醬燒腐竹該如何制作呢
秋天該如何養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“醬燒腐竹該如何制作呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人喜歡吃腐竹，腐竹對(duì)我們的身體有很多的好處，并且腐竹制作出來的菜肴都是很美味的，因此喜歡吃腐竹的人可以學(xué)習(xí)一下腐竹的制作的方法來制作，這樣就能夠很好的保證腐竹的美味了，并且醬燒腐竹的方法也是很好的選擇，很適合老年人食用，那么醬燒腐竹該如何制作呢?
醬燒腐竹 材料：
腐竹，黑木耳，香菇，胡蘿卜
做法:
1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā)
2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊
3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出
4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會(huì)
5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘
6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可
農(nóng)家腐竹紅燒肉 材料:
腐竹，無花肉，姜片，醬油，咭汁，冰糖
做法:
1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.
2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.
3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.
4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關(guān)小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.
腐竹能夠很好的保證人體的健康，尤其是含有大量的微量元素，因此喜歡吃腐竹的人大可放心的食用對(duì)人體沒有任何危害，采取醬燒腐竹的方法能夠很好的保證腐竹的美味和營(yíng)養(yǎng)，但是醬料的選擇是很重要的，要注意選擇正常的土醬來進(jìn)行制作。
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很多的人喜歡吃牛肉，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，因此對(duì)我們的身體有很多的好處，喜歡吃牛肉的人可以來嘗試一下牛肉的做法進(jìn)行制作，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是牛肉燒蘿卜，那么牛肉燒蘿卜該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
牛肉切小塊浸泡半小時(shí)后，洗掉血水，然后放熱水里焯水，撇掉浮沫，牛肉撈出瀝干水分，鍋里放油，7成熱加入蔥姜蒜、花椒等爆鍋，放入牛肉翻炒，放糖、少量醬油，然后加入熱水，小火慢燉，牛肉熟后加入蘿卜，加入鹽、雞精、糖調(diào)味，待蘿卜熟后出鍋放入香菜即可。這是老公的步驟，不是正規(guī)大廚的做法，但味道不錯(cuò)。
蘿卜燉牛肉的制作材料：
主料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克蘿卜燉牛肉的特色：
質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿卜燉牛肉怎么做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。蘿卜燉牛肉的制作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃牛肉的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的牛肉燒蘿卜了，并且能夠很好的保證身體的健康，避免人體出現(xiàn)虛弱的情況發(fā)生，如果還有其他的問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃香蕉，香蕉能夠保證好我們?nèi)梭w的健康和所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且香蕉的做法也是很多的，可以來選擇自己喜歡的做法來進(jìn)行食用，這樣能夠很好的保證身體的健康和口中的美味，那么香蕉醬該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下香蕉醬的做法吧。
香蕉果醬的做法香蕉去皮選擇金黃色的切片
倒入放了檸檬汁和少許水的容器中再加入冰糖用小火煮時(shí)，去掉浮沫
成品
關(guān)于果醬的長(zhǎng)期保存，用水煮瓶子10分鐘
然后將瓶子取出，瓶子蓋現(xiàn)放入水中消毒。瓶子瀝干，然后果醬趁熱倒入瓶子中，倒扣放涼即可
1、果醬制作選擇成熟的果醬。
2、煮的時(shí)候用不銹鋼鍋。
3、全程小火。
4、裝果醬的瓶子要消毒
5、要想長(zhǎng)期保存，糖不可少。
6、檸檬汁是起到調(diào)節(jié)白糖和水果之間口感的法寶。
推薦做法：
香蕉果醬
用料
主料香蕉500克
輔料檸檬半個(gè)
調(diào)料冰糖250克
香蕉果醬的做法
1.香蕉去皮選擇金黃色的
2.切片
3.倒入放了檸檬汁和少許水的容器中
4.再加入冰糖
5.用小火煮時(shí)，去掉浮沫
6.成品
7.關(guān)于果醬的長(zhǎng)期保存，用水煮瓶子10分鐘
8.然后將瓶子取出，瓶子蓋現(xiàn)放入水中消毒。瓶子瀝干，然后果醬趁熱倒入瓶子中，倒扣放涼即可
烹飪技巧
1、果醬制作選擇成熟的果醬。
2、煮的時(shí)候用不銹鋼鍋。
3、全程小火。
4、裝果醬的瓶子要消毒
5、要想長(zhǎng)期保存，糖不可少。
6、檸檬汁是起到調(diào)節(jié)白糖和水果之間口感的法寶。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃香蕉的人可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法來進(jìn)行制作美味的香蕉醬，并且香蕉醬能夠很好的保證身體的健康，促進(jìn)腸胃的消化避免出現(xiàn)便秘的情況發(fā)生，那么如果想要來學(xué)習(xí)的人可以咨詢我來學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃酸梅，酸梅是一種對(duì)我們身體有很多的好處的食物，經(jīng)常吃酸梅的人能夠起到軟化血管的作用，并且能夠提供很多的維生素，喜歡吃酸梅的人可以來學(xué)習(xí)一下酸梅的做法來進(jìn)行制作吧，那么酸梅醬該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
沒有發(fā)明醋之前，梅子是當(dāng)醋來用的，可謂是風(fēng)光無限。它的酸勁獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。烹魚烹肉，去腥除臭，梅子那是必不可少。不僅廚師，連達(dá)官貴人都知道，還被寫到書里面，用來比喻才俊們。但自從有了醋之后，梅子的身價(jià)可謂一落千丈，在八大菜系里，用梅子來做調(diào)料的菜肴，可謂少之又少。在北方菜系里基本絕種，南方菜系里倒還有見。
梅子之味，與醋相比，尖酸刻薄，遠(yuǎn)非醋所能比。在所有的水果中，以酸逗人的，非它莫屬。酸有酸的理由。獨(dú)傲枝頭，踏雪尋梅，多少文人騷客拜倒在其腳下，何等風(fēng)光。等到年老色衰，門前冷落車馬稀。生出的果子，又小又丑陋，遠(yuǎn)不如桃李誘人。不酸才怪。
用梅子做菜，必須要先殺殺它的酸氣。大都把它和鹽、糖一起炮制，做成酸梅醬(酸梅3顆,酸梅蜜餞,砂糖各2茶匙,白醋1茶匙)。曾試過幾種酸梅醬，都很糟糕，要么糖放得過多，甜得發(fā)膩，梅子的天然香味若隱若無，非味蕾極敏感者莫能嘗也。再有就是入口極咸，咸到盡頭才有些酸味，很是變態(tài)。想必這些酸梅醬都是不會(huì)做菜的家伙弄出來的。
要控制好梅子的酸香味，最好的辦法是自己炮制酸梅醬，但稍微有些麻煩。簡(jiǎn)單的方法，就是做梅子醋，讓醋帶有梅子的芳香。做梅子醋，梅子一定要黃熟落地的。按照一比一的比例，把它泡在老陳醋里，里面再放些麥芽，麥芽的分量是梅子的一半。用大玻璃瓶把它們裝起來，密封好，放到陰涼處，半年后，醋就可以開封了。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃酸梅的人可以來學(xué)習(xí)上述的做法來進(jìn)行 制作，這樣就能夠制作出美味的酸梅醬了，可以用面包來沾著吃，這樣能夠很好的保證兒童的喜歡，也不會(huì)對(duì)身體造成危害，如果還有問題可以咨詢我來了解。
很多的人喜歡吃醬，醬是一種很美味的調(diào)味品，醬的做法也是有很多的，醬可以沾著吃，也可以做菜來吃，因此醬的吃法也是有很多的，喜歡吃醬的人可以來進(jìn)行學(xué)習(xí)醬的做法，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，那么醬該如何來進(jìn)行制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下醬的制作方法吧。
新鮮番茄(約700g)、冰糖100g、檸檬1個(gè)
(1、鍋?？梢杂貌讳P鋼鍋，電飯鍋，砂鍋....只要不是鐵鍋就行。
2、鏟。最好是木的，接近自然嘛，我隨口說一句)
做法
1、準(zhǔn)備一鍋熱水(60度左右即可，不必?zé)_)，將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘后，可見番茄自動(dòng)脫皮了。
2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。
3、用攪拌機(jī)將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水
4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬?！笾帘容^粘稠時(shí)，就要不時(shí)地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋
5、熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。
小訣竅:
1、糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一，但也可以根據(jù)自己的口味來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整——反正你要是仔細(xì)看的話會(huì)發(fā)現(xiàn)，我每次用糖的比例都不固定的。
2、糖的作用。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對(duì)來說果醬的保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些，過少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短——所以可以根據(jù)自己的口味和需要，適當(dāng)增減糖的用量。我建議一次不要做太多，這樣一來可以經(jīng)常變換口味，二來不需要放很長(zhǎng)時(shí)間的話，還是可以少用點(diǎn)糖的。
3、糖的種類。熬制果醬，白糖、冰糖、麥芽糖均可。冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度。我個(gè)人喜歡冰糖和白糖混合著用，沒有用麥芽糖，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)果醬熬好之后，放置1-2天就會(huì)變得粘稠許多呢。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果喜歡吃番茄醬的人可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的番茄醬了，能夠很好的保證番茄醬的美味，喜歡的人可以來嘗試制作，如果有不清楚的人可以來咨詢我進(jìn)行學(xué)習(xí)。
很多的人喜歡吃肉，其實(shí)排骨就是一種很好地選擇，排骨的肉質(zhì)很好，并且排骨有一段小骨頭吃起來很是鮮美，所以很多的人喜歡吃排骨，排骨的做法也是很多的，因此很多的人選擇一些燒排骨的方法進(jìn)行制作，那么排骨燒土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
原料：肋排、土豆、蕓豆。(這個(gè)主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性規(guī)定啦)特寫(20張)調(diào)料及配料：蔥片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬、鹽。
做法：
1、肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用;
2、鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然后用這油加入排骨小火炸一會(huì)，然后加入蔥片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、干紅辣椒、老抽、甜面醬這些調(diào)料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水與菜齊平，水開后轉(zhuǎn)成小火開始燉，約半小時(shí)以后(一直燉到湯差不多要收盡的時(shí)候時(shí)間不做硬性規(guī)定了)加入鹽調(diào)味，開大火翻炒幾下將鹽調(diào)均勻即可出鍋了。做法三
1.鍋內(nèi)放水燒開，倒進(jìn)排骨焯至變色，撈起。注：鍋內(nèi)扔幾顆八角，去腥提香。
2.鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。注：鍋內(nèi)不用放油，干炒就行。
3.鍋燒熱倒適量的油，放入四五顆冰糖，慢慢攪拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續(xù)翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最后把碗里自己配的調(diào)料倒入鍋內(nèi)，混合均勻。此時(shí)會(huì)有濃郁的蒜香。
5.把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
6.加適量的水，水要沒過排骨，可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?。大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續(xù)燉，燉至土豆酥爛調(diào)味即可出鍋。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，按照上述的方法來進(jìn)行燒排骨，這樣能夠制作出美味的燒排骨，避免因?yàn)樯鲜龅幕鸷虻恼莆詹缓脤?dǎo)致制作的失敗的情況發(fā)生，排骨燒土豆的做法的關(guān)鍵在于土豆的下鍋的時(shí)間需要多加注意，如果有問題可以咨詢我來進(jìn)行解答。
很多的人喜歡吃排骨肉，排骨肉和其他的部位的肉質(zhì)不一樣，因此很多的人喜歡吃排骨肉，排骨肉配合其他的食材來進(jìn)行制作這樣能夠制作出美味的排骨了，并且配合不同的食材的味道也是不一樣的，那么排骨燒土豆該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個(gè)問題吧。
原 料：
土豆、排骨、大蒜、蔥花、姜、八角。
做法：
1、土豆洗凈，然后刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊，用水加點(diǎn)鹽先泡起來，待用。
3、鍋中水燒開，倒入洗干凈的排骨，氽燙3到4分，撇出浮沫，然后撈出排骨瀝干水份待用。
4、鍋中底油，油七層熱，加姜片和大蒜爆香一下，倒入瀝干水的排骨煸炒，然后加入生抽、料酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和排骨一起翻炒下，再加入清水(以沒過排骨為度)和八角，待沸后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。
6、最后湯鍋里的汁差不多的時(shí)候，大火收汁，撒點(diǎn)蔥末即可以裝盤了。
材料
排骨750克，土豆500克，蔥2根，姜15克，花椒數(shù)顆，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2湯匙，鹽適量，老抽1-1.5湯匙
做法
1 將排骨洗凈瀝干剁成小節(jié)，燒一鍋開水然后將排骨川透去處血水，然后沖洗干凈瀝干。
2 一根蔥切2寸段，另外一根切蔥花，姜切片，土豆去皮切塊，燒一些熱水待用。
3 炒鍋燒熱放入1.5湯匙油，然后放入蔥段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。
4 待排骨表面出現(xiàn)金黃時(shí)，加入老抽、料酒、糖翻炒幾下，加入熱水蓋過排骨，放入桂皮。
5 大火燒熱以后蓋鍋蓋用中火燒20分鐘左右。
6 加入適量的鹽，放入土豆塊，翻炒均勻以后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燒15分鐘左右。(如果鍋里太干了，可以添加一點(diǎn)熱水)
7 待排骨和土豆都軟了就好了，撒上蔥花即可。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，如果想要吃土豆燉排骨的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的排骨燉土豆了，因此想要學(xué)習(xí)的人可以按照上述的方法來進(jìn)行一步一步的學(xué)習(xí)，這樣就能夠制作出美味的土豆燒排骨了。
很多的人喜歡吃牛蛙，牛蛙的制作的方法也是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃牛蛙的人可以來學(xué)習(xí)一些牛蛙的制作的方法來進(jìn)行制作，尤其是醬爆牛蛙的制作的方法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，并且對(duì)人體也是有很多的好處的，所以喜歡吃的人可以來學(xué)習(xí)一下嘗試制作，那么醬爆牛蛙該如何來制作呢?
把洗好的牛蛙切成塊狀，放入鹽、味精、嫩肉粉、料酒和食用油腌制兩分鐘。記住這些調(diào)料只能放少許哦，特別是嫩肉粉，放多了就有怪味道。
做菜將油鍋燒至五成熱，把腌好的牛蛙滑至八成熟，用漏勺撈出來，鍋里留少許油備用。如果你滑牛蛙的時(shí)候不小心粘到鍋底，千萬不要馬上用鏟子或勺子攪動(dòng)，而是要等其快熟之后，再輕輕推動(dòng)，這樣補(bǔ)救可以最大程度地保證牛蛙的鮮嫩。
接著把小紅辣椒、小青椒等倒入油內(nèi)，充分翻炒，再倒入一大碗水，加入鹽、味精、雞精、辣椒醬、十三香、廣東米酒、孜然粉、紫蘇、蠔油和高湯等調(diào)味。
牛蛙放入湯內(nèi)兩分鐘后就可以關(guān)火，裝盤的時(shí)候別忘記在菜上淋少許香油，撒些鮮嫩的小蔥花。很多家庭做菜，關(guān)火后就萬事大吉，今后可以試試淋香油和撒蔥花的程序，一定會(huì)讓你有意外的驚喜。
在制作牛蛙的時(shí)候要注意牛蛙的新鮮，避免是一些污染的牛蛙對(duì)身體造成危害，并且在醬爆牛蛙的時(shí)候要注意牛蛙下鍋的時(shí)間，這樣才能夠很好的保證牛蛙的美味，并且醬料里面含有一定的鹽，所以根據(jù)自己的口味調(diào)味的時(shí)候要注意不要過咸。
新鮮美味的豬蹄子，是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的美食，一般可以煲湯吃，可以炒菜，還可以下鍋進(jìn)行蒸煮，無論怎樣制作豬蹄的味道都不會(huì)變，而且豬蹄子的部分比較油膩，所以我們?cè)谧鲐i蹄的時(shí)候一定要加入上好的配料，化解掉豬蹄當(dāng)中的油膩感，下面這篇文章當(dāng)中為大家介紹一道豬蹄的做法，豬蹄怎么做好吃？腐竹燉豬蹄如何制作呢？
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，含有膠原蛋白，是美容養(yǎng)生的佳品，搭配香菇跟腐竹，具有舒肝益氣的功效。燉出來的豬蹄肉質(zhì)細(xì)膩，香菇跟腐竹吸收了豬蹄的部分油膩，總體感覺很搭。
食材
主料豬蹄500g香菇120g腐竹85g 輔料蒜苗適量五香粉適量老抽2匙姜適量
步驟
豬蹄洗凈切塊，香菇、腐竹用涼水泡開，蒜苗切小段備用。
鍋里下水，加入切好的豬蹄和幾片姜，調(diào)入適量老抽和五香粉 燜燉2個(gè)小時(shí)左右。
將燉好的豬蹄撈起，裝進(jìn)大碗備用。
炒鍋下油，加入腐竹煎炸至表面金黃。
加入香菇爆炒。
再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
接著倒入燉好的豬蹄，煮至湯汁收干為止。
最后調(diào)入適量鹽和雞精，炒勻即可。
小貼士
腐竹提前用水浸泡，然后撈起晾干水分，鍋里熱油，將晾干水分的腐竹放進(jìn)去炸一下會(huì)更好吃。
以上為大家介紹了這一道腐竹燉豬蹄如何制作的方法，腐竹燉豬蹄味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，與此同時(shí)，再加入蒜苗，與香菇一起搭配，這樣可以把豬蹄當(dāng)中的油膩味去除，反而可以起到很不錯(cuò)的美味，喜歡吃豬蹄子的朋友們快來一起利用星期天節(jié)假日的時(shí)間嘗試制作吧!
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