韓國辣白菜的做法
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辣白菜是很多人喜愛吃的，它以酸辣為主，而且含有的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素比較多，所以在對它吃的時(shí)候，對人體個(gè)方面都是有著一些幫助，同時(shí)它含有辣椒較多，對驅(qū)寒祛濕效果也是非常不錯(cuò)，在對它選擇上，也是可以放心進(jìn)行，那韓國辣白菜的做法怎么樣呢?
對韓國辣白菜的做法怎么樣呢，它的制作方法也是很多人不太了解的，它的制作方法并不是很難，而且對它制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛添加一些食材。
韓國辣白菜的做法：
用料：
(1)大白菜一顆。
(2)大蒜2頭(不喜歡味重的可減一頭)、姜3塊(大約2寸長大小即可)切細(xì)剁成細(xì)碎末，蘋果、梨、洋蔥各一個(gè)，用打汁機(jī)(或食品加工器)，打成糊狀。
(3)新鮮小蔥4棵切一寸長段。
調(diào)料：
鹽(適量，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)、辣椒粉(要用韓國粗辣椒碎，約5湯匙)、魚露(2湯匙，主要起發(fā)酵作用)、糖適量(約2湯匙白糖， 加1湯匙糖粉)。
小魚干40到50個(gè)。
做法：
1。新鮮大白菜洗干凈，瀝水一個(gè)小時(shí)，一顆菜一分為二，撒適量鹽(最好是顆粒海鹽)，每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據(jù)口味酌情加入。撒完鹽后靜置2天。然后用清水把鹽分沖干凈，瀝干。
2。小魚干40到50個(gè)左右，放3小碗水，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。關(guān)火，晾涼。
3。辣椒粉5湯匙(喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒粉)用晾涼的魚干湯，攪拌均勻。放魚露2湯匙，再把準(zhǔn)備好的用料(2)、(3)放在一起攪拌均勻。再放白糖2湯匙，糖粉1茶匙，繼續(xù)攪拌均勻。
4。把每片菜葉從里到外涂上調(diào)好的調(diào)味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器里恒溫1天，然后轉(zhuǎn)放冰箱3天，即可食用(最好用瓷盆腌制，味道比較好)。
通過以上介紹，對韓國辣白菜的做法也是有著一些了解，對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作上，也是需要一定時(shí)間，不要著急的吃，否則會(huì)品嘗不到它獨(dú)特的味道。
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我們是一個(gè)追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道韓國辣白菜KIMCHI的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21然后白菜心朝房頂放在一邊,根部再灑些鹽.(見圖2)
3.去皮的姜,蒜,洋蔥,放攪拌器碾碎.［原帖有加入3勺魚露一起攪拌，我討厭機(jī)器被染上魚露所以沒有加］．（見圖3）
4.把胡蘿卜刨成細(xì)絲，［原帖將一個(gè)蘿卜和所有胡蘿卜刨絲］把蔥切成1寸的段．［原帖將蔥和redmustard切3cm長的段］．（見圖4）
5.1把攪拌好的洋蔥姜蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋魚露＋糖攪拌均勻．［原帖將2 5 辣椒粉 半瓶魚露 2大勺糖拌勻］然后再將胡蘿卜絲和蔥段加入拌勻，這個(gè)就是腌制KIMCHI的調(diào)料了，這個(gè)時(shí)候聞起來已經(jīng)是那種韓國KIMCHI的味道了．［原帖：然后再將3,4加入6］（見圖6）
6.2糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼.［原帖注明沒有糯米粉就用糯米泡開,放攪拌器磨成粉再煮,效果一樣］(見圖5)
7.將腌過的白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾干水份．（見圖7）
8.將剩下的蘿卜切成大塊．（見圖8）
9.戴好食品安全手套，將做好的調(diào)味料均勻抹在白菜葉之間.用這種食品一次性手套是最好的選擇．凡是需要用手處理攪拌食物的時(shí)候我就用這種．在有些華人超市和有些雜貨店有賣．
10.和蘿卜塊一起裝入容器,室溫放過夜后,第二天放冰箱
11.最后裝在有蓋玻璃大瓶中保存，避免沾到油．其實(shí)，做第10個(gè)步驟時(shí)候就可以裝瓶了．
仔細(xì)看完關(guān)于韓國辣白菜KIMCHI的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
辣白菜是韓國人民比較傳統(tǒng)的一種美食，吃法比較多，比如說可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起來酸辣咸甜，口感特別的豐富，在炒的時(shí)候不但要準(zhǔn)備辣白菜，也要準(zhǔn)備韓式辣醬。一般我們買的手指年糕都是冷凍的，回到家先把年糕化凍變軟，清洗一下就可以做韓國辣白菜炒年糕了。
韓國辣白菜炒年糕正宗做法
主料：年糕1份、紅皮洋蔥1顆、胡蘿卜1個(gè)、小白菜1顆、韓國泡菜適量
輔料：韓國辣醬3勺、蔥1顆、黑胡椒粉1勺
韓國辣炒年糕的做法
1.剛買回來的手指年糕大多都是凍在一起的，所以第一步就是先解凍?？梢杂瞄_水煮或是用開水泡大概15分鐘左右，使其變軟撈出瀝干待用
2.一顆小白菜洗凈，一顆胡蘿卜切片，一顆洋蔥切片待用（蔬菜可以根據(jù)自己的口味來選，但基本韓國菜洋蔥是一定要的）
3.自己一般用的是這個(gè)牌子的辣醬
4.三勺圖上韓國辣醬，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉（辣椒粉可以根據(jù)個(gè)人喜好來添加）然后加入水后均與攪拌，湯汁的量要以漫過食材為準(zhǔn)
5.鍋中倒入適量油，然后中火翻炒，大概兩三分鐘
6.將事先調(diào)好的醬汁倒入鍋中，醬汁的量一定要多，漫過年糕
7.等鍋沸騰就可以放入辣白菜。我用的是超市買的辣白菜，如果歡吃酸的可以切一下直接放入鍋中，如果不太能吃酸就洗一下再放
8.放入一點(diǎn)蔥花，一小勺鹽中火煮沸
9.等鍋中沸騰后，加入蔬菜，不斷翻炒使其侵入湯汁中，（如果感覺湯少的話可再加點(diǎn)水）
10.待大火燒至蔬菜都浸入湯中后就轉(zhuǎn)小火煮至湯汁漸稠，期間可以不時(shí)嘗一下湯汁的味道，適量加點(diǎn)鹽或辣椒（根據(jù)個(gè)人口味而定啦）
11.待湯汁濃稠后，就可以裝盤啦，最后在年糕上撒上一點(diǎn)蔥花和白芝麻就好了。
烹飪技巧
1、湯汁的量一定濃要多過可以漫過所有的食材，這樣才能入味。
2、如果不會(huì)看是否可以出鍋，可以看一下湯汁的粘稠度然后嘗一下胡蘿卜是
辣白菜是在餐廳中比較常見的一道開胃小菜，味道偏酸甜辣，可以和很多主食搭配，如：辣白菜泡飯、辣白菜火鍋等，還可以簡單搭配米飯，也可以和粥，湯類一起食用，成為一道開胃小菜，受到很多人的喜愛。目前東北的辣白菜和韓國的辣白菜的制作方法比較出名，本文就簡單介紹下韓國正宗辣白菜做法。
辣白菜是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，辣白菜比一般泡菜或咸菜營養(yǎng)豐富，它能保持多種維生素。和傳統(tǒng)意義上的腌漬菜不同的是辣白菜含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。在朝鮮族人的餐桌上無論豐儉都少不了它。
將白菜老葉去掉，用清水洗干凈，縱切兩半。把每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入干凈的容器中，碼放好后，再加上鹽水，沒過白菜，腌制七個(gè)小時(shí)。
將白蘿卜、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、白梨、洋蔥、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水（水的比例為10﹕1）熬制成糊狀備用。
先將白蘿卜絲、大蔥絲、韭菜段、小蔥段放入干凈的容器內(nèi)，再放入蘋果泥、白梨泥、洋蔥泥、生姜泥、大蒜泥，倒入蝦醬（或魚露）、白糖攪拌均勻。
加入精鹽、味精進(jìn)行二次攪拌，再將辣椒粉、糯米糊倒入，攪拌均勻。品嘗一下，根據(jù)自己的口味喜好，適當(dāng)加入辣椒粉、白糖和精鹽，直到調(diào)制成符合自己口味的醬料。
將腌制好的白菜用清水洗凈，在根部中間切上一寸道口，擠一下水分，再控水三十分鐘。
將每一層白菜葉，從里到外都要抹上醬料，白菜根部較厚的地方要多抹一些。
把抹好醬料的白菜均勻碼放在干凈容器內(nèi)，每層白菜上面再撒上一切醬料。白菜碼放后，將容器加蓋或用保鮮膜封閉好。五至七天后，就制作成了人人愛吃的正宗朝鮮辣白菜。
注意事項(xiàng)
在整個(gè)制作過程中，不能沾一點(diǎn)油。
常見的食物有很多，對我們最喜愛吃的無非就是蔬菜、肉類、水果，這些食物含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、葉酸、膳食纖維、果膠都是比較豐富，所以在對它們選擇的時(shí)候，對身體體質(zhì)改善，免疫力提高都是有著很好的幫助作用，那韓國辣白菜的制作方法怎么樣呢?
韓國辣白菜的制作方法怎么樣呢，這樣的佳肴制作上，也是比較簡單，而且這樣佳肴是以白菜為主，白菜對人體消化都有有著很好幫助，所以這樣的佳肴在吃的時(shí)候，都是可以多選擇。
韓國辣白菜的制作方法：
用料：
(1)大白菜一顆。
(2)大蒜2頭(不喜歡味重的可減一頭)、姜3塊(大約2寸長大小即可)切細(xì)剁成細(xì)碎末，蘋果、梨、洋蔥各一個(gè)，用打汁機(jī)(或食品加工器)，打成糊狀。
(3)新鮮小蔥4棵切一寸長段。
調(diào)料：
鹽(適量，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)、辣椒粉(要用韓國粗辣椒碎，約5湯匙)、魚露(2湯匙，主要起發(fā)酵作用)、糖適量(約2湯匙白糖， 加1湯匙糖粉)。
小魚干40到50個(gè)。
做法
1。新鮮大白菜洗干凈，瀝水一個(gè)小時(shí)，一顆菜一分為二，撒適量鹽(最好是顆粒海鹽)，每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據(jù)口味酌情加入。撒完鹽后靜置2天。然后用清水把鹽分沖干凈，瀝干。
2。小魚干40到50個(gè)左右，放3小碗水，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。關(guān)火，晾涼。
3。辣椒粉5湯匙(喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒粉)用晾涼的魚干湯，攪拌均勻。放魚露2湯匙，再把準(zhǔn)備好的用料(2)、(3)放在一起攪拌均勻。再放白糖2湯匙，糖粉1茶匙，繼續(xù)攪拌均勻。
4。把每片菜葉從里到外涂上調(diào)好的調(diào)味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器里恒溫1天，然后轉(zhuǎn)放冰箱3天，即可食用(最好用瓷盆腌制，味道比較好)。
通過以上介紹，對韓國辣白菜的制作方法也是有著一些了解，因此對它制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，使得它的口感和色澤，都是非常的讓自己喜愛，辣白菜對驅(qū)寒祛濕都是有著很好效果，所以它是一個(gè)放心選擇。
現(xiàn)在的人們一直在追求不一樣的東西，因?yàn)楝F(xiàn)在國內(nèi)外的文化差異并不是很大，很多人都去國外留學(xué)或者是吃一些不同類型的食物，這樣才能相互交流。韓國以辣白菜最著名了，而且現(xiàn)在國人也愛吃這樣的食物，那么這樣的食物如何腌制呢?
韓國辣白菜
食材：
大白菜3—4棵，粗鹽2杯，白蘿卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋蔥30克，芹菜30克，蔥500克，松子30克，芝麻適量，韓國鹵蝦醬1/3杯，辣椒粉1/2杯。
制法：
1.將大白菜洗凈切成兩半，在葉片之間均勻地撒上粗鹽，放在室溫下腌4小時(shí)。
2.把白蘿卜、雪梨、蔥放在大碗內(nèi)與蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入鹵蝦醬、芹菜、洋蔥粒等拌勻。
3.味道根據(jù)自己的口味的需要添加，如果味道不夠的話要適量的加入一些辣椒粉和鹽一起調(diào)味。
4.把調(diào)好的腌料均勻的鋪在菜葉上面，一層一層的鋪好，然后葉子收起來成半圓狀，如果是當(dāng)天食用的話放入大碗里就可以吃了。
將腌料均勻地鋪在葉片中間，然后將葉片收起呈半圓狀，若當(dāng)日食用的話，放在室溫的大碗內(nèi)腌半日即可。
辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不但可以凈化胃腸，而且能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收，抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。而且還可以有開胃助消化的作用，適合各類的人群食用，同時(shí)它的辣味十足，可以補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還可以開胃，讓你食欲大增哦，平時(shí)的時(shí)候可以嘗試自己研制辣白菜，味道不錯(cuò)哦。
關(guān)于韓國辣白菜的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的步驟了，如果你也愛吃的話不妨自己動(dòng)手來試試吧，最好不要在外面買一些腌制的食物，不僅不衛(wèi)生，而且營養(yǎng)價(jià)值方面也得不到保障，不妨自己動(dòng)手吧，味道十足哦。
泡菜是一道非常傳統(tǒng)的美味食物，而其中以韓國的泡菜名氣最大，這是一種富含維生素的美味食材，在傳統(tǒng)的飲食當(dāng)中占據(jù)了非常重要的地位。因?yàn)榕莶枋侨藗児艜r(shí)為了長期保存蔬菜而發(fā)明的方法。一點(diǎn)點(diǎn)泡菜就可以陪伴一大碗飯。做泡菜的方法非常簡單，尤其是韓國泡菜的做法是最簡單的，只需幾個(gè)簡單的步驟即可，下面就來看看做韓國泡菜辣白菜的做法怎么做呢？希望大家能夠?qū)W習(xí)一下。
制作食材：
白菜、蘿卜、小蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等。副材料有黃豆芽、辣椒葉、沙參、海芹、南瓜、梨、小蔥、韭菜、栗子、松子、凍明太魚、野雞、雞、鰒魚、比目魚、墨斗魚、蝦、柚子、黏米、魷魚、黃花魚、帶魚、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、蔥、鹽、白糖、芝麻等。魚醬有蝦醬、帶魚醬、往湖醬、黃花魚醬等。
配料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。
注意：魚露也叫蝦油，源自福建和廣東潮汕等地，在閩菜、潮州菜和東南亞料理中盛行用魚露做菜。
制作流程：
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15~24小時(shí)，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。
第二步：把磨細(xì)的蒜（多一點(diǎn)，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據(jù)自己口味而定），放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調(diào)料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：把攪拌好的調(diào)料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。
第四步：發(fā)酵 發(fā)酵要密封，發(fā)酵的時(shí)間視溫度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一個(gè)星期了。
第五步：品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久。
很多喜歡看韓劇的朋友一定對里面的辣白菜非常的熟悉，當(dāng)我們在韓式料理店吃飯的時(shí)候還會(huì)贈(zèng)送這種辣白菜的，這種好吃的辣白菜我們在家里也是可以自己制作的。辣白菜吃起來甜甜辣辣，可以搭配粥或者米飯直接食用，也可以和其他食材做出好吃的菜肴，現(xiàn)在就來說說韓國辣白菜腌制方法。
食材：
大白菜1棵、白糖30克、鹽100克、魚露40克、辣椒粉170克、糯米粉30克
輔助材料：
鴨梨1個(gè)、蘋果1個(gè)、白蘿卜半個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蔥1根、韭菜10多根、姜一塊、蒜2頭、蝦皮70克
做法：
1.將白菜豎著一切兩份或者四份，用水沖洗凈，將每一片每一層葉子里上都抹上食鹽。將抹好鹽的白菜放入一個(gè)大的容器中，再倒入鹽水沒過白菜，五到8個(gè)小時(shí)就行，鹽水不用太咸，有點(diǎn)咸味就可以，用自來水的水就可以，倒入白菜盆里面的鹽水會(huì)慢慢的自己融化。
2.將腌好的白菜從鹽水中撈出，擠去水分，不要太使勁，也不用擠得太干，不往下滴水就可以了。擠去取水分的白菜可以嘗一嘗，如果只是淡淡的鹽味擠干水就可以了。準(zhǔn)備別的調(diào)料前先取30克糯米粉，放小鍋里，再放250克水?dāng)噭?。用小火加熱成稀糊狀即可，一定要邊加熱邊攪拌，晾涼備用?p>3.還需要放40-50克白糖，那就分幾次加，然后邊加邊嘗，微微有點(diǎn)甜味就可以了。白蘿卜半個(gè)，將白蘿卜處理成細(xì)絲狀。大蔥一根切成絲，韭菜15~20根切成2厘米長的小段，中型大小的圓蔥半個(gè)也切成細(xì)絲。
4.辣椒粉最好要用這種韓式辣椒粉，顏色好，不是太辣。辣椒粉大約需要150~~200克，放的時(shí)候可以邊放邊嘗，根據(jù)自己的口味增減。辣白菜需要放蝦醬的，韓國超市都有賣的，也可以選擇了自己做蝦醬，自己買點(diǎn)蝦皮，買回來的蝦皮先用水清洗，清洗完之后，把蝦皮撈出來，放到燒開水是鍋中，大約煮2分鐘撈出，等涼了之后放入料理機(jī)中研磨成蝦醬了(研磨蝦皮的時(shí)候記得要放點(diǎn)水)。魚露需要50克，魚露在韓國超市和大型超市里都有，很容易買到。
5.將處理好的所有調(diào)料絲都放入一個(gè)深容器中。再放入姜蒜泥和白糖，還有蘋果泥。放入蝦醬和魚露。再放入辣椒粉，味精。戴上一次性手套或在手上裹個(gè)保鮮袋將所有的料用手邊拌和邊抓捏。然后倒入已經(jīng)涼了的糯米糊再攪拌均勻。還是將白菜的每一層每一片都抹上我們剛才做好的辣醬。抹完一份后將它最底下的那片葉子拽上來，包住白菜的尾部，當(dāng)然不包也可以。將抹好辣醬的白菜放入密閉的容器中儲(chǔ)存，放在室溫中1~2天，然后放2~6度的溫度中保存即可。
吃對于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好辣白菜？。
2.用手把每片白菜幫輕輕掰開撒入鹽同時(shí)用手搓勻。
3.把撒好鹽的白菜碼入一只大盆里，要使用瓷盆、瓷缸或不銹鋼盆，切不可使用易腐蝕的鋁盆或銅盆，把白菜碼放整齊后上面壓上重物腌制2-3天，直至把白菜腌至塌秧出水為止其間要翻動(dòng)兩遍，夏季時(shí)間短一些冬季要久一些。
4.把辣椒面倒入盆中用適量沸水燙辣椒面，大約100克辣椒面用100克開水即可，拌勻后辣椒面還會(huì)吸收膨脹呈較干狀。
5.燙好辣椒面趁熱撒入味精、少許鹽和白糖拌勻。
6.待辣椒面晾涼后倒入白米醋和魚露拌勻備用。
7.把魚干在鍋中用小火焙干焙熟稍晾放入料理機(jī)攪打成粉倒入辣椒糊里拌勻。
8.把大蒜攪打成蓉倒入辣椒糊里拌勻。
9.把鮮姜、洋蔥、蘋果和香梨分別切碎并攪打成蓉倒入辣椒糊里拌勻。
10.最后把韭菜洗凈控凈水分切段放入辣椒糊里拌勻。
11.此時(shí)腌制辣白菜的醬料便制作完成。
12.把用鹽腌制好的大白菜用手攥干水分。
13.然后用清水沖洗一遍再次攥干水分。
14.用手把辣椒糊制作的醬料逐層涂抹在白菜上，每片白菜都要涂抹到為宜。
15.然后把涂抹好醬料的白菜整齊碼放入專用保鮮盒里。
16.最后蓋好蓋子密封好。
17.如保鮮盒上帶有日歷旋鈕的容器可事先記錄好腌制的日期，辣白菜一般腌制久一些比較好，最短也要腌制20天以上為宜。
18.此時(shí)辣白菜便全部制作完成。辣白菜腌制一周后需放入冰箱冷藏，可存放數(shù)月不易變質(zhì)，取食時(shí)要使用專用消過毒的夾或筷子以防止不潔而污染，我去年腌制的辣白菜食用了八個(gè)月，越到后期味道越好，呵呵！
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下辣白菜？
辣白菜是很多人最愛，它以酸甜辣為主，辣白菜的吃起爽口，所以對它選擇也是有很多人，同時(shí)辣白菜也是韓國料理中，很著名的，因此對辣白菜的做法也是有著一些講究，這樣的佳肴在制作上，都是不能隨意進(jìn)行，否則會(huì)使得它的口感有所改變，在食材搭配上，也是要注意很多。
那辣白菜的做法具體是怎么樣的呢，它的制作方法也是很簡單，而且對這樣食物制作過程中，也不用擔(dān)心太多，它的食材都是好購買的，所以它很容易可以進(jìn)行制作。
辣白菜的做法：
材料：大白菜1個(gè)，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿卜1根，梨1個(gè)，洋蔥1個(gè)，大蒜1個(gè)，姜1個(gè)，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精
做法：
1.葉綠而長的大白菜一個(gè)分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.腌8—10小時(shí)后洗凈鹽抓干水.
2.大蔥一條切片.香蔥兩條切段.黃瓜和胡蘿卜各一條切絲.梨一個(gè)切絲.洋蔥一個(gè)切絲.大蒜一整個(gè)壓成蒜泥.姜一小塊切絲.
3.韓國辣椒粉和雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬(李錦記的)拌勻后加入韓國辣椒醬拌勻(這個(gè)咸辣度自己掌握).
4.然后戴上一次性手套把每一片白菜葉子抹上醬料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天時(shí)吃味道最好.
通過以上介紹，對辣白菜的做法也是有著一些了解，所以在對它制作的時(shí)候，都是可以按照所以方法進(jìn)行，但是要注意的是，對這樣食物制作的時(shí)候，也是要需要一段時(shí)間，所以制作后，也是經(jīng)過腌制，這樣會(huì)使得它口感更好。
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