西蘭花開花后還可以吃嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西蘭花開花后還可以吃嗎”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
西蘭花從歐洲傳入中國之后，漸漸地被人們所接受。西蘭花不僅營養(yǎng)豐富，被譽為是“蔬菜皇冠”，而且它所含的熱量低，對于想要減肥的人士來說，簡直是不可缺少的減肥佳肴。現(xiàn)在大家都知道了西蘭花的益處，然而大家又知不知道西蘭花開花后還能吃嗎？它的營養(yǎng)價值有沒有降低，現(xiàn)在就讓小編來告訴大家怎么吃西蘭花才健康吧。
西蘭花還可以增強機體免疫功能，所含的維生素c含量極高，利于人的生長發(fā)育，增強人的體質(zhì)，增強抗病能力。西蘭花雖好，小孩卻不能多吃，因為它里面含有一種有害的化學物質(zhì)是芥末油的主要成分。
西蘭花的花骨朵開了照樣可以吃，只是口感不如沒開的時候那么脆爽了。那如果西蘭花菜葉有點黃了能吃嗎？其實剛剛變黃的西蘭花是可以吃的，吃前要用熱水煮一下,顏色就可以恢復(fù)一點綠色。小編在這里要提醒的是如果西蘭花變得太黃都軟了，那就不要再吃了。這是因為里面有安酸甲對身體不好。為了你的健康，還是扔了吧。下次買來了就及時吃了就好了。西蘭花放在冰箱里沒2天就黃了,像開花一樣。還能吃嗎? 或許你以為不能吃了，萬一吃壞身體怎么辦! 其實是可以吃的，不開花就不叫西蘭花了。
那么，剛買回的西蘭花菜放一晚上就黃了,怎樣保鮮?方法很簡單，我們可以用保鮮膜包起來，然后再放到冰箱。小編建議，剛買回來的蔬菜，不僅是西蘭花，還是新鮮的時候吃掉好一些，畢竟放的時間久了都會多多少少生成一些我們所不知道的化學元素、有害物質(zhì)，影響了我們的健康。
雖然說西蘭花開花后還可以繼續(xù)食用，但是存放太久的西蘭花還是不要食用為好，為了自己的健康著想，我們還是買新鮮的蔬菜及時吃了。小編最后提醒大家，在烹飪蔬菜前，一定要把蔬菜清洗干凈，同時也要把蔬菜煮熟，這樣才能吃得健康。
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在日常生活中西蘭花是一種常見的蔬菜，西蘭花其中營養(yǎng)豐富，富含大量的食物纖維以及多種礦物質(zhì)，可以補充身體所需要的一些營養(yǎng)成分，在生活中大部分人因為吃不完的菜都會隔天再吃，西蘭花如果隔天食用可能會造成營養(yǎng)成分流失。
1.盡量不吃隔夜菜
西蘭花含有豐富分維生素，隔夜之后維生素大量流失，起不到補充營養(yǎng)的作用，因此，為了健康要少吃隔夜后的西蘭花。綠葉蔬菜中含有硝酸鹽，時間放置太久就會變成亞硝酸鹽，會致癌。一般來說綠葉蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜果類蔬菜稍低，根莖類和花菜類則居中，為了健康，大家盡量不要吃隔夜菜。
2.不能吃的隔夜菜
隔夜菜危害健康，大家要清楚這些隔夜菜一定不能碰。第一是隔夜后的白開水，反復(fù)燒開的水和放置時間太長的白開水都含有大量亞硝酸鹽，不能喝。第二是鹵制品，即使放入冰箱中，鹵制品也會滋生大量細菌。第三是銀耳湯，營養(yǎng)豐富分銀耳湯隔夜之后也是致癌物。第四是海鮮，海鮮隔夜會產(chǎn)生蛋白質(zhì)的降解物，影響人體的肝臟功能。
食用危害
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養(yǎng)價值已破壞，還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但并不等于把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎、食物中。不宜食用。
氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長必須要有氮肥。植物吸收環(huán)境中的氮，通過復(fù)雜的生化反應(yīng)最終合成氨基酸。在這個過程中，硝酸鹽是不可避免的一步。在植物體內(nèi)有一些還原酶，可以把一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
所以，所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽?？茖W研究結(jié)果一般認為硝酸鹽本身是無毒的。而亞硝酸鹽如果大量進入人體的話，可能導致“高鐵血紅蛋白癥”，血液失去攜帶氧的能力，從而出現(xiàn)缺氧癥狀，嚴重的可能危及生命。對亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在于它在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化成亞硝胺，而后者是一種致癌物。
我們的所有飲食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。根據(jù)歐美等國的統(tǒng)計，在正常飲食中，蔬菜是硝酸鹽最主要的來源，而亞硝酸鹽往往跟硝酸鹽的轉(zhuǎn)化相關(guān)。在植物性食物中，又以綠葉蔬菜的含量最高。
除了蔬菜種類本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關(guān)。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產(chǎn)地不同季節(jié)之間，硝酸鹽的含量也會大大不同。不過，正常情況下，蔬菜中的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量還有相當?shù)牟罹唷?/p>
西蘭花是一種非常不錯的食物，而且具有多種多樣的炒法，已經(jīng)成為了我們很多人特別喜歡的一種食物，而且它的價格也不是特別昂貴，非常適合每日三餐日常食用，西蘭花炒肉，就是一種非常不錯的吃法，很多人對于西蘭花根可以吃嗎還不是特別了解，來為大家陳述一下。
1可以的.大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養(yǎng)價值不可忽視，對于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
2.西蘭花的根莖能吃，西蘭花大的的硬莖，要削去外面的硬皮吃里面的嫩芯，也可以炒著吃。
補充：
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀末傳入中國。西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。
西蘭花的根也是可以吃的，但是根中的營養(yǎng)以及味道都不是特別好，所以我們吃只是吃一些西蘭花，但是西蘭花的根可以和其他中藥搭配服用，可以有效地幫助我們治愈自身出現(xiàn)的感冒以及發(fā)燒，發(fā)熱等很多種癥狀。
西蘭花我們都不陌生，西蘭花是一種蔬菜，學名還叫做花椰菜，有白色西蘭花和綠色西蘭花之分，其營養(yǎng)價值都是比較高的，含有鈣鐵鋅多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且長期食用還有防癌的功效呢，西蘭花食用的方法也是有很多的，而生吃的方法是大家比較陌生的，今天我們看看西蘭花可不可以生吃呢？
西蘭花的營養(yǎng)價值很高，尤其是綠色的菜花，也就是平常所說的西藍花。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。最重要的是，菜花中含有一種特殊的蘿卜硫素，這是一種天然的抗癌物質(zhì)，可以殺死腸內(nèi)的幽門桿菌，效果比抗生素還好，對于預(yù)防腸癌非常有幫助。而且，蘿卜硫素還能抑制乳癌及其他惡性腫瘤的形成。
經(jīng)調(diào)查顯示蒸食是食用菜花的最佳方式。研究人員比較了用蒸、煮、高壓鍋壓和微波爐烹調(diào)這幾中不同烹飪方式做熟的菜花中抗氧化劑的含量。(抗氧化劑能保護人體細胞免受活性化學物質(zhì)自由基的傷害。)西蘭花雖然可以生吃，但是營養(yǎng)價值沒有蒸著吃高。，而且西蘭花生吃效果也不大好。
通過上面
在生活中，大部分人一定沒少吃西蘭花，這種蔬菜的營養(yǎng)非常豐富，比如富含鈣，磷，鐵，鉀，鋅等微量元素，不管任何人，平時都可以多吃一些西蘭花，即便正在減肥中的人，也是可以吃這種蔬菜的，另外有科學家研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花還有抗癌的作用，所以不妨多吃，那么買回來的西蘭花能不能放在冰箱冷凍保存呢？
西蘭花可以冷凍嗎？
可以速凍，要長久保鮮貯藏必須速凍。
西蘭花采后經(jīng)挑選、修整及保鮮處理后應(yīng)立即放入預(yù)冷庫預(yù)冷，防止變色、變老和延長保鮮期最關(guān)鍵的措施是采收后盡快處于低溫條件下，在20～25℃室溫放置1～2天，花蕾花莖就會失綠轉(zhuǎn)黃，故最好能在3～6小時內(nèi)降至1～2℃。通過－17℃低溫快速預(yù)冷的方法可在5小時內(nèi)使菜溫降至所要求的低溫。
西蘭花怎么吃
西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調(diào)料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、淀粉、太太樂原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內(nèi)放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調(diào)味后，再用淀粉勾薄芡，即成。（用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。）
太極西蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調(diào)料：鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調(diào)味，再用淀粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。
做法：
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
西蘭花干炒
材料：西蘭花，蒜適量。
做法：
1、西蘭花洗凈，切塊。
2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調(diào)味，炒熟即可。
西蘭花的營養(yǎng)價值很高，適合兒童和中老年朋友食用。因為西蘭花中的花青素，維生素，微量元素含量豐富，對準媽媽們來說也是一種不錯的選擇。尤其是準媽媽需要補充大量的營養(yǎng)，孕期食用過多油膩的食物后，多吃幾顆西蘭花能緩解油膩，溶解脂肪，促進吸收，幫助消化。孕婦吃西蘭花有哪些營養(yǎng)？在平時是否可以使用？
西蘭花是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，也是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜。西蘭花具有很多方面的功效和作用，減肥就是其中之一，這主要是因為西蘭花的熱量比較低，還有豐富的膳食纖維，能夠增加人們的飽腹感所導致的。下面，就為大家介紹一下西蘭花減肥的相關(guān)知識！
一、吃西蘭花能減肥嗎
可以減肥。
西蘭花熱量低，每100g西蘭花，熱量僅為33大卡。且富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王。西蘭花水分很多，以及含豐富的膳食纖維，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。因此不會覺得餓，減肥的時候多吃些西蘭花，可以幫助大家快速的降低每餐熱量，輕松瘦身。
另外，西蘭花富含維生素C，可以幫助我們在大運動的訓練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過來。據(jù)說，單吃西蘭花就可滿足你每日的蔬果攝入量要求。怪不得，健身達人那么喜歡西蘭花。
二、吃西蘭花減肥要注意什么
1、忌過度烹飪。不能把西蘭花炒的泛黃，要保持它的綠色才是最營養(yǎng)的。如果炒的泛黃，不僅會讓炒出的西蘭花有硫磺味，還會損失其本身的營養(yǎng)。
2、烹調(diào)西蘭花時最好是剪不要用刀切，因為在切的過程中會有許多小顆粒掉下來，并且先清洗，再從根部用剪刀剪或者用手直接扳下。
3、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不可以大量食用。
4、減肥不要每天只吃西蘭花，這樣是可以減肥，但會對身體造成危害，不宜長期，偶爾一兩天就行。可以平衡膳食，按時定量吃，盡量吃一些脂肪不多的食物，然后適當運動才是關(guān)鍵。
西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝、牛肝同食，會降低人體對這些礦物質(zhì)的吸收；西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉；西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。
女性哺乳期可以吃西蘭花嗎。女性在產(chǎn)后的飲食是特別需要注意的，特別是在哺乳的階段，因為這個階段的女性的營養(yǎng)的補充，直接關(guān)系到寶寶的營養(yǎng)方面的狀況的，其中大家比較關(guān)心的一個問題，就是西蘭花在哺乳期能不能吃的問題，對于這個問題，其實對于西蘭花在哺乳的階段的食用是需要慎重的，具體是什么情況呢，下面看看對此的詳細的介紹。
1、哺乳期應(yīng)慎吃西蘭花。哺乳專家認為吃西蘭花、菜花等蔬菜容易使孩子脹氣不舒服，哭鬧不停，而很多哺乳期的媽媽們卻不這么想。西蘭花、菜花到底會不會使孩子腹脹，夜晚啼哭呢新媽們可以嘗試少吃點西蘭花，觀察小孩子的反應(yīng)，如果不錯，可以適當加量。煮熟的西蘭花比生吃要好，熟的更能減少孩子腹 脹的 可能。
2、西蘭花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱 、小兒發(fā)育遲緩等病癥。美國營養(yǎng)學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養(yǎng)含量 最高。但哺乳期吃西蘭花應(yīng)注意適量，因其性涼。
3、西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風的危險。
4、哺乳期食用本西蘭花時要注意西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞其營養(yǎng)成分。
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“女性哺乳期可以吃西蘭花嗎”的知識的介紹，通過上面的介紹，由于西蘭花天性較涼，因此低于哺乳階段的女性而言，是需要慎重的，是可以吃的，但是需要注意適量的原則的，這樣也是為了自己的寶寶和自己的健康著想的，希望上面的介紹能夠幫助到廣大的女性朋友。
很多人以為經(jīng)期正是減肥的好時候，因為在月經(jīng)期間的身體血液循環(huán)比較快，激素代謝功能也開始循環(huán)，所以這個時候減肥是最佳的來月經(jīng)期間，很多人都會習慣性的吃酵素，酵素是可以促進自由基的發(fā)揮，從而達到減肥瘦身的作用，但是由于月經(jīng)期正是生理的特殊時期，盡量的不要在月經(jīng)期間吃酵素。
月經(jīng)期可以喝酵素嗎？
很多女生在經(jīng)期都感覺會出現(xiàn)小腹墜脹、經(jīng)血有血塊以及痛經(jīng)癥狀。其實這些大多數(shù)都是由于女性寒性體質(zhì)造成的，再加上有的女性不注意平日生活習慣，更加重寒性體質(zhì)。
酵素又稱”酶“，是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動植物體內(nèi)，是維持機體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動的一種必需物質(zhì)。酵素幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者荷爾蒙分泌等都是以酵素為中心的活動結(jié)果。若沒有酵素，生化反應(yīng)將無法進行，五大營養(yǎng)素(碳水化合物、類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì))都將變的對機體毫無用處，生命現(xiàn)象將會停止。因此，酵素對生命的重要性不言而喻。
酵素產(chǎn)品起源于日本，始于二十世紀初，迄今已有長達80多年的歷史，風靡于臺灣。人類目前已發(fā)現(xiàn)的酵素1500種以上，已命名的700種以上。生活中都市的女性，由于要面臨生產(chǎn)以及家庭，都會使體內(nèi)的酵素大量被透支，如果只是一味的使用而不補充，就會造成新陳代謝紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)等等。所以及時補充酵素，可以清理血液中的垃圾毒素和血液凝塊，促進血液循環(huán)，改善體質(zhì)。
月經(jīng)期可以喝酵素嗎？經(jīng)期喝酵素不僅不會產(chǎn)生任何影響，同時還能幫助改善體質(zhì)、調(diào)理內(nèi)分泌、促進新陳代謝以及延緩衰老。是女性排毒、美容、養(yǎng)顏的首選！
西蘭花可以減肥嗎?西蘭花是低熱量食物，富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它還有著超強的減肥效果，減肥吃西蘭花除了可以幫助你瘦身排毒之外，更重要的是能夠幫助你防癌，而且西蘭花所含的礦物質(zhì)非常的豐富，還能讓肝臟排毒呢，減肥達人推薦吃水煮西蘭花減肥，六款食譜排毒又瘦身。
西蘭花減肥食譜推薦
西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁15個，西蘭花一顆。
做法：
1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。
3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。
蝦仁是非常有營養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。
蛋黃西蘭花粥
材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右。
做法：
1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。
2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃，最后放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。
西蘭花熱量低，加個雞蛋就更加營養(yǎng)了。喝粥非常有助于瘦身，容易產(chǎn)生飽腹感，吃多了也不怕肥。忌總口味噢，所以煮粥時切記不要放太多的鹽，因為攝鹽過分會造成水腫。
西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：
1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。
2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。
3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4、放入準備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰。
5、最后放入西蘭花，至煮滾即可。
經(jīng)常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養(yǎng)豐富，而且煮成湯更易于吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養(yǎng)價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經(jīng)典代表。
西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。
做法：
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可以煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
西蘭花蘑菇
材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。
做法：
1、西蘭花洗凈切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類至軟，然后洗干凈擠干水。
3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調(diào)味即可上鍋。
蘑菇的熱量是非常非常低的，相信有很多人都會直接把菇類說成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養(yǎng)幾乎可以與肉媲美，假如減肥時間堅持不吃肉的話，就應(yīng)該多吃菌菇類食品了，但是小編還是建議適量吃肉。
西蘭花干炒
材料：西蘭花，蒜適量。
做法：
1、西蘭花洗凈，切塊。
2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調(diào)味，炒熟即可。
溫馨提示：
研究表明，菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質(zhì)，具有很強的防癌抗癌的功效，尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預(yù)防作用。西蘭花中此種物質(zhì)含量更高?？茖W家們已從西蘭花中提取這種物質(zhì)用于癌癥的預(yù)防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以西蘭花是抗癌減肥的最佳蔬菜。
香菇和西蘭花都是營養(yǎng)價值比較高的食材，香菇使用屬于一種食用菌，而西蘭花屬于一種常見的蔬菜，他們都有一定的提高免疫力的作用，在防癌抗癌方面也具有一定的功效，兩種食材可以在一起吃，不會發(fā)生食物相克的問題，促進皮膚健康，在提高身體的抗病能力方面都有一定的效果。
香菇西蘭花能一起吃嗎
西蘭花當然可以和香菇一起吃。天然飲食中相對來說兩者相忌的食物很少，而且飲食講究品種多，雜食。兩者的營養(yǎng)成份也不盡相同，可以起互補的作用。
西蘭花的好處
1.促進皮膚健康
除了豐富的維生素C含量，西蘭花還含有豐富的泛酸，也可以為您的皮膚健康創(chuàng)造奇跡。根據(jù)DK publishing出版的“Healing Foods”一書，西蘭花含有豐富的泛酸，β-胡蘿卜素和硫化合物，所有這些都可以促進皮膚健康。它還含有豐富的維生素C，有助于膠原蛋白形成，并有助于修復(fù)受損組織。
2.提高免疫力
西蘭花中富含的維生素C可以幫助提高免疫力。100克西蘭花中含有高達89克的維生素C，超過了很多柑橘類水果。西蘭花還含有豐富的β-胡蘿卜素和一系列抗氧化劑，使其成為您全面免疫的完美蔬菜。
3.促進眼部健康
西蘭花含有大量的類胡蘿卜素，可為您的視力和眼部健康創(chuàng)造奇跡。它特別富含葉黃素，這是一種天然存在的類胡蘿卜素，有助于保持良好的視力和夜間視力。葉黃素還可以有益于你的心臟健康和血液循環(huán)。
4.促進前列腺健康根據(jù)“治療食品”一書，西蘭花含量高的飲食與較低風險的前列腺癌相關(guān)。
5.促進減肥
Anju Sood博士說：“為了減肥目的，西蘭花服務(wù)很多，西蘭花含有很多減肥友好型纖維，纖維消耗時間最長，讓你長時間飽足，它還能讓你遠離暴飲暴食，并檢查你的體重?！?/p>
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