海貝的做法有哪些呢?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海貝的做法有哪些呢?，僅供您在養(yǎng)生參考。
海貝的做法有哪些呢?海貝是很多人所青睞的，不過不少的人是不喜歡吃海貝的，不管喜歡還是不喜歡，都可以來了解一下海貝的具體做法，其實海貝的做法并不是大家想象中那么困難的，但是也有的處理辦法是比較困難的，難度相對是比較大的，不過這都不是重要的。
海貝先用水洗凈，然后清蒸，也可以用清水煮著吃，因為海鮮本來就比較咸所以最好不加鹽。如果覺得清蒸和水煮比較腥，海貝可以炒著吃放點干辣椒，也很好吃，炒的時候要帶殼炒。 清蒸是吃海貝等海鮮最好的方法，因為這樣養(yǎng)分不易流失，還能吃到海鮮的原汁原味。
海貝白蘿卜排骨湯：
材料
排骨1斤，海貝干2個，白蘿卜1條，鹽，米酒
做法
1.前晚先將海貝(響螺)干泡水.
2.將排骨和泡好的海貝洗凈川燙飛水后撈起.
3.砂鍋大火水滾後，將排骨，海貝和白蘿卜放入鍋內(nèi).
4.加蓋大火煮沸，撈去浮泡雜質(zhì)后改小火煲(褒三燉四)
5.最后加鹽和酒調(diào)味即成.
黃花菜海貝煲龍骨：
菜譜簡介
黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”(香菇、木耳、冬筍、黃花菜)之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。由于含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。高血壓、腎炎病人常吃黃花菜有益;還可防治軟骨病、貧血。另外，黃花菜還含有多種氨基酸，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)今長壽之邦的日本，把黃花菜列為“植物性食品中最有代表性的健腦食物”之一，尤甚對胎兒發(fā)育更為有益。
材料
管小偉黃花菜、干貝、龍骨、南北杏
做法
1、干貝泡水后和南北杏以及龍骨下鍋煲兩小時;
2、要起鍋之前將黃花菜放入煮沸片刻即可起鍋。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
海貝的具體做法是可以幫助大家提高自己的廚藝的，海貝是非常有營養(yǎng)的，學(xué)會了海貝的做法是可以給你帶來很多的收益的，自己也可以掌握多一門手藝，所以可以學(xué)學(xué)海貝的做法，讓自己親手嘗試海貝的具體做法，相信會獲得不少的好處。
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鴨掌是一種常見的食材，口感非常好，因此很多人都喜歡吃，那么鴨掌的做法有哪些呢？對于喜歡吃鴨掌的朋友來說，了解鴨掌的做法也是很有必要的哦！接下來，本文就為大家介紹三種鴨掌的做法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以來看看哦！
一、紅燒鴨掌
材料：鴨掌350克，食鹽適量，冰糖8克，八角2個，花椒10粒，桂皮1小塊，干辣椒適量，料酒2小匙，生抽2大匙，老抽2大匙，香葉2片。
做法：
1、將鴨掌減去趾甲，洗凈后放入鍋中，加入適量的清水。
2、大火燒開，至鴨掌變色后撈出，用水洗凈瀝干待用。
3、凈鍋內(nèi)放油。下入八角、桂皮、花椒、香葉以及步驟2的鴨掌.
4、翻炒幾分鐘出香味后下入料酒，炒勻。
5、下入老抽、生抽炒勻上色。
6、下入姜片、大蒜、干辣椒、鹽、冰糖后炒勻。
7、倒入與鍋內(nèi)所有材料齊平的熱水。
8、蓋上蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約25分鐘至湯汁收干。
二、鹵鴨掌
材料：鴨掌500克，蔥適量，姜適量，蒜適量，老鹵汁1碗，香葉適量，桂皮適量，八角適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，糖適量。
做法：
1、鴨掌剪去指甲洗凈。
2、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、老鹵汁。
3、鴨掌放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開后煮3分鐘撈出鴨掌洗凈浮沫。
4、炒鍋燒熱后放少許油，放蔥段、姜片、蒜粒煸香。
5、加老鹵汁、清水后放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中放進(jìn)鍋里。
6、加入生抽、老抽、糖，轉(zhuǎn)小火慢煮1小時左右，至鴨掌皮軟肉酥，湯汁濃稠即可。
三、白蕓豆燒鴨掌
材料：鴨掌400克，白蕓豆200克，干紅辣椒2個，姜3片，八角1枚，生抽3湯匙，老抽 2湯匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙。
做法：
1、鴨掌、白蕓豆、干紅辣椒、八角、姜備好。
2、白蕓豆洗凈放入高壓鍋里，加入水，水量為沒過白蕓豆的約0.5厘米，壓15分鐘。
3、鴨掌洗凈放入鍋中，加入沒過鴨掌的水煮沸，然后撈出洗凈瀝干水分備用。
4、鴨掌剪去指甲，白蕓豆從高壓鍋內(nèi)拿出裝入碗中，干紅辣椒洗凈瀝干水份，姜切片備好。
5、另起鍋下油燒至六成熟，放入姜片和干紅辣椒爆香。
6、然后把鴨掌、白蕓豆放入，倒入生抽、老抽、糖翻炒均勻。
7、加入沒過鴨掌的水，放入鹽和八角，蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時。
8、中途翻動二、三次，讓鴨掌上色均勻，也防止白蕓豆黏鍋。待湯汁收濃，白蕓豆軟綿，鴨掌根部的骨頭露出來就說明燒好了。
以上就是關(guān)于鴨掌的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的三種鴨掌的做法，都是比較常見的，而且做起來非常簡單。所以，大家如果想要自己制作鴨掌的話，可以參照上面介紹的鴨掌做法來嘗試一下哦！當(dāng)然啦，關(guān)于鴨掌的做法除了上面介紹的這些，還有很多的，在此就不多加介紹了。
毛豆是夏季比較常見的一種豆類蔬菜，毛豆在市場中非常受歡迎，因為毛豆的烹飪性比較強，可以做成美味的小吃，也可以做成各種精品佳肴，而且毛豆的營養(yǎng)價值高，適合大部分人食用，下面就來看看毛豆的做法有哪些的講解吧。
毛豆的做法一：
1.用剪刀把毛豆兩端尖角剪去。
2.鍋內(nèi)燒開水然后將鹵料包、干辣椒放入煮十分鐘，鹵香味濃一直保持大火水開狀態(tài)，將毛豆倒入，加適量鹽和植物油。
3.全程不要蓋鍋蓋，煮10分鐘左右，關(guān)火，放在鍋里浸泡一個小時以上，讓毛豆完全入味，撈出開吃。
毛豆的做法二：
1.淘米水中加入精鹽，將毛豆放入，稍加浸泡后反復(fù)搓洗干凈。
2.將搓洗干凈的毛豆瀝水，用剪子剪去兩頭尖角備用。
3.鍋內(nèi)注入清水，放入毛豆、八角、香葉、桂皮，加入2勺精鹽，大火煮開后，再煮3分鐘左右即可。
4.準(zhǔn)備好加入冰塊的涼白開備用。
5.將3中毛豆撈出瀝水后迅速放入4中的冰水中浸涼，撈出控水備用。
6.調(diào)味碗中放入蒜末，姜末，蔥末及剪碎的干紅椒。
7.鍋內(nèi)注少許油，下花椒中小火爆香后撈出扔掉，將花椒油繼續(xù)加熱。
8.將滾油“沖”入6中的調(diào)味碗中，拌勻，加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油（辣椒油）、純香麻油后，將混合調(diào)味汁倒入5中的毛豆中，掂勻即可。
豬紅我們熟知的就是多吃了，可以把我們體內(nèi)的沙子大便排出來，豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。那么小編小編為大家介紹一下豬紅的做法有哪些呢？
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一、豬血豬肝湯
原料:豬血300克，豬肝50克，花生米50克，大茴香2個，細(xì)鹽4克，白胡椒粉少許，蔥白一段，陳醋10毫升。
制法:①將豬血、豬肝洗凈。豬血切成1厘米見方的小塊，豬肝切成3厘米寬、4厘米長的薄片;將花生米洗凈，用溫開水浸泡1小時，撈出盛碗內(nèi)備用。②炒鍋內(nèi)放入10克清油加熱后，將大茴香、蔥白(切碎)放入，炸黃，透出香味;將豬血塊、豬肝片放鍋內(nèi)炒熟;加入開水1000毫升，煮10分鐘;將花生米放入，再煮10分鐘;加入細(xì)鹽、白胡椒粉、陳醋，化開后起鍋。
用法:湯與豬血同食。
功效:補血益肝。適用于貧血所致的頭目眩暈、面色萎黃、心悸氣短、食欲減退、疲倦無力等癥。
二、豬血豆腐青菜湯
原料:豬血、豆腐、青菜、蝦皮
做法:
1.豬血與豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。
2.水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。
3.煮3分鐘，加調(diào)料即可。
豬血豆腐青菜湯該品營養(yǎng):豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。
通過小編的文章，相信大家對于豬紅的做法有一定的了解了吧，吃豬血有利于清腸通便，一般60歲以上老人的貧血發(fā)生率很高，最近調(diào)查的結(jié)果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內(nèi)的吸收率可達(dá)37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當(dāng)。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。希望小編的文章能幫助到大家。
相信對于北方地區(qū)的朋友們來說，面食基本上就是他們的主食了. 而面食中富含了豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物等等，所以它們更容易消化，同時也有改善貧血降低血脂增強免疫力和抵抗力的功效，因此廣泛受到人們的喜愛和認(rèn)可。那么面食的做法有哪些呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
肉餅：將面團(tuán)和好。肉洗凈剁成肉末。蔥姜洗凈切末，將剁好的肉末放在容器里，磕入一個雞蛋，放入色拉油，醬油，料酒，鹽，香油，攪拌至有筋道。將面團(tuán)搟成面皮。把餡兒均勻的鋪在面皮上。然后折疊，鍋里放油，等油熱了，把折好的餅放進(jìn)去，用小火煎炸至餅熟。
窩窩頭：將玉米面、黃豆面、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水?dāng)嚢杈鶆?，倒入到面粉中和好，把和好的面團(tuán)放在案板上，搓成長條，用刀切成一樣的面塊，拿一塊用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子。用手指把窩頭底部頂出一個小窩，蒸鍋加入水，放上小窩窩頭，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右即可。
刀削面：面粉放在和面盆里，倒入適量的清水，把干面粉與清水?dāng)嚢杈鶆?，和成面團(tuán)，蓋上一塊濕布，放在一邊餳制30分鐘，左手托住餳好的面團(tuán)，右手握削面刀，把面一條一條削下。將豬肉洗凈切成丁，鍋里放入少量的食用油，放入豬肉丁小火煸炒，放入干紅辣椒、花椒水、生姜片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入適量的食鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，大約30分鐘即可。鍋中放入清水，煮沸后下入刀削面和青菜煮熟撈出，放上做好的豬肉即可食用。
火燒夾肉餅：將肉提前炒好，將面粉加酵母和水和成面團(tuán)，餳10分鐘。揪成均勻大小的劑子，搟成薄片。取一點面沾上油，放到面片中間包起來收口向下，搟成餅狀放入電餅鐺中煎制兩面成金黃色即熟。從中間切開，取出放入的面塊。把炒好的肉餅放入中間?；馃龏A肉餅就做好了。
相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對于面食的做法有哪些的這個疑問，心中也已經(jīng)有了更多的了解和掌握。當(dāng)然我也知道很多北方朋友都有在家里面自己做面食的習(xí)慣，其中像餃子，面條，饅頭等等。而一些正在減肥的朋友們就可以多吃發(fā)酵的面食，因為它所含的熱量都比較低。
青蛙又稱田雞，其做法也是比較的多的，比如水煮田雞，麻辣田雞，田雞燒田螺等。，其味道都是比較的鮮美的，青蛙味甘、性涼，經(jīng)常的食用的話，對于利水消腫、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。那么青蛙的做法有哪些呢？下面我們來詳細(xì)的了解一下吧。
田雞性味：味甘，性涼。
說明：補虛益胃、利水消腫、清熱解毒；對虛損贏瘦、小兒疳積、飲食減少、水腫、鼓脹、痄腮、瘡腫有療效。
栗子燜田雞
配料：栗子250克，田雞500克。
制法：栗子去雜，煮半熟。田雞刷洗干凈，切成塊，用生粉、紹酒、鹽拌勻。蒜茸、蔥段入油鍋煸炒，加田雞煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子燜熟后，加水淀粉勾芡。
藥用：隨意食用。
說明：對脾胃虛弱、腎虛有療效。
瑤柱燉田雞
配料：田雞500克，江瑤柱50克，冬瓜600克，姜10克。
制法：田雞洗凈，去雜，切成塊，入沸水中焯一下，近干。江瑤柱泡軟，撕成細(xì)絲。冬瓜切片，入燉盅，加入田雞、姜、江瑤柱、水，上姜，隔水燉2個小時，加調(diào)料。
上述對于青蛙的做法的介紹，已經(jīng)做了簡單的分析，大家在日常的生活中要根據(jù)自己的口味來嘗試著做一下，對于栗子燜田雞、瑤柱燉田雞的做法，其實還是比較的簡單的，可以搭配合適的食材來做湯，其味道也會比較的鮮美的。
豬肝大家經(jīng)常吃，確實可以起到很好的補肝明目、益氣養(yǎng)血的功效，食療功效價值是比較高的，但是買回來的豬肝，要如何烹煮才更加的美味可口，卻讓很多人犯難了，所以下面為大家介紹一下豬肝的幾種美味吃法，從此讓你對它欲罷不能。
吃豬肝可以做成法式煎豬肝，做法也是比較簡單的，需要的原料包括豬肝、洋蔥、土豆、蒜頭、紅酒、黑胡椒、辣醬油、雞精等這些調(diào)味料，將土豆去皮煮熟之后做成土豆泥，加入適當(dāng)?shù)柠}、胡椒調(diào)味，然后將豬肝切成薄片加入黑胡椒粉、鹽、糖、味精調(diào)味，載倒入適量的紅酒，攪拌腌制。接下來就是熱鍋燒油了，建議使用橄欖油煎豬肝比較合適，把腌制好的豬豬肝粘上少許的淀粉放入油鍋里面煎熟，然后把洋蔥切碎，蒜泥切碎之后放入炒鍋里面翻炒，加少許的辣椒醬，接著再將豬肝倒回鍋中一起翻炒裝盤既可。
或者是直接將豬肝以及番茄搭配，這是家常生活當(dāng)中，比較常見的一種做法，之所以搭配番茄，是因為番茄本身就具有涼血平肝的功效，而豬肝又有補肝明目養(yǎng)血的作用，所以二者結(jié)合在一起，那么就有助于幫助養(yǎng)血明目，改善視力疲勞等功效。
而且豬肝當(dāng)中其實含有豐富的、磷等這些營養(yǎng)物質(zhì)，它們能夠幫助更好的增強造血功能，對兒童來說，有助于智力發(fā)育以及身體發(fā)育，還能夠起到很好的抗癌效果。
愛吃魷魚的人很多，但是會制作魷魚的人卻很少，因為我們都知道，魷魚如果沒有做好的話腥味是比較嚴(yán)重的，可能就是因為這樣把好不容易完成一道食物給毀掉，所以大家在做魷魚的時候，也應(yīng)該了解一些方法和技巧，那么現(xiàn)在為大家來詳細(xì)介紹一下，魷魚的常見做法。
水燒開，放入蔥姜及少許黃酒，魷魚洗凈后投入，翻幾下立即放入冷水里，這時紫紅色的皮非常容易除去。然后切成粗絲，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。
如果魷魚較大，可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷），切成網(wǎng)格，再切成方塊，隨后再放入開水內(nèi)焯一下，就成為魷魚卷，再炒芹菜，或者咸菜就更棒了。
當(dāng)然你也可以做魷魚大烤（做法同墨魚大烤），如果魷魚燒肉就更美味啦。
魷魚里有如下東西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齒；
（3）肚子里除了那個白色的長長的卵和棕色或青綠色膏肓（大的魷魚里才有）可以吃，其余的全部扔掉。
（4）還有一根很細(xì)的骨頭。
（5）還有紫色的皮（有的人吃的）。
炒魷魚要嫩，烤魷魚要酥。
相信在了解以上介紹的這些由于制作之后，大家現(xiàn)在應(yīng)該知道，如何自己動手完成這些食物了吧！尤其是在做魷魚之前，由于到一個處理工作很重要，如果你想吃到這些營養(yǎng)美味的食物，就應(yīng)該多去了解它的這些制作技巧以及常識問題。
鱉是一種水生生物，又叫甲魚，是和烏龜形態(tài)類似的生物。鱉的營養(yǎng)價值高，滋補效果強大，經(jīng)常被用于各種養(yǎng)生湯品中，而且鱉的骨骼具有一定的藥物功效，可見其保健養(yǎng)生效果非常出色，下面就來看看烹飪鱉做法有哪些呢？
在甲魚宰殺洗凈后，下鍋烹飪前還有一個很重要的步驟，就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理干凈！甲魚因為常年在沙土里鉆，身上會磨出一層老皮來，是不能吃的，必須剝干凈。
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出。
(2)放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈。就算基本清理完工了。
(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。
(5)然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘。
? ?說到豆腐，大家都贊不絕口，豆腐是由黃豆加工制作而成，營養(yǎng)豐富，補充身體蛋白，綠色食品天然健康，而且還可以促進(jìn)肌肉緊致骨骼的強健，是很好的佳品，走在大街小巷，也會看到炸豆腐，炒豆腐，燙豆腐等等，各式各樣的口味豆腐。讓人垂涎三尺。對于平時生活當(dāng)中，也是因人而異，畢竟每個人的口味不一樣，做的豆腐也是五花八門。那今天來看下豆腐的做法具體都有哪些呢？一起來學(xué)習(xí)下吧。
? ?一皮蛋拌豆腐
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? ? ?材料：皮蛋2個 蒜適量 剁椒適量 麻油適量 鹽適量 生抽適量 白糖適量 ?香菜適量 豆腐150g
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? ? 1.將豆腐切成大小一致的長方形片，并整齊擺入盤中。
? ? 2 其中碎豆腐可以擺至中心打底，中間擺上皮蛋。
? ? 3 蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油放入碗內(nèi)，加適量冷開水調(diào)成汁。
? ? 4 最后在擺放成型的豆腐皮蛋上倒上調(diào)味汁，散上香菜即可。
? 二 家常豆腐
? ? 材料：豆腐一塊 干木耳一小把 紅柿椒半個 蒜苗兩根 生姜一小塊 十三香一勺 食鹽一勺半 生抽少量 雞精適量
? ? 1豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據(jù)個人喜好決定。
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? ? 2干木耳用溫水泡發(fā)。
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? ? 3炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。
? ? 4一面煎黃后，翻面。煎至兩面金黃后撈出。
? ? 5泡發(fā)的木耳切成小塊。
? ? 6柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒鍋放少量油，油熱后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
? ? 7爆香后，加入木耳翻炒一分鐘。
? ? 8加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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? ? 9滴生滴生抽。
? ? 10加一勺半食鹽。
? ? 11加少量雞精，翻炒均勻。
? ? 12關(guān)火出鍋裝盤，即可食用。
? ?三 椒鹽豆腐
? ? ?材料：豆腐 (3塊) 辣椒粉 (1茶匙) 花椒粉 (半茶匙) 孜然粉 (少量) 黑椒粉 (少量) 蔥 (2根) 鹽 (1茶匙) 油 (適量)
? ? ?1 豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會兒；
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? ? ?2把各種粉加鹽調(diào)勻； 蔥切末；
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? ? ?3豆腐塊擦干或晾干水分； 鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽；
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? ? ?4翻面煎，也灑上些椒鹽； 如此反復(fù)三四次；
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? ? ?5至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。
? ? 其實做豆腐的方法有很多種，以上幾種是常吃的，推薦給朋友們，豆腐做什么樣的好吃？這就因人而異根據(jù)自己的想法和口味做了。有嫩豆腐和老豆腐，想做什么樣的豆腐根據(jù)情況選擇材質(zhì)。另外告訴朋友們豆腐還有美容的功效哦，經(jīng)常吃豆腐可以養(yǎng)顏美容的。豆腐的具體做法都了解了吧？有時間朋友動手試試哦。
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米線是一種傳統(tǒng)的美食，主要是由米制作而成。由于在制作的過程中用的方法比較特殊，所以會讓制作成的米線口感非常的好，所以很多人都會喜歡吃米線，尤其是一些年輕的女性和小孩子。米線由于是米制作的，所以對人體還有非常多的好處。那么米線有哪些做法呢？下面我們就來詳細(xì)介紹一下。
? 豬蹄米線的做法
? 制作材料：豬蹄750克秈米粉（排米粉）100克,當(dāng)歸5克,枸杞子10克,豌豆苗20克蠔油10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,青蔥10克,姜5克
? 教您豬蹄米線怎么做，如何做豬蹄米線才好吃
? 1豬蹄剁成6塊，去毛洗凈，腌調(diào)味料備用；
? 2腌好的豬蹄放入燉鍋中加姜片、蔥段、當(dāng)歸、枸杞燉5個鐘頭；
? 3米線、豌豆苗用一鍋開水大火煮熟，撈起盛入大碗中，澆上燉好的豬蹄，鹵汁，就成了豬蹄米線。
? 小帖士-食物相克,枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
? ?蚵仔米線的做法
? ?制作材料：秈米粉（排米粉）200克,牡蠣(鮮)250克絲瓜50克鹽5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青蔥5克
? ?教您蚵仔米線怎么做，如何做蚵仔米線才好吃
? ?1絲瓜削皮切片；2青蔥洗凈切絲；3米線（秈米粉）氽燙即撈起待用；4蚵仔（牡蠣仔）洗凈瀝干后，裹上淀粉；5炒青蔥、絲瓜，加高湯及1碗水，蓋住鍋蓋至絲瓜軟，最后加入蚵仔、米線，再加調(diào)味料即可。
? ?小帖士-食物相克：牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
? ?牛肉米線的做法
? ?制作材料：白菜300克豬肉(肥瘦)200克,銀耳(干)10克,粉條150克大蒜（白皮）10克,小蔥25克,鹽10克,醬油15克,雞精2克,豬油（煉制）25克
? ?教您牛肉米線怎么做，如何做牛肉米線才好吃
? ?1白菜洗凈切大片；2豬肉、大蒜分別洗凈切片；3蔥洗凈切末；4木耳發(fā)好并洗凈；5粉條煮熟備用；6油開后把豬肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜葉；
7白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒；8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右（注意看鍋干的話可以加點水）；9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。
? 看過上面的介紹后，對米線有哪些做法的問題應(yīng)該是有答案了。只要你能按照上面介紹的這些方法來制作的話，一定能制作出非常美味的米線來。這樣在一飽口福的情況下，還能對身體有比較好的養(yǎng)生保健作用。所以可以在平常的時候經(jīng)常吃。
包飯是對米飯的一種創(chuàng)新做法，雖然出現(xiàn)的歷史非常長，但是對于現(xiàn)代人來書包飯還是一種顛覆傳統(tǒng)的做法，包飯的樣子和味道可以根據(jù)自己的需要來制作，因此，特別適合小孩子食用，容易勾起小孩子的食欲，下面就來看看包飯做法有哪些呢？
做法一：
材料：糙米 2杯、黑米 1/2杯、小米 1/2杯、水4杯、香油1大勺、少量咸鹽、牛肉 烤肉用 200g（醬油1 1/2大勺，蔥末與清酒各1大勺，白糖2/3大勺，蒜末、香油、芝麻各1小勺，胡椒少量）
芥菜葉、三色蘿卜芽兒、洋生菜各適當(dāng)量，調(diào)料辣椒醬少量料理方法：
1、糙米、黑米、小米洗凈后添水做飯。 在此，放進(jìn)香油與咸鹽，均勻地拌一下。
2、將烤肉用牛肉切成適當(dāng)大小后放適當(dāng)?shù)牟牧?，拌勻?/p>
3、芥菜葉與洋生菜清水洗凈，并立出水分。 三色蘿卜芽兒清水洗凈。
4、鍋內(nèi)放進(jìn)食用油，炒調(diào)完料的肉。
5、雜谷飯用手邊沾著水，做成小圓球。
6、蓋好3的芥菜葉后，放上飯團(tuán)， 再放上烤肉、三色蘿卜芽兒以及調(diào)完料的辣椒醬， 包上放在盤中便可。
做法二：
做法：
1、肉要切成大一點的肉片，大概3成6cm的樣子；
2、剝好的蒜洗凈待用；
3、生菜洗干凈就OK！不用加工！這個可以換成海苔；
4、先炒肉片，像炒孜然肉片一樣！放油，放入肉片，可以放一點醋，這樣肉更嫩一樣也好吃！炒差不多快熟時，加入芝麻和孜然粉；
5、肉片好后，把肉片盛出。留下肉湯，炒大蒜，熟到用勺子一切就開就可以了；
6、韓國豆瓣醬，是先放油，再放干辣椒，看自己的口味，之后放醬（這個步驟干脆直接買包飯醬好了，超市都有）；
7、最后這樣包好，吃就行。
8、可以根據(jù)自己的口味來放料。
豆醬是一種比較美味的調(diào)味料，其味道豐富，可以根據(jù)自己的需要來調(diào)制口味，而且豆醬的營養(yǎng)價值也比較高，因為其中加入了豬肉及各種蔬菜，混合烹制后多種營養(yǎng)完全融合在一起，使得豆醬的營養(yǎng)價值極高。下面就來看看豆醬做法怎么做吧。
1.將豬肉皮洗干凈，用刀刮去皮面的污垢和豬毛，放入沸水中汆燙3分鐘后撈出。
2.用流動水將豬皮沖洗干凈，用刀刮掉豬皮內(nèi)層多余的肥肉，再將豬皮切成5mm長寬的小條備用
3.將胡蘿卜洗干凈，切成0.5cm的小方丁，香干也切成同樣大小的丁備用。
4.鍋中倒入800ml的清水，大火燒開后，將切好的豬皮放入，加入八角、花椒、桂皮、香葉，再加入料酒、生抽、老抽，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時。
5.待豬皮軟爛湯汁起膠時，加入胡蘿卜丁、香干丁、青豆和鹽，再煮10分鐘即可。
6.將里面的調(diào)料撈出，倒入容器里，降溫后放入冰箱冷藏室冷藏直到凝固成皮凍，取出切成2cm見方的塊狀，配以米醋、大蒜、香油調(diào)成的料汁一同食用。
烹飪技巧
1、這個菜真的太簡單了，也沒什么要注意的。就是皮肉的肥油一定要刮掉才會健康。
2、如果不放蔬菜，不加老抽，就可以做成晶瑩剔透的水晶肉皮凍了。
洗完臉后皮膚會感到有點點缺水緊繃，吃點皮凍可以改善這個狀態(tài)，豬皮含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，所以，愛美的MM 可以適當(dāng)?shù)某渣c。
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