菠蘿海鮮焗飯的作法
海鮮養(yǎng)生常識。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“菠蘿海鮮焗飯的作法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
有很多人都很喜歡吃菠蘿，因?yàn)椴ぬ}很甜，而且他所富含的脂肪也很低，有些人則選擇菠蘿為減肥的食物，現(xiàn)在菠蘿已經(jīng)不僅僅是一種水果了，還可以是被當(dāng)做菜品被擺上人們的餐桌，而且菠蘿的作法也是多種多樣，今天就為大家?guī)聿ぬ}海鮮焗飯的做法吧。
食材明細(xì)
主料： 大菠蘿1個(gè) 粳米250克
輔料： 馬蘇里拉奶酪70克 大蒜碎10克 鹽3克 白糖5克 胡椒粉1克 橄欖油25克 清水適量
2制作步驟
1. 在菠蘿的四分之一處順著切開。
2. 剜出部分菠蘿肉切丁，然后用淡鹽水浸泡片刻撈出備用。
3. 把另一大半菠蘿用小刀和鋼勺掏凈菠蘿肉，留出菠蘿的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠蘿殼備用。（注；把多余的菠蘿肉可做沙拉）。
4. 炒勺上火燒熱注入橄欖油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒。
5. 把米炒至微白即可。
6. 米炒好后注入適量熱水煮開。
7. 然后放入雞肉粒、香菇粒和青豌豆。
8. 蓋好鍋蓋用很小的微火燜15-20分鐘。
9. 把飯燜好后撒入少許鹽、胡椒粉和白糖煸炒均勻，然后繼續(xù)煸炒至水份揮發(fā)掉大半即可。
10. 把飯調(diào)好味炒勻后，倒入波羅丁炒勻炒透關(guān)火。
11. 把菠蘿殼放在錫紙上，把炒好的米飯?zhí)钊霘?nèi)放上海鮮配料。
12. 在上面撒上馬蘇里拉奶酪點(diǎn)綴上紅椒粒。
13. 然后用錫紙包好菠蘿葉和菠蘿身，填料的地方要敞開置入烤盤。
14. 把烤盤放入事先預(yù)熱好的烤箱內(nèi)的中下架，用上下火220度烘烤25分鐘。
15. 烤好后取出碼盤。
16. 把錫紙打開墊在菠蘿下做為點(diǎn)綴，然后上桌便可分餐食用。此數(shù)量為兩人份，至此制作完成。
3溫馨提示
1、菠蘿要選擇稍硬一些的為好，但也要熟透才行。
2、炒干的生米時(shí)把米要炒至微白才好，水放的要適量，就和普通燜飯是一樣的。還可放少量的黃油，味道會(huì)更香。
3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可適量多放一點(diǎn)糖，但我認(rèn)為糖多不健康。
4、燜米飯時(shí)用一些牛骨湯、雞湯或魚骨湯都很好，如沒有用清水就可以。
以上就是為大家?guī)淼牟ぬ}海鮮焗飯的作法了，大家學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃菠蘿的朋友不僅僅可以吧菠蘿當(dāng)成水果來吃，也可以把菠蘿當(dāng)成是一種菜品或者是做做菠蘿飯都很香甜很好吃的。
;font-f?=y??"??%-ascii-font-family:Arial;
mso-hansi-font-family:Arial;mso-bidi-font-family:Arial;color:#333333;
mso-font-kerning:0pt"對成汁，澆在粉皮上。同炒肉絲一井上桌即可。 [1]
以上就是為大家?guī)淼睦こ慈獾淖鞣?，不知道大家有沒有學(xué)會(huì)呢？原來拉皮不僅僅可以當(dāng)做涼菜被大家食用，還可以做成炒菜，真是讓我自己也漲了見識呢，那么喜歡吃拉皮的朋友都可以來做做試試看吧，。
ys630.coM延伸閱讀
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下海鮮焗飯。
2.蝦去頭去腸線用鹽、料酒和胡椒粉腌制10分鐘
3.魷魚切成小條然后用鹽不斷抓揉（這一步可以幫助去除魷魚上的粘液），然后洗凈
4.蟲草花洗凈，用少許水泡發(fā)（等下這個(gè)水可以一起加入米中燜煮）
5.洗凈的大米放入電壓力鍋中加入黑胡椒顆粒、生抽、鹽
6.將處理好的海鮮也一一碼入
7.然后將浸泡蟲草的水也倒入，按平時(shí)燜飯比例加入適量清水
8.最后淋點(diǎn)白葡萄酒酒，按“飯”鍵即可
9.將燜好的海鮮飯裝入烤盤，此時(shí)可以設(shè)定烤箱溫度200-13分鐘（co2701烤箱帶有自動(dòng)預(yù)熱功能，并且不占用設(shè)定的時(shí)間，等預(yù)熱好會(huì)發(fā)出聲音提醒放入食物的）
10.撒上馬蘇里拉
11.入烤箱，中層，時(shí)間到就可以了
今天為大家介紹的海鮮焗飯你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
? ?菠蘿是非常著名的熱帶水果之一，夏天的時(shí)候，吃菠蘿可以給人帶來涼爽，菠蘿的味道非?？煽冢呛芏嗳硕枷矚g吃的水果。大家都知道，海鮮有非常重的腥味，所以導(dǎo)致了一些人不喜歡海鮮的味道，但是海鮮和菠蘿搭配在一起的時(shí)候，菠蘿的味道正好可以把海鮮的腥味蓋住。下面就說說菠蘿海鮮飯的做法大全。
? ?主料
? ?米飯：適量菠蘿：適量
? ?鮮蝦：適量墨魚片：適量
? ?洋蔥：適量青豆：適量
? ?蔥姜：少許
? ?做法步驟
? ?1. 菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡,15分鐘后瀝水備用；
? ?2. 將鮮蝦剝?nèi)ヮ^尾外殼，墨魚切成條；
? ?3. 鍋里倒入清水，放入蔥姜和料酒。水開先后放入鮮蝦仁和墨魚條汆燙10秒鐘撈出瀝水；
? ?4. 洋蔥切成末備用，青豆用沸水汆熟；
? ?5. 熱鍋入油，油溫后下洋蔥末煸香，放入米飯炒散炒熱；
? ?6. 加入泰國魚露（沒有可用生抽代替）、番茄沙司、鹽炒勻；
? ?7. 最后放入事先汆熟的墨魚、蝦仁、青豆和菠蘿一起翻炒均勻即可.
? ?（二）
? ?主料:米飯
? ?輔料: 菠蘿 雞肉、蝦仁、雞蛋、菠蘿、洋蔥
? ?烹制方法：
? ?1、將菠蘿洗凈上四分之一處切開，將果肉挖出切粒；
? ?2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下雞肉炒一下，放入蝦仁、雞蛋液炒勻，放入洋蔥粒、咖喱粉、鹽、菠蘿粒、黃油、香草煸炒，加入米飯炒散，出鍋裝入菠蘿碗中；
? ?3、烤箱預(yù)熱200度，將菠蘿飯放入烤5分鐘即可。
? ?以上就是菠蘿海鮮飯的做法大全，菠蘿海鮮飯的做法非常簡單，相信很多人都學(xué)會(huì)了，在選材上一定要注意，菠蘿盡量選新鮮一點(diǎn)的，這樣可以更好的掩蓋住海鮮的腥味，菠蘿海鮮飯的味道也會(huì)更加的美味可口，更多人喜歡吃菠蘿海鮮飯。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
海鮮這種食物是非常美味的，而且海鮮具有非常豐富的營養(yǎng)成分，是人們補(bǔ)充維生素和氨基酸最有價(jià)值的食材之一，。人們對于海鮮的喜愛是自古就有的，海鮮一直在我們的餐桌上占有重要的地位，人們對于海鮮的烹飪也是比較在行的，例如芝士海鮮焗飯是一種既簡單有好吃的美味佳肴，下面就來看看芝士海鮮焗飯的做法吧。
1.蝦去殼，去頭，挑出沙線，在背上切一刀。清洗干凈，用少許淀粉和油腌制。
2.洋蔥、大蒜、白蘑菇、胡蘿卜切丁。
3.放少許黃油（健康一點(diǎn)就放橄欖油，但是我更喜歡黃油的奶香味，和馬蘇里拉很搭）炒香洋蔥丁、大蒜丁、白蘑菇、胡蘿卜丁。
4.放小海鮮（帶子、文蛤之類）一起炒，蝦仁炒熟后挑出一部分。
5.加入高湯，不要太多，約莫能煮熟飯的湯量。熬開，加鹽和黑胡椒調(diào)味。
6.米清洗干凈，用清水泡半小時(shí)，瀝干，放入電飯鍋，加入熬制好的海鮮和湯，攪拌。待米飯煮熟。
7.盛出適量的米飯。
8.面上鋪上蝦仁，馬蘇里拉。撒上鹽和黑胡椒。放入烤箱，待馬蘇里拉烤化即可。
從以上的講解來看，芝士海鮮焗飯的做法確實(shí)是比較簡單的，而且海鮮的味道非常的鮮美，是人們在品嘗大自然的時(shí)候最長吃的一種食物，海鮮的烹調(diào)方法提倡原汁原味，所以，希望有興趣的人士在烹飪海鮮的時(shí)候要盡量將海鮮的原味保持下來。
說到海鮮局，飯就讓人忍不住的流口水，因?yàn)榇_實(shí)是非常美味，而且養(yǎng)價(jià)值也比較高的一道食物了，其中會(huì)放置各種海鮮食材，還能夠更好的提高食欲，下面我們就來認(rèn)識一下它的具體制作步驟。
一、海鮮焗飯
1、做焗飯需要先把米飯做好，然后盛出3/4烤皿那么多的米飯。千萬別盛太多了，要不回頭烤皿里就放不下了。
2、首先放一塊黃油到鍋里化開，燒熱，然后把洋蔥末和蒜末倒進(jìn)鍋里爆香，之后把海鮮都放進(jìn)去，炒一下。最后把青豆玉米和培根粒還有焯好的鮮磨混合的材料放進(jìn)去一起炒。
3、最后把米飯放進(jìn)去，一起翻炒，同時(shí)倒入牛奶和奶油炒勻，出鍋的時(shí)候記得稍微放一點(diǎn)鹽，千萬別放多了，因?yàn)橐话愕狞S油都是含鹽的，而且奶酪也是含鹽的。
4、放洋蔥和蒜之前應(yīng)該放一勺面進(jìn)去炒一下。之后就是把炒好的飯盛進(jìn)烤皿里，然后用cheese片蓋住。
二、菠蘿焗飯
焗飯是經(jīng)典的意大利食品,與比薩、意大利面一樣,深受世界美食愛好者的喜愛。
焗飯的配料很豐富,制作工藝也十分考究,最后放進(jìn)烤箱進(jìn)行烘烤的步驟尤為關(guān)鍵,米飯與其他配料的充分融合,以及口感的既香濃又滑軟,全在此一舉。也是用隔夜飯做的。
1、在新鮮菠蘿橫面1/4之一處切開,挖出菠蘿肉,將隔夜的冷飯拌上蛋黃,炒至飯與蛋黃變干之后放入菠蘿殼內(nèi),撒上適量芝士粉以增強(qiáng)香味;
2、菠蘿肉切成丁,加上雞丁、蝦仁,一起填入菠蘿殼中,將整個(gè)菠蘿放進(jìn)烤爐焗上5－6分鐘,菠蘿的甜香挾卷著飯香撲鼻而來,迎面更是豐盛的視覺享受,每一勺飯都浸染了菠蘿汁,甜中微酸,讓人胃口大開。
3、通常選用帶綠葉的菠蘿,賣相佳。挑選時(shí)要注意只選約1.5斤的綠菠蘿,發(fā)黃的菠蘿都是放了一個(gè)月以上的,在烤爐焗過以后口味會(huì)變差。
在我們現(xiàn)在的生活中有很多的朋友都比較喜歡吃一些稀釋的一些菜肴，可是卻不懂得西餐的制作方法是什么。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，好吃的意大利海鮮局飯的具體做法趕快來了解一下吧！
先炒飯
炒飯不多說了，什么炒飯拿來就可以了，呵呵，喜歡吃什么炒什么，實(shí)在不行蛋炒飯也可以拿來湊一湊哈哈。然后西餐里比較喜歡用的蔬菜不外乎一下幾樣：洋蔥、西紅柿、芹菜、青椒、蘆筍、胡蘿卜、西蘭花、蘑菇。選幾樣喜歡的，就可以了。
就說說我做的炒飯吧。
原料：蝦半斤，蟹棒3根，洋蔥半個(gè)，青椒一個(gè)，胡蘿卜半根，西紅柿一個(gè)，飯適量
1、所有蔬菜切丁，整齊就好了，隨你開心。
2、先炒香洋蔥，放入青椒和胡蘿卜，翻炒
3、放入蝦和蟹棒，炒熟
4、放米飯，炒散，放鹽，調(diào)味
5、最后放入番茄，炒勻稱。
注意：炒飯最好有顏色，因?yàn)闊h飯上面的白漿是白的，如果米飯也是白的就不好看了。我喜歡炒飯放醬油，但是這樣就中西合璧了。所以喜歡番茄的話可以放點(diǎn)番茄醬，畢竟色香味，第一關(guān)咱也講究一下。蔬菜的搭配上就多選擇一點(diǎn)紅的綠的，色彩豐富一點(diǎn)。
白漿
飯做好了，就是白漿，白漿是關(guān)鍵
原料：黃油20克，面粉15克，牛奶250ml。這個(gè)是比例。
1、小火，融化黃油。一定要小火，最好還能時(shí)而把鍋端起來，小心不要把黃油燒焦了。
2、當(dāng)黃油全部融化時(shí)，加入面粉，用黃油炒
3、黃油加面粉炒成糊狀，要把把所有面粉都炒開了
4、牛奶最好事先加熱一下，然后注入糊狀的黃油面粉中。
5、改成大火，沿同一個(gè)方向攪拌，帶牛奶沸騰之后，就基本變成了糊狀，這樣就可以了。這個(gè)過程大約5分鐘。
開始裝盤
1、先把炒飯放在盤里
2、鋪上一層白漿,有條件的話放點(diǎn)Mozzarella.
3、放到烤箱烤到奶酪微焦，或者放在微波爐里轉(zhuǎn)一下。
通過上面詳細(xì)的介紹你現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)了這種海鮮卷的具體操作方法了吧！其實(shí)方法也沒有我們想的那么難，大家只要準(zhǔn)備好食材按照上面的步驟再家里去嘗試，也可以制作出和飯店要好吃的，海鮮局飯快去嘗試吧！
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹芝士菠蘿焗飯
2.21把胡蘿卜，黃瓜，洋蔥切丁，菠蘿肉取一半切丁，所有這些丁按下入的先后順序分類裝盤備用。
3.1炒雞蛋的鍋不用再放油，加入米飯炒散，把雞蛋加入再繼續(xù)翻炒。
4.2炒鍋放適量油，加入雞蛋快速劃散，炒成小塊雞蛋盛出備用
5.加入胡蘿卜翻炒一會(huì)兒，再洋蔥放入煸炒，之后把菠蘿丁，黃瓜丁放入翻拌均勻即可。
6.炒好的米飯盛入菠蘿碗中
7.表面撒滿馬蘇里拉
8.另外一個(gè)表面放一片芝士片
9.烤箱200度預(yù)熱5分鐘，把裝好的菠蘿飯入烤箱烤7分鐘。
10.烤箱200度預(yù)熱5分鐘，把裝好的菠蘿飯入烤箱烤7分鐘。
看到這里，你也完全了解了芝士菠蘿焗飯的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱龊ｕr芝士雜拌焗飯，真的是非常享受。
2.2準(zhǔn)備材料魷魚蝦香腸米飯雞蛋土豆泥
3.1用筷子扎出眼
4.2土豆泥鋪焗盤底
5.1黃油下鍋
6.2倒入牛奶
7.1倒入泡好牛奶的焗盤中
8.2把各種丁下鍋炒制
9.擠入沙拉醬
10.180°上爐烘烤10分鐘
11.鋪上米飯
12.碼上芝士片撒上迷迭香和青椒丁
13.海鮮芝士雜拌焗飯（上下爐烤180°-200°十五分鐘）
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完海鮮芝士雜拌焗飯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
海鮮一直都是很多人都非常喜歡的食物，所謂的海鮮其實(shí)就是指海產(chǎn)的食物，比如魚類和蝦類以及貝類等等，海鮮的藥用價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常食用可以起到降血脂的功效，但是大家要控制食用量，否則就容易導(dǎo)致人體膽固醇得到增高，海鮮的做法也是很多的，比如清蒸和油炸還可以做焗飯，那么海鮮焗飯的做法烤箱有哪些?
第一，海鮮焗飯的做法烤箱有哪些?海鮮芝士焗飯。蝦仁去皮去蝦線,蛤喇洗凈備用,西蘭花切塊,洋蔥切絲,胡蘿卜切塊備用鍋中放水,燒開,把西蘭花和胡蘿卜過水汆一下?lián)瞥隹厮畡e用,蝦仁和蛤喇也是用熱水汆一下,蛤喇張開嘴即可鍋中放黃油20克,放入30克面粉小火慢慢抄,然后加入100ML牛奶不停的攪拌,加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉,調(diào)味,炒制成奶油醬備用鍋中放橄欖油,放入洋蔥爆香,放入蝦仁和蛤喇翻炒,放入奶油醬翻炒均勻,然后放西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜,最上面鋪上一層馬蘇里拉芝士，烤箱預(yù)熱180度,放入烤20分鐘即可。這個(gè)焗飯其實(shí)沒有很難,其實(shí)就多了一步炒"奶油醬"事實(shí)證明烤制出來的米飯滲透著奶油醬的味道,確實(shí)很贊。
第二，海鮮焗飯。準(zhǔn)備食材，炒鍋內(nèi)加入平時(shí)炒菜的油量，倒入洋蔥炒到透明后加入魷魚和蝦仁炒至8成熟。加入米飯炒散炒勻后加入蠔油和鹽調(diào)味，炒好的米飯盛到焗飯碗里。在一個(gè)奶鍋中加入黃油，小火融化黃油。等黃油融化后加入面粉用勺子不停攪拌直到均勻，然后慢慢的加入牛奶并不停攪拌。做好的奶油白汁像煎餅的面糊質(zhì)地，這時(shí)加入黑胡椒和鹽調(diào)味。預(yù)熱烤箱220度，將做好的奶油白汁澆在炒好的米飯上。撒上馬蘇里拉芝士。將米飯送到烤箱220度烤10分鐘左右直到表面金黃即可。
海鮮焗飯的做法烤箱有哪些?鮮蝦培根芝士焗飯的做法。熱鍋，倒入適量油，將玉米粒、洋蔥、胡蘿卜先下鍋翻炒，再加入鮮蝦、培根一起翻炒一會(huì)兒，加入牛奶煮一下，再加適量鹽、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火備用(不喜歡白汁的可以省略牛奶)。將米飯鋪在焗飯盤里待用。將2均勻碼入焗飯盤里，汁也一并倒進(jìn)去哦(這時(shí)可以添加點(diǎn)芹菜絲、干羅勒葉碎這些，隨意)。在上面滿滿撒上馬蘇里拉芝士碎，入烤箱180度15分鐘就搞定啦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菠蘿海鮮焗飯的作法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海鮮養(yǎng)生常識”專題。
