燉草魚的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《燉草魚的做法大全》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
魚是很多人最愛，魚含有的營養(yǎng)元素豐富，例如它含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸種類比較多，而且吃魚對補鈣也是有著很好幫助，所以選擇魚對人體各方面改善，是一個最佳之選，那魚的種類也是比較多，在對魚選擇的時候，也要進行一些了解，那燉草魚的做法大全中，都有什么制作方法呢?
對燉草魚的做法大全中，草魚的制作方法都有什么呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對這樣問題，都是有著很好了解，在選擇的時候，也是可以放心選擇。
燉草魚的做法大全：
川草魚
材料
主料：草魚300克，輔料：香菜20克，調(diào)料：大蔥20克，白酒10克，鹽5克，姜33克，紅尖椒10克，醬油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克
做法
1.將草魚宰殺，去鱗及內(nèi)臟，清洗干凈;
2.蔥一半切段，一半切絲;
3.姜少部分切片，大部分切絲;
4.將草魚放入鍋中，放入蔥段、酒、鹽、姜片，加水，大火煮滾1分鐘;
5.立刻熄火燜5分鐘到魚肉熟后取出放在盤內(nèi)，煮魚的湯汁留1杯備用;
6.將油鍋燒熱，放入蔥絲、一半姜絲、紅辣椒絲炒香;
7.接著放進醬油、糖、煮魚汁，再勾芡，淋在魚上;
8.撒上香菜、嫩姜絲，即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
通過以上介紹，對燉草魚的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好了解，因此對它制作的時候，可以按照以上方法進行，這樣使得對它制作過程中，也是能夠順利，避免有其他問題，這樣對忙碌的上班族都是很好選擇。
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1.草魚一條，修理好，洗凈，切段。用鹽涂抹，魚段，這樣既可以使魚很好的入味，也可以煎的時候不濺油。
2.鍋里放油適量，加熱。把魚煎一下，略呈金黃即可。余油倒出
3.留下部分油，放入肉，炒一會，
注意：炒出油來，加白糖3克左右，加入蔥姜，翻炒。
4.加入醬油適量，繼續(xù)翻炒。
5.這個時候，就可以把魚加入了。
6.這時候很重要，要加入料酒適量，加入醋適量，花椒面適量。切記。
7.就要加湯了，記住，最好加入開水，不要用涼水激肉。
8.燉的時間要靈活掌握，可以靈活到20分鐘——2個小時
9.出鍋，看看效果，嘗一嘗吧，非常好吃的家常草魚。記住，撒上的是蔥末，不要用香菜。說明，不是什么菜品都可以用香菜的。
營養(yǎng)及功效
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。
3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
4、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
食療作用
1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng);
2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;
3、主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
家常燉草魚的做法是各種各樣，但總體來說在做魚肉之前都是應(yīng)該要先將自己購買回來的魚肉清洗干凈，要去除里面的內(nèi)臟，是絕對不能夠去攝入，如果是去吃魚肉內(nèi)臟就會讓自己的身體堆積很多的毒素，還要注意將魚肉放入姜片進行腌制，因為剛剛買回來的魚肉本身都是會帶有很濃的腥味。
1 將魚洗凈，去除內(nèi)臟，把 魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段。
2 蔥切段，姜切片。
3 將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
4 炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內(nèi)煎一下，倒入準(zhǔn)備好的碗汁。
5 鍋開后用小火燉25-30分鐘，將湯汁收濃即可。
原料： 草魚1條重約600克，豆腐300克，枸杞1克，蔥段10克、 姜片8克、
鹽6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克
制法：
1、草魚宰殺后洗凈，在背部剞一字刀。 豆腐切片， 枸杞泡透。
2、鍋內(nèi)加入大油燒熱，放入草魚兩面稍煎，加水大火燒開，加入 料酒、蔥、姜、豆腐片燉15分鐘，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。
主料：草魚、北豆腐
輔料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
調(diào)料：花雕酒
做法：
1、魚收拾干凈，去除腥線，控干水分，剁5厘米寬的成段。
2、豆腐切成塊，用熱水焯一下去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。
3、鍋中放油燒熱，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入魚塊，不用翻動，倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。
5、加入水沒過魚，放入加醋，大火燒開煮5分鐘去腥味兒，再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。
6、轉(zhuǎn)小火20分鐘后，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示白菜燉草魚的做法。
2.21白菜心適量洗凈切細。
3.香菇絲備用。
4.鍋里熱油，加入草魚塊小火煎。煎的時候一直不要動它，知道稍微煎黃，晃動炒鍋魚即可不粘鍋。（切忌一開始用鍋鏟一直去鏟它）
5.翻面再煎至微黃。
6.煎好的魚先鏟出，鍋里留少許油，加入白菜梗翻炒。
7.再加入白菜葉翻炒，加入適量鹽和水燒開。
8.最后把煎好的魚加入白菜中，再加入一勺香菇絲和少許醬油，燒開燉煮。
9.燉煮至自己喜歡的程度即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下白菜燉草魚。
鐵鍋草魚是比較常見的一種草魚的做法，做出來的鐵鍋草魚有一種原汁原味的感覺，吃起來不但非常的美味，對于身體的健康也是比較有好處的，草魚的做法也有很多，所需要的食材都是平時生活當(dāng)中比較常見的一些調(diào)味品，所以說它的做法相對來說也是比較簡單的，下面我們就來簡單的了解一下鐵鍋草魚的做法。
用料
主料：油炸小魚500克玉米粉500克
調(diào)料：花生油2湯匙食鹽1/2茶匙醬油1茶匙蔥2棵蒜1頭八角2個花椒10粒干辣椒4個生抽1茶匙香醋1/2茶匙姜汁適量香菜2根
1.準(zhǔn)備食材
2.玉米粉加入適量小蘇打
3.加入水和成面團(單獨的玉米粉無法成團)
4.用手抓起一團面，放在手心里拍成餅胚
5.放入電餅鐺中烙制
6.烙至兩面金黃，即可
7.蔥、蒜、辣椒處理干凈備用
8.炒鍋放油，放入花椒、八角爆香，然后放入蔥、蒜和紅辣椒炒香
9.加入清水，放入生姜汁
10.放入小魚，然后加入食鹽、生抽、香醋加蓋燜煮
11.煮至小魚看起來發(fā)酥，湯汁濃郁，關(guān)火，淋入芝麻油，撒上香菜，即可
12.裝碗，配玉米餅食用
草魚的功效作用
1、對血液循環(huán)有利
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對血液循環(huán)有利，是心血管病人的選擇進補的良好食物。
2、滋補開胃
由于魚肉的口味十分的鮮美，具有豐富的營養(yǎng)，還含有不飽和酸，對身體的好處十分的明顯，而且多吃草魚有助于健胃開食，適合食欲不佳的人食用。
3、保護眼睛
草魚中含有維生素A，而這種物質(zhì)對于眼睛的發(fā)育的效果十分的好，它能提高我們眼睛的的承受能力，也能緩解我們平時用眼睛的壓力，而且維生素E對預(yù)防白內(nèi)障，視網(wǎng)膜病變，視神經(jīng)萎縮等癥能夠起到的有一定的預(yù)防功效。
草魚燉湯的時候需要先在魚頭的下方橫處劃一刀，在魚肉上面劃幾刀是為了讓魚肉更加入味，需要提前把魚處理干凈，然后再放在鍋里面稍微煎一下，做魚的時候不管怎么樣都要提前去接一下，這樣的話能保證魚在不酥爛的情況下，會更加入味，也會有一種香香的口感。
草魚湯的做法
去腥筋：
1.很容易的，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出
2.還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出
草魚湯的做法：
1.鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟
2.翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關(guān)系
3.加入沒過魚的溫水，大火煮開
4.開鍋一會就會有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫
5.時間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可
烹飪技巧
1、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然后就可以用它煮面條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等。
2、魚遇高溫油炸后才能將營養(yǎng)成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質(zhì)等的營養(yǎng)成分還是大多都在魚肉里，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養(yǎng)吸收到最大化。
相信大家對于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我們最為常見的一種豆制品，豆腐不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃豆腐可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豆腐有很多種做法，我們可以采用豆腐搭配上多種食材來做菜，下文我們介紹一下草魚燉豆腐的家常做法。
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來制作。
1草魚一條，清理干凈。
2豆腐半斤。
3將魚剁成段。
4將豆腐切成條。
5生菜少許撕成塊兒。
6鍋內(nèi)放入底油，將魚段下鍋煎一下。
7煎至金黃色放入蔥蒜姜、鹽、料酒、醋、小火燉。
8魚肉熟后放入豆腐和生菜，小火繼續(xù)燉2分鐘即可。
9出鍋時放入香菜末兒。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的豆制品，那就是豆腐了，我們知道豆腐不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了草魚燉豆腐的家常做法。
草魚是生活中很常見的一種魚類，草魚的肉質(zhì)不僅細嫩，營養(yǎng)價值也是很高的，吃起來味道也是非常鮮美的，草魚在平時是很受大家歡迎的美食，草魚在平時的做法是很多的，不過油炸草魚是最為常見的做法，炸草魚其實制作起來也是非常簡單的，油炸草魚的做法大全是什么?下面介紹油炸草魚的做法大全供大家參考。
油炸草魚的做法大全
做法一
1.草魚切塊，用鹽腌制兩小時
2.雞蛋打入面粉中調(diào)成糊狀
3.將魚掛上面糊
4.鍋中放油，油溫?zé)?，放入魚
5.炸得焦黃，撈出即可
做法二
1.草魚宰殺清洗干凈，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。
2.將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片腌制30分鐘入味。
3.起油鍋，油溫升至6成時，將魚塊表面裹一層干淀粉，入油鍋中炸至表面金黃即可。
4.如果喜歡酥脆的感覺，可在油溫升至8成熱時復(fù)炸一遍。
小訣竅:
魚塊要充分入味。
魚塊炸至前裹一層干淀粉，就不會粘鍋，能保持魚的完整。
炸草魚塊怎么炸好吃
第一，炸草魚一定要把草魚腌制一番，否則魚腥氣太重。并且厚度要一致。太厚炸不透，太薄魚塊有可能不成型。
第二，炸魚的鍋最好選不沾鍋。即使油放的少也不會粘。否則魚塊很有可能會粘在鍋底，那時候就郁悶了。
第三，炸的時候魚不要輕易翻動。否則魚塊很容易散。
第四，如果沒有那么多調(diào)料，可以在超市里直接買五香粉，用開水化開，加糖和少許老抽，把炸好的魚放入鍋內(nèi)翻兩下，使魚塊都沾上五香粉也可以。味道會更香!
炸草魚塊的營養(yǎng)價值
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚一般都是在溪水里面長大的，所以我們在吃草魚的時候，能夠明顯的感覺到草魚的味道和其他魚的味道是不一樣的，吃草魚的時候最好的一種吃法就是烤草魚，我們在烤草魚的時候，里面還可以加入一些豆芽和鴨血之類的食物，營養(yǎng)價值是非常高的，那么烤草魚的做法是什么呢?
烤魚最早發(fā)源于巫溪，被萬州發(fā)揚光大?？爵~不僅美味，同時也可以享受到魚肉中的營養(yǎng)價值。相信很多人都比較喜歡吃烤魚，但卻極少人知道烤魚的做法。今天，整理了多種烤魚的做法及配方，讓大家自己輕松做烤魚。
烤魚的做法大全之香辣烤魚
顎針魚4條、土豆2個、食鹽1小勺、蔥少許、姜少許、黑胡椒少許、植物油一大勺、海鮮醬1大勺、江米酒3大勺、孜然適量、辣椒粉適量
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1、針魚去內(nèi)臟，用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、姜片腌制
2、馬鈴薯去皮切片，放油、鹽、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌勻
3、烤盤上鋪上錫紙，抹油，把馬鈴薯片鋪排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分鐘
4、將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、米酒、食用油等混合成醬料，抹在腌制過的針魚上面
5、將針魚放在馬鈴薯片之上，烤箱220度，繼續(xù)烘烤15-20分鐘
烤魚的做法大全之鹽焗烤魚
鳊魚1條、土豆1個、洋蔥1個、萵筍1根、胡蘿卜半根、檸檬半個、食鹽適量、鹽焗粉10克、葡萄籽油適量、胡椒粉適量、迷迭香適量
1、魚身剖成兩半，將魚腮去除，魚腹內(nèi)的黑膜刮干凈
2、鹽焗粉倒入碗中，加精鹽、碾麿胡椒碎涂抹于魚身，魚腹肚內(nèi);將魚攤放在烤網(wǎng)上“暴腌”
3、土豆、胡蘿卜、萵筍洗凈去皮切塊，洋蔥切片，將土豆塊、胡蘿卜塊、萵筍塊倒鍋中稍煎，洋蔥絲倒入鍋中煸香
4、雜蔬放錫紙的烤盤中，淋油，撒鹽、用刷子將油料涂刷魚身
5、魚皮平鋪在雜蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，將烤盤放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，30分鐘，中途需取出翻面再刷道油?？竞玫聂~淋上檸檬汁
烤魚的做法大全之辣味烤魚
鱸魚1條、藕2節(jié)、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、蔥半根、姜5片、八角1個、茴香籽適量、干辣椒6個、花椒1小把、豆瓣醬1大勺、生抽適量、白糖適量、料酒適量、色拉油適量
1、鱸魚切開，大蔥斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段
2、平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎
3、蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚
4、煎魚的鍋，放大蔥，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，鹽調(diào)味
5、炒好的調(diào)料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤10-15分鐘，出爐撒上預(yù)留的香菜葉子
烤魚的做法大全之什錦烤魚
魚肉500克、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、香菜適量、烤肉醬適量、辣椒粉適量、植物油適量
1、土豆塊、洋蔥片、胡蘿卜切塊，放盆中，倒烤肉醬拌勻，腌制
2、魚從腹部切開，抹上烤肉醬，腌制30分鐘入味
3、烤盤鋪上錫紙，腌好的魚放到烤盤里，將土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥片放在魚上
4、將烤盤放進烤箱，190度20分鐘，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分鐘，出爐后撒上香菜末
烤魚的做法大全之醬香烤魚
鯉魚500克、芹菜1棵、洋蔥1個、花生1把、蔥1根、香菜適量、姜20克、蒜20克、孜然適量、辣椒粉適量、排骨醬10克、料酒45克、牛肉醬香辣20克、海鮮醬15克、柱侯醬5克、蠔油5克、雞汁5克、豆豉5克、食鹽5克、腐乳(紅)10克、香油5克、香料50克、清湯250克、花椒2克、茴香適量、香砂適量、肉蔻適量、豆蔻適量、桂皮適量、陳皮適量、香葉適量、八角適量
1、魚去鱗撒上料酒和鹽，腌制20分鐘
2、將大蔥、洋蔥、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗凈切段，花生米壓成碎粒
3、烤箱預(yù)熱230度，腌好的魚放到抹了油的烤架上，烤5分鐘
4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根據(jù)自己的口味調(diào)整。放入烤箱，烤10-15分鐘
5、炒鍋上火放自制香料油燒熱，放姜、蒜蔥炒香，放醬爆香，再放牛肉辣醬和豆豉一起炒香，噴料酒，放開水，放雞汁和蠔油，芹菜和香油
6、將烤好的魚放在鋪了洋蔥的烤盤上、將燒好的汁澆在魚身上，撒上香菜、花生米
不少人把家常菜做的是非常的美味，紅燒草魚這道菜就是一個非常不錯的家常菜，很多的人因為紅燒草魚這道菜征服了不少人，對于紅燒草魚人們都想要做得好吃，紅燒草魚的做法有很多，下面就為大家詳細的介紹一下紅燒草魚的做法大全，希望大家都可以做出美味的佳肴。
紅燒草魚是很多人都在了解的佳肴，大家也都知道想要做出一道美味的佳肴就要懂得其中的關(guān)鍵，紅燒草魚的方法非常的多，想要做出正宗的紅燒草魚就要了解其中的奧秘，為了讓大家知道紅燒草魚的做法，就為大家來介紹一下，紅燒草魚是川菜系中的家常菜，其特點是香辣爽口，色鮮味濃。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
制作方法
1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲;
2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.坐鍋點火，鍋內(nèi)留余油
，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
特點：色鮮味濃。
燒草魚做法2
用料 ： 臘草魚 10塊 、干辣椒 4個 、花椒 10粒 、蔥 、姜 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵
做法
1.鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將于放入煎炸 雙面炸至金黃 取出;
2.加入花椒、干辣椒炸香后，加入蔥姜蒜跟魚同煎，待出香味后，加小碗水;
3.開鍋后，蓋上鍋蓋小火燜;
4.等到湯快干時放入蒜苗和雞精，翻炒勻后即可出鍋
紅燒草魚的做法大全大家也都知道了，誰都知道紅燒草魚不僅味道好，草魚的營養(yǎng)價值也是值得大家考慮的，大家吃東西無外乎就是好吃和營養(yǎng)了，紅燒草魚真的是滿足了吃貨們，所以學(xué)會紅燒草魚可以走遍天下了。趕快去買材料來試一下吧。
魚是很多人最愛，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這樣食物在吃的時候，也是有著獨特的口感，魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸都是比較多，所以在吃這樣食物的時候，都是要適量的進行選擇，這樣在吃的時候，也不會危害到自身，使得可以放心進行，清蒸草魚的做法大全中，都有什么做法呢。
對清蒸草魚的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢，也是很多人不太了解的，這樣食物在制作上，都是有著很好方法，下面就詳細的介紹下，使得知道如何做。
清蒸草魚的做法大全：
清蒸草魚
材料：
蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
做法：
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。
通過以上介紹，對清蒸草魚的做法大全中，一些制作方法，都是有著很好了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣魚制作過程中，不要隨意搭配一些食材，這樣吃的時候，不利于身體健康。
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