自制脫脂牛奶
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“自制脫脂牛奶”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
隨著生活條件的越來越好，現(xiàn)在人對(duì)物質(zhì)的要求也是越來越高。吃的要好，穿的要好，住的要好，用的要好，開的也要好，這點(diǎn)嚴(yán)格體現(xiàn)在孩子身上了，現(xiàn)在的父母對(duì)孩子的照顧是無微不至，每天早上都要一杯牛奶，但是牛奶必須還是脂肪含量最少的，哪些定制的牛奶已改不喝，正也體現(xiàn)了養(yǎng)生的概念。
現(xiàn)在生活中脂肪含量最少的牛奶莫過于脫脂牛奶了，一般的牛奶脂肪含量都挺高的，特別是全脂牛奶。好多媽媽給孩子吃的都是超市里賣的脫脂牛奶，但是她們又擔(dān)心超市里面的不安全，預(yù)示就想自己做。那么，下面就來教一下怎么自制脫脂牛奶。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)40%以上。 在不同國(guó)家，牛乳也分有不同的等級(jí)，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛乳。美國(guó)恐怕是牛乳等級(jí)所分最仔細(xì)的國(guó)家，一共分有5類，分別是接近無脂(skim)、半低脂(1/2 percent low fat)、低脂(1 percent low fat)、減脂(2 percent reduced fat)與全脂(whole)。
自制脫脂牛奶，可以用離心方法將牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重較輕，會(huì)上浮在牛奶表層，將鮮牛奶靜置過夜，然后用吸管或湯匙將上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可將鮮奶煮沸后靜置，待稍冷卻后牛奶表層即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。自制時(shí)，需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量。即使是這樣，也不能完全脫脂。
相信通過上面的詳細(xì)介紹，媽媽們應(yīng)該都大體知道了脫脂牛奶怎么自己來制作了吧，制作的時(shí)候一定要戴無菌手套。其實(shí)超市里面賣的一般都是國(guó)家嚴(yán)格檢測(cè)的，所以一般來說還是很安全的，而且哪些脫脂奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比自己制作的脫脂牛奶要高很多，對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育更加有利。
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隨著生活水平的提高，飲食也隨之變的多樣話，人們對(duì)飲食的要求也不斷在提高，牛奶是生活中不可缺少的，市面上牛奶種類更是多種多樣，由于對(duì)生活質(zhì)量的要求提高，便有了脫脂牛奶的誕生，但是也有很多一部分人對(duì)脫脂牛奶不是很了解，也有一部分人對(duì)脫脂牛奶存在誤區(qū)，下面一起了解下脫脂純牛奶好嗎？
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營(yíng)養(yǎng)需求。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物質(zhì)(如：維生素A、D、E、K)會(huì)在脫脂過程中有損失。 另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸，可能也會(huì)有一定程度的流失。
牛奶
同時(shí)，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。其實(shí)，人們對(duì)“全脂牛奶”誤解也很深，與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。[1]?
降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑
脫脂牛奶
慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶[2]?制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選[3]?脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
防癌
現(xiàn)在對(duì)脫脂純牛奶好嗎這問題都有了自己的看法，為了身體的健康日常飲食一定要多元化，同時(shí)也要結(jié)合自身情況選擇適合自己的飲食習(xí)慣，不正當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣也會(huì)導(dǎo)致健康問題，
關(guān)于脫脂牛奶的好處，很多人了解的都只是脫脂牛奶的脂肪含量很少，還有就是脫脂牛奶的蛋白質(zhì)和鈣含量比較多，其他的就都不知道了。其實(shí)，關(guān)于脫脂牛奶的其他方面的好處，大多數(shù)人也是不關(guān)心的，因?yàn)樗麄冇X得其他方面和自己的關(guān)系不是很大的。其實(shí)這種相反是完全錯(cuò)誤的，脫脂牛奶的好處基本都是和我們的身體有關(guān)的。
脫脂牛奶是眾多牛奶中的一種，通常還會(huì)有脫脂奶粉。現(xiàn)實(shí)中喜歡喝脫脂牛奶的人還是很多的，因?yàn)楝F(xiàn)在的人普遍追求養(yǎng)生，而且其他的牛奶很多人覺得喝了對(duì)身體不好，所以就選擇了脫脂牛奶。下面就來仔細(xì)說說脫脂牛奶的好處。
降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶[2] 制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選[3] 脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
防癌
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持?。市售牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。
據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪，脂肪可提供熱量，熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。為了你及家人的身體健康，請(qǐng)常喝脫脂牛奶，以預(yù)防癌癥。
原來我們不知道的脫脂牛奶的好處還有那么多，而且所有的好處都是和我們的身體有關(guān)的，所以大家必須重視起來。有了上面文章對(duì)脫脂牛奶的好處的詳細(xì)介紹，大家在以后的生活中就要好好利用起脫脂牛奶了，但是也不能因?yàn)槊撝Ｄ痰暮锰幒芏?，所以就一直不斷地喝，這樣也是不好的。
脫脂牛奶里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，他會(huì)在里面的脂肪過濾出去一部分 ，這樣的奶粉我們喝了之后就不容易使身體產(chǎn)生肥胖，而且大多數(shù)脫脂奶粉，一般都是老人和小孩子喝的，因?yàn)閷?duì)于老人和小孩子來說，不能夠接受含糖量過高的東西，那么脫脂牛奶里面含有糖分嗎?
脫脂奶粉含糖嗎
1、脫脂奶粉含糖嗎
因?yàn)槊撝呐Ｄ淌遣惶砑又竞吞欠值?而女性食用低脂的飲食確實(shí)會(huì)減少患有糖尿病的機(jī)率的。對(duì)于愛美的女性脫脂不僅不會(huì)增胖還能美容。但是對(duì)于糖尿病患者來說,不會(huì)升高血糖。雖說不會(huì)升高但是喝脫脂牛奶還是需要適可而止的。老年人每天一袋脫脂牛奶是最養(yǎng)生的。畢竟老年人的鈣、鐵等東西已經(jīng)維持不了身體的運(yùn)動(dòng)。所以需要靠平時(shí)的飲食。脫脂奶粉含糖嗎
2、哪類人群適合選用脫脂奶
脫脂奶和低脂奶是原料奶經(jīng)過脫脂工藝,使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量為3%左右,低脂奶脂肪含量為0.5%-2%,脫脂奶中脂肪含量低于0.5%。脫脂奶和低脂奶大大降低了牛奶中脂肪和膽固醇的攝入量,適合于肥胖人群,以及高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人群。
3、全脂奶粉和脫脂奶粉的區(qū)別
所含脂肪量不同
全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,100個(gè)克奶粉中,有將近30克是動(dòng)物脂肪。
而部分脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3,完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到,熱量也低很多。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
因?yàn)槿谭巯喈?dāng)于牛初乳,里面所含的可溶性微量元素要比經(jīng)過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多,尤其是動(dòng)物脂肪中所含的蛋白質(zhì)。因此一般人都食用全脂奶粉,而寶寶由于在生長(zhǎng)發(fā)育階段,購買全脂奶粉會(huì)更適合。
脫脂奶粉由于脂肪含量低,熱量低。則對(duì)于特殊人群來說,例如過度肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),希望身材苗條的女生、三高的老年人。脫脂奶粉含糖嗎
眾所周知，牛奶是一種很好的用來補(bǔ)鈣的食物。而牛奶的種類也是有很多種的，脫脂牛奶就是一種比較受歡迎的牛奶種類。脫脂牛奶中的脂肪含量比較低，也有人對(duì)其是否含有鈣存有疑問。其實(shí)，脫脂牛奶是有一定含量的鈣的，也可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。下面，就為大家?guī)砻撝Ｄ痰南嚓P(guān)知識(shí)。
一、脫脂牛奶是什么
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求"高蛋白，低脂肪"的營(yíng)養(yǎng)需求。
二、脫脂牛奶含鈣嗎？
脫脂牛奶也是含有豐富的礦物質(zhì)鈣的。但是缺乏脂肪溶解性維生素。其實(shí)喝純牛奶就可以，牛奶鈣磷比例適當(dāng)，更好的促進(jìn)鈣吸收，牛奶還能夠起到安神促睡眠的作用。
三、脫脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
市場(chǎng)上的牛奶有低脂牛奶、脫脂牛奶等品種，請(qǐng)問低脂牛奶、脫脂牛奶與普通牛奶有什么區(qū)別？
脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對(duì)膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營(yíng)養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。但是，脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會(huì)跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收就會(huì)受到影響。同時(shí)，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。其實(shí)，人們對(duì)“全脂牛奶”誤解也很深，與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。
牛奶可以說是我們生活中絕對(duì)不能夠缺少的飲品。有各種各樣人體所需要的物質(zhì)，也是男女老少補(bǔ)鈣的最好方式，所以在生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)看到大人們時(shí)刻建議的小孩子多喝牛奶，有利于他們的健康成長(zhǎng)，，但是對(duì)于想要維持身材的女性來說，他們會(huì)存在一種擔(dān)憂，那就是牛奶中的熱量。
因?yàn)榕Ｄ痰姆N類有很多種而不同種類所含有的成分以及熱量都是不同的，可能很多人會(huì)認(rèn)為脫脂牛奶的熱量會(huì)比較低比較適合人們飲用，那么下面我們就去了解一下脫脂牛奶中所含有的一些熱量。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;
3. 牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕;
4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤;
食用效果
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效;
用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
一般人群均可食用
1. 脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群;高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性;
2. 缺鐵性貧血、消化道潰瘍病、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
實(shí)際上脫脂牛奶和其它牛奶最大的區(qū)別就在于它的脂肪含量非常的低。尤其適用于想要減肥的女性，真正達(dá)到了高營(yíng)養(yǎng)，低脂肪的需求，因此脫脂牛奶已經(jīng)成為了越來越多人所喜愛的一種牛奶，廣受好評(píng)。
不少孩子在出生的時(shí)候，都是喝牛奶長(zhǎng)大的。當(dāng)然，及時(shí)是在出生初期是母乳喂養(yǎng)的，到了嬰兒的后期階段，仍然需要牛奶作為其日常中的主要食物。不少寶爸寶媽們都想知道寶寶是喝全脂牛奶好還是喝脫脂牛奶好。其實(shí)，這得依據(jù)孩子的年齡而定。下面，就為大家介紹寶寶該如何選用牛奶！
一、0歲~1歲：母乳
母乳是寶寶最理想的天然營(yíng)養(yǎng)品，是保證寶寶健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵，是乳制品無法比擬的。而且，牛奶的鐵含量不足，不適合1歲之前的寶寶飲用。因此，一定要等到寶寶1歲之后才可喝牛奶。
母乳的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在，其蛋白質(zhì)容易消化和吸收;其牛磺酸、多肽含量高，有利于寶寶腦、視網(wǎng)膜、心臟等組織、細(xì)胞的發(fā)育;其乳糖含量豐富，能促進(jìn)乳酸桿菌繁殖，抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)，減少消化疾病的發(fā)生;其礦物質(zhì)含量適中，鈣磷比例恰當(dāng)，且鈣容易吸收，在配合補(bǔ)充維生素D后，能大大降低佝僂病發(fā)病率，而高達(dá)50%的鐵含量能有效防止寶寶出現(xiàn)貧血;除維生素D外，寶寶所需的各種維生素大多從母乳中獲得，其中維生素A、E及C含量很高。此外，母乳免疫物質(zhì)多，能保護(hù)寶寶減少腸道和呼吸道感染。母乳中的不飽和脂肪酸高，更有利于脂肪的消化和寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。
經(jīng)過6個(gè)月的母乳喂養(yǎng)之后，母乳不再是寶寶鐵的理想來源，此時(shí)媽媽要開始給寶寶吃的輔食中添加含大量鐵的食物，比如紅瘦肉、強(qiáng)化鐵的早餐麥片、豆腐等等。
二、1歲~2歲：全脂牛奶
1歲之后，可喝牛奶的寶寶最好選全脂牛奶。因?yàn)檫@些寶寶需要脂肪中的卡里路來生長(zhǎng)發(fā)育和完善大腦——這對(duì)孩子一生中的頭兩年來說尤其重要。
牛奶中含有多種維生素，其中“脂溶性維生素”包括維生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。維生素A和維生素D是必要的，如果除去牛奶中的脂肪，也意味著除去了維生素，這對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很是不利。研究還證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA(大名叫做共軛亞油酸)和其他多種抗癌物質(zhì)，因此寶寶應(yīng)喝全脂奶。
此外，脂肪含有揮發(fā)性成分，能讓牛奶飄著特殊的香氣，能讓味覺非常敏感的寶寶對(duì)牛奶更感興趣。
為確保營(yíng)養(yǎng)攝入，寶寶每天需要保證350毫升全脂奶。但也不能讓寶寶喝太多，以免他沒有胃口而影響其它食物的攝入。
三、2歲以上：低脂或脫脂牛奶
由于全脂奶含有大量脂肪，為了預(yù)防兒童超重和保證孩子的健康習(xí)慣，2歲之后可讓孩子飲用低脂或脫脂牛奶。盡早換奶比你孩子大了以后再換更容易。這個(gè)更換過程應(yīng)循序漸進(jìn)，可先變?yōu)?%牛奶，稍后再變?yōu)?%牛奶或脫脂牛奶。
另外，1歲到2歲之間就已經(jīng)超重的幼兒也許更適合低脂牛奶，尤其是對(duì)那些家族成員普遍超重或高膽固醇等情況的幼兒來說。
脫脂牛奶是牛奶的一種，其作用非常大，可以健康減肥、輔助降壓、防癌抗癌等，適合諸多人飲用，但是需要注意的是如果不想長(zhǎng)胖的話最好在吃飯之前飲用、睡覺之前飲用、且每天飲用的量在300毫升左右就可以了，過多的話身體很難完全吸收。
一、喝脫脂牛奶的好處
(1)健康減肥
肥胖的主要愿意是機(jī)體內(nèi)攝入了大量的能量，一天的活動(dòng)沒能完全消耗掉，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積在體內(nèi)，形成脂肪層，因此，肥胖的人建議飲用脫脂牛奶，并且飲食上注意減少脂肪來食物和高糖食物的攝入量，慢慢減肥，恢復(fù)苗條身材的同時(shí)也能保證身體的健康。
(2)輔助降壓
低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定，但同時(shí)不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
(3)防癌抗癌
維生素A，維生素C都具有一定的防癌抗癌作用，鈣質(zhì)也具有抗癌作用，牛奶中這些成分的含量都比較高，并且現(xiàn)在很多國(guó)家已經(jīng)開始明文規(guī)定，脫脂牛奶必須補(bǔ)充維生素A和維生素D，也就增加了脫脂牛奶中的維生素AD的含量，鈣質(zhì)始終不變，食用脫脂牛奶的抗癌效果比較好。
二、牛奶什么時(shí)候喝不胖
1、吃飯之前飲用
牛奶喝到胃里面會(huì)在里面形成一層可以保護(hù)胃粘膜的保護(hù)層，減少胃酸的形成，這樣我們就不會(huì)感覺到特別饑餓，這樣就可以讓我們的食物攝入量減少，這樣我們攝取的熱量也就減少了，從而達(dá)到減肥的功效。
2、睡覺之前飲用
有很多的科學(xué)研究表明，睡覺之前來一杯牛奶可以幫助我們達(dá)到更深層次的睡眠，睡眠好了，再也不會(huì)經(jīng)常失眠了，自然就不會(huì)容易變胖。
3、一天喝多少毫升不會(huì)胖
因?yàn)楦哜}的食物或者飲品對(duì)脂肪有抑制作用，同時(shí)牛奶中的熱量并不高，所以我們建議一般成年人每天飲用量在300毫升左右就可以了。
在我們的生活中有很多人在睡覺之前都有喝牛奶的習(xí)慣，因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且在睡覺之前喝牛奶有助于睡眠，但因?yàn)榕Ｄ汤锩嬉灿幸欢ê康闹?，所以有很多人在喝完牛奶之后都?dān)心脂肪會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，這時(shí)我們就可以選擇喝脫脂牛奶，那么脫脂牛奶是什么樣的呢?
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這里的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶，是相對(duì)于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶。
全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好東西。首先，香氣成分全部存在于乳脂當(dāng)中，脫脂奶是沒有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物質(zhì)(如：維生素A、D、E、K)會(huì)在脫脂過程中有損失。
另外，牛奶脂肪中含有多種抗癌物質(zhì)，特別是共軛亞油酸，可能也會(huì)有一定程度的流失。同時(shí)，牛奶中原本“香、濃”的口感也不翼而飛。
脫脂奶(脂肪含量0%)適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和B族維生素含量與以上兩種相等。一瓶250ml的全脂牛奶帶來的卡路里比同等脫脂奶帶來的卡路里多兩倍。
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。
降壓
高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí)，高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶，特別是脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí)，其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。
最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選脫脂奶，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群，尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
防癌
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持?。市售牛奶有鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多為全脂牛奶，奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。
據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生。
不少人都覺得脫脂牛奶的熱量比較低，即使大量飲用也不會(huì)引發(fā)肥胖，其實(shí)這種想法是極其錯(cuò)誤的，喝多了只會(huì)讓人越來越胖。如果想要不胖的話一定要在吃飯之前飲用或者在睡覺之前飲用，而且每天的飲用量不能超過300毫升。
一、脫脂牛奶怎么喝減肥?
不要以為脫脂牛奶熱量低，有助減肥。一份最新醫(yī)學(xué)研究指出，脫脂牛奶不能讓嬰兒及成人停止發(fā)胖，喝多反倒會(huì)越來越胖。
二、牛奶什么時(shí)候喝不胖
1、吃飯之前飲用
牛奶喝到胃里面會(huì)在里面形成一層可以保護(hù)胃粘膜的保護(hù)層，減少胃酸的形成，這樣我們就不會(huì)感覺到特別饑餓，這樣就可以讓我們的食物攝入量減少，這樣我們攝取的熱量也就減少了，從而達(dá)到減肥的功效。
2、睡覺之前飲用
有很多的科學(xué)研究表明，睡覺之前來一杯牛奶可以幫助我們達(dá)到更深層次的睡眠，睡眠好了，再也不會(huì)經(jīng)常失眠了，自然就不會(huì)容易變胖。
3、一天喝多少毫升不會(huì)胖
因?yàn)楦哜}的食物或者飲品對(duì)脂肪有抑制作用，同時(shí)牛奶中的熱量并不高，所以我們建議一般成年人每天飲用量在300毫升左右就可以了。
三、喝脫脂牛奶的好處
(1)健康減肥
肥胖的主要愿意是機(jī)體內(nèi)攝入了大量的能量，一天的活動(dòng)沒能完全消耗掉，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，囤積在體內(nèi)，形成脂肪層，因此，肥胖的人建議飲用脫脂牛奶，并且飲食上注意減少脂肪來食物和高糖食物的攝入量，慢慢減肥，恢復(fù)苗條身材的同時(shí)也能保證身體的健康。
(2)輔助降壓
低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定，但同時(shí)不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
(3)防癌抗癌
維生素A，維生素C都具有一定的防癌抗癌作用，鈣質(zhì)也具有抗癌作用，牛奶中這些成分的含量都比較高，并且現(xiàn)在很多國(guó)家已經(jīng)開始明文規(guī)定，脫脂牛奶必須補(bǔ)充維生素A和維生素D，也就增加了脫脂牛奶中的維生素AD的含量，鈣質(zhì)始終不變，食用脫脂牛奶的抗癌效果比較好。
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