怎么煮姜湯
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《怎么煮姜湯》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
姜湯在我們的生活中十分的常見，在很多的時(shí)候我們都是通過食用姜湯來驅(qū)寒，對于感冒也有一定的治療的效果。姜湯主要就是將姜以及其他的輔助材料混合熬制的，富含豐富的維生素和氨基酸，能夠迅速的補(bǔ)充身體的能量，很多的人對于姜湯不了解，我們來看一下怎么煮姜湯?
姜湯不僅僅具有驅(qū)寒的作用，還有一定的殺菌消炎的作用，對于緩解人們的高血壓以及高血脂等疾病也有一定的療效，受到了人們的歡迎，我們可以在生活中適當(dāng)?shù)囊谩?/p>
怎么煮姜湯?基本材料生姜3片，大蔥1條，大蒜2瓣，胡椒粉少許。制法1、用料洗凈，將大蒜和蔥切段;2、放適量清水在煲內(nèi)，用料一起放入，煮滾后加油鹽調(diào)味即成。盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。長期處于空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯，可有效防治“空調(diào)病”。如果上班不方便帶姜湯，也可以帶一些生姜絲，用開水沖泡，這樣也能抵御“空調(diào)病”的侵襲。喜歡喝茶的朋友配上一些綠茶，不僅口感好，對身體也更有益處。另外，姜湯不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜湯中加適量的紅糖，因?yàn)榧t糖有補(bǔ)中緩肝、活血化淤、調(diào)經(jīng)等作用。對于癥狀嚴(yán)重一些的病人可以把姜湯當(dāng)水喝。
以上的內(nèi)容就是對于怎么煮姜湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。姜湯具有很大的保健的功效，每天堅(jiān)持飲用姜湯可以起到補(bǔ)氣、提神的作用，對于改善神經(jīng)衰弱也有很好的療效。需要注意的是我們在熬制姜湯的時(shí)候要留下姜的皮，里面富含更豐富的營養(yǎng)。
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感冒已經(jīng)成了一種非常常見的疾病了，有些人身體抵抗力比較弱，上火或者說是寒氣侵體，都有可能會導(dǎo)致感冒，一般情況下而言不建議直接使用藥物來治療感冒，可能產(chǎn)生一定的依賴性，對身體健康也會有一定的影響，最好是可以使用姜湯來治療感冒，怎么煮姜湯治感冒呢？
方法一
1.生姜先切成硬幣薄厚的片。
2.大小和兩個(gè)硬幣差不多。
3.如果能承受姜的辛辣味道，則可以多切幾片。
4.把姜片切成細(xì)絲，
5.如果想熬的更濃一點(diǎn)，可以切成丁。
6.切好的姜放進(jìn)鍋里，加三碗水。
7.大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮。煮到水剩下大概一碗的時(shí)候。鍋內(nèi)姜湯微黃，就行了。
8.準(zhǔn)備紅糖，一湯匙。受不了姜味的可以多加些紅糖。
9.直接把姜湯倒進(jìn)碗里沖紅糖。不能吃姜的話，可以用筷子橫放在碗口濾一下，只倒湯進(jìn)去。
10.一碗濃濃的姜湯就成功了。
注意事項(xiàng)
姜要選鮮姜，最好老一點(diǎn)，太嫩的姜效果不好。
紅糖應(yīng)該是純正的紅糖最好，不要添加其他的東西的。
方法二
1、 姜去皮，切細(xì)絲;
2、 可樂倒入鍋內(nèi);
3、 加入姜絲;
4、 小火燒開，慢慢熬煮約10分鐘，令姜絲滋味滲入可樂中，關(guān)火，即可。
小貼士：
1、姜絲的用量根據(jù)個(gè)人接受程度而定。
2、小火燒開，慢慢熬煮約10分鐘，使姜絲的滋味滲入可樂中。
3、可以根據(jù)個(gè)人接受程度，加入少許冰糖調(diào)味。
4、可樂倒入鍋內(nèi)，會不停冒泡，但一定要分清楚是氣泡還是滾開的水泡，持續(xù)滾開幾分鐘!
5、可樂姜湯適合受涼導(dǎo)致的風(fēng)寒感冒，并且是感冒初期。他不是感冒藥，治病還需遵醫(yī)囑。如果你是風(fēng)熱感冒，就別火上澆油了，換方子吧!
6、對于來勢兇猛的病毒性流感，就不要試圖用它治療!可以用做發(fā)汗驅(qū)寒的佳飲，喝一碗后，立即捂上被子發(fā)發(fā)汗，癥狀會減輕很多!
老一輩的人都告訴我們，感冒了不一定要吃藥，吃點(diǎn)姜湯就可以了。的確姜湯是一種非常好的治療感冒的土方法，而且其一般不會有副作用。但是我們知道并不是所有感冒都適宜喝姜湯的，比如風(fēng)熱感冒者如果食用姜湯還有可能加重病情。那么感冒了姜湯怎么煮呢？
當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時(shí)，及時(shí)喝一碗姜湯，對于治療感冒都有不錯(cuò)的效果。但需注意的是，它只適用于風(fēng)寒型感冒。感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了風(fēng)熱，或者寒邪入里化熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴?，就如同火上澆油，更加重?nèi)熱。
那么感冒了如何區(qū)分風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風(fēng)寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝姜湯;而風(fēng)熱患者往往會有發(fā)熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結(jié)。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍(lán)根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對癥施治。
準(zhǔn)備在冬季給家人熬姜湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發(fā)黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。將生姜洗好后去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好后放進(jìn)冰箱冷藏，或在常溫下放進(jìn)蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚點(diǎn)兒，去皮后還可以使用。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，在熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)帷⑿?，可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
姜湯怎么熬
1、大棗姜湯
做法：用大棗10個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅(jiān)持服用。
功效：大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
2、紅糖姜湯
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。
功效：紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
3、可樂姜湯
做法：準(zhǔn)備老姜和可樂，品牌自選。姜洗凈切成片。把可樂倒入鍋中。加入姜片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰后轉(zhuǎn)小火煮一會就行?？蓸繁旧砭兔芭?，要煮冒煙既沸騰。
功效：有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。
4、小蔥老姜湯
做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可飲用。
功效：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒。
想要在冬天健康不生病，在日常養(yǎng)生中就常備姜湯吧。
生姜是一種在人們的生活中非常常見的食物，而其作用一般是用來調(diào)味的，當(dāng)然，生姜除了可以調(diào)味之外，還可以用來煮姜湯。姜湯有一定的藥用價(jià)值，可以治療和預(yù)防感冒，還可以緩解肚子痛的癥狀。姜湯的做法有很種，下面就為大家介紹紅糖姜湯、蜂蜜姜湯、啤酒姜湯以及綠茶姜湯的做法。
一、紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法]沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。紅糖再煮開即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時(shí)候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
二、蜂蜜姜湯
做法1：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml[6]
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí)；
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻；
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭颍瑳龊蠹闯删栈ń郏梢愿鶕?jù)自己的需要過濾鍋中的殘?jiān)?/p>
三、啤酒姜湯
1、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。
2、煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進(jìn)去，不然蜂蜜的營養(yǎng)會流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開后再加，但是要加蓋燜一會兒。
四、綠茶姜湯
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
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大家都知道最辛苦的事情莫過于懷孕了，當(dāng)懷孕的時(shí)候孕婦的辛苦只沒懷過孕的人們所無法想象的，所以照顧的也要辛苦一點(diǎn)來照顧孕婦，不過當(dāng)孕婦剛生完孩子可以給做紅糖煮姜湯，這個(gè)可以補(bǔ)充能量的同時(shí)更有利于產(chǎn)后恢復(fù)哦。那么紅糖煮姜湯都有哪些作用
？今天就跟大家詳細(xì)的說一說。
紅糖姜水十分常見，無論是感冒了，還是在經(jīng)期，喝一碗紅糖姜水，渾身都感覺舒服多了?？墒谴蠹覍τ诩t糖姜水的作用還是不甚了解，不了解也就不能好好地利用它。紅糖姜水的作用有哪些呢?
姜切成片或絲，與紅糖和水一起煮，水開后再煮10分鐘左右，作用是治感冒和暖胃，同時(shí)還可以退燒，并且在女孩子痛經(jīng)的時(shí)候起到緩和作用。最好再生吃幾片姜。
紅糖煮姜湯的作用
1、孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補(bǔ)充能量、增加血容量，有利於產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進(jìn)作用;
2、紅糖水可以用于外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時(shí)父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節(jié)皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。
3、紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀;黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
通過以上的介紹大家是不是對紅糖煮姜湯的作用有了很多的認(rèn)識呢，當(dāng)然在女生月經(jīng)的時(shí)候喝紅糖煮姜湯是非常好的選擇，它可以加快血液的循環(huán)，也有暖身暖胃的效果，所以是我們女生的圣品。
生姜作為每家每戶都必備的調(diào)味品，它在日常生活中的用途也是非常廣泛的。在人受風(fēng)寒快要感冒的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┥畞磉_(dá)到驅(qū)寒目的。并且生姜水不僅可以加入生姜，其實(shí)還可以加入一些雞蛋。而對于雞蛋生姜水對人體所發(fā)揮的作用，有些人卻并不是特別的清楚，下面就為大家科普一下這方面的知識。
雞蛋姜湯的做法和功效都有什么呢
雞蛋姜湯的主要材料主要包括了紅棗、雞蛋、老姜，紅糖，制作的時(shí)候首先需要把鍋里燒開適量水，然后放入洗好的紅棗和切碎的姜，慢慢熬出姜味之后在其中打入雞蛋，繼續(xù)使用小火煮2至3分鐘。當(dāng)然也可以先在碗里把雞蛋打成蛋花倒入。最后出鍋的時(shí)候，在其中加入適量紅糖，攪拌融化后即可關(guān)火。
雞蛋姜湯的功效
我們知道雞蛋罕有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及脂肪、鈣之，而且還可幫助補(bǔ)氣，增強(qiáng)身體體質(zhì)。干姜是一種性熱，味辛的調(diào)味食材，也是一種常用的中藥，中醫(yī)認(rèn)為干姜具有回陽通脈、溫中散寒、漸肺化飲等作用，可以治療的疾病癥狀也非常多，比如有脘腹冷痛、胸痹心痛、嘔吐瀉痢、寒濕痹痛、亡陽厥逆、寒飲喘咳。
如果在其中同時(shí)加入當(dāng)歸，制作成雞蛋歸姜湯飲用，可以幫助女性治療痛經(jīng)氣血虛弱型，但需要注意的就是熱盛出血、濕盛中滿的患者在治療當(dāng)中禁服當(dāng)歸，再就是孕婦也要慎服當(dāng)歸，而如果是陰虛內(nèi)熱或者是血熱妄行的患者應(yīng)該禁服干姜，并且使用干姜的同時(shí)不能使用黃連、黃芩、天鼠矢等藥物。
以上就是今天為大家介紹的雞蛋紅糖的做法和功效了，希望大家看完之后對于雞蛋醬湯養(yǎng)生食療的方法有更好的認(rèn)識，專家提醒，在寒冷的冬季如果覺得身體怕冷的人都可適當(dāng)喝一些雞蛋姜湯來幫助暖身驅(qū)寒，但如果本身有明顯疾病癥狀的患者最好還是選擇到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療啦。
姜湯是一種我國非常古老的治療感冒發(fā)燒是方法，不過隨著現(xiàn)在人什么疾病都依賴藥物的習(xí)慣，所以很多人都已經(jīng)不知道了姜湯要怎么熬制了。不過對于一些特殊的人群，比如說孕婦，如果是感冒的話，因?yàn)椴荒艹运?，所以喝姜湯是最好的治療感冒的方法，那么，到底姜湯怎么熬?
在學(xué)習(xí)姜湯怎么熬之前，需要向您說明的是，雖然姜湯可以治療感冒，但是它只針對受涼導(dǎo)致的感冒有效果，如果是對于病毒感染引起的感冒的話，喝姜湯是沒有什么好的治療效果的。
說是姜湯，其配料不僅只有姜，還有胡椒(姜和胡椒都有治療傷風(fēng)感冒的作用)、紅糖等。
取一小塊姜，洗凈刨皮后，切成小片，放進(jìn)沙鍋中，然后取一些胡椒粉，紅糖，也置入其中，再加入適量的水后，就可以煎姜湯了。煎姜湯是有技巧的，先用大火把水燒開，然后改用文火，慢慢地煎上一會兒。姜是辣的，胡椒也是辣的，煎的時(shí)間越長，辛辣味越足，由于加進(jìn)了紅糖，甜味也不少。這樣的姜湯甜中帶辣，辣中帶甜，其味無窮。如若感到姜湯中內(nèi)容太少，再煎姜湯時(shí)也可以加進(jìn)適量的蘋果丁。
剛下爐的姜湯，燙著哩，再加上其味辛辣十足，是不能喝急的，只能慢慢地品著。喝過姜湯后，人體便會感到渾身發(fā)熱，便有了想出汗的感覺了。真正是汗出來了，感冒也就容易好了，要是這個(gè)時(shí)候能再在被子里再捂一會兒，讓身上的汗全然冒出，感冒一定會好上八九分的。
知道了姜湯怎么熬之后，如果是您感覺您是因?yàn)槭軟龆忻暗脑?，不妨可以熬來喝，相信一定可以幫您解決感冒帶來的身體不適的，如果是您不敢確定自己是不是受涼感冒的話，可以根據(jù)自己疾病癥狀來進(jìn)行一下判斷，一般如果是流清水鼻涕的話，就是受涼感冒。
提起姜湯，大多數(shù)人都非常的熟悉，姜湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，很多人平時(shí)喜歡用姜湯來驅(qū)寒，尤其是患上了風(fēng)寒性感冒或者是淋雨之后，都是可以用姜湯來調(diào)理身體的，喝姜湯還可以提高人身體的免疫力，對身體健康是非常好的，姜湯自己煮的話也是很簡單的，那姜湯一般需要煮多久呢?
姜湯一般需要煮多久呢?
熬姜湯一定得選用老姜，洗凈不去皮，切片加水一碗(一人份)大火燒開后改文火熬制15分鐘左右加入紅塘至糖完全化開即可，趁熱服用。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)?、辛，可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
姜湯怎么熬
姜的藥用有鮮姜、干姜、炮姜之分，它們各具不同的藥性。鮮姜是指其鮮品，味辛性溫，即可發(fā)散風(fēng)寒又可止嘔;干姜為鮮姜的干燥品，味辛性熱，專治脾胃虛寒;炮姜經(jīng)過炮制，辛味減輕，溫經(jīng)止血是其所長，多用于虛寒性出血癥。因此在姜的選擇上以鮮姜最合適。鮮姜大致可以粗分為兩大類，新姜和老姜。新姜是指帶葉部分的姜，老姜是指根部的姜。以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“姜是老的辣”。
姜湯的熬法有很多種，這里介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥姜湯：
用料：紅糖20克，老姜4片，蔥白3段，水適量。
做法：
1、砂鍋內(nèi)加入老姜和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉姜蔥后服用。
特點(diǎn)：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。
姜的作用我們上文已經(jīng)提到，另外兩種原料，蔥白有發(fā)汗解表、解毒散結(jié)的功效，紅糖有補(bǔ)血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起來，效果頗佳。姜湯喝完后最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發(fā)汗，如此，風(fēng)寒感冒就會隨著汗出而愈。當(dāng)然，出完汗要記得盡快擦干身體哦。
姜湯常常被用來驅(qū)寒、防止感冒。民間有俗語稱“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是因?yàn)橄奶煅谉崛藗円驘釁s反而會由于沖涼、淋雨而導(dǎo)致身體各處的關(guān)節(jié)有寒氣浸入，而夏天喝姜湯便可以驅(qū)除這些寒氣。姜具有辛辣，在中醫(yī)里姜被認(rèn)作可以有效幫助口腔殺菌進(jìn)而幫助人體口腔減少疾病的發(fā)生。熬姜湯的方法有很多，例如紅糖姜湯，小蔥老姜湯，可樂姜湯等這些都可以在自己的廚房里做出來。這里將為大家細(xì)致介紹一下這些方法。
紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法] (1)沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
紅糖再煮開即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時(shí)候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
小蔥老姜湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[制法] 將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點(diǎn)] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒
[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
可樂姜湯
可樂煮姜這種“中西結(jié)合”的產(chǎn)物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，但是純姜湯十分辛辣，口感不佳。而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。
當(dāng)遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時(shí)，及時(shí)喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯(cuò)的效果。但需注意的是，它只適用于風(fēng)寒型感冒。 感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了風(fēng)熱，或者寒邪入里化熱，如果這時(shí)再服用生姜類溫?zé)崴?，就如同火上澆油，更加重?nèi)熱。
那么感冒了如何區(qū)分風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風(fēng)寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白，此種類型可選擇喝姜湯;而風(fēng)熱患者往往會有發(fā)熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結(jié)。此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍(lán)根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對癥施治。
1、這道湯里面用到的姜，最好是老姜，老姜雖說最辛辣，可是活血祛寒的功效也最強(qiáng)；
2、糯米小圓子超市里有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟后放入涼水中冷卻是為了吃的時(shí)候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性；
3、調(diào)味時(shí)用紅糖風(fēng)味獨(dú)具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
啤酒姜湯
1、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入鍋里，用小火。
2、煮開后，稍微放涼后，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。
蜂蜜不能馬上放進(jìn)去，不然蜂蜜的營養(yǎng)會流失。等到放涼或者變溫后再加入蜂蜜。姜片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開后再加，但是要加蓋燜一會兒。[5]
綠茶姜湯
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
蜂蜜姜湯
做法1：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml[6]
1、生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí);
2、待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關(guān)火使湯水自然冷卻;
3、最后在鍋中加入蜂蜜充分?jǐn)噭?，涼后即成菊花姜蜜，可以根?jù)自己的需要過濾鍋中的殘?jiān)?/p>
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姜湯，我相信大家都做過。姜湯的藥用價(jià)值很好，而且也是治療多種疾病的小偏方。頭痛腦熱或者是傷寒感冒，姜湯都是十分對癥的，我們?nèi)绾稳ブ谱鹘獪?，下面來介紹。
姜湯的制作過程中，姜的選用很有講究。
姜的藥用有鮮姜、干姜、炮姜之分，它們各具不同的藥性。鮮姜是指其鮮品，味辛性溫，即可發(fā)散風(fēng)寒冷又可止嘔；干姜為鮮姜的干燥品，味辛性暖，專治脾胃虛嚴(yán)寒；炮姜經(jīng)過炮制，辛味減輕，溫經(jīng)止血是其所長，多用于虛嚴(yán)寒性出血癥。因此在姜的選擇上以鮮姜最合適。鮮姜大致可以粗分為兩大類，新姜和老姜。新姜是指帶葉部分的姜，老姜是指根部的姜。以藥效來說，老姜比新姜要好。老姜的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的“姜是老的辣”。
姜湯的熬法有很多種，這里介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥姜湯：
[原料]紅糖20克，老姜4片，蔥白3段，水適量。
[做法]
1、砂鍋內(nèi)加滲入滲出老姜和水，上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鐘。
3、去掉姜蔥后服用。
[特點(diǎn)]
湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。姜的作用我們上文已經(jīng)提到，另外兩種原料，蔥白有發(fā)汗解表、解毒散結(jié)的功效，紅糖有補(bǔ)血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起來，效果頗佳。姜湯喝完后最好躺在床上蓋好被子捂一下，讓身體發(fā)汗，如此，風(fēng)寒冷感冒就會隨著汗出而愈。當(dāng)然，出完汗要記得盡快擦干身體哦。 以上就是姜湯的熬制以及對生姜的介紹，通過上面的闡述，我們應(yīng)該明白了生姜的藥用價(jià)值，并且對生姜的熬制有了進(jìn)一步的認(rèn)識，為以后的正確熬制，做了一個(gè)了解。
感冒是我們常見的疾病，感冒不是一種疾病而應(yīng)該算是一組疾病，所以治療感冒是一個(gè)綜合的問題，治療感冒的方法有很多，我們可以采用中醫(yī)的治療方法或者采用西醫(yī)的方法，我們還有很多民間的偏方也是很好的治療感冒的良藥，例如姜湯，治療感冒的姜湯應(yīng)該怎么熬制呢?
姜湯自古就是民間用來驅(qū)寒和治療感冒的佳品，姜湯的做法很簡單，只需要用到生姜作為原料搭配其它材料就可以了，姜湯的功效遠(yuǎn)不止預(yù)防和治療感冒這么簡單。
制法：
1、用料洗凈，將大蒜和蔥切段;
2、放適量清水在煲內(nèi)，用料一起放入，煮滾后加油鹽調(diào)味即成。
作用：喝姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。說起姜湯的好處，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康教授說：“其實(shí)姜湯的妙用遠(yuǎn)不止于此。乍一入冬，高血壓病人因?yàn)樯眢w不適應(yīng)，血壓容易升高，在血壓升高時(shí)，可以在熱姜水里把雙腳泡上15分鐘左右，可有助于血液循環(huán)，利于血壓控制?！睙峤獪菽_不僅驅(qū)寒、促進(jìn)血液循環(huán)，還對腳臭的人大有幫助：在泡腳時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，泡完擦干，再抹點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。
除了感冒，咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病，如果用熱姜水加一丁點(diǎn)兒食鹽當(dāng)茶飲，每天喝上2～3回，經(jīng)常服用有助于化解炎癥。對于患有神經(jīng)衰弱的人，中醫(yī)認(rèn)為，每天早、晚空腹喝上1碗熱姜湯，并且堅(jiān)持飲用，可收到補(bǔ)氣、提神、改善睡眠之效?？谇粷兊娜?，如果堅(jiān)持用熱姜湯每天漱口2～3次，長期堅(jiān)持有助于潰瘍面的收斂。
準(zhǔn)備在冬季給家人熬姜湯，最好趕在上凍前買沒有凍的鮮姜。生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒有裂口和發(fā)黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。將生姜洗好后去除水分，用保鮮袋或包裝紙密封好后放進(jìn)冰箱冷藏，或在常溫下放進(jìn)蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚點(diǎn)兒，去皮后還可以使用。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，在熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顏色鮮艷、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的。姜皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用。中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)?、辛，可疏風(fēng)解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
上文我們介紹了什么是感冒，我們知道感冒這樣的疾病不是一種疾病這么簡單而是一組的疾病，所以我們必須用綜合的方法來治療感冒，上文介紹了民間治療感冒的偏方姜湯，我們也推薦給大家治療感冒姜湯的具體做法。
無論醫(yī)學(xué)科技多發(fā)達(dá)，也替代不了一些食療治病的方法，比如說姜湯，這種治病驅(qū)寒的方法，已經(jīng)流傳很多年了，至今沿用，主要就是因?yàn)榻獪尾]有任何的藥物副左右，在發(fā)病初期，只要喝上就能及時(shí)的恢復(fù)健康。很多人都想知道姜湯怎么做，其實(shí)自己掌握的方法無非就是開水沖開，但是可以學(xué)習(xí)一些新做法，起到保健的作用。
姜湯也在不斷的增加新的作用，以姜為主要材料，輔助上其他的原料，就可以起到不同的效果，不再是紅糖姜湯那么單一的療效了。下邊介紹一下各種姜湯怎么做?
紅糖姜湯
[原料]紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。
[制法] (1)沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
紅糖再煮開即可。
[特點(diǎn)]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。
綠茶姜湯
做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。
特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。女性痛經(jīng)的時(shí)候，一碗紅糖姜湯也能有很好的緩解痛經(jīng)的作用。
小蔥老姜湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[制法] 將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點(diǎn)] 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒
[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計(jì)烹飪過程的營養(yǎng)損耗。
以上介紹了姜湯怎么做，希望能對你有所幫助。在選材上一定要看清楚，有的需要鮮姜、有的則需要干姜。當(dāng)然所起的作用也是不同的，鮮姜又可分為新姜與老姜，在選擇上要多加注意。掌握一些姜湯的做法，在生活上遇到一些不適癥狀，及時(shí)的喝上一碗姜湯水，可以減輕痛苦。
蜂蜜紅糖姜湯的做法很簡單，如果能夠經(jīng)常給自己做蜂蜜紅糖姜湯，那么對身體的好處很多。紅糖很適合用來滋補(bǔ)，尤其是月經(jīng)不調(diào)以及內(nèi)分泌失調(diào)的女性。姜湯可以幫助驅(qū)寒 保暖，不僅可以用來改善痛經(jīng)，還能預(yù)防和改善風(fēng)寒感冒的情況。下面，我們就一起來看看蜂蜜紅糖姜湯的做法和功效吧！
制作過程
1、約十克的姜磨成糊狀。（果汁機(jī)或用刀剁）
2、把姜糊放入玻璃杯里。
3、先生姜注入開水。
4、放溫后加入一匙蜂蜜，拌勻后飲用。
5、男女老少都適合飲用。
菜品特色編輯
喝兩個(gè)月(每天早晨及入浴前各喝一次)，據(jù)書本記載的見證：
1、身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷癥』體質(zhì)明顯改善。
2、體重可減輕約十公斤。
3、皮膚變得細(xì)嫩。
4、去掉多余贅肉，腰圍變細(xì)。
5、堅(jiān)持飲用生姜蜂蜜水一年以上，臉部和手背等處的老年斑就會明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續(xù)生長的跡象。
姜對身體很有益處，姜用超市中常見的就可以了，蜂蜜可以用洋槐花蜂蜜，這個(gè)蜂蜜味道比較好，營養(yǎng)價(jià)值也很高?？梢杂行Ь徑馀藲庋蛔恪?/p>
1、促進(jìn)代謝
蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進(jìn)人體的新陳代謝。
2、改善便秘
蜂蜜具有優(yōu)良的殺菌與解毒效果，可以幫助排出體內(nèi)積聚的廢物，如果是因?yàn)楸忝匕Y狀而導(dǎo)致的肥胖，喝蜂蜜特別有效喔。
3、平衡血糖降低空腹感
蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都屬于單糖，單糖在人體內(nèi)不需經(jīng)過消化作用，即可轉(zhuǎn)化為能量被吸收利用，讓血糖值上升，所以只要喝一點(diǎn)蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下過多食物喔。
4、不易積聚脂肪
蜂蜜本身不含脂肪，且相較于一般白糖，蜂蜜較輕易為人體吸收利用，只要食用適量，蜂蜜比其他甜飲不會讓你囤積脂肪。
以上就是蜂蜜紅糖姜湯的做法和功效了，要注意蜂蜜要在40度以下水溫之后加入。蜂蜜紅糖姜湯雖然好處很多，但是也要注意不能與某些事物共同食用，比如：蔥、豆腐、孜然、鯽魚、大米、韭菜、茭白、茶等，輕則營銷消化吸收，重則引起身體不適。
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