怎樣才能做出美味的雞翅燉土豆
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雞翅是很多吃貨非常喜愛的一種美食，其勁道的口感讓人垂涎欲滴，加上各種方式的烹制方法，讓很多人對雞翅非常迷戀，雞翅燉土豆是一道很常見的菜肴，在家庭餐桌上也很常見，很多人都非常喜歡這樣的菜肴，那么，如果只做才能讓雞翅燉土豆更加美味呢?這道菜有什么獨特的健康功效呢?接下來就為大家介紹一下這道菜的烹制方法。
一、健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
二、食材用料：
雞(全)翅4個、土豆2個相克食物、干紅辣椒3根、姜半塊、大蒜2瓣
三、調(diào)料
料酒25ml、蠔油25ml、生抽20ml、老抽15ml鹽3g、白糖5g
四、菜譜做法：
1.土豆去皮洗凈后切小塊兒備用。雞翅剁成小段，洗凈后瀝干水分。姜、蒜切改刀片。
2.把雞翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蠔油，攪拌均勻后蓋上蓋子，腌制15分鐘。
3.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入干紅辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
4.倒入熱水沒過食物的表面，調(diào)入生抽和老抽，繼續(xù)用大火加熱，待湯面出現(xiàn)浮沫時，用勺子撇干凈，再倒入。
5.調(diào)入糖，蓋上蓋子，調(diào)成小火，燜制15分鐘6.打開蓋子，調(diào)入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關(guān)火，即可出鍋盛盤。
知道雞翅燉土豆的的做法之后，您是否已經(jīng)迫不及待的想要做一道美味給自己的家人們了呢?其實這道菜并不難，是一道很家常的菜，大家可以根據(jù)自己的口味和偏好去調(diào)味，對于身體也有一些很好的養(yǎng)生效果，大家可以在自己家的廚房試試看哦。
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養(yǎng)胃這個詞語在我們現(xiàn)代人的生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的，這是因為很多人對于養(yǎng)胃是非常的關(guān)注的，養(yǎng)胃對于大家來說都是很重要的。胃病對于大家來說一般還是比較熟悉的，另外，現(xiàn)代人患有胃病的人是很多的，所以在治療的同時，養(yǎng)胃也是非常關(guān)鍵的。那么，怎樣才能養(yǎng)胃呢?其實這對于大家來說都是非常重要的。
養(yǎng)胃的方法有很多，比較常見的就有藥物養(yǎng)胃、食療養(yǎng)胃等等，其中要數(shù)食療養(yǎng)胃最安全而且效果也是很好的。本來很多人的胃病都是因為食物的不穩(wěn)定或者是平時的飲食不當(dāng)而造成的，所以以食養(yǎng)胃是可取的。那么，下面就來具體說說食療養(yǎng)胃的方法。
健胃營養(yǎng)早餐
1.準(zhǔn)備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。 也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2.洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。
3.加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4.煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。將粥盛在碗里就可以食用了。
黃精粥
原料：黃精30g、粳米100g，冰糖適量。
做法：
黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
用法：每日食二次，以3～5天為一療程。
功效：適用于脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛燥咳，干咳無痰等。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
出處：源于《飲食辨錄》。
注意事項：
對于平時痰濕較盛，口粘，舌苔厚膩，以及脾胃虛寒，大便泄瀉的病人，不宜選用。食用后，一旦出現(xiàn)胸滿氣悶時，即應(yīng)停服。配合白楊梅酒一起飲用效果更好。
疙瘩湯
做疙瘩湯時，把面拌成像綠豆粒一樣大小的細(xì)粒，這樣有利于消化吸收。老年人推薦食用白面湯，因為其容易消化吸收，還暖胃，經(jīng)常腹瀉的人可以常喝。此外，感冒發(fā)燒或體質(zhì)較弱的人，在恢復(fù)期喝白面湯，有利于康復(fù)。
綜上所述，相信大家現(xiàn)在對于上述的問題，心中應(yīng)該已經(jīng)有了自己的答案了，而上文也詳細(xì)介紹了幾種食物養(yǎng)胃的方法，這幾種方法對于養(yǎng)胃來說效果還是很不錯的，所以大家以后在生活中便可以放心嘗試，相信不用多久肯定會看到意想不到的效果的，而且這幾種養(yǎng)胃食物的做法也是相對比較簡單的。
中國菜有很多的做法，煎的炒的煮的烝的數(shù)不勝數(shù)，而幾乎每一種不同的做法都又有上百種可供選擇的菜系。如果真的要統(tǒng)計中國的菜究竟有多少種那恐怕真的是永遠(yuǎn)都計算不出來。今天我就為大家介紹一種在中國菜中算比較簡單的炒土豆的做法。
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：
花椒1小匙生姜1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料：
?土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量
?中藥：花椒1小匙 生姜1片（切絲）?
做法：
?1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
?2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
?3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
?4、小蔥切成蔥花。
?5、油入鍋中四，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
?6、然后再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細(xì)越好，是細(xì)得均勻才好
2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進(jìn)去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進(jìn)去炒
上面的方法不知道大家都記住了沒有呢，土豆不但營養(yǎng)價值豐富，而且有很多種不同的做法，可是說是老少皆宜，深受大家的喜愛，如果你學(xué)會了的話那就找個機會自己試一試手藝吧，說不定還可以發(fā)明出自己的做法呢。
川菜這種東西在我們的生活中是比較出名的，我們都知道川菜很受我們大家的歡迎，特別是在冬天的時候，吃起來可以保暖，而且感覺很酸爽。川菜的種類是比較多的，我們今天主要為大家介紹的是連山回鍋肉以及魚香肉絲這兩種食物，希望持家的你們可以跟著文章介紹的步驟去制作它們。
連山回鍋肉
川味家常菜的經(jīng)典?；劐伻庠谒拇耖g又俗稱“熬鍋肉”，由于四川各地物產(chǎn)不同，風(fēng)俗口味也有所差異，這道菜也有許多種做法，主要表現(xiàn)為配料和調(diào)味的不同。
原料：五花肉500克，蒜苗、青椒、干紅辣椒、永川豆豉、炸鍋盔、郫縣豆瓣、醬油、泡子姜、醪糟汁、雞精、精鹽、白糖、蔥各適量。
制作方法：
①豬肉入沸水氽去血水，撈出后趁熱抹上醪糟汁和鹽，放到籠中蒸至肉皮粑軟，取出晾涼。
②干辣椒、蔥、蒜苗切成節(jié)，子姜和青椒切片，炸酥的鍋盔切成三角形。
③炒鍋置旺火，油燒至六成熱，下干辣椒炸香撈出;倒入肉片爆炒呈“燈盞窩”，加入醬油、豆瓣、豆豉、白糖，煸炒片刻，下蒜苗、泡姜、青椒、蔥節(jié)、鍋盔，翻炒出香味，加入炸香的干辣椒、雞精略炒，裝盤。
魚香肉絲
魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。
原料：豬腿肉300克，水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳、泡椒、泡子姜、大蔥、蒜泥、淀粉、醬油、香醋、紹酒、精鹽、白糖、高湯各適量。
制作方法：
①豬肉切粗絲，玉蘭片、木耳切絲，與肉絲入碗，加精鹽、紹酒、濕淀粉拌勻。
②泡椒剁細(xì)與糖、醋、味精、淀粉、肉湯調(diào)成糖醋汁備用。
③炒鍋置旺火上，油燒至六成熱，下拌好的肉絲炒散，加泡椒末、姜、蒜和蔥，爆出香味，烹入芡汁，顛翻幾下即可。
關(guān)于文章介紹的魚香肉絲以及連山回鍋肉的制作方法，相信持家的你們看完應(yīng)該都知道如何去制作了吧。我們制作川菜的時候，辣椒是免不了的，但是你們可以根據(jù)自己的口味去下辣椒，最好是不要吃太多，以免出現(xiàn)上火的癥狀。
如今，隨著大環(huán)境的惡化，人們所生存的大氣環(huán)境惡化嚴(yán)重，很多人都出現(xiàn)了或多或少的肺部問題。出現(xiàn)肺部問題是比較危險的，如果不及時進(jìn)行調(diào)理和進(jìn)補，很可能會引發(fā)肺水腫、肺癌等嚴(yán)重疾病。而補肺的方式也有很多種，比如說精神調(diào)養(yǎng)、環(huán)境調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、起居睡眠、體育鍛煉、情志調(diào)攝等。
一、精神調(diào)養(yǎng)
陰虛體質(zhì)的人性情較急躁，常常心煩易怒，這是陰虛火旺，火擾神明之故，故應(yīng)遵循‘《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“恬淡虛無”、“精神內(nèi)守”之養(yǎng)神大法。平素在工作中，對非原則性問題，少與人爭，以減少激怒，要少參加爭勝負(fù)的文娛活動。適當(dāng)?shù)洁l(xiāng)村靜養(yǎng)，遠(yuǎn)離城市喧囂。
二、環(huán)境調(diào)攝
陰虛體質(zhì)的人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心熱，口咽干燥，畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受，故在炎熱的夏季應(yīng)注意避暑。
三、飲食調(diào)養(yǎng)
陰虛體質(zhì)的人應(yīng)保陰潛陽，宜清淡，遠(yuǎn)肥膩厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚類等清淡食物，對于蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品則應(yīng)少吃。
四、起居睡眠
起居應(yīng)有規(guī)律，居住環(huán)境宜安靜，睡前不要飲茶、鍛煉和玩游戲?？稍缢缙穑形绫３忠欢ǖ奈缧輹r間。避免熬夜、劇烈運動和高溫酷暑下工作。宜節(jié)制房事。戒煙酒，防止熱毒傷陰。
五、體育鍛煉
只適合做中小強度、間斷性的身體練習(xí)，可選擇太極拳、太極劍、氣功等動靜結(jié)合的傳統(tǒng)健身項目。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。皮膚干燥甚者，可多游泳。不宜洗桑拿。
六、情志調(diào)攝
平時宜克制情緒，遇事要冷靜。正確對待順境和逆境?？梢杂镁殨ā⑾缕鍋礅閻傂裕寐糜蝸砑那樯剿⑻找鼻椴佟Ｆ綍r多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂。防止惱怒。
雞肉中的脂肪含量不高，而且營養(yǎng)價值豐富，又是屬于低脂肪類的食物，許多減肥期間的人也是很喜歡吃雞肉的，而且肉分為很多類型，比如雞大腿，雞翅膀，還有最常吃到的雞翅根，雞翅根用來燉土豆的口感是最好的，粉粉的土豆裹上雞翅根會非常的美味。
用餐人數(shù):1-2人
主料
6個雞翅根
2個土豆
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量花椒粉
適量料酒
適量白糖
適量老抽
適量蔥姜蒜
適量味精
適量大料(八角)
適量香葉
做法
雞翅根解凍洗凈
蔥切末姜蒜切片，土豆去皮洗凈切塊，準(zhǔn)備八角香葉
熱油鍋，放入雞翅根煸炒
再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味
放入適量的花椒粉翻炒
再放入料酒去腥
倒入適量的醬油翻炒
再放入一小勺白糖炒勻
倒入老抽調(diào)色
倒入適量清水，大火煮開
放入土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛
待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調(diào)味即可
折疊編輯本段注意事項
也可將雞翅根事先焯水，減少烹飪時間
黑豆是一種常見的豆類，它的營養(yǎng)價值比較高，含有花青素，做過黑豆的都有這樣一個印象，那就是黑豆不容易煮熟煮爛，其實想要把黑頭完全的煮粥煮爛，方法也是比較簡單的，就是提前要泡一下，這樣能夠促進(jìn)黑豆的軟爛，有的時候黑豆卻是無法徹底煮熟煮爛，這也是沒有辦法的，但是不會影響黑豆的營養(yǎng)價值。
黑豆怎樣才能煮爛
很多人對于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放進(jìn)鍋里面，卻發(fā)現(xiàn)其他的食材好了，黑豆還是硬硬的。其實我們可以在頭一天晚上在冷水里面進(jìn)行黑豆的浸泡，如果是夏天的話需要放在冰箱里面進(jìn)行浸泡;第二種方法，忘記提前浸泡黑豆的朋友，也不要太擔(dān)心了，可以將黑豆放入鍋里面燒開之后，再煮五分鐘左右，然后關(guān)火燜半個小時，接著再煮五分鐘，燜半個小時，反復(fù)的操作，次數(shù)越多，黑豆越容易爛。
煮爛黑豆的簡單方法
除了上面的方法可以解決黑豆煮不爛的問題，還可以選擇高壓鍋來煮黑豆，利用其壓力來讓黑豆更容易變爛，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻鐘，直到有香味溢出的時候，可以加入適量的水放入電飯煲里面煮，也更容易處理煮不爛的問題。
黑豆沒煮爛可以吃嗎
不少人沒有掌握到上面的方法時候，都會遇到黑豆煮不爛的情況，此時全部倒掉似乎是一件很浪費的事情，其實黑豆在沒有完全煮爛的情況下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罷了。
其實烹飪每一種食物都應(yīng)該先去了解它的性質(zhì)和特點，根據(jù)食物的不同特點做出不同的處理辦法，才不至于煮出來的東西不好吃，甚至出現(xiàn)煮不爛、煮不熟的情況，所以想要食用黑豆的朋友就應(yīng)該掌握上面的技巧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣才能做出美味的雞翅燉土豆》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季怎樣運動才養(yǎng)生”專題。
