吃什么補脾胃
春季養(yǎng)生脾胃吃什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃什么補脾胃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
隨著社會的進步以及科技的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也變得越來越快，很多上班族由于生活以及飲食不規(guī)律導致腸胃的消化功能減退，很多人甚至患有不同程度的胃潰瘍以及胃炎，那么，對于脾胃不好的患者來說吃什么才會滋養(yǎng)脾胃呢?下面我們就一起去看看滋補脾胃的食物。
現(xiàn)在的人們已經習慣了吃大魚大肉，但殊不知對于脾胃不好的患者來說遵循的最主要的一條原則就是清淡，攝入的營養(yǎng)要均衡，在平時的生活中最好做到飲食清淡，盡量不暴飲暴食。
第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補。
第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴重者可在醫(yī)生的指導下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
脾胃不好的患者要多吃一些白粥以及類似白粥的清淡的食物，不要以為價錢高的東西就是好東西，其實市場上賣的一些價格低廉的食材還是滋補脾胃的好東西呢。尤其是對于老年人來說，平時更要注重飲食的清淡，食療作用比吃藥要好。
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脾胃是人體的重要器官，也是人體消化吸收營養(yǎng)物質的根本，如果脾胃功能不好的話，那么吃再多的營養(yǎng)品，都是無濟于事的。脾胃不好，一般都是通過食療的方法進行改善的，而高粱、猴頭菇、鯽魚、紅棗、羊肉、蓮藕、落花生等食物，都具有一定的健脾胃的功效，脾胃不好者，可以多吃。
1、高粱
高粱中含有大量的尼克酸，這種物質處于游離型，所以更加容易被我們的身體所吸收，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，因此脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱?？梢杂媚膫€高粱熬粥喝。
2、猴頭菇
猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養(yǎng)胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病癥，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。
3、鯽魚
我們都知道當身體不還的時候就買點鯽魚回來吃，那是因為鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效。
4、紅棗
紅棗具有很好的補血作用，但是你知道紅棗也能夠很好的調養(yǎng)脾胃虛弱患者的作用嗎?紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等等，日常多服用能夠起到很好的補益脾胃的作用。除此之外，紅棗之中含有環(huán)磷酸腺苷活性，這種物質能夠很好的起到強身健體以及保護肝臟的作用。
5、羊肉
煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則可以健脾開胃，故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯，大火燒沸，再用文火煮熟。然后將羊肉撈起，用湯煮大麥，文火燉熬，等大麥熟透即可。
6、蓮藕
中醫(yī)認為，蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺，熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
7、落花生
花生性平味甘，入脾、肺經，《本草綱目》中記載，它有健脾和胃、補腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效。而中醫(yī)認為，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要，花生可以調理脾胃，增強脾胃功能，對人體健康非常有利，能延緩衰老，益毒延年。所以，民間把花生稱為長生果。
需要補脾胃的朋友，身體肯定是不太好的，容易出現(xiàn)食欲不振、消化不良、便秘的情況。脾虛的朋友可以多吃清淡的食物，保證腸道的正常暢通，并且休息一定要足夠，心情放松一些。
第一，脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補。
第三，老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。癥狀嚴重者可在醫(yī)生的指導下服用保和丸、香砂養(yǎng)胃丸等。
生活中在一些時候我們經常感覺到食欲、消化、吸收等方面不太好，其實有很大一方面是身體的消化系統(tǒng)出現(xiàn)的一些疾病，當然如果要維持身體的正常健康，對于脾胃的保養(yǎng)也是非常的重要的，那么余年脾胃虛弱的時候該怎么改善呢？事實上經常食療再進行合理的運動對于脾胃的保養(yǎng)是非常好的，以下我們就來說一下什么湯補脾胃。
第一道湯：茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內膽里，加入適量的水。把后把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。
做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。
以上兩種都是非常有效的補脾胃的湯，其實喝湯是健脾養(yǎng)胃非常好的一種方法，通過以上的介紹我們對于健脾養(yǎng)胃湯的做法也有一定的了解，每天抽一些時間來做也是非常的完美，但是如果想要快速的改善脾胃不調的現(xiàn)象，也應當多注意做一些體育運動。
秋天天氣比較干燥，這時候容易上火，身體體液相對不足，常常會導致食欲不良，導致脾胃失調等一些情況，所以說秋天補脾胃是很重要的，這時候可以適當的吃一些水果，有很好的補脾胃和提高食欲的作用，具有補充體液的效果，這方面的水果也是比較多的，我們來看一下秋季補脾胃的方法。
秋季補脾胃
1、秋季吃什么補脾胃之蘋果
蘋果中除了富含豐富的維生素,其含有的纖維素可刺激腸蠕動,加速排便,故又有通便作用,對于便秘效果不錯。
2、秋季吃什么補脾胃之腰豆
腰豆因為樣子像人類的腎臟而得名,在北印度和新奧爾良,紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣,幾乎我們吃的所有豆類都都含有豐富的纖維,蛋白質和鐵。
3、秋季吃什么補脾胃之香蕉
一直以來,香蕉還有“智慧之果”的稱號,這主要是因為,在香蕉當中含有“智慧之鹽”的磷,這種磷可以提高人腦的智力。除此之外,在香蕉當中,還含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素,人們多吃香蕉,可謂說是好處多多的。
4、秋季吃什么補脾胃之南瓜
南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
5、秋季吃什么補脾胃之蜂蜜
蜂蜜以其甘甜的口感以及養(yǎng)胃潤肺的功效更受到現(xiàn)代人的喜愛。中醫(yī)認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是秋季最理想的滋補品。
驚蟄后，天氣將明顯變暖，清淡的食物有助于自身的新陳代謝，因此，推薦多食一些春筍、芹菜等對腸胃蠕動有很好效果的粗纖維蔬菜。
春筍，因季節(jié)而得名。立春后筍就會破土而出，肉質鮮嫩、美味爽口。春筍在菜品中有“百搭”之稱，可葷可素。并且春筍還是一種提鮮的食物，可以和任何一種肉類食物一起進行烹飪。另外，春筍可以根據其各部位的鮮嫩程度進行分檔食用，各有各的口感。最嫩的筍頭可以用水焯一下涼拌，這樣不僅鮮嫩爽口，還可以保留住春筍的原味；筍的中部可以切成筍片用來和肉片一起炒制或做配菜食用；而比較老的根部則可以與肉類一起燉制，或者煲湯。
對于特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，因為豬肉性平，含有豐富的蛋白質，可增強體質，抵御病菌的侵襲。除此之外，鴨血、水蘿卜、木耳菜、山藥、蓮子、銀耳等食物都是比較適合在驚蟄時節(jié)食用的。
驚蟄時節(jié)，還應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。但趙樂喜建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
春天肝氣旺易傷脾，因此驚蟄節(jié)氣時要少吃酸，多吃大棗、山藥等甜食以養(yǎng)脾。推薦可以將大棗放入粥中進行熬制；或是將滋補平和，補脾胃、益肺腎的山藥放入粥品中與冰糖一同熬制，一鍋濃濃的冰糖山藥粥既甜味十足又易于消化，比較適合老人和孩子。記者還了解到，在驚蟄節(jié)氣到來之際，老字號稻香村將為百姓推出“驚蟄盤龍糕”。選用桂花和山藥入餡，外表金黃，餅面上雕刻著金龍戲珠，寓意祈龍賜福、大吉大利。
脾胃不好是如今很多人都存在著的一種問題，出現(xiàn)這種問題，會導致人體不能充分吸收所需的營養(yǎng)，會在一定程度上影響到人營養(yǎng)不良，少兒存在這種問題的話，甚至還會影響孩子的正常成長和發(fā)育，所以如果脾胃不好的話，一定要及時調理脾胃。那么，可以通過哪些方法調理脾胃呢?
1、雙豆飲，消暑健脾兩不誤
將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆湯清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，但天天喝可能就傷著了，而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。白扁豆性微溫，且本身也有健脾胃的功效，兩者煮湯，真是絕配。
白扁豆質地硬，不好煮爛，要提前泡3~4小時(如果天氣熱，最好放冰箱里)，先在鍋里煮爛，再和綠豆一起煮。白扁豆中含毒扁豆堿，高溫下才能將其破壞，一定要煮至爛熟。雙豆飲消暑、健脾兩不誤，適合于更多人飲用。
2、“奶油”湯，長力氣睡得香
紅軍憑著一碗小米，就能扛步槍日行百里，這是有一定道理的。小米富含維生素和礦物質，尤其是鉀含量豐富，而鈉含量低，能夠補充夏季出汗損失的鉀，解乏困長力氣。
小米養(yǎng)胃安神，而熬好的小米粥上有曾黏黏的液體，也就是老百姓常說的米油，那可是安神補虛的好東西。米油中富含五羥色胺，晚上燥熱難眠，把熬好的米油放溫，加入牛奶，做成“奶油”湯，喝了養(yǎng)胃，睡著也香。
3、茯苓湯，瘦身好選擇
發(fā)現(xiàn)自己胖了，其實很多人是因為濕氣重，脾胃運化能力差，導致身體水腫造成的。想瘦身，喝點茯苓老鴨湯。茯苓是味藥食同源的好東西，能利水滲濕、益脾和胃;鴨肉是夏季的肉中之王，俗話說，大暑老鴨勝補藥，趁著大暑還未到，趕緊祛祛濕，減減肥。
李艷玲建議，塊狀茯苓不易煮爛，要選片狀的，不用泡就能燉湯。茯苓老鴨湯里還可加入陳皮、綠豆、薏米等，大火煮開后慢燉一小時左右即可。
4、冬瓜紫菜湯，開胃益氣
炎熱的刺激，使神經中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養(yǎng)應著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
多喝些湯，能補充炎熱天氣缺失的水分，也能補充能量。比如，冬瓜湯，平平常常的冬瓜，消暑解熱效果非常好;草菇湯，草菇性寒味甘，含維生素C和蛋白質，營養(yǎng)價值非常高;紫菜湯，不要小看紫菜這種平常的食品，它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的，紫菜湯還可以調節(jié)身體的酸堿平衡，是夏天清補佳品。其他如西紅柿湯、冬瓜黃豆煲老鴨、雞骨草、海底椰煲瘦肉或扇骨也都不錯。
我們中醫(yī)里面的脾胃和西醫(yī)里面的脾胃有著非常大的不用，所以我們這里講的補脾胃是中醫(yī)里面的說法。我們現(xiàn)代人不科學的飲食以及繁忙的工作導致很多人的脾胃都是不好的，脾胃不好是很難治療的，我們只能通過中醫(yī)食療的方法來慢慢調養(yǎng)脾胃不好才行。
那么有什么食物對于脾胃不好有幫助呢，其實脾胃不好的人可以多吃一些山藥，白扁豆，山楂以及紅棗等來起到調養(yǎng)脾胃的功效，我們一起看看下文具體的做法。
祖國醫(yī)學認為，脾的生理功能是主運化、升清和統(tǒng)攝血液。機體生命活動的持續(xù)和氣血津液的生化，都依賴于脾胃運化的水谷精微，因此又稱脾胃為氣血生化之源，是“后天之本”。如果脾的運化、升清功能失職，就會造成水谷、水濕不運，消化功能減退，以及脾不統(tǒng)血、清陽不升等病理改變，從而出現(xiàn)腹脹或腹痛、納少、便溏、浮腫、困重、內臟下垂、出血等脾病的常見癥狀。胃病以受納、腐熟功能障礙及胃失和降、胃氣上逆為主要病理改變，從而出現(xiàn)食少、脘脹或痛、嘔惡、呃逆、噯氣等胃病常見癥狀。中醫(yī)認為，脾開竅于口，如果脾失健運，則會出現(xiàn)口淡無味、口膩、口甜、口苦等口味異常，從而影響人的食欲。為了調養(yǎng)脾胃，可以經常選食一些具有補中益氣、健脾化濕、消食健胃等作用的食物。
山藥
有益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎、固精止帶的作用。《本草正》稱其能“健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……”本品因含有較多的營養(yǎng)成分，又容易消化吸收，且藥性平和，補而不滯，滋而不膩。故尤其適用于慢性疾病或病后虛弱羸瘦患者的調養(yǎng)。
【藥膳】山藥苡仁粥
山藥粉60克，薏苡仁30克。先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時，調入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。功能健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運、濕濁下注之婦女帶下等證。
白扁豆
有補脾和中、化濕的作用。由于本品既能健脾化濕，又能消暑和中，且藥性溫和、補而不滯，故尤其適用于脾虛濕盛、運化失常所致的食少、便溏及脾虛而濕濁下注、白帶過多者，還常用于夏日暑濕傷中、脾胃不和所致的吐瀉。食用時應充分加熱。
【藥膳】扁豆山藥粥
扁豆、山藥、粳米各100克，同煮粥食用。功能益氣健脾、和中化濕。適用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、小兒消化不良等證。
大棗
有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的作用。大棗不僅有保護肝臟、增強肌力和增加體重等作用，它還有一個最突出的特點是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。由于大棗有良好的滋補作用，故深受百姓的歡迎，民間有“一日吃三棗，終身不顯老”之說。
【藥膳】黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗30克，糯米100克。先將黃芪煎水取濾液，大棗去核，然后將黃芪液、大棗肉與糯米一起熬成稀粥。早、晚趁熱服食。功能益氣健脾、養(yǎng)血安神、固表止汗。適用于脾胃氣虛、食少便溏、倦怠乏力及年老體弱、血虛萎黃、婦女臟燥、神志不安及產后體虛所致的表虛自汗或虛人感冒。
薏苡仁
有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的作用。由于薏苡仁含有多種維生素和礦物質，故常作為病中或病后體弱患者的補益食品。本品不論用于滋補還是用于治療，作用都很緩和，故須服用一段時間后，方能見效。由于本品中含有豐富的維生素B，因此對防治腳氣病十分有益。常食本品還有保持皮膚光澤細膩、消除粉刺、色斑等作用。
【藥膳】苡仁蓮子粥
薏苡仁50克，蓮子肉30克，冰糖屑、糖桂花適量。將薏苡仁、蓮子肉洗凈后，放入鍋內，加水適量，武火燒沸，文火熬煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮至熟即可出鍋。功能健脾止瀉、固澀止帶。適用于脾胃氣虛、食欲不佳、大便溏薄或脾虛帶下等病癥。此外，本膳還常用于腳氣浮腫、傳染性軟疣、扁平疣等。
山楂
有消食化積、行氣散瘀的作用。現(xiàn)代藥理研究證實，本品能增加胃中消化酶的分泌，促進食物的消化吸收。其所含脂肪酶可促進脂肪分解，使肉食易被消化，故為消化油膩肉食積滯的要藥。本品又有增加冠脈血流量、擴張血管、降低血壓、降血脂等作用，對于冠心病、高血壓病、血脂紊亂等患者，有較好的療效。
【藥膳】山楂苡仁粥
薏苡仁30克，粳米100克，洗凈，放于砂鍋中，加水1
000毫升，燒開后，加入山楂50克，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。功能健脾止瀉、消食化積。適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
上文我們介紹了中醫(yī)里面和西醫(yī)里面脾胃的不同概念，我們知道我們現(xiàn)代人不科學的飲食習慣以及繁忙的工作和生活壓力導致很多人都有脾胃的問題，脾胃出現(xiàn)問題是需要慢慢調養(yǎng)的，上文我們詳細介紹了補脾胃的食物。
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