排骨干鍋的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“排骨干鍋的家常做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
排骨含有的蛋白質(zhì)較多，但是在吃排骨的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，每次吃排骨都是不要過(guò)多選擇，吃的太多對(duì)身體不會(huì)有太多好處的，尤其是在夏季的時(shí)候，吃排骨都是要適量進(jìn)行，很多人在吃排骨的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，沒(méi)有任何好處，那排骨干鍋的做法如何呢?
排骨干鍋的做法：
材料：排骨180克、洋蔥80克、青、紅辣椒各兩根、干辣椒5-10個(gè)、姜1塊、蔥3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣醬1大勺、糖2勺、料酒6勺、鹽1又1/2勺、淀粉、芝麻各適量
做法
1、蔥1根切段，姜切片，排骨洗凈斬?cái)嘤们逅?0分鐘后將血水倒掉，洗凈瀝干，加蔥段、姜3片、料酒2勺、鹽1勺腌制備用。
2、青、紅辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋蔥切圈，剩下的蔥切末。
3、鍋中放油，大火燒熟轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘，撈出瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，大火燒熱轉(zhuǎn)中火，入豆瓣醬、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
5、放入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。
6、轉(zhuǎn)小火，調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻，關(guān)火裝盤撒芝麻完成。
在對(duì)排骨干鍋的做法認(rèn)識(shí)后，制作排骨干鍋的時(shí)候，要注意它的火候和時(shí)間，時(shí)間和火候掌握不好，制作出來(lái)的排骨干鍋不會(huì)很好吃，而且會(huì)讓排骨的營(yíng)養(yǎng)元素造成破壞，排骨出來(lái)制作這樣佳肴，也是可以燉湯，這樣更利于身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
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很多朋友都愛(ài)吃干鍋排骨，關(guān)于干鍋排骨的家常做法是非常多的。大家如果想要學(xué)做干鍋排骨的話，不妨了解下干鍋排骨的家常做法哦！那么干鍋排骨的家常做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種干鍋排骨的家常做法，僅供大家參考。想要了解干鍋排骨的家常做法有哪些的朋友可以來(lái)看一看。
干鍋排骨的家常做法一
材料：排骨180克、洋蔥80克、青、紅辣椒各兩根、干辣椒5-10個(gè)、姜1塊、蔥3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣醬1大勺、糖2勺、料酒6勺、鹽1又1/2勺、淀粉、芝麻各適量。
做法：
1、蔥1根切段，姜切片，排骨洗凈斬?cái)嘤们逅?0分鐘后將血水倒掉，洗凈瀝干，加蔥段、姜3片、料酒2勺、鹽1勺腌制備用。
2、青、紅辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋蔥切圈，剩下的蔥切末。
3、鍋中放油，大火燒熟轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘，撈出瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，大火燒熱轉(zhuǎn)中火，入豆瓣醬、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
5、放入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。
6、轉(zhuǎn)小火，調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻，關(guān)火裝盤撒芝麻完成。
干鍋排骨的家常做法二
材料：蝦，肋排，青紅椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，土豆，藕，芹菜，香菇，青筍，鹽，料酒，白糖，油酥花生米，干鍋調(diào)料適量。
做法：
1、蝦剪去嘴殼和長(zhǎng)須洗凈。肚子上豎切一道口子，這樣更容易入味。（其實(shí)最正宗的是在背上切一刀，但是蝦殼較硬，還沒(méi)找到正確的方法。）加少許鹽、料酒和干鍋調(diào)料和勻碼味備用。
2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗凈后，青紅椒、蔥、芹菜、青筍、香菇、切節(jié)；姜、蒜、藕切片；土豆切條后入油鍋炸至表面金黃。
4、炒鍋內(nèi)加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青紅椒、干辣椒和花椒和一半干鍋調(diào)料炒出香味。下蝦和排骨，炒至表面有點(diǎn)點(diǎn)酥。將排骨和蝦撈起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青筍、香菇、藕片。加適量水煮三分鐘，下炸好的土豆條和花生米翻炒裝盆墊底。
6、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許芝麻加芹菜葉點(diǎn)綴即可。
干鍋排骨的家常做法三
材料：排骨、小米椒、孜然粉、蔥、生抽、鹽、蒜苗、洋蔥、蒜瓣、姜、白糖、料酒各適量。
做法：
1、排骨泡下水，去2-3遍血水，瀝水；排骨放少許生抽跟料酒，拌勻腌制下。
2、姜切片，剝好蒜瓣、蔥取蔥白部分；洋蔥切小塊，小米椒切粒，蒜苗切粒。
3、鍋中放少許油，爆香蒜瓣跟姜片；放排骨略煎，排骨變色即可。
4、放生抽、白糖、料酒，加適量清水，放蔥段，蓋上鍋蓋煮，大火煮開(kāi)繼續(xù)煮10分鐘，放鹽調(diào)味，后轉(zhuǎn)中火慢慢燉煮，排骨熟，注意要留點(diǎn)湯汁別全收干了。
5、放洋蔥大火拌炒，放小米椒拌炒，放孜然粉，繼續(xù)拌炒，放蒜苗粒拌炒，放點(diǎn)孜然粒，大火拌炒完全入味即可。
以上就是關(guān)于干鍋排骨的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)掌握了干鍋排骨的家常做法了。大家如果對(duì)制作干鍋排骨感興趣的話，可以適當(dāng)參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！關(guān)于干鍋排骨的材料搭配方面，大家可以自由發(fā)揮哦！
紅燒排骨是很多人喜愛(ài)的選擇，這類食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何影響，它含有豐富蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)元素，常吃對(duì)提高身體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)有很好幫助，而且它適合各類人群選擇，那高壓鍋紅燒排骨的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很難，都是能夠很輕松的制作出來(lái)。
高壓鍋紅燒排骨的做法：
【原料】
排骨，蔥，姜，醬油，老抽(稍許)，鮮醬油(稍許)，紹酒4勺，花椒十?dāng)?shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。
【做法】
1. 排骨切塊，炒鍋?zhàn)谢鹕霞拥子拖屡殴庆猿粗拎枧咀黜憰r(shí)將肉控凈油撈出放高壓鍋內(nèi)，加蔥節(jié)，姜塊(拍破)，醬油，老抽(稍許)，鮮醬油(稍許)，紹酒4勺，花椒十?dāng)?shù)粒，八角一只，十三香或五香粉少許，冰糖1-2勺，鹽適量。
2.炒糖。這是影響紅燒成品顏色的關(guān)鍵一步。炒鍋刷凈下底油少許，無(wú)需油熱，直接放白糖1-3勺，小火不斷炒拌至糖化轉(zhuǎn)至棕紅色，(還沒(méi)完!)繼續(xù)炒，糖液會(huì)翻起棕紅色泡沫(別急還沒(méi)完!)，繼續(xù)翻炒，片刻后你會(huì)看見(jiàn)泡沫增多顏色變淺轉(zhuǎn)呈很誘人的金紅色，這時(shí)糖才算炒好。然后可以加水煮開(kāi)再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一聲澆在高壓鍋里的排骨上。
3.高壓鍋中添水，不需多放，在鍋中有一指節(jié)深即可，關(guān)蓋開(kāi)火，待壓閥“呲呲”響轉(zhuǎn)小火后計(jì)時(shí)10-12分鐘。
4.高壓鍋閉火后冷水沖閥壓力退后，開(kāi)蓋撈出蔥節(jié)姜塊花椒八角，加雞精敞蓋大火收汁即可。無(wú)高壓鍋的就多煮一會(huì)，多放水，開(kāi)大火，電爐子的就只有墩了.
在對(duì)高壓鍋紅燒排骨的做法認(rèn)識(shí)后，制作高壓鍋紅燒排骨的時(shí)候，都是可以按照以上制作流程進(jìn)行，不過(guò)對(duì)紅燒排骨制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多進(jìn)行，過(guò)多的制作這樣佳肴，吃不完是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作紅燒排骨要注意的。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做紅燒排骨干豆角燉粉條吧。
2.1將肉料包扎緊，砂鍋（沒(méi)有砂鍋用炒鍋、湯鍋也可）中放入半鍋清水，再將肉料包、蔥段、姜片、山楂放入，水要漫過(guò)排骨。大火燒開(kāi)后撇去浮沫蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘
3.2炒鍋中放清水和排骨，水開(kāi)后略煮五分鐘，煮出血水浮沫后將排骨撈出，湯撇掉不要。第一遍煮出的浮沫都是對(duì)人體無(wú)益的物質(zhì)，最好不要用這樣的湯再接著煮。取干凈的紗布，放入燉肉料，如桂皮、肉蔻、花椒、大料、香葉、陳皮等
4.將鍋蓋打開(kāi)，放入干豆角、適量的精鹽、冰糖、醬油、雞精后繼續(xù)燉二十分鐘，再放入粉條再燉十分鐘，關(guān)火即可
常年吃外賣的你，如今掌握了紅燒排骨干豆角燉粉條做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
高壓鍋燉排骨的家常做法步驟，是很多人都想全面了解的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)高壓鍋燉排骨，不但簡(jiǎn)單，而且速度特別快，所以很多人想全面了解一下高壓鍋燉排骨的家常做法，下面就詳細(xì)介紹了他的做法和步驟，你如果想盡快學(xué)會(huì)，可以看看下面的詳細(xì)介紹。
材料：
西排1500克蔥半棵姜1塊蒜1頭
調(diào)料：
①調(diào)料盒：花椒少許，大料3個(gè)，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個(gè)
②料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺
③鹽2小勺
制法：
1、西排用涼水洗凈，焯水去血水后，再用涼水洗凈、瀝干。
2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用。
3、將洗凈西排入高壓鍋，小火煸干水分，加調(diào)料②改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調(diào)料盒①及沸水(與西排同高)，大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘后關(guān)火。
6、待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后(不再加筏)，打開(kāi)，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調(diào)料盒。
嘮嘮叨叨：
1、西排請(qǐng)攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開(kāi)水使得肉質(zhì)更加松軟。
3、鹽要最后放，因?yàn)辂}是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩(wěn)定，會(huì)分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用于所有紅燒肉類(如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉)，只是燉紅肉時(shí)老抽的用量要略多，易于上色，吃起來(lái)不膩。
6、蔥、姜、蒜及調(diào)料盒最后一定要取出，不然放置時(shí)間長(zhǎng)了，調(diào)料味道會(huì)過(guò)重，影響排骨的香味，沒(méi)有料盒的朋友可能用紗布縫制一個(gè)簡(jiǎn)易的料包。
本文內(nèi)容就詳細(xì)介紹了高壓鍋燉排骨的家常做法，相信很多吃客，已經(jīng)通過(guò)以上的解答，全面了解了高壓鍋燉排骨的家常做法步驟，在全面了解以后，為了能讓自己做出來(lái)的高壓鍋燉排骨口味更純正，一定要全面的了解一下以上的介紹。
高壓鍋我們也叫做是壓力鍋，高壓鍋主要是用來(lái)做飯的，高壓鍋的特點(diǎn)就是可以縮短我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)間，不過(guò)如果我們只是認(rèn)為高壓鍋的作用就是做飯的話，那么肯定是不對(duì)的，因?yàn)楦邏哄佭€可以用來(lái)燉湯，用高壓鍋燉出來(lái)的湯味道是及其鮮美，下文我們就采用高壓鍋來(lái)為大家做一道美味的排骨湯。
原料：排骨1500克、
配料：蔥、姜、蒜、調(diào)料盒(裝入花椒少許，大料3個(gè)，香葉2片，桂皮2塊，干辣椒3個(gè))
調(diào)料：料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、鹽2小勺
高壓鍋燉排骨的做法：
1、排骨用涼水洗凈，焯水去血水后，再用涼水洗凈、瀝干。
2、蔥切3厘米段，姜拍破，蒜去皮備用、調(diào)料盒裝好調(diào)料。
3、將洗凈排骨入高壓鍋，小火煸干水分，加調(diào)料改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調(diào)料盒及沸水(與排骨同高)，大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘后關(guān)火。
6、待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后(不再加筏)，打開(kāi)，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是高壓鍋，我們知道高壓鍋不但可以用來(lái)做飯而且還可以用來(lái)燉湯，上文我們就采用了高壓鍋?zhàn)龀闪艘坏烂牢兜臒跖殴菧?，相信大家以后也懂懂得如何用高壓鍋?lái)做湯吧。
排骨是很多人喜愛(ài)吃的，排骨含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比較多，對(duì)排骨選擇的時(shí)候，使得可以放心進(jìn)行的，不過(guò)在吃排骨的時(shí)候，也是要注意不能過(guò)多的選擇，否則吃的時(shí)候，對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的，那干鍋排骨的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式，使得排骨營(yíng)養(yǎng)有著很好保留。
很多人對(duì)干鍋排骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很難，不過(guò)制作前，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作干鍋排骨的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
干鍋排骨的做法:
材料:蝦，肋排，青紅椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，土豆，藕，芹菜，香菇，青筍，鹽，料酒，白糖，油酥花生米，干鍋調(diào)料.
做法
1、蝦剪去嘴殼和長(zhǎng)須洗凈。肚子上豎切一道口子，這樣更容易入味。(其實(shí)最正宗的是在背上切一刀，但是蝦殼較硬，還沒(méi)找到正確的方法。)加少許鹽、料酒和干鍋調(diào)料和勻碼味備用。
2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗凈后，青紅椒、蔥、芹菜、青筍、香菇、切節(jié);姜、蒜、藕切片;土豆切條后入油鍋炸至表面金黃。
4、炒鍋內(nèi)加較多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青紅椒、干辣椒和花椒和一半干鍋調(diào)料炒出香味。下蝦和排骨，炒至表面有點(diǎn)點(diǎn)酥。將排骨和蝦撈起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青筍、香菇、藕片。加適量水煮三分鐘，下炸好的土豆條和花生米翻炒裝盆墊底。
6、將炒好的排骨和蝦倒在菜上面，撒少許芝麻加芹菜葉點(diǎn)綴即可。
以上就是對(duì)干鍋排骨的做法詳細(xì)介紹，按照以上方法進(jìn)行制作干鍋排骨是很好選擇，但是在制作這樣佳肴的時(shí)候，要注意時(shí)間比較多，制作的時(shí)候不能過(guò)于著急，否則會(huì)使得干鍋排骨在味道有所改變，這點(diǎn)是要注意的。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，泡菜排骨鍋的做法簡(jiǎn)單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、泡菜切段，洋蔥切條
3、土豆切片用清水浸泡
4、我是先將醬汁調(diào)好的，兩勺辣醬，一勺蜂蜜，少許白糖，少許食用鹽，適量溫水?dāng)嚢?/p>
5、鍋中多倒些油，放入排骨和洋蔥翻炒出香味
6、將腌制好的排骨冷水入鍋大火煮至血末浮出即可撈出溫水洗凈控干水份備用
7、排骨微微變色后倒入切好的泡菜
8、翻炒一會(huì)兒倒入醬汁
9、放入淘米水后放入蛤蜊小火慢燉
10、然后放入土豆
11、燉個(gè)十分鐘左右倒入豆腐
12、然后放入黃豆芽，繼續(xù)小火慢燉，燉到豆芽熟透，撒入少許雞精調(diào)味即可出鍋
在下班之余做一道泡菜排骨鍋使得生活更加有生活的味道，泡菜排骨鍋的做法簡(jiǎn)單易操作，而且吃的健康有營(yíng)養(yǎng)是家常菜必備之選。
干鍋，是我國(guó)傳統(tǒng)的一種吃法，也是非常受到廣大消費(fèi)者的喜歡的，特別是在寒冷的冬天的時(shí)候，來(lái)上一鍋熱騰騰的干鍋菜更是可以幫助我們?nèi)コ?，其?shí)我們?nèi)羰窍矚g吃干鍋菜，自己在家里也是可以做的，我們現(xiàn)在就來(lái)看一下關(guān)于干鍋菜的做法。
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋蔥，紅椒
做法
1.面筋洗凈瀝干水，按照本身紋路剝開(kāi)。
2.手撕成塊，也不要太小了撕的，吃起來(lái)費(fèi)力。
3.洋蔥切絲、紅椒切塊、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一點(diǎn)。
4.鍋中放少許油，將五花肉放入煸炒，將肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋蔥，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7.放少許料酒，放生抽，放白糖。 放老抽(根據(jù)自己喜歡的菜的顏色深淺調(diào)節(jié))，白糖，大火炒勻。(鹽如果醬油放的少就加一點(diǎn))
8.先后放入紅椒跟大蒜。 略加拌炒，紅椒大蒜斷生即可，可以加點(diǎn)白胡椒粉。
主料：排骨、干茶樹菇(袋裝)、土豆、花菜、藕片、香菜、洋蔥、花生米、豆腐皮(其他還有很多哈，想吃啥子你自己加~)
調(diào)/佐料：蔥、姜、蒜、干海椒、胡椒、花椒、豆瓣、料酒、醬油、香料(說(shuō)句實(shí)在話，現(xiàn)在的豆瓣不好吃，我用勒燒雞公料，呵呵)
干鍋排骨的做法
把切成小塊的生排骨用大碗裝者，倒點(diǎn)兒料酒、醬油，再把姜、蒜片、洋蔥片片和香菜根根放進(jìn)去腌制15分鐘以上
在排骨腌制期間，我們先把干鍋排骨的輔料先洗出來(lái)切好，如推豆土豆、藕、茶樹菇、豆腐皮等等輔助配料。
炸排骨-油一定要多，如果覺(jué)得廢油的話可以少量的炸，反正這次用了下次還可以繼續(xù)使用，等油到7、8成熟的時(shí)候下排骨，干鍋系列最重要的就是炸。如果感覺(jué)炸不好的話可以事先把排骨煮成7，8分熟，然后放進(jìn)油鍋里炸。
排骨炸好了就開(kāi)始炸輔料，如土豆、茶樹菇什么的。
排骨和輔料都進(jìn)過(guò)經(jīng)過(guò)油炸了后，開(kāi)始了正題，如果鍋里面的油比較多那么就裝點(diǎn)起來(lái)，剩下的油夠這次做干鍋排骨就行了，把干辣椒和花椒導(dǎo)入國(guó)內(nèi)。注意火不要燒焦了。
把豆瓣或燒雞公料到下去(為什么是燒雞公料，因?yàn)楝F(xiàn)在商場(chǎng)賣的豆瓣太難吃了)，接著把洋蔥、蔥、姜、蒜片等等倒下去。香味起來(lái)了，聞到了嗎?哈哈
最后把之前炸好的倒下去翻炒記下幾下，如果想吃辣的可以放些干辣椒面，或者放點(diǎn)生的小米椒。
最后關(guān)火，撒上芝麻、花生米、香菜。完工
上面為大家介紹了幾種關(guān)于干鍋菜的具體做法，做法都是比較簡(jiǎn)單的，若是喜歡吃干鍋菜的，或者親朋好友聚在一起的話，不妨來(lái)上一鍋熱騰瑞的干鍋菜。
香辣排骨鍋的制作方法是比較簡(jiǎn)單，我們首先需要將排骨進(jìn)行剁塊，然后先準(zhǔn)備好電磁爐，將辣椒以及紅蘿卜等食材放進(jìn)鍋里面，制作出香辣火鍋底料湯，最后在將排骨等食材放進(jìn)鍋里面作為底料就可以了，熬制一段時(shí)間后就可以開(kāi)吃了，但是你們要根據(jù)自己的口感去熬制排骨的韌性。
排骨麻辣香鍋原料:
菜花一個(gè),紅蘿卜一根,白蘿卜一段,蓮藕一小段,土豆一個(gè),排骨約半斤。
排骨麻辣香鍋調(diào)料:
蒜一個(gè),香蒜三根,火鍋底料半包,干紅辣椒三四個(gè),八角二三個(gè),雞精少許。
排骨麻辣香鍋?zhàn)龇?
1、排骨過(guò)水，去掉浮沫;
2、將紅蘿卜，白蘿卜，土豆，蓮藕切滾刀,菜花剝成小塊,蒜切末,姜切絲,香蒜切斷;
3、熱鍋，放油，放入蒜、香蒜頭、姜絲、八角、紅辣椒煸香;
4、放入火鍋底料，炒化底料;
5、放入排骨翻炒，約四五分鐘;
6、除香蒜葉外的其它食材一起放入翻炒，保持中火，要不停翻炒，以免糊鍋，炒約七八鐘;(這個(gè)時(shí)候食材基本上都已熟了，再煮三分鐘也可以直接出鍋)
7、過(guò)程中不要放水，主要靠油、火鍋底料和食材自身的水份炒熟，如果覺(jué)得太干了，可以放少許水，但不要太多，否則就不是干鍋了;
8、將電磁爐準(zhǔn)備好，食材乘入鍋內(nèi)，面上放上香蒜葉，滴二三滴香油，灑些白芝麻;
9、繼續(xù)在電磁爐上將汁燒開(kāi)，調(diào)至保溫，就可以開(kāi)吃了：
相信你們看完這篇文章介紹的香辣排骨湯的做法后，你們應(yīng)該都知道在生活中如何去制作美味的香辣排骨鍋了吧。我們?cè)跊](méi)事的時(shí)候吃一些香辣排骨鍋是可以的，因?yàn)榕殴鞘且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，而且香辣排骨鍋可以改善我們的口感。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下清淡蘿卜排骨鍋的做法。
2.1排骨冼凈切段。切好的排骨放進(jìn)電壓鍋里高壓15分鐘。
3.2將蘿卜冼干凈切大塊。
4.1煲好的排骨。
5.2排骨冼凈切段。切好的排骨放進(jìn)電壓鍋里高壓15分鐘。
6.待冷卻后開(kāi)蓋倒進(jìn)白蘿卜，加適量的精鹽再壓5分鐘。
7.等冷卻后開(kāi)蓋。
8.等冷卻后開(kāi)蓋調(diào)入調(diào)味鮮，香菜即可上桌。通上電帶鍋邊吃邊加熱，蘿卜更入味哦！吃的心里熱呼呼的哦！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的清淡蘿卜排骨鍋給家人享用哦！
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹排骨餛飩餃子鍋。
2.排骨放進(jìn)電壓煲里加適量的清水煲成排骨湯。
3.煲好的排骨湯。
4.卷好的魚泥卷，香腸，餛飩，餃子。
5.魚泥片，香腸，餛飩，餃子。
6.煲好的排骨湯倒進(jìn)火鍋鍋里燒開(kāi)，加適量的精鹽。
7.煲好的排骨湯倒進(jìn)火鍋鍋里燒開(kāi)，加適量的精鹽。調(diào)入調(diào)味鮮，待開(kāi)后。
8.分別放進(jìn)切好的魚泥片，香腸，餛飩，餃子。再撒上香蔥就行了。
9.排骨餛飩餃子鍋即成。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了排骨餛飩餃子鍋的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
臘排骨其實(shí)也是很常見(jiàn)的一種臘肉食材，許多朋友對(duì)于臘排骨也是非常喜愛(ài)的，因?yàn)樗墓穷^是非常有味的。制作的時(shí)候需要把臘排骨的味道給釋放出來(lái)，這樣做出來(lái)的臘排骨才會(huì)夠味道的。干鍋臘排骨就是比較容易制作的菜式，自己在家中也是可以進(jìn)行制作的，搭配上一些爽口的蔬菜，味道也是一流。
主料
臘排骨 萵筍頭
豆芽
輔料
色拉油少許 鹽少許
料酒少許 白糖少量
雞精少許 紅燒油適量
大蒜頭少量 大蒜少量
生姜適量 干辣椒少許
桂皮適量
臘排骨干鍋的做法步驟
1. 鍋燒熱，倒入色拉油，將桂皮丟入油中炸出香味撈出扔掉(只要留住它的香味就可以啦!)。
2. 把火關(guān)小，放入生姜和干辣椒，炸之。(記住哦，先把生姜炸一會(huì)，然后再放干辣椒，辣椒炸一小會(huì)就行，很容易糊的。)
3. 倒入臘排骨，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，噴一點(diǎn)點(diǎn)料酒翻炒片刻。
4. 當(dāng)排骨散發(fā)出誘人的香味后加之蓋鍋蓋小燜片刻.(3/4差不多了，干鍋不用放太多水的。)
5. 趁燜排骨的時(shí)候我們準(zhǔn)備好小火鍋，鍋內(nèi)倒幾滴油打小火預(yù)熱一下下，將準(zhǔn)備好的豆芽倒入小鍋內(nèi)。
6. 大概十分鐘后將萵筍頭倒入排骨內(nèi)繼續(xù)燜。(七八分鐘差不多了!)
7. 最后加入雞精，大蒜頭和大蒜，翻勻倒入先前準(zhǔn)備好的豆芽上即可。
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