糍粑辣椒的做法
春季養(yǎng)生吃辣椒。
“活動有方，五臟自和。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《糍粑辣椒的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
常見的食物有很多，在對一些食物選擇上，也是需要對食物進行各方面了解，這樣吃的時候，在對人體健康上也是有著很好保護，很多人都是沒有注意這點，導(dǎo)致一些食物破壞了自身健康，那對一些高熱量的食物，都是要減少選擇的，那糍粑辣椒的做法怎么樣呢?
很多人對糍粑辣椒的做法并不是很了解，這類佳肴在制作上，也是有著很好的方式，它的制作并不是很復(fù)雜，在對這點上也是要進行注意的，下面就詳細的介紹下。
糍粑辣椒的做法：
材料：干的紅辣椒，姜和蒜(適量)
做法：
1，浸泡干辣椒：我自己不喜歡辣椒籽，所以每次我都會把辣椒拌成兩半，抖掉里面的辣椒籽。然后把處理好了的辣椒放入熱水中浸泡半個小時。
2，打碎辣椒：把浸泡好了的辣椒和去皮的姜、蒜放入Food processor中打碎。姜和蒜的比例可以自己掌握。
3，碾磨碎辣椒：由于用Food processor打的辣椒沒有經(jīng)過碾磨，粘度不夠，所以我都要把打過的辣椒再放入石臼中再捶一會兒。這一步不是必要的，只是能夠提高一下品質(zhì)而已。
紅油的熬制方法：在鍋中放入足量的油，讓后加入適量的糍粑辣椒，用中火將糍粑辣椒炸至。
以上就是對糍粑辣椒的做法詳細介紹，在對糍粑辣椒制作的時候，完全可以按照以上方法進行，但是在食材搭配上，也是要合理進行，不能隨意的搭配，否則在吃的時候，對自身健康也是沒有任何好處的，這點也是要注意的。
ys630.COm精選閱讀
糍粑辣椒在很多地方都非常有名，尤其是在那些喜歡吃辣的地區(qū)，很多人都是去外面購買糍粑辣椒來吃，實際上，自己也完全可以在家里面做糍粑辣椒，具體的做法如下：
一、糍粑辣椒的做法
原料:
干辣子、姜、蒜、食用油、鹽、白胡椒粉。
做法:
1、先剪去辣椒帽子洗凈后用溫水泡軟；
2、姜蒜刮皮削好；
3、準備好石臼，辣子瀝水后與辣子、姜蒜一起放入搗碎；
4、沖絨；
5、鍋里放油；倒入辣子；放鹽；放白胡椒粉；
6、炒到辣子色彩變深時就可以起鍋了；
7、裝入碗里冷卻、冷卻后再裝入瓶子，炒菜時備用。
二、正宗貴州糍粑油辣椒的做法步驟
1.將干辣椒放入水中煮二十分鐘，然后冷水清洗干凈。
2.將清洗干凈的辣椒放入料理機或圓缽中打碎成為糍粑辣椒。
3.鍋水放入適量植物油，將打好的糍粑辣椒加蒜粒姜粒和適量食鹽放入鍋內(nèi)中火煉治。
4.中火煉治到辣椒和油金黃色和無水洗時出鍋即成。
三、糍粑辣椒的做法步驟
1、干紅辣椒熱水泡軟。
2、姜蒜切沫。
3、分兩次加入料理機。
4、打碎。
5、成品，做辣子雞的時候加入一部分，特別香特別好吃。
6、重要：這個方法制作的糍粑辣椒，盡量當(dāng)天食用。避免變質(zhì)，如果想一次多做點裝瓶留著以后慢慢用?？梢栽阱亙?nèi)入油，炒制上一步的糍粑辣椒，放少許鹽，小火炒制，然后密封瓶裝好即可。
糍粑是一種比較傳統(tǒng)的美食，很多地方在春節(jié)的時候就會吃糍粑，這種食物是用糯米制作而成的，所以一次性一定不能吃的太多，否則就會影響到消化功能，還容易讓便秘的問題出現(xiàn)，少量的吃一些糍粑還是可以的，里面也含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，下面就給大家介紹一下糍粑的做法。
糍粑的由來
在戰(zhàn)國時期，糍粑是一種備荒糧，把糯米敲碎以后重新蒸煮以后吃的一種食物，也是非常聰明的一種食物制作方法，現(xiàn)在作為一種傳統(tǒng)的食物，受到了很多人的喜歡。
糍粑的做法
制作糍粑需要準備一些花生粉，糯米粉，細砂糖，一些清水，油，先把糯米粉和白糖混合攪拌均勻以后加一些清水，然后再調(diào)成糯米漿，準備一個盤子，水分一定要擦干凈，然后涂抹一些油，把糯米漿倒進盤子里面，放到蒸鍋上面蒸十幾分鐘取出來放涼備用，花生粉放進不粘鍋里面，用小火慢慢的翻炒出香味，然后再加入適量的白糖翻炒均勻，稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成塊狀，然后再放到花生粉里面，裹上花生粉就可以吃了，味道是非常不錯的。
蘋果豆沙糍粑，需要準備一些椰蓉，糯米粉，紅豆餡，一個蘋果，先把蘋果清洗干凈以后把皮去掉，里面的籽也去除，切成塊狀，糯米粉加一些水?dāng)嚢璩烧吵頎?，然后再準備一個保鮮袋涂抹一些油，然后再把糯米面團放進保鮮袋里面，放到蒸鍋里面加熱五分鐘左右拿出來，手上蘸一些冷水，然后再取一些糯米團壓成圓皮，把豆沙餡包裹在里面，然后再把一個蘋果包在豆沙餡里面揉搓成圓形，然后再把豆沙餡放在糯米皮上就可以了，然后再把包好的糯米球蘸一些椰蓉，這樣就可以吃了。
糍粑排骨，需要準備一些桂皮，花椒，八角，大蔥，生姜，排骨，糯米，五香粉，香葉，小茴香，排骨，清洗干凈以后后焯水，然后再清洗一遍，鍋里面加油把排骨放下去炒到金黃色，加入五香粉，香葉，小茴香，桂皮，花椒，八角，蔥姜，用小火燉煮30分鐘，然后再把糯米飯蒸熟攪成糯米漿團，加入適量的花椒粉，油，鹽，五香粉，攪拌均勻以后揉搓成糯米團，再包裹一塊排骨，用大火炸到糍粑表面金黃就可以撈出來，瀝下油就可以吃了。
炸糍粑，需要準備一些糯米，然后浸泡一下，把糯米蒸成糯米飯，放到攪拌機里面攪拌，然后再把糯米糊放在一個抹了油的塑料袋里面，用工具錘到米?；鞠В炎詈玫呐疵缀殖尚F，手上抹一些油，這樣就不會粘手，糯米團上面裹一些黃豆粉，加一些白糖，這樣就可以吃了，味道甜甜的軟軟的，相信很多人都非常喜歡吃。
艾葉糍粑，需要準備一些糯米粉，新鮮的艾葉，準備一些白糖，花生，芝麻，艾葉的根部去除，只要葉子清洗干凈以后，放到鍋里面煮15分鐘以后剁碎，然后再多清洗幾次，艾葉泡好以后把水分擠干，放到砧板上面剁碎，剁的越碎越好，然后再把糯米粉放到一個容器里面，加入艾葉和成團，只要團不散就可以了，然后就把包粽子的竹葉剪成小塊，把艾葉糍粑放在上面，然后放到鍋里面蒸煮15分鐘左右就可以吃了。
糍粑的營養(yǎng)價值
糍粑里面含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，纖維素，還含有一定的熱量，能夠補充能量，還可以讓免疫能力提高。
孕婦可以吃糍粑嗎
孕婦是可以吃糍粑的，但是一次性一定不能吃得太多，因為糍粑是用糯米制作而成的，吃的太多就會對消化功能造成影響，吃太多糯米也容易出現(xiàn)便秘的情況，肚子就會脹脹的，一般都不會有什么太大的影響，所以少量的吃一些糍粑對孕婦來說還是適合的。
減肥可以吃糍粑嗎
糍粑是一種不容易消化的食物，而且里面也含有脂肪成分，吃太多糍粑的話就會影響到減肥的進度。
吃糍粑的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍亵慰梢赃_到滋補身體效果，能夠達到止汗，健脾暖胃以及補血補血作用，還可以達到緩解脾胃虛寒的問題，因為脾胃虛寒容易造成患者氣虛，拉肚子，食欲減少，反胃等癥狀出現(xiàn)，這個時候適當(dāng)?shù)某砸恍亵尉头浅：谩?/p>
緩解尿頻癥狀，因為它是用糯米制作而成的，糯米又能夠達到收澀效果，所以自汗尿頻的癥狀就能夠被有效的緩解。
吃糍粑的注意事項
吃糍粑需要注意一次性不要吃得太多，避免對消化功能造成影響，出現(xiàn)腹脹黃疸，咳嗽發(fā)熱等癥狀的人也不能吃，發(fā)熱期間患者的胃腸道蠕動速度變得很慢，如果再吃糍粑就會讓病情變得更加嚴重，糖尿病患者最好也不要吃糍粑，因為糍粑里面的含糖量比較高，多吃的話對身體健康沒有任何好處，兒童以及老人也不能吃太多糍粑，因為這些人群的消化功能比較弱，吃糍粑腸胃就會出現(xiàn)不舒服的反應(yīng)。
寶寶可以吃糍粑嗎
寶寶是不能吃糍粑的，糍粑是一種不容易消化的食物，會對寶寶的消化功能造成影響，出現(xiàn)積食問題。
上面給大家介紹的就是糍粑的做法有哪些，上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，糍粑做法各種各樣，可以和其他的食物搭配在一起，制作成各種美食來吃，喜歡吃糍粑的人也應(yīng)該注意一次性不要吃得太多，否則就會對身體健康造成危害。
糍粑冰粉是夏季最常見的解暑小食，糍粑冰粉中的糍粑是很常見的一種食材，糍粑是蒸熟后的糯米搗爛后制作的一種美食，是南方比較有名的小吃，糍粑有各種各樣的吃法，糍粑軟糯香甜是很受大家喜愛的額，但是很多人對于糍粑的做法并不是特別的清楚，那糍粑冰粉的糍粑的做法是什么呢？
糍粑怎么制作
1、 圓糯米泡12小時。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉
2. 將糯米濾干水后放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米
3. 蒸熟后就這樣，放入容器里
4. 用搟面棒舂，用點勁舂
5.舂五分鐘后，變得很粘稠
6.再繼續(xù)舂，再舂五分鐘，就可以了
7.舂到這個程度，基本看不到米粒
8.取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
9.再壓平，成圓餅狀
10.舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了
糯米糍粑具體做法
糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特制的模具印成各種圖案，置通風(fēng)干燥處陰干。陰干后可浸泡在水中，能長時期保存。如果將舂爛至膠狀的糍粑趁熱壓成大的圓餅，就要在冷卻后不久，用鋒利的菜刀將大圓餅切成小塊（2cm*6cm*10cm左右）。因為未完全冷卻切時粘刀，冷卻太久過于堅硬，切時就很費力。如在寒冷的冬天，晚上壓圓餅，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
土豆糍粑具體做法
土豆刮皮，清洗干凈后，用蒸籠大火蒸煮熟爛后，放置陰涼通風(fēng)處讓其余溫和水蒸氣散發(fā)后，再快速倒入特制的石槽里，人工用木質(zhì)的錘子搗至細膩均勻，有很多氣泡產(chǎn)生，最后用鏟子盛到盆里，依據(jù)不同地區(qū)的飲食口味可放入白糖，芝麻（南方），陜西陜南一些地方會勾兌澆灑一些湯汁（北方），口味爽滑，細膩，相對于糯米較易消化吸收，還可以吸脂減肥，可謂是人間美味。
辣子雞是一道非常有名的四川菜，現(xiàn)在流行于我國西南地區(qū)，這道美食色香味俱全，看起來就會讓人非常有食欲，吃起來伴隨著一股香辣味，有些地方的辣子雞會有一股回甜的味道，吃的辣子雞能夠補充豐富的營養(yǎng)，而且具有開胃促進消化的作用，下面就教大家使用糍粑辣椒做辣子雞來吃。
糍粑辣椒辣子雞的做法：
1雞洗凈剁小塊焯水；姜切片，蒜去外皮；
2燒熱炒鍋，放大量的油；
3把生糍粑辣倒入油鍋中；
4用鍋鏟將糍粑辣弄散，并適當(dāng)?shù)姆矗?/p>
5炒至糍粑辣微干，下適量的鹽；
6下鹽后適當(dāng)?shù)姆?，炒至辣椒干脆?/p>
7糍粑辣椒炒好后，盛出備用；
8換鑄鐵鍋，下比平時炒菜稍多的油；
9下姜片爆香；
10把焯過水的雞塊全部倒入鑄鐵鍋；
11翻炒雞肉，讓每塊雞肉都受熱；
12炒至雞肉微干，調(diào)入適量鹽；
13下鹽翻炒均勻后，倒入適量生抽；
14接著倒入適量炒好的糍粑辣；
15翻炒雞肉適其均勻的上色和裹上糍粑辣；
16往鍋中倒入足夠的開水；
17煮開后，蓋上蓋子，用小火燜煮；
18燜煮中途，揭開蓋子往鍋中加入剝好的蒜粒，蒜粒放好后繼續(xù)蓋上蓋子燜煮；
19燜至雞肉酥軟入味；
20調(diào)中火，適當(dāng)收汁；
21收至湯汁濃稠關(guān)火即可。
注意事項
1.生糍粑辣是用干辣椒泡水后、姜、蒜一起打成的辣椒茸；
2.炒糍粑辣一定要多油；
3.生糍粑辣中有蒜很容易糊鍋，炒的過程要注意翻攪；
4.1-7步驟是完整的炒糍粑辣的過程，一次性炒了很多，除了炒辣子雞外還有很多
5.傳統(tǒng)炒辣子雞是用炒鍋炒，時間有限，換了鑄鐵鍋，這樣比較快，口感也不錯；
6.燜雞的水要一次性加足，鑄鐵鍋鎖水性好，所以沒放太多的水，用炒鍋做得適當(dāng)增加燜雞肉用的水量；
7.燜雞的時間視雞肉的份量、雞的老嫩、自家活力大小和所用的鍋具，適當(dāng)調(diào)整；
8.燜雞尤其是放了蒜粒后，偶爾要開蓋翻攪下，以免粘鍋；
9.汁不要收得太干，留有汁的辣子雞用來下面和吃火鍋都很不錯；
10.收汁的時候，人不要離開火，常用鏟子翻動下，以免糊鍋；
11.能吃辣就多放些糍粑辣，不能吃就少放些。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下熱糍粑的做法。
2.21放涼后，用料理機打成細粉。
3.1將花生晾涼后去皮
4.2花生米用微波爐烤熟（中火6分鐘左右），過程中拿出來翻翻面?；蛘咴阱伬锍词欤瑸槭斓酶鶆?，可以在鍋里倒進2兩鹽，花生炒熟后用篩子將鹽篩除。
5.將去皮花生用料理機打成碎粉
6.糯米淘洗干凈，泡8個小時，用手指能把米搓碎即可。
7.撈起稍瀝水分，上籠蒸耙，大約1小時。蒸的過程中可灑水3-5次。
8.為把米飯蒸得更軟，蒸的過程中可澆3-5次水
9.糯米飯蒸出來要很軟，搗茸才省力。
10.將蒸好的糯米趁熱倒入碓窩、擂缽或者盆中用擂棒或者稱手的木棒舂茸即成糍粑。
11.涼得稍冷后，雙手沾點涼水，揪出一團糍粑滾圓或滾成長條，再依次滾上黃豆面、花生粉、白糖，裝盤即食。（熱糍粑也可以用熬化的紅糖蘸食，別有風(fēng)味）
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的熱糍粑，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
糍粑是南方地區(qū)人們經(jīng)常吃的一種食物糕點，逢年過節(jié)，或者是娶嫁都要做上糍粑，寓意生活的美滿，而現(xiàn)在隨著人們對美食的喜愛，糍粑已經(jīng)不僅僅是作為一種傳統(tǒng)食物，儼然已經(jīng)成為了飯做上的又一道美食，那就是炸糍粑，一種另類但是卻深受大眾喜愛的美味食物。
炸糍粑口感說酥脆，糯米的香味撲鼻而來，而且糯米還可以幫助我們健胃排毒，因此炸糍粑同樣也有利于我們的養(yǎng)生保健，如果你對平常的吃法已經(jīng)厭倦，那么不妨動手在家做做炸糍粑吧。
糍粑2個
油適量 鹽適量 雞蛋適量 面包糠適量 面粉適量
1.面粉、蛋液、面包糠依次備好
2.糍粑用水沖干凈
3.在面粉里打個滾
4.沾蛋液
5.再裹一層面包糠
6.放入油鍋，小火慢炸。糍粑炸軟后再開大火逼出油
7.放在吸油紙上吸油，裝盤即可
炸糍粑的味道令人流連忘返，但是也需要注意，油炸的食物雖然酥香可口，但是吃多了卻并不利于我們的身體健康，因為油炸的食物，不僅僅是營養(yǎng)低，熱量高，很容易導(dǎo)致肥胖，所以說一定要注意減少吃油炸食物的次數(shù)。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹艾草糍粑，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.摘回來之后洗干凈，多洗幾次，然后放進鍋里煮，煮到用指甲掐，變軟為止之后把葉子捏干水，再放冷水進去泡一個晚上，一定要泡一個晚上，這樣苦味才會消失然后第二天再把葉子洗幾次，洗了之后再捏干水
3.準備餡料花生跟芝麻不放油，直接小火炒香香的然后放進保鮮袋，用瓶子攆碎
4.捏干水的艾草葉
5.花生和芝麻攆碎之后撈白糖，ok了
6.把捏干水的艾草葉剁細細小小的
7.朵好的艾草葉和白糖一起煮，知道白糖全部融化
8.白糖跟艾草葉融化在一起了
9.把糯米粉和艾草葉和在一起
10.和好之后就是這樣
11.把摘回來的菠蘿葉洗干凈待用
12.自己看圖吧，老媽親自示范
13.第一個完成
14.半個小時后的成果。嘻嘻!
15.上鍋隔水蒸40分鐘后就可以吃了。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的艾草糍粑呈上桌吧！
糍粑是非常好吃的一種小吃，我們現(xiàn)在到處都可以吃到糍粑，糍粑一開始只有在南方比較多出現(xiàn)，屬于我們南方的一種特色小吃，現(xiàn)在已經(jīng)在全國流行開來，糍粑的做法有很多種，但是我們要找出最簡單最方便最適合我們的做法，我們才能自己在家做出糍粑來。
糍粑的原材料是糯米，制作非常簡單，只需要將糯米蒸熟，然后弄爛后，做成食品。糍粑非常好吃，而且制作簡單，所以深受我們的喜愛，那么糍粑的做法到底有幾種呢，我們一起看看糍粑的做法大全。
糍粑，漢族小吃，流行于中國南方地區(qū)。[1] 貴州，重慶，四川，湖南，福建，湖北，廣西陜西等省市都有，又以福建武夷山地區(qū)最為盛行。安徽南部也有，主要是在重陽節(jié)的時候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑[2] 是以糯米，土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾稹，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
重慶做糍粑的風(fēng)俗：通常在中秋節(jié)，把蒸熟的糯米導(dǎo)入石舀里，用蘆竹把糯米搗碎，再撒上黃豆粉，白糖。
糯米具體做法：糯米浸泡一天以上，濾干水，置木甑里蒸熟。爾后倒入石臼舂爛至膠狀，在干凈的器皿上灑些糯米粉，將舂爛的糯米加餡置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特制的模具印成各種圖案，置通風(fēng)干燥處陰干。陰干后可浸泡在水中，能長時期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
上文我們介紹了什么是糍粑，我們知道糍粑的原材料是糯米，是一種非常流行的小吃，現(xiàn)在我們到處都能買到和吃到，為了我們能在家做出糍粑來，我們上文了介紹了糍粑的做法大全。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)艾糍粑這道菜的做法。
2.12將豬肉、木耳、香菇切碎，肥瘦肉分開，肥肉煎出油，然后再把瘦肉、木耳、香菇倒進去煮熟，加適量鹽。
3.21煮好的艾草放涼待用。
4.糯米粉、粘米粉5:1比例（這樣蒸熟后沒那么黏）加上之前煮艾草的水搓。注意水溫不用太高，不然糯米粉會很黏手。
5.同樣也把艾草放進去一起搓，搓得均勻點，顏色變綠就好。
6.拿一小撮面團捏成碗狀，放點餡兒。再把口兒封起來，捏成圓團。
7.建議不要放那么密，蒸好后會膨脹的。而且糯米粉很黏，最后在下面墊點香蕉葉子。
8.蒸十幾分鐘就好啦。美味出爐！
很開心小編為大家今天分享的艾糍粑的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
糯米是不少人都非常喜歡吃的一種食物，因為軟軟糯糯黏黏的，有非常獨特的口感，糯米做成的食物，最讓人難忘的就是糍粑，尤其是油炸糍粑，是很多人的最愛，雖然不少人一直都非常喜歡吃糍粑，但是對于油炸糍粑的做法，大家都還是不了解，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
油炸糍粑是糍粑的一種吃法，讓不少人都吃了還想吃，現(xiàn)在的食品安全不讓人放心，所以我們可以試著在家自己做油炸糍粑，只要您掌握了油炸糍粑的做法，其實是很簡單的。
油炸糍粑
主料：糯米200g 輔料：白糖適量、油適量
步驟
1.糯米洗好，用溫水浸泡一夜。
2.倒掉水，將糯米放到碗里。
3.上鍋蒸熟。
4.蒸熟的糯米飯，放到容器中，放入白糖，用搟面杖將面搗成泥狀。
5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。
6.將凍好的糍粑從容器中取出來。
7.切成片。
8.鍋中放入油。
9.油熱，放入糍粑炸成金黃色即可。
小貼士
1.糍粑在冰箱中變硬，才好從容器中拿出來。
油炸甜糍粑
材料：干糍粑
步驟/方法
干糍粑片六塊(超市有售)
改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊)
倒半鍋油,大火燒熱
油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾干油份,裝入盤內(nèi),趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,制成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風(fēng)味了。
從上面的內(nèi)容中，相信大家都已經(jīng)了解了油炸糍粑的做法是什么，對于好吃的油炸糍粑，相信只要您掌握了一定的技巧，您也是可以做出來的，但是需要注意的是，糍粑雖然好吃，但是卻不容易消化，所以大家可不要因為糍粑好吃而貪嘴哦。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好黃豆糍粑這道菜吧。
2.1舂五分鐘后，變得很粘稠
3.2蒸熟后就這樣，放入容器里，用搟面棒舂，用點勁舂
4.1舂到這個程度，基本看不到米粒
5.2再繼續(xù)舂，再舂五分鐘，就可以了
6.取出來，放到熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了
7.整形成圓條狀，再分成一肉丸子大小的小劑
8.搓好再在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了
今天的介紹黃豆糍粑就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
糍粑魚屬于是一種濃厚的鄂菜系列，湖北風(fēng)氣比較重，主要是使用了魚肉為主料，經(jīng)過一定的腌制，曬干之后進行煎燒做成的。在鄂東的地區(qū)被人們成為糊芭魚，但是糍粑魚的做法您是否了解呢，這樣一種美味的食物，不學(xué)學(xué)豈不可惜。
糍粑魚的做法作法其實是不難的，但是我們必須要先準備后配料，主要就是使用凈魚肉一斤半，姜片五克，精鹽大約五克，姜末也是五克，醬油三十六克，糖二十克，醋十克左右，干辣椒末五克，黃酒五克，蔥白段大約十克，芝麻油三兩。之后準備好適量的草魚、姜、料酒、醬油、花椒、干紅辣椒、鹽、醋等等的配料。
糍粑魚的做法，凈魚肉剁成長5厘米、寬3厘米的魚塊置小盆中，加精鹽3克、姜片、蔥白段5克拌勻腌制12小時取出晾干。
炒鍋置旺火上，放人芝麻油10O克燒熱，再將魚塊逐塊下人鍋內(nèi)煎至金黃色，加精鹽、醬油、糖、姜末、黃酒、干辣椒未、清水250克一起烹燒至鹵汁濃稠時，淋人芝麻油，撤上蔥白段裝盤即成。
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
看了有關(guān)的介紹之后，我們知道了糍粑魚的做法其實不是很難，和纏頭的紅燒魚作法不一樣，但是味道確實是比較美味的，希望人們在了解了糍粑魚的做法之后，在平時自己可以動手做做，體驗一下這一道美味的菜譜吧。
糯米滋粑，憑借精致好看的外表，軟糯清香的口感，強烈俘獲吃貨們的心。糯米，作為一種滋補品，在日常生活中廣受歡迎。爽滑細膩的口感，軟糯中夾雜著豆香果香。根據(jù)口味喜好的不同，選用不同的餡料，豆沙、紫薯、奶油和水果等餡料。以此撐起在甜品界的一邊天。
在春天乍暖還寒，秋天秋高氣爽，冬日寒冬臘月的日子里，吃些糯米糍粑可起到御寒、溫補脾胃的作用，夏天炎日酷夏，吃著冷藏的糯米糍粑，亦可起到消暑的功效。下面推薦糯米糍粑的做法。
準備的材料有：糯米粉500克、澄粉50克、開水250克、冷水適量、奶黃餡適量、椰絲適量、色拉油、鮮奶。
?做法：1.將糯米粉、澄粉拌勻，加入開水，充分攪拌均勻。
2.加入適量的冷水，和成面團備用。
3.將和好的面團分割成20克大小的劑子，包入適量的餡心，用手搓成橢圓形的坯子。
4.將加工好的生坯入沸水鍋中煮熟，撈出后迅速放入椰絲中，滾粘上一層椰絲即可食用。 或者 做法：1.取一小部分糯米用鮮奶活勻，入鍋內(nèi)煮，煮到浮起即可。 2.取適量糯米粉加入到煮好的糯米團中，加入適量鮮奶、色拉油、鹽、糖，活成團。餳15分鐘 3.餳好的粉團分成大小一致的劑子，用手把劑子壓扁，包入適量的餡料。 4.用手盡量把它滾圓，外表粘上油，避免蒸時粘連。盤底也要一層薄薄的油。 5.蒸鍋小火蒸15分鐘，滾粘上一層椰絲即可食用。
隨著各大甜品師的改良和創(chuàng)新，糯米糍粑品種豐富，口味各具特色，色香味俱全，Q彈潤滑色彩亮麗，出游閑暇必備的美食。吃著清香四溢的糯米糍粑，享受美食所帶來的無可比擬的幸福感，更好的享受熱愛生活。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糍粑辣椒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengchilajiao/">春季養(yǎng)生吃辣椒”專題。
