可可曲奇餅干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供可可曲奇餅干的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
餅干的種類比較多，在對(duì)餅干選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，不同的餅干在口味上都是不同的，因此在對(duì)餅干選擇的時(shí)候，也是要注意這點(diǎn)，那可可曲奇餅干是很多人喜愛(ài)的，這樣的餅干味道獨(dú)特，吃的時(shí)候也是有著獨(dú)特的口感，因此對(duì)可可曲奇餅干的做法如何呢?
很多人對(duì)可可曲奇餅干的做法并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，先進(jìn)行了解可可曲奇餅干制作步驟，是最佳選擇，使得可以知道如何制作最佳。
可可曲奇餅干的做法：
材料：低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黃油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細(xì)砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開(kāi)心果適量。
做法
1.黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖和糖粉打致順滑
2.加入鹽，一起打發(fā)，攪拌均勻打發(fā)后的黃油呈現(xiàn)體積膨松，顏色發(fā)白
3.再加入奶粉，攪打均勻
4.在打發(fā)后的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻
5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均勻
6.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻www.cndadi.net
7.用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊
8.在烤盤(pán)上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開(kāi)心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上
9.入預(yù)熱的烤箱烘焙，出爐后冷卻后裝盤(pán)即可(烘焙：190度中層10分鐘左右，最后幾分鐘在烤箱旁盯著點(diǎn)，上色滿意了就取出，避免余熱烤糊。)
以上就是對(duì)可可曲奇餅干的做法詳細(xì)介紹，在制作可可曲奇餅干的時(shí)候完全可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)在制作這類餅干的時(shí)候，在材料準(zhǔn)備上，都是要齊全，而且在購(gòu)買的時(shí)候，也是需要多購(gòu)買些，使得材料缺少。
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合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，可可粉黃油曲奇餅干的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、黃油切小塊
3、黃油和糖粉放在一起；將雞蛋加入，完全拌勻；再加入面粉拌勻；
4、取出一半打勻的面團(tuán)，將可可粉加入剩余的面團(tuán)中
5、用攪拌機(jī)打勻
6、把加了可可粉和沒(méi)加可可粉的面團(tuán)做成自己喜歡的形狀，放到冰箱冷凍10分鐘；
7、將凍好的餅干條切成兩厘米的厚片；放入預(yù)熱180攝氏度的烤箱烤10分鐘；稍微上金黃色即可；
8、烤好的餅干也可以擺出自己想要的形狀，也可以用巧克力醬來(lái)點(diǎn)綴，做自己喜歡的設(shè)計(jì)。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，可可粉黃油曲奇餅干的做法簡(jiǎn)單，自己在家做是很不錯(cuò)的。
曲奇餅干是最受人們歡迎的一種甜品，它起源于十九世紀(jì)八十年代，也是從歐美傳入我國(guó)的，在傳入我國(guó)之后曾經(jīng)因?yàn)榭诟袠O好曾經(jīng)風(fēng)靡了港澳臺(tái)等地區(qū)。而且有很多女孩兒會(huì)在比較特殊的日子自己動(dòng)手做曲奇餅干，搭配上合適的包裝，送給自己特殊的人，代表著一份特別的意義。這也讓越來(lái)越多的朋友想要了解曲奇餅干的做法是怎樣的。
正宗的曲奇餅干的做法是比較復(fù)雜的，不過(guò)在傳入我國(guó)內(nèi)地之后，經(jīng)過(guò)多次的改良已經(jīng)有了比較普通的簡(jiǎn)單做法，您不妨嘗試一下，而且做出來(lái)的口感并不會(huì)有什么大的差別，一樣的是甜品中的精品。
普通做法
食材準(zhǔn)備
黃油：120g、糖粉：40g 、細(xì)砂糖：30g、鹽：1/4小匙 、雞蛋：一小個(gè) 、牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml。
曲奇(3張)
工具準(zhǔn)備
量匙、電動(dòng)打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。
制作步驟
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
3.面粉、奶粉、杏仁粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，均勻攪拌。
4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。
5.烤盤(pán)鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。
6.放入預(yù)熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定
可可曲奇餅做法
食材準(zhǔn)備
低筋面粉125G、黃油70G、可可粉25G、雞蛋液約50G(一個(gè)雞蛋的量)、綿白糖30G。
制作步驟
1、室溫軟化下的黃油加糖打發(fā)至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液;
2、把面粉可可粉粉混合篩入打發(fā)的黃油中，攪拌均勻;
3、揉成面團(tuán)，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;
4、冷藏后的面團(tuán)取出，視自己喜歡做造型。
5、預(yù)熱烤箱190度，烤20分鐘左右。
上述就是兩種比較簡(jiǎn)單的曲奇餅干的做法，在制作的是有一些地方需要您注意，比如說(shuō)烤箱的溫度設(shè)置，一般不同的烤箱設(shè)置溫度是不同的，您需要根據(jù)自己家里的烤箱進(jìn)行調(diào)整，另外就是在加面粉的時(shí)候，成型度是以面團(tuán)能否成行為標(biāo)準(zhǔn)的。
曲奇餅干是我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的餅干之一的，而且曲奇餅干的口感是最好的，主要是餅干又香又脆，是小孩子最喜歡的食物。對(duì)于蔥花曲奇餅干這種東西，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘模遣灰顺蕴?，?huì)導(dǎo)致上火的情況，而且不利于消化，所以我們喜歡吃蔥花曲奇餅干可以學(xué)習(xí)它的做法。
一、蔥油曲奇的做法步驟：
1.黃油室溫軟化。每次我都會(huì)用微波爐加熱30秒，加快軟化速度。
2.軟化好的黃油加入糖粉和鹽。
3.用打蛋器打發(fā)。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太涼，不然會(huì)影響打發(fā)。將黃油打發(fā)成羽絨狀即可。
5.面粉過(guò)篩。加入到黃油中。
6.加入蔥末。
7.翻拌均勻。一定要翻拌。不能畫(huà)圈。
8.用裱花嘴擠出形狀。
9.烤箱175度預(yù)熱。上下火，中層。15分鐘。要注意觀察。上色即可。
二、家常蔥油餅干的做法
蔥油餅干第一次嘗試做蔥油餅干的話就可以這一種相對(duì)來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單一些的做法。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
低粉200克，黃油40克，溫水80克，酵母10克，鹽4克，小蘇打1克，香蔥適量，黑芝麻適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將酵母用少許溫水化開(kāi)，黃油隔水融化;
2、然后將所有的原料放入盆中，揉成一個(gè)光滑面團(tuán)后蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時(shí);
3、然后揉一下，排出空氣后，搟成一個(gè)薄面片，折疊后再次搟成面片;
4、然后用叉子，叉出一排排的小孔，然后將面片分割成小塊，放入烤盤(pán)中;
5、烤箱預(yù)熱180度，烤盤(pán)放入烤箱中，20分鐘左右即可。
三、美味蔥油餅干的做法
蔥油餅干想要做出更美味的蔥油餅干就要下點(diǎn)功夫了，需要將油酥和水油分開(kāi)制作，這樣做出來(lái)的蔥油餅干才會(huì)更加酥脆。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
一般面粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，干酵母1/2小勺，水45克，玉米淀粉50克，黃油26克，新鮮香蔥12克，鹽3克。
deal_h3('方法步驟')
1、面粉，植物油和水混合，揉成光滑水油面團(tuán)后發(fā)酵待用;
2、香蔥切成盡量細(xì)的碎末，黃油切小塊隔水融化，將玉米淀粉、溶化的黃油、蔥末、鹽混合在一起，揉成面團(tuán)，分小劑;
3、水油面團(tuán)取小劑，壓扁后包入2中所做的油酥面團(tuán)，包好后蓋上保鮮膜松弛15分鐘;
4、然后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，折疊后再次搟，重復(fù)后，在薄面餅上叉上小孔，然后切成多個(gè)小正方形;
5、將餅胚放入烤盤(pán)中，噴上少許水，發(fā)酵半小時(shí)，放入到預(yù)熱180度的烤箱中，烤13分鐘左右，表面金黃即可出爐。
deal_h3('小貼士')
黃油可以食用豬油代替，效果會(huì)更好。
牛奶曲奇餅干味道鮮美，將牛奶的營(yíng)養(yǎng)和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點(diǎn)，制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就來(lái)給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法，使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先，需要準(zhǔn)備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細(xì)砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個(gè)雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進(jìn)行軟化，然后加入糖粉和細(xì)砂糖攪拌均勻，如果沒(méi)有細(xì)砂糖，這里也可以用一般的白砂糖來(lái)替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發(fā)到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發(fā)到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來(lái)，把低筋面粉過(guò)篩后，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然后，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個(gè)固定的方向攪拌均勻。取來(lái)油紙，將油紙上刷上一層食用油，然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調(diào)至190攝氏度預(yù)熱，將油紙托著的面糊放到預(yù)熱好的烤箱的中層，然后，在190攝氏度調(diào)下火烤六分鐘。
然后，再調(diào)上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅干，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因?yàn)榍骘灨刹灰妆４?，長(zhǎng)久保存的話容易受潮，吃起來(lái)就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過(guò)程中有一點(diǎn)要注意，就是軟化黃油時(shí)，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
餅干的原料是小麥，餅干的特點(diǎn)是非常的松脆而且口感很好，餅干有很多種分類，常見(jiàn)的餅干有酥性餅干，韌性餅干，夾心餅干，威化餅干，曲奇餅干等等。而我們下文要介紹的就是曲奇餅干。曲奇餅干也有很多口味和做法，我們可以用在制作曲奇餅干的時(shí)候加入了黃油，做出黃油曲奇餅干。
黃油曲奇餅干是非常美味的一種餅干，而且因?yàn)楹悬S油的緣故所以黃油曲奇餅干營(yíng)養(yǎng)非常豐富，黃油曲奇餅干里面的蛋白質(zhì)含量很多。
原料：
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細(xì)砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒(méi)有可不加)
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化;
2、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松;
3、加入糖粉和細(xì)砂糖，低速打發(fā);
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入過(guò)篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套，將面團(tuán)分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤(pán)中;
7、在烤盤(pán)中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
上文我們介紹了什么是餅干以及餅干的分類，餅干有非常多種，其中比較出名的餅干是曲奇餅干，我們?cè)谇骘灨傻幕A(chǔ)上加入了黃油制作出了黃油曲奇餅干。上文我們?cè)敿?xì)介紹了黃油曲奇餅干的做法，相信對(duì)大家有用。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡(jiǎn)單的菜肴，比如迷彩曲奇餅干的做法就很簡(jiǎn)單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、將可可粉和抹茶粉加入適量開(kāi)水沖泡化開(kāi)晾涼備用
3、黃油提前軟化放入容器中加入白糖打發(fā)
4、打發(fā)至蓬松狀態(tài)加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)（雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)加）
5、雞蛋全部加完黃油打發(fā)到如下?tīng)顟B(tài)就可以啦！
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉
7、用刮刀上下翻拌成絮狀
8、揉成光滑的面團(tuán)
9、將面團(tuán)分成三等份
10、其中一份面團(tuán)加入沖泡好的可可粉揉至均勻
11、再拿一份加入沖泡好的抹茶粉揉至均勻
12、彩色面團(tuán)做好啦！
13、將三份面團(tuán)分別搓成條狀，合在一起
14、像擰麻花一樣稍微擰一下
15、再搓成條
16、用刀切成大小相等的小塊，揉搓成球狀
17、用手掌輕輕按壓至扁
18、用刀切五刀，成花瓣型，中間連接處不要切開(kāi)
19、稍修飾一下
20、放入鋪好油紙的烤盤(pán)中
21、烤箱提前預(yù)熱180度，入烤箱烤致15~20分鐘
22、香脆的餅干烤好啦！
23、再來(lái)一張近照，漂亮吧！
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做迷彩曲奇餅干，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《可可曲奇餅干的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
