夏季吃黃瓜三禁忌
夏季養(yǎng)生禁忌。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《夏季吃黃瓜三禁忌》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。
2、黃瓜不能和花生一起吃
夏天很多家庭都會吃這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置冢a(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
Ys630.com相關(guān)知識
1、不可過量服用
黑枸杞屬于藥物中的一種，任何藥物都不可以過量服用，否則對身體的益處就會變成害處。小編建議大家，身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
如果平時服用黑枸杞的時候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。所以，想要更好的促進(jìn)身體健康避免服用藥物不當(dāng)，那么平時就應(yīng)該特別注意黑枸杞的用量。
2、陰虛患者不適合服用
身體健康的人群科學(xué)服用黑枸杞可以很好的促進(jìn)身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應(yīng)該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加小心點(diǎn)減少用量，否則很容易就就會出現(xiàn)上火的癥狀。
3、脾胃虛弱外感熱邪不宜服用
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個時候千萬不能夠匠黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。
枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材。自古以來，枸杞就是滋補(bǔ)佳品，被稱為卻老子的它，有著顯著的抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效。近年來，隨著人們養(yǎng)生意識的加強(qiáng)，好多人會發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場里占有很重要的地位。那么，你知道紅枸杞和黑枸杞在功效上有什么區(qū)別嗎?
紅枸杞vs黑枸杞哪個更好?
紅枸杞，也就是常見的枸杞子。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為枸杞滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神、潤肺滋補(bǔ)、改善睡眠、增強(qiáng)人們的免疫力。主要的保健功效來自于枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素B2以及其他有機(jī)酸等。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶?，多為寧夏枸杞?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時珍則認(rèn)為枸杞是平補(bǔ)之藥。
黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物。民間則認(rèn)為黑枸杞是強(qiáng)大的滋補(bǔ)品，可降三高、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、防輻射和預(yù)防心腦血管疾病等，甚至因為黑枸杞價格貴、養(yǎng)生功效多，稱其為軟黃金、口服化妝品。
黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高，不僅是因為黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青素!這種物質(zhì)，在目前人類發(fā)現(xiàn)的植物當(dāng)中含量是最高，也是最好的!花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產(chǎn)生。
本文導(dǎo)讀：黃瓜有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效，受到人們的喜愛。于是，很多人都喜歡吃黃瓜，然而吃黃瓜也有禁忌。
黃瓜有7個神奇功效
補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補(bǔ)充體液。
排毒。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益 清掃 體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。
補(bǔ)充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。
護(hù)膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。
預(yù)防便秘。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
抗癌。黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。
預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
吃黃瓜的六個不宜：
1、不宜生食不潔黃瓜；
2、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食；
3、不宜棄汁制餡食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不要加堿或高熱煮后食用。
黃瓜哪部分最有益健康？
夏天，黃瓜是家庭餐桌上的 ?？?。但吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因為，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動物實(shí)驗證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
幾款黃瓜刮油食譜
清爽黃瓜卷
一、原料：
1.主料：黃瓜2根、胡蘿卜2根、白蘿卜1個、蔥少許。
2.調(diào)料：鹽，香油，糖，醋
二、做法：
1.先將胡蘿卜，白蘿卜削去外皮，切成段，沸水煮5分鐘后切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，和蘿卜片一起過涼水備用。
2.把黃瓜，蘿卜切絲，用鹽，香油，糖，醋拌勻，腌制20分鐘。
3.將腌好的胡蘿卜絲，白蘿卜絲和黃瓜絲分別卷入已燙軟的黃瓜皮和蘿卜片里，最后用蔥段系緊就好啦！
黃瓜粥
一、原料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生姜
二、做法：
1.將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用；
2.將生姜切成絲，也放在一旁備用；
3.將大米放入鍋內(nèi)，淘洗干凈，在鍋內(nèi)加入適量的水，將生姜倒入鍋中；
4.把鍋置于灶上，點(diǎn)燃灶火，用大火燒開后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調(diào)味即可；
效果：粥是很多MM都十分喜愛的食物，因為粥不但簡單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。此粥則是夏日里美白、降署的不二選擇，最好每天早晚食用，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材。自古以來，枸杞就是滋補(bǔ)佳品，被稱為卻老子的它，有著顯著的抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效。近年來，隨著人們養(yǎng)生意識的加強(qiáng)，好多人會發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場里占有很重要的地位。那么，你知道紅枸杞和黑枸杞在功效上有什么區(qū)別嗎?
紅枸杞vs黑枸杞哪個更好?
紅枸杞，也就是常見的枸杞子。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為枸杞滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神、潤肺滋補(bǔ)、改善睡眠、增強(qiáng)人們的免疫力。主要的保健功效來自于枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素B2以及其他有機(jī)酸等。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶?，多為寧夏枸杞。《神農(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時珍則認(rèn)為枸杞是平補(bǔ)之藥。
黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物。民間則認(rèn)為黑枸杞是強(qiáng)大的滋補(bǔ)品，可降三高、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、防輻射和預(yù)防心腦血管疾病等，甚至因為黑枸杞價格貴、養(yǎng)生功效多，稱其為軟黃金、口服化妝品。
黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高，不僅是因為黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青素!這種物質(zhì)，在目前人類發(fā)現(xiàn)的植物當(dāng)中含量是最高，也是最好的!花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產(chǎn)生。
食用黑枸杞有三禁忌
1、不可過量服用
黑枸杞屬于藥物中的一種，任何藥物都不可以過量服用，否則對身體的益處就會變成害處。小編建議大家，身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
如果平時服用黑枸杞的時候過量了，雙眼就會出現(xiàn)腫脹以及疼痛感的癥狀，并且視力也會變得模糊，不利于身體健康。所以，想要更好的促進(jìn)身體健康避免服用藥物不當(dāng)，那么平時就應(yīng)該特別注意黑枸杞的用量。
2、陰虛患者不適合服用
身體健康的人群科學(xué)服用黑枸杞可以很好的促進(jìn)身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應(yīng)該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加小心點(diǎn)減少用量，否則很容易就就會出現(xiàn)上火的癥狀。
3、脾胃虛弱外感熱邪不宜服用
黑枸杞泡水喝的禁忌有很多，雖然對身體具有一定的保健作用，但服用的時候仍舊需要特別注意。脾胃虛弱的人群身體容易出現(xiàn)拉肚子以及肚寒涼的情況，這個時候千萬不能夠匠黑枸杞泡水喝，避免身體不舒服的情況雪上加霜。外感熱邪的患者也不適合服用黑枸杞，特鄙視感冒發(fā)燒、身體發(fā)炎的人群，避免身體越來越差。
黃瓜和它一起吃就是在服毒
黃瓜不能和什么共同食用
1菠菜
菠菜的營養(yǎng)物質(zhì)極其的豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。但是在100克的菠菜中就含有大約300毫克左右的草酸，同時菠菜中的含鐵量也不是很高，并沒有很強(qiáng)的補(bǔ)血功效，并且其中僅有10%的鐵能在腸道中進(jìn)行吸收，而剩下的便會與菠菜中的草酸所產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種不可溶的物質(zhì)，不僅不能被人體很好的吸收，同時還會阻礙人體對鐵的吸收利用。
而黃瓜中含有一種分解酶物質(zhì)，所以當(dāng)黃瓜和菠菜一起吃的話，那么菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。
雖然黃瓜和菠菜一起食用，短時間表現(xiàn)不出什么具體的危害，但是久而久之便會降低人體對維生素C的吸收，這對人們的健康而言危害是很大的。
人體每天都會在不斷的產(chǎn)生廢氣，并且由于一些不恰當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，很容易在體內(nèi)產(chǎn)生重金屬的物質(zhì)，只有及時的將這些對人體有害的重金屬及時的進(jìn)行清理，才能很好的為人體健康筑上一道堅固的屏障。
然而，其中維生素C對重金屬具有良好的解毒作用，所以說在只有維持體內(nèi)含有足夠的維生素C便能對體內(nèi)的重金屬物質(zhì)進(jìn)行及時的解毒，從而大大降低了患有胃癌以及其他癌癥的風(fēng)險。
不僅如此，維生素C還能很好的促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，從而有效減少了氧化物質(zhì)的形成，這對于防治心腦血管疾病也發(fā)揮了重要的效果。
所以菠菜和黃瓜共同搭配食用就像間接在“服毒”，阻斷了人體對維生素C的吸收，從而增加了患癌的風(fēng)險，威脅著人體的健康。
黃瓜的強(qiáng)大效果
1吃黃瓜尾部能防癌
黃瓜是很多人都常吃的一種食物，受到了很多人的青睞。但是，很多人在食用黃瓜的時候存在這樣一個誤區(qū)，就是不習(xí)慣吃尾部，都選擇將其扔掉，殊不知被我們當(dāng)做垃圾扔掉的黃瓜尾部卻能很好的防止腫瘤的產(chǎn)生。
因為，黃瓜的尾部的部分含有很多的苦味素，這種物質(zhì)便是起到防癌的主要成分。所以說，在食用黃瓜的時候千萬不要將尾部隨便扔掉。
2美白嫩膚
黃瓜不僅可以食用，同時還可以自制成面膜，作為嫩膚的首選食物。由于現(xiàn)在市面上很多面膜中都含有的熒光劑，對人們的皮膚產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷，因此，對于肌膚的健康是很不利的。
那么，每天晚上在睡覺之前，我們便可以利用黃瓜切片，敷在臉上，等待5分鐘左右洗干凈，洗完臉之后會覺得整個面膜處于一個嫩滑白嫩的狀態(tài)。
結(jié)語：黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N食物，但是食用黃瓜也是有禁忌的。希望大家為了健康著想，一定要記住文中小編所介紹的不能與黃瓜共食的食物。同時，還介紹了一個正確食用黃瓜防癌的方法，大家一定要記住，為健康道路及時的消除屏障。
2花生
在很多家庭的餐桌上，都會經(jīng)常見到黃瓜和花生米的涼菜，受到了人們的歡迎，這道涼拌美味可以說是極好的下酒爽口涼菜。然而，很多人并沒有發(fā)現(xiàn)，花生和黃瓜在一起食用有什么不妥之處，反而覺得這兩種食物就是“天鮮配”，殊不知經(jīng)常食用花生和黃瓜搭配的食物對于人們的健康會有嚴(yán)重的損害，這是為什么呢?
因為黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因此當(dāng)性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候，便會增加潤滑的性質(zhì)，無形之中就像為人體注入“毒素”一樣，被人體所攝入之后便會造成腸胃不適，腹瀉等不良癥狀的產(chǎn)生，嚴(yán)重對腸胃健康造成極大的損害作用。
腸胃是人體中最主要的消化和吸收器官，是吸收食物營養(yǎng)，以此來維持人體所需養(yǎng)分的主要來源，對人體各項機(jī)能的正常發(fā)展產(chǎn)生著極其重要的作用。因此，擁有一個健康的腸胃對于人體健康養(yǎng)生是有顯著作用的。
因此，在日常飲食中一定要減少黃瓜和花生共食的次數(shù)，尤其是腸胃功能不是很好的朋友。
黃瓜和它一起吃就是在服毒
黃瓜不能和什么共同食用
1菠菜
菠菜的營養(yǎng)物質(zhì)極其的豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。但是在100克的菠菜中就含有大約300毫克左右的草酸，同時菠菜中的含鐵量也不是很高，并沒有很強(qiáng)的補(bǔ)血功效，并且其中僅有10%的鐵能在腸道中進(jìn)行吸收，而剩下的便會與菠菜中的草酸所產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種不可溶的物質(zhì)，不僅不能被人體很好的吸收，同時還會阻礙人體對鐵的吸收利用。
而黃瓜中含有一種分解酶物質(zhì)，所以當(dāng)黃瓜和菠菜一起吃的話，那么菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。
雖然黃瓜和菠菜一起食用，短時間表現(xiàn)不出什么具體的危害，但是久而久之便會降低人體對維生素C的吸收，這對人們的健康而言危害是很大的。
人體每天都會在不斷的產(chǎn)生廢氣，并且由于一些不恰當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，很容易在體內(nèi)產(chǎn)生重金屬的物質(zhì)，只有及時的將這些對人體有害的重金屬及時的進(jìn)行清理，才能很好的為人體健康筑上一道堅固的屏障。
然而，其中維生素C對重金屬具有良好的解毒作用，所以說在只有維持體內(nèi)含有足夠的維生素C便能對體內(nèi)的重金屬物質(zhì)進(jìn)行及時的解毒，從而大大降低了患有胃癌以及其他癌癥的風(fēng)險。
不僅如此，維生素C還能很好的促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，從而有效減少了氧化物質(zhì)的形成，這對于防治心腦血管疾病也發(fā)揮了重要的效果。
所以菠菜和黃瓜共同搭配食用就像間接在“服毒”，阻斷了人體對維生素C的吸收，從而增加了患癌的風(fēng)險，威脅著人體的健康。
2花生
在很多家庭的餐桌上，都會經(jīng)常見到黃瓜和花生米的涼菜，受到了人們的歡迎，這道涼拌美味可以說是極好的下酒爽口涼菜。然而，很多人并沒有發(fā)現(xiàn)，花生和黃瓜在一起食用有什么不妥之處，反而覺得這兩種食物就是“天鮮配”，殊不知經(jīng)常食用花生和黃瓜搭配的食物對于人們的健康會有嚴(yán)重的損害，這是為什么呢?
因為黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。因此當(dāng)性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候，便會增加潤滑的性質(zhì)，無形之中就像為人體注入“毒素”一樣，被人體所攝入之后便會造成腸胃不適，腹瀉等不良癥狀的產(chǎn)生，嚴(yán)重對腸胃健康造成極大的損害作用。
腸胃是人體中最主要的消化和吸收器官，是吸收食物營養(yǎng)，以此來維持人體所需養(yǎng)分的主要來源，對人體各項機(jī)能的正常發(fā)展產(chǎn)生著極其重要的作用。因此，擁有一個健康的腸胃對于人體健康養(yǎng)生是有顯著作用的。
因此，在日常飲食中一定要減少黃瓜和花生共食的次數(shù)，尤其是腸胃功能不是很好的朋友。
黃瓜的強(qiáng)大效果
1吃黃瓜尾部能防癌
黃瓜是很多人都常吃的一種食物，受到了很多人的青睞。但是，很多人在食用黃瓜的時候存在這樣一個誤區(qū)，就是不習(xí)慣吃尾部，都選擇將其扔掉，殊不知被我們當(dāng)做垃圾扔掉的黃瓜尾部卻能很好的防止腫瘤的產(chǎn)生。
因為，黃瓜的尾部的部分含有很多的苦味素，這種物質(zhì)便是起到防癌的主要成分。所以說，在食用黃瓜的時候千萬不要將尾部隨便扔掉。
2美白嫩膚
黃瓜不僅可以食用，同時還可以自制成面膜，作為嫩膚的首選食物。由于現(xiàn)在市面上很多面膜中都含有的熒光劑，對人們的皮膚產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷，因此，對于肌膚的健康是很不利的。
那么，每天晚上在睡覺之前，我們便可以利用黃瓜切片，敷在臉上，等待5分鐘左右洗干凈，洗完臉之后會覺得整個面膜處于一個嫩滑白嫩的狀態(tài)。
結(jié)語：黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N食物，但是食用黃瓜也是有禁忌的。希望大家為了健康著想，一定要記住文中小編所介紹的不能與黃瓜共食的食物。同時，還介紹了一個正確食用黃瓜防癌的方法，大家一定要記住，為健康道路及時的消除屏障。
黃瓜，葫蘆科甜瓜屬植物。果實(shí)長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。黃瓜味甘，甜、性涼，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。那么夏季我們怎樣吃黃瓜才健康呢?
黃瓜的營養(yǎng)和功效
黃瓜中含有的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。黃瓜汁能治愈牙齦疾病，常吃能使口氣更清新?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。
黃瓜含有細(xì)纖維素，能夠促進(jìn)腸道蠕動，排出體內(nèi)宿便。黃瓜中的B族維生素和電解質(zhì)，能減輕酒后不適，緩解宿醉，可防酒精中毒。此外，黃瓜能預(yù)防糖尿病，降脂穩(wěn)壓、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
黃瓜怎么吃健康
1、生拍黃瓜
夏天，讓人暑熱難耐，心情煩躁。黃瓜富含磷、鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素C等，解暑效果好，成為夏天里的最佳蔬菜。
制作方法：用刀拍表面，將其裂開后再切碎，再用少量生抽、適量老陳醋、雞精、香油和蒜末制作調(diào)料汁，澆汁拌好，放置幾分鐘后就可以吃了。
加入肉食，黃瓜的清淡口感會被掩蓋，口味上會大打折扣，食物中的脂肪含量、膽固醇含量都相對增高，很難起到清涼解暑的作用。所以在吃時最好什么配菜也不放，老人和小孩還有胃寒的患者要謹(jǐn)慎食用。
2、黃瓜汁
黃瓜汁的口感和營養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來預(yù)防口腔疾病，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。
制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。
早晨喝黃瓜汁可以起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，可緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療。飲用黃瓜汁的時，可適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。
3、黃瓜皮茶
黃瓜削下來的皮可以做一道清熱去火的黃瓜皮茶。
制作方法：把黃瓜皮放在太陽下曬干，用手揉碎。加入200毫升水中煮沸即可。每天喝幾杯，能有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見的中暑反應(yīng)。
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