蔓越莓是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蔓越莓是什么呢，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)代社會(huì)越來越發(fā)達(dá)，對(duì)于很多人來說，水果已經(jīng)不讓人們陌生的，現(xiàn)代的水果種類多種多樣，讓人眼花繚亂，所以很多水果大家都不了解，其中蔓越莓是讓很多人都陌生的，那么究竟蔓越莓是什么呢，很多人都想了解這個(gè)問題，那么下面我們針對(duì)這個(gè)問題一起來了解一下。
蔓越莓我們很多人都不了解的一種水果，但是味道好吃，對(duì)于大家來說，相信蔓越莓還是非常陌生的，因此大家都想了解這種水果，那么究竟蔓越莓是什么呢，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬)的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實(shí)用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因?yàn)槁捷旧淼乃嵛遁^強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個(gè)枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年還可結(jié)果。
可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
蔓越莓汁已被視為預(yù)防泌尿道感染的保健飲料，蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示，適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。
(1)能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;
(2)幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
減少心血管老化病變
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究報(bào)告說，試驗(yàn)表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
通過上面文章的介紹，相信大家對(duì)于蔓越莓究竟是什么已經(jīng)有了一定的了解，蔓越莓不僅是一種好吃的水果，而且對(duì)于人體還有一定的保健功能，不但能夠降壓還能預(yù)防胃癌的發(fā)生，因此大家都可以適量食用這種食物。
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其實(shí)蔓越莓的功效和作用是非常高的，它可以幫助我們利尿解毒，還可以有效的治療風(fēng)濕痛風(fēng)的問題，同時(shí)對(duì)于預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染以及美容養(yǎng)顏，降血壓等，這些都有很好的效果。
1、預(yù)防泌尿道感染。
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、預(yù)防胃癌。
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3、美容養(yǎng)顏。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4、預(yù)防老年癡呆。
多吃一些蔓越莓，可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
5、降血壓。
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究報(bào)告說，試驗(yàn)表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
6、保護(hù)膀胱。
據(jù)估計(jì)有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會(huì)患上一次尿道感染。對(duì)于許多人來說，這很麻煩并且有時(shí)可能會(huì)復(fù)發(fā)。一項(xiàng)研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險(xiǎn)。
7、保護(hù)口腔衛(wèi)生。
蔓越莓的防粘附機(jī)制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細(xì)菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍， 從而減少牙周炎的發(fā)生。
蔓越莓果肉鮮美，口感好，深受人們的喜愛，同時(shí)富含維生素等這些營養(yǎng)，對(duì)健康也是很好的，可以做成蔓越莓果醬，也可以做成蔓越莓餅干，或者是其他的甜品。
蔓越莓口感獨(dú)特，果肉鮮美，它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素。由于蔓越莓不易保存，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主，但利用蔓越莓也能制作成各種營養(yǎng)豐富的食品哦！
1、蔓越莓烤雞肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黃醬：首先，將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌勻，將雞肉泡入腌料汁中備用；接著，將冷凍蔓越莓和植物油置入碗中，搗碎拌勻。加入蛋黃醬，從中間開始輕攪，直至蔓越莓油混合物呈乳狀，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、鹽、花椒面，混合均勻；大火加熱烤架或鐵鍋，將雞肉烤至全熟或者烤至插入雞胸最后部分的溫度計(jì)讀數(shù)為165°F/74℃，充分放涼后切片；最后，將黃油包烤至金黃色，在烤好的面包上撒上一層厚厚的蛋黃醬，將芝麻菜、奶酪、烤雞和美國蔓越莓干層疊在三明治的一側(cè)，蓋住另一側(cè)。
2、蔓越莓餅干：原料有面粉115克，雞蛋液15毫升，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，將黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不用打發(fā)，之后加15ml打散的雞蛋液，倒入蔓越莓干，篩入低筋面粉，揉成長圓柱形，冷凍1小時(shí)后拿出；然后切成片放入烤盤中；最后，烤箱預(yù)熱5分鐘，溫度150度20-25分鐘，上色即可。
3、葛粉藍(lán)莓蔓越莓夏日甜品：原料有葛粉、藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用涼水?dāng)噭颍湃胨{(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片，繼續(xù)攪拌，邊攪邊緩緩加入熱開水，之后放入微波爐加熱50秒即可。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的有很多種，不同的蛋糕在外形上、口味上都是有著很大區(qū)別，因此對(duì)蛋糕的選擇，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也不會(huì)有煩膩現(xiàn)象，蛋糕的制作也是很簡單，不過對(duì)不同蛋糕制作上，方法也是不一樣的，那蔓越莓蛋糕如何制作呢?
很多人都很喜愛吃蔓越莓蛋糕，這樣的蛋糕味道獨(dú)特，而且在口感上，也不會(huì)有太膩的感覺，因此這對(duì)這樣蛋糕選擇上，也是可以放心進(jìn)行，那它的制作方法如何呢?
蔓越莓蛋糕：
材料：A.蔓越莓適量，蘭姆酒適量，B.蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖80公克，鹽2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，C.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，D.蛋白4個(gè)，塔塔粉1公克，細(xì)砂糖100公克，裝飾材料：適量，鮮奶油適量
做法：
1.蔓越莓切碎后，浸泡在蘭姆酒中備用。
2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀后，加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻，即為面煳。
3.蛋白打至穩(wěn)定后，分3次加入細(xì)砂糖繼續(xù)打至干性發(fā)泡，即為糖蛋白。
4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的面煳攪拌均勻后，再倒入作法3中剩余的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。
5.將作法4拌勻的面煳裝入8吋的中空模型內(nèi)，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘即可脫模取出。
6.將打發(fā)的鮮奶油裝入擠花袋中，沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。
7.草莓洗凈后切成薄片狀，舖放在蛋糕上作為裝飾即可。
通過以上介紹，對(duì)蔓越莓蛋糕制作方法，都是有著很好的了解，因此對(duì)這樣蛋糕制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對(duì)這樣蛋糕制作的時(shí)候，在食材選擇上，要新鮮，這樣吃的時(shí)候，才不會(huì)損害到自身健康。
蔓越莓是一種比較常見的水果，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，除了有養(yǎng)生的作用以外，還有一定的藥用價(jià)值，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)蔓越莓制作的膠囊，對(duì)于調(diào)節(jié)和治療女性的婦科疾病有一定的效果，能夠達(dá)到一定的消炎作用，在預(yù)防感染方面的效果也是比較不錯(cuò)的，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
蔓越莓消炎嗎
通過市場反饋，蔓越莓膠囊在調(diào)節(jié)改善女性婦科炎癥，抗泌尿道感染方面有很好的功效與作用。
蔓越莓之所以可以幫助預(yù)防女性泌尿道感染，是因?yàn)槁捷械幕ㄇ嗨刈尲?xì)菌無法附著于人體內(nèi)生長，進(jìn)而降低人體受病菌感染的機(jī)率。
蔓越莓的功效有哪些?
1、抗泌尿道感染
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，有助于抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，預(yù)防和控制泌尿道感染，幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常pH值。
2、調(diào)節(jié)女性婦科炎癥
蔓越莓在清除婦科毒素的同時(shí)，在陰道褶皺等處，先修復(fù)破損的內(nèi)皮細(xì)胞，清除病菌毒素著床的各處死角。并在整個(gè)陰道系統(tǒng)內(nèi)生成一道蔓越莓隔離屏障，使外源性和內(nèi)源性的病毒無處藏身。
哪些女性適合服用蔓越莓膠囊：
1.患有陰道炎、盆腔炎、宮頸炎、尿道炎的婦科疾病女性;
2.常有痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、白帶異常異味引發(fā)炎癥的女性;
3.尿頻、尿急、排尿痛等泌尿系統(tǒng)感染的女性;
4.臉色暗沉、枯黃、無光澤無精神的女性;
現(xiàn)在市場上有很多非常好吃的小零食，包括很多糖果都是人們比較喜歡吃的。在所有的小零食當(dāng)中，蔓越莓干是比較特別的一種，因?yàn)槁捷傻闹饕下捷莵碜試獾?，屬于進(jìn)口食物。除此之外，蔓越莓干的味道也是非常受歡迎的，酸酸甜甜。那么，蔓越莓干的吃法都有哪些?
1、蔓越莓干的吃法
蔓越莓干直接吃或泡水喝還可以烤餅干。
蔓越莓曲奇
主料:低筋面粉90克。
輔料:雞蛋20克奶粉15克、蔓越莓干(酒泡)適量。
調(diào)料黃油80克、糖粉30克。
1.1、黃油放置室溫充分軟化成膏狀。
1.2、篩入糖粉用蛋抽打至膨松。
1.3、油糖混合后非常細(xì)膩。
1.4、分次加入蛋液打至融合。
1.5、篩入低粉、奶粉。
1.6、用刮刀混合均勻。
1.7、加入用酒浸泡一夜的蔓越梅干。
1.8、將混合手的面團(tuán)放至在保鮮膜上,面團(tuán)很粘手所以全過程用刮刀操作即可。
1.9、放入模具整形,入冰箱冷凍。
1.10、將凍好的面團(tuán)從模具中取出,回溫3-5分鐘。
1.11、切片。
1.12、切好的餅干坯排在烤盤上,注意留有一定間距,入預(yù)熱烤箱180度15-20分鐘。
2、蔓越莓干是什么
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅,生長在矮藤上的漿果,生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣,能浮在水面上。
生長在寒冷的北美濕地,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。
同藍(lán)莓一樣在我國的大興安嶺地區(qū)也常見,是特產(chǎn)之一,稱之為牙格達(dá)又稱北國紅豆,為野生植物。
智利的蔓越莓干口味純正,品質(zhì)穩(wěn)定,是國內(nèi)蔓越莓的主要來源。
3、蔓越莓干一天吃多少合適
一天可以吃28-50克左右,對(duì)女性婦科病的預(yù)防與治療是很有作用的,當(dāng)然,多吃的情況下,人體的吸收能力也沒有那么多。
蔓越莓可不是草莓，它是一種非常特別的食物，因?yàn)槠涫莵碜試獾囊环N食物，主要產(chǎn)地在美國的寒冷地區(qū)。日常生活中男性朋友對(duì)于這種食物可能不是感興趣，但是對(duì)于女性朋友來說，或許都有一定的了解，因?yàn)樗鼘?duì)于女性有著比較特殊的功效。那么，吃蔓越莓的好處究竟有哪些?
1、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率。蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
2、美容養(yǎng)顏。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
3、抗老化、避免老年癡呆。蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個(gè)處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經(jīng)常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
4、減少心血管老化病變。在蔓越莓當(dāng)中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康
蔓越莓的作用
能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;
幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
減少心血管老化病變
抗老化，預(yù)防老年癡呆
養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康
蔓越莓的話，選擇成品的是比較多的，因?yàn)樽饔酶鼮閺V泛，一般比較好的就是花青宜的這樣的。
蔓越莓就被人們叫做酸果蔓，顧名思義在味道上面自然是會(huì)出現(xiàn)一些酸酸甜甜的口感，所以就可以直接促進(jìn)人們的食欲，很多人在食欲不好的時(shí)候總是會(huì)去吃上幾顆蔓越莓的，因?yàn)楸旧砺捷念伾褪潜容^鮮艷的，有些紅彤彤的感覺，就更加的能夠刺激人們的食欲，而且蔓越莓還有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是可以治療膀胱炎，還有慢性腎炎等多個(gè)疾病的，是最佳的食療方法。
健康益處一：可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現(xiàn)感染問題，而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會(huì)使尿液酸化，讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長的環(huán)境，并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制，讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌，還是會(huì)隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議，每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
健康益處二：降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
導(dǎo)致細(xì)菌性胃潰瘍的發(fā)生，絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當(dāng)這種細(xì)菌長時(shí)間附著在胃黏膜上時(shí)，就會(huì)對(duì)胃部造成傷害，引發(fā)細(xì)菌性胃潰瘍，因此若是經(jīng)常食用蔓越莓，同樣也能抑制細(xì)菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力，而且這種「天然抗生素」不但不會(huì)讓身體產(chǎn)生抗藥性，也不用擔(dān)心會(huì)有藥物副作用產(chǎn)生，因此就算天天食用也沒有關(guān)系。
健康益處三：減少心血管老化病變
經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人，很容易讓心血管提早老化煺休，產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病，因此醫(yī)生一直呼吁大家，應(yīng)少吃這一類三高食物，平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油)，以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對(duì)于素食者來說，因?yàn)闊o法選擇葷類食物，而在一般植物當(dāng)中，這類營養(yǎng)成分也不高，所幸在蔓越莓當(dāng)中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。
本身因?yàn)榕耘笥褌兊哪虻揽诰鸵饶行耘笥褌兌毯芏嗟?，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致很多的細(xì)菌順著自己的尿道口進(jìn)入到體內(nèi)，所以就會(huì)導(dǎo)致一些泌尿系統(tǒng)的疾病，這樣的疾病是非常難以去根治的，很多患者運(yùn)用了很多種治療的方法都沒有辦法根治，這個(gè)時(shí)候就不妨去用蔓越莓榨成新鮮的蔓越莓汁喝的。
蔓越莓也叫做小紅莓，是一種漿果，生長在比較寒冷的北美濕地，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)常適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)于預(yù)防婦科疾病有很好的作用，具有預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的效果，另外經(jīng)常食用蔓越莓干還能夠預(yù)防胃潰瘍，具有降低胃癌發(fā)病率的作用，所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
什么是蔓越莓干
蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。它是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的漿果，生長在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。優(yōu)質(zhì)蔓越莓果內(nèi)含空氣，能浮在水面上。
健康益處一：可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現(xiàn)感染問題，而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會(huì)使尿液酸化，讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長的環(huán)境，并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制，讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌，還是會(huì)隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議，每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
健康益處二：降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
導(dǎo)致細(xì)菌性胃潰瘍的發(fā)生，絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當(dāng)這種細(xì)菌長時(shí)間附著在胃黏膜上時(shí)，就會(huì)對(duì)胃部造成傷害，引發(fā)細(xì)菌性胃潰瘍，因此若是經(jīng)常食用蔓越莓，同樣也能抑制細(xì)菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力，而且這種「天然抗生素」不但不會(huì)讓身體產(chǎn)生抗藥性，也不用擔(dān)心會(huì)有藥物副作用產(chǎn)生，因此就算天天食用也沒有關(guān)系。
健康益處三：減少心血管老化病變
經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人，很容易讓心血管提早老化煺休，產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病，因此醫(yī)生一直呼吁大家，應(yīng)少吃這一類三高食物，平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油)，以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對(duì)于素食者來說，因?yàn)闊o法選擇葷類食物，而在一般植物當(dāng)中，這類營養(yǎng)成分也不高，所幸在蔓越莓當(dāng)中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。
健康益處四：抗老化，避免老年癡呆
在一份美國大學(xué)的博士報(bào)告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個(gè)處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經(jīng)常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
健康益處五：養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康
任何水果當(dāng)中，都有著能令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓當(dāng)然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對(duì)肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養(yǎng)元素，如此雙管齊下，想不變年輕美麗恐怕也很難吧。
蔓越莓干就是用蔓越莓經(jīng)過加工制作完成的，其實(shí)也可以成為一種零食，但是一天不能夠吃過多，20到50克就可以，因?yàn)樗奶欠趾勘容^高，但是蔓越莓干可幫助抑制黑色素保護(hù)心血管和泌尿道。
1、一天可以吃28-50克左右，對(duì)女性婦科病的預(yù)防與治療是很有作用的。
2、蔓越莓干含熊果素幫助抑制黑色素
許多美白保養(yǎng)品都標(biāo)榜含有熊果素，原來這個(gè)成分在蔓越莓里面也有!由于新鮮蔓越莓的口感酸澀，不易入口，因此經(jīng)常加工做成蔓越莓干。中國醫(yī)藥大學(xué)新營養(yǎng)食代營養(yǎng)師程明偉表示，研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓干的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多，有助減少黑色素生成，還能保護(hù)泌尿道。
3、蔓越莓保護(hù)心血管泌尿道
除了熊果素，蔓越莓也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等，具有抗氧化、抗菌等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是，蘋果和葡萄是含B型原花青素居多，但是，體外試驗(yàn)顯示，蔓越莓的A型原花青素在抑制細(xì)菌附著于泌尿道的效果更好。
事實(shí)上，蔓越莓的保健效果相當(dāng)多元，在保護(hù)心血管方面的作用特別突出。程明偉營養(yǎng)師表示，蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外，許多研究顯示，蔓越莓汁有助降低動(dòng)脈硬化程度，以及降低俗稱的壞膽固醇(LDL)并增加好膽固醇(HDL)。
4、加工制品減少小心糖分過高
基于口感的考量，民眾攝取蔓越莓大多是喝稀釋過的蔓越莓汁，或者吃蔓越莓干，在營養(yǎng)價(jià)值上有沒有差異呢?在抗氧化成分的比較上，是冷凍新鮮蔓越莓100%蔓越莓果汁蔓越莓干。
蔓越莓是生活中常見的一種水果，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，對(duì)于人體有著諸多的益處。吃蔓越莓到底有什么樣的好處呢?小編給大家講講蔓越莓的功效有哪些、蔓越莓的吃法是什么以及哪些人不能吃蔓越莓。
蔓越莓的功效
1、預(yù)防老年癡呆
多吃一些蔓越莓，可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
2、降低膽固醇
最新的研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓汁可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。
3、預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
4、保護(hù)盆腔
蔓越莓中含有的單寧酸這種物質(zhì)能夠有效的防止病菌進(jìn)入盆腔里面，能夠幫助我們預(yù)防輸卵管系統(tǒng)發(fā)炎以及改善泌尿系統(tǒng)健康問題，同時(shí)對(duì)于盆腔健康的幫助更是極大的。
5、美容養(yǎng)顏
蔓越莓汁所含天然VC抗氧化能力是普通產(chǎn)品VC的20倍，VE的50倍;是天然SOD酶，是普通水果的400倍;由于含高量的維他命、礦物質(zhì)及抗氧化物，具有卓越的補(bǔ)血養(yǎng)顏、美白淡斑的效果。因此能有效地對(duì)抗自由基，促進(jìn)膠原合成，使肌膚變得年輕，健康美白。
6、保護(hù)心血管
蔓越莓對(duì)心臟和血管產(chǎn)生不少積極的作用，蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因。蔓越莓對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果，并能防止動(dòng)脈受某些酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán)。
7、保護(hù)口腔衛(wèi)生
蔓越莓的防粘附機(jī)制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細(xì)菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍，從而減少牙周炎的發(fā)生。
8、防治婦科炎、癥陰道炎
蔓越莓中含有多種黏膜修復(fù)物質(zhì)，如兒茶素、原華青素等在清除婦科毒素的同時(shí)，在陰道褶皺等處，先修復(fù)破損的內(nèi)皮細(xì)胞，清除病菌毒素著床的各處死角。并在整個(gè)陰道系統(tǒng)內(nèi)生成一道蔓越莓隔離屏障，使外源性和內(nèi)源性的病毒無處藏身。
菠蘿是我們常吃的水果，一到上市的季節(jié)必然會(huì)買一些菠蘿回來吃。菠蘿不僅是口味酸甜，味道清香十分吸引人，菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值也不小，能夠幫助人體補(bǔ)充營養(yǎng)。那么菠蘿的功效與作用有哪些呢?菠蘿不能和什么一起吃呢? 孕婦可以吃菠蘿嗎?感興趣的朋友請(qǐng)看下文。
菠蘿的功效與作用
一、凈化功能
菠蘿具有凈化功能。菠蘿是一種酸甜可口的水果，菠蘿不僅可以吃，還能作為盆栽可以觀賞，和凈化空氣。對(duì)于新裝修的房子具有凈化空氣的作用。
二、治感冒的作用
菠蘿還具有治療感冒的作用，我們?cè)诟忻翱人曰虬l(fā)燒的時(shí)候，可以飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
三、消水腫的功效
菠蘿具有消水腫的功能，能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
四、健胃消食的功效
菠蘿具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。所以在炎熱的夏季我們沒有食欲的時(shí)候可以吃些菠蘿來開胃和解渴。
五、利尿作用
菠蘿具有利尿的作用，適當(dāng)食用菠蘿可以起到很好的排毒作用，對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
六、美容養(yǎng)顏功效
菠蘿具有美容養(yǎng)顏功效。常吃菠蘿可以防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
七、減肥作用
菠蘿具有減肥的作用。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，所以每天可以食用一定份量的菠蘿或菠蘿汁對(duì)減肥有一定的幫助。
菠蘿不能和什么一起吃
蔓越莓的吃法
葛粉藍(lán)莓蔓越莓夏日甜品
原料有葛粉、藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用涼水?dāng)噭?，放入藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片，繼續(xù)攪拌，邊攪邊緩緩加入熱開水，之后放入微波爐加熱50秒即可。
蔓越莓餅干
原料有面粉115克，雞蛋液15毫升，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，將黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不用打發(fā)，之后加15ml打散的雞蛋液，倒入蔓越莓干，篩入低筋面粉，揉成長圓柱形，冷凍1小時(shí)后拿出;然后切成片放入烤盤中;最后，烤箱預(yù)熱5分鐘，溫度150度20-25分鐘，上色即可。
哪些人不能吃蔓越莓
糖尿病患者
因?yàn)槁捷休^多糖分，所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病對(duì)糖的代謝不正常，調(diào)節(jié)血糖的能力不足而導(dǎo)致血糖持續(xù)飚高，如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓，胰腺就會(huì)提早的功能衰竭，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致會(huì)導(dǎo)致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性并發(fā)癥。
結(jié)石患者
蔓越莓的草酸含量較高，所以腎結(jié)石患者慎用。 體內(nèi)草酸的大量積存，是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的發(fā)生的主要原因之一，據(jù)調(diào)查，大約60%的結(jié)石都是屬于草酸鈣結(jié)石，所以患有結(jié)石的人應(yīng)該避免食用蔓越莓。
瘀血體質(zhì)者
血瘀體質(zhì)者是由于全身性的血脈不那么暢通，存在著隱性的瘀血傾向。瘀血體質(zhì)者不宜吃冷食，以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運(yùn)行。而蔓越莓屬于冷性食物，血瘀體質(zhì)者應(yīng)該禁食。
陽虛體質(zhì)者
陽虛體質(zhì)者有著陽氣虛衰的病理現(xiàn)象。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，而陽虛則表示人的機(jī)體功能減退，容易出現(xiàn)虛寒的征象。陽虛體質(zhì)者忌吃性寒生冷之物，忌吃各種冷飲，忌吃各種生冷瓜果。所以蔓越莓也不適合陽虛體質(zhì)者食用
脾胃久虛者
蔓越莓是一種帶有寒涼性質(zhì)的水果， 屬于易損傷脾的食品、因?yàn)槁捷逗褡棠?、利氣消積、容易阻礙脾氣運(yùn)化功能、耗傷脾胃，所以脾胃久虛者不適合吃蔓越莓。
結(jié)語：蔓越莓對(duì)于人體的好處是非常多的，尤其是對(duì)于女性來說，常吃蔓越莓的好處是顯而易見的。蔓越莓在生活中常見的吃法就是將其制成蔓越莓餅干，若是想要換著口味食用的話，將其做成甜品或者是冷飲也是非常不錯(cuò)的。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。眾所皆知蔓越莓汁能夠幫助清除尿道感染，但是最近許多研究又發(fā)現(xiàn)蔓越莓果汁的另一個(gè)好處就是心臟健康。那么蔓越莓是什么呢?蔓越莓有哪些功效呢?下面就一起去看看蔓越莓果汁吧。
蔓越莓汁的功效
1、蔓越莓汁有助清潔尿道的作用似乎也能幫助清潔動(dòng)脈，并防止可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥狀硬化的斑塊沉積。硬化及阻塞的動(dòng)脈可導(dǎo)致血管破裂而引發(fā)心臟病，蔓越莓汁能夠幫助增加動(dòng)脈的彈性并維持血管擴(kuò)張，以避免阻礙血液流動(dòng)。
2、蔓越莓中稱作原花青素的植物營養(yǎng)素就是有助清潔管道的物質(zhì)。原花青素不會(huì)殺死細(xì)菌或清除膽固醇，只是不讓細(xì)菌或斑塊聚集在尿道或動(dòng)脈管壁上。原花青素存在于紅色或紫色的蔬果當(dāng)中，其它如藍(lán)莓及洛神花茶也被指出能夠降低血壓。
3、膽固醇是由彈性脂肪所組成。一些健康專家認(rèn)為，漂浮在血液中的鈣質(zhì)實(shí)際上可能更不尋常;因?yàn)檫@些鈣質(zhì)沒有形成骨質(zhì)，反而造成動(dòng)脈鈣化。根據(jù)心臟外科醫(yī)師德懷特的說法，動(dòng)脈發(fā)炎是促成心臟病的原因，而且通常是飲食中的反式脂肪酸所致，罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇悄懝檀?，它?shí)際上反而是保護(hù)細(xì)胞壁及大腦組成的要素;細(xì)菌或病毒造成動(dòng)脈發(fā)炎可能是另外一個(gè)因素。有鑒于蔓越莓汁能夠清除 (而非殺死) 尿道中的病原體，可能也有助清除動(dòng)脈的炎癥因子。
4、研究中的蔓越莓汁用量是每天 2 杯以上，而且大多是市售的品牌，有機(jī)的更好。先前的研究已經(jīng)證實(shí)蔓越莓汁能夠使血管放松，所以大家也不用冒險(xiǎn)服用有副作用的藥物了
5、把這項(xiàng)訊息分享給你的親朋好友，每個(gè)人都可以自己決定：要遵循醫(yī)師的指示服用他藥物，或是采取安全有效的預(yù)防措施 - 飲用蔓越莓汁。
蔓越莓的藥用價(jià)值
可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題
蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細(xì)菌性胃潰瘍，并且具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。每天喝約350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。此前有研究顯示，適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。
(1)能抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;
(2)幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
減少心血管老化病
變美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究報(bào)告說，試驗(yàn)表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部介紹，共有56名平均年齡為51歲的健康成年人參與這項(xiàng)隨機(jī)試驗(yàn)，其中一組每人每天早晚餐時(shí)分別飲用約227克低熱量蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機(jī)構(gòu)提供，以便他們的體重保持穩(wěn)定，從而將誤差控制在最小范圍內(nèi)。
對(duì)志愿者進(jìn)行8周觀察后，研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用蔓越莓汁的人，其舒張壓由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱，收縮壓由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。安慰劑組未發(fā)生變化。
領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的珍妮特諾沃特尼說，蔓越莓汁的降血壓功效可能源自這種果汁中富含的抗氧化劑，如果希望通過飲食調(diào)節(jié)血壓，蔓越莓汁是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
抗老化，預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
蔓越莓是近年來非常熱門的水果了，在北美大量種植蔓越莓，蔓越莓的表皮及果肉都是鮮紅色，它是生長在矮藤上的小圓漿果。眾所皆知蔓越莓有很多的功效與作用，那么蔓越莓的功效與作用到底有哪些呢?蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?下面就一起去看看蔓越莓是什么吧。
蔓越莓的功效
蔓越莓可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可止痛，治痢疾。還能抗氧化，抗衰老，預(yù)防老年癡呆，保護(hù)心血管等功效。禁忌人群：脾胃久虛者少食。適宜人群：一般人群均可食用。
蔓越莓為杜鵑花科越橘屬常綠灌木，抗寒性強(qiáng)，主要生長于北半球的涼爽地帶和高寒濕地，在我國生長在長白山和興安嶺地區(qū)，六、七月份開花后，結(jié)出小而圓的紅黑色果實(shí)。
在北美洲的一些地區(qū)，蔓越莓目前已被大量種植，其果實(shí)主要用來加工成果汁、果醬。作為一種健康食品，蔓越莓醬一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。
蔓越莓是什么?
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，英文名Cranberry，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤?，具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有北美的紅寶石之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級(jí)抗氧化劑。
蔓越莓是如何得名的?
17世紀(jì)20年代，當(dāng)?shù)谝慌鷼W洲人來到美國時(shí)，美國土著印第安人向他們介紹了這種非常獨(dú)特的紅色漿果。因?yàn)檫@種植物的花朵就像在風(fēng)中搖曳的鶴頭，這批移民者就稱其為鶴之果crane berry，之后就簡稱為cranberry， 中文譯名為蔓越莓。
如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節(jié)的應(yīng)景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。
蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓亦含有超級(jí)熱門的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù)，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結(jié)合美白產(chǎn)品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OpC)植化素，生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對(duì)抗自由基效果，它可能對(duì)於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
據(jù)研究顯示，蔓越莓中含有一種原花青素的物質(zhì)，可抑制細(xì)菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細(xì)胞，降低感染機(jī)率，減輕患者不適。歐洲人稱花青素為皮膚維生素，因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性?；ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。
蔓越莓的功效與作用
根據(jù)美國藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認(rèn)可。據(jù)我國《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉味苦澀，性溫，有小毒，可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可止痛，治痢疾。
1、預(yù)防泌尿道感染
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
食用價(jià)值
食用方式
一顆小小紅苺果，富含大大營養(yǎng)源。由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易，因此時(shí)下市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。
蔓越莓咀嚼片
含純天然蔓越莓及藍(lán)莓濃縮物，另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，風(fēng)味佳、熱量低。效果最好!
蔓越莓果汁蔓越莓果汁飲料具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口。同時(shí)，為滿足消費(fèi)者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。
蔓越莓膠囊
蔓越莓膠囊選材引進(jìn)北美濕地產(chǎn)量極少的純蔓越莓果實(shí)，先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備提取高濃縮活性成分，保留果實(shí)的營養(yǎng)，是受女性喜愛的健康養(yǎng)品。
蔓越莓醋
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養(yǎng)顏 美容，幫助體內(nèi)環(huán)保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。
蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道蔓越莓是什么了吧。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，所以蔓越莓果汁含有豐富的維生素C以及大量的花青素，對(duì)我們的健康有非常好的幫助，上文中小編為大家總結(jié)了蔓越莓的功效，大家可以參考一下哦。
蔓越莓是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的植物，尤其在預(yù)防膀胱炎和尿路感染方面的作用非常的不錯(cuò)，具有利尿解毒的作用，另外在去風(fēng)濕，解痛風(fēng)方面的效果也很好，有一定的止痛治痢疾的作用，在促進(jìn)消化預(yù)防胃癌功效也是不錯(cuò)的，在促進(jìn)口腔健康方面的效果也很好。
1、預(yù)防泌尿道感染。
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、預(yù)防胃癌。
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3、美容養(yǎng)顏。
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4、預(yù)防老年癡呆。
多吃一些蔓越莓，可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
5、降血壓。
美國農(nóng)業(yè)部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個(gè)醫(yī)學(xué)會(huì)議上公布研究報(bào)告說，試驗(yàn)表明，健康成年人如果經(jīng)常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
6、保護(hù)膀胱。
據(jù)估計(jì)有一半的女性和還有部分男性在他們一生中至少會(huì)患上一次尿道感染。對(duì)于許多人來說，這很麻煩并且有時(shí)可能會(huì)復(fù)發(fā)。一項(xiàng)研究表明，每日飲用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的風(fēng)險(xiǎn)。
7、保護(hù)口腔衛(wèi)生。
蔓越莓的防粘附機(jī)制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細(xì)菌數(shù)。牙周炎是隨著年齡增長導(dǎo)致牙齒脫落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍， 從而減少牙周炎的發(fā)生。
酸甜適中的蔓越莓是很多年輕女孩的最愛，其實(shí)蔓越莓中不僅好吃，口感佳，其中含有諸多對(duì)人體健康有好處的營養(yǎng)素，適當(dāng)多吃有助于保持年輕態(tài)。對(duì)于喜歡甜食的朋友們而言不防將蔓越莓做成餅干，這樣一來就可以享受蔓越莓餅干完美的味道了，犒勞胃。
食材
主料低筋面粉135g雞蛋液15ml黃油75g糖粉60g輔料蔓越莓干35g鹽適量
步驟
1.稱好所用原料。
2.黃油軟化后，加入糖粉。
3.攪拌均勻。不需要打發(fā)。
4.分兩次加入雞蛋液，
5.攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.攪拌均勻，成為面團(tuán)。
8.將保鮮膜包住面團(tuán)，用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬。
9.凍硬的長方形面團(tuán)用刀切成片。
10.切好后放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士
根據(jù)自己喜歡的口感，調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度。
蔓越莓是一種紅色漿果，它的營養(yǎng)相當(dāng)充足，在北美和印第安部落是健康的象征!新鮮的蔓越莓我們是很難吃到了，能買到的基本都是從國外進(jìn)口的蔓越莓干，但這絲毫不能阻止我們追尋營養(yǎng)健康的腳步，做吧，吃吧，吃了我們就健康了!這個(gè)方子也可以把蔓越莓干換成藍(lán)莓干，葡萄干，西梅干，堅(jiān)果等等的!
自制蔓越莓餅干
食材食譜熱量：26.2(大卡)
主料蔓越莓干50克低粉150克
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好所需的材料，來張“全家?！?/p>
2、黃油軟化后加入糖粉攪拌均勻。
3、加入香草精攪拌均勻。
4、分三次加入全蛋液，用攪拌機(jī)快速打發(fā)至奶油糊狀。
5、接著將低粉，奶粉，泡打粉過篩放入盆中，用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向拌勻
再加入蔓越莓干，繼續(xù)以不規(guī)則的方向攪勻成面團(tuán)。
6、將面團(tuán)放在油紙上，整成圖中形狀，長4寬3厘米左右。
7、將整好形的面團(tuán)用油紙包成如圖樣，放入冰箱冷藏3小時(shí)或者冷凍1小時(shí)凝固即可。
8、將凝固的面團(tuán)切成厚0.6厘米左右的片。
9、預(yù)熱烤箱175度，20分鐘左右，烤箱中層，定時(shí)器響后不要馬上拿出，用余溫再烘10分鐘。我這個(gè)烤盤擺的有點(diǎn)密了，餅干膨脹后有的粘在一起，如果想賣相好就要注意這一點(diǎn)。
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