吃紅參的禁忌和好處
養(yǎng)生的好處。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃紅參的禁忌和好處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
?大家知道紅參是什么呢，是的，紅參是人參加工成的熟制品，可以有很多的功效的，大家也知道其實人參的種類也很多，價格比較貴，但是一分錢一分貨的道理都懂的，人參很多的作用都是對我們?nèi)梭w很有利的哦，所以也比較稀有的，那么遲紅參的禁忌和好處都有什么呢。
?食用價值
紅參是人參的熟制品，除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外，其藥性更溫，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說，紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現(xiàn)，都可選用紅參進(jìn)補。
大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。
?紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是人參的熟用品，有能大補元氣，復(fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。長8到18厘米。表面棕紅色 ，半透明，有大縱皺紋，環(huán)紋不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，習(xí)稱“油盞頭”。本品特征：質(zhì)堅，體重且脆，氣香，味微苦。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復(fù)脈固脫，益氣攝血功效。
服用宜忌
宜服：
紅參為偏熱性，具有振陽之力，特別適用于氣弱陽虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病后體弱者，或婦女失血過多，手術(shù)后，特別適于服用。秋、冬季節(jié)適宜服用。
忌服：
但陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前，也最好咨詢醫(yī)師的意見。陰虛火旺、補氣養(yǎng)陰、在夏季更適宜服用西洋參。
?上面這些就是關(guān)于吃紅參的禁忌了，希望這些知識可以幫助到大家，了解了這些以后，在服用紅參的時候一定要注意的的禁忌和一些注意事項，以免很多人群不太適合的話會導(dǎo)致很多的不良后果，或者不懂的話也可以咨詢一下醫(yī)生，這樣的話才能對自己的健康有保證、
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紅參是人參的炒熟品，是比較好的一種滋補品，體質(zhì)虛弱的人士適當(dāng)?shù)某砸稽c紅參，有很好的補充體力，提高身體素質(zhì)的作用，當(dāng)然在吃紅參的時候，也要了解一些注意事項，畢竟它屬于偏熱的一種中藥材，容易導(dǎo)致虛火上旺，容易導(dǎo)致脾氣暴躁，面色發(fā)紅，甚至容易導(dǎo)致流鼻血，血壓上升等一些副作用。
吃紅參有什么禁忌
1、辨證用參，貴識其性
人參種類和加工方法不同，產(chǎn)生的作用有一定差異，按藥性分偏熱性、溫性和涼性三類。必須根據(jù)各人的體質(zhì)和需要選用。
如：氣虛兼有陽虛的四肢逆冷、畏寒癥狀，以及婦女崩漏失血過多，或者手術(shù)后，宜選用朝鮮紅參(又名高麗參、別直參)、吉林紅參、日本紅參和紅參須等偏熱性的人參。
氣虛而有口渴喉干、津液不足、大便秘結(jié)、舌質(zhì)偏紅者，宜選用偏涼性的生曬參、皮尾參和白參須等。
2、掌握原則，嚴(yán)守禁忌
《醫(yī)宗必讀》云：“人參……功魁群草，但亦有不宜用者，近人錄其長者，遂忘其短，摘其瑕者，并棄其瑜。
或當(dāng)用而后時，或非宜而妄投，非蒙其利，只見其害，遂使良藥見遺于世，粗工互騰其口，良可憾也?！^肺熱還傷肺者，肺脈洪實;火氣方逆，血熱妄行;氣尚未虛，不可驟用。
麻疹初發(fā)，身雖熱而斑點未形;傷寒始作，癥未定而邪熱方熾;若誤投之，鮮g免者”。
人參以補虛為主，熱壅但陰虛火旺所致的心悸、頭暈、失眠等，服用人參后會加重癥狀;濕熱壅滯的浮腫，服用人參可使浮腫更甚;高血壓患者服人參，往往使血壓升高，如果濫用，可引起腦溢血。
故氣盛，身熱，大小便不利，因燥熱引起的咽干、口干，鼻衄等實熱證，均禁用人參。陰虛陽亢，潮熱骨蒸，肺熱痰多，咳嗽氣急，肝陽上亢，頭眩目赤等，亦當(dāng)忌用。
對于女人來說，補血是很重要的。大姨媽來了，要和紅糖水，平常的日子，有條件的每天吃幾顆紅棗，或者用紅棗泡茶也是不錯的選擇。紅棗總是女人的好朋友，那么如果紅棗和別的食材一起熬制出來的食物，將會有什么樣的補血妙處呢？我們一起來看看“五紅湯”對女人的好處吧。
由紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞組成的五紅湯是女性補血佳品，在合適的時間喝才能起到一定的作用，那么五紅湯什么時候喝好呢？
五紅湯——紅豆、紅棗、紅皮花生、紅糖和枸杞煎湯當(dāng)水喝。此湯中的紅棗有健脾補血、利水的作用；而深紅色的花生衣（已入藥典），有養(yǎng)血止血的功效；枸杞則補肝腎；紅糖益氣補血、健脾暖胃。
專家認(rèn)為，血液的各項指標(biāo)降低對于貧血患者來說相對危險，比如白細(xì)胞低，身體就容易受到各種感染；而紅細(xì)胞低則發(fā)生貧血，身體虛弱，抵抗力差；倘若血小板低，凝血機制受影響，容易發(fā)生內(nèi)出血，風(fēng)險極高。
相對于西醫(yī)的支持性治療，中醫(yī)更希望患者能夠擁有自身造血的能力。所以，如果體質(zhì)合適，都推薦貧血者嘗試五紅湯。不過，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，五紅湯對于升高白細(xì)胞的效果遠(yuǎn)沒有紅細(xì)胞和血小板那么明顯。
“五紅湯”養(yǎng)血滋補的功效尤其適用于貧血體虛的女性，女性經(jīng)期失血過多出現(xiàn)頭暈眼花、面容蒼白等，常喝五紅湯，能補血，改善貧血癥狀；同時，由于體虛而痛經(jīng)的女性通過“五紅湯”的調(diào)理，堅持服用，不僅能增強體質(zhì)，提高免疫力，還可明顯緩解痛經(jīng)癥狀。
五紅湯對人體無任何副作用，正常人也可以喝，對抗癌和其他貧血有顯著效果。對于五紅湯在什么時候喝沒有限制，對于有些人來說，經(jīng)期最好不要喝五紅湯的，是可能會導(dǎo)致月經(jīng)量大的，建議還是月經(jīng)結(jié)束后再考慮喝為好。不過最好還是咨詢過醫(yī)生看體質(zhì)合適是否合適喝五紅湯。
“五紅湯”原來不僅有補血的功效，還有提高免疫力，緩解痛經(jīng)的好處。我想這是每個女人都會深愛的東西吧！但是醫(yī)生也說了，不要在經(jīng)期內(nèi)和“五紅湯”不然會適得其反，大量流血的！每個東西都要兩面，好的一面和壞的一面。如果你能確定的知道它的利弊，你就能使它在你身上發(fā)揮到更好的作用。
提到吊蘭的作用與好處，首先想到的一點肯定是吸收二氧化碳釋放氧氣，凈化空氣有關(guān)。沒錯，上述提到的幾個點也的確都是吊蘭的功效，但是肯定不是全部，因為吊蘭在生活中以及對我們的影響絕對不僅僅是只有上述幾點，不信咱們就一起來看看，看看吊蘭到底還有哪些作用以及好處呢?
1、吊蘭可以吸收房間內(nèi)的有害氣體，起到凈化室內(nèi)空氣的作用。
2、它的莖可以入藥,中藥名叫石斛或黃草，有健胃活血,益腎補虛,祛風(fēng)濕等功效。主治陽虛內(nèi)熱,跌打損傷等,對小兒驚風(fēng)有特殊的療效。
拓展資料：
1、簡介
單子葉植物綱、百合科、吊蘭屬多年生常綠草本植物，根狀莖平生或斜生，有多數(shù)肥厚的根。葉叢生，線形，葉細(xì)長，似蘭花。有時中間有綠色或黃色條紋。
花莖從葉叢中抽出，長成匍匐莖在頂端抽葉成簇，花白色，常2-4朵簇生，排成疏散的總狀花序或圓錐花序偶然內(nèi)部會出現(xiàn)紫色花瓣；蒴果三棱狀扁球形，長約5毫米，寬約8毫米，每室具種子3-5顆?；ㄆ?月，果期8月。
2、品種
1）吊蘭：枝稈與葉片不分，葉片下垂，葉呈深綠色，每年六、七月開花，花有淡黃和白色兩種。
2）紫吊蘭：枝稈成節(jié)狀，每節(jié)生葉，葉柄全部紫紅色，葉片厚而有光澤，均向下垂，每年6-10月開花，花色粉紅。
3）花吊蘭：枝稈成蔓性，枝葉下垂，葉片像桃形，葉的邊緣有金色花紋，并通過葉脈中心，葉的背面為紫色并放出光亮。
4）金邊吊蘭：在綠色的葉片上有黃色的線條圍繞葉的周圍。
5）銀邊吊蘭：綠色葉片上，由白色涂邊，更為鮮艷。
【別名】三角草、山韭菜、土麥冬
【來源】藥材基源:為百合科植物小花吊蘭的全草。
【原形態(tài)】小花吊蘭多年生草本。葉基生,近于兩列著生;葉片線形,常呈弧狀彎曲,長10-30cm,寬3-6mm,有1條明顯的中脈,基部擴大,抱莖,膜質(zhì),半透明。花莖從葉腋抽出;總狀花序頂生;花小,淡紫色或綠白色,有柄;花被6裂;雄蕊6;子房無柄,3室,每室有胚珠多顆。蒴果三樓狀扁球形,開裂。每室通常具1顆種子,種子圓形?；?、果期10月至翌年4月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境:生于濕潤肥沃的草地、庭園或山坡蔭蔽處或巖石邊。
【性狀】性狀鑒別根細(xì)長,須根狀,簇生或散生,上端具短根莖。葉二列狀排列,條形,長8-30cm,寬4-6mm。氣微,味淡。
【化學(xué)成份】全草含黃酮甙,酚類,氨基酸,皂甙(sapo-nin)。
【性味】味微苦;性涼;有毒
【功能主治】清熱解毒;散瘀消腫。主毒蛇咬傷;跌打腫痛
【用法用量】內(nèi)服:煎湯,9-15g。外用:適量,搗敷,蛇咬傷者敷傷口周圍。
【注意】本品有毒,劑量不宜過大。
豬對我們每個人來說都是最熟悉不過的家畜了，豬身上可謂全都是寶，豬肉我們基本天天都吃，吃豬皮可以美容，月子里吃豬蹄可以下奶，豬油可以炒菜等。但當(dāng)遇到豬瘟等疾病的時候，豬的價值就會降低了，所以有的人會覺得常吃豬皮豬蹄對身體會有害。所以當(dāng)他們平時買回豬肉時習(xí)慣把豬皮切掉不吃，也有可能是覺得豬皮比較臟吃了不衛(wèi)生，今天我們就來講講常吃豬皮的壞處和好處。
豬皮、豬蹄吃多了會容易發(fā)胖，長期這樣會導(dǎo)致“三高”高血糖(糖尿病)，高血壓，高血脂。同時脂肪攝入過多容易積聚，造成脂肪肝。
近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。 ?
天氣干燥肉皮幫你皮膚除皺補水 ?
嚴(yán)寒干燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然后向整個面部延伸。人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙，細(xì)胞結(jié)合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。 ?
肉皮（包括豬蹄、豬尾）含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，能使貯水功能低下的皮膚細(xì)胞活力增強，功能改善，促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細(xì)膩、光滑。醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。 ?
肉皮能使你強筋壯骨秀發(fā)飄逸 ?
還有，膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，而且還促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長。祖國的醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。 ?
家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當(dāng)零食吃。用肉皮與洗凈的干紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。 ?
肉皮晾干后，經(jīng)油炸（把干豬皮先用堿水將上面的油污洗凈，晾干表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存?zhèn)溆茫Ｔ偻ㄟ^合理的烹調(diào)，即可以做成可口的類似魚肚的美味佳肴。例如：將油炸好的肉皮，放入溫水中發(fā)透，洗凈，切成小條。食用時，以雞湯或肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
通過上面對常吃豬皮的壞處和好處的介紹以及科學(xué)研究表明，常吃豬皮豬蹄是有很多好處的，豬肉也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟娜庵破?，除非遇到那些不良商販賣的假豬肉還有過期的豬肉，一般來說對身體是沒有什么影響的，有影響也是補充了人體所需的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。
紅參是不錯的中藥保健藥材，秋冬進(jìn)補可以用紅參搭配西洋參燉服，進(jìn)補的時候必須根據(jù)自己的體質(zhì)去吃，那么，怎么吃紅參最合適呢，有哪些人是不可以吃紅參的呢？
1、秋冬時節(jié)紅參可與西洋參搭配燉服
從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛濕、治療氣虛、體寒癥，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂等。
2、使用方法藥用需醫(yī)生指導(dǎo)
保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補氣的體質(zhì)人群、或剛做完手術(shù)后需要進(jìn)補的人群，常規(guī)的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規(guī)的保健方法。
老中醫(yī)推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用，一周兩三次為宜，每次總量控制在10g內(nèi)。另外，也可磨粉沖服，將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1-1。5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)來調(diào)理，如痰濕癥的患者，舌苔重的就需要加陳皮化濕，無舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫(yī)生根據(jù)患者情況不同來調(diào)配的。
3、進(jìn)補前要辨識體質(zhì)
老中醫(yī)提醒，吃紅參還要注意以下幾點：
A、不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者、發(fā)熱者。否則會加重癥狀，出現(xiàn)頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年，會導(dǎo)致早熟。
B、心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。
C、紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。
D、服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前，否則會因興奮影響睡眠。
上面為大家介紹了紅參的進(jìn)補方法及禁忌，紅參并不是所有人都適合吃，想吃紅參一定要注意看看自己是否適合吃紅參，在吃之前最好先詢問下醫(yī)師。
以前總覺得粥是給掉光了牙齒的老人吃的，畢竟那樣吃不費勁。年輕人就應(yīng)該趁著年輕，牙口好，大魚大肉的吃盡美味。但是近乎瘋狂的吃著大魚大肉后，胃就會難受，媽媽總會細(xì)心的為我熬一碗菊花粥，來緩解我胃的不舒服。聞著香氣四溢的菊花粥，我總想要知道它到底有什么功效呢？
原料：菊花末15克，粳米100克。
做法：將菊花去蒂，蒸后曬干或陰干，然后磨成細(xì)末備用。把粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬成粥，調(diào)入菊花末，再稍煮即可。
服法：當(dāng)早餐食用。
功效：平肝潛陽降壓。
主治：高血壓病屬肝陽上亢者。
說明：本方見《老老恒言》。菊花辛、甘、苦、微寒，具有疏風(fēng)解毒、清肝明目之功。近代研究指出，菊花中含有揮發(fā)油，故芳香怡人。另含有膽堿、維生素A、維生素B1、氨基酸、菊甙等成分。菊花的藥理作用除能抗菌消炎外，還可增強毛細(xì)血管抵抗力、降低血壓。故臨床上有用以治療高血壓、冠心病、動脈硬化、血清膽固醇過高的報道。粳米即大米，性味甘平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效?，F(xiàn)代研究，粳米含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，其中磷的含量略高于糯米。用其做成飯粥是我國及東南亞人民的主食，為機體熱量的主要來源，與菊花為粥芳香爽口，故為高血壓患者特別是老年高血壓患者經(jīng)常服用的主食。
菊花粥原來有那么多對人身體的好處??！媽媽對我的愛，對我無微不至的照顧，讓我覺得我是世界上最幸福的人呢！媽媽老了，我也要開始學(xué)做菊花粥給她吃，讓她往出一副好身體，不讓她受到病痛的折磨。雖然我對做菜一竅不通，但是相對于為了我們操勞了一輩子的媽媽來說，我們這點小事又算的了什么呢！
米酒在我國是很常見的，米酒一種用糧食釀造的酒，具有很久遠(yuǎn)的歷史，米酒由于酒精含量低，而且常喝對于身體還有很好的保健功效，尤其是女性和老人，適當(dāng)?shù)暮让拙?，是可以調(diào)理身體的，女性喝米酒還具有行經(jīng)活血的的功效，因此，深受各個年齡階段人的喜歡。下面介紹米酒的吃法大全和好處。
米酒的吃法大全糯米酒的做法材料:甜酒藥(用直徑約兩厘米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半)、糯米。做法:糯米,用涼水浸泡至少一個晚上。將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘。蒸好后倒入大點的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開后,(另留開一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,盡量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子。天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了,好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取。
湯圓米酒的做法材料:芋艿、紫薯、紅心地瓜各250克、木薯淀粉每份125克、馬鈴薯淀粉每份30克、白糖每份約30克、酒釀一小碗、枸杞子約一小把、糖。做法:芋艿、紫薯、紅心地瓜上蒸鍋蒸熟。將芋艿、紫薯、紅心地瓜去皮,壓成蓉,趁熱加入木薯淀粉、馬鈴薯淀粉,揉搓成面團備用。每一種面團取一小塊,揉成長條,直徑約1CM,切成約1CM長的小段兒,再揉圓。煮一鍋水,開了以后,下芋圓、薯圓,用勺子輕推防止沾鍋底。煮3-4分鐘,倒入酒釀、枸杞子、糖煮一分鐘就可以出鍋享用啦。米酒蛋花的做法材料:米酒一瓶(380克)、草雞蛋3個、清水2小碗。做法:將米酒加兩小碗清水放入鍋內(nèi),開大火煮。煮的同時將雞蛋磕入碗中。用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開后把雞蛋液倒入,然后迅速的用小勺攪拌滑散,當(dāng)滿鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時,即可關(guān)火。米酒煲雞湯的做法材料:雞半只、糯米酒200克、姜適量、糖適量、鹽適量。做法:把雞洗凈斬件,姜切片。燒熱鍋,把雞倒入炒一下。炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。(這樣雞的味道更好。)把剩余的米酒到進(jìn)去。再加適量清水燉。煮開后加一塊紅糖,小火燉30分鐘。最后加入適量鹽調(diào)味。
米酒的營養(yǎng)價值因為醪糟是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。米酒(醪糟)入肺經(jīng)，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好。米酒(醪糟)入肝經(jīng)，能活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳。米酒(醪糟)入腎經(jīng)，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。米酒的功效1、解凍：一條凍得嚴(yán)嚴(yán)實實的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘后，會發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。2、恢復(fù)松軟：在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時間自己控制)，轉(zhuǎn)好后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。3、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。4、美容：用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。
5、保濕：冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內(nèi)水分。米酒的作用1、對畏寒，血淤，缺奶，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。2、對神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。3、米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強身健體和延年益壽的功效。4、產(chǎn)婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質(zhì)虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。5、米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。6、米酒是由糯米制作而成的。米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。
包子是我們?nèi)粘Ｉ钪性缟辖?jīng)常吃到的一種食物，大多數(shù)的包子都是肉餡的，相比于蔬菜的就少一些，有也是我們平時常見的一些蔬菜。在我們看來蒜苔一般都用來炒菜的，卻很少人知道它也可以用來包包子，而且用蒜苔做餡的包子對人的身體有很多的好處。那么下面就給大家說說蒜苔包子的做法和好處吧。
蒜苔餃子餡的做法一、
蒜薹的餃子餡，主要是靠肉與蒜薹的比例來調(diào)劑口味的，因為蒜薹味道比較重，所以，肉餡要占到2/3，而蒜薹只要1/3就可以了。
具體拌餡如下，蒜薹洗凈切末。腰條肉剁餡(最好用腰條肉做肉餡，有肥有瘦，才更香，對怕胖而用里脊肉包餃子的，我嗤之以鼻，虛偽!)，油鍋9成熱下蔥姜絲花椒粒爆香，取熱油倒入肉餡中，攪拌一下加蒜薹，放入鹽、味精、醬油、五香粉，兌入清湯向一個方向攪拌均勻即可。記住，蒜薹餃子餡不要放生蔥花，
蒜苔餃子餡的做法二、
蒜苔粒粒辣肉醬這道菜中蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。下面飯菜網(wǎng)為大家介紹蒜苔粒粒辣肉醬的做法。
1、豬里脊去掉背部的筋膜，先切絲，再切成如石榴籽般大小，加B料拌勻，腌制15分鐘。
2、蒜苔洗凈后，切段備用。
3、鍋內(nèi)倒入色拉油，燒至七成熱后，放兩片姜片爆出香味，再下肉粒快速炒散。
4、肉粒炒到變色后，調(diào)小火將姜片撈出不用，再放入A料，炒出紅油，讓肉粒均勻的裹上辣醬。
5、再轉(zhuǎn)中到大火，放入蒜苔，淋入C中的料酒炒勻。
6、蒜苔稍軟時，調(diào)入C中的鹽、糖、水淀粉，炒勻后起鍋。
醉棗這種食材的用途很廣，而且還具有甘甜的氣味，吃起來也會出現(xiàn)酒香，口感以及味道都是非常不錯的，醉棗還具有一個非常好的優(yōu)點，那就是保存的時間非常長，可以保證大家常年的享受到美食，醉棗中具有的營養(yǎng)成分不僅非常多，而且還可以起到很好的養(yǎng)生功效，那么醉棗的功效和好處有哪些呢?
第一，醉棗的功效和好處有哪些呢?醉棗維生素C含量高?！∽項椫泻写罅康木S生素C，這種物質(zhì)可以讓人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸，而膽固醇又是生成結(jié)石的重要成分，它的數(shù)量減少以后，結(jié)石病的發(fā)病率就會明顯下降，因此平時喜色吃醉棗的人，結(jié)石病的發(fā)病率特別低。
第二，醉棗含有鈣和鐵。醉棗是微量元素的含量也很高，人體吸收它含有的鈣質(zhì)以后可以預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛，，而它含有的鐵則可以提高人體的造血能力，能起到補血的重要作用，是預(yù)防和緩解人類貧血的理候食材。
第三，醉棗能軟化血管。醉棗中含有大量的蘆丁，這種物質(zhì)被人體吸收以后能軟血管，也能降低血壓，能有效減少高血壓的發(fā)生機率，另外醉棗還能補益氣血，對人們病后的身體虛弱也有很好的調(diào)理作用。醉棗還能提高人體的免疫力，預(yù)防細(xì)胞癌變，還能保護(hù)肝臟，對提高人體健康水平有很大的好處。
醉棗的功效和好處有哪些?提高身體免疫力。醉棗保留了紅棗的大部分營養(yǎng)成分，它能促進(jìn)人體內(nèi)白細(xì)胞的再生，也能清理血清中的膽固醇，更能保護(hù)干燥，除此以外它還含有一些可以抑制細(xì)胞癌變的天然成分，能促進(jìn)癌細(xì)胞上正常細(xì)胞轉(zhuǎn)變，平時經(jīng)常食用，既能防癌抗癌，又能提高人體免疫力。
豬血相信很多人都吃過，有些不知道的人會覺得豬血怎么吃，難道要喝嗎，其實豬血放置一會就會自然凝固這樣吃起來就會方便很多。豬血有很多好處，但是有好處往往也都有壞處，今天我們一起來好好了解下豬血都有哪些好處和壞處。
好處:
1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，科學(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
5. 豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
6. 除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
壞處:
過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。
另外血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負(fù)擔(dān)(包括激素、藥物、尿素等)。
豬血是補血的好食物，弄熟的話，是沒有細(xì)菌的，這個您不必?fù)?dān)心，豬血是補血的好食物，當(dāng)然也不要多吃，膽固醇較高，有高血壓和血脂高的患者慎用。
紅參屬于一種中藥材，也是很多朋友走親訪友或者是看望病人時常送的滋補藥材，具有較為顯著的保健功效，不僅可以增強人體免疫能力，而且還能夠起到降低人體血壓的作用。但畢竟紅參具有相應(yīng)的藥用功效，對人體也多多少少會帶來一定的危害，接下來就給大家詳細(xì)介紹紅參泡水喝的禁忌有哪些。
便秘者不宜飲用。便秘者主要是因為日常生活中飲水較少，或者是體內(nèi)熱氣過多，而此時需要食用一些清熱解毒的食材。而紅參是溫性，在飲用紅參泡水之后會加重便秘的癥狀，因此說便秘者不宜飲用紅參茶。可以多喝一些菊花茶或者金銀花茶進(jìn)行降火。
陰虛火旺者不能飲用。紅參是一種溫性藥材，但是若是過量飲用也會造成上火的癥狀。針對于陰虛火旺者更不宜飲用，否則會加重其病情，而且還可能引起其他的疾病，比如血壓的升高，甚至出現(xiàn)腦溢血的病癥，威脅到生命，不利于人體健康。
青少年不宜飲用。雖然說紅參具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠?qū)θ梭w起到很好的滋補功效，有的人就認(rèn)為青少年飲用紅參泡水喝有利于其健康成長。但實際上紅參的滋補功效相對較強，正處于發(fā)育階段的青少年飲用后反而會造成其出現(xiàn)早熟的情況。
以上就是關(guān)于紅參泡水喝的相關(guān)禁忌，經(jīng)過上述介紹后相信你一定有所了解，在日常飲用紅參泡水喝時要有所注意，不要碰觸其相關(guān)禁忌，以免對人體起到不利的影響。同時還要了解自身體質(zhì)以及所處的身體狀況，才能夠很好的讓紅參對其發(fā)揮積極的作用。
水餃?zhǔn)俏覀內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種食物，大多數(shù)的水餃都是肉餡的，相比于蔬菜的就少一些，有也是我們平時常見的。在我們看來蒜苔一般都用來炒菜的，卻很少人知道它也可以用來包餃子，而且用蒜苔做餡的餃子對人的身體有很多的好處。那么下面就給大家說說蒜苔水餃的做法和好處吧。
1、蒜苔摘洗干凈，用刀把蒜苔切碎一些，這樣更容易入味。
2. 放入熱水中燙熟，撈出瀝干，備用。
3. 把豬肉剁碎成肉末。肉末里放入姜末、2個雞蛋、生抽、鹽、蒜苔、適量的油，攪拌均勻，腌制大約十分鐘。
4. 把餡放入皮中包好，水開后，將餃子放入煮，浮起來即可。
煮好的餃子，吃上去清爽脆嫩，鮮香四溢，耐人尋味。這個時節(jié)吃蒜苔餡的餃子，簡直是絕配。味道鮮美，做法簡略，價格廉價，比韭菜餡好吃了不止一倍。
蒜苔水價的好處：
蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
蒜苔含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
由于大量吃大蒜會影響視力，所以視力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。
蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。
蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
美容養(yǎng)顏相信，很多人都會使用面膜吧，因為面膜使用方便而且見效快，但是并不是所有的面膜都適合我們的肌膚，而有些面膜有時候長期使用的話，對肌膚反而容易產(chǎn)生其他的傷害，所以大家可以了解一下，天然面膜的制作，下面介紹的就是蜂蜜加醋的面膜的制作方法。
蜂蜜+蛋清+醋 ?面膜制作方法
蜂蜜是理想的天然美容劑，早在1700年前，我國已開始用蜂蜜護(hù)膚美容，晉代郭璞在《蜜蜂賦》中記載“靈蛾御之以艷顏”，即指晉代女子直接用天然蜂蜜抹面。南北朝百歲名醫(yī)甄權(quán)在《藥性論》中記載“蜂蜜常服面如花紅”。蜂蜜的美容功效還是很多的，現(xiàn)代研究表明，內(nèi)服或外用蜂蜜做面膜，可改善營養(yǎng)狀況，促進(jìn)皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細(xì)膩，并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養(yǎng)顏美容作用。
蜂蜜+奶粉+雞蛋清+醋
蜂蜜1匙、奶粉1份、雞蛋清1個，醋一勺混合均勻制成面膜，用軟刷將其在臉上涂上薄薄一層，20分鐘后用溫水洗去。每周一次，連續(xù)使用一個月，對皮膚干燥有明顯效果。
蜂蜜以及白醋大家在生活當(dāng)中都很容易接觸得到，但是很多人卻忽略了它對肌膚護(hù)理的保健價值，所以現(xiàn)在掌握了這些面膜的制作之后，那么自己在平時生活當(dāng)中，都可以嘗試完成，而且利用這樣的方式進(jìn)行護(hù)膚美容的話，又可以減少其他不利的影響。
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