肉餡卷心菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉餡卷心菜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著生活水平的提高，人們?cè)诠ぷ髦械膲毫σ簿驮絹碓酱罅?，以前，一般忙于事業(yè)的都是男性朋友居多，可是現(xiàn)在，女性朋友也有很多忙于工作的，從而拒絕了下廚的機(jī)會(huì)，如今，會(huì)下廚的人真的是越來越少了。那么，肉餡卷心菜的做法是怎么樣的呢？下面就給大家介紹一下其相關(guān)詳情。
肉餡卷心菜的做法：
? ?一、肉餡卷心菜的食材：
? ?1、主料：豬肉300g、卷心菜5片、姜沫適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量。
? ?2、輔料：面粉適量、水適量。
? ?二、肉餡卷心菜水餃的做法步驟：
? ?1.面粉中加入適量水，用筷子邊加邊攪拌至雪花狀，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳30分鐘。
? ?2.將花椒放入碗中，倒入開水，制成花椒水。泡好的花椒撈出不要。
? ?3.豬瘦肉洗凈切丁，加入姜沫拌勻。
? ?4.入攪拌機(jī)打成肉泥。
? ?5.炒鍋中倒入多一點(diǎn)油，放入香葉、八角、桂皮和姜片，用小火慢慢焙出香味，濾出所有香料，留香油備用。
? ?6.卷心菜洗凈切點(diǎn)沫，加入少量鹽腌出水分?jǐn)D掉備用。
? ?7.將花椒水分次加入肉餡中，每加一次用筷子順同一個(gè)方向攪拌上勁，再加下次。
? ?8.然后加入卷心菜沫、生抽、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻，最后加入香料油拌勻，餡就調(diào)好了。
? ?9.面團(tuán)餳好后揉至光滑。
? ?10.搓成細(xì)長(zhǎng)條，用刀切成均勻的劑子。
? ?11.搟成中間略厚，邊緣略薄的餃子皮。
? ?12.取一張餃子皮，取適量餡放在中間，對(duì)折餃子皮，捏住中間，從中間往兩邊提拉出摺子，捏好邊緣即可。
? ?13.鍋燒滾水，放入餃子煮至浮起撈出裝盤，沾醋食用。
14.紅油水餃的吃法：碗中放入2勺油潑辣子，加入餃子湯，乘上餃子，攪拌即可。
以上就是肉餡卷心菜的做法的內(nèi)容，肉餡卷心菜就是這么一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，對(duì)于那些平時(shí)不怎么下廚的人來說，也是很快就可以掌握它的要領(lǐng)的。更多的做法可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的，感謝大家一直以來的關(guān)注與支持。
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面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示卷心菜肉餡餃子的做法。
2.21面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻。
3.卷心菜洗干凈在開水里淖一下。
4.瀝干水分剁細(xì)。
5.1加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥姜末順著一個(gè)方向攪打上勁，攪拌均勻成餃子餡。
6.2把卷心菜和肉餡放在一起。
7.面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。
8.把面劑子按扁，搟成餃子皮。
9.取一張餃子皮，中間放入餡料。
10.包成月牙形的餃子。
11.鍋內(nèi)適量水燒開，下入餃子，待鍋內(nèi)水開起來，打入半碗涼水，再開起來在打入半碗水，反復(fù)3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。
卷心菜肉餡餃子的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
一道家常卷心菜豬肉餡餃子肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，卷心菜豬肉餡餃子的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、面和好，拿濕籠布蓋上，醒面二十分鐘。
3、準(zhǔn)備餃子餡食材：卷心菜1/3個(gè)，蒜苔10根左右.豬肉餡150G，大蔥1根
4、現(xiàn)成攪好的肉餡取出.放調(diào)味盆
5、打水餡，肉餡中加25ml水，順時(shí)針攪拌，讓水融入肉餡成粘糊狀
6、調(diào)味：加鹽，生抽，蔥花，生姜粉(或生姜切末，花椒油(食用油熱鍋炸花椒)，老抽，蠔油，雞精
7、順時(shí)針把餡攪拌均勻
8、蒜苔切末
9、卷心菜切碎，散一小勺鹽，讓水分浸出
10、用籠布擠干水分
11、把蒜苔，卷心菜倒入肉餡
12、攪拌均勻，餡就調(diào)好了。
13、醒好的面先在案板上再揉幾下，然后提在心中從中間穿個(gè)孔，邊轉(zhuǎn)邊把面團(tuán)往細(xì)拉伸
14、中間用用斷，然后放案板上雙手上下搓勻到適當(dāng)粗細(xì)，折彎兩頭對(duì)齊，準(zhǔn)備切面劑。
15、切面劑..切一下，下拉轉(zhuǎn)90度再切一下，上拉轉(zhuǎn)90度再切一下，這樣上下反復(fù)，切下的面劑方便下步搟餃子皮。
16、少撒些面簿，把面劑豎起用手心摁，基本就是圓的了
17、全部摁成圓面劑
18、搟面皮：左手拿面劑，右手拿小搟面杖，右手搟一下，左手逆時(shí)針把面劑轉(zhuǎn)動(dòng)一點(diǎn)，這樣反復(fù)邊搟邊轉(zhuǎn)，直到餃子皮變成四周簿中間稍厚一點(diǎn)面片就可以了，如下圖
19、包餃子：挑餡適量放中間(特別初學(xué)者，開始少放點(diǎn)餡)，注意別讓餡沾到面皮邊緣，里有油易造成煮餃子開裂。
20、面皮對(duì)折，由右向左一點(diǎn)點(diǎn)對(duì)邊捏住
21、全捏緊
22、讓餃子中間對(duì)準(zhǔn)右手食指中間，放入右手拇指和食指中間，右拇指尖對(duì)準(zhǔn)餃子上部中間
23、左食指貼到右食指下方，左拇指尖對(duì)準(zhǔn)餃子上部中間
24、兩拇指輕輕向中間擠握
25、成型
26、全部包好
27、煮餃子：水開煮餃子，在餃子沒漂浮上來之前，要適當(dāng)用鍋鏟從鍋底部攪幾次，水開后點(diǎn)三次涼水燒開.餃子熟了可以出鍋
28、調(diào)蒜醋：醋，生抽，芝麻香油，蒜泥
29、撈出餃子
30、共兩碗.
31、上桌開飯
不開心的時(shí)候就做做菜，卷心菜豬肉餡餃子就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)來保證，在平時(shí)我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，卷心菜炒飯的做法很簡(jiǎn)單，適合于那些想要健康卻沒有過多時(shí)間的人。
2、將卷心菜切碎。
3、將雞蛋打散。
4、將剩米飯盛出來。
5、將火腿腸切成丁。
6、將蔥切成蔥花。
7、將鍋燒熱放油,油七成熱時(shí)倒入雞蛋液，將雞蛋炒碎。
8、炒好的雞蛋盛出來。
9、不用洗鍋，鍋里直接放少量油，油熱后放入火腿腸翻炒幾下。
10、倒入卷心菜繼續(xù)翻炒，火腿和卷心菜翻炒勻就可以啦。
11、倒入剩米飯。
12、放入老抽，十三香，將米飯炒散，炒成一粒一粒的才行。
13、倒入炒好的雞蛋碎,鹽，繼續(xù)翻炒，并將其翻炒均勻。
14、出鍋前放入蔥花和味精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻即可。
15、卷心菜炒米飯做好了。
16、盛出來美美噠！
卷心菜炒飯的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
卷心菜沙拉是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、紫甘藍(lán)3片，去掉厚的筋部切成絲，如圖
3、卷心菜三片同樣方法去筋部切絲
4、半根胡蘿卜切絲。再切些胡蘿卜月牙片點(diǎn)綴用，可以不用，我忘記拍照了。
5、先將胡蘿卜放燒開的水里焯幾秒，盛出盤子晾涼
6、拿個(gè)大的湯碗放入晾涼的胡蘿卜 紫甘藍(lán) 卷心菜。加入1小勺糖，這是攪拌咖啡的小勺
7、再加入1小勺鹽
8、加入1小勺白醋
9、再調(diào)入1勺玉米油，看這是喝粥那么大的勺
10、再加入1勺沙拉醬，并翻拌均勻
11、再拿個(gè)沙拉碗。我用的是個(gè)平盤，將拌好的蔬菜沙拉擺放盤中，邊上點(diǎn)綴一圈胡蘿卜片 ，擠網(wǎng)格狀大概兩勺的沙拉醬在蔬菜上。這么簡(jiǎn)單的蔬菜沙拉就做好了，開吃吧。喜歡嗎？
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)卷心菜沙拉的做法。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于卷心菜盒子這道菜的做法。
2.2121倒入適量橄欖油先炒雞蛋，炒散開。
3.放在鍋一邊再放入蔥姜炒香放火腿粒。
4.再加入卷心菜。
5.炒在一起，加入花椒粉、鹽、砂糖、雞粉，裝盤倒入香油攪拌好備用。
6.適量面粉加入溫水揉面。
7.面揉好后揪成1小段一線段的，用搟面杖搟成薄片，越薄越好。
8.加入炒好的餡兒。
9.像包餃子一樣包好。
10.鎖邊，薄些，這樣烙容易均勻熟。
11.你也可以包成這樣。
12.壓扁些。
13.鍋燒熱，放入菜盒子，反正面都要烙熟哦。長(zhǎng)的有點(diǎn)丑了嘿嘿..
14.（接了一電話烙久了些哎）烙熟后裝盤就可以了，全做好了。
15.里面餡兒味道也不賜予韭菜餡兒菜盒的。
今天的介紹卷心菜盒子就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
怎樣調(diào)制出鮮嫩多汁的餃子我國(guó)自古就有過年除夕吃餃子的習(xí)慣，但是現(xiàn)在人的生活水平逐漸的提高，餃子再也不是過年的時(shí)候的專利，很多家庭在平時(shí)的時(shí)候也都會(huì)吃餃子。不過很多朋友卻發(fā)現(xiàn)自己怎么調(diào)制餃子餡，味道總是差那么一點(diǎn)點(diǎn)。那么，在這里就來教您怎樣調(diào)制出鮮嫩多汁的餃子肉餡的做法。
想要調(diào)制出鮮嫩多汁的餃子肉餡，可真的沒有那么簡(jiǎn)單，不但要做好調(diào)肉餡的準(zhǔn)備工作，而且還需要對(duì)于所使用的肉進(jìn)行仔細(xì)的挑選，甚至肉餡在進(jìn)行攪拌的時(shí)候都有一定的學(xué)問在里面，具體你就好好學(xué)習(xí)一下吧。
1.準(zhǔn)備包餃子和面前最好先來做花椒水：將10克花椒沖洗干凈用100克熱水泡上，再蓋上捂住，大約泡2小時(shí)以上最好，如果嫌麻煩，可以將花椒在無油的鍋中小火炒香，然后磨成粉直接用也可以，可以多做一些烙餅卷花卷都很好吃，買現(xiàn)成的花椒粉都是生磨的，味道不如熟的香。
2.肉的選擇：最好選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉，一般肥瘦的比例為3:7或4:6，我覺得如果是單純的只放蔥花的肉餡，最好選擇2:8或者3:7，如果是還要放許多的蔬菜，那最好是4:6，這樣更香一些，當(dāng)然還是要根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
3.調(diào)料的運(yùn)用:調(diào)料品和用量是很重要的，我們一般會(huì)選擇醬油，鹽，香油，蔥姜等，因?yàn)橐锩嫒怵W里面加水，所以放調(diào)料的順序也很重要，加水前要先放醬油鹽和生姜。
4.生姜的處理：生姜20克切成細(xì)末，如果是和好的餡馬上就包，那么也可以將生姜和蔥放一小勺水?dāng)嚦墒[姜泥，不過要是不馬上包，最好包的時(shí)候再放蔥花。
5.加水的訣竅：先前泡的花椒水或花椒粉現(xiàn)在可以放進(jìn)去了，花椒水100克要把花椒粒撈出去，倒入肉餡中，順一個(gè)方向攪打，直到花椒水全部吸入肉餡中，肉餡上勁了(就是攪拌起來有阻力了)，如果現(xiàn)在不包，下面的就先不進(jìn)行了，肉餡到這一步就可以放起來養(yǎng)味了。
6.蔥花和油：使用時(shí)再放入50克蔥末和油50克，先放再擱置后肉餡味道不好，一般人家都是放植物油或香油。
學(xué)會(huì)了怎樣調(diào)制出鮮嫩多汁的餃子肉餡的做法，您以后再也不用為自己調(diào)制的肉餡味道不對(duì)而煩惱了，而且這款調(diào)制肉餡的方法可以搭配很多不同的蔬菜，讓您做出各種口味的鮮美多汁的餃子都再也不是什么難題，讓你可以好好的把握住自己老公的胃。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，卷心菜餅的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、胡蘿卜、蔥剁碎
3、把卷心菜、胡蘿卜、蔥放入大碗里打入雞蛋加入適量面粉.調(diào)入鹽、雞精、白糖、白醋、生抽和胡椒粉均勻攪拌
4、揉成卷心菜面團(tuán)，表面再灑一些干面粉
5、如圖揉成長(zhǎng)狀卷心菜團(tuán)
6、切成差不多大小的卷心菜團(tuán)
7、揉成圓狀
8、再輕輕壓扁至盤備用
9、凈鍋放適量油開小火將卷心菜餅炸至浮出油面呈金黃色即可
10、出鍋裝盤
美食會(huì)給人味蕾上一定的沖擊，卷心菜餅就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點(diǎn)湯會(huì)更好。
泡菜就是在存放了很長(zhǎng)時(shí)間之后而產(chǎn)生發(fā)酵的一種蔬菜，一般的情況下，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的。泡菜的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，最適合做泡菜的就是卷心菜，下面我們看看卷心菜泡菜的做法。
各種應(yīng)季的蔬菜都能夠做成泡菜，常見的就有卷心菜、白菜、辣椒、胡蘿卜，這些都是中國(guó)泡菜的各種制作原料，制作泡菜的時(shí)候也可以根據(jù)愛好放一些其他的調(diào)料。
原料：卷心菜(900g)。
調(diào)味料：
小蔥、洋蔥、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋蔥為中等大小半個(gè)，和小蔥量為1：1。
做法：
1、卷心菜去掉根部，切成片狀;
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻;
3、把鹽水加入到切好的卷心菜中，稍微拌勻腌制1個(gè)半小時(shí);
4、期間準(zhǔn)備好蔥，洋蔥，蒜泥;
5、腌好的卷心菜清水沖洗兩遍后，用20分鐘左右瀝干水份;
6、瀝好水份以后加入辣椒粉，魚露，蒜泥，白糖，生姜粉，帶一次性手套拌勻;
7、調(diào)味料拌好后加入蔥和洋蔥一起耐心得拌勻哈;
8、拌好后按現(xiàn)在室溫放半天再放入冰箱即可。
韓國(guó)泡菜
1、韓國(guó)泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發(fā)酵食品。主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸。
2、韓國(guó)泡菜食后五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病.
3、由于韓國(guó)所處地理位置冬季寒冷、漫長(zhǎng)，不長(zhǎng)果蔬，所以韓國(guó)人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。韓式泡菜有200多種，各種蔬菜均可腌制泡菜，甚至連水果、魚、肉等均可腌漬制作成各種款式的泡菜，可謂林林總總，蔚為大觀，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格。
卷心菜泡菜的做法大家都了解了吧，泡菜能夠很好的開胃，喜歡吃泡菜的人不妨多看看今天的介紹，說不定也能夠做出很好吃的泡菜哦。
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