生菜能生吃嗎
夏季養(yǎng)生吃甜的嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的生菜能生吃嗎，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信很多人都吃過生菜，生菜吃法多種多樣，生菜不僅可以炒吃、做湯、涼拌等還能直接生吃。在吃燒烤的時候可以用生菜卷著肉一起食用，這樣吃起燒烤不會感覺油膩，在麥當(dāng)勞、肯德基里面生菜可以夾在漢堡里面直接食用。由此可見生菜的吃法真是多種多樣。
但是近年來雖然人們對健康意識的不斷增強，很多人質(zhì)疑生菜生吃對人體不益，生菜究竟能生吃嗎?生菜真的可以像胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、洋蔥一樣生吃嗎?生吃生菜是否對人體有害，是否會產(chǎn)生蛔蟲呢?帶著大家的疑問和各種質(zhì)疑我們一起看看下文，生菜能生吃嗎?
可以，我們?nèi)粘Ｄ苌缘氖卟擞泻}卜、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、白菜心、麻山藥、大蔥、洋蔥、大蒜、生菜等。在吃生菜時，可加少量的鹽、味精、糖、醋、醬油、香油等調(diào)一下，這樣更加好吃可口。但應(yīng)注意，吃生菜前一定要把菜清洗干凈，把菜上殘留的農(nóng)藥、蟲卵及對人體有害物質(zhì)全部清洗掉，謹(jǐn)防農(nóng)藥中毒和腸道傳染的發(fā)生。
1.清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
2。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
3.蠔油生菜，蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病
4.生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用
生菜含有豐富的營養(yǎng)價值，含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
以上幾點都充分證實了生菜完全可以生吃，生吃生菜不僅對健康無害相反生吃生菜對健康還非常有益。直接食用生菜可以可以吸收多種維生素，同時還能改善腸胃的血液循環(huán)等。新的研究證實直接食用生菜還能有效清除血液中的垃圾，生菜直接食用可以說是人體的腸道清潔工。
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生菜生吃可以減肥嗎？很多有減肥降脂需求的人對這個問題都是比較關(guān)心的。顯而易見，生菜生吃是可以減肥的。生菜中含有豐富的纖維素，生吃有促進(jìn)排便的作用，而且經(jīng)常吃生菜，可以降脂降膽固醇，預(yù)防高血壓，效果不錯。我們來看一下具體介紹。
生菜生吃可以減肥嗎
生菜含有大量的水分，含水量高達(dá)95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖。生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強，適當(dāng)多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人群食用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質(zhì)聯(lián)合發(fā)揮減肥保健的作用，是減肥的理想食品。
生菜的功效和營養(yǎng)價值
1、生菜莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
3、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
4、生菜中膳食纖維和維生素C較多，有消除多余脂肪的作用，具有養(yǎng)胃的功效。
適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、減肥者，生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
孕婦的飲食是很多人關(guān)注的問題，飲食方面一定要遵循營養(yǎng)健康的原則。生菜是一種蔬菜，對身體健康有好處，孕婦也可以吃生菜，但是不可以生吃生菜，生吃生菜對胎兒發(fā)育也有影響。
1.孕婦不能生吃生菜，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒，所以說吃生菜前一定要洗干凈，最好做熟了食用。
2.孕婦能吃生菜，但不能生吃。生菜很有營養(yǎng)，孕婦吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干凈，因為有時生菜上面還殘留農(nóng)藥，所以要洗干凈。
3.孕期吃生菜可以有利尿和促進(jìn)血液流通的作用，這是因為生菜中含有甘露醇的營養(yǎng)素，所以對于有結(jié)石病，有便秘的朋友多吃也是有好處的。孕期食用生菜還可以有效預(yù)防孕期便秘情況。
4.孕期吃生菜還可以抑制病毒，因為生菜中的維生素很高，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，對消化很有利。孕期常吃生菜可以增強孕婦身體的體質(zhì)，對于孕婦抵抗疾病很有幫助。
5.懷孕的女性在選擇吃生菜的時候，記得，絕對不能生吃，絕對不能生吃，哪怕你用熱水過一下再吃，都要比生吃好，這是因為生吃的時候會有大量的細(xì)菌。
紫葉生菜的營養(yǎng)價值是比較高的，因為里面富含花青素，這對于提高免疫力水平能夠發(fā)揮一定的功效，紫葉生菜和普通的生菜一樣，都是可以生吃的，當(dāng)然在生吃的時候一定要清洗干凈，避免一些寄生蟲和蟲卵進(jìn)入到人體當(dāng)中，在吃之前可以用鹽水稍微浸泡一下，這樣更衛(wèi)生更安全。
1、蔬菜沙拉
主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐
輔料：意大利沙拉醬適量
步驟
1.1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。
1.2、打開吞拿魚罐,攪拌均勻。
1.3、番茄洗干凈切片。
1.4、將生菜撕碎放入沙拉碗內(nèi)。
1.5、放入番茄。
1.6、淋上沙拉醬。
1.7、攪拌均勻。
1.8、再放入吞拿魚。
1.9、繼續(xù)攪拌均勻后即可食用。
2、番茄生菜蛋花湯
主料：西紅柿100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。
輔料：蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。
步驟
2.1、柿子洗凈切小塊，生菜洗凈,切成小朵，雞蛋加少許鹽打勻，蔥切成蔥花。
2.2、鍋里燒水，水沸騰后，加入柿子。
2.3、煮出紅湯后，加入生菜，加入少許牛肉粉和食鹽，倒入蛋液，用勺子輕輕推凝固后關(guān)火。
哪些人不能吃紫葉生菜、紫葉生菜的注意事項
1、哪些人不能吃紫葉生菜
孕婦應(yīng)少食紫葉生菜,因為吃的多了以后的話，會升高血清中的維生素C的水平的，太高的話對于胎兒的營養(yǎng)均衡是不好的。
生菜的別名也叫做鵝仔菜或者萵仔菜，是一種菊科萵苣類草本植物，我們現(xiàn)在食用的生菜多數(shù)都是歐美等國家培育的一種轉(zhuǎn)基因蔬菜。生菜的原產(chǎn)地是歐洲地中海，最開始的時候生菜是一種野生植物，后來被人們發(fā)現(xiàn)所食用。生菜傳入我國的時間比較早，在我國種植比較普遍。
近年來，我國種植生菜的地區(qū)越來越多，尤其是兩廣地區(qū)和臺灣地區(qū)，生菜葉逐漸從供飯店、賓館食用逐漸出現(xiàn)在尋常百姓的家里和餐桌上。很多人問生菜能不能生吃，下面我們來看看。
生菜是可以生吃的，但是如果只吃生菜，味道不是很好，可以卷烤肉、卷菜吃，或者吃火鍋的時候稍微涮一下，都是不錯的。
我們在做涼菜的時候，很多人都會想到生菜。從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。
清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
生菜除了上面的兩種做法之外還可以和豆腐搭配在一起食用，將豆腐和生菜這兩種食材搭配在一起是一種低脂肪高蛋白、多維生素、低膽固醇的菜肴，經(jīng)常食用不僅可以滋補身體，還能收到美容養(yǎng)顏的作用，所以很多人都非常喜歡吃這道菜。
火腿肉是很多人的最愛。近年來，廣告也做得相對較好。如果你想買正宗的火腿，還需要找到一個好的品牌，有些人會問，火腿肉可以生吃嗎?是的，火腿肉原本就是經(jīng)過腌制的豬肉，它可以生吃，味道也很好?；鹜瓤梢陨缘脑蚴撬脑线x擇和生產(chǎn)過程特別嚴(yán)格，可以完全達(dá)到直接生食的標(biāo)準(zhǔn)。
國內(nèi)的火腿也是比較有名的，不只是國外有火腿肉，宣威火腿和金華火腿也是很不錯的一種食物，出口也是很多的，這幾年也是比較的流行。宣威火腿因產(chǎn)自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高水平，因此又稱"云腿"。普通火腿的咸味都很重，那是因為腌制的時候用鹽較多。但腌制生火腿必須低鹽，將火腿的含量鹽控制在2.5%左右。
可以生吃的火腿火腿肉的質(zhì)量越好越是能直接食用。世界上直接食用的火腿也是很多的，但是品質(zhì)好的只有幾個，一般的火腿發(fā)酵時間都不會太久，不過世界著名的伊比利亞火腿之所以價格昂貴是因為，它的取材必須選自100%純種喂食橡子及純天然放牧的伊比利亞黑毛豬。
國內(nèi)的火腿肉也是比較有名的，主要是江浙一帶，吃火腿肉的習(xí)俗也是很多年了，常見的就是宣威火腿和金華火腿，烹飪的方法也是很多的，不光是直接吃，燉煮也是很不錯的。宣威火腿與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿并稱中國三大火腿。，宣威火腿因產(chǎn)自云南宣威而得名，因其代表了云南火腿的最高水平，因此又稱"云腿"。它的外觀形似琵琶，個大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中。
核桃是我們常吃的一種堅果，核桃的營養(yǎng)價值很高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂姓{(diào)理保健的作用，有很好的抗衰老和防癌的作用，另外還具有改善消化系統(tǒng)，提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能的作用，那么核桃能生吃嗎？下面就來了解一下這方面的內(nèi)容。
核桃當(dāng)然能生吃！而且從營養(yǎng)功效來說，生吃的營養(yǎng)會更好！核桃有防癌的作用，里面還有大量的單不飽和脂肪酸，也還有很多多不飽和脂肪酸，對于預(yù)防腫瘤能夠取得不錯的效果。
另外核桃富含維生素e，能夠預(yù)防細(xì)胞受到自由基的損害，在醫(yī)學(xué)界來說是比較公認(rèn)的一種抗衰老的物質(zhì)，平時適當(dāng)?shù)某孕┚哂写龠M(jìn)新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞生長的作用，還能夠加速傷口的愈合，有很好的美容養(yǎng)顏、減少皺紋的效果。
它對于心臟的保健功效也很好，核桃里面雖然含有的脂肪含量非常的多，但都是一些不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)在降低膽固醇方面有很好的作用，另外能夠增加血管的通透性，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，有很好的預(yù)防動脈硬化、高血壓疾病的效果，還有很好的改善消化系統(tǒng)的作用，在預(yù)防便秘方面的作用也很好。
以上簡單的了解了核桃能生吃嗎？核桃是能生吃的，而且生吃的營養(yǎng)功效非常的好，適當(dāng)?shù)纳院颂揖哂幸欢ǖ目拱┓腊┑男Ч?，另外還有很好的抗衰老的作用，對預(yù)防心腦血管疾病也有一定的功效，能夠促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，還有一定的抗輻射、治療失眠的作用。
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