電壓力鍋燉牛肉的兩種做法
夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內臟。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《電壓力鍋燉牛肉的兩種做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛肉雖然它的價格比較高，但是由于它營養(yǎng)比較豐富，很多家庭會買來牛肉進行燉著吃，所以有很多人，就想具體了解一下電壓力鍋燉牛肉的做法，那么為了你能盡快學會電壓力鍋燉牛肉，就來看看下面兩種做法，相信你能盡快的學會。
電壓力鍋燉牛肉
首先制作西紅柿醬：
食材：
西紅柿一個，大蒜3瓣(剝皮切碎)
做法：
1、西紅柿洗凈，用叉子在表面間隔叉出一些小孔;把叉子叉進西紅柿底部，燃氣開火，把西紅柿放在火上烤。
2、來回轉動西紅柿，讓每一處都烤到，烤得西紅柿表皮裂開即可關火。
3、很輕松地就可以撕下西紅柿表皮。
4、處理好的西紅柿。
5、西紅柿切小塊。
6、點火，鍋里下油，油燒熱后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西紅柿塊翻炒，加少許水煮一會兒。
7、煮到西紅柿軟爛粘稠即可關火，西紅柿醬就做好了。
電壓力鍋燉牛肉做法：
食材：牛小里脊一條
輔料：蔥段、姜片適量;土豆和葫蘿卜各一個，切塊。
調料：冰糖、生抽、老抽、西紅柿醬、紅酒、調料包(小的干辣椒2個，香葉2片、八角1顆，花椒約10粒、桂皮1小段、茶葉少許，陳皮1小塊)、鹽和清水適量。
做法：
1、牛小里脊一條，洗凈。
2、切成大塊，用開水煮2-3分鐘。
3、撈出牛肉塊，用清水沖洗一下，瀝干水分，切成小塊備用。
4、鍋中倒入油，下蔥段和姜片炒出香味，下牛肉塊翻炒。
5、炒至牛肉變色后加入2小塊冰糖一起炒，繼續(xù)加入生抽和老抽翻炒。
6、炒至牛肉上色，加入西紅柿醬翻炒均勻。
7、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒一些清水或高湯沒過牛肉。
8、把步驟7中的所有食材倒入電壓力鍋中，加入土豆塊、葫蘿卜塊、調料包，調入適量鹽，攪拌均勻。
9、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔。
10、大約40分鐘，美味的牛肉就燉好了。
以上就介紹了電壓力鍋燉牛肉，電壓力鍋燉牛肉是比較普遍的一種現(xiàn)象，很多家庭都會選擇電壓力鍋燉牛肉，因為這種方法簡單，安全，口味比較好，所以很多想學會電壓力鍋燉牛肉的家庭主婦，對以上介紹的內容了解一下，也嘗試著進行電壓力鍋燉牛肉。
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電壓力鍋燉牛肉，是當前很多家庭燉牛肉的時候采取的一種方法，認為通過電壓力鍋燉牛肉，不但方便簡單，而且也特別的快捷，所以很多人想具體了解一下，電壓力鍋燉牛肉多長時間?以及它的制作方法，為了你能盡快了解，就來一起看看以下內容介紹。
壓力鍋燉牛肉一般需要30-40分鐘,與肉塊的大小、老嫩有關
高壓鍋燉牛肉的方法
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品; 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
食材
主料：牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
廚具：高壓鍋等。
方法/步驟
1 牛肉洗凈，切成塊。
2 土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。
3 蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
4 在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘，即可關火。
6 等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
電壓力鍋燉牛肉多長時間，本文就做了詳細的介紹，同時也介紹了電壓力鍋燉牛肉的制作方法，所以很多想通過電壓力鍋燉牛肉的一些家庭主婦，可以對以上內容全面的了解，了解需要多長時間?了解制作的方法？就能盡快的學會電壓力鍋燉牛肉。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關電壓力鍋做醬牛肉的做法吧。
2.1水沒開就會看到有很多浮沫，撇去浮沫，滾開后加入少許料酒，繼續(xù)煮。直至將表面的浮沫撇干凈為止（我一共撇了3次才將浮沫撇干凈）。
3.2鍋里加入涼水和切好的牛肉一起煮（不用蓋鍋蓋）。
4.1洗好的牛肉放入電壓力鍋里，加入開水（水要末過牛肉或者和牛肉持平）。
5.2將牛肉撈出來，放入一個干凈的盆里用熱水（一定是熱水哦）徹底清洗干凈，不要怕麻煩。
6.加入準備好的蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉。
7.加入鹽、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒（這些調料根據(jù)牛肉的多少和個人的口味適量添加，LG喜歡顏色偏深點的所以我就多加了點老抽）。
8.蓋上鍋蓋，選擇肉檔。剩下的工作就交給電壓力鍋了～
9.時間到了，真香啊～??不要馬上打開鍋蓋，我一般都是燜一會（1個小時左右）。煮好的牛肉用筷子能很輕松就可以穿透呢～
看完小編對電壓力鍋做醬牛肉的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
男性和女性的想法有很大的不同，就像女性愛美可以說成為是女人的天性，但是如果你看到一個男人成天的照鏡子，或者十分的愛打扮，就會把這稱之為臭美。所以女性注重柔美養(yǎng)顏，而在男性的眼中在乎的則是力量和爆發(fā)力，所以對于補品來說除了病人，女人最愛買的就是那些可以補身體的補品了。
在個人的生活經(jīng)驗中都會有這么一條，那就是如果生病了或者身體虛弱的人，就可以多喝喝雞湯多吃吃雞肉，這樣的東西對身體有很大的好處。所以就有了電壓力鍋燉雞，這種方法據(jù)說可以將營養(yǎng)不流失。方法：電壓力鍋做的粉皮燉雞 原料：沂蒙小山雞(超市買的速凍食品)，粉皮，海參一只，蔥姜蒜和醬油、醋、料酒、鹽適量。
1、雞解凍，把海參、蔥姜蒜塞入雞腹。
2、粉皮掰開，加水泡軟。
3、把雞放入電壓力鍋，放入適量醬油、醋、料酒、鹽、花椒、大料。
4、加少量水，因為電壓力鍋工作過程中，無水份蒸發(fā)，(電壓力鍋有無水燉雞功能)。
5、按下燉雞功能按紐(大概烹飪過程20分鐘)。
6、斷電開蓋后，放入泡軟的粉皮，利用余溫加熱粉皮。
7、OK，可以出鍋了，雞已經(jīng)酥軟，腹內的海參也已經(jīng)燉爛，而粉皮剛剛好，還不化?？诟邢愦忌珴擅烂钆?，還具有補氣血、防癌、減肥、治療便秘等功效。
電壓力鍋是家用電器，但是女性同志不能盲目的使用，以為用起來十分的簡單，殊不知錯誤的操作很可能會造成很嚴重的后果，所以第一次使用電壓力鍋的人一定要使用之前閱讀說明書，看清楚正確的操作方法。當然對于補品這種抵抗力比較低的人，還是比較適合食用的。
當今社會，人們的生活節(jié)奏比較快，那些老式的炒鍋之類的廚房工具，都面臨著被淘汰的危險，很多人的廚房里都會有一些新型的廚房用具，比如說電壓力鍋。電壓力鍋是一種節(jié)能的廚具，可以炒菜、煲湯、熬粥等等。既省時、又節(jié)能，因此，受到很多家庭的好評，對于用電壓力鍋來做飯，有沒有電壓力鍋食譜呢?有了食譜，就會有所創(chuàng)新。
電壓力鍋的優(yōu)點是節(jié)能、省時。但是也存在缺點的，就是使用不當會有安全問題，因此，在使用電壓力鍋的時候，一定要注意人身安全，學會正確的操作電壓力鍋的方法及流程。這樣就不會遇到麻煩了，下邊介紹一下電壓力鍋食譜：
1、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內，定時 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個)
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可。
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
[番茄牛腩煲]
番茄牛腩煲
主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個)、胡蘿卜(兩根)
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。
4、水煮活魚
主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。
注：25分鐘-30分鐘左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。
以上通過幾款電壓力鍋食譜的介紹，可以幫助你更好地利用電壓力鍋，其實還有很多美味的飲食，你也可以試著嘗試一下各種烹飪，通過自己的悟性，一定會做出美味的菜肴。另外，在選用電壓力鍋時，一定要購買有質量保證的廠子生產的，定期做一下檢查。不要因為疏忽和使用不當造成不必要的傷害。
燉肉是很多主婦比較頭疼的事情，因為燉肉耗時比較長，就算使用高壓鍋燉肉，也要注意加閥或者轉火，不能輕松隨意的進行做菜。而電壓力鍋的出現(xiàn)就省心多了，只要把肉往鍋里一扔，完全不用擔心燉肉的時間太長，方便烹飪。據(jù)擅長烹飪的媽媽們說，電壓力鍋燉肉比普通方式燉出來的肉要好吃呢。
科技的進步，為我們的烹飪帶來了很大的幫助，像電壓力鍋燉肉就是一個鮮明的例子，使我們在享受美味兒的同時，大大縮短了烹飪的時間。為了讓大家更好的了解電壓力鍋燉肉，下面給大家詳細介紹電壓力鍋如何燉牛肉。
牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。
焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
插電，選擇“牛羊-標準”，大概這個過程是30分鐘，電壓力鍋工作結束后，我一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會兒。
焯水的時候要用涼水，因為我們買的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會有異味的。
電壓力鍋燉肉雖然好，在使用的時候要注意對加入水的把握。一般而言，只要在鍋底加入少許的水即可，在不加料的情況下，甚至可以不放水，主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的，因此完全沒有必要放那么多水。了解了電壓力鍋燉肉的方法，趕快嘗試一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電壓力鍋燉牛肉的兩種做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengyangliangzhongneizang/">夏季養(yǎng)生養(yǎng)兩種內臟”專題。
