花生米燉豬蹄
冬季養(yǎng)生米糊。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花生米燉豬蹄”，希望能為您提供更多的參考。
花生米燉豬蹄這道菜是很多人在日常生活匯總經(jīng)?？梢猿缘降囊环N菜肴，而且花生米燉豬蹄的湯非常的鮮美，很多人都是非常喜歡喝的，就包括許多孕婦而言，都是非常喜歡花生米燉豬蹄的?；ㄉ谉踟i蹄就是把花生放入豬蹄里面一起燉了，但是燉的時候，大家記住最好使用文火來燉，不然會把湯水燉沒了的。
花生米燉豬蹄這道菜是一道家常菜，而且很多人都是會做花生米燉豬蹄的，特別是媽媽們，對于花生米燉豬蹄是再熟悉不過的了?；ㄉ谉踟i蹄一般的就是用清水和豬蹄還有花生一起加點作料來燉。下面就來詳細說說花生米燉豬蹄的具體做法。
花生米燉豬蹄的做法一
主料：花生豬蹄
輔料：姜適量、鹽巴適量、雞精適量、枸杞適量、香菇適量
花生米燉豬蹄的做法步驟
1. 豬蹄去血水，清洗浮沫，花生去皮;
2. 開水中，放入姜片，豬蹄，花生，枸己;
3. 用微火燉到快軟的時候，放入少量香菇;
4. 燉好之后,放鹽巴調(diào)味;
5. 放雞精,用湯攪勻,蹄花起鍋,面上撒入少量蔥花
花生米燉豬蹄的做法二
食材明細：豬蹄400克、花生仁(生)200克、大蔥10克、姜10克、鹽5克、胡椒粉3克、味精2克
1. 將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊(3厘米見方);
2. 花生米用溫水浸泡后去皮;
3. 蔥切末、姜切塊;
4. 將炒鍋置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入豬蹄，燒沸，撇凈浮沫，放入花生米、姜塊;
5. 燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續(xù)煨燉;
6. 豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
雖然上面介紹的兩種做花生米燉豬蹄的方法看似不一樣，實則是差不多的。而且通過上面的介紹，我們才得以知道花生米燉豬蹄之所以這么受歡迎，那主要是因為豬蹄的原因。豬蹄看似肥膩，其實它的脂肪含量并不高，而且豬蹄的膠原蛋白非常多，這對于女人的皮膚是非常有好處的，能夠起到美白的效果。
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? ?現(xiàn)在的人生活壓力越來越大了，經(jīng)常會用過食物的療法來幫助身體的健康，豬蹄作為一種生活中常見的食物，被稱為是很好的營養(yǎng)保健食物，為了能豐富豬蹄的營養(yǎng)，很多人也會在豬蹄當中加入了一些花生、核桃等等，那么下面我們就來了解一下這道美味的食物，豬蹄燉花生米怎么做呢？
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時即可。
材料
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
做法
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時?；鹨欢ㄒ。灰屍浞序v，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
材料
豬蹄，花生，蔥，姜，冰糖
做法
1、豬蹄剁塊，花生浸泡，蔥切段、姜切片，鍋中水燒開將豬蹄焯燙。
2、爆香蔥姜和大料，入豬蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘，加搗碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。
3、加入適量清水燒開后轉(zhuǎn)入燒鍋，放入泡好的花生，小火燉約1個半小時，轉(zhuǎn)入炒鍋開大火收汁~
? ?以上就是豬蹄燉花生米的具體做法，花生米作為一種常見的堅果，還有提高我們的記憶力的功效，花生和豬蹄的搭配，給我們帶來了健康，生活中多吃一些健康的食物，才能保證身體的健康，才能為身體提供足夠的能量，最后我也祝愿大家能夠身體健康。
? ?
相信大家在平時都有吃過豬蹄子也都知道，豬蹄子里的營養(yǎng)價值很高，豬蹄可以燉黃豆，還可以燉花生，因為花生中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和氨基酸成分，對補血補氣，潤肺化痰，止血增乳有著很好的調(diào)理效果，所以很多正在哺乳期，還有就是準備要生產(chǎn)的女性可以適當?shù)亩喑砸恍?/p>
主料
花生米150克，豬蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，鹽3克，姜片10克，蔥段10克。
菜品特色
花生米含較高的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多種維生素，具有補血健脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便的功效，配以補血通乳的豬蹄常用于婦女產(chǎn)后少乳，或體虛、貧血。
營養(yǎng)價值
豬蹄--又名豬腳、豬手、豬蹄爪。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為"美容食品"和"類似于熊掌的美味佳肴"。
豬蹄分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病"良藥"。
花生--又名落花生、落花參、長生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成壽果、番豆無花果。
花生為豆科植物落花生的種子。我國各地均有栽培。主要品種有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四類;花生種子有長圓、長卵、短圓等形，淡紅色。
花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱"長生果"，并且和黃豆一樣被譽為"植物肉"、"素中之葷"?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。
做法
1. 將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊(3厘米見方);
2. 花生米用溫水浸泡后去皮;
3. 蔥切末、姜切塊;
4. 將炒鍋置于旺火上，倒入清水(2500毫升)，放入豬蹄，燒沸，撇凈浮
沫，放入花生米、姜塊;
5. 燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續(xù)煨燉;
6. 豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。
小帖士-食物相克:
原料
花生仁(生):對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
在我們的日常生活中，有很多產(chǎn)婦由于體制的原因可能在產(chǎn)后就特別容易出現(xiàn)奶水不足這樣的現(xiàn)象，但是如果能夠合理地通過飲食進行能調(diào)整就能有效地改善這一現(xiàn)象，那么平時可以多吃一些花生米燉豬蹄來改善這一癥狀，花生米燉豬蹄有很好的催乳功效，下面我們一起了解一下花生米燉豬蹄的做法是怎樣的？
豬蹄的營養(yǎng)價值
1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生米燉豬蹄湯的做法:
用料
主料:豬蹄2只.花生仁(炒)適量
輔料:枸杞子少許
調(diào)料:食鹽適量.雞精少許.蔥1段.姜半塊.料酒適量.胡椒粉適量
花生燉豬蹄的做法
1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2.鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時
3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4.加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
烹飪技巧
? 在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關(guān)鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。
菜品特色
1、想要豐胸的美女大多數(shù)都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養(yǎng)顏豐胸，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養(yǎng)功效已經(jīng)被那些個營養(yǎng)素專家們炒作成天價的養(yǎng)顏圣品。
2、當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素E，真真是小食材大作用，豐胸的功效不在豬蹄之下。
通過對花生米燉豬蹄兒的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以多做一些花生米燉豬蹄給我們家人食用，不僅產(chǎn)婦經(jīng)常食用有催乳的功效，我們平常人經(jīng)常食用對身體也有很多的好處，而且它的做法也是比較簡單的。
豬蹄是一種比較硬的食材，因為豬蹄需要耗費大量的時間和能源才能夠完全做熟，因此，豬蹄的烹飪方法主要以燉為主，燉豬蹄所選用的配料也是有講究的，其中，花生米燉豬蹄是一種比較流行的做法，其花生的味道能夠深入豬蹄中，增味不少，下面就來看看花生米燉豬蹄的做法怎么做吧。
花生米燉豬蹄具體做法：
1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。
2.鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時。
3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。
4.加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。
花生米燉豬蹄烹飪技巧：
在煮花生仁時，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來的花生就不會變黑了，最關(guān)鍵的是在做這道菜的時候千萬不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補血的佳品。
花生米燉豬蹄菜品特色如下：
1、想要豐胸的美女大多數(shù)都聽說過這道菜，好吃解饞外外帶養(yǎng)顏豐胸，豬蹄富含膠原蛋白，如今這膠原蛋白的身價可不是一般，其營養(yǎng)功效已經(jīng)被那些個營養(yǎng)素專家們炒作成天價的養(yǎng)顏圣品。
2、當然這道菜中的花生也絕不是陪襯，其富含維生素E，真真是小食材大作用，豐胸的功效不在豬蹄之下。
排骨有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的作用對身體很重要，對骨頭還是人體的其他組織都有著舉足輕重的作用。而花生也是含有豐富的蛋白質(zhì)，除此之外還有很多其他的微量元素，對人體益是有很大的幫助，還能提高人的記憶能力下面我們就來講解排骨燉花生米的具體做法。
做法1
1．把花生放在冷水里浸泡一個小時。（備用）
2．先將排骨洗凈，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要。
先在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了，再放排骨哦！因為蛋白質(zhì)突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸后二三分鐘，把火關(guān)掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細心的大家會發(fā)現(xiàn)，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭里面的垃圾，絕對不是營養(yǎng)的，請大家千萬不要覺得可惜哦！
3．再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，因為中途不要再加冷水了，因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生姜，枸杞。記得加一勺醋，因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內(nèi)，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦！因為鹽會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
4．煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦！
做法2
食譜原料
主料：花生仁（生）(150克) 豬排骨(大排)(480克)
輔料：陳皮(5克)
調(diào)料：鹽(3克)
制作方法
1、排骨用水洗凈，斬件；
2、花生和陳皮用水洗凈，花生保留外衣；
3、用適量水，猛火煲至滾；
4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透；
5、加鹽調(diào)味，即可飲用。
以上介紹了兩種排骨燉花生米的具體做法，需要的東西都不多，做起來也不難。不過可以多加點類似枸杞，大棗，花生等其他事宜燉湯又有營養(yǎng)的東西，這樣會更大的提高排骨燉花生米的價值。在燉湯的時候一定要采用小火慢燉，才能讓營養(yǎng)物質(zhì)減少流失，保證最大的營養(yǎng)價值。
排骨和花生米都是我們生活中比較常見的食材，口感和營養(yǎng)成分不用多說，大家應該比較熟悉。排骨燉花生米屬于家常菜，完美的將兩者的營養(yǎng)融合在一起，經(jīng)常吃有助于增強記憶，還有抗老化，延緩腦功能衰退的功效，無論是大人、小孩都很適合。那么，排骨燉花生米的功效是什么?下面咱們就來看看吧。
做法1
食譜原料
豬排骨花生
紅棗(3-5顆)
枸杞(3-5顆)生姜(二片)
食料中所富含的營養(yǎng)元素：
豬排骨：含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效。
花生：含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養(yǎng)無素，有增強記憶力，抗老化，滋養(yǎng)調(diào)氣，醒脾和胃等作用。
大棗：含多種維生素，常食用安心寧神，潤膚顏色，對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法。
枸杞：滋補調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，滋補肝腎，益精明目，養(yǎng)血，增強免疫力。 [1]
制作方法
1.把花生放在冷水里浸泡一個小時。(備用)
2.先將排骨洗凈，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要。
先在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了，再放排骨哦!因為蛋白質(zhì)突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸后二三分鐘，把火關(guān)掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細心的大家會發(fā)現(xiàn)，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭里面的垃圾，絕對不是營養(yǎng)的，請大家千萬不要覺得可惜哦!
3.再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，因為中途不要再加冷水了，因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生姜，枸杞。記得加一勺醋，因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內(nèi)，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦!因為鹽會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
4.煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦!
做法2
食譜原料
主料：花生仁(生)(150克) 豬排骨(大排)(480克)
輔料：陳皮(5克)
調(diào)料：鹽(3克)
制作方法
1、排骨用水洗凈，斬件;
2、花生和陳皮用水洗凈，花生保留外衣;
3、用適量水，猛火煲至滾;
4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透;
5、加鹽調(diào)味，即可飲用。
豬腳燉花生米有很好的食療保健的作用，這是一種以豬腳和花生米為主要食材的私房菜，有很好的滋補的功效，尤其是對于哺乳期的女性來說，有很好的促進乳汁分泌的作用，而對于孕婦來說，也可以作為孕早期食譜。平時適當吃一些豬腳燉花生米，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，在緩解心理壓力方面的效果也很好。
豬腳燉花生米的做法
做法一制作食材豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克?；ㄉ鸁踟i蹄花生燉豬蹄鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。制作流程1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗凈。2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時后即可食用。制作要訣豬蹄的表皮要燒洗干凈，不然會有毛腥味。做法二制作食材【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克?！菊{(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。制作流程1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個小時，調(diào)入精鹽、味精即成。制作貼士需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易于消化的特點。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了。
花生米，其實說白了，也就是人們常說的花生的種子。說到花生，大家一定是再熟悉不過的了，花生是很多人無聊的時候常吃的一種食物，很方便很營養(yǎng)。有些人還會選擇喝點酒的配菜就是花生米，好不愜意哦?；ㄉ祝銊e看它是小小的一個，營養(yǎng)價值可是不容小覷的呢。花生種富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。
其實，現(xiàn)在也有很多人擔心花生米中含有的脂肪，會產(chǎn)生很多熱量，導致肥胖。其實人體本身也是需要一定的脂肪的，脂肪也是六大營養(yǎng)元素之一，脂肪供給我們生活的基本動力。只是獲取的多了，難免就會造成肥胖了。
熱量563.00大卡
碳水化合物21.70克
脂肪44.30克
蛋白質(zhì)24.80克
纖維素5.50克
不同的論點結(jié)果不同
減肥：花生很抵餓，吃一小把花生可以減少饑餓感，所以吃的東西少了，自然也就減肥了。
不能減肥：花生熱量很高，你吃多了自然就肥了(含很多脂肪)，你不可能只吃幾?；ㄉ?，我是做不到啊，肯定要全部吃光的。
我覺得能不能減肥完全看你自己吃多少，怎么吃。仁者見仁智者見智!都有自己的道理!反正我自己是只要一段時間經(jīng)常吃，就會胖。因為我是當零食吃，越吃越香，越想吃，停不了口，直到全部消滅!
花生重新受到喜愛，主要在于科研人員已經(jīng)證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯(lián)邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有“動脈清道夫”的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
看到現(xiàn)在，大家應該也已經(jīng)知道了花生米熱量了吧?其實，每天吃一點花生米還是有助于減肥的，但是，如果你吃得多了那就不好說了。不管什么時候，我們都要學會管住自己的嘴巴，要學會掌握一個度，就像花生米吃了一口，停不下來了那減肥計劃就泡湯了。
花生米是大家在平時都愛吃的吧，花生米的做法有很多，它的吃法也是有很多的，特別是油炸花生米是大家都特別喜歡吃的吧，花生米也是很有營養(yǎng)的，特別是到了夏天大家都喜歡吃一些簡易的飯菜，都喜歡吃一些涼拌菜，特別是花生米做菜，涼拌的菜都是大家都喜歡吃的。
花生米做菜的方法有很多，我們平時吃的最多的應該就是涼拌花生米吧，特別是菠菜拌花生米是很多人都喜歡的一道菜，花生米和菠菜都是很有營養(yǎng)的，對我們的身體是很好的，下面我們來看看花生米做菜的方法。
花生米涼拌菜
原料
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段;
2、胡蘿卜切成細條，干紅辣椒切碎;
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時;
4、新鮮的花生米煮熟、涼透;
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合;
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻;
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
涼拌花生米菠菜
材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少許，鹽，蒜，香油
做法
1.花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，蒜切末兒
2.鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分
3.菠菜切斷兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調(diào)拌均勻，再撒入花生米即可
芹菜花生拌煎蛋
材料
小芹菜1小把，油炸花生米少量，雞蛋2個，蒜末，生抽，涼拌醋等
做法
1.小芹菜洗凈切段，這種芹菜不是西芹，比西芹細，葉子也多些，很纖細很清秀的樣子。
2.少量調(diào)和油入鍋燒燙。把熱油澆在蒜末上面，然后放入適量生抽、鹽、涼拌醋、芝麻油等拌勻。
3.鍋燒熱，放少量油，兩個雞蛋打散，平鋪鍋中，煎成兩面金黃的蛋皮，用筷子分割成小塊。
4.把芹菜段、煎蛋、第2步的調(diào)料汁拌勻。開吃。
花生米做菜的方法大家應該掌握了吧，它的做法是很簡單的，而且味道卻是很美的，特別是夏天到了，大家是不是對于很多的食物都沒有食欲呢，看到一些東西總是提不起興趣來，今天我們學習了花生米的涼拌菜的做法，以后就可以當開胃菜了。
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