白蘿卜姜湯的做法
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白蘿卜姜湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
白蘿卜姜湯是很多家庭都在做的，因?yàn)榘滋}卜姜湯它的功效不錯，而且也有治療疾病的效果，所以有很多的家庭主婦，為了自己的健康，為了自己家庭成員的健康，就想具體了解一下白蘿卜姜湯的做法，為了你能做出的白蘿卜姜湯口味更好，就來看看下面的介紹。
秋冬交替季節(jié)，氣候干燥，給人們帶來了身體的不適，人們會出現(xiàn)陰虛火旺，咳嗽痰多，口干舌燥，咽喉干渴，聲音嘶啞等不適癥狀，建議大家多喝開水，多食生津潤燥的水果。
近日兒子肺熱不適，咳嗽多痰，咳不出痰，吃了藥見效不快，朋友是一位中醫(yī)，請來給開了潤肺化痰的中藥煎服，并給說了偏方，試試既好吃又好做。清蒸純梨：選雪梨一只去皮去核后，內(nèi)裝冰糖一起清蒸，蒸熟即食;還有就是煮蘿卜姜湯水，做法簡單：白蘿卜、生姜切片、冰糖，鍋內(nèi)加適量水，先放蘿卜片燉一會，后加姜片一起燉，待燉熟后再加幾塊冰糖，喝著甜甜的，味道不錯，蘿卜還有助消化之功效，定有好療效，兒子正在試著喝呢。
春季正是冷暖空氣頻繁交匯的季節(jié)，細(xì)菌、病毒也隨之活躍，使得各種傳染病到處流行、肆虐。幼兒抵抗力較弱，易引起感冒發(fā)燒等疾病。有些家長在面對孩子發(fā)燒時，會手忙腳亂，在這里提醒各位家長，在孩子生病發(fā)燒時，先不要給孩子使用藥物治療，一些食療小偏方或是一些物理降溫對孩子的病情更有利。
今天告訴各位家長一個退燒的小偏方，做法相當(dāng)簡單。待煮好后，溫度適中時給孩子服下，孩子就會出汗退熱，各位家長可以一試!還有要根據(jù)天氣變化適當(dāng)給孩子增減衣物，豐富飲食營養(yǎng)，盡量少帶孩子到人群密集的公共場所，以預(yù)防疾病的發(fā)生。
香菜白蘿卜生姜湯
原料：香菜、白蘿卜、生姜、冰糖
做法：
1. 香菜洗凈，去葉子留根莖，3-4根即可。
2. 生姜切片，1-2片即可。
3. 白蘿卜洗凈，切片，2-3片即可。
4. 香菜、生姜片、白蘿卜片，加冰糖，加適量水煮15分鐘即可。
白蘿卜姜湯的做法，以上就做了具體的介紹，如果你想通過白蘿卜姜湯，治療疾病或者是預(yù)防疾病，可以通過對以上內(nèi)容全面的了解，通過了解以后，就能學(xué)會白蘿卜姜湯的做法，這樣才能通過吃白蘿卜姜湯，能讓自己的身體更加的健康。
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冬天那可吃白蘿卜的最佳時期，不僅營養(yǎng)價值高還很美味，家庭里白蘿卜一般做湯來食用，清淡爽口，不油膩，很受大家的喜愛，今天小編給大家介紹幾款白蘿卜的做法，看看白蘿卜怎么做好吃!一起來看文章吧。
白蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，又稱萊菔或蘿白。無論生吃還是熟吃，都有很好的營養(yǎng)價值。不僅食療功效明顯，還能夠起到養(yǎng)病保健的作用。
白蘿卜的做法大全
●白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調(diào) 入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
●白蘿卜+海帶
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜\
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
●白蘿卜+梨
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要。
●白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿卜的功效
嫩膚抗衰
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
健身防病
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者。
清腸排毒
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力
幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
結(jié)語：白蘿卜的日常做法有很多種，當(dāng)然這也要根據(jù)個人的口味來制作。我們都知道白色食物可潤肺的作用，白蘿卜也不另外，但在食用量上要特別注意，白蘿卜性偏寒涼過量食用會導(dǎo)致腸胃不適，白蘿卜與胡蘿卜不同，白蘿卜宜生食。
日常生活中大家應(yīng)該經(jīng)常吃白蘿卜這種蔬菜吧，白蘿卜是蘿卜中的一種品種，而且他與其他寶寶不同的是，它有很高的藥用價值，在中醫(yī)上經(jīng)常將曬干的白蘿卜拿來入藥。與此同時白蘿卜還有很多種不同的做法，但是最常見的就是將白蘿卜拿來燉湯。那么再將白蘿卜和魚燉的時候，它的做法是什么呢?
一、白蘿卜燒鯧魚
材料：
主料：鯧魚1條
配料：白蘿卜1/2根、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣
調(diào)料：醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、雞精少許、鹽少許、炸粉適量
做法：
1、準(zhǔn)備：白蘿卜去皮、切5mm的厚片，蔥切段，姜、蒜切片。
2、鯧魚處理干凈，兩側(cè)各劃3刀，抹上料酒和鹽，腹中塞入姜片，腌制20分鐘。
3、腌好的鯧魚拍上薄薄一層炸粉。
4、鍋中放入油燒至五成熱，放入魚煎至兩面金黃，盛出瀝油。
5、另起鍋加少許油，放入蔥姜蒜爆香，再放入白蘿卜片。
6、翻炒1分鐘后放入煎好的鯧魚，加入醬油、料酒、糖和雞精。
7、加水與魚齊平，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁濃稠關(guān)火，盛出撒香蔥碎即可。
二、白蘿卜魚片
材料：白蘿卜200克，魚片150克，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、蘿卜洗凈切片。
3、起鍋熱油炒魚片變色盛出。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬，煸炒蘿卜，放醬油和半碗水燜煮5分鐘。
5、蘿卜熟透放魚片，加鹽和雞精調(diào)味即可。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹白蘿卜肉包的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1鍋燒熱放油爆香蔥姜末。
3.2將蔥姜切碎末；豬肉切丁加淀粉,生抽腌制30分鐘。
4.1將酵母加白糖融于溫水中，倒入面粉中和南瓜泥中。
5.2下豬肉丁，炒至肉色發(fā)白時，下白蘿卜丁，加生抽，甜面醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
6.1蓋上保鮮膜，在溫暖入發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大。
7.2接著下手揉，揉成光滑面團(tuán)。
8.把發(fā)起來的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)排氣，揉光滑后將面團(tuán)揉成長條。
9.切成大小均勻的劑子。
10.放入餡料，包成包子。
11.放入蒸鍋里開水大火蒸15分鐘即可。
白蘿卜肉包對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
蘿卜是很多人日常餐桌上不可缺少的食材，相對于那些“辛辣”品種的蘿卜，白蘿卜的“甜潤”更加讓人接受，并且蘿卜的做法是很多的，不同的做法賦予蘿卜不同的口味。不過最簡單但是也是最讓白蘿卜發(fā)揮美味的還是清蒸白蘿卜，現(xiàn)在我們就看看此道菜的做法吧!
清蒸白蘿卜是一道非常清淡的菜，白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經(jīng);具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。蘿卜富含可溶性食用纖維可延緩食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。
調(diào)料
1大勺老干媽，蔥姜蒜末﹑鹽﹑水淀粉各適量
3做法
1. 白蘿卜切成均勻的方塊，可大可小，根據(jù)自己的喜好。
2. 墊上筷子，縱橫各切數(shù)刀。
3. 切好的蘿卜塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿卜的辛辣味。
4. 浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分，灑少許鹽進(jìn)行腌制。
5. 放鍋中，開鍋后，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿卜變軟即可。
6. 蒸蘿卜的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁。
7. 鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。
8. 倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。
9. 放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味。
10. 放入一大勺老干媽，這可是這道菜好吃的關(guān)鍵啊。
11. 倒入水淀粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi)，蘿卜才能更入味，更好吃。
12. 以生菜為葉子，正好的胡蘿卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。
清蒸白蘿卜的做法是非常的簡單的，常常食用此菜不僅能幫助消化功能的人們提高消化功能，還能讓長期便秘的人們得到緩解，并且白蘿卜可以炸成汁，這樣更利于人們補(bǔ)充蘿卜中的微量元素。
白蘿卜一直是我們在平時生活當(dāng)中經(jīng)常會食用的一種蔬菜，它可以幫助我們生津止咳，利尿通便，對我們的身體健康是可以帶來很大的功效的，而白蘿卜燉肉其實(shí)在日常生活當(dāng)中我們最經(jīng)常吃的一道食物，那么你知道白蘿卜燉肉的具體制作方法有哪些嗎？看看下面的介紹吧！
很多的食材它們雖然普通，但是如果可以做到科學(xué)健康食用的話，那么對我們的身體是可以帶來很大的保健功效的，所以說在日常生活當(dāng)中的一些食材搭配問題，大家也需要重視。
原料配單； 牛肉250克、白蘿卜250克、香菇50克、鹽2克、雞粉2克、白胡椒粉1克、香葉2片、蔥段25克、姜片15克、紹興黃酒15克、清水2500ml。
制作方法；
1、用涼水把牛肉下鍋煮開，變色后撈出；
2、把牛肉放入事先煮開的開水鍋中，大火再次催開，改小火；
3、放入香葉、蔥段和姜片，再倒入少許花雕酒，用小火煨燉兩小時，湯似開不開為最好，切不可火大，否則湯汁會渾濁；
4、燜燉兩小時后，取出蔥姜香葉不要，倒入白蘿卜和香菇；
5、倒入蘿卜香菇后，仍用小火慢燉1小時；
6、最后，用鹽、雞粉調(diào)味，稍事煮兩三分鐘；
7、出鍋前，在湯中撒上少許白胡椒粉即可出鍋，前后用3小時制作完成。 此湯特點(diǎn)；色澤清亮、湯味鮮香、牛肉酥爛、蘿卜綿軟，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。
了解了白蘿卜燉肉的做法之后，那么如果你對這道美食非常感興趣，自己在家就可以完全自己動手制作, 相信自己動手制作出來的這道美食，同樣可以更好的為你提供身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，保證我們的一個身體健康。
蘿卜是很多人最愛，蘿卜在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，尤其蘿卜在促進(jìn)人體消化，而且蘿卜在排氣上，也是有著很好的幫助，因此對這樣食物在吃的時候，都是可以放心進(jìn)行，那白蘿卜在制作方法上如何呢，很多人對它的制作方法并不是很了解，那白蘿卜的做法大全中，對它的制作方式，都是有著詳細(xì)介紹。
那白蘿卜的制作方法也是比較多，在白蘿卜的做法大全中，對它的制作方法也是有著一一介紹，根據(jù)自己喜愛，可以對應(yīng)的進(jìn)行選擇，使得吃的時候也很喜歡。
白蘿卜的做法大全：
白蘿卜炒肉
材料：白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法：
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個青椒和一點(diǎn)木耳;
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
腌制白蘿卜的做法：
材料：白蘿卜、鹽、白糖、生抽。
做法：
1. 白蘿卜切薄片
2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5. 15分鐘后將碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8. 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準(zhǔn)
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
通過以上介紹，對白蘿卜的做法大全中，白蘿卜的制作方法都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，那吃白蘿卜不用擔(dān)心它對自身是不是有損害，這類食物對人體各方面，都是有著很好的幫助。
蘿卜是一種很好的蔬菜，白蘿卜加上雞。是一種很好的搭配，白蘿卜健脾養(yǎng)胃，生津方法也很簡單，我們在家沒事的時候而家人做一做是非常不錯選擇，很多人都愛吃。男女老少都喜歡，老少皆宜，而且做法簡單，健康美味，下面我們就來看一下他的做法，非常簡單。而且補(bǔ)不身體。
材料：土雞一只(1kg左右)白蘿卜一只(你喜歡多一點(diǎn)就多放點(diǎn)) 調(diào)料：鹽，料酒，姜一塊，蔥一顆 做法：1：土雞去毛或內(nèi)臟，洗凈血水;白蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊。 2：燒一鍋水，加少許姜蔥和料酒，把土雞放進(jìn)去煮3分鐘去血水，撈出洗凈。 3：燉湯的煲里加充足的水放入土雞，加剩余的姜蔥和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煲15分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1小時。加入蘿卜繼續(xù)煲1小時，加鹽調(diào)味即可。 ps：1.做法有很多種，你喜歡的話可以把雞砍成小塊，也可以整只一起，人少的話可以用半只或酌情減少用料。 2.有的是用油爆炒過再煲的，也有的是清燉的，有的是加醬油或其它調(diào)料做成菜的，我不知道樓主是想喝湯或者是想做成菜，按照自己喜歡方向做就好了。 3.如果燉湯的話中途不要加水了，會沖淡味道。喜歡的話加蔥花也可以 。材料，土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙做法1土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。2白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。3老姜去皮切片;青蔥切段，備用。4將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
現(xiàn)在人的生活壓力大，生活非常不規(guī)律，熬夜，飲食不規(guī)律，容易造成身體
營養(yǎng)成分缺失，白蘿卜燉雞是一種非常好的大補(bǔ)食物，而且雞肉吃了也不發(fā)胖，愛美女士，也不用擔(dān)心，周末在家可以做一做，即獲得了美味，又得到了健康，兩全其美。
冬天我們總會在菜市場看到白蘿卜的影子，蘿卜經(jīng)常被稱為“小人參”可見蘿卜具有很好的營養(yǎng)價值，可是最讓我們頭疼的是蘿卜買回去怎么吃呢？其實(shí)蘿卜的吃法有很多種，每一種做法都有不同的口感，但是營養(yǎng)都是很高的，其實(shí)白蘿卜丸子就是白蘿卜比較常見和好吃的做法，白蘿卜丸子的做法也是特別簡單的。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價值。 如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”、“煙臺的蘋果萊陽的梨，不如如皋的蘿卜皮”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
白蘿卜丸子 【菜系】 家常菜譜 【原料】 鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。 － .... 【做法- 制作方法】 1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內(nèi)，撒入花椒鹽即可。≮TIpS≯ 蘿卜不可煮得太爛，斬時要細(xì)勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
特色，油而不膩，軟嫩爽口。
家人對我們每個來說都是特別重要的，我們也都很愛我們的家人可是有時候卻說不出來對家人的愛，其實(shí)能為家人做上一道美食也是對家人愛的表現(xiàn)，白蘿卜丸子的做法簡單，平時我們也可以在家里做給家人吃，讓家人感受滿滿的愛。
酸辣白蘿卜是制作白蘿卜的一種方法，白蘿卜在家常菜中經(jīng)常食用到，這也側(cè)面說明它的營養(yǎng)價值是非常豐富的。不過食物創(chuàng)新出不同的做法也是為了滿足不同品味人的需求，只要在食用食物或是制作食物之前先去了解一下它的性質(zhì)還有食用后會得到怎樣的營養(yǎng)成分，對身體有著什么樣的功效等等問題。
只有清楚的掌握了它們的性質(zhì)，這樣不管是在制作還是在食用的時候都是可以有效的補(bǔ)充到本身的營養(yǎng)價值。食用酸辣的方式制作出來的食物，都是可以起到開胃的作用，也就是增加我們的食欲。那么酸辣白蘿卜的做法是什么呢?
主料:大白蘿卜1500克
配料:自制剁辣椒隨意
輔料:鹽適量,白醋適量,白砂糖適量
制作步驟
1.大白蘿卜洗凈，不要削皮，剜掉斑點(diǎn)就行了。蘿卜皮吃起來格外脆嫩爽口，別浪費(fèi)哦。2.把蘿卜切寸半長的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗細(xì)的條，放在稍大些的盆里。3.加入適量鹽、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個小時，中途要簸動一兩次，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來。4.三小時后，把蘿卜倒出瀝水。5.等鹽水瀝完后，把蘿卜倒回大盆中，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。6.充分?jǐn)嚢杈鶆?，美味爽口的酸辣蘿卜就ok了。
小帖士
鹽不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒隨自己的愛好酌量加減，白糖也是一樣，喜歡吃甜就多放一點(diǎn)，不喜歡就只撒一點(diǎn)點(diǎn)提味。如果不著急吃，用鹽和醋腌制的那一步時間可以再加長，蘿卜更入味，也不會辣口。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
酸辣白蘿卜的做法主要采用的原材料就是白蘿卜，外加一些調(diào)味料酒就是通過它們呈現(xiàn)出酸辣的味道出來。食用白蘿卜可以有效的補(bǔ)充到人體所需要的維生素含量因?yàn)樗菍儆谑卟祟惖氖澄?，還可以促進(jìn)我們的消化功能，還可以幫助我們治療一些咳嗽的現(xiàn)象。
白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，白蘿卜不但好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生功效，白蘿卜有祛痰和抗菌的好處，經(jīng)常吃白蘿卜不但有利于提高我們的免疫力而且還能起到很好的美容瘦身的功效，白蘿卜有很多種做法，我們既可以用白蘿卜來炒著吃也可以用白蘿卜來煮湯，白蘿卜經(jīng)典的做法就是用來腌制。
1.蘿卜洗干凈后連皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2.放2茶匙鹽腌制30分鐘后把鹽水潷干。
3.再放1湯匙白糖腌制30分鐘后，把出的水潷干。
4.配好腌制醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調(diào)和，煮開后放涼至常溫。
5.將腌制的醬料倒入陶瓷罐內(nèi)，再放入潷干水分的蘿卜片并蓋緊蓋子進(jìn)行腌制。兩天后即可食用。
小貼士
1.(1)腌蘿卜放在冰箱冷藏室，時間久更好吃。蘿卜用鹽和白糖腌制后，由于水分去掉很多，所以在醬料的腌制中，蘿卜又慢慢的將醬料中的水分吸回去，這樣蘿卜就會很入味哦。
2.(2)白蘿卜能夠?qū)Ω忻耙鸬难屎砟[痛有一定的療效，它的配方是：切幾片白蘿卜，加入蜂蜜腌制30分鐘后，將腌制的水倒在杯中，加入溫水一起飲用，喉嚨會舒服很多呢。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜不但好吃而且營養(yǎng)價值是非常高的，上文詳細(xì)介紹了白蘿卜的一種經(jīng)典做法，那就是腌制白蘿卜。
白蘿卜是我常見的一種蔬菜，正因?yàn)槌Ｒ娨椎盟晕覀冮_發(fā)了很多白蘿卜的做法，白蘿卜既可以生吃也可以熟吃，白蘿卜既可以拿來燉，煮，炒，也可以拿來燜，涼拌，榨汁以及做成泡菜，可見我們已經(jīng)將任何可以想到的做法都應(yīng)用到白蘿卜的身上了。
白蘿卜的一種經(jīng)典的做法就是做成涼拌白蘿卜，涼拌白蘿卜的做法及其簡單，使用的食材就是白蘿卜為主料而已，涼拌白蘿卜制作成本低，適合家庭自制。
菜名：涼拌白蘿卜
原料：白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個
調(diào)料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、白蘿卜洗凈剝?nèi)テ?，切成薄片后切?xì)絲。
2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鐘(有出水后)，然后擠干水分備用。
3、紅椒去蒂洗凈切細(xì)絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水后瀝干水分備用。
4、香菜洗凈切寸段備用。
5、取一個大一點(diǎn)的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調(diào)入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關(guān)火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最后吃的時候澆一點(diǎn)麻油，真是美味極了
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細(xì)口感越好。
2、涼拌用的蘿卜選擇水蘿卜又名白蘿卜，肉嫩，口感爽脆微帶甜，少了幾分辛辣。
3、最后一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發(fā)出來。
上文我們介紹了白蘿卜有多種做法，在生活中人們已經(jīng)開發(fā)了白蘿卜多種制作的方式，上文我們介紹了白蘿卜一種常見的做法就是做成涼拌白蘿卜，涼拌白蘿卜做法簡單容易實(shí)施所以大家可以自己學(xué)一學(xué)后在家自制涼拌白蘿卜出來。
白蘿卜臘鴨是大家在日常生活中比較喜歡吃的一道家常菜，而且白蘿卜和臘鴨都是有益于我們身心健康的兩種大家所熟悉的食材，那么想要白蘿卜臘鴨兩者完美的配合一起煮，到底有哪些方法呢？白蘿卜臘鴨怎么弄才好吃呢？這是很多朋友都糾結(jié)的問題，那下面就為大家介紹一些白蘿卜臘鴨的做法:
材料：臘鴨背和臘鴨翅、白蘿卜、枸杞子。
配料：胡椒粉（臘鴨很咸，不需加鹽）。
步驟：
1、臘鴨斬塊，汆水，
2、拔除細(xì)小鴨毛；
3、白蘿卜切塊；
4、湯鍋內(nèi)放入8成清水，煮開；
5、放入臘鴨塊，撇浮沫；
6、放入白蘿卜；
7、大火煮開轉(zhuǎn)中火沸騰1小時；
8、加入枸杞子，胡椒粉即可。
白蘿卜營養(yǎng)分析
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
白蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
經(jīng)過上面詳細(xì)的分析相信大家對白蘿卜臘鴨的做法與食用價值已經(jīng)有所了解了吧?？偠灾滋}卜臘鴨是一道不錯的家常菜，經(jīng)常食用白蘿卜臘鴨不僅滿足自己的食感還能有效的預(yù)防一些疾病的產(chǎn)生噢，希望以上的介紹可以幫助到大家吧。
白蘿卜燒牛腩這道菜非常的適合冬天去食用的，因?yàn)樵谙奶斓脑捙Ｈ馐侨菀咨匣鸬模野滋}卜如果冬天吃的話會使得人的身體非常的暖和，不會感到那么的寒冷，但是對于白蘿卜燒牛腩這道菜，可能大多數(shù)人還是不清楚的，不知道該怎么去制作，下面我們就一起來了解一下白蘿卜牛腩的做法到底有哪些？
烹制方法一
1、將牛腩肉切成1.5厘米左右見方的塊，放入涼水中煮開煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。
2、蘿卜切成大的滾刀塊。
3、將焯過水的牛肉放入電壓力煲內(nèi)膽鍋內(nèi)。
4、將姜、大料、桂皮、草果、香葉、陳皮、茶葉、丁香、肉寇放入一次性調(diào)料袋中放入煲內(nèi)，如果家里沒有齊全的香料，用現(xiàn)成的燉肉調(diào)料也可以，再加入料酒、冰糖、醬油、油和鹽。
5、加入切好的蘿卜塊和勻。
6、將內(nèi)膽放入電壓力煲內(nèi)，蓋好鍋蓋選擇"蹄筋"即可。
烹飪方法二
1、牛腩洗凈，切成3cm見方的大塊。蘿卜去皮，切滾刀塊備用。香蔥洗凈打結(jié)。老姜拍破備用。
2、牛腩塊放入煮鍋中，加入足量冷水大火燒開，待出盡血沫后撈出備用。
3、大火加熱砂鍋中的油至5成熱，放入蔥、姜、八角炒香，然后放入牛腩翻炒，烹入料酒并加入醬油、柱候醬炒勻，加熱水至沒過牛腩3cm處，大火燒開后調(diào)成小火加蓋燜煮1.5小時。
4、另取一個煮鍋，放入蘿卜和足量冷水，大火燒開后改中火再煮10分鐘。撈出蘿卜放入牛腩的鍋中，調(diào)入糖攪勻，視需要調(diào)入適量鹽，煮15分鐘至蘿卜入味即可。
這篇文章我們已經(jīng)了解到白蘿卜燒牛腩的做法到底是什么，自己在家中就可以學(xué)著制作沒有必要跑到酒店去吃，還沒有家里面做得更加的干凈，但是對于一些有高血壓的人還是最好不要吃的，因?yàn)檫@道菜含鹽分很重。
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