奶糖有營(yíng)養(yǎng)嗎
養(yǎng)生有好處嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“奶糖有營(yíng)養(yǎng)嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
奶糖，這是一種糖果。聽著名字就不難知道，奶糖一定由奶制品加工制成的。軟軟的奶糖，透著陣陣奶香，就算不吃，只是聞著，也感覺是心情大好啊。奶糖當(dāng)然有硬的也有軟的，大白兔奶糖和喔喔奶糖都鼎鼎有名的奶糖，可謂是各有千秋。軟軟的，但卻很有嚼勁。有些奶糖，還帶有夾心。
奶糖，重點(diǎn)是在“奶”這個(gè)字上。很多人，喜歡吃奶糖，不僅是因?yàn)槟烫翘鹛鸬?，有嚼勁，很好吃。更是因?yàn)槟烫巧厦婺滔闼囊?，放進(jìn)嘴里更有著一種讓人無(wú)法拒絕的奶味。吃完一顆還想接著吃，既然叫奶糖，奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么奶糖會(huì)有營(yíng)養(yǎng)嗎?下面，我就來(lái)告訴大家。
奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔，帶有韌性和彈性，耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。 奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長(zhǎng)方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。奶糖可分為膠質(zhì)奶糖和砂型奶糖。膠質(zhì)奶糖，包括太妃糖和卡拉密爾糖。膠體含量較多，糖體具有較強(qiáng)的韌性和彈性，比較堅(jiān)硬，外形多為圓柱形，還原糖含量較高，為18～25%之間，隨加入原材料不同而有多種品種。砂型奶糖，又稱費(fèi)奇糖。糖中僅加少量膠體或不加膠體，還原糖含量較膠質(zhì)奶糖少，在生產(chǎn)中經(jīng)強(qiáng)烈攪拌而返砂。糖體結(jié)構(gòu)疏松而脆硬，缺乏彈性和韌性，咀嚼時(shí)有粒狀感覺。外形多為長(zhǎng)方形或方形。隨加入原材料不同而有多種名稱。奶糖的品種很多，組成也不同。蔗糖 35～40% 55～60%淀粉糖漿干固物 30～35% 15～20%非脂乳固體 5～10% 5～10%植物脂肪 15～20% 5～10%乳脂 5～10% 1～3%食鹽 0.2～0.3%膠體 1.5～2.0%。
糖果作為休閑食品，不單單只是甜，完全可以讓人強(qiáng)勁的體驗(yàn)酸、辣、咸、香、涼不同的感覺。如果能夠在配料上填加可以在嘴里起泡、跳躍等趣味。完全適合追求刺激的“酷”類、“另類”的年輕人。還可以用卡通包裝，更讓人聯(lián)想翩翩。
加入鮮奶，提高奶糖的鮮味已經(jīng)成為當(dāng)前的一個(gè)亮點(diǎn);在無(wú)定型奶糖中加入微晶糖膏，適宜的溫度下進(jìn)行老化成為微晶奶糖(或者叫砂質(zhì)奶糖)，使奶糖更加細(xì)膩、滑軟、耐嚼，高溫不變形，已經(jīng)是喔喔集團(tuán)的專利;奶糖夾心也是發(fā)展的空間。
奶糖是一種具有營(yíng)養(yǎng)的糖果，它提供給我們一些人體所需要的能量，它還含有奶味，深受很多人的歡迎。但是，奶糖也不能多吃，特別是一些高血壓，糖尿病患者，要多注意。購(gòu)買的時(shí)候還要看看，包裝上的生產(chǎn)日期之類的，奶糖應(yīng)存儲(chǔ)在干凈陰涼的地方。
相關(guān)閱讀
咸菜是經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后的食品，主要是蔬菜為主，蔬菜本身富含有豐富的礦物質(zhì)膳食纖維，可以有助于清理腸道，在腌制以后增加的乳酸，對(duì)清腸的功效會(huì)翻倍，咸菜并不是腌的時(shí)間越長(zhǎng)就越好的，關(guān)于咸菜的吃法有很多種類型，同樣大家也會(huì)擔(dān)心咸菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分。
咸菜是一種不容忽視的發(fā)酵食品。它一般以蔬菜為原材料，而蔬菜本身含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，清腸能力顯著，一旦做成咸菜，增加了乳酸菌，清腸效果就會(huì)更加明顯。而且，咸菜腌的時(shí)間越長(zhǎng)，乳酸菌就越多。
另外，咸菜中的乳酸菌還能生成y-氨基丁酸，這種物質(zhì)能降低血壓和膽固醇。咸菜腌的時(shí)間越長(zhǎng)，發(fā)酵越充分，乳酸菌增加得越多，y-氨基丁酸就越多。使用蝦和成烏賊等做韓國(guó)泡菜，在發(fā)酵過(guò)程中其中的動(dòng)物蛋白被分解成氨基酸，然后轉(zhuǎn)化成y-氨基丁酸，所以韓國(guó)泡菜不僅是乳酸菌的寶庫(kù)，更是y-氨基丁酸的寶庫(kù)。有這樣的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，1克成菜腌2-3天，乳酸菌數(shù)量為1000~10000個(gè)，腌5天的話就會(huì)增加到數(shù)以億計(jì)。
用米糠腌制的咸菜和新鮮的蔬菜相比，維生素B1、維生素C和礦物質(zhì)大大增加了。這是因?yàn)?，米糠中含有的這些營(yíng)養(yǎng)成分在腌制過(guò)程中轉(zhuǎn)移到了蔬菜里，同時(shí)還增加了大量的乳酸菌。
此外，咸菜還可以為平時(shí)的飲食增加一些風(fēng)味。普通蔬幕在乳酸菌和Y-氨基丁酸的作用下功效更強(qiáng)。
成萊在腌制過(guò)程中不僅增加了大量的乳酸菌，還增加了能降低血壓的一種物質(zhì)--Y一氨基丁酸，它能很好地改善血液循環(huán)。
食物的種類比較多，在對(duì)食物選擇上，也是不能盲目的進(jìn)行，很多人在選擇食物的時(shí)候，都是隨便的進(jìn)行，這樣對(duì)身體也是沒有任何的好處的，不同的食物，對(duì)人體也是有著不同的幫助，選擇食物之前，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，那酥糖有營(yíng)養(yǎng)嗎，酥糖是很常見的食物。
那很多人對(duì)酥糖有營(yíng)養(yǎng)嗎并不是很清楚，這就需要在選擇這樣食物的時(shí)候，要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身各方面，有著怎么樣的好處。
酥糖有營(yíng)養(yǎng)嗎：
酥糖是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，味道香甜酥脆，具有健胃潤(rùn)肺，健身強(qiáng)身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好禮品，也是真情奉獻(xiàn)。
每回吃酥糖，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現(xiàn)，說(shuō)說(shuō)笑笑，暢談美好生活，心里就像酥糖那樣甜蜜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美味的芝麻酥糖，以白芝麻和黑芝麻為主要原料，芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
神農(nóng)本草經(jīng)中說(shuō)到：芝麻具有，傷中虛羸，補(bǔ)五臟，益力氣長(zhǎng)肌肉，填髓腦，《明醫(yī)錄》說(shuō)它具有堅(jiān)筋骨、明耳目、耐饑渴、延年等功效，晉代的葛洪說(shuō)，芝麻“能使身面光澤，白發(fā)還黑”久服，輕身不老。芝麻的這些功用已被現(xiàn)代醫(yī)藥理論和實(shí)踐所證實(shí)
芝麻又分黑芝麻和白芝麻，其中黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最好，深州特產(chǎn)《福瑞來(lái)》芝麻酥糖以百分之七十的優(yōu)質(zhì)黑芝麻為主要原料品種及配料
花生酥，黑芝麻酥糖 及 白芝麻酥糖
花生酥：優(yōu)質(zhì)花生米，芝麻，白砂糖，飴糖
黑芝麻酥：優(yōu)質(zhì)黑芝麻，白芝麻，白砂糖，飴糖
芝麻酥糖：白芝麻，白砂糖，飴糖
制作方法
(1)首先將黑芝麻清洗，待清洗干凈后入鍋中反復(fù)炒制，炒至黑芝麻發(fā)出陣陣香氣，觀其心內(nèi)發(fā)金黃色即可，然后上磨，磨制過(guò)程中需多年有經(jīng)驗(yàn)的師傅眼看手感，不能磨制太細(xì)和過(guò)粗，將其磨制粗細(xì)適中，否則會(huì)影響其口感，
(2)熬糖：將白砂糖按照比例放入鍋中加適量比例的水和飴糖，然后加火熬制，待熬制白糖發(fā)金黃色165度左右，倒入專用的涼糖石冷卻，冷卻至柔軟適中時(shí)將其取出，由專業(yè)制糖師將熬制好的白糖反復(fù)手工拉白，為的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，
(3)將拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反復(fù)壓制，壓制的次數(shù)即不能多也不能少才能夠有最好的口感，壓制完成后，切塊，純手工將其擰花，擰出千萬(wàn)層次，待熱度退去后即可食用，，松酥爽口，層次纖薄如絲，入口松軟酥，香甜而不膩，回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高.
以上就是對(duì)酥糖有營(yíng)養(yǎng)嗎詳細(xì)介紹，這樣的食物對(duì)人體健康幫助很大，尤其是在明目上，效果非常不錯(cuò)，而且它的制作過(guò)程，也并不是很復(fù)雜，按照以上方法進(jìn)行制作，都是能夠很輕松的制作出來(lái)，同時(shí)酥糖的口感也是非常獨(dú)特的。
爆米花這種休閑零食是現(xiàn)在很多人都非常愛吃的，只是最好不要吃太多的，因?yàn)楸谆ㄟ€是屬于一種油炸食品的，如果是吃太多的話就會(huì)使得自己的身體當(dāng)中攝入非常多的油脂，最關(guān)鍵的就是爆米花沒有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，大部分都是糖分和油脂的，這些都是會(huì)使得在攝入后身體堆積熱量的。
2.黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火。
3.倒入爆玉米粒。
4.把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5.把鍋蓋蓋上，再打開火。
6.待爆玉米粒開始開花時(shí)，將火轉(zhuǎn)成小火。
7.越來(lái)越多的玉米粒爆開，要時(shí)不時(shí)的動(dòng)一下鍋，以免糊底。(此時(shí)千萬(wàn)不能打開鍋蓋)
8.待玉米粒全部爆開花后，再加入糖粉。
9.把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用。
小貼士
在玉米還沒開完花時(shí)，千萬(wàn)不能把鍋蓋打開，不然爆米花會(huì)爆到到處都是。
爆米花在加工時(shí)，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個(gè)別口味的爆米花還會(huì)加入一些香精;為了讓爆米花更漂亮，還要往里面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。
然而，這人造奶油給我們帶來(lái)了多余的能量和反式脂肪酸，額外的能量會(huì)讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會(huì)降低體內(nèi)高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，而人工色素?cái)z入太多可能會(huì)引發(fā)發(fā)兒童多動(dòng)癥。[3]
當(dāng)然，只要注意度的把握，添加劑還是可以為我們帶來(lái)不少美味和樂趣的。
而隨著科技的進(jìn)步，爆米花機(jī)也有了極大的改進(jìn)。不銹鋼制的爆米花機(jī)漸漸取代了過(guò)去使用轉(zhuǎn)爐式的機(jī)器;前幾年流行的鋁質(zhì)爆米花機(jī)，隨著人們對(duì)鋁質(zhì)食具危害的認(rèn)識(shí)，也已慢慢被不銹鋼爆米花機(jī)取代，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染已經(jīng)漸漸消失。
不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以使爆米花美味與營(yíng)養(yǎng)兼得，所以它也可以很健康的!
研究發(fā)現(xiàn)，袋子中的化學(xué)物包括全氟辛酸會(huì)引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會(huì)引起這些化學(xué)物蒸發(fā)進(jìn)入爆米花從而進(jìn)入機(jī)體。
雞爪這種食材是含有很多的脂肪以及膠原蛋白的，還有存在很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，所以我們?cè)谄綍r(shí)吃雞爪是可以增加皮膚的彈性，并且可以保護(hù)內(nèi)臟以及降低血壓貧血等癥狀有一定好處的。雞爪雖然沒有什么肉，但是雞爪的口感是比較好，這也是很多人喜歡吃雞爪的原因，我們可以了解雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長(zhǎng)發(fā)育。吃雞爪可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，對(duì)于緩解水腫有好處，還可以起到降壓的效果呢，對(duì)于緩解貧血啊還有提高免疫力都有好處。
雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。雞爪可以有促進(jìn)發(fā)育的作用，對(duì)于補(bǔ)腦益智有好處，而且也可以起到增強(qiáng)骨質(zhì)健康的效果。
雞爪中含有的鈣質(zhì)及膠原蛋白非常豐富，食用后能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時(shí)，雞爪還具有美容的功效，可以增強(qiáng)肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項(xiàng)研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質(zhì)成分哦，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。吃雞爪可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)于降低膽固醇和血脂有幫助效果，還可以去除皺紋。
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的效果，小編都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，吃雞爪的好處有很多的呢，可以有促進(jìn)的代謝的作用，而且還可以保護(hù)肌膚，對(duì)于美容養(yǎng)顏也起到了很好的作用和效果，所以大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，對(duì)健康有好處。
腐乳是中國(guó)比較獨(dú)特的一種食物，它主要是以大豆為原料，通過(guò)發(fā)酵以后得到了一種豆制品，有著特殊的香味，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，比如說(shuō)蛋白質(zhì)的利用率非常的高，含有豐富的b族維生素，異黃酮含量也是比較不錯(cuò)的，當(dāng)然我們知道腐乳不能吃得過(guò)多，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
腐乳有營(yíng)養(yǎng)嗎
1、不會(huì)脹氣
許多人吃大豆后會(huì)感到腸脹氣,這是因?yàn)榇蠖怪写嬖诿洑庖蜃?即棉子糖和水蘇糖等糖苷類物質(zhì)。而腐乳經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵,這些脹氣因子被分解。
2、蛋白質(zhì)利用率提高
大豆所含的蛋白質(zhì)是不易被消化吸收的,而經(jīng)微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物,易于被消化吸收,使得腐乳中蛋白質(zhì)的消化率從大豆的65、3%升高到96%。大量研究表明,腐乳中所含蛋白質(zhì)的量和性能完全可以與動(dòng)物性食品相媲美,且不含膽固醇,因此腐乳是一種含高蛋白的健康食品。
3、B族維生素增加
由于微生物的作用,腐乳中產(chǎn)生的維生素B2含量?jī)H次于乳制品,比豆腐還高6~7倍;維生素B12量?jī)H次于動(dòng)物肝臟。對(duì)于常吃素食的人,經(jīng)常吃些腐乳有預(yù)防惡性貧血和老年性癡呆的功效;維生素B1、尼克酸(又稱煙酸)含量也高于一般的食品。
4、異黃酮活性增加
大豆異黃酮是多酚類混合物,具有抗氧化活性,能預(yù)防和抑制白血病,具有抗腫瘤功效,尤其對(duì)乳腺癌和前列腺癌有積極的預(yù)防和治療作用。研究表明,大豆經(jīng)水洗加工后會(huì)降低異黃酮含量,但發(fā)酵并不影響其含量,而且能改變異黃酮的種類。未發(fā)酵的大豆制品中,異黃酮主要是以黃酮葡萄糖苷的形式存在,發(fā)酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解,變成游離型異黃酮苷原,而游離的苷原具有更廣泛、更強(qiáng)烈的抗菌、抗氧化和雌激素樣活性。這些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝膠形成性,可以被腸道有效地吸收。
5、降低膽固醇
腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸,本身又不含膽固醇,大量實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究表明,腐乳中的蛋白質(zhì)疏水性成分能與膽酸結(jié)合,降低動(dòng)物體內(nèi)膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。在動(dòng)物體及人體上的許多研究結(jié)果也都證實(shí),這種蛋白質(zhì)具有降低膽固醇的作用,所以它比含高膽固醇的奶酪更有益于健康。
蓮蓉是什么，很多人不知道，蓮蓉餡月餅大家都吃過(guò)吧，蓮蓉餡月餅挺好吃的。蓮蓉就是蓮子打碎以后，再加上油、糖、其它香料調(diào)成蓮蓉。蓮子是荷花凋謝以后，形成蓮蓬，蓮蓬里就會(huì)有蓮子，蓮子在吃的過(guò)程中一定要去掉蓮心，否則會(huì)有苦味。荷花生長(zhǎng)在水面以上，荷花根就是藕。
蓮子是一種小型的堅(jiān)果，蓮子品種不同，大小也不同，一般的蓮子長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)兩厘米，寬一厘米左右，蓮子有橢圓型的、圓形的、卵形的，蓮子不成熟是綠色的，成熟以后成黑褐色的。蓮蓉是蓮子做成的，蓮蓉有營(yíng)養(yǎng)嗎。
蓮蓉：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，長(zhǎng)于養(yǎng)心安神，用于虛煩，驚悸，失眠。
防癌抗癌：蓮蓉善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能;
降血壓：蓮蓉所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;
滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮蓉中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
常吃蓮蓉有很多好處，蓮蓉的做法不難，可以用干的蓮子來(lái)做，把干蓮子泡上4個(gè)小時(shí)，倒入鍋中加上熱水煮，煮軟撈出，用豆?jié){機(jī)打碎，再采用炒菜的步驟把蓮蓉炒干，加上糖就可以了，蓮蓉的吃法很多，也可以在炒蔬菜的過(guò)程中加入。
油炸的食物有很多，比如炸雞腿、炸雞排、炸糕等。但是一般油炸的食品，吃的人糊非常少，特別是最近幾年，機(jī)會(huì)沒有人吃了。因?yàn)楝F(xiàn)在的人都追求健康的飲食，但是吃油炸的食物就會(huì)破壞這份健康。但是一般的人還是會(huì)偶爾吃些油炸食品的，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，像炸糕之類的食品還是有一定營(yíng)養(yǎng)的。
現(xiàn)代的人吃東西，營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生是放在首位的。如果一個(gè)食品這兩樣都沒有的話，很少有人會(huì)考慮去食用的，因?yàn)槿绻韵氯?huì)對(duì)身體造成很多不必要的傷害。那么炸糕到底有些什么營(yíng)養(yǎng)呢?下面就來(lái)自己介紹一下。
炸糕是天津地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 1. 健脾養(yǎng)胃 炸糕中所含有的紅糖有緩解脾胃虛寒的作用; 2.提高免疫力 炸糕中的糯米可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
將水放入鍋內(nèi)燒開，放入少許白礬熬至融化，投入面粉攪拌均勻，成為軟面團(tuán)，包入餡(一般是紅豆餡)七成熱油中炸，炸至浮起，呈金黃色，皮酥即成。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。最關(guān)鍵的在白的那部分，不能太厚，不能太薄，太薄就容易炸硬，太厚了，會(huì)說(shuō)這做炸糕的不地道，給餡太少。
陸記燙面炸糕同耳朵眼炸糕用料不同而且也有一定名氣的陸記燙面炸糕，是天津傳統(tǒng)風(fēng)味特色小吃又一品種。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點(diǎn)就是用料為面粉，且要用開水燙面，揉光揉熟乎了，然后下劑包餡炸制，呈老紅色，面軟而不粘牙，吃起來(lái)松軟酥脆，細(xì)沙香甜。如今，這種燙面炸糕已在中，高檔筵席上亮相，成為一道筵席甜點(diǎn)。
通過(guò)上面關(guān)于炸糕這種食物的詳細(xì)介紹，我們首先知道的一點(diǎn)事實(shí)，那就是炸糕是天津的特產(chǎn)，而且還非常具有名氣。同時(shí)很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)炸糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的，但是由于炸糕的脂肪和熱量比較高，所以盡量少吃，或者最好別吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶糖有營(yíng)養(yǎng)嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有好處嗎”專題。
