紅糖酒釀雞蛋的做法
夏季養(yǎng)生紅棗紅糖生姜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅糖酒釀雞蛋的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
紅糖酒釀雞蛋，是很多人特別喜歡吃的，因?yàn)檫@種做法的口味很好，營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以很多喜歡吃的朋友，就想全面了解一下紅酒酒釀雞蛋的做法，下面就為很多喜歡吃的朋友詳細(xì)介紹了做法有哪些?如果你想全面的了解，可以看看下面介紹。
紅糖酒釀蛋
酒釀有補(bǔ)血的作用，在月經(jīng)的前3-4天每天吃點(diǎn)，能緩解女性痛經(jīng)
材料：雞蛋一個(gè)，酒釀3-4勺，紅糖適量，水300克
紅糖酒釀雞蛋
做法：1.雞蛋打撒
2.鍋內(nèi)放水燒開
3.加入酒釀和紅糖，喜歡甜一點(diǎn)的紅糖可以加多點(diǎn)
4.煮開后加入蛋花，關(guān)火即可
紅糖酒釀蛋
材料：蜜紅糖一勺，烏雞蛋一個(gè)，紅棗8顆，酒釀一份。
做法： 褒鍋內(nèi)放入一半的純凈水，加入紅棗同煮到開(開的時(shí)間可以長一些，等湯色變紅一些，紅棗煮爛點(diǎn)，再放入雞蛋。蛋一定要新鮮，搖一下不要晃晃的，蛋殼粗糙，打下去能形成一個(gè)包裹的蛋白為佳!)
(2)蛋白都凝固了就馬上加入酒釀煮2分鐘就好了，這樣蛋不會太老，很香
(3)加入適量紅糖同煮一會，撇去上面的浮沫，即可食用，我經(jīng)常多煮些，晚上就直接在睡前熱來喝，早上起來皮膚異常紅潤呢
酒釀：醪糟也叫甜米酒，原來是四川小吃，用蒸熟的米飯，加入酒藥，就是一種釀酒的酵母，經(jīng)過發(fā)酵，一部分淀粉醣化，產(chǎn)生一些酒精，然后加水煮開，殺死酵母。喝時(shí)可以加雞蛋等。味道甜而有酒味，酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。營養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。酒釀中含有能促進(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)
以上就介紹了紅糖酒釀雞蛋的做法，在全面了解以后，為了自己能在家吃上紅酒酒釀雞蛋，就要對做法全面的了解，只有了解了做法有哪些，才能讓自己盡快的通過學(xué)習(xí)學(xué)會做法，才能讓自己天天吃上紅糖酒釀雞蛋。
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人們現(xiàn)在都是很注重自己身體的滋補(bǔ)，會想辦法去達(dá)到養(yǎng)生的效果，最常見的就是用紅糖酒糟煮雞蛋的，這種食物吃了以后卻是對于自己的身體是非常好的，可以起到很好的滋補(bǔ)效果，其中所包含的就是蛋白質(zhì)和氨基酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是人們每天所需要攝入的，不然的話就會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。
分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
【其它微營養(yǎng)素】：雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵，與卵磷脂結(jié)合存在，利用率僅為3%;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
利用酒釀、紅糖、雞蛋一定燉煮的方式，其實(shí)也是比較常見的，這樣的食品對于女性朋友來說是非常滋補(bǔ)的，如果身體有陰虛的情況，食用一些酒釀紅糖煮雞蛋的話，對身體調(diào)理的功效還是非常顯著的。酒釀紅糖雞蛋的功效一般會有豐胸作用、活血化瘀、健腦等等的效果。
紅糖雞蛋米酒的做法
食材：紅糖、雞蛋、米酒、水。
做法：
1、米酒、紅糖、雞蛋、枸杞備用;
2、打雞蛋打入一個(gè)小碗中;
3、鍋中煮水，擺上蒸架，放入雞蛋任然后蓋上蓋子開始蒸;
4、將蒸好的雞蛋，用湯匙轉(zhuǎn)出來;
5、鍋中煮紅糖水;倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。
紅糖雞蛋米酒的功效
1、紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。常喝紅糖的話，能夠起到益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
2、雞蛋雞蛋是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3、米酒酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。
紅糖雞蛋米酒的宜忌人群
因?yàn)殡u蛋屬于高蛋白的食材，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以呢，冠心病、高脂血癥尤其是高膽固醇血癥，和腎功能不全，肝硬化患者以及蛋白質(zhì)過敏是不適宜食用紅糖雞蛋的哦，而紅糖就是一種糖類，所以，血糖比較高的人群食用紅糖雞蛋需要謹(jǐn)慎哦。
因此，要好吃，更要健康哦。紅糖雞蛋的食用功效雖然很好，但是食用也要注意它的注意事項(xiàng)啦，還有食用要適量，在食用的同時(shí)，更要加強(qiáng)體育鍛煉，這樣才不會發(fā)胖哦。
現(xiàn)在很多的女性總是覺得自己的胸部太小，沒有傲人的胸部自己也羞于見人，那么這個(gè)時(shí)候給自己的自卑心理，加上買內(nèi)衣的時(shí)候不合適就會造成了自己出現(xiàn)自卑的現(xiàn)象，其實(shí)大家不用擔(dān)心，不用著急，那么酒糟燉蛋的做法來為大家介紹一下，不僅僅對于豐胸美容有著非常好的功效，還可以去除身體當(dāng)中的虛汗。
一、酒釀燉蛋 A(鵪鶉蛋)
枸杞+酒釀+鵪鶉蛋豐胸
原料：枸杞子、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖、淀粉
做法：
1、 鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水泡脹，待用。
2、 將酒釀放入砂鍋，加適量冰糖，下入枸杞子、鵪鶉蛋一起煮開，勾芡后即成。
功效：酒釀雞蛋是非常傳統(tǒng)的豐胸食品，其中發(fā)酵產(chǎn)生的酶類、活性物質(zhì)和B族維生素有利于乳腺發(fā)育。鵪鶉蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等。枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料，維生素A含量特別豐富。除去美胸效果，這些食物還能促進(jìn)營養(yǎng)吸收，讓女性的臉色更加滋潤動人。鵪鶉蛋的滋補(bǔ)作用強(qiáng)于雞蛋，但若有特殊情況，也可以使用雞蛋。蛋黃比蛋白效用更好，其中的膽固醇對乳房發(fā)育有利。因此決不可棄去蛋黃部分。
二、酒釀燉蛋 B(雞蛋)
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適 量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
以上的文章我們了解到了酒糟燉蛋的做法，其實(shí)方法很簡單，同時(shí)還可以有效的吸收，讓女性的皺紋去除又可以豐胸讓臉變得更加的光澤鮮潤，還可以治療各種婦科疾病非常的好。
在南方一代很多人把湯圓叫做圓子，吃的味道糯糯的，非常的好吃，而且呢吃起來也是香香可口，要如何制作才能夠?qū)⒃幼龅挠袪I養(yǎng)價(jià)值而且對于身體還要好呢，下面的文章小編就來為大家介紹一道酒釀雞蛋圓子湯的做法，保證是清香宜人香糯可口。
自原料：
雞蛋1個(gè)、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。
做法：
1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關(guān)火加糖和桂花。出鍋。
酒釀雞蛋圓子羹
做出漂亮絮狀蛋花的秘密：
1、如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不來絮狀的。
2、像我這樣，首先將火關(guān)到最小，然后用勺子，一勺子一勺子的均勻撒到鍋里。半分鐘后，稍微攪拌下，就可以出鍋了。蛋花非常的漂亮。
選購酒釀：
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
酒釀營養(yǎng)：
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示：
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。
以上我們介紹的這一道酒釀雞蛋圓子，營養(yǎng)價(jià)值豐富對于氨基酸和豐胸養(yǎng)顏有著非常好的功效，我們在做成之后一定要趁熱食用，這樣吃下去的效果和功效才會非常的多。
中國有很多好吃的小吃，漢族是中國最大的族群，所以他的小吃也是多種多樣，就一個(gè)重慶一個(gè)四川就能有很多，更不要說這么多省市了。甜酒釀雞蛋也是一個(gè)其中一個(gè)小吃，它的口感酸甜，而且功效對于女性來說特別好，不僅美容還豐胸?？梢哉f是一道既中看又中吃還中用的一道小吃。
食材準(zhǔn)備 ?酒釀3大匙、雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟 ?做法一： 1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 做法二： 1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋， 2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味。
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊 ? 酒釀之分，選購的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。 此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
酒釀甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
甜酒釀雞蛋這道小吃不是那種會覺得膩的甜味食物，而是甜中帶的酸，就算是酸酸乳一樣，不會太甜，帶著的那點(diǎn)酸特別提味，就會讓人越吃越有胃口。甜品的話我大概吃兩口就算了，不過帶著酸味的甜品我就會特別喜歡一口接一口。
在南方地區(qū)，很多家庭都會釀酒，釀酒的酒釀營養(yǎng)價(jià)值還是比較全面的，而且對身體的健康也有很多好處，所以酒釀雞蛋就受到很多南方家庭的喜歡，那么酒釀雞蛋的做法有哪些？為了你能盡快的學(xué)會，下面就來看看以下內(nèi)容的解答，希望通過下面的解答，你能盡快的學(xué)會。
醪糟雞蛋是一道經(jīng)典的漢族小吃，醪糟又稱酒釀，醪糟是四川方言叫法。主料是醪糟和雞蛋。醪糟雞蛋的成品甘醇微熏。天寒時(shí)來一碗，暖暖人心。
做法一
食材準(zhǔn)備
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、
醪糟雞蛋
雞蛋1個(gè)、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
制作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項(xiàng)
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
食材準(zhǔn)備
大米、甜酒藥、雞蛋、白糖。
制作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進(jìn)無水無油的帶蓋容器內(nèi)，攪散晾涼到30—40度，加進(jìn)甜酒藥，米和甜酒藥的比例為80：1，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，用小被子包好，放在溫暖的地?4—36小時(shí)即可；
2、在鍋中燒開水，磕開，打進(jìn)幾個(gè)雞蛋，加白糖，盛出倒進(jìn)放有醪糟的碗內(nèi)，攪勻。
制作竅門
選購超市里的醪糟
醪糟（酒釀-甜酒）有新舊，選購的時(shí)候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米
的中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。
選擇時(shí)，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
以上介紹的內(nèi)容，就是有關(guān)酒釀雞蛋制作的方法，想盡快學(xué)會酒釀雞蛋的朋友，可以充分的對以上的內(nèi)容全面的了解，通過了解以上內(nèi)容，自己學(xué)著操作，相信你也會制作出酒釀雞蛋，而且也會風(fēng)味很獨(dú)特，如果通過以上的內(nèi)容，認(rèn)為制作出來的還不夠好，也可以咨詢有經(jīng)驗(yàn)的一些師傅，幫助你盡快的加工成更好的酒釀雞蛋。
酒釀圓子，相信很多的人都是喜歡吃的，但是只是酒釀圓子，可能吃起來有點(diǎn)單調(diào)，在這個(gè)時(shí)候我們可以加入一些雞蛋，這樣不僅顏色看起來好看，且吃起來也會比較好吃，放了雞蛋之后的酒釀圓子，營養(yǎng)價(jià)值也會有所上升，尤其是在冬天的時(shí)候吃是非常好的，雞蛋酒釀圓子，具體的做法就跟小編一起來看一下。
材料
清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意
做法
1.找一奶鍋(1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便)，注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除!(不除也行)
3.把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)(只要米酒是在鍋里翻滾就行)，然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去攪動)。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅
米酒煮雞蛋時(shí)間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結(jié)得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。(這要看個(gè)人習(xí)慣)。我喜歡蛋液在湯里現(xiàn)云團(tuán)狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
還有另外的一種做法哦，跟著小編看看吧。
材料
枸杞子，酒釀，鵪鶉蛋，冰糖適量，水
做法
1.鵪鶉蛋煮熟、去皮，枸杞子用溫水略為浸泡，備用。
2.將酒釀放入砂鍋，(如果酒水太少的話，可加一點(diǎn)涼開水，加適量冰糖，下入枸杞子、煮開后，把鵪鶉蛋放進(jìn)一起煮5分鐘，就可熄火了。
一定要注意在煮的時(shí)候時(shí)間不能住得太長，因?yàn)殡u蛋煮得老了之后味道肯定就不會那么好，而且住的久了吃起來可能會有一些苦味，而且有些營養(yǎng)價(jià)值由于住得太久也會有所流失，所以在煮的時(shí)候火候的掌握是非常重要的一點(diǎn)。
酒釀大多數(shù)是來自于北方，也是一道當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)味小吃，深受廣大朋友們的歡迎，特別是沒有高熱量而成的富含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸有效的可以對于治療豐胸美容養(yǎng)顏，非常好的功效，特別是女性在坐月子的時(shí)候出現(xiàn)的大出血，貧血，可以治療和應(yīng)對，來了解一道酒釀雞蛋圓子羹的做法是怎樣的。
酒釀是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。B...(展開)
食材
主料酒釀20g雞蛋2個(gè)湯圓50g 輔料紅棗適量葡萄干適量
步驟
11.雞蛋打散
22.鍋中放入約兩碗熱水燒開
33.放入圓子
44.煮開后，小火慢慢煮至湯圓浮起
55.小火，慢慢轉(zhuǎn)著圈淋入蛋液
66.蛋液定型后，大火煮開
77.加入紅棗碎和葡萄干
88.加入兩匙酒釀煮開
以上為大家介紹的這道酒釀雞蛋圓子羹，很好的補(bǔ)充氣血治療，身體虛寒還可以有效地治療腸胃疾病，特別是很多人出現(xiàn)拉肚子，在這個(gè)夏季出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，都是可以來食用這一道酒釀雞蛋圓子羹。
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