhì)粉之前，先到藥房購買空殼膠囊，分裝入“囊”后再吞服。下列注意事項雖然對兩類蛋白質(zhì)粉都適用，但主要是針對乳清蛋白質(zhì)粉的。
1.按推薦攝入量服用。由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預(yù)期的目的;吃得太多，又會造成浪費或副作用。
2.不要空腹服用?？崭钩缘鞍踪|(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。患者只能吃流質(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
3.吃溫或冷，不吃熱或燙。乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
4.加調(diào)味品要控制。蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時不要加味精，因為蛋白質(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。
5.三歲以下的孩子不宜吃。嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配制奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，因為后者的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。
6.不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。
7.特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白質(zhì)粉以后，可能會加重器官的負擔(dān)。因此，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再決定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。
蛋白粉就是從食物中提取出來的有效蛋白質(zhì)成分，是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑，最簡單的食用方法就是用溫水沖服，很容易被人體吸收，主要適用人群為嬰幼兒、老人、運動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群。很多食物中都有蛋白質(zhì)，而人體每天都要消耗大量蛋白質(zhì)，但是食物中的蛋白質(zhì)往往是不夠的，這時候我們就要靠吃蛋白粉來補充人體流失的營養(yǎng)物質(zhì)了，那么蛋白粉到底怎么吃呢?吃了蛋白粉會有副作用嗎?今天就讓我們來了解一下這些相關(guān)問題吧。
蛋白粉怎么吃
1、普通人士服用方法
可以把蛋白粉放在溫水或冷水中浸泡溶解，或者也可以和飲料、牛奶、湯水一起飲用，千萬不要用熱水泡，還可以用來制作奶昔、冰激凌等。普通人士每天可補充食用乳清蛋白粉15克左右。
2、健身人群服用方法
主要分為兩個階段，第一，可以在運動后30~40分鐘內(nèi)喝22~45克的乳清蛋白粉，及時補充運動流失的營養(yǎng)物質(zhì)，使肌肉線條更優(yōu)美。第二，睡前可以喝一份乳清蛋白，睡前營養(yǎng)消耗能力強，補充蛋白質(zhì)可以為身體生長提高營養(yǎng)。
3、減肥人群服用方法
在運動后30-40分鐘內(nèi)喝1份乳清蛋白，大量運動后喝蛋白粉有減脂不減肌的效果，從而阻止肌肉的流失。晚餐后喝10克左右乳清蛋白并且食用適量的高纖維食品，減肥者蛋白質(zhì)攝入會不足，睡前飲用一杯蛋白粉對于減肥者來說既能提供營養(yǎng)，又不會增加熱量。
蛋白粉的營養(yǎng)價值
1、補充蛋白質(zhì)
蛋白粉含有豐富的氨基酸種類，其中的蛋白質(zhì)也是比較優(yōu)質(zhì)的，經(jīng)常食用優(yōu)質(zhì)的蛋白粉，可以有效補充以人體成長所需的蛋白質(zhì)，有助于提高機體能力，增強免疫系統(tǒng)的功能。
2、加快人體的新陳代謝
蛋白粉既可以為人體器官的正常運營提供多種氨基酸，也能夠促進細胞的再生，從而幫助身體建造新的組織。經(jīng)常食用蛋白粉可以使細胞的新陳代謝速度加快，促進新細胞的再生，使機體維持年輕狀態(tài)。
3、增強免疫功能
蛋白質(zhì)攝入不足不僅會使營養(yǎng)失衡，而且也會造成免疫功能的下降，從而患病的幾率也會增加，而食用優(yōu)質(zhì)的蛋白粉不僅可以給機體提供人體必需的營養(yǎng)，而且還能提高免疫力，增強體質(zhì)，進而防治疾病。
4、益智
蛋白粉中含有的一種兒茶粉氨有提高神經(jīng)傳導(dǎo)速度，從而使人體記憶力增強的功效，學(xué)生食用不僅有利于身體的成長發(fā)育，而且對平時的學(xué)和考試大有助益。
5、提供熱量
一匙蛋白質(zhì)粉相當于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質(zhì)，而一克蛋白質(zhì)大約能產(chǎn)生四千卡路里熱量，尤其是在早餐食用效果是最好的，能給人體提供足夠的熱量，從而保持精力充沛的狀態(tài)。
6、促進人體生長發(fā)育
兒童和青少年處于生長發(fā)育的高峰階段，在此期間特別需要補充蛋白質(zhì)，使得身體正常發(fā)育，如果蛋白質(zhì)攝入不足的話會阻礙身體的發(fā)育，身體抵抗力會變差，體型會呈現(xiàn)矮小、消瘦狀，相應(yīng)地人體的精神狀態(tài)也不會好。
7、清除血液雜質(zhì)
蛋白粉可以通過血液向細胞輸送氧氣和各種營養(yǎng)素，血液中的營養(yǎng)要素多了的話，相應(yīng)地雜質(zhì)就會減少。此外，蛋白粉中含有的卵磷脂有清除血液中的雜質(zhì)的功效，因此，食用蛋白粉對人體有好處。
蛋白粉的正確吃法
1、早上食用最佳
早上的身體機能代謝最旺盛，長時間未進食會使人體產(chǎn)生饑餓感，這時需要及時給人體補充能量，而且這時候人體的消化吸收能力也是最強的，但是高蛋白食物吃下去也不利于人體消化，所以這時候食用蛋白粉是比較好的。
2、運動員、健身和健美者
高強度的運動在消耗脂肪的同時，也會消耗肌蛋白，從而對肌肉不利，所以運動半小時后必須食用蛋白粉，以防止蛋白質(zhì)流失太多而造成肌肉損傷。
3、素食者和節(jié)食減肥者
素食者和節(jié)食減肥者的飲食習(xí)慣會使大量蛋白質(zhì)流失，從而造成人體蛋白質(zhì)缺乏的問題，因而，素食者和節(jié)食減肥者在平常飲食中記得補充適量的的蛋白粉，飯后或是飯后半小時補充是一個不錯的選擇。
4、嬰幼兒和身體成長期的青少年、營養(yǎng)不足者、老年人與病人
這類人群在日常的飲食中注意補充適量的蛋白粉，既能給人體提供充分的蛋白質(zhì)，又能促進人體的生長，而且還能加快人體的恢復(fù)速度。
蛋白粉怎么吃減肥
減肥人群在運動后的30-40分鐘內(nèi)可以喝1份乳清蛋白，這是因為減肥時的高強度運動在燃燒脂肪的同時也會消耗大量的肌肉，而這時適當食用蛋白粉不僅可以有效增肌，而且還能提高細胞的新陳代謝速度，促進細胞再生，從而減少脂肪的堆積，不會發(fā)生減重反彈現(xiàn)象。因此，大量運動后喝蛋白粉有減脂不減肌的效果，從而阻止肌肉的流失。
另外，晚餐后喝10克左右乳清蛋白并且食用適量的高纖維食品，減肥者蛋白質(zhì)攝入會不足，睡前飲用一杯蛋白粉對于減肥者來說既能提供營養(yǎng)，又不會增加熱量。
蛋白粉怎么吃增肥
其實并不建議吃蛋白粉增肥，一是因為蛋白粉吃多的花本身就有副作用，另外就是因為光吃蛋白粉不鍛煉不僅是本末倒置的做法而且對腎臟不利，所以，要想吃蛋白粉增肥的話就得配合平時的運動。
大家都以為減肥才要運動，其實增肥也是要運動的，不要以為增肥只是坐著吃吃吃，那樣長出來的肉一點都不好，而且壞的飲食習(xí)慣對身體損害極大。因此，可以通過運動和飲食來增肥?？梢栽谶\動后30~40分鐘內(nèi)喝22~45克的乳清蛋白粉，及時補充運動流失的營養(yǎng)物質(zhì)，使肌肉線條更優(yōu)美，另外在平時的飲食中注意從食物中攝取蛋白粉，比如多喝牛奶、多吃雞鴨魚肉等。當然你也可以在睡前可以喝一份乳清蛋白，睡前營養(yǎng)消耗能力強，補充蛋白質(zhì)可以為身體生長提高營養(yǎng)。
哪些人需要補充蛋白粉
1、蛋白粉主要適用失血、貧血、骨折、疲勞、孕婦、胃潰瘍、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、手術(shù)后、營養(yǎng)不良、哺乳婦女、胃腸疾病、等缺乏蛋白質(zhì)的人。
2、老年人或者消化功能差的人消化吸收能力不好，蛋白質(zhì)攝入不足，這時可以讓蛋白粉代替蛋白質(zhì)，以保證身體的正常營養(yǎng)供應(yīng)。
3、減肥者、運動員也需要食用蛋白粉，大量的運動不僅會使身體的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，同時也會流失大量肌肉，這時候適當補充一點蛋白粉減肥不減脂。
4、素食主義者，不吃或者很少吃肉、蛋、豆類的人群蛋白質(zhì)攝入不足，如果無法改變飲食習(xí)慣的話，可以用蛋白粉來代替。
蛋白粉的副作用
1、引發(fā)心臟病
蛋白質(zhì)食用過多的話，其在體內(nèi)的分解產(chǎn)物會聚積，從而影響肝腎功能的正常使用，也會破壞免疫系統(tǒng)，而且還會提升患癌癥的幾率。
2、使人疲勞
飲用蛋白粉確實會給人體提供足夠的能量，但如果只食用蛋白粉而沒有足夠的食物攝入，是很容易使人產(chǎn)生疲勞感的，對于減肥、厭食癥患者尤甚。因此，食用乳清蛋白粉時應(yīng)和碳水化合物一起攝入。
3、腹瀉
腸胃不好者盡量少食用，尤其是嬰兒，因而身體發(fā)育還不成熟，消化系統(tǒng)不是很好，食用太多會難以消化，從而導(dǎo)致腹瀉。
現(xiàn)在有很多人都特別注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的產(chǎn)品有很多種，蛋白粉就是其中一類。尤其對于經(jīng)常健身的人們來說，多吃蛋白粉可以補充身體的蛋白質(zhì)，而且也不會聚集太多的脂肪，但是蛋白粉的沖泡要講究一定方法，水溫不宜太高，避免流失更多的營養(yǎng)成分，而且要均勻攪拌，盡量避免泡沫的產(chǎn)生。
沖泡過程中注意水的溫度一定不要太燙了。步驟一：準備一杯溫水。
準備一杯溫水，水的溫度不要太高，在20度左右，太高的溫度會讓蛋白粉變質(zhì)的，所以一定要涼一點比較好。
步驟二：倒入蛋白粉。
一般來說一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺滿一點，這樣泡出來的會比較有味道。
步驟三：用小勺子攪拌。
接下來就是將蛋白粉和水充分攪拌了，這時候要盡量大力一點，這樣可以讓蛋白粉盡快溶解到水中。
步驟四：用力攪拌。
要想把蛋白粉都溶解于水中，那么就得用力攪拌，然后將沒有溶解的搗碎來，這樣才能更好喝。
步驟五：去除泡沫。
攪拌充分后會看到杯子上有很多泡沫，這時候用勺子將泡沫除去，這樣喝起來會非常棒的,當然也可以適當加糖會更有味道。
步驟六：品嘗。
等到把泡沫都一一去除的時候就可以來品嘗你泡的蛋白粉了，小編愛喝巧克力味的，所以每次泡的時候都非常香，大家可以去試一下。
用溫?zé)崴?不燙手的)沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。如果用沸水的話，會有變質(zhì)結(jié)塊現(xiàn)象。蛋白質(zhì)多是由肽組成，是大量氨基酸分子首尾相連而成，當?shù)鞍踪|(zhì)遇到高溫強堿重金屬鹽時會變性，也就是說變得不是蛋白粉了。
蛋白粉可以有效增加一個人身體中的肌肉含量，從而使健身達到更明顯的效果。但是在喝蛋白粉之前，一定要了解清楚自己身體是否存在對蛋白粉過敏的狀況，因為有一些人就存在乳糖不耐受的情況，從而導(dǎo)致在喝了蛋白粉之后出現(xiàn)拉肚子的后果。如果一個人在喝了蛋白粉之后，出現(xiàn)了放屁狀況的話，是怎么回事?
喝蛋白粉的窘?jīng)r
乳糖不耐受怎么辦?
很多人反映，喝了蛋白粉會拉肚子，不消化，甚至放臭屁等尷尬情況。這其實是蛋白粉里的乳糖所導(dǎo)致的。
眾所周知，乳清蛋白粉是通過牛奶中的乳清所過濾提純得到的，里面會有乳糖殘留。
乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。這其中需要一種酶，用酶把乳糖切開，這種酶就是乳糖酶。這個我們之前講過：勵教的學(xué)習(xí)筆記| 基礎(chǔ)營養(yǎng)—碳水信息全貌
但是很多成年人，這種乳糖酶比較少。比如我們喝一杯牛奶，我們自己產(chǎn)生的乳糖酶只夠處理其中一半的乳糖，這樣剩下的一半我們處理不了，就會讓我們拉肚子。還有的人，干脆就沒有乳糖酶，那么就一點乳糖都處理不了，這樣更不能喝牛奶或者吃奶制品。
為什么乳糖消化不了我們就會拉肚子呢?
因為當我們消化吸收不了食物的話，那不會一點反應(yīng)沒有。這些我們切不開的食物殘渣在腸道里，就會讓腸道里的水分增加，出現(xiàn)不舒服或者腹瀉。
對于有乳糖不耐受的人，給出四種建議。
1：喝酸奶，因為酸奶里的乳糖很大一部分被細菌處理過了，所以我們喝就不會出問題了。
2：少量多次的喝牛奶/蛋白粉，比如一次一杯消化不了，那么可以一次半杯試試看。
3：可以試著喝分離乳清蛋白粉，純度高，價格高，有經(jīng)濟條件的可以嘗試。
4：適當補充有助于消化的益生菌。
這四種方法都是針對乳糖酶不足的人群。當然也許有人會說我干脆不吃乳制品不就行了嗎，但是從骨骼健康的角度來說并不推薦，還是最好要經(jīng)常吃一點乳制品的。
說到蛋白粉，很多女性都會有一個誤區(qū)，以為只有增肌需要食用，其實減肥也需要蛋白粉。因為很多女性的減肥方法都比較簡單粗暴，減肥時候以蔬菜水果為主，基本不碰肉、蛋、奶這些動物性蛋白質(zhì)，在飲食中也沒有特意增加大豆、豌豆、豆腐等等植物性蛋白的攝入量，這樣會導(dǎo)致蛋白質(zhì)嚴重攝入不足，會給身體帶來種種問題。
1、蛋白質(zhì)攝入不足的弊端
（1）免疫力降低。免疫細胞的增殖、抗體的合成都需要大量的蛋白質(zhì)參與，蛋白質(zhì)攝入量不足，身體就沒有足夠的原料合成免疫球蛋白和免疫細胞，就無法抵擋病毒的入侵，引起體質(zhì)下降。
（2）皮膚和頭發(fā)變差。皮膚的主要成分膠原蛋白和頭發(fā)的主要成分角蛋白，都是一種蛋白質(zhì)。當?shù)鞍踪|(zhì)攝入量不足，身體就會優(yōu)先合成最需要的免疫球蛋白和血紅蛋白，皮膚和頭發(fā)缺乏營養(yǎng)，會變得暗淡粗糙。
（3）脂肪代謝困難。蛋白質(zhì)還能合成載體蛋白，運輸各種物質(zhì)，其中就包括脂肪。如果蛋白質(zhì)攝入量不夠，身體就沒有足夠的載體將脂肪運送出去，反而會讓脂肪更加容易堆積在體內(nèi)。
相比其他食物，蛋白粉有以下優(yōu)點：
（1）易沖泡。食物往往要經(jīng)過多重烹飪手段，而蛋白粉只需要用溫水直接沖泡就可以飲用，簡單方便。
（2）低脂肪。肉和蛋的脂肪含量遠遠高過蛋白粉，亦含有較多的膽固醇，食用蛋白粉是獲得優(yōu)質(zhì)蛋白并且減少脂肪攝入的好途徑。
3、蛋白粉哪個牌子好
推薦湯臣倍健蛋白粉，相比較其他蛋白粉，它擁有3大優(yōu)點：
（1）營養(yǎng)雙蛋白。湯臣倍健蛋白粉含有大豆蛋白和乳清蛋白，能夠彌補單一來源蛋白質(zhì)的不足，均衡提供8種人體必需氨基酸。
（2）原料優(yōu)質(zhì)。湯臣倍健蛋白粉精選東北非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白，這些大豆蛋白經(jīng)過嚴格檢測，不含轉(zhuǎn)基因成分。湯臣倍健蛋白粉所含有的乳清蛋白是從黃金奶源新西蘭進口的，從新鮮牛奶中提取，天然純凈。
（3）脂肪含量低。湯臣倍健蛋白粉蛋白質(zhì)含量高達80%，脂肪含量只有3%，非常適合需要減肥的女性食用。
不僅增肌需要蛋白粉，減肥更需要，每天一杯，補充蛋白質(zhì)，打造好體質(zhì)。
