香煎魷魚筒的做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《香煎魷魚筒的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
大街小巷上面，我們經(jīng)常大老遠(yuǎn)的就會問道烤魷魚的味道，撲鼻的香味總是令人們覺得難以忘懷，但是除了烤魷魚之外，魷魚還有很多不一樣的吃法，香煎魷魚筒就是一種，制作成型的香煎魷魚筒色澤誘人，酥香可口，那么下面我們就來了解一下之比較傳統(tǒng)的詳見魷魚筒的制作方法。
魷魚一直以來都是很多人喜愛的食物，對于年輕人來說，烤魷魚串更是絕佳的美味，但是魷魚烤魷魚吃多了其實也是不利于健康的，所以我們對于食物的選擇還是應(yīng)該注重這些原則和禁忌。
冰鮮魷魚適量 蒜米適量 青椒粒適量 洋蔥粒適量
蔥段適量 紅椒絲適量 生抽適量 蠔油適量 雞精適量
1. 第一步：準(zhǔn)備所需材料，如圖。
2. 第二步：魷魚剝?nèi)ゼt衣，洗凈，去掉眼睛，切段。
3. 第三步：用姜、酒，蔥，水(清水加姜和米酒燒開)焯過。
4. 第四步：焯水后，撈起濾干水分。
5. 第五步：寬油八成熱時急炸一下?lián)破?，待油溫升高在?fù)炸一次。
6. 第六步：這是第二次復(fù)炸后的樣子。
7. 第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋蔥粒，紅椒絲，下炸好的魷魚，調(diào)入生抽、少許蠔油、雞精，下蔥段，爆炒片刻即成。
要注意魷魚必須是經(jīng)過煮熟之后才能夠吃，因為魷魚中含有的多肽成分，要是沒有煮熟的話，其實是很容易給自己的身體帶來傷害，會出現(xiàn)中毒或者拉肚子的情況，所以說在制作香煎魷魚筒的一定要注意這些問題。
ys630.coM延伸閱讀
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下香烤糯米魷魚筒的做法吧。
2.1鍋中放少許油，下蔥末、香菇炒出香味。
3.2圓白菜、水發(fā)香菇、火腿腸切丁。
4.1然后放入糯米飯炒勻。
5.2放圓白菜、火腿腸煸炒。
6.將炒好的糯米飯塞入魷魚筒內(nèi)，用牙簽封口。
7.蠔油、甜面醬、孜然粉調(diào)成汁。
8.烤盤中，鋪錫紙，放上裝有糯米飯的魷魚筒和魷魚須，刷上調(diào)好的孜然汁，烤箱預(yù)熱，中層200度烤15分鐘，中間翻面再刷醬一次。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下香烤糯米魷魚筒。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下醬爆魷魚筒。
2.21魷魚“飛水”，就是用開水燙。
3.過下冷水。
4.過冷水時將魷魚須上的紅色外衣用手一搓就掉，清理干凈。
5.加入調(diào)料，把魷魚里外途均勻，然后用老抽在魷魚表面涂一遍。
6.魷魚在鍋用油炸至金黃色，略有焦香味。
7.魷魚切圈。
8.魷魚在碟中擺好造型。
9.鍋里下料頭（配料）爆香，鍋邊贊酒，加入腌魷魚剩下的調(diào)料，調(diào)味，加入芡粉和包尾油后淋到魷魚表面，完成開吃。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的醬爆魷魚筒，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
魷魚是營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)品，在日常生活中，很多家庭將魷魚作為家常菜食用，不僅營養(yǎng)價值高，而且還很容易被人體消化吸收，喜歡吃魷魚的人是很多的，不過魷魚雖然好吃，但是不好清洗，在平時會清洗魷魚的人并不多，魷魚一定要清洗干凈，如果清洗不干凈吃起來是非常腥的。
魷魚筒怎么清洗?
第一步：頭和身體切斷
先把它在水龍頭下沖洗幾遍，然后用刀把頭和身體切開。
第二步：處理身上
1、用刀從背上切開，背上有魚刺軟骨部位的兩根透明的細(xì)長骨頭，把它取出來。
2、剖開后會發(fā)現(xiàn)肚子里面都是腸子都扯出來，這些內(nèi)臟不吃。以及便便，把他們也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
3、再把身體外面的一層黑膜撕掉，那上面有很多臟東西，最好不吃。再說也很韌，口感不好。從切開的邊緣處可以很容易撕開。撕好后是干凈白嫩的一片。
第三步：處理頭部
1、接下來清理魷魚的頭。把頭部切開，里面的臟東西清洗掉。
2、擠去眼睛，里面有黑色的汁。
3、再擠掉牙齒。牙齒一般也是不吃的。
4、觸須上有很多吸盤，可以摳掉。
5、魷魚有很多觸須，再把上面的黑膜都撕掉。這個要處理干凈會慢一點(diǎn)。
tips：魷魚的眼睛的牙齒一般是去掉的。但若要吃，魷魚眼和魷魚牙也是可以吃的。把魷魚的眼珠挖出后，眼眶周圍的肉質(zhì)很有彈性，而魷魚牙位于頭部的腕足中，除去黑色的尖狀牙齒，也是燒烤攤上食客常點(diǎn)的一道菜。但在處理的時候要注意，魷魚眼珠內(nèi)有黑色的墨汁，擠壓的時候一定要小心。魷魚牙齒尖利，也要謹(jǐn)防劃傷手指。
第四步：用刀切
用刀切成自己想要的樣子。打花刀切成卷，切成條或魷魚絲也行。切成條或魷魚絲還簡單，打花刀具體的處理方法詳見：魷魚怎么切才會卷。
第五步：焯水
讓炒魷魚好吃最關(guān)鍵的技巧就是焯水，如果魷魚焯水的方法不正確，再高的烹調(diào)技巧也無法彌補(bǔ)了。切好后一定要注意焯水。最后再對魷魚進(jìn)行烹飪就好啦。
1、燒上一鍋清水，但千萬不要把水燒成開水，把水溫控制在80度左右才是最正確的。
判斷水溫有沒有80度很簡單，如果看到鍋底下生成了很多細(xì)小的氣泡，并且小氣泡開始向上冒出時，此時的水溫就剛剛好是80度左右。
2、當(dāng)鍋里的水溫達(dá)到80度左右時，倒入適量料酒在水里去腥，然后把火關(guān)掉并隨即放入魷魚。
3、等魷魚入鍋后就要緊盯著它，首先它會卷曲起來，然后顏色變成白色，等魷魚全部變成白色就可以出鍋了。此時撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時間大約為10～15秒。魷魚焯水出鍋后要不要沖冷水可隨意，如果你喜歡炒出的魷魚口感脆一些就沖冷水，不喜歡較脆口感的可以不焯。
一說起魷魚，大家是不是最先想起來的是鐵板魷魚?其實呢，魷魚還是有很多種做法的。比如“煎”。大家是不是沒有聽說過煎魷魚?其實呢，這是一道很美味的家常料理，接下來呢，大家就跟著小編的步伐，來了解一下這道家常美食的做法吧。大家可以在有空的時候做來嘗一嘗哦。
1材料、配料備好。手執(zhí)魷魚觸須部分向上扯起，將魷魚膽等內(nèi)臟一同拉出來，再取出眼珠臟物，將外面的紅衣去掉洗凈備用。西蘭花用鹽水浸泡10分鐘，然后再清洗干凈備用。將芝麻放入鐵鍋內(nèi)炒香盛出。
2鍋下水燒開后，將魷魚放入焯水，魷魚須卷曲，魚身微隆起即可。魷魚用自來水沖涼后，放入檸檬冰水里浸泡5分鐘，用廚房紙吸干水備用。紅蔥頭切碎，淀粉加水為水淀粉，熟芝麻、叉燒醬備好。鐵鍋里下油爆香紅蔥頭。
3 把吸干水份的魷魚放入鐵鍋里慢火煎香。煎至一面微黃翻身煎另一面，煎好后盛出。另起鍋把水燒開，加入1滴香油和1茶匙鹽后放西蘭花焯水。焯過水的西蘭花用涼開水沖涼后，放入檸檬冰水里浸泡5分鐘，瀝干水備用。
4另起鍋燒熱，放入香油和叉燒醬炒香，然后倒入水淀粉燒至微開即可。將魷魚切成段放入盤中，西蘭花分別放兩側(cè)，淋上叉燒醬汁，再撒上熟芝麻即可端上桌。
小帖士：1、魷魚焯水時，魷魚須卷曲，魚身微隆起即可。2、煎魷魚之前一定要吸干魷魚表面的水份，要不然會濺油。3、魷魚過冷河后，放入檸檬冰水里浸泡，可以讓魷魚的口感更爽滑。4、喜歡魷魚焦脆的口感，可以慢火煎制的時間長一些。5、西蘭花焯水的時候，加入1滴香油和1茶匙鹽，然后再在檸檬冰水里浸泡5分鐘，可以使西蘭花的顏色保持脆綠。
以上呢，就是小編要跟介紹的關(guān)于這道家常美食——煎魷魚的做法，大家可以看一看。喜歡吃魷魚的朋友有口?？?，你們可以在有空的時候做來嘗一嘗，畢竟魷魚也是含有很多我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)的，大家在做這道菜的時候要看小編的小貼士哦。
一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時間不允許，行動力不在線， 西梅熏肉釀魷魚筒的做法極為簡單，是一道極為簡單易學(xué)的菜肴，不用半小時時間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、西梅去核，留肉，切成小圈。熏肉和芝士分別切成1厘米寬的片和小丁。紅椒切成小碎粒。法香、洋蔥、蒜切成末。魷魚筒洗凈，去掉軟骨，備用。
3、鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，放入熏肉，以中小火煸炒，放入洋蔥、蒜末、煸炒出香味。如果放培根請看小貼士。
4、盛入碗中后，依次放入西梅、芝士、黃油，米飯、法香，然后放入鹽、白胡椒粉拌勻。
5、用勺子將拌好的餡料釀入魷魚筒內(nèi)。
6、當(dāng)餡料填到離魷魚口位置還差4厘米時，就不要再填餡了。
7、用2個牙簽交叉著將口封住。
8、另起一鍋，倒入意大利番茄醬。大火煮開后放入魷魚筒，并倒入白葡萄酒。立即蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜3分鐘后，翻面再燜3分鐘。
9、取出魷魚筒，切成適當(dāng)大小的圈，搭配意大利番茄醬食用即可。
這就是西梅熏肉釀魷魚筒的做法，非常簡單，你學(xué)會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
一直聽說蓮藕排骨湯里加入魷魚之后味道也是很不錯的，而且很獨(dú)特呢!可是大家卻不知道具體的做法是什么，所以如果嘴饞起來只能跑去飯店才能吃得到，事實上這道菜的做法并沒有想象中的那么難，大家想學(xué)的可以一起來按照下文的做法步驟來學(xué)一次，提醒大家，一定要選擇干魷魚為食材哦，千萬不能去買新鮮的魷魚放進(jìn)去，這樣會讓湯變得很腥哦!
原料：筒骨、蓮藕、花生、干魷魚、姜、鹽、醋。
做法
1、鍋下熱水燒開后將筒頭放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈;
2、蓮藕去皮洗凈切成厚塊
3、花生去殼，姜切片待用;
4、少量干魷魚泡發(fā)好洗凈待用;
5、將所有材料及姜放進(jìn)電高壓鍋里
6、加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時);
7、半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
食材的功效是蓮藕清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀。花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
蓮藕花生魷魚筒骨湯的味道確實不錯，但是魷魚屬于海鮮，容易導(dǎo)致一些人過敏，所以大家在食用之前一定要謹(jǐn)慎，如果家里有人對海鮮過敏的話還是盡量不要煮這道菜了，或者不放魷魚進(jìn)去也是可以的，小編還是祝愿每一位讀者都能吃到美味營養(yǎng)的食品。
魷魚是海洋生物的一種，在日常的飲食中，人們特別的喜歡吃這種食物，尤其是生活在海邊的居民。在海邊嘗試，人們可以經(jīng)常換著花樣的吃各種海鮮，對于魷魚來說，也不例外。人們可以用魷魚炒青椒，也可以用魷魚炒辣椒，總之，只要搭配得當(dāng)，魷魚的香味總會令人非常的向往。
魷魚的做法有很多種，香辣魷魚就是其中的一種，其香辣的口真不愧它的名字，濃郁的魷魚香味，配上辣椒的爽口，那才叫做生活的享受。那么，香辣魷魚怎么做呢?
材料
鮮魷魚(約1000克)，紅尖椒末15克，綠尖椒末15克，香菜末10克，洋蔥末15克。調(diào)料蒜蓉辣醬30克，白糖5克，海鮮醬油10克，蠔油20克，鹽4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法
1、將整只的鮮魷魚剝?nèi)ネ獠亢谝?，將頭拽下，將腹腔內(nèi)的內(nèi)臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗凈即可。
2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉，下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。
3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。
4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻，再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調(diào)味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。
5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調(diào)好的蒜椒醬即可上桌。
以上就是香辣魷魚的做法，你是不是已經(jīng)忍不住，想大吃一頓了呢?不要太著急哦，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，自己開始動手操作吧!另外，在做這道美味的時候，一定少不了的是辣椒哦，而且根據(jù)跟人的口味，盡量多加一點(diǎn)。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好豉香魷魚。
2.在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷
3.鍋里水燒開放姜蔥，再放入魷魚焯燙一下?lián)瞥鰹r水
4.起油鍋，放入姜蔥蒜
5.加入豆豉炒出香味
6.加入魷魚翻炒幾下
7.調(diào)入一點(diǎn)鹽、醋、生抽、蠔油、雞精調(diào)味
8.最后撒入蔥花即可
9.美味上桌！
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了豉香魷魚的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香煎魷魚筒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法”專題。
