糖霜花生米的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“糖霜花生米的做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
花生米在民間有長(zhǎng)壽果的美譽(yù)，可見(jiàn)，花生米是一種十分值得人們?cè)谄綍r(shí)去吃的食物，而在生活中，由于人們對(duì)于花生米的口感要求，由花生米作為主材制作的產(chǎn)品也是分為很多口味的，糖霜花生就是其中的一種，那么，糖霜花生米的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。
做法一：
材料
主料：生花生米：350克
輔料：清水：40克
調(diào)料：白糖：120克
做法
1、準(zhǔn)備生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不過(guò)那種在炒糖霜的過(guò)程中炒掉紅衣;
2、入烤箱，150度，烤20分鐘左右，待涼后使用;
3、鍋中放清水和白糖;
4、中火加熱，待出現(xiàn)大泡的時(shí)候轉(zhuǎn)小火;
5、大泡轉(zhuǎn)小泡的時(shí)候，就倒入花生米;
6、快速翻炒均勻，讓花生均勻地裹上糖漿，停止翻炒，等20秒左右。
7、就在這20秒左右后，糖凝固了，成霜狀，關(guān)火;
8、再繼續(xù)翻炒幾下，趁熱炒散花生，讓花生之間不再粘連。如果完全涼了，再來(lái)炒散花生，花生紅衣很容易掉。這樣的花生紅衣基本沒(méi)掉哦。
做法二：
材料
花生米350克、白糖200克、水50克、油(油炸花生米用，不油炸的話(huà)不用)
做法
1、 將花生米用油炸酥脆(鍋中放入足夠多能沒(méi)過(guò)花生的油，將花生米放入涼油中，用中火加熱，花生稍變色即可，撈出晾涼)，或者用鍋將花生炒熟，我是用烤箱將花生烤熟的，烤箱預(yù)熱150度，放入花生烤20分鐘，取出晾涼待用。
2、 在鍋中放入白糖和水(糖和水的比例是4：1)加熱
3、 將糖水熬出大泡
4、 倒入花生拌勻
5、 趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可，糖漿涼以后會(huì)變硬，所以最好將花生攤平在容易取出的容器上，糖漿變涼凝結(jié)后趁有余溫將花生分離開(kāi)。
由上可見(jiàn)，在做糖霜花生米的時(shí)候，其實(shí)是有兩種方法可以供大家參考的，而本文為了幫助大家能夠給做出可口美味的糖霜花生米，特為大家詳細(xì)的介紹了兩種不同的制作糖霜花生米的步驟，希望能夠在大家制作糖霜花生米的時(shí)候，助大家一臂之力。
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糖霜花生在人們的日常生活中也是比較常見(jiàn)的一種甜點(diǎn)，人們?cè)诩彝ブ薪?jīng)常會(huì)自己制作，然后閑的沒(méi)事兒的時(shí)候就會(huì)當(dāng)做一種小吃或者是零食來(lái)使用，那么唐山花生到底是怎樣制作的呢?我們?cè)诔蕴撬ㄉ臅r(shí)候又應(yīng)該注意些什么呢?下面就來(lái)具體介紹一下。
糖霜花生的做法
1、首先我們要把制作糖霜花生的材料備好，主要材料就是白砂糖和花生。
2、我們首先要做的就是用平底鍋將花生炒肝，最好是用小火慢慢的炒香，當(dāng)然中間要注意將過(guò)變均勻，使花生受熱均勻，否則有些花生可能會(huì)被炒糊。
3、如果我們?cè)诜催^(guò)程中聽(tīng)到花生音有裂開(kāi)的聲音，并且我們能夠聞到比較明顯的花生的香味，這樣我們就可以關(guān)掉火將花生長(zhǎng)出來(lái)了。
4、我們要先準(zhǔn)備好鍋，然后在鍋中倒入清水后，我們準(zhǔn)備的白砂糖開(kāi)小火要將這些加熱，在加熱過(guò)程中要注意，我們要用鍋鏟不停的攪拌它。
5、這時(shí)候白糖就會(huì)慢慢的融化到水中，因?yàn)榧訜岬木壒蕰?huì)產(chǎn)生很多的泡泡，這時(shí)候我們要用鍋鏟蘸一蘸這些糖漿，如果干完能夠拉出糖絲的話(huà)，我們就將炒好的花生倒入鍋中，然后在糖漿中攪拌均勻。
6、這時(shí)候我們?cè)儆煤Y網(wǎng)加入一些淀粉，淀粉可以讓糖與花生粘和在一起，然后再將這些淀粉攪拌均勻。
7、等到我們看到花生表面都已經(jīng)裹滿(mǎn)糖霜的時(shí)候，而且由于翻炒發(fā)出的聲音是比較清脆的感覺(jué)，這樣我們就可以關(guān)掉火將花生盛出來(lái)了。
糖霜花生的竅門(mén)
1、我們?cè)谥谱魈撬ㄉ倪^(guò)程中，最讓人們感到困難的就是對(duì)熬制糖漿的把握，如果人們本身沒(méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，在熬制糖漿的過(guò)程中可以一直使用小火熬制我們注意不要把糖漿熬成金黃色，如果熬成金黃色的話(huà)，制作出來(lái)的糖衣也就不是雪白的了。
2、在炒好糖霜花生之后，我們一定要注意，盛出來(lái)之后要將這些花生攤開(kāi)晾涼，因?yàn)樘菨{涼了之后就會(huì)變硬，這樣就會(huì)牢牢的粘和在花生上。
3、我們?cè)谥谱鬟^(guò)程的最后步驟會(huì)加入一些淀粉，如果讓糖霜花生更加美觀(guān)的話(huà)，我們可以再撒一些熟的干淀粉，也一樣的攪拌均勻，這時(shí)候花生上面的糖霜的白色會(huì)更多。
糖霜花生必須用淀粉嗎
在制作糖霜花生的時(shí)候，我們也是可以不加淀粉的淀粉，在制作過(guò)程中的主要作用就是為了定型以罰糖漿不會(huì)定型在花生上，所以如果我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中掌握好了糖漿的制作技巧，這樣糖漿也就能夠和淀粉起到一樣的作用，所以我們不用必須使用淀粉。
孕婦可以吃花生嗎
孕婦是可以吃花生的，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且花生中的一些營(yíng)養(yǎng)成分不僅能夠?yàn)樵袐D提供能量，還能夠促進(jìn)孕婦腹中的胎兒的發(fā)育，這是非常有好處的，而且花生中除了我們知道的脂肪的含量是非常高的之外，她還有很多的鈣元素，鈣元素是構(gòu)成人們骨骼的主要成分，所以人們多吃花生的話(huà)，就可以促進(jìn)自身的骨骼發(fā)育以及預(yù)防骨質(zhì)疏松等等。因?yàn)樘褐饕强磕阁w供給的營(yíng)養(yǎng)來(lái)吸收自身的營(yíng)養(yǎng)的，所以準(zhǔn)媽媽們常常吃花生，補(bǔ)充各類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠給寶寶提供充足的鈣質(zhì)，讓他們的骨骼更加健全的發(fā)育。
我們還需要注意的是如果孕婦吃花生的話(huà)，更需要注意的就是花生能夠起到促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力作用，所以如果想要可愛(ài)聰明的寶寶的話(huà)，我們就要多吃一些花生了，這樣可以補(bǔ)充更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓他們的智力得到提高，而且花生中的能量也是很多的，可以讓他們的身體更加的健康。
但是任何的食物我們都不能吃太多，不能夠過(guò)量，所以對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，雖然花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是如此的高，但是也不能夠過(guò)量的食用花生，尤其是在孕晚期的時(shí)候要更加少吃，否則會(huì)增加寶寶出生之后對(duì)其他食品過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，容易造成寶寶的過(guò)敏體質(zhì)。
花生米一次吃多少最好
如果要問(wèn)花生一次吃多少最好的話(huà)，那么大約就是七里左右，當(dāng)然要根據(jù)每個(gè)人的情況來(lái)說(shuō)，最好是自己能夠消化的分量就可以。
吃生的花生米對(duì)我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，尤其是對(duì)于有胃病的人，最佳的方法就是每天早晨空腹可以吃六七?；ㄉ?，這樣對(duì)他們的腸胃是非常有好處的。
對(duì)于一些氣血比較虧虛的人們來(lái)說(shuō)，將花生和紅棗一起配合使用，對(duì)于氣虛止血都能夠起到很好的作用，尤其是身體比較虛弱的人們來(lái)說(shuō)，將花生和紅棗配合食用更加有效果。
吃花生的注意事項(xiàng)
1、花生最好煮著吃
在人們的日常生活中，花生的吃法有很多，可以生吃也可以油炸，可以炒，可以煮等等，但是在這些吃法中水煮是最好的吃法，因?yàn)樗蠡ㄉ軌蚍浅Ｍ暾谋４婊ㄉ?，其中的營(yíng)養(yǎng)成分以及一些藥用成分，而且水煮之后它的味道也很鮮美，甚至在高溫的情況下還能夠殺掉一些細(xì)菌所以也非常的容易消化，對(duì)我們的身體健康是非常有好處的。
2、建議少吃油炸的花生
剛剛我們說(shuō)到花生吃水煮的是最好的但其實(shí)除了水煮之外，還有其他的使用方法，但是油炸這種使用方式大家一定要少吃，因?yàn)榻?jīng)過(guò)油炸之后，花生中的維生素的成分可能會(huì)在炸的時(shí)候被高溫破壞掉，而且其中的蛋白質(zhì)纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到影響，這樣花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低了，而且經(jīng)過(guò)油炸之后，它的油脂會(huì)變得比較多，對(duì)人們可能會(huì)產(chǎn)生一些不適的影響。
花生在我們的日常生活中是非常常見(jiàn)的一種食物，所以我們?cè)诔曰ㄉ臅r(shí)候一定要對(duì)花生有所了解，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所以一定要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的食物，花生雖然常見(jiàn)，雖然美味，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但并不是適合所有的人們，希望這篇文章能夠給大家提供幫助。
花生米的制作方法多種多樣，對(duì)于喜歡吃甜食的朋友們來(lái)說(shuō)，最喜愛(ài)的莫過(guò)于掛霜花生米了。不過(guò)可能有很多人不知道掛霜花生米到底要怎么做會(huì)比較好吃，也害怕自己的廚藝不過(guò)關(guān)。其實(shí)這種花生米的做法還是相當(dāng)簡(jiǎn)單易學(xué)的，接下來(lái)就讓小編來(lái)一步一步的教教大家吧。
掛霜花生米在制作時(shí)需要使用的材料主要有：熟花生250克、熟淀粉55克、清水120克、白砂糖140克。具體做法步驟如下所示：
1、把花生仁倒入五成熱的油鍋小火炸至香酥，晾涼備用(也可放入烤箱烤熟)。把玉米淀粉倒入小碗中，放進(jìn)微波爐高火叮2分鐘后備用。
2、在炒鍋內(nèi)倒入清水和白砂糖，開(kāi)中小火。慢慢砂糖完全溶化在水中。在此期間用木鏟順一個(gè)方向不停攪拌，至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡時(shí)。轉(zhuǎn)小火，倒入熟花生仁用木鏟迅速拌勻。
3、此時(shí)用濾網(wǎng)將熟淀粉均勻的撒在裹滿(mǎn)糖漿的花生仁上。接著關(guān)火，繼續(xù)用木鏟快速翻拌均勻即可。
烹飪小貼士：花生的紅衣有很好的補(bǔ)血療效，所以盡量不要?jiǎng)內(nèi)ゼt衣。一定要提前將玉米淀粉用微波爐高火叮熟，否則成品會(huì)有生粉的味道。如果熬糖漿不熟練的話(huà)，可以一直用小火熬制糖漿。待糖漿一旦冒出粘稠的白色大泡時(shí)，就要立刻倒入花生翻炒均勻。另外，不要把糖漿熬制成金黃色，否則糖衣就不再是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了。
讀完文章之后，大家肯定都清楚了制作掛霜花生米的方法，所以如果感覺(jué)到饞嘴的話(huà)，不妨就準(zhǔn)備一些相應(yīng)的食材，然后根據(jù)小編提供的步驟開(kāi)始制作吧，并且要注意到文中提到的小貼士哦，這樣的話(huà)可以做出自己想要的美味。
花生米這是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食品，并且也是非常受人歡迎的一種食品，不僅因?yàn)槠淇诟蟹浅Ｏ氵€因?yàn)槠鋵?duì)于人體存在有不少的好處，比如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、凝血止血以及提升智力等等?；ㄉ椎某苑ㄒ彩怯泻芏嗟?，蛋清花生米也是比較常見(jiàn)的一種吃法，下面就來(lái)介紹一下蛋清花生米的做法有哪些。
食材準(zhǔn)備:
花生米 適量 面粉 1湯匙
雞蛋 1個(gè) 椒鹽粉 適量
辣椒粉 適量
做法步驟:
1.花生米洗凈瀝水，倒入碗內(nèi)，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
2.倒入一湯匙冒尖的面粉，邊倒入邊攪拌，以每一粒花生米都均勻裹上面粉為準(zhǔn)。
3.均勻裹上面粉的花生米呈現(xiàn)白衣?tīng)?，顆粒分明。
4.找個(gè)篩子或漏勺，把花生米倒入，稍微篩動(dòng)，過(guò)濾掉多余面粉。
5.鍋內(nèi)倒入適量食用油，油溫5成熱，倒入花生米，用勺子貼著鍋底不停推動(dòng)花生米，直至表皮金黃方可撈出。
(注意:觀(guān)察花生米的狀態(tài)，炸過(guò)了，焦了會(huì)大大影響口感)
6花生米控油撈出，盛放碗內(nèi)，撒上適量的椒鹽粉、辣椒粉，攪拌均勻，酥脆的蛋清花生就做好了!
花生米的功效與作用
1.健腦益智
花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質(zhì)、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，起到增強(qiáng)記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
花生米中，每100g中就含有能量560千卡，還含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、微量元素和礦物質(zhì)，能起到很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
3.凝血止血
花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì)，起到對(duì)抗纖維蛋白溶解的功能，促進(jìn)骨髓造血小板的功能，不僅能幫助止血，還能促進(jìn)人體的造血功能，對(duì)于貧血、經(jīng)常流鼻血的人有好處。而且可以起到調(diào)整凝血因子缺陷的作用，可用于腳氣病、神經(jīng)炎、視覺(jué)不清等疾病。
相信花生是我們大家都熟悉的食物，而且花生中的鈣含量是比較高的，可以幫助促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還能夠提高智力，水煮花生是最普通不過(guò)的一種食用方式，但是你都了解做法嗎？
做法一、
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米，因?yàn)橹形缰?，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡?/p>
2.把花生米撈出來(lái)備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
6.煮好后加入食鹽，再泡一會(huì)兒，就可以出盤(pán)了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時(shí)候，不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調(diào)料：食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿(mǎn)清水，至少泡上2個(gè)小時(shí)
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調(diào)料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘至半個(gè)小時(shí)，待花生米煮熟入味，略燜一會(huì)兒，即可盛盤(pán)食用了
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴(lài)氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴(lài)氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)。
4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
醬花生米是大家相對(duì)來(lái)講，比較容易接觸的一道食物，可是一般情況下，很多人都會(huì)直接在超市里面購(gòu)買(mǎi)，當(dāng)然如果你有這個(gè)條件，具備這些食材，其實(shí)做醬花生米也不是困難的事情，所以下面就為大家介紹，制作醬花生米的一些步驟，如果你掌握了這些步驟，那么自然就可以很輕松的做出醬花生米了。
原料： 紫皮花生500、干紅辣椒20克、鹽20克、涼開(kāi)水1100毫升。 做法： 1、鍋內(nèi)放寬油，冷油下入干紅辣椒和花生米用中火炸制； 2、炸至鍋內(nèi)油燒開(kāi)，立即關(guān)火，利用鍋內(nèi)余溫再炸1分鐘，撈出控油，晾涼； 3、在花生和辣椒中添加鹽，然后添加涼開(kāi)水拌勻； 4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒連同水，倒進(jìn)磨眼； 5、然后就是不停地轉(zhuǎn)圈兒磨； 6、轉(zhuǎn)幾圈再繼續(xù)少量添加花生辣椒和水，然后繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)石磨磨；（可以用碎冰機(jī)代替） 7、最后用勺子把磨好的花生醬刮到碗中就成了。 注：1、炸花生酥脆可口小竅門(mén)：無(wú)需等油熱后再下鍋，冷油直接下鍋，隨著油溫的逐漸升高，花生內(nèi)外受熱均勻，酥脆一致，不僅香酥可口，顏色也好看。油燒開(kāi)后，馬上關(guān)火，因?yàn)殄亙?nèi)的余溫會(huì)讓花生繼續(xù)受熱。切忌不要炸糊； 2、炸好后要涼透，花生、辣椒才脆香，磨后那香味和辣味才會(huì)充分釋放； 3、鹽和干紅辣椒的量根據(jù)自己的口味定量； 4、水要用涼開(kāi)水，最好是現(xiàn)磨現(xiàn)拌； 5、磨好的花生辣醬放在干凈無(wú)水的密閉容器中，盡早食用。
上面就是醬花生米的制作以及方法步驟，通過(guò)這些介紹，如果愛(ài)好吃這些食物的朋友，都可以去嘗試去制作，那么在生活當(dāng)中，才能夠享受到美食，又可以利用它幫助自己，保證身體健康，遠(yuǎn)離一些不利的影響。
花生米是一種用途比較廣泛的做菜原料，花生米的做法豐富多樣，既可以水煮也可以油炸?；ㄉ孜兜浪执?，很多人都喜歡吃。在炎熱的夏天很多人都喜歡吃涼菜，其實(shí)花生米也是能夠被作為涼菜來(lái)食用的，在喝酒的時(shí)候特別適合吃花生米，下面就讓小編為大家介紹花生米涼菜的做法吧。
食材：花生仁、胡蘿卜、青椒
調(diào)料：鹵料包(根據(jù)家中現(xiàn)有鹵料，可任意搭配，如不多，花椒大茴是必選)食鹽、芝麻油
涼拌水煮花生的做法
1、準(zhǔn)備好所需要用到的食材。
2.將花生仁提前泡好，胡蘿卜和辣椒切塊。
3.將鹵料放入鍋中，加入食鹽、水和花生仁。
4.煮15-20分鐘后，關(guān)火浸泡。
5.將胡蘿卜和辣椒焯水。
6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。
7.將蔬菜控水后放入涼拌盆中，加入芝麻油和少許食鹽。
8.撈出煮好的花生，與蔬菜拌勻食用。
美食小提示
1.青椒也可以不過(guò)水焯，直接涼拌。
涼拌水煮花生的做法
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.花生煮的時(shí)候，放夠鹽，涼拌的時(shí)候，鹽只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。
花生的功效與作用
花生別名落花生、長(zhǎng)生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因?yàn)槭窃诨湟院?，花莖鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱(chēng)“落花生”，又由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍。
另外需要注意的就是花生米是不能夠跟螃蟹一起吃的，容易引起食物中毒。除此之外還值得一提的就是花生米含賴(lài)氨酸、谷氨酸這類(lèi)的物質(zhì)，而這類(lèi)物質(zhì)能夠起到一定的提高兒童智力的效果，同時(shí)還具有一定的抗老化的功能以及效果。
花生米的做法很簡(jiǎn)單，主要用到的材料就是食醋，醋泡花生米是比較流行的一種吃法，能夠治療高血壓高血脂，還能夠降低膽固醇，對(duì)減肥瘦身消除掉食欲是有幫助的，但是有幾種人群是不能吃花生米的，針對(duì)有高血脂以及剛剛有膽囊切除的患者不可以使用、
菜譜簡(jiǎn)介 醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
4種人不宜吃花生：
1、高脂血癥患者：花生含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、膽囊切除者：花生里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類(lèi)病人如果食用花生，沒(méi)有大量的膽汁來(lái)幫助消化，?？梢鹣涣肌?3、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。 4、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
材料
花生仁油適量
調(diào)料：
醬油適量
醋適量
干辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法
1。干辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食。
很多人都喜歡吃花生，不管是還是作為零食還是一種下酒菜， 都深受人們的喜愛(ài)，而且花生中含有很多人體，所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，可以起到養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，醋花生米其實(shí)就是其中一種飲食方式，有效的幫助我們降血壓，那么下面就為大家介紹，醋花生米的做法，大家不妨一起嘗試。
? 主料：紅皮花生米、香醋、白砂糖、色拉油
? 輔料：香菜、蠔油、水淀粉
? 耗時(shí)：30分鐘
? 功效：健脾、理氣、燥濕化痰
? 1. 鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤(pán)子里晾涼
? 2. 調(diào)糖醋汁：另取個(gè)炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開(kāi)
? 3. 在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開(kāi)，勾成薄薄的芡汁出鍋
? 4. 待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開(kāi)即可食用
以上就是錯(cuò)花生米的做法介紹，希望通過(guò)這些介紹大家可以了解，在生活當(dāng)中對(duì)這種食物知道如何去制作，其是本身就比較好喜歡吃花生的朋，都可以了解這些做法，而且醋花生米可以說(shuō)是比較流行的一種飲食方式。
糖衣花生米是一種非常普遍的零食，在超市里面我們經(jīng)?？梢钥吹骄钒b的和散裝零售的。其實(shí)糖衣花生米除了可用作零食，還可以當(dāng)做下酒菜，盛上一盤(pán)花生米，酥脆爽口，再配上一點(diǎn)小酒，那滋味可是相當(dāng)?shù)淖屓藵M(mǎn)意。糖衣花生米的主料是花生，花生是一種非常健康營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于人體有很大的幫助，而且糖衣花生米的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，下面就來(lái)給大家介紹幾種糖衣花生米的常見(jiàn)的做法。
做法一：
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁時(shí)，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無(wú)色的糖水放到一個(gè)小而堅(jiān)硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。
做法二：
1.找一個(gè)大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。
2.白糖加入蛋清中。
3.用筷子順著一個(gè)方向攪拌，一直攪拌到變?yōu)闈{為止，糖漿就制作好了。
4.鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。
5.待花生米熟透，迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開(kāi)始用筷子不停的攪拌。
6.蛋糖液會(huì)漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。
以上就是幾種常見(jiàn)的糖衣花生米的做法，希望我們介紹的這幾種做法能夠在你的生活中給你帶來(lái)幫助。花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃花生的人，可以健腦、增強(qiáng)自己的記憶力，還可以補(bǔ)充皮膚的所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到抗衰老的作用?，F(xiàn)在市面上的食品總是讓人非常的擔(dān)心，那么何不乘著現(xiàn)在自己動(dòng)手制作呢。
相信說(shuō)到花生米很多人都會(huì)流口水吧，因?yàn)榛ㄉ卓梢哉f(shuō)是越吃越容易上癮的，而且也是很多人最?lèi)?ài)的下酒菜，而油炸花生米到底要怎么做才好吃，更加的香脆好吃呢？看看下面的訣竅吧。
一、主料花生米300克
巧炸花生米的訣竅一：花生米要先過(guò)水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分
，過(guò)了水的花生就不容易表面炸黑
訣竅二：冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來(lái)炸花生不吃油
訣竅三：冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開(kāi)
訣竅四：開(kāi)中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒(méi)有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會(huì)使花生變糊
訣竅五：趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時(shí)間保持更長(zhǎng)稍微涼后撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化，為了漂亮一點(diǎn)，這個(gè)根據(jù)自己的喜好來(lái)做吧
二、主料：
花生米 300克
步驟：
1、花生米要先過(guò)水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過(guò)了水的花生就不容易表面炸黑；
2、冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來(lái)炸花生不吃油；
3、冷鍋冷油冷花生，花生放入鍋里，鋪開(kāi)；
4、開(kāi)中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音就差不多了，可以嘗嘗，沒(méi)有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會(huì)使花生變糊；
5、趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時(shí)間保持更長(zhǎng)；
6、稍微涼后撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化，完成。
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