豆腐粉條包子的簡(jiǎn)單做法
夏季養(yǎng)生包子。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆腐粉條包子的簡(jiǎn)單做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
北方是比較喜歡吃豆腐粉條包子的，但是很多年輕人都知道豆腐粉條包子的做法，當(dāng)然不會(huì)在家里做了。建議大家多去學(xué)習(xí)一下這些食物的做法，這樣也能自己在家做包子吃，無(wú)疑方便了不少。接下來(lái)我們跟著權(quán)威專家去了解一下豆腐粉條包子的做法吧!希望每個(gè)人都能夠?qū)W會(huì)這道簡(jiǎn)單的菜肴。
原料:1：紅薯粉條、鹵水豆腐、大白菜、脆骨肉。
2：大蔥、姜、香菜。
肉調(diào)味：鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉、香油。
菜調(diào)味：花生油、鹽、甜面醬、味精。
特色:小改變，大驚喜——最具北方特色的粉條豆腐醬肉包子。
操作:一、餡料做法：
1、帶脆骨的花肉切大塊，添加鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、黑胡椒粉、香油腌制1小時(shí)。
2、紅薯粉條煮開(kāi)后1分鐘，關(guān)火泡軟至無(wú)白心，沖涼水，瀝干水分，切碎備用。
3、鹵水豆腐切小方丁，下入7成熱的油鍋，中火炸至金黃撈出備用。
4、取大白菜頭，切成粗粒，蔥、姜、香菜切碎備用。
5、把除醬肉外所有的原料混合，加花生油調(diào)勻。
6、添加適量鹽甜面醬和味精拌勻即可。
二、包、蒸包子：
1、我是取了一塊蒸饅頭的發(fā)面，關(guān)于發(fā)面還有包包子的過(guò)程此處省略，感興趣的您可以隨便翻翻，我家發(fā)面食品多得很。包子二次餳發(fā)后，涼水下鍋，上汽后大火蒸制12分鐘，虛蒸3分鐘出鍋。
2、強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)與眾不同之處：包包子的時(shí)候，我是先包入菜餡，然后取三兩塊腌好的脆骨肉擱在菜上面，然后繼續(xù)包的動(dòng)作。
3、這樣處理的好處是：成品包子的醬肉味道濃郁，醬肉的汁液充分滲透在下面的菜當(dāng)中。如果把腌肉和菜提前混合，醬肉的味道會(huì)遜色不少。
貼士：大白菜做餡需要注意的幾個(gè)小問(wèn)題：
1、用大白菜做餡包包子，最好取白菜頭部，白菜幫的水分太多。
2、白菜要切不要剁，剁白菜很容易出水。水分太多，一是不容易包，二是容易塌濕包子皮，這在發(fā)面包子中尤其需要注意。
3、白菜丁切得大一點(diǎn)，口感好，風(fēng)味獨(dú)特。平常大家還比較習(xí)慣把白菜剁碎了，再把水分?jǐn)D去，然后用來(lái)做餡。這樣雖然比較容易操作，但缺點(diǎn)一是導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大量流失，二是白菜味道會(huì)大減。
4、拌餡時(shí)，不要一股腦兒把調(diào)料全放進(jìn)去，先要用油攪拌，讓油鎖住菜的水分，然后再添加其他調(diào)料。當(dāng)然，液態(tài)的調(diào)料最好是少添加為宜。
5、先把面案的工作準(zhǔn)備好，然后再調(diào)餡，餡調(diào)好了馬上包。調(diào)好餡再整面，餡在放置的時(shí)候還是會(huì)析出水分。[HaoChi123.com]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:白面 - 又名小麥面粉、小麥粉。 小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。 按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，我們可以把面粉...
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右;
粉 - 又名粉條、粉絲、細(xì)粉、線粉、絲粉、古稱索粉、粉皮、拉皮。 粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉
上面文章從原料、餡料、包法三個(gè)方面為大家介紹了豆腐粉條包子的做法，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會(huì)這些常識(shí)了，以后放假的時(shí)候可以試著去做一下。自己在家包又不會(huì)花很多的錢，同時(shí)也有很多的樂(lè)趣，說(shuō)不定包出來(lái)的包子會(huì)非常好吃，給家人一個(gè)驚喜呢。
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豆腐是我們常見(jiàn)的一種豆制品，豆腐里面含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豆腐是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豆腐有防癌抗癌和促進(jìn)消化的作用，常吃豆腐還可以起到降低血壓和血脂的效用呢，下文我們就采用豆腐搭配上粉條來(lái)做成豆腐粉條包子。
1面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán)，然后進(jìn)行發(fā)酵粉條放開(kāi)水鍋里煮軟，切碎備用豆腐焯熟，切碎香菇和木耳都泡發(fā)，切碎熱鍋涼油，把上面三個(gè)步驟炒熟，加鹽和十三香，餡兒就制成了。喜歡醬香的可以加點(diǎn)黃醬拌勻。
2把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好
3醒發(fā)15分鐘，開(kāi)大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開(kāi)蓋子即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的豆制品，那就是豆腐了，我們知道豆腐不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豆腐可以起到保健美容等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豆腐粉條包子餡的具體做法。
一般我們烹飪粉條的方法就是燉煮。但是很多的人也會(huì)把粉條和其他的食材進(jìn)行搭配，調(diào)餡進(jìn)行食用。其中最常見(jiàn)的就是豆腐粉條餡兒。那么，這種餡料的具體做法是怎么樣的呢？今天我們就拿豆腐粉條包子餡的包子做法來(lái)舉例，希望大家能夠開(kāi)發(fā)出粉條的更多食用方法。
將蔥、姜、蒜去皮洗凈，均切成末備用
將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切碎備用。
粉條用溫水泡軟，撈出同樣也切碎備用。
將切好的豆腐放入盆中，加入適量蒜末、蔥末、姜末、芝麻油、雞精、食用鹽、生抽拌勻，即成餡料。
將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，成包子生坯。
將包子生坯擺入屜中，用旺火蒸15分鐘左右至熟，即可食用。
豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐
。
豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開(kāi)始很難吃，經(jīng)過(guò)不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐有南北豆腐之分，主要區(qū)別在于點(diǎn)豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點(diǎn)制，因凝固的豆腐花含水量較高而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點(diǎn)制，凝固的豆腐花含水量較少，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質(zhì)地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國(guó)各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。
烹飪過(guò)后的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成
豆腐是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的豆制品，不僅富含鈣、鐵等元素，而且還具有促進(jìn)大腦生長(zhǎng)發(fā)育的功效，因此人們特別喜歡食用它，尤其是用它制成的豆腐粉絲湯更是深受人們的歡迎。其實(shí)說(shuō)起豆腐粉絲湯，它的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需9步就可以做成，特別適合自己在家制作哦！
一、食材明細(xì)
鯉魚一條，豆腐適量，粉條適量，醋一勺，生抽一勺，老抽兩勺，姜兩片
二、做法
1切好魚段。
2鍋中放水，水開(kāi)后，放入切好的豆腐塊。煮幾分鐘，撈出。把豆腐提前煮一下，炒的時(shí)候不容易碎。
3鍋中放油，油熱后放入切好的姜片，用勺子按著姜片繞鍋底抹一圈，這樣煎魚的時(shí)候不容易粘鍋。放入魚 4煎一會(huì)后，翻面。翻面的時(shí)候小心點(diǎn)，不要把魚肉弄碎。
5提前把調(diào)料調(diào)好，澆在魚段上。
6加入適量水，沒(méi)過(guò)魚段即可。
7水開(kāi)后，倒入豆腐塊。
8當(dāng)湯燉到有點(diǎn)發(fā)白時(shí)，加入提前泡好的粉條。再燉一會(huì)。
9粉條吸水，可以多燉一會(huì)?？梢猿鲥伬?/p>
小竅門
1、豆腐提前焯一下，炒的時(shí)候不容易碎。
2、用姜片抹一下鍋底，煎魚的時(shí)候不容易粘。
3、因?yàn)轸~段提前用鹽腌了，所以后來(lái)煮的時(shí)候就沒(méi)有再放鹽。如果覺(jué)得味道淡的話，可以再加一點(diǎn)鹽。
三、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。
每次到了冬天大家的飯桌上，最常見(jiàn)的是豆腐白菜，作為北方地區(qū)的朋友因?yàn)樘炖錄](méi)有其他的食材，到了冬天的這幾個(gè)月，吃的都是這樣的食材，同時(shí)又能養(yǎng)生，因?yàn)槎垢泻胸S富的大豆蛋白，能促進(jìn)腸胃的健康修復(fù)，加快腸胃的消化吸收，能滿足身體的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求，所以豆腐的口感是非常高的，豆腐的制作方法也很簡(jiǎn)單，大家可以用做豆腐的技巧來(lái)做豆腐粉條菜，也可以在豆腐粉條中加入自己喜歡吃的配菜，或是搭配一些豆腐絲，豆制品，很多年輕人都很喜愛(ài)放在一起燉煮，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。
豆腐菜制作方法
想必吃過(guò)豆腐粉條菜的人都會(huì)被其美味所陶醉，現(xiàn)在有好多人都在問(wèn):"這么好吃的東西，是怎么做出來(lái)的呢?"今天 ，我就為大家介紹一下正宗郟縣豆腐粉條菜的制作方法。
材料
用老豆腐切成15 X 15 的方片狀，入油鍋炸。撈出后放涼后切絲 越細(xì)越好。選用優(yōu)質(zhì)粉條(紅薯粉為佳) 還需少許羊血(俗語(yǔ))以及蔥花(或蒜苗). 還需要有羊雜，煮高湯(羊肉湯)用。
烹飪方法:
先取800ml高湯放入鍋中，將粉條、羊血依次放入高湯內(nèi)煮，然后加入調(diào)料鹽、胡椒粉、味精、以及秘方(這個(gè)只有做這種美食的高手才知道)等。待粉條八成熟的時(shí)候 放入預(yù)先切好的豆腐絲、蔥花(或蒜苗)，也可放些羊雜(依個(gè)人口味)。出鍋即可。
食材
適量花椒大料
適量生抽
適量白菜
適量豆腐
適量粉條
適量蔥
適量姜
步驟
連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋里煮幾分鐘去去血水，
頭一天買的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐，
粉條用溫水泡一會(huì)，
鍋里倒少量的油，放肉片翻炒，
煸炒出油，并且肉片變黃時(shí)加入花椒大料蔥和姜翻炒，
加入適量的糖翻炒
加入適量的生抽使肉片上色，
加入清水，燉五分鐘，
倒入白菜塊和凍豆腐，
加適量的鹽調(diào)味，
倒入粉條，
煮十五分鐘左右即可。
相信大家對(duì)于白菜肯定是不會(huì)陌生的吧，白菜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，白菜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，白菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以白菜受到了大家的喜愛(ài)，白菜有多種做法，下文我們介紹一下白菜燉豆腐粉條的家常做法。
1.白菜洗凈切片
2.粉條提前泡水
3.豬肉切片，蔥末，姜片
4.熱油鍋，放入肉片炒至變色再放入蔥姜翻炒
5.放入白菜翻炒
6.放入花椒粉翻炒
7.放入適量醬油翻炒
8.倒入適量清水
9.豆腐切塊
10.再放入鍋中
11.放入粉條
12.蓋蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉熟
13.待湯汁收的差不多時(shí)放入鹽調(diào)味
14.再放入雞精調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃白菜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了白菜燉豆腐粉條的家常做法。
前些天閨蜜總跟我說(shuō)懷念以前上學(xué)時(shí)的韭菜豆腐粉條餡的包子，總想約著再去吃一段。后來(lái)，她來(lái)我家，我們嘗試自己調(diào)了韭菜豆腐粉條餡，發(fā)現(xiàn)按照網(wǎng)上的教程做味道還可以。我再根據(jù)自己喜愛(ài)去調(diào)餡，閨蜜夸贊這樣做的韭菜豆腐粉調(diào)餡超級(jí)好吃。
需要的材料:韭菜7兩、老豆腐1塊、粉條1把、木耳、蔥白1根、姜1小塊、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺、雞精1小勺。
1、將老豆腐洗干凈，放在鹽水中煮10分鐘(煮過(guò)不容易碎掉)，撈出切成小丁;韭菜擇洗干凈，控干水，切小段;粉條用溫泡軟，切成寸段;木耳用水泡發(fā)，擇洗干凈，切碎。
2、蔥姜擇洗干凈切成末。
3、炒餡：熱鍋涼油，放入蔥姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分鐘左右，再加入韭菜、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺和粉條繼續(xù)翻炒，到粉條軟了加入雞精炒勻就可以了。將包子餡放涼備用。
4、包包子：我是用安琪酵母發(fā)的面，大家不要被上面的說(shuō)明所蒙蔽，不但要加大酵母的用量，而且要延長(zhǎng)發(fā)面的時(shí)間，要等面團(tuán)漲發(fā)到原來(lái)大小的兩倍才算發(fā)好了，包好包子后放入蒸鍋中，至少放置十分鐘后再點(diǎn)火，上氣后大后火蒸25分鐘，關(guān)火后不要立即揭開(kāi)鍋蓋，等2、3分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋，又軟又香的大包子就可以出鍋了。
5、出鍋了。
韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法步驟
1. 雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。面粉和水以1的比例加入適量酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至三倍大。
2. 取一小塊面團(tuán)搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，搟成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3. 放入餡，用右手抓住面皮捏個(gè)褶子，然后松開(kāi)，食指再向前捏皮，拇指不動(dòng)，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個(gè)褶子一個(gè)褶子的捏，最后收口完成。
4. 包好的包子。(我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~)
5. 蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發(fā)10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關(guān)火，等三分鐘再揭開(kāi)蓋子出鍋。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來(lái)呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下凍豆腐粉條金針菇這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.12把凍的骨頭湯放砂鍋里面加水煮開(kāi)，切點(diǎn)生姜片放進(jìn)去，在放點(diǎn)鹽和料酒煮開(kāi)
3.21凍豆腐我就半了照片的1半，凍豆腐切小個(gè)
4.金針菇洗干凈放開(kāi)水里面煮1下
5.把蝦放里面煮開(kāi)煮5分鐘
6.放凍豆腐和粉條煮開(kāi)在小火煮10分，放店胡椒粉
7.煮好了放香菜和蔥還有雞精調(diào)味道就OK了
8.裝1碗寶寶吃，飯前喝湯比較好而且也不胖，飯后喝湯會(huì)長(zhǎng)胖哦
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完凍豆腐粉條金針菇做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道菠菜豆腐粉絲包子試一下。
2.12豆腐切塊加入蒸鍋蒸透
3.21粉絲煮到?jīng)]有硬芯
4.12菠菜攥干水份切丁
5.21豆腐切丁
6.1加一勺鹽
7.2油熱入炒鍋炒熟
8.12大蔥切丁
9.21粉絲切丁
10.材料備齊
11.少許生抽
12.香油
13.適量食鹽
14.適量雞精
15.攪拌均勻
16.面團(tuán)準(zhǔn)備好
17.素餡的包子多加餡料
18.可愛(ài)的小包子
19.肥嘟嘟
20.上屜，水冒熱氣十分鐘即可！
21.出鍋
22.太好吃了
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的菠菜豆腐粉絲包子。
白菜豆腐粉條湯可以說(shuō)是家喻戶曉的一道食物了，而且它的制作方法其實(shí)也是比較方便簡(jiǎn)單的，只要了解基本的食材使用以及步驟之后，想要吃自己都可以制作完成。
做法一
材料
白菜，豆腐，粉絲，魚丸，姜，鹽，香油，雞精。
白菜，豆腐，粉絲，魚丸，姜
做法
1、白菜、豆腐、姜洗凈切片，粉絲泡軟。
2、鍋中放水，放上姜片、魚丸煮開(kāi)，放上豆腐、白菜、粉絲燉片刻。
3、然后就可以在湯盆中放上適量的香油、雞精、鹽，具體放多少，這個(gè)要看自己的口味來(lái)決定。
4、把燉制好的湯倒入湯盆中即可。
做法二
主料
豆腐400g、白菜300g、粉條(干)100g、花生油20ml、食鹽4g、醬油10ml、蔥10g、姜5g、香菜適量、五香粉3g。豆腐400g、白菜300g、粉條(干)100g
做法
1、豆腐切塊。
2、白菜洗凈掰成塊。
3、粉條的話，就要用到溫水了，把粉絲放在小盆里，倒一些溫水高過(guò)粉絲，直到泡軟為止。
4、豬肉切片。
5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6、放入豬肉炒至出油。
7、再放入豆腐炒至變色。
8、加入白菜。
9、炒至白菜變軟出水。
10、放入泡好的粉條。
說(shuō)起豆腐燉粉條大家第一時(shí)間就想到了東北的名吃，雖然是東北菜，但是南方人也特別的喜歡吃，豆腐當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配粉條甭提多美了，在寒冷的冬天吃上一道豆腐燉粉條十分溫暖，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還是一道東北的名吃，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下豆腐燉粉條的做法吧;
用料
粉條,一束豆腐,一小塊香菇 ,3朵白菜葉, 4片姜絲
白菜豆腐燉粉條的做法
1、粉條用涼水浸泡
2、鍋里熱一點(diǎn)油，下姜絲煸炒
3、放入切好的豆腐厚片和香菇略炒
4、加水，放入泡好的粉條，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5、放洗凈切段的白菜葉繼續(xù)煮
6、加鹽，一點(diǎn)醬油，一點(diǎn)糖和花椒粉調(diào)味即可
以上文章中所描述的就是豆腐燉粉條的詳細(xì)制作方法，看著看著就想流口水了，特別香的味道，吃起來(lái)十分美味，愛(ài)好美食的朋友們趕緊動(dòng)起手來(lái)制作吧，自己做的口味可以隨心調(diào)換，非常節(jié)省時(shí)間，吃起來(lái)也不失美味。
粉條豆腐素餡的包子，是平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃得到的餡料包子，而且包子在我國(guó)可以說(shuō)是傳統(tǒng)的食物了，如果說(shuō)了解它的一些做法步驟，里面的餡料，可以根據(jù)自己口味去選擇。
做法一、
需要的材料:韭菜7兩、老豆腐1塊、粉條1把、木耳、蔥白1根、姜1小塊、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺、雞精1小勺。
1、將老豆腐洗干凈，放在鹽水中煮10分鐘（煮過(guò)不容易碎掉），撈出切成小??；韭菜擇洗干凈，控干水，切小段；粉條用溫泡軟，切成寸段；木耳用水泡發(fā)，擇洗干凈，切碎。
2、蔥姜擇洗干凈切成末。
韭菜豆腐粉條餡素包子的做法
3、炒餡：熱鍋涼油，放入蔥姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分鐘左右，再加入韭菜、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺和粉條繼續(xù)翻炒，到粉條軟了加入雞精炒勻就可以了。將包子餡放涼備用。
4、包包子：我是用安琪酵母發(fā)的面，大家不要被上面的說(shuō)明所蒙蔽，不但要加大酵母的用量，而且要延長(zhǎng)發(fā)面的時(shí)間，要等面團(tuán)漲發(fā)到原來(lái)大小的兩倍才算發(fā)好了，包好包子后放入蒸鍋中，至少放置十分鐘后再點(diǎn)火，上氣后大后火蒸25分鐘，關(guān)火后不要立即揭開(kāi)鍋蓋，等2、3分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋，又軟又香的大包子就可以出鍋了。
做法二、
食材食譜熱量：2734(大卡)
主料豆腐適量粉條適量
方法/步驟
1、將蔥、姜、蒜去皮洗凈，均切成末備用
2、將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切碎備用。
3、粉條用溫水泡軟，撈出同樣也切碎備用。
4、將切好的豆腐放入盆中，加入適量蒜末、蔥末、姜末、芝麻油、雞精、食用鹽、生抽拌勻，即成餡料。
5、將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，搟成圓皮，將6、餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，成包子生坯。
7、將包子生坯擺入屜中，用旺火蒸15分鐘左右至熟，即可食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐粉條包子的簡(jiǎn)單做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
